1、舊工業(yè)建筑更新改造的反思一一以廣州為例【摘要】近年來，舊工業(yè)建筑的更新改造已成熱門，在各大城市火熱展開，幾乎成為一種新 的設(shè)計類型。舊工業(yè)建筑因其特有的價值受到青睞，經(jīng)改造獲得重生。本文嘗試從更新改造 的初始目的和意義出發(fā)，以廣州退二進三”1 背景下的舊工業(yè)建筑更新改造為例，通過實地 調(diào)研和深度訪談，以發(fā)現(xiàn)存在的問題，并進行反思?！娟P(guān)鍵詞】舊工業(yè)建筑；更新改造；反思；廣州【中圖分類號】TU746.3【文獻標(biāo)識碼】A【文章編號】1002-8544（2017）02-0240-02研究范圍的界定工業(yè)建筑在各大城市中廣泛存在，隨科技和社會的發(fā)展而變遷，見證了人類的工業(yè)發(fā)展軌跡。 不同時期的工業(yè)建筑有鮮

2、明的時代烙印和獨特的研究價值，從價值研究的角度可分為以下幾 類：（1）工業(yè)遺產(chǎn)。其建筑風(fēng)格，結(jié)構(gòu)，材料和構(gòu)造具有特殊意義，見證了一個城市或地 區(qū)的工業(yè)發(fā)展歷程，在歷史文化，科技藝術(shù)方面有非常獨特的價值，可列為保護文物。實例 包括江南制造局，廣州電燈廠。改造以原貌保護為主，適度修繕。（2）地標(biāo)性舊工業(yè)建筑”。 其建筑形態(tài)，色彩體量對城市環(huán)境有標(biāo)識作用，對城市有特殊的意義，在歷史文化，科技藝 術(shù)方面具有研究意義和價值。實例包括江南造船廠船塢，廣州珠江啤酒廠。改造以保護為主， 局部更新。（3）一般性舊工業(yè)建筑”。其建筑質(zhì)量良好，結(jié)構(gòu)堅固，內(nèi)部空間有較高的改造 適應(yīng)性，在公眾記憶中有一定或重要地位，在

3、歷史文化，科技藝術(shù)方面有一定研究價值。實 例包括北京手表廠，鷹金錢食品廠?？蛇M行適宜的更新改造，采用新建，加建，擴建，改建 等多種手段實現(xiàn)再利用。本文主要聚焦于第三類，即一般性舊工業(yè)建筑”的更新改造。具體指廣州“退二進三”背景下 的舊廠房舊工業(