1、一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成： C、H、O2.種類：3.主要功能：單糖、二糖、多糖是構(gòu)成組織和細(xì)胞的成分，是主要的能源物質(zhì),重要的儲(chǔ)能物質(zhì),與細(xì)胞識(shí)別有關(guān),有潤滑和保護(hù)作用。糖類1）單糖2）二糖3）多糖據(jù)水解情況：不能水解的糖：由2分子單糖脫水縮合而成的糖類：以葡萄糖為基本單位脫水縮合后形成的：生命活動(dòng)的主要的能源物質(zhì)。1.單糖（1）定義：不能水解的糖類（2）種類五碳糖六碳糖C6H12O6核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分 組成DNA的成分 提供能量 提供能量 8種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖

2、葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物動(dòng)物RNA的成分DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量2.二糖（C12H22O11）（1）定義：由兩分子單糖脫水縮合而成。 必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O脫水縮合HOOOH麥芽糖HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O水解HOOOH麥芽糖（2）種類：蔗糖麥芽糖乳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖發(fā)芽的小麥等甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富非還原性糖提供能量 4種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥，谷粒中甘蔗和甜菜人和動(dòng)物的乳汁都能提供能量單糖與二糖的關(guān)系？H2O二糖由兩分子單糖脫水縮合而成我是葡萄糖 我也是葡

3、萄糖 我是麥芽糖 我是葡萄糖 我是果糖 我是蔗糖 我是葡萄糖 我是半乳糖 我是乳糖 H2O H2O 植物動(dòng)物3.多糖（C6H10O5）n淀粉纖維素糖原植物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞中的多糖動(dòng)物細(xì)胞中的多糖植物細(xì)胞壁的主要成分，不溶于水，難消化人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，主要分布在肝臟和肌肉 肝臟肝糖原 肌肉肌糖原多糖基本組成單位:葡萄糖構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞壁中動(dòng)物肝臟中動(dòng)物肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量糖原功能： 單糖：種類 二糖 多糖植物：動(dòng)物

4、：植物：動(dòng)物：細(xì)胞主要的能源物質(zhì)乳糖纖維素糖元葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖淀粉果糖淀粉麥芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖元水 解糖類中最重要的能源物質(zhì)半乳糖填填看拆一拆果糖麥芽糖乳糖半乳糖蔗糖核糖脫氧核糖糖原纖維素淀粉葡萄糖葡萄糖n葡萄糖n葡萄糖n葡萄糖+水解植物才有：動(dòng)物才有：動(dòng)植物共有：麥芽糖葡萄糖+葡萄糖葡萄糖纖維素蔗糖果糖淀粉乳糖半乳糖糖原脫水縮合答：還原性糖 種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖 半乳糖、乳糖等。哪些糖可以用斐林試劑鑒定？ *非還原性糖有：蔗糖、淀粉、纖維素 等，但它們都可以通過 水解生成相應(yīng)的還原性 單糖。充充電單糖和雙糖中,除了蔗糖(二糖)外,都是還原性糖.三糖以上一般

5、都是非還原性糖. 還原糖就是具有還原性的糖，糖是羥基醛或多羥基酮組成的。因?yàn)槿┗羞€原性，酮基不具還原性。麥芽糖是多羥基醛，蔗糖是多羥基酮。葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體，葡萄糖是一種多羥基醛(醛糖)，果糖是一種多羥基酮(酮糖)，果糖分子中并無醛基存在，看來似乎不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但其實(shí)不然，其主要原因是果糖在堿性溶液中可發(fā)生兩種反應(yīng)：一是經(jīng)烯醇化作用變成醛糖。二是發(fā)生裂解，產(chǎn)生含醛基的有機(jī)物。果糖分子中由于多個(gè)羥基對酮基的影響，使果糖也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和被新制的Cu（OH）2氧化。由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機(jī)物，可跟堿性的銀氨溶液起銀鏡反應(yīng)。因此，果糖與葡萄糖都是還原性糖。 還原糖

6、1. 糖元、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是 堿基、單糖、氨基酸B. 葡萄糖、堿基、氨基酸C. 乳酸、核苷酸、葡萄糖D. 葡萄糖、核苷酸、氨基酸2.生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是A.糖類 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸DA3. 蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是A. 果糖、麥芽糖 B. 淀粉、糖元C. 淀粉、纖維素 D. 糖元、纖維素C組成甘蔗細(xì)胞壁的多糖是：（ ） A、蔗糖 B、淀粉 C、纖維素 D、糖元C 例：下列描述所對應(yīng)糖，有哪些：存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類， ；存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類， ；存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在植物細(xì)胞中的糖類， 。核糖葡萄糖糖元課堂鞏固體

7、驗(yàn)高考：（10海南卷）1下列關(guān)于糖的敘述，正確的是A葡萄糖和果糖分子均有還原性B葡萄糖和麥芽糖可被水解C構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收(08上海生物)2下列糖類中屬于單糖的是A蔗糖 B核糖 C糖原 D淀粉 B B 4、下列物質(zhì)中，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)不含有的是A、葡萄糖 B、糖元 C、核糖 D、纖維素 D (08上海生物)1核糖與核酸都不含有的元素是AN BO CP DS D 3、（2006年江蘇）纖維素被稱為第七營養(yǎng)素食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種（ ）A二糖 B多糖 C氨基酸 D脂肪 5、將小麥種子分別置于20和30培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液和提取液。取3支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，45水浴保溫5分鐘，立即在3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是A甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無色B甲呈無色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色C甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色D甲呈淺磚紅色，乙呈磚