1、關(guān)于食物中的營養(yǎng)物質(zhì) (6)第一張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第二張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 你們有沒有發(fā)現(xiàn)自己不僅正在長個(gè)子，而且飯量也在增加，這是為什么？第三張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第四張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “要說營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類的貢獻(xiàn)呀，我首屈一指！因?yàn)槲姨峁┤梭w所需的的能量，是人體的最主要能源。就像一架機(jī)器需要電能，汽車需要汽油一樣。你們吃的米飯、饅頭中就含有我。要是沒有我呀，人早就沒命啦！心臟就會(huì)停止跳動(dòng)；四肢肌肉不能運(yùn)動(dòng)；就連睡覺做夢(mèng)時(shí)，也需要我！”猜猜我是-糖類10我來說，你來猜第五張，PPT共三十

2、二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “我不僅能提供能量，還是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的成分，皮膚、肌肉、腦、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)等器官中都有我；人的生長發(fā)育更離不開我，像調(diào)節(jié)生理活動(dòng)的酶和某些激素，與細(xì)菌病毒頑強(qiáng)作戰(zhàn)的抗體勇士，都是我?！?新聞上曝光的“大頭娃娃”所吃的黑心奶粉，就是因?yàn)槿狈α宋叶鴩?yán)重影響幼兒的生長發(fā)育導(dǎo)致的。猜猜我是-蛋白質(zhì)11第六張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月“大頭娃娃”缺乏蛋白質(zhì)第七張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “我的功勞也不能埋沒?！?“平時(shí)我藏在皮下，當(dāng)糖類不足時(shí)，就靠我給人體供能，是人體的貯存能源；我還能防止人體熱量散失，起到御寒作用；我還能固定人體內(nèi)臟各器官

3、，如胃、小腸、大腸，減輕劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)內(nèi)臟的沖擊?！辈虏挛沂?脂肪12第八張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第九張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月脂肪過量是極其危險(xiǎn)的中風(fēng)、心臟病正常動(dòng)脈有脂肪積聚的動(dòng)脈第十張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第十一張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “我們?cè)隗w內(nèi)含量雖不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！你們常喝的礦泉水中我們含量就很豐富。 如果沒有我們中的鈣、磷二兄弟，人的骨骼和牙齒就會(huì)像果凍一樣軟，人能站立起來嗎？更不用說走路了！ 如果沒有鐵哥人就會(huì)患缺鐵性貧血，面色蒼白頭昏眼花，上課時(shí)精神不集中，學(xué)習(xí)效率不高。 還有我們碘小姐,缺

4、少了它，人就會(huì)患大脖子??； 猜猜我們是-無機(jī)鹽8第十二張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月4佝僂病缺乏鈣、VD“大脖子病”缺乏碘第十三張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月此為缺 的 人的骨骼。鈣中老年第十四張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 是血紅蛋白的組成成分，飲食中長期缺鐵容易患 。 鐵貧血第十五張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “我們可是個(gè)大家族，有多位成員呢，雖然我們既不是構(gòu)成細(xì)胞的原料，也不提供能量，但維持人體正常的生命活動(dòng)，絕對(duì)少不了我們，缺乏我們就會(huì)生病。 1913年，俄羅斯北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒過多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病！

5、他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，皮下青一塊紫一塊。后來發(fā)現(xiàn)吃檸檬和柑橘的人很快恢復(fù)了健康。猜猜我們是-維生素9第十六張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月壞血病與維生素C第十七張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月小組合作討論：維生素1、人體對(duì)維生素的需求有何特別之處？2、人體缺乏維生素會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？3、應(yīng)通過攝取那些食物來改善？第十八張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第十九張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 “眾所周知，我是生命之源，人的體重的60%-70%都是我，沒有我就沒有生命。所有的營養(yǎng)物質(zhì)和各種代謝廢物都必須由我來運(yùn)輸，才能送到目的地?！辈虏挛沂?水7第二十

6、張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月復(fù)習(xí)提問食物中含有哪些類營養(yǎng)物質(zhì)？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素 第二十一張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 營養(yǎng)物質(zhì)的作用：1、建造我們的身體3、給我們提供能量2、維持生命和健康（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）總 結(jié)17第二十二張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月什么叫合理營養(yǎng)？ 能夠滿足人們對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)和能量需求的食物。想一想第二十三張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月19第二十四張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我能行1、作為主要能源物質(zhì)儲(chǔ)存在人體內(nèi)的是（ ） 蛋白質(zhì)脂肪維生素糖類、牛奶中含有較多的（ ），可以促進(jìn)身體的生

7、長，增強(qiáng)體質(zhì)。所以青少年學(xué)生每天應(yīng)喝一定量的牛奶。 維生素和鈣蛋白質(zhì)和糖類 蛋白質(zhì)和鈣維生素和糖類第二十五張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我能行3、小明常常牙齦出血，甚至皮膚出現(xiàn)小面積淤血，在醫(yī)生的建議下，他多吃新鮮蔬菜和水果，不久癥狀消失。請(qǐng)問小明患病的可能原因是（ ） 缺鈣缺鐵 缺維生素缺維生素4、小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏（ ） 維生素維生素 維生素維生素第二十六張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我能行5、最近，小明出現(xiàn)渾身乏力、頭暈等癥狀，到醫(yī)院檢查后確診為貧血。小明在加強(qiáng)營養(yǎng)時(shí)，應(yīng)特別增加哪類無機(jī)鹽的攝入？（ ） A 含鈣的 B 含

8、磷的 C 含鐵的 D 含碘的C第二十七張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我能行6、飲食結(jié)構(gòu)不合理可能引起維生素缺乏癥。如果某成年人的體內(nèi)長期缺乏維生素A和維生素D，那么此人就會(huì)患（ ） A角膜炎，壞血病 B腳氣病，壞血病 C夜盲癥，骨軟化癥 D夜盲癥，角膜炎C第二十八張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我能行7、“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小明增服（ ） A 維生素A B 維生素B C 維生素C D 維生素D8、既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A 蛋白質(zhì) B 水 C 維生素C D糖類DC第二十九張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月膳食纖維由纖維素組成纖維素是一條長鏈狀的葡萄糖防止便秘我患了便秘第三十張，PPT共三十二頁，創(chuàng)作于2022年6月人體缺乏相應(yīng)無機(jī)鹽的癥狀：