1、PAGE PAGE 47目 錄TOC o 1-2 h z HYPERLINK l _Toc223772432 第一章 總論 PAGEREF _Toc223772432 h 1 HYPERLINK l _Toc223772433 1.1、項(xiàng)目背背景 PAGEREF _Toc223772433 h 1 HYPERLINK l _Toc223772434 1.2、項(xiàng)目概概況 PAGEREF _Toc223772434 h 4 HYPERLINK l _Toc223772435 1.3、問題與與建議 PAGEREF _Toc223772435 h 6 HYPERLINK l _Toc223772436

2、 第二章 市場(chǎng)場(chǎng)預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc223772436 h 7 HYPERLINK l _Toc223772437 2.1、國(guó)際市市場(chǎng)牛羊羊肉生產(chǎn)產(chǎn)、貿(mào)易易狀況 PAGEREF _Toc223772437 h 7 HYPERLINK l _Toc2237724438 2.22、我國(guó)國(guó)牛羊肉肉市場(chǎng)分分析 PAGEREF _Toc223772438 h 8 HYPERLINK l _Toc223772439 2.3、青海省省牛羊肉肉市場(chǎng)分分析 PAGEREF _Toc223772439 h 9 HYPERLINK l _Toc223772440 2.4、牛羊肉肉市場(chǎng)展展望 PAGEREF

3、 _Toc223772440 h 10 HYPERLINK l _Toc223772441 第三章 建設(shè)設(shè)規(guī)模及及主要建建設(shè)內(nèi)容容 PAGEREF _Toc223772441 h 11 HYPERLINK l _Toc223772442 3.1、建設(shè)規(guī)規(guī)模 PAGEREF _Toc223772442 h 11 HYPERLINK l _Toc223772443 3.2、主要建建設(shè)內(nèi)容容 PAGEREF _Toc223772443 h 11 HYPERLINK l _Toc223772444 第四章 項(xiàng)目目選址與與建設(shè)條條件 PAGEREF _Toc223772444 h 13 HYPERLIN

4、K l _Toc223772445 4.1、項(xiàng)目選選址 PAGEREF _Toc223772445 h 13 HYPERLINK l _Toc223772446 4.2、氣象條條件 PAGEREF _Toc223772446 h 14 HYPERLINK l _Toc223772447 4.3、工程地地質(zhì) PAGEREF _Toc223772447 h 15 HYPERLINK l _Toc223772448 4.4、外部建建設(shè)條件件 PAGEREF _Toc223772448 h 16 HYPERLINK l _Toc223772449 4.5、其他條條件 PAGEREF _Toc22377

5、2449 h 17 HYPERLINK l _Toc223772450 第五章 技術(shù)術(shù)方案和和產(chǎn)品方方案 PAGEREF _Toc223772450 h 17 HYPERLINK l _Toc2237724451 5.11、技術(shù)術(shù)方案 PAGEREF _Toc223772451 h 17 HYPERLINK l _Toc223772452 5.2、產(chǎn)品方方案 PAGEREF _Toc223772452 h 23 HYPERLINK l _Toc223772453 第六章 原料料供應(yīng) PAGEREF _Toc223772453 h 25 HYPERLINK l _Toc223772454 第七章

6、 總圖圖運(yùn)輸與與公用輔輔助工程程 PAGEREF _Toc223772454 h 25 HYPERLINK l _Toc223772455 7.1、總圖布布置 PAGEREF _Toc223772455 h 25 HYPERLINK l _Toc223772456 7.2、運(yùn)輸方方案 PAGEREF _Toc223772456 h 25 HYPERLINK l _Toc223772457 7.3、公用輔輔助工程程 PAGEREF _Toc223772457 h 26 HYPERLINK l _Toc223772458 第八章 環(huán)境境保護(hù) PAGEREF _Toc223772458 h 26 H

7、YPERLINK l _Toc223772459 8.1、當(dāng)?shù)丨h(huán)環(huán)境現(xiàn)狀狀及執(zhí)行行的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) PAGEREF _Toc223772459 h 26 HYPERLINK l _Toc223772460 8.2、項(xiàng)目建建成后產(chǎn)產(chǎn)生的“三廢”及治理理措施 PAGEREF _Toc223772460 h 27 HYPERLINK l _Toc223772461 第九章 節(jié)能能 PAGEREF _Toc223772461 h 28 HYPERLINK l _Toc223772462 第十章 勞動(dòng)動(dòng)安全、衛(wèi)生及及消防 PAGEREF _Toc223772462 h 28 HYPERLINK l _Toc22

8、3772463 10.11、勞動(dòng)動(dòng)安全與與職業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生 PAGEREF _Toc223772463 h 28 HYPERLINK l _TToc222377724464 10.2、消消 防 PAGEREF _Toc223772464 h 30 HYPERLINK l _Toc223772465 10.33、安全全、衛(wèi)生生、消防防設(shè)施的的投資估估算 PAGEREF _Toc223772465 h 31 HYPERLINK l _Toc223772466 第十一章章 企業(yè)業(yè)組織及及勞動(dòng)定定員 PAGEREF _Toc223772466 h 31 HYPERLINK l _Toc2237724467

9、11.1、企企業(yè)組織織形式 PAGEREF _Toc223772467 h 31 HYPERLINK l _Toc223772468 11.22、勞動(dòng)動(dòng)定員及及職工培培訓(xùn) PAGEREF _Toc223772468 h 32 HYPERLINK l _Toc223772469 第十二章章 項(xiàng)目目實(shí)施計(jì)計(jì)劃進(jìn)度度 PAGEREF _Toc223772469 h 33 HYPERLINK l _Toc223772470 第十三章章 投資資估算與與資金籌籌措 PAGEREF _Toc223772470 h 33 HYPERLINK l _Toc223772471 13.11、投資資估算 PAGERE

10、F _Toc223772471 h 33 HYPERLINK l _Toc223772472 13.22、資金金使用計(jì)計(jì)劃 PAGEREF _Toc223772472 h 35 HYPERLINK l _Toc223772473 13.33、資金金籌措 PAGEREF _Toc223772473 h 35 HYPERLINK l _Toc223772474 第十四章章 財(cái)務(wù)務(wù)評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc223772474 h 36 HYPERLINK l _Toc223772475 14.11、產(chǎn)品品成本和和費(fèi)用估估算 PAGEREF _Toc223772475 h 36 HYPERLINK

11、 l _Toc223772476 14.22、經(jīng)營(yíng)營(yíng)收入和和稅金 PAGEREF _Toc223772476 h 37 HYPERLINK l _Toc223772477 14.33、財(cái)務(wù)務(wù)評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc223772477 h 38 HYPERLINK l _Toc223772478 14.44、財(cái)務(wù)務(wù)分析 PAGEREF _Toc223772478 h 38 HYPERLINK l _Toc223772479 14.55、經(jīng)濟(jì)濟(jì)評(píng)價(jià)結(jié)結(jié)論 PAGEREF _Toc223772479 h 40 HYPERLINK l _Tooc222377724880 第十五五章 可行性性研究

12、結(jié)結(jié)論與建建議 PAGEREF _Toc223772480 h 40 第一章 總論論1.1、項(xiàng)目背背景1.1.1、項(xiàng)項(xiàng)目名稱稱、項(xiàng)目目承建單單位、法法人代表表、所有有制形式式項(xiàng)目名稱稱：青韻韻肉食品品有限公公司擴(kuò)改改建項(xiàng)目目項(xiàng)目承建建單位：西寧市市城東區(qū)區(qū)韻家口口鎮(zhèn)韻家家口村村村民委員員會(huì)法人代表表：*所有制形形式：股股份合作作制1.1.2、承承辦單位位概況韻家口村村現(xiàn)有人人口20049人人，5440戶。耕地面面積1661.77畝，人人均耕地地0.008畝。全村黨黨員366名，其其中男性性黨員227名，女性黨黨員9名名，少數(shù)數(shù)民族黨黨員6名名，平均均年齡448歲。20003年本本村完成成工農(nóng)業(yè)

