1、高職課程說課設(shè)計(jì)說課，是授課教師在備課的基礎(chǔ)上，面對同行、專家，系統(tǒng)的解說自己的教學(xué)設(shè)想和理論依據(jù)，以達(dá)到互相交流、共同提高的目的。簡言之，說課就是教師說教什么、教給誰、怎么教、為什么這樣教以及怎樣學(xué)的思路和規(guī)劃，說課要進(jìn)行精心設(shè)計(jì)。在高職院校中，積極開展說課這一形式的教研活動(dòng)，有助于提高教學(xué)質(zhì)量。說課需要進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，把課說好，應(yīng)從明確課程的性質(zhì)和作用、吃透教材、掌握學(xué)情、探究多種教法學(xué)法這幾個(gè)方面入手。本文以高職旅游專業(yè)旅游資源學(xué)課程為例，嘗試探究高職院校的說課教學(xué)研究。一、明確課程性質(zhì)和作用明確課程性質(zhì)和作用，是說好課的基礎(chǔ)。教師應(yīng)從高等職業(yè)教育的特點(diǎn)和本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，來確定課

2、程的性質(zhì)和作用。高職教育的特點(diǎn)是以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素養(yǎng)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案。高職旅游專業(yè)尤其重視對學(xué)生的實(shí)踐能力與專業(yè)技能的培養(yǎng)，很多高職院校已經(jīng)將旅游治理專業(yè)的證書制度從單一的“學(xué)歷證書”轉(zhuǎn)向?qū)W歷與職業(yè)資格的“雙證書”制度。在說到為什么開設(shè)這門課，這門課程的性質(zhì)和作用時(shí)，應(yīng)充分體現(xiàn)出以上特點(diǎn)。如旅游資源學(xué)課程的性質(zhì)和作用主要體現(xiàn)在：一方面，旅游資源學(xué)是旅游治理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。根據(jù)社會(huì)需求，當(dāng)前旅游治理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)大多分為旅行社經(jīng)營治理、酒店治理和會(huì)展治理三大方向。其中旅行社經(jīng)營治理方向主要面向旅行社計(jì)調(diào)、門市接待、導(dǎo)游、景點(diǎn)講解員等崗

3、位培養(yǎng)應(yīng)用型人才，要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)具備旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和行程制定、旅游產(chǎn)品銷售、撰寫導(dǎo)游詞、熟練運(yùn)用導(dǎo)游語言進(jìn)行講解等職業(yè)能力。為達(dá)到這樣的培養(yǎng)目標(biāo)。必須建立層級遞進(jìn)的知識體系。首先初步了解旅游學(xué)的基本知識；在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步對旅游資源相關(guān)知識進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，全面掌握；只有對旅游資源的概念、類型和價(jià)值等有了深刻的認(rèn)識，才能夠?qū)β糜钨Y源進(jìn)行組合完成旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，以及對旅游資源進(jìn)行剖析，撰寫導(dǎo)游詞，講解景點(diǎn)。與層級遞進(jìn)的知識體系相對應(yīng)的是課程設(shè)置的先后順序，旅游資源學(xué)課程就處在從基礎(chǔ)過度到技能的連接點(diǎn)上，是一門理論性與實(shí)踐性相結(jié)合的學(xué)科。該課程恰當(dāng)?shù)劂暯悠鹇糜胃耪?、治理學(xué)原理等先導(dǎo)課程和旅游市場營銷、旅

4、游景區(qū)治理、旅游文化等后續(xù)課程，在整個(gè)專業(yè)教學(xué)中起到了承上啟下的作用。另一方面，旅游治理專業(yè)學(xué)生大多有報(bào)考GJ導(dǎo)游員資格證書的需求，而旅游資源學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容，與GJ導(dǎo)游員資格證考試科目全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識具有高度一致性，因此這門課程對學(xué)生的考證也有一定的輔導(dǎo)作用。旅游資源學(xué)課程可以與導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)等課程同期開設(shè)，共同構(gòu)成一個(gè)導(dǎo)游資格證書考試的輔導(dǎo)體系，將考證輔導(dǎo)與課堂教學(xué)結(jié)合起來。二、吃透教材教師應(yīng)結(jié)合專業(yè)教學(xué)需求選擇教材。對教材的定位、教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)和課時(shí)安排系統(tǒng)把握，同時(shí)還有注意分析教材優(yōu)缺點(diǎn)，揚(yáng)長避短。要做到吃透教材，熟練駕馭教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)從以下幾方面入手：總體把握教材結(jié)構(gòu)。教師可

