1、第 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié) 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié) 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié)1 一、 管理高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí) 在某月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的效勞質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新，效勞質(zhì)量大幅度提高，屢次受到客人的口頭稱贊和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理，注重細(xì)節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。 二、 制度標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新、成效 在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在某月份先后制定了值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定、桑拿相關(guān)規(guī)定、電話、

2、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。 三、 員工督導(dǎo)、關(guān)心、諒解 對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成局部。因此，在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作積極性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處分的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí)，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大

3、違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處分，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。 以上是對(duì)某月份成績(jī)的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些缺乏之處。例如：處分力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)改良，在今后的 工作中力爭(zhēng)做到完美、高效。 今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將某某大酒店的未來點(diǎn)綴一新，相信酒店明天將更加輝煌! 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié)2 一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標(biāo)可依。 1、按照原制定質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行工作。 執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)主要有飯店行業(yè)效勞禮儀標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行的制度是酒店管理手冊(cè)各部門文件管理標(biāo)準(zhǔn)

4、員工手冊(cè)及質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例等。另外，開展質(zhì)檢工作。標(biāo)準(zhǔn)和制度的掌握上，始終堅(jiān)持“結(jié)合實(shí)際、對(duì)標(biāo)檢查、公開公正、人人平等、一視同仁原那么。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅(jiān)持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺(tái)以后，為執(zhí)行工作打下了根底，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。 2、堅(jiān)持以酒店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級(jí)檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。 堅(jiān)持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項(xiàng)檢查、部門主管日常檢查四項(xiàng)內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請(qǐng)總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范

5、圍，對(duì)各業(yè)務(wù)工程進(jìn)行專項(xiàng)檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項(xiàng)檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)質(zhì)檢獎(jiǎng)懲條例下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)。 3、做好定期對(duì)新入職員工的培訓(xùn)工作。 對(duì)每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門員工的培訓(xùn)。確保有獨(dú)立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和崗位技能。 4、堅(jiān)持以引導(dǎo)教育為主、處分為輔的原那么處置檢查中出現(xiàn)的問題 對(duì)第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對(duì)責(zé)任部門或個(gè)人單獨(dú)無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報(bào)責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會(huì)處理，而對(duì)于屢次強(qiáng)調(diào)的一些問題，屢次屢教不改的一些問題以及直接影響到公

6、司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會(huì)下發(fā)質(zhì)檢通報(bào)進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報(bào)一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jī)效考核一份、責(zé)任部門參照整改一份。 二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。 1、質(zhì)檢工作的開展。 質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立表達(dá)了以顧客為中心的原那么，使酒店的管理更科學(xué)、更標(biāo)準(zhǔn)、更有效，同時(shí)通過合理的資源配置，使我效勞質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預(yù)防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、到達(dá)節(jié)能降耗和提升效勞質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo)、指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)酒店健康開展。這里我要特別說明的但凡一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。不會(huì)

7、因?yàn)榈赜虻牟町惗淖兤錁?biāo)準(zhǔn)。 2效勞質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用 但凡客人看到必需是整潔美觀的但凡提供應(yīng)客人的必需是平安有效的但凡員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對(duì)效勞質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店效勞的三個(gè)黃金標(biāo)準(zhǔn)。想各部門應(yīng)該深有體會(huì)，特別是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì)放過。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也引得了客人的好評(píng)。 3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用 更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點(diǎn)，責(zé)任到人，及時(shí)修補(bǔ)，防止報(bào)損；設(shè)施設(shè)備

8、維護(hù)頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護(hù)，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長(zhǎng)其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，實(shí)施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵(lì)二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到催促、監(jiān)督和引導(dǎo)作用，但是為實(shí)現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。 三、主要存在問題 1、工作量非常大，質(zhì)檢隊(duì)伍力量缺乏。一方面是假設(shè)要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊(duì)伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比擬特殊，主要是依照標(biāo)準(zhǔn)及制度給大家挑毛病，一項(xiàng)得罪人的工作，大家壓力比擬大

9、，不愿意參與質(zhì)檢，面對(duì)困難有所退縮。 2、進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要； 3、由于培訓(xùn)較少，制度還待進(jìn)一步完善。 4、工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現(xiàn)象比擬多，對(duì)質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識(shí)有偏見。 5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)根本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執(zhí)行力不夠。 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié)3 一、2023年的重點(diǎn)工作 1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細(xì)那么，加強(qiáng)了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。 2、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修工程并及時(shí)反應(yīng)工程部。 3、星評(píng)專項(xiàng)質(zhì)檢：參照四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，檢查發(fā)現(xiàn)

10、不符合星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的工程并反應(yīng)各個(gè)部門進(jìn)行整改。 二、2023年質(zhì)檢反應(yīng)問題總結(jié) 1、前廳部：前廳作為酒店的門面，對(duì)其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此。相對(duì)以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力。 2、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點(diǎn)檢查對(duì)象，所以要求很嚴(yán)格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對(duì)于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對(duì)較多、住客較多，所以工作難度相對(duì)增大，我們也應(yīng)表示理解，但是仍然希望各位效勞員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好房間的衛(wèi)生工作。 3、安保部：質(zhì)檢時(shí)衛(wèi)生一直較好，但是前后車場(chǎng)的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防平安巡查問題，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時(shí)，平時(shí)的巡查情況不知道