13、業(yè)總產(chǎn)值值45330萬元元，其中中完成農(nóng)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)值755萬元。20003年人人均收入入34447元。20000年8月月，通過過對(duì)兩幢幢舊車間間進(jìn)行改改造，開開始進(jìn)行行小規(guī)模模的牛羊羊肉加工工。建成青韻韻肉食品品有限公公司，該該公司因因無冷凍凍冷藏車車間，產(chǎn)產(chǎn)品利用用東川周周邊其他他大冷庫(kù)庫(kù)存放。該公司司生產(chǎn)原原料是來來自青海海湖周邊邊地區(qū)牛牛羊肉胴胴體，在在公司加加工車間間加工成成牛、羊羊肉，粗粗級(jí)產(chǎn)品品銷往廣廣東、江江蘇、四四川、河河南、山山東等地地區(qū)。20088年，由由于對(duì)西西旱臺(tái)電電灌站進(jìn)進(jìn)行了維維修改造造，耕地地都能澆澆上水，農(nóng)作物物喜慶豐豐收，現(xiàn)現(xiàn)在所有有耕地已已澆灌完完畢，為為明

14、年的的農(nóng)業(yè)豐豐收打下下良好的的基礎(chǔ)。1.1.3、可可行性研研究報(bào)告告的編制制依據(jù)與與范圍1.1.3.11、編制制依據(jù)1.國(guó)務(wù)務(wù)院國(guó)發(fā)發(fā)2000215號(hào)號(hào)關(guān)于于加強(qiáng)新新階段“菜籃子子”工作的的通知2.國(guó)家家計(jì)委等等六部委委計(jì)經(jīng)貿(mào)貿(mào)2000226668號(hào)關(guān)于印印發(fā)進(jìn)一一步加快快農(nóng)產(chǎn)品品流通設(shè)設(shè)施建設(shè)設(shè)若干意意見的通通知3.青海海省委、省政府府青發(fā)2000377號(hào)關(guān)關(guān)于加快快發(fā)展農(nóng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營(yíng)的決決定4.青海海省發(fā)展展和改革革委員會(huì)會(huì)青海海省農(nóng)牧牧業(yè)重點(diǎn)點(diǎn)領(lǐng)域服服務(wù)業(yè)發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃20003.75.青青海省農(nóng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化“十一五五”發(fā)展規(guī)規(guī)劃冷卻肉肉的保鮮鮮技術(shù)6.國(guó)家家計(jì)委、建設(shè)部部建設(shè)設(shè)

15、項(xiàng)目經(jīng)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)價(jià)方法與與參數(shù)第二版版7.投投資項(xiàng)目目可行性性研究指指南2200228.項(xiàng)目目申報(bào)單單位編制制可行性性研究報(bào)報(bào)告的委委托書9.承辦辦單位提提供的相相關(guān)資料料1.1.3.22、建設(shè)設(shè)原則該項(xiàng)目按按照“統(tǒng)一規(guī)規(guī)劃、合合理布局局、綜合合開發(fā)、配套建建設(shè)”的原則則，力求求做到主主要建筑筑與公用用配套設(shè)設(shè)施協(xié)調(diào)調(diào)和諧，總布置置符合流流程要求求和安全全、衛(wèi)生生、消防防、環(huán)保保規(guī)范。項(xiàng)目的供供電、供供水、供供汽、通通訊、采采暖、垃垃圾處理理等按有有關(guān)規(guī)范范和要求求辦理。并以滿滿足項(xiàng)目目需要為為原則。對(duì)項(xiàng)目的的經(jīng)濟(jì)評(píng)評(píng)價(jià)，按按現(xiàn)行經(jīng)經(jīng)濟(jì)政策策和財(cái)稅稅制度進(jìn)進(jìn)行評(píng)估估，力求求作到既既符合政政策，又

16、又符合實(shí)實(shí)際。1.1.3.33、編制制范圍本可行性性研究報(bào)報(bào)告對(duì)項(xiàng)項(xiàng)目建設(shè)設(shè)的必要要性、建建設(shè)條件件、建設(shè)設(shè)內(nèi)容、市場(chǎng)預(yù)預(yù)測(cè)、工工程方案案、組織織形式、實(shí)施進(jìn)進(jìn)度、投投資規(guī)模模、融資資方式和和財(cái)務(wù)評(píng)評(píng)價(jià)等方方面進(jìn)行行全面的的論證并并得出結(jié)結(jié)論。1.1.4、項(xiàng)項(xiàng)目提出出的理由由與過程程1.1.4.11、項(xiàng)目目建設(shè)的的必要性性本項(xiàng)目的的建設(shè)是是西寧市市發(fā)展的的需要是是周邊地地區(qū)發(fā)展展多種經(jīng)經(jīng)濟(jì)的需需要，是是提高韻韻家口村村村民增增加收入入的需要要。公司司的擴(kuò)改改建是解解決該村村“三農(nóng)”問題的的重要措措施之一一。西寧市東東部現(xiàn)已已形成本本省牛羊羊肉加工工、貯運(yùn)運(yùn)、中心心地帶，牛羊肉肉產(chǎn)銷信信息條件件

17、較好。韻家口口鎮(zhèn)地處處西寧市市城鄉(xiāng)結(jié)結(jié)合部，農(nóng)業(yè)土土地占有有率很低低。為了了激活城城鄉(xiāng)結(jié)合合部城鄉(xiāng)鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的的發(fā)展，解決城城鄉(xiāng)剩余余勞動(dòng)力力出路和和使當(dāng)?shù)氐剞r(nóng)民增增收在韻韻家口村村對(duì)青韻韻肉食品品公司擴(kuò)擴(kuò)改建項(xiàng)項(xiàng)目的實(shí)實(shí)施是解解決當(dāng)?shù)氐亍叭r(nóng)”問題措措施之一一。西寧市地地處青藏藏高原，本省生生產(chǎn)的無無公害牛牛羊肉，深受國(guó)國(guó)內(nèi)外喜喜愛，國(guó)國(guó)內(nèi)主要要銷售市市場(chǎng)在四四川、廣廣東、山山東、江江蘇、河河南等地地。西寧寧市韻家家口是西西寧市東東部門戶戶所在地地，在該該地建設(shè)設(shè)牛羊肉肉加工生生產(chǎn)線，有利于于省內(nèi)肉肉源進(jìn)市市集積和和本省牛牛羊肉加加工品從從此外運(yùn)運(yùn)。該項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)施施也有利利于本省省牛羊肉肉的市場(chǎng)場(chǎng)

18、開發(fā)和和經(jīng)濟(jì)效效益提高高，有利利于本省省牧區(qū)畜畜牧業(yè)的的發(fā)展，有利于于韻家口口村民經(jīng)經(jīng)濟(jì)收入入的進(jìn)一一步提高高。 西寧市發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃中在韻韻家口地地區(qū)將成成為青海海省的化化工園區(qū)區(qū)，即將將開工建建設(shè)的大大型復(fù)合合肥料廠廠項(xiàng)目也也需要提提供肉食食品配套套供應(yīng)。由此可見見，本項(xiàng)項(xiàng)目的建建設(shè)有利利于當(dāng)?shù)氐亍叭r(nóng)”問題的的改善；有利于于西寧市市東部城城鄉(xiāng)結(jié)合合部經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展；有利于于西寧市市韻家口口地區(qū)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)級(jí)以及有有利于西西寧市各各地區(qū)均均衡發(fā)展展。1.1.4.22、項(xiàng)目目提出的的背景西寧市城城東區(qū)韻韻家口鎮(zhèn)鎮(zhèn)韻家口口村村民民委員會(huì)會(huì)根據(jù)區(qū)區(qū)鎮(zhèn)上級(jí)級(jí)機(jī)關(guān)要要求，和和青韻肉肉食品公公司目前前未能發(fā)發(fā)

19、揮當(dāng)?shù)氐氐挠欣麠l件，規(guī)模又又偏小的的現(xiàn)狀與與西寧發(fā)發(fā)展思路路，加大大解決“三農(nóng)”問題要要求，加加快改善善人民生生活條件件等精神神不符。經(jīng)村民民委員會(huì)會(huì)研究并并廣泛聽聽取村民民對(duì)結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整意意見后作作出決議議。決議議經(jīng)鎮(zhèn)委委會(huì)審查查同意后后成為韻韻家口村村結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整的項(xiàng)項(xiàng)目方案案。該方方案中要要求將現(xiàn)現(xiàn)有的青青韻肉食食品公司司進(jìn)一步步擴(kuò)改建建，并利利用韻家家口村的的東川批批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品進(jìn)行銷銷售。1.2、項(xiàng)目概概況1.2.1、擬擬建地點(diǎn)點(diǎn)青海省西西寧市城城東區(qū)韻韻家口鎮(zhèn)鎮(zhèn)韻家口口村原青青韻肉食食品有限限公司所所在地點(diǎn)點(diǎn)及其周周邊地區(qū)區(qū)。1.2.2、建建設(shè)規(guī)模模與目標(biāo)標(biāo)新擴(kuò)建的的韻家口口青韻