5、以通過通讀教材從結(jié)構(gòu)上對教材進(jìn)行分析，提綱挈領(lǐng)地掌握教材內(nèi)容編排的主次、教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)。如旅游資源學(xué)課程選用了鄢志武主編，武漢大學(xué)出版社出版的21世紀(jì)旅游治理專業(yè)系列教材，該教材分別從旅游資源學(xué)的理論和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié)出發(fā)，從地質(zhì)學(xué)和文化學(xué)的角度分析了自然旅游資源和人文旅游資源的成因、特征和主要類型，闡明了旅游資源學(xué)的研究內(nèi)容、不同類型旅游資源的特點(diǎn)以及旅游資源學(xué)的實(shí)踐研究。根據(jù)需要取舍內(nèi)容。高職教育培養(yǎng)人才的目標(biāo)是應(yīng)用型技能人才，因此要緊扣培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上遵循“必需、夠用”的原則。如旅游資源學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容，在實(shí)際教學(xué)中分為三個(gè)模塊，即旅游資源學(xué)基礎(chǔ)知識模塊、旅游資源類型體系與典型旅

6、游資源介紹模塊、旅游資源調(diào)查與評價(jià)模塊等。旅游資源學(xué)全期54課時(shí)，理論教學(xué)時(shí)數(shù)學(xué)30學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)24學(xué)時(shí)。其中：（1）旅游資源學(xué)基礎(chǔ)知識模塊6學(xué)時(shí)。2 ） 2 ） 旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹模塊（3）旅游資源調(diào)查與評價(jià)模塊12學(xué)時(shí)。根據(jù)本課程的教學(xué)目標(biāo)，確定教學(xué)的重點(diǎn)主要是梳理旅游資源類型體系，介紹典型旅游資源，對旅游資源的調(diào)查評價(jià)。這樣的教學(xué)內(nèi)容安排，舍棄了教材中理論性過強(qiáng)、難度過大的一些內(nèi)容，如旅游資源的開發(fā)、旅游資源研究的gis技術(shù)等，遵循了“夠用”的原則；將旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹作為課時(shí)安排的重點(diǎn)，更符合高職考證的需求，遵循了“必需”原則。選擇教輔彌補(bǔ)不足。一本完

7、美的教材是很難尋找的，根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)，教材難免有一些不足之處。這時(shí)應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)輔導(dǎo)用書作為參考，彌補(bǔ)選用教材的不足，做到揚(yáng)長避短。例如：前文所述旅游資源學(xué)課程選用的教材，其優(yōu)點(diǎn)在于全書以“篇”作為最高級別的結(jié)構(gòu)單元，構(gòu)建了較為完整的旅游資源類型體系，層次分明，條理清楚，便于學(xué)生更好地把握所學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)和聯(lián)系。其存在的不足是：教材中的案例不夠鮮亮；作為考證輔導(dǎo)課程而言，重要知識點(diǎn)的不夠突出。根據(jù)這一情況，我們選擇了清華大學(xué)出版社的高職高專旅游類專業(yè)精品教材旅游資源學(xué)和GJ導(dǎo)游員資格證考試指導(dǎo)書全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識作為課程的參考教材。前者每一章節(jié)都設(shè)置了經(jīng)典案例，作為對案例教學(xué)的補(bǔ)充；后者是考

8、試指定用書，對考點(diǎn)的把握更加明晰。三、掌握學(xué)情掌握學(xué)情是指要充分了解授課的對象，做到有的放矢。.了解學(xué)生總體特點(diǎn)。說到高職學(xué)生特點(diǎn)，人們常常想到的是文化基礎(chǔ)差，沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣；自我要求不嚴(yán)格，自律意識差；注意力易分散，興趣容易轉(zhuǎn)移，往往還表現(xiàn)出心理素養(yǎng)較差的狀況。由于高職院校學(xué)生的生源一般是達(dá)不到一般高校錄取分?jǐn)?shù)線的一般高中畢業(yè)生和中專、職高、技校的“對口生”，因此學(xué)生底子薄，文化基礎(chǔ)差是不爭的事實(shí)。但是我們也要能夠看到，高職學(xué)生往往對新奇事物接受快，對動(dòng)手實(shí)踐感興趣、能力較強(qiáng)的優(yōu)勢。掌握了以上特點(diǎn)，在課程教學(xué)安排上，就要注意夯實(shí)基礎(chǔ)知識，同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的安排。如在旅游資源學(xué)課程中，枯燥

