1、DB12H212DB12H2122005DB12H212DB12H2122005ICS 65.020.20B39市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB12/T2122005無公害農(nóng)產(chǎn)品食用菌控制栽培技術(shù)規(guī)范No-pollution agricultural products Criterion on control cultivation technology ofEdible FungiNo-pollution agricultural p2005-03-29 發(fā)布2005-03-29 2005-03-29 發(fā)布天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布市東麗區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、天津市林業(yè)果樹研究所提出 位；天津市東 草人：王

2、文治根據(jù)天津市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，依據(jù)GB/T1.1-2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的 結(jié)構(gòu)與編寫規(guī)則A制定“無公害農(nóng)產(chǎn)品食用菌控制栽培技術(shù)規(guī)范”的地方標(biāo)準(zhǔn)。市東麗區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、天津市林業(yè)果樹研究所提出 位；天津市東 草人：王文治本規(guī)范的附錄A為規(guī)范性附藁，附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由天津本標(biāo)準(zhǔn)起草單，麗區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 天津市林業(yè)果樹研究所 天津市東麗區(qū)農(nóng)林局 張志軍 張永來 田博榮 尚俊升 張慶香本標(biāo)準(zhǔn)主要起：麗區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 天津市林業(yè)果樹研究所 天津市東麗區(qū)農(nóng)林局 張志軍 張永來 田博榮 尚俊升 張慶香DB12ZT212 DB12ZT212 200511DB12Z

3、T212 DB12ZT212 200511無公害農(nóng)產(chǎn)品食用菌控制栽培技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品代料栽培的平本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品代料栽培的平食用菌生產(chǎn)過程中有關(guān)實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)控制措施。 菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇等食用菌的栽培。2規(guī)范性引用文件條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 勘誤的內(nèi)容）研究是否可使用這蒞文件的最新農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則生活飲用水下列文件中的 的修改單（不包括或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方 版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285-1989

4、GB5749-1985GB / T8321.1-|000條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 勘誤的內(nèi)容）研究是否可使用這蒞文件的最新農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則生活飲用水下列文件中的 的修改單（不包括或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方 版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285-1989 GB5749-1985GB / T8321.1-|000GB/T8321. 2-2000GB/T8321. 3-11000GB/T8321.4-：.GB/T8321.5-1GB/T18407.1-2001 NY5099-2002 DB

5、12 /209-2（全國食用菌浦種管理暫行辦法993997衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（-）（-）（三）（四）（五）無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求04無公害農(nóng)產(chǎn)品食用菌安全質(zhì)量要求3操作規(guī)程及控制要點(diǎn)3.1生產(chǎn)場地的選擇生產(chǎn)場地廣圍300m3.1生產(chǎn)場地的選擇生產(chǎn)場地廣圍300m無工業(yè)“三廢”場地、各種污水及其污染源。 生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境應(yīng)符合GB/|l8407.1-2001無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求。 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)布，生產(chǎn)場地要：局合理，有利于阻斷雜菌交互侵染，并且要進(jìn)行防蟲、防鼠。 經(jīng)常性進(jìn)行消毒和殺蟲，采用的化

6、學(xué)藥劑應(yīng)符合GB4285-1989農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則,）、（二）、（三）、（四）、（五）。理級菌種的管理應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國食用菌菌種管理暫行辦法，不允許使用培養(yǎng)原料應(yīng)符合NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求，用水符 示準(zhǔn)。嚴(yán)格按無菌操作進(jìn)行。3.1. 13.1.23. 1.33. 1.4GB/T8321農(nóng)藥合理作用準(zhǔn)則（一3.2菌種制作和管3.2.1農(nóng)藥。3.2.2生產(chǎn)菌種的合GB5749-1985生活飲用水衛(wèi)生宰3.2.3菌種制作要3.3品種選擇選抗病抗蟲、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純正的品種。3.4栽培季節(jié)根據(jù)食用菌的生物學(xué)特性，選擇適宜的播種期，安排食用菌生產(chǎn)。DB12/

7、T212 DB12/T212 200522DB12/T212 DB12/T212 200522行周年生產(chǎn)， 種；冬季選擇香菇：2月T月份制袋，夏季出菇；8月-9月份制袋，秋冬春出菇。白靈菇：8月T月份制袋，冬、春季出菇。杏鮑菇：8月T月份制袋，冬、春季出菇。3.5栽培料的選擔(dān)和處理3. 5. 1裁培料應(yīng)符合NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求，進(jìn)行科學(xué)配比。3. 5.2栽培料在使用前要在陽光下曝曬3天，平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇進(jìn)行發(fā)酵5-6天翻堆3-4 次后在100口高溫卡滅菌10-12小時(shí)即可，平菇也可發(fā)酵后直接播種。3.6栽培管理根據(jù)食用菌不平菇；可進(jìn) 春季選擇廣溫