20、肉肉食品有有限公司司總土地占占有面積積 100.766畝（771722平方米米）已辦集體體土地使使用證（城東集集用證字字第02202-0533號(hào)）(計(jì)劃三三期占地地面積為為20畝畝，即11.3萬萬平方米米)主要經(jīng)營(yíng)營(yíng)規(guī)模指指標(biāo)： 牛羊羊肉： 1萬萬噸項(xiàng)目建成成后，該該公司形形成西寧寧東部最最大的牛牛羊肉加加工、凍凍貯、銷銷售為一一體的清清真肉食食品龍頭頭企業(yè)。1.2.3、主主要建設(shè)設(shè)條件利用原有有經(jīng)營(yíng)基基礎(chǔ)和公公用設(shè)施施，根據(jù)據(jù)新型經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式和內(nèi)容容要求增增加適當(dāng)當(dāng)?shù)脑O(shè)備備改造已已有的建建筑物，新建必必要的建建筑物。該項(xiàng)目目地、水水、電、路、通通訊等條條件良好好，土地地的使用用權(quán)已經(jīng)經(jīng)解決。

21、在擴(kuò)建建過程無無搬遷工工作任務(wù)務(wù)。因?yàn)闉轫?xiàng)目確確定是經(jīng)經(jīng)過村民民們討論論確定的的，并得得到上級(jí)級(jí)批準(zhǔn)，項(xiàng)目建建設(shè)群眾眾條件和和政策條條件都很很好。在建設(shè)資資金籌集集工作上上，資金金主要來來源是村村委會(huì)集集體資金金投入和和銀行貸貸款兩部部分資金金組成。1.2.4、項(xiàng)項(xiàng)目投入入總資金金和效益益情況：項(xiàng)目總資資金 18881萬萬元其中：固固定資產(chǎn)產(chǎn)投資 14665萬元元流動(dòng)資金金投資 4116萬元元項(xiàng)目建成成后經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益預(yù)預(yù)測(cè)如下下：年投資利利潤(rùn)率 177.088%年投資利利稅率 45.04%投資回收收期 6.118年（含建設(shè)設(shè)期）財(cái)務(wù)內(nèi)部部收益率率 17.52%（所得得稅后）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)現(xiàn)值 6233

22、萬元（建設(shè)期期1年、運(yùn)行期期11年年、i=8%）1.2.5、主主要技術(shù)術(shù)經(jīng)濟(jì)指指標(biāo)主要技術(shù)術(shù)經(jīng)濟(jì)指指標(biāo)一覽覽表序號(hào)指標(biāo)名稱稱單位數(shù)量備注1市場(chǎng)占地地面積71722.02總建筑面面積47699.93主要建筑筑3.1辦公住宿宿樓390.03.2冰機(jī)房157.53.3庫(kù)房569.53.4配電室33.003.5水泵房38.553.6冷凍冷藏藏用房16500.03.7產(chǎn)品加工工用房13833.43.8站臺(tái)366.04建筑密度度%675建筑容積積率%706主要經(jīng)營(yíng)營(yíng)規(guī)模指指標(biāo)萬噸6.1年牛羊肉肉批發(fā)總總量萬噸1.07項(xiàng)目總投投資萬元188117.1固定資產(chǎn)產(chǎn)投資萬元146557.2建設(shè)期利利息萬元247.

23、3流動(dòng)資金金萬元4168年經(jīng)營(yíng)總總額萬元1332289年利潤(rùn)總總額萬元32110財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)價(jià)指標(biāo)10.11投資利潤(rùn)潤(rùn)率%17.00810.22投資利稅稅率%45.00410.33投資回收收期年6.188含建設(shè)期期10.44財(cái)務(wù)內(nèi)部部收益率率%17.552所得稅后后11人均村民民年收入入增加元10488.81.3、問題與與建議本項(xiàng)目是是由牧區(qū)區(qū)收購(gòu)的的牛羊胴胴體肉，由于產(chǎn)產(chǎn)地?zé)o統(tǒng)統(tǒng)一收購(gòu)購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，資源來來源多樣樣化，原原料質(zhì)量量很難得得到保障障，在現(xiàn)現(xiàn)有的市市場(chǎng)特殊殊情況下下，建議議公司在在原料收收購(gòu)上加加強(qiáng)力量量，使用用有經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)收購(gòu)人人員進(jìn)行行該項(xiàng)工工作，并并積極培培養(yǎng)收購(gòu)購(gòu)新人，從而保保證原料料

24、供應(yīng)的的質(zhì)量和和數(shù)量。第二章 市場(chǎng)場(chǎng)預(yù)測(cè)2.1、國(guó)際市市場(chǎng)牛羊羊肉生產(chǎn)產(chǎn)、貿(mào)易易狀況在生產(chǎn)方方面，截截止到99月255日,美美國(guó)牛肉肉產(chǎn)量達(dá)達(dá)到8003萬噸噸,同比比下降99.1%；小牛牛肉產(chǎn)量量54,4322噸，同同比下降降10.9%；羊肉和和小羊肉肉產(chǎn)量66.088萬噸，同比下下降2.3%。加拿大大牛肉產(chǎn)產(chǎn)量為996.888萬噸噸，同比比提高227.99%。澳澳大利亞亞屠宰牛牛4,8847,5055頭，同同比下降降1.11%；屠屠宰羔羊羊9033.966萬頭，同比下下降0.7%；屠宰綿綿羊5339.117萬頭頭，同比比提高11.6%。截止到99月188日,新新西蘭屠屠宰牛1178.70萬萬

25、頭,同同比提高高4.77%；屠屠宰羔羊羊16777.440萬頭頭,同比比下降112.33%；屠屠宰羊2251.50萬萬頭,同同比下降降6.22%。在貿(mào)易方方面，根根據(jù)美國(guó)國(guó)農(nóng)業(yè)部部分析報(bào)報(bào)告顯示示，截止止到9月月27日日，美國(guó)國(guó)在關(guān)稅稅配額內(nèi)內(nèi)的牛肉肉進(jìn)口量量為7118,9920噸噸，與去去年同期期相比提提高155.6%。從加加拿大進(jìn)進(jìn)口牛肉肉不受配配額限制制，進(jìn)口口牛肉225.554萬噸噸，同比比提高558.44%。從從澳大利利亞進(jìn)口口牛肉224.008萬噸噸，同比比下降55.3%。從新新西蘭進(jìn)進(jìn)口牛肉肉18.52萬萬噸，同同比提高高4.55%。受受阿根廷廷口蹄疫疫影響,美國(guó)繼繼續(xù)禁止止從阿

26、根根廷進(jìn)口口牛肉。根據(jù)韓國(guó)國(guó)國(guó)際貿(mào)貿(mào)易協(xié)會(huì)會(huì)數(shù)據(jù)顯顯示,11-8月月,韓國(guó)國(guó)共進(jìn)口口牛肉110.553萬噸噸,同比比下降551.99%，其中，從澳大大利亞進(jìn)進(jìn)口533,9777噸，同比提提高122.1%。澳大大利亞是是韓國(guó)最最大的牛牛肉出口口國(guó)，占占韓國(guó)牛牛肉進(jìn)口口份額的的51.3%。從新西西蘭進(jìn)口口29,5233噸,同同比提高高76.2%。由于美美國(guó)牛肉肉繼續(xù)受受到進(jìn)口口禁令限限制,韓韓國(guó)從美美國(guó)的牛牛肉進(jìn)口口大幅下下跌,累累計(jì)進(jìn)口口21,1255噸,同同比下降降85.7%。2.2、我國(guó)牛牛羊肉市市場(chǎng)分析析隨著各地地畜牧業(yè)業(yè)生產(chǎn)結(jié)結(jié)構(gòu)的不不斷調(diào)整整，我國(guó)國(guó)牛羊肉肉生產(chǎn)繼繼續(xù)穩(wěn)步步增長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)

