中學(xué)食堂食品驗(yàn)收登記制度_第1頁(yè)
中學(xué)食堂食品驗(yàn)收登記制度_第2頁(yè)
中學(xué)食堂食品驗(yàn)收登記制度_第3頁(yè)
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參照范本中學(xué)食堂食品查收登記制度_年_月_日_部門1/3所有食品原料均必定有查收人員查收后，才可進(jìn)入食堂。查收人必定對(duì)物質(zhì)量量、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行仔細(xì)查收，并做好記錄。采買的食品原料必定新鮮衛(wèi)生，如查收發(fā)現(xiàn)腐化變質(zhì)不吻合衛(wèi)生要求或不合格的，一律拒之門外。蔬菜類食品原料，必定由特地查收人員對(duì)其進(jìn)行殘留農(nóng)藥檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有殘留農(nóng)藥超標(biāo)的，即不合格蔬菜，嚴(yán)禁食用。包裝定型食品，查收時(shí)要看清廠名廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，拒絕過(guò)期食品和假冒偽劣食品進(jìn)入食堂。在沖刷加工操作過(guò)程中，也要嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)不合格食品，一律除去。建立生豬類、豆制品類、蔬菜類的查收登記臺(tái)帳制度，做好食品的留樣工作。做好食品采買的索證工作，查收時(shí)要仔細(xì)檢查，如畜禽肉類的2/3檢驗(yàn)檢疫合格證明單，食用油的質(zhì)量議論指標(biāo)等。3/3

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