8、型菌根據(jù)季節(jié)的不同選擇不同的溫型菌種。夏季選擇高溫型菌種；秋季、 中低溫型或廣溫型菌種。時(shí)即可，平菇也可發(fā)酵后直接播種。司品種自身的發(fā)菌管理后熟管理出菇管理平菇溫度22 維持在fJ-25D,濕度096-70%無后熟管理溫差10D-12D刺激出菇，溫度10D-20D, 高溫品種稍高，濕度80%-95%,散射光線香菇溫度22 維持在63-tea,濕度096-70%溫度17-24口,氧氣充 足，濕度70%-80%,散射 光線.溫差10D-12D刺激出菇，溫度10D-20D,濕度80%-95%,散射光線白靈菇溫度22 維持在6J-25Q,濕度0%-70%溫度15D-22O,濕度 60%-70%,散射光

9、線.溫差10D-12D刺激出菇，溫度10D-20D,濕度80%-95%,散射光線杏鮑菇溫度22 維持在63-25D,濕度0%*70%無后熟管理溫差10D-12D刺激出菇，溫度10口-20口， 濕度80%-95%,散射光線GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生物學(xué)特性進(jìn)行科學(xué)栽培管理，栽培管理要點(diǎn)見表1,生產(chǎn)用水應(yīng)符合 覆土材料符合NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求。表1栽培管理要點(diǎn)3.7釆收要求根據(jù)市場需求及時(shí)進(jìn)行釆收,食用菌產(chǎn)品應(yīng)符合DB12/209- 2004無公害農(nóng)產(chǎn)品食用菌安全質(zhì)量要求。3.8病蟲害防治3. 8. 1生態(tài)調(diào)控控制食用菌培養(yǎng)和岀菇過程 快速健壯的生長，抑

10、制各種病蟲： 60%-70%,酸堿度在PH7. 5-8.0,通卩良好，暗光。.3.8.2物理防治!中生態(tài)環(huán)境條件一溫度、濕度、空氣、光線、酸堿度等，促使食用菌 害生長繁殖，實(shí)現(xiàn)促菇抑病的目的。溫度控制范圍在22口-26口,濕度在用黑光燈誘殺雙翅目的眼菌蚊、蚤蠅、糞蠅、瘻蚊和鞘翅目的纓甲科害蟲，每200平方米掛一盞燈。3.8.3化學(xué)防治化學(xué)防治必須嚴(yán)格按照國家成布的GB4285-1989農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則、GB / T8321. 1-1987農(nóng)藥合 理使用準(zhǔn)則（一）、 的化學(xué)藥劑，附錄B（三）、（四）、（五）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在防治中禁止使用附錄A中規(guī)定 恰出食用菌常用農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。用藥時(shí)間應(yīng)在出

11、菇前或兩潮菇之間。（二）、DB12/T212DB12/T2122005 附錄A（規(guī)范性附錄）食用菌生產(chǎn)禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類農(nóng)藥名稱有機(jī)氯類六六六、D丹DT、氯丹、毒殺酚、五氯酚鈉、三氯殺蟠醇、殺螟威、賽有機(jī)磷甲基1605 丙磷、三新 果、增效耳 水胺硫磷、 丹、磷化鋅、1605、1059、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、異 &磷、高效磷、氯化樂果、蠅毒磷、甲基異柳磷、高滲氧樂 1胺磷、哇硫磷、高滲哇硫磷、馬甲磷、樂胺磷、速胺磷、 甲拌磷（3911）.大風(fēng)雷、治螟磷、葉胺磷、克線磷、克線 :、氟化酰胺、達(dá)甲、敵甲畏、久敵、敵甲治、敵甲氨基甲酸酯類速滅畏、咲:南丹、速撲殺、鐵滅克、滅多威熏蒸類

12、磷化鋁、銀，化苦、二漠氯丙烷、二漠乙烷其他殺蟲劑砒霜、蘇代 氤、氧樂薜 苦霜、普特,203、殺蟲瞇、西力生、賽力散、益舒寶、速蛤克、氧樂1、殺螟滅、氧化物、狄氏劑、潰瘍凈、401 （抗菌素）、敵 丹、培福朗、汞制劑附錄B(資料性附錄)主要農(nóng)藥防治對象及使用方法名稱1方治對象使用方法氫氧化鈣霉菌、蟲卵等、5%20%噴灑，直接撒粉，與硫酸銅合用甲醛真菌、細(xì)菌、線蟲5%噴灑；每立方米覆土(25Q-500)克；每立方米空間40% 的甲醛(810)毫升加5克高鎰酸鉀；20%濃度注射污染 物次氯酸鈣真菌、細(xì)菌、線蟲1%4%水溶液浸泡材料，0.5%1.0%噴霧硫酸銅真菌1： 800倍液拌料；1： 600倍液噴灑甲基托布 津真菌1： 800倍液拌料；1： 600倍液噴灑百菌清真菌0.15%水溶液噴灑代森鋅真菌0.1%水溶液噴灑敵敵畏菇蠅鄉(xiāng)、蟠類1： 8001000倍液噴灑；(0.17.2)克/立方米原液熏蒸敵百蟲菇蚊、菇蠅1： 500-1000倍液噴灑擬除蟲菊 酯類藥菇蚊、菇蠅見說明書辛硫酸昆蟲1： 1000倍液噴灑二嗪農(nóng)菇蠅、瘓蚊1： 1000倍液噴灑馬拉硫酸菇蚊、菇蠅、蟠類0.15%水溶