27、關(guān)部門統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，上上半年我我國(guó)牛、羊肉產(chǎn)產(chǎn)量同比比分別增增長(zhǎng)4.62%和8.68%；牛存存欄和出出欄分別別增長(zhǎng)22.411%和55.288%。羊羊存欄和和出欄分分別增長(zhǎng)長(zhǎng)4.338%和和7.227%。國(guó)內(nèi)牛肉肉價(jià)格環(huán)環(huán)比小幅幅提高，羊肉價(jià)價(jià)格基本本持平。根據(jù)農(nóng)業(yè)業(yè)部畜牧牧獸醫(yī)局局定點(diǎn)調(diào)調(diào)查月報(bào)報(bào)資料分分析，220077年第三三季度我我國(guó)牛肉肉平均價(jià)價(jià)格為220元/公斤, 與第第二季度度相比提提高1.35%，與去去年同期期相比提提高7.94%。今年年前三季季度我國(guó)國(guó)牛肉平平均價(jià)格格為255.7元元/公斤斤，與去去年同期期相比提提高8.34%。20077年第三三季度我我國(guó)羊肉肉平均價(jià)價(jià)格為224.6

28、66元/公斤，與第二二季度基基本持平平，僅提提高0.18%，與去去年同期期相比提提高4.24%。前三三季度羊羊肉平均均價(jià)格為為24.88元元/公斤斤，與去去年同期期相比提提高3.45%。2.3、青海省省牛羊肉肉市場(chǎng)分分析青海省是是我國(guó)四四大牧區(qū)區(qū)之一。青海于220088年122月將肉肉食品加加工業(yè)發(fā)發(fā)展確定定為全省省特色生生物資源源和農(nóng)畜畜產(chǎn)品加加工業(yè)發(fā)發(fā)展的重重點(diǎn)，并并提出在在20110年前前后，力力爭(zhēng)使以以肉食品品加工業(yè)業(yè)為主的的特色生生物資源源和農(nóng)畜畜產(chǎn)品加加工全行行業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)銷售收收入1550億元元，成為為青海國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)濟(jì)的支柱柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過數(shù)十十年的開開發(fā)和發(fā)發(fā)展，青青海的農(nóng)農(nóng)畜產(chǎn)品品加

29、工業(yè)業(yè)初具規(guī)規(guī)模，目目前已成成為全省省的優(yōu)勢(shì)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之之一。據(jù)據(jù)悉，在在20007年，青海的的牛羊肉肉平均商商品率僅僅為266左右右，加工工率不足足10。目前青青海牛羊羊肉產(chǎn)品品僅有胴胴體羊、剔骨牛牛羊肉、羊肉卷卷、羊肋肋、牛羊羊筋、腸腸衣、下下水等110余種種，且都都是一些些初級(jí)粗粗加工產(chǎn)產(chǎn)品，羊羊肉串、牛肉干干、牛羊羊肉小包包裝系列列產(chǎn)品。據(jù)有關(guān)資資料表明明，羊肉肉初加工工增值88090，精加工工可增值值1倍以上上。青海海每年出出售牛約約60萬頭頭、出售售羊3660萬只只，如果果進(jìn)行初初加工后后出售，至少可可多增加加收入550。根據(jù)新的的發(fā)展計(jì)計(jì)劃，青青海將依依托企業(yè)業(yè)，以西西寧為中中心，發(fā)

30、發(fā)展肉食食品粗、精加工工、深加加工的開開發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)，提高高資源利利用率和和加工度度。20007年年，牛羊羊肉產(chǎn)量量達(dá)到118萬噸噸，加工工原料量量8萬噸；到20010年年，牛羊羊肉產(chǎn)量量達(dá)到225萬噸噸，加工工原料量量13萬噸噸。到220077年，冷冷卻肉、小包裝裝分割肉肉產(chǎn)量達(dá)達(dá)到4萬噸，到20010年年達(dá)到66萬噸。到20007年年，肉干干肉脯類類、灌腸腸類等熟熟肉制品品產(chǎn)量達(dá)達(dá)到1.5萬噸噸，到220100年達(dá)到到3.44萬噸。2.4、牛羊肉肉市場(chǎng)展展望從國(guó)內(nèi)來來看，近近幾年，由于草草食畜牛牛羊及其其產(chǎn)品價(jià)價(jià)格保持持在較高高價(jià)位，養(yǎng)殖效效益穩(wěn)定定，加之之各地的的政策扶扶持與鼓鼓勵(lì)，我我國(guó)肉

31、牛牛肉羊產(chǎn)產(chǎn)業(yè)一直直保持了了較快的的發(fā)展勢(shì)勢(shì)頭。預(yù)預(yù)計(jì)第四四季度，隨著天天氣的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)冷以及及出口擴(kuò)擴(kuò)大的影影響，我我國(guó)牛羊羊肉價(jià)格格仍會(huì)在在較高價(jià)價(jià)位運(yùn)行行，但考考慮到我我國(guó)牛羊羊肉目前前的價(jià)格格以及生生產(chǎn)的穩(wěn)穩(wěn)步增長(zhǎng)長(zhǎng)，價(jià)格格增幅不不會(huì)太大大。在進(jìn)出口口貿(mào)易方方面，我我國(guó)牛羊羊肉出口口廠商在在前三季季度很好好地抓住住了今年年國(guó)際市市場(chǎng)的有有利時(shí)機(jī)機(jī)，牛產(chǎn)產(chǎn)品出口口大幅增增長(zhǎng)，羊羊肉貿(mào)易易逆差也也大幅減減少，表表現(xiàn)出了了良好的的發(fā)展態(tài)態(tài)勢(shì)。由由于目前前國(guó)際市市場(chǎng)繼續(xù)續(xù)有利，預(yù)計(jì)220055年度我我國(guó)牛羊羊肉出口口會(huì)繼續(xù)續(xù)增加。第三章 建設(shè)設(shè)規(guī)模及及主要建建設(shè)內(nèi)容容3.1、建設(shè)規(guī)規(guī)模依據(jù)我國(guó)國(guó)居民

32、肉肉食結(jié)構(gòu)構(gòu)中豬肉肉比例的的逐年下下降的變變化發(fā)展展趨勢(shì)，現(xiàn)有牛牛羊肉制制品市場(chǎng)場(chǎng)在發(fā)達(dá)達(dá)地區(qū)不不斷擴(kuò)大大的現(xiàn)實(shí)實(shí)，以及及本省大大力發(fā)展展畜牧產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)業(yè)要求任任務(wù)，本本項(xiàng)目參參考場(chǎng)地地可用面面積供給給等多元元因素確確定項(xiàng)目目建設(shè)規(guī)規(guī)模。建設(shè)規(guī)模模： 占地面積積：100.766畝（771722平方米米）二期擴(kuò)建建為200畝（1133333平方方米）經(jīng)營(yíng)規(guī)模模指標(biāo)： 年批發(fā)發(fā)牛羊肉肉總量： 11萬噸 年肉類類加工冷冷凍量： 0.55萬噸 年交易易額： 11.4億億元3.2、主要建建設(shè)內(nèi)容容土建工程程一覽表表序 號(hào)構(gòu)筑物名名稱結(jié)構(gòu)形式式建筑面積積（）工程造價(jià)價(jià)（萬元）備 注注1冰機(jī)房磚混157.5

33、24.002冷庫(kù)磚混16500247.53肉類加工工間磚混13833.472.00（1）給給水管：采用內(nèi)內(nèi)筋嵌入入式襯塑塑鋼管，內(nèi)襯PPP,卡卡環(huán)溫馨提示：完整版文檔請(qǐng)到文庫(kù)巴巴下載，文庫(kù)巴巴是一個(gè)專注于word文檔的在線分享平臺(tái)，提供可研報(bào)告、項(xiàng)目建議書、資金申請(qǐng)報(bào)告、投標(biāo)書、管理手冊(cè)、教學(xué)案、商業(yè)計(jì)劃書免費(fèi)在線閱讀，全站資料均為DOC格式，VIP會(huì)員全站資料免費(fèi)下載。 十三、結(jié)結(jié)論注射成形形產(chǎn)品在在國(guó)內(nèi)外外市場(chǎng)上上具有巨巨大的潛潛力，有有廣闊的的市場(chǎng)前前景。同同時(shí)項(xiàng)目目承擔(dān)單單位經(jīng)過過多年的的努力，已具備備了雄厚厚的研究究開發(fā)基基礎(chǔ)，在在裝備制制造、生生產(chǎn)工藝藝、產(chǎn)品品開發(fā)等等方面擁?yè)碛性S