9、講解旅游資源的類型往往效果不佳，而安排學(xué)生自己調(diào)查本地旅游資源類型和價(jià)值，形成調(diào)查報(bào)告；前往實(shí)際旅游景區(qū)現(xiàn)場識別則受到學(xué)生的歡迎。.把握學(xué)生當(dāng)前需求。把握學(xué)生的當(dāng)前需求是指，教師一方面應(yīng)了解所授課程的承接關(guān)系，能否為先導(dǎo)課程和后續(xù)課程建立有效聯(lián)系，也就意味著當(dāng)前開設(shè)此課程是否必要；另一方面，應(yīng)了解本課程是否與學(xué)生報(bào)考職業(yè)資格證書有聯(lián)系，對學(xué)生考證、參賽有無指導(dǎo)意義。如旅游資源學(xué)課程一般開設(shè)在第二學(xué)期。此時(shí)的學(xué)生通過第一學(xué)期旅游學(xué)概論等專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，對旅游學(xué)的入門知識有了一定的了解，可以進(jìn)一步的開展專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。同時(shí)第二學(xué)期也正是學(xué)生備考導(dǎo)游資格證考試的黃金時(shí)期。近年來，校內(nèi)外各類旅游職

10、業(yè)競賽頻繁，學(xué)生參賽熱情較高。比賽常見的線路設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等技能環(huán)節(jié)都需要旅游資源學(xué)的知識作為基礎(chǔ)。綜合上述情況，在此時(shí)開設(shè)這門課程學(xué)生都表現(xiàn)出較大的興趣。四、探究多種教法學(xué)法教法是指教師怎么樣進(jìn)行教學(xué)，學(xué)法是指學(xué)生怎么樣進(jìn)行學(xué)習(xí)。這兩者并不是孤立存在的，而是一種互相結(jié)合，相輔相成的關(guān)系。學(xué)生的學(xué)法往往會(huì)隨著教師教法的改變而變化，教師教法也常因?qū)W法的變化而調(diào)整。因此在分析教法和學(xué)法時(shí)，需要注意兩個(gè)方面，一是積極采納多種教學(xué)方法；二是引導(dǎo)學(xué)生配合教法進(jìn)行學(xué)習(xí)。如旅游資源學(xué)課程主要采取了講授法、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、野外考察、競賽激勵(lì)等靈活多樣的教學(xué)方法，做到了互動(dòng)式教學(xué)。講授法：采取重點(diǎn)、難點(diǎn)精講

11、，一般知識略講的方法，主要針對旅游資源相關(guān)理論知識的講解，如旅游資源的概念、形成，各類旅游資源的特色等。通過講授，使學(xué)生掌握旅游資源相關(guān)理論知識和常識。與之相配合的學(xué)法是上課聽講，課后通過習(xí)題鞏固練習(xí)。案例教學(xué)：主要針對我國具有的各類典型旅游資源分布等知識，通過對應(yīng)案例，分析討論，把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合，加強(qiáng)了學(xué)生對旅游資源特點(diǎn)和分布以及典型資源的認(rèn)知，幫助學(xué)生記憶。與之相配合的學(xué)法是學(xué)生分析案例，通過討論，辯清案例地旅游資源的類型和價(jià)值。任務(wù)驅(qū)動(dòng)：屬于多維互動(dòng)式教學(xué)方法。通過教師精心設(shè)計(jì)的一個(gè)個(gè)任務(wù)，由學(xué)生自己動(dòng)手、動(dòng)腦，主動(dòng)解決問題，旨在培養(yǎng)學(xué)生通過觀察、思考發(fā)現(xiàn)問題，繼而分析問題、解

12、決問題的能力。如：要求學(xué)生根據(jù)旅游主題，有效組織旅游資源，設(shè)計(jì)一條旅游線路，綜合訓(xùn)練了學(xué)生對于旅游資源類型和特征的把握，以及對旅游資源分析評價(jià)的能力。與之相配合的學(xué)法是學(xué)生通過查閱資料，掌握旅游資源空間分布，分析旅游資源類型、特征，結(jié)合交通方式組織線路。野外考察：學(xué)期中將帶領(lǐng)學(xué)生前往周邊旅游景區(qū)，實(shí)地了解旅游資源的分類，各類旅游資源的特色等。與之相配合的學(xué)法是提前掌握考察地旅游資源類型和分布，實(shí)地辨識旅游資源。競賽激勵(lì)法：通過鼓舞、組織學(xué)生參加校內(nèi)外的導(dǎo)游講解大賽、線路設(shè)計(jì)大賽等，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，同時(shí)也是對學(xué)生實(shí)踐能力的鍛煉，做到以賽促學(xué)。與之配合的學(xué)法是學(xué)生在班級內(nèi)分組模擬比賽項(xiàng)目，互相評判，互補(bǔ)提高，推選最優(yōu)者參加校外競賽，聽取指導(dǎo)老師意見，不斷完善。