11、會(huì)怎樣，總之平安無小事，因此一定要做好消防平安巡查，防患于未然。 4、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修工程較多，可見工程部的日常維護(hù)巡查有不到位的地方，希望以后注意。 5、PA部：PA負(fù)責(zé)的區(qū)域較多，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時(shí)改正，對(duì)客效勞區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯(cuò)的。PA組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做方案，每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生工程做成表格來提醒自己執(zhí)行。 6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時(shí)做的還是不到位，衛(wèi)生死角較多，但是指出后都能及時(shí)改正，也許是因?yàn)橄丛∶娣e較大，工作量大，但是仍然希望各位效勞員高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。 總之，一年來在各部門的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個(gè)新臺(tái)階，在

12、下一年度，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與效勞并重，希望我們共同進(jìn)步。 三、質(zhì)檢部存在問題 1、質(zhì)檢部在表格化、標(biāo)準(zhǔn)化管理方面還有待于完善。質(zhì)檢部進(jìn)行的資料分析匯總方面還比擬單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整。 2、質(zhì)檢人員的配置缺乏，導(dǎo)致質(zhì)檢工作只有集中檢查，缺乏平時(shí)的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員，建立健全平時(shí)巡查、抽查制度。 3、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。作為質(zhì)檢部在開展各項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作，為督查氣氛，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境。 4、質(zhì)檢工程的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢，造成各部門人員懶散 酒店質(zhì)檢部的個(gè)人年度工作總結(jié)4 一、員工培訓(xùn)情況 (一)

13、全年培訓(xùn)次數(shù)為13次，參加培訓(xùn)人員達(dá)248人次，出勤率：79.0%，培訓(xùn)合格率：99.8%，其中新員工培訓(xùn)為8次，外部培訓(xùn)3次，急救知識(shí)培訓(xùn)1次，化裝培訓(xùn)1次。 (二)在調(diào)查了解的根底上做好培訓(xùn)方案，有針對(duì)性的開展培訓(xùn)。2023年，制定了全年培訓(xùn)方案，局部培訓(xùn)得以實(shí)施。 (三)在培訓(xùn)的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續(xù)2023年采取的“走出去學(xué)習(xí)“的培訓(xùn)形式，改變了單一的內(nèi)部培訓(xùn)模式，內(nèi)容更加豐富，收到了較好的效果。 (四)各部門各崗位的培訓(xùn)工作常抓不懈。由于行業(yè)特點(diǎn)及人力狀況，酒店流動(dòng)性較大，且在新入職的員工中，未從事過酒店工作的占了90%以上，各部門各崗位技能

14、培訓(xùn)任務(wù)重，但是各部門都非常重視，制定方案加以落實(shí)，尤其是一線部門，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和效勞質(zhì)量只升不降。 (五)與往年相比，2023年實(shí)施了新入職員工轉(zhuǎn)正考核，并下函通報(bào)員工考試情況及錯(cuò)題更正。該考試不僅是新員工能否按時(shí)轉(zhuǎn)正的依據(jù)之一，也是考察新員工到崗后對(duì)崗位技能知識(shí)的掌握情況和對(duì)最初的入職培訓(xùn)知識(shí)的加深及穩(wěn)固。 通過這一系列培訓(xùn)及考核，員工的素質(zhì)，工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量都較往年有所提高。 二、質(zhì)量檢查(以下簡(jiǎn)稱質(zhì)檢)工作 根據(jù)酒店工作安排，為嚴(yán)明酒店勞動(dòng)紀(jì)律以及儀容儀表、禮節(jié)禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于2023年5月8日，對(duì)各部門人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位

15、職責(zé)、操作流程和工作環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)行了比擬系統(tǒng)的檢查，寫出了質(zhì)檢工作簡(jiǎn)報(bào)，并召開會(huì)議對(duì)檢查中提發(fā)現(xiàn)的問題提出意見，要求相關(guān)部門針對(duì)問題制定措施，在限定時(shí)間內(nèi)完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對(duì)各部門整改的情況進(jìn)行了復(fù)查，各部門認(rèn)真落實(shí)整改，總體面貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和效勞質(zhì)量，同時(shí)寫出了質(zhì)檢二期簡(jiǎn)報(bào)。 三、存在問題 (一)今年的質(zhì)檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店效勞工作中的重要作用。 (二)培訓(xùn)方案落實(shí)不夠，培訓(xùn)的形式和內(nèi)容仍需進(jìn)一步的改良。對(duì)中高層管理人員以及正式員工方面的培訓(xùn)模塊和方案不夠完善; (三)培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)性，并且部門崗位技能培訓(xùn)效果未與員工個(gè)人的績(jī)

16、效考核直接掛鉤; (四)相關(guān)部門無視了對(duì)板報(bào)的更新與管理; (五)管理與效勞還存在脫節(jié)現(xiàn)象。 四、2023年工作方案 一、針對(duì)二0某某年的培訓(xùn)工作情況，本部對(duì)來年的工作主要從以下四個(gè)方面來開展：方案-實(shí)施-考核-后續(xù)跟進(jìn)。 (一)方案 1、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)方案。 2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā)，根據(jù)崗位需求及酒店開展方向制定合理的培訓(xùn)方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析，到達(dá)酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的。 3、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對(duì)于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛(wèi)的效勞理念，加強(qiáng)以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來的培訓(xùn)方式來提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)驗(yàn)相互交流，好的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)推廣，使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升。 (二)實(shí)施 按照培訓(xùn)方案相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開展培訓(xùn)，由人力資源部直接或間接監(jiān)督檢查，培訓(xùn)需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開展; (三)考核 針對(duì)相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問、情景模擬及崗位技能考核，各部門對(duì)培訓(xùn)的出勤情況、培訓(xùn)考核情況均需備案，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將檢查結(jié)果與員工的晉升、工資調(diào)整掛鉤; (四)后續(xù)跟進(jìn) 對(duì)考核成績(jī)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)、單獨(dú)培訓(xùn)，及時(shí)幫