34、多多自主知知識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)和專有有技術(shù)，形成了了一支高高水平的的研究開開發(fā)和產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)隊(duì)伍。項(xiàng)目的的經(jīng)濟(jì)分分析表明明本項(xiàng)目目具有較較高的盈盈利能力力，所有有的建設(shè)設(shè)資金均均為自有有資金，財(cái)務(wù)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)很低低，此外外， 項(xiàng)項(xiàng)目的盈盈虧平衡衡點(diǎn)較低低，敏感感性分析析也表明明項(xiàng)目具具有較好好的抗風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)能力力。所以，本本項(xiàng)目在在技術(shù)上上和經(jīng)濟(jì)濟(jì)上是完完全可行行的。綜綜上所述述，本項(xiàng)項(xiàng)目具有有良好的的可行性性，建議議予以支支持。4水泵房磚混38.553.95水池砼60M336.06配電室磚混33.003.37辦公樓磚混390.031.228站臺(tái)磚混366.025.669更衣室磚混56.006.710工房磚木60

35、.003.011傳達(dá)室磚混16.001.312上水A3250MM3.813下水PVC100MM0.814地坪砼3000042.0015綠化5.016外電力線線路2.017庫(kù)房569.528.5518大門0.5合計(jì)507.1主要設(shè)備備一覽表表序號(hào)設(shè)備名稱稱型號(hào)規(guī)格格單位數(shù)量裝機(jī)容量量（KW）備注1水冷卻塔塔BLN-2000臺(tái)215.0075KWW/臺(tái)2循環(huán)水泵泵HQW1150-2500臺(tái)237.0018.55KW/臺(tái)3沖霜泵HQW665-1160臺(tái)28.04.0KKW/臺(tái)臺(tái)4低壓配電電屏GGD11-122（A）臺(tái)15低壓配電電屏GGD11-399（A）臺(tái)16低壓配電電屏GGD11-344（B）臺(tái)

36、27低壓配電電屏GGD11-355（B）臺(tái)18低壓補(bǔ)償償屏GGJ11-011臺(tái)19控制屏臺(tái)510壓縮機(jī)控控制箱ZS-11-755，ZSS-1-95臺(tái)411壓縮機(jī)控控制板ZK4EE4，ZZK-33E4臺(tái)412水泵按鈕鈕箱個(gè)413照明配電電箱個(gè)314電力配電電箱個(gè)115冷風(fēng)幕控控制箱個(gè)1016軸流風(fēng)機(jī)機(jī)控制箱箱個(gè)517報(bào)警呼救救板個(gè)1618儀表個(gè)4819雙級(jí)氨制制冷壓縮縮機(jī)8SA112.55型套3288.096KWW/臺(tái)20單機(jī)氨制制冷壓縮縮機(jī)8AS-12.5套145.0021中間冷卻卻器ZLA-3.55臺(tái)122立式冷凝凝器LN-1150臺(tái)223油氨分離離器YFA-1500臺(tái)124平式油氨氨分離器

37、器GYF-3000臺(tái)125貯液器WCA-33000臺(tái)226排液桶PYA-1.00臺(tái)127集油器JYA-3255臺(tái)228低壓循環(huán)環(huán)貯液筒筒CDCAA-3.5臺(tái)129低壓循環(huán)環(huán)貯液筒筒CDCAA-2.5臺(tái)130空氣分離離器KFA-32臺(tái)131屏蔽氨泵泵40P-402臺(tái)212.006KW/臺(tái)32屏蔽氨泵泵40P-40臺(tái)212.006KW/臺(tái)33軸油通風(fēng)風(fēng)機(jī)T35-3#臺(tái)20.377Q=34400MM3/H34總調(diào)節(jié)站站個(gè)135加氨站個(gè)136落地式冷冷風(fēng)機(jī)KLJ-5500臺(tái)21.20.6KKW/臺(tái)臺(tái)37吊頂冷風(fēng)風(fēng)機(jī)DDJ-2500臺(tái)144.90.355KW/臺(tái)38軸流冷風(fēng)風(fēng)幕DSY-1500臺(tái)18 續(xù)

38、下表表：接上表：序號(hào)設(shè)備名稱稱型號(hào)規(guī)格格單位數(shù)量裝機(jī)容量量（KW）備注39排水泵IS800-655-1225臺(tái)316.555.5KKW/臺(tái)臺(tái)40架子車輛30041交流電焊焊機(jī)臺(tái)23015KWW/臺(tái)42砂輪切割割機(jī)臺(tái)143鐵料盤個(gè)3000044滾揉機(jī)臺(tái)11.145斬拌機(jī)臺(tái)11.346拌料機(jī)臺(tái)10.647電力變壓壓器315KKVA臺(tái)148雙排座貨貨車輛1設(shè)備購(gòu)置置費(fèi)：5577.5萬元元 安安裝費(fèi)：1155.5萬萬元第四章 項(xiàng)目目選址與與建設(shè)條條件4.1、項(xiàng)目選選址青韻肉食食品有限限公司擴(kuò)擴(kuò)改建地地址在青青海省西西寧市城城東區(qū)韻韻家口鎮(zhèn)鎮(zhèn)韻家口口村，位位于團(tuán)結(jié)結(jié)橋與付付東路交交匯處，場(chǎng)區(qū)內(nèi)內(nèi)地面平平

39、整。區(qū)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有有已經(jīng)平平整過的的空地，該地點(diǎn)點(diǎn)是西寧寧市去互互助縣和和黃南洲洲的必經(jīng)經(jīng)之道，地處青青海省西西寧市東東大門的的位置，并與西西寧市規(guī)規(guī)劃的化化工園區(qū)區(qū)很近，與西寧寧市經(jīng)濟(jì)濟(jì)開發(fā)區(qū)區(qū)也不遠(yuǎn)遠(yuǎn)。該擬擬場(chǎng)地離離西寧火火車站東東貨場(chǎng)約約七公里里，離西西寧鐵路路東站約約3公里里，交通通方便，是西寧寧市建設(shè)設(shè)牛羊肉肉冷藏加加工的理理想用地地?？傆糜玫孛娣e積為100.766畝，土土地使用用手續(xù)已已經(jīng)辦完完，建設(shè)設(shè)區(qū)無農(nóng)農(nóng)田，場(chǎng)場(chǎng)地內(nèi)，無拆遷遷安置工工作進(jìn)行行。4.2、氣象條條件氣溫：年年平均氣氣溫5.7 夏季季平均氣氣溫177.2 冬季季平均氣氣溫-88.4 年極極端最高高氣溫336.00（20

40、000） 年極極端最低低氣溫-26.6氣壓：年年平均氣氣壓7773700Pa 夏季季平均氣氣壓7773266Pa 冬季季平均氣氣壓7774599Pa相對(duì)濕度度：年平平均577.9% 夏季平平均644% 冬季平平均500% 秋季平平均700% 春季平平均466.6%風(fēng) 速：年平均均1.99M/SS 年極大大風(fēng)速227M/S 基本風(fēng)風(fēng)壓0.35KKN/ 地震烈烈度7度度 最大凍凍土深度度1.334M 年平均均降雨量量3711.7 積雪最最大深度度量288CM 基本雪雪壓0.25KKN/年主導(dǎo)風(fēng)風(fēng)向：東東南風(fēng)4.3、工程地地質(zhì)本項(xiàng)目由由青海省省水文地地質(zhì)工程程地質(zhì)勘勘察處提提供工程程地勘報(bào)報(bào)告，工工

41、程設(shè)計(jì)計(jì)時(shí)以勘勘測(cè)報(bào)告告數(shù)椐為為準(zhǔn)。4.3.1、場(chǎng)場(chǎng)地巖土土工程條條件（一）地地形地貌貌勘察場(chǎng)地地位于湟湟水河北北岸一級(jí)級(jí)階地后后緣，場(chǎng)場(chǎng)地地形形平坦、開闊。 （二）場(chǎng)地土土的巖性性特征 場(chǎng)地土土自上而而下依次次為雜填填土、素素填土、飽和粉粉土、卵卵石層。 雜填土 00.31.88米素填土土0.331.6米飽和粉粉土 11.93.22米卵石層層 1.443.1米4.3.2、場(chǎng)場(chǎng)地水文文地質(zhì)條條件（一）水水文地質(zhì)質(zhì)條件場(chǎng)地位于于湟水河河一級(jí)階階地上，賦存有有地下水水，含水水層為第第四系卵卵石層，地下水水靜止水水位較淺淺1.77米（ZZK3）。（二）地地下水腐腐蝕性評(píng)評(píng)價(jià)按巖土土工程勘勘察規(guī)范范場(chǎng)

42、地地環(huán)境類類別的劃劃分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，勘察察場(chǎng)地環(huán)環(huán)境類別別為1類類。（三）防防護(hù)措施施綜合評(píng)價(jià)價(jià)地下水水腐蝕等等級(jí)應(yīng)采采取三級(jí)級(jí)防護(hù)。4.3.3、地地基物理理學(xué)性質(zhì)質(zhì)評(píng)價(jià)（一）承承載力評(píng)評(píng)價(jià)飽和粉土土：承載載力標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)值fkk=1000kppa卵 石：承載力力標(biāo)準(zhǔn)值值fk=350kkpa（二）凍凍脹性評(píng)評(píng)價(jià)西寧地區(qū)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)凍凍土深11.166米，最最大凍深深1.334米。地基土屬屬凍脹土土，卵石石屬不凍凍脹土。（三）場(chǎng)場(chǎng)地土的的地震效效應(yīng)根據(jù)建建筑抗震震設(shè)計(jì)規(guī)規(guī)范，擬建物物為丙級(jí)級(jí)抗震建建筑。勘察場(chǎng)地地土類別別為中軟軟場(chǎng)地土土，建筑筑場(chǎng)地類類別為22類。西寧地區(qū)區(qū)的地震震基本烈烈度為77級(jí)。另一方面面該

43、公司司建筑物物以一、二層磚磚混結(jié)構(gòu)構(gòu)為主，無高層層建筑，這些結(jié)結(jié)構(gòu)建筑筑對(duì)地質(zhì)質(zhì)要求不不高。4.4、外部建建設(shè)條件件 4.4.11、供電電 本項(xiàng)目供供電由城城市供電電電網(wǎng)110KVV線引入入，能夠夠滿足項(xiàng)項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用用電。 4.4.22、供水水項(xiàng)目用水水由西寧寧市自來來水供水水管網(wǎng)統(tǒng)統(tǒng)一供水水，生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用用水可直直接從水水網(wǎng)供水水管道接接入。 4.4.33、排水水項(xiàng)目排水水主要為為肉類、車輛、地面洗洗滌水和和生活污污水，分分別考慮慮沉淀池池及化糞糞池處理理，再通通過排污污總管排排出。4.5、其他條條件本項(xiàng)目交交通運(yùn)輸輸條件、環(huán)保條條件、法法律支持持條件都都很好。并且無無需征地地、拆遷遷、

44、移民民安置?，F(xiàn)有土土地是非非農(nóng)田用用地。該該市場(chǎng)的的建設(shè)符符合西寧寧市發(fā)展展規(guī)劃要要求，在在政策和和優(yōu)惠條條件的應(yīng)應(yīng)用方面面也會(huì)得得到有關(guān)關(guān)政府部部門的支支持。第五章 技術(shù)術(shù)方案和和產(chǎn)品方方案5.1、技術(shù)方方案 本項(xiàng)目目生產(chǎn)技技術(shù)方案案是由青青海湖周周邊地區(qū)區(qū)（海北北、海南南）和玉玉樹、果果洛等省省內(nèi)牧區(qū)區(qū)購(gòu)回牧牧場(chǎng)，現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)屠宰宰的牛羊羊胴體運(yùn)運(yùn)回公司司在加工工車間進(jìn)進(jìn)行分割割加工，在冷凍凍車間進(jìn)進(jìn)行速凍凍和冷藏藏后運(yùn)到到外省銷銷售。5.1.1、生生產(chǎn)工藝藝本工藝分分成胴體體分割和和冷加工工兩個(gè)主主要部分分（一）胴胴體分割割工藝牛胴體的的分割 牛胴胴體的分分割方法法各國(guó)之之間有較較大的差差別。

45、我我國(guó)試行行牛胴體體分割如如下：將標(biāo)準(zhǔn)的的牛胴體體二分體體分成臀臀腿肉、腹部肉肉、腰部部肉、胸胸部肉、肋部肉肉、肩部部肉和前前、后腿腿八部分分。羊胴體的的分割 綿羊羊、山羊羊的胴體體大致可可以分成成8大塊塊。這88大塊可可以分成成三個(gè)商商業(yè)等級(jí)級(jí)：屬于于第一等等的部位位有肩部部和臀部部，屬于于第二等等的有頸頸部、胸胸部和腹腹部，屬屬于第三三等的有有頸部切切口、前前腿和后后小腿。將胴體從從中間分分割成兩兩片，每每片包括括前軀肉肉及后軀軀肉兩部部分。前前軀肉和和后軀肉肉的分割割界限，是在第第十二和和第十三三肋骨之之間，及及在后軀軀肉上保保留一對(duì)對(duì)肋骨。后腿肉 從最最后腰椎椎處橫切切腰 肉肉 從從第

46、十二二對(duì)肋骨骨與第十十三對(duì)肋肋骨之間間橫切。肋 肉肉 從從第十二二對(duì)肋骨骨處至第第四與第第五對(duì)肋肋骨間橫橫切。肩 肉肉 從從第四對(duì)對(duì)肋骨處處起，包包括肩胛胛部在內(nèi)內(nèi)的整個(gè)個(gè)部分。胸 肉肉 包包括肩部部及肋軟軟骨下部部和前腿腿肉。腹 肉肉 整整個(gè)腹下下部分的的肉。 胴體分級(jí)級(jí)方法 胴體體分級(jí)是是肉制品品加工中中配方控控制的基基礎(chǔ)，也也是產(chǎn)品品銷售價(jià)價(jià)格計(jì)算算、成本本評(píng)估的的基礎(chǔ)。各國(guó)均均制定了了與本地地生產(chǎn)相相適應(yīng)的的原料肉肉分級(jí)法法。原料肉的的分級(jí)方方法有兩兩種：一一種是按按整個(gè)胴胴體的肌肌肉發(fā)達(dá)達(dá)程度，以及脂脂肪厚度度分級(jí)；另一種種是以同同一牲畜畜胴體，按不同同部位肌肌肉組織織結(jié)構(gòu)、食用價(jià)價(jià)

47、值和加加工用途途分級(jí)。（二）冷冷凍加工工工藝經(jīng)分割后后的牛羊羊肉的冷冷凍加工工分成預(yù)預(yù)冷、急急冷和冷冷藏三部部分。1.預(yù)冷冷 預(yù)預(yù)冷間溫溫度04，相對(duì)對(duì)溫度775%84%，肉中中心溫度度達(dá)7以下，方可包包裝入急急冷凍庫(kù)庫(kù)。2.急凍凍 庫(kù)庫(kù)溫在-25以下，肉中心心溫度達(dá)達(dá)-155以下，方準(zhǔn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)入冷藏藏庫(kù)。國(guó)國(guó)外現(xiàn)在在采用-38，388小時(shí)急急凍，效效果更好好。3.冷藏藏 庫(kù)庫(kù)溫控制制在-118以下，肉中心心溫度保保持在-15以下。5.1.2、生生產(chǎn)工藝藝流程簡(jiǎn)簡(jiǎn)圖牛羊肉分分割冷加加工工藝藝框圖出庫(kù)銷售入庫(kù)冷藏外包裝檢驗(yàn)滾揉嫩化精加工定量?jī)?nèi)包裝速凍預(yù)冷分割切塊骨肉分離預(yù)處理胴體牛羊肉5.2、產(chǎn)品方

48、方案本項(xiàng)目產(chǎn)產(chǎn)品是分分割牛羊羊肉冷凍凍產(chǎn)品5.2.1、產(chǎn)產(chǎn)品加工工應(yīng)執(zhí)行行的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和規(guī)范范肉類加工工衛(wèi)生規(guī)規(guī)范 GB1126991-119900牛肉、羊羊肉、兔兔肉衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn) GB227088-19994鮮凍分割割牛肉衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) GGB/TT172238-19998包裝用聚聚乙烯吹吹塑薄膜膜 GGB/TT44556-119844肉與肉制制品衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)的的分析方方法 GBB/T550000.444-19996運(yùn)輸包裝裝收發(fā)貨貨標(biāo)志 GB/T68888-19886食品標(biāo)簽簽通用標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) GBB77118-119944食品包裝裝用聚乙乙烯成型型品衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn) GB996877-19988生活飲用用水衛(wèi)

49、生生標(biāo)準(zhǔn) GB557499-199945.2.2、產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格格與品種種產(chǎn)品規(guī)格格：根據(jù)客戶戶要求決決定包裝裝大小，大小包包裝都以以內(nèi)外兩兩層包裝裝執(zhí)行。產(chǎn)品品種種：鮮凍分割割羊肉系系列產(chǎn)品品：有羊脖肉肉、外板板、上腦腦、短腦腦、胸口口、肋條條、膝蓋蓋、磨襠襠、黃瓜瓜頭、和和尚頭、大三叉叉、腰窩窩、花腱腱、羊頭頭肉155個(gè)品種種。鮮凍分割割牛肉系系列產(chǎn)品品：后小腿肉肉（牛展展）、股股內(nèi)肉（針扒）、臀部部肉（燴燴牛扒）、膝園園肉（和和尚頭）、短腰腰肉（尾尾龍扒）、小腹腹肉（三三角肉）、里錐錐肉（牛牛柳）、腰部肉肉（西冷冷）、腹腹部肉（牛腩）、背部部肉、肩肩部肉、助條肉肉、頸部部肉、前前小腿肉肉（牛

50、展展）、胸胸部肉（牛胸）等177個(gè)品種種。5.2.3、產(chǎn)產(chǎn)品衛(wèi)生生指標(biāo)本項(xiàng)目產(chǎn)產(chǎn)品的衛(wèi)衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)按GBB27008-119944執(zhí)行。具體內(nèi)容容如下：技術(shù)要求求感官指標(biāo)標(biāo)如下表表：鮮牛肉、羊肉、兔肉凍牛肉、羊肉、兔肉色澤肌肉有光光澤，紅紅色均勻勻，脂肪肪乳白或或微黃色色肌肉有光光澤，紅紅色或稍稍暗，脂脂肪潔白白或微黃黃色組織狀態(tài)態(tài)纖維清晰晰，有堅(jiān)堅(jiān)韌性肉質(zhì)緊密密，堅(jiān)實(shí)實(shí)粘度外表微干干或濕潤(rùn)潤(rùn)，不粘粘手，切切面濕潤(rùn)潤(rùn)外表微干干或有風(fēng)風(fēng)干膜或或外表濕濕潤(rùn)不粘粘手，切切面濕潤(rùn)潤(rùn)不粘手手彈性指壓后凹凹陷立即即恢復(fù)解凍后指指壓凹陷陷恢復(fù)較較慢氣味具有鮮牛牛肉、羊羊肉、兔兔肉固有有的氣味味，無臭臭味，無無

51、異味解凍后具具有鮮牛牛肉、羊羊肉、兔兔肉固有有的氣味味，無臭臭味煮沸后肉肉湯澄清透明明，脂肪肪團(tuán)聚于于表面，具特有有香味澄清透明明或稍有有渾濁，脂肪團(tuán)團(tuán)聚于表表面，具具特有香香味理化指標(biāo)標(biāo)見下表表：項(xiàng)目指標(biāo)揮發(fā)性鹽鹽基氮mmg/1100gg20汞（以HHG計(jì)），mgg/kgg按GB227622執(zhí)行檢驗(yàn)方法法揮發(fā)性鹽鹽基氮按按GB 50009.444操作作汞按GBB 50009.17操操作第六章 原料料供應(yīng)青海省是是我國(guó)四四大牧區(qū)區(qū)之一，牛羊肉肉是本省省豐富資資源之一一，本項(xiàng)項(xiàng)目的牛牛羊肉出出省量與與四大牧牧區(qū)地位位很不相相稱，因因而大大大制約了了本省畜畜牧業(yè)的的發(fā)展，本項(xiàng)目目建設(shè)的的目的是是以

52、畜牧牧產(chǎn)品加加工龍頭頭企業(yè)帶帶動(dòng)本省省畜牧的的發(fā)展措措施體現(xiàn)現(xiàn)。該企業(yè)現(xiàn)現(xiàn)有加工工規(guī)模，對(duì)于解解決青海海省無加加工的牛牛羊肉資資源相比比，只能能是九牛牛一毛而而已。所所以說本本項(xiàng)目的的原料供供應(yīng)有絕絕對(duì)保障障。本項(xiàng)目中中，無燃燃料供應(yīng)應(yīng)方面的的問題存存在。第七章 總圖圖運(yùn)輸與與公用輔輔助工程程7.1、總圖布布置本項(xiàng)目的的總圖布布置是根根據(jù)現(xiàn)有有土地形形狀進(jìn)行行布置的的初步方方案，具具體布置置應(yīng)由設(shè)設(shè)計(jì)部門門來確定定。本項(xiàng)目所所提供的的總圖布布置示意意圖可供供設(shè)計(jì)部部門參考考。詳見見附圖青韻肉肉食品有有限公司司平面布布置示意意圖7.2、運(yùn)輸方方案本項(xiàng)目中中的運(yùn)輸輸方案是是利用社社會(huì)運(yùn)輸輸力量來來

53、解決，企業(yè)自自身不建建設(shè)運(yùn)輸輸力量。企業(yè)自自身所購(gòu)購(gòu)置的雙雙排座只只作零量量運(yùn)輸和和業(yè)務(wù)用用車使用用。7.3、公用輔輔助工程程本項(xiàng)目的的配電、供水、供電、排水與與生產(chǎn)工工藝結(jié)合合比較緊緊密，與與冷凍車車間設(shè)計(jì)計(jì)一起設(shè)設(shè)計(jì)。加加工車間間以人工工為主，所用設(shè)設(shè)備不多多，也無無需另配配輔助工工程，在在本項(xiàng)目目中供配配電、水水泵房、水池、圍墻、大門、道路、地坪等等已在土土建項(xiàng)目目中進(jìn)行行了安排排。第八章 環(huán)境境保護(hù)8.1、當(dāng)?shù)丨h(huán)環(huán)境現(xiàn)狀狀及執(zhí)行行的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)8.1.1、廠廠址位置置和交通通擬建項(xiàng)目目廠址位位于西寧寧市城東東區(qū)韻家家口鎮(zhèn)韻韻家口村村湟水河河旁，距距西寧火火車站99公里，鐵路、公路運(yùn)運(yùn)輸極為為

54、方便。8.1.2、大大氣、水水體、噪噪聲環(huán)境境概況本項(xiàng)目區(qū)區(qū)地處西西寧市城城鄉(xiāng)結(jié)合合部，廠廠區(qū)周圍圍無大型型工業(yè)企企業(yè)，大大氣、水水體質(zhì)量量良好，周圍居居民也比比較少。噪聲也也符合國(guó)國(guó)家有關(guān)關(guān)規(guī)定。總體環(huán)環(huán)境條件件良好。8.1.3、環(huán)環(huán)境保護(hù)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境空空氣質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)GB33095519996類污水綜綜合排放放標(biāo)準(zhǔn)GB889788-19996類城市區(qū)區(qū)域環(huán)境境噪聲標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)GGB3009619993類大氣污污染物綜綜合排放放標(biāo)準(zhǔn)GB1162997199968.2、項(xiàng)目建建成后產(chǎn)產(chǎn)生的“三廢”及治理理措施8.2.1、廢廢水及治治理措施施生產(chǎn)牛羊羊肉產(chǎn)品品,在肉肉加工工工藝流程程中,牛牛羊肉等等工序,

55、工序需需要進(jìn)行行清洗,同時(shí)產(chǎn)產(chǎn)生少量量含油廢廢水。在在本項(xiàng)目目建設(shè)體體積為1100 M3的水泥泥予處理理池，將將車間產(chǎn)產(chǎn)生的廢廢水同時(shí)時(shí)排入預(yù)預(yù)處理池池內(nèi)進(jìn)行行取樣化化驗(yàn)，廢廢水去油油后進(jìn)行行取樣化化驗(yàn)，達(dá)達(dá)標(biāo)后才才能排放放。池中中的沉淀淀物定期期清池，運(yùn)到指指定的；垃圾場(chǎng)場(chǎng)地處理理。 本項(xiàng)目目建成生生產(chǎn)后，職工生生活廢水水量為220噸日，總總排水量量50噸噸，經(jīng)化化糞池沉沉淀處理理排入城城市下水水管網(wǎng)。8.2.2、廢廢氣本項(xiàng)目產(chǎn)產(chǎn)生廢氣氣主要是是生產(chǎn)廢廢氣物產(chǎn)產(chǎn)生的，每天定定時(shí)清理理可消除除這些廢廢氣的產(chǎn)產(chǎn)生。8.2.3、固固體廢棄棄物本項(xiàng)目生生產(chǎn)過程程中產(chǎn)生生的廢氣氣料，需需加強(qiáng)密密封收集

56、集。與生生活垃圾圾一起運(yùn)運(yùn)至垃圾圾站，定定期運(yùn)到到指定地地點(diǎn)。8.2.4、噪噪聲生產(chǎn)過程程中機(jī)械械設(shè)備均均能平穩(wěn)穩(wěn)運(yùn)行，產(chǎn)生的的噪聲均均在455分貝以以下，對(duì)對(duì)車間內(nèi)內(nèi)外環(huán)境境均不會(huì)會(huì)構(gòu)成噪噪聲污染染。8.2.5、綠綠化 生產(chǎn)區(qū)區(qū)房前屋屋后，廠廠區(qū)空地地，盡量量種樹種種草種花花，增大大綠化面面積，使使廠區(qū)的的綠化復(fù)復(fù)蓋率達(dá)達(dá)到311，以以美化環(huán)環(huán)境，凈凈化空氣氣。第九章 節(jié)能能本項(xiàng)目建建成后，生產(chǎn)中中能源消消耗主要要是電能能。根據(jù)據(jù)中華華人民共共和國(guó)節(jié)節(jié)約能源源法和和國(guó)家家節(jié)能技技術(shù)大綱綱的要要求，在在設(shè)備選選型和工工程設(shè)計(jì)計(jì)及投產(chǎn)產(chǎn)后的生生產(chǎn)管理理諸方面面貫徹節(jié)節(jié)能政策策精神，力爭(zhēng)降降低能耗

57、耗。采取取的主要要措施如如下：9.1、設(shè)備選選型時(shí)，選用國(guó)國(guó)家部委委推薦的的節(jié)能型型設(shè)備。9.2、配電室室、電動(dòng)動(dòng)機(jī)的功功率補(bǔ)償償采用無無功就地地補(bǔ)償設(shè)設(shè)施，提提高功率率因素，減少電電能損耗耗。9.3、加強(qiáng)供供冷管道道的絕熱熱工程，減少冷冷量損失失，降低低能耗。9.4、建筑設(shè)設(shè)計(jì)采用用新型節(jié)節(jié)能墻體體和層面面的保溫溫，選用用隔熱技技術(shù)與材材料，采采用照明明節(jié)能技技術(shù)與產(chǎn)產(chǎn)品。9.5、優(yōu)化工工藝設(shè)計(jì)計(jì)和設(shè)備備選型，投產(chǎn)后后加強(qiáng)科科學(xué)管理理，做到到優(yōu)質(zhì)高高產(chǎn)，不不出或少少出次品品、廢品品，也是是節(jié)能的的重要措措施。9.6、大力宣宣傳和教教育，提提高職工工節(jié)電、節(jié)水、節(jié)能。節(jié)料等等意識(shí)，還需制制訂生

58、產(chǎn)產(chǎn)、生活活中的節(jié)節(jié)能獎(jiǎng)懲懲制度。第十章 勞動(dòng)動(dòng)安全、衛(wèi)生及及消防10.11、勞動(dòng)動(dòng)安全與與職業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生10.11.1、所執(zhí)行行的主要要規(guī)程和和標(biāo)準(zhǔn)1.建建設(shè)項(xiàng)目目勞動(dòng)安安全監(jiān)察察規(guī)定勞動(dòng)部部199962.工工業(yè)企業(yè)業(yè)衛(wèi)生設(shè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)TJJ367910.11.2、勞動(dòng)安安全和職職業(yè)衛(wèi)生生防護(hù)措措施按照國(guó)家家有關(guān)勞勞動(dòng)保護(hù)護(hù)規(guī)定，設(shè)計(jì)和和生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)行時(shí)嚴(yán)嚴(yán)格遵守守中華華人民共共和國(guó)勞勞動(dòng)安全全法，建立健健全必要要的勞動(dòng)動(dòng)保護(hù)和和職業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生規(guī)章章制度，認(rèn)真執(zhí)執(zhí)行安全全操作規(guī)規(guī)程，確確保職工工的安全全和健康康。10.11.2.1、安安全措施施1.機(jī)械械設(shè)備的的傳動(dòng)部部位，必必需安裝裝防護(hù)罩罩，防止止發(fā)生

59、機(jī)機(jī)械傷害害。2.用電電設(shè)備、線路、配變電電設(shè)施的的操作運(yùn)運(yùn)行嚴(yán)格格執(zhí)行用用電安全全規(guī)程，配備事事故照明明作為安安全防護(hù)護(hù)。3.建筑筑物和設(shè)設(shè)備必須須有防雷雷和接地地設(shè)施，以防止止雷電靜靜電聚集集對(duì)操作作人員造造成電傷傷害。4. 配配備防護(hù)護(hù)工作服服和必需需的防護(hù)護(hù)用品。5.建立立安全和和職業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生管理理機(jī)構(gòu)，作好安安全教育育和監(jiān)督督檢查，確保安安全生產(chǎn)產(chǎn)，做到到防患于于未然。10.11.2.2、職職業(yè)衛(wèi)生生防護(hù)措措施1.在廠廠區(qū)附近近不允許許有臭水水溝、垃垃圾堆或或其他有有礙衛(wèi)生生的場(chǎng)所所。2.生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)與作作業(yè)區(qū)必必須分開開。3.生產(chǎn)產(chǎn)冷庫(kù)應(yīng)應(yīng)與分割割肉車間間直接相相連。4.廠房房設(shè)計(jì)必必須

60、能防防止蚊、蠅、鼠鼠及其他他有害動(dòng)動(dòng)物侵入入或隱匿匿。5.生產(chǎn)產(chǎn)、制冰冰用水水水質(zhì)應(yīng)符符合GBB57449的規(guī)規(guī)定。6.區(qū)內(nèi)內(nèi)廢棄物物臨時(shí)存存放處應(yīng)應(yīng)遠(yuǎn)離生生產(chǎn)車間間。7.生產(chǎn)產(chǎn)車間進(jìn)進(jìn)口處設(shè)設(shè)熱水和和冷水洗洗手設(shè)備備。8.車間間照明燈燈光澤不不得改變變?yōu)榧庸すの锏谋颈旧?.生產(chǎn)產(chǎn)車間的的設(shè)備、工器具具、操作作臺(tái)應(yīng)經(jīng)經(jīng)常清洗洗和進(jìn)行行必要的的消毒。10.對(duì)對(duì)職工要要進(jìn)行經(jīng)經(jīng)常性衛(wèi)衛(wèi)生教育育，定期期體檢，有傳染染病成員員不得使使用。11.與與生產(chǎn)無無關(guān)人員員不得進(jìn)進(jìn)入生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)。12.剔剔骨、分分割肉類類加工應(yīng)應(yīng)在較底底溫度下下進(jìn)行。冷加工工應(yīng)遵守守工藝規(guī)規(guī)程，場(chǎng)場(chǎng)地要保保持清潔潔。13.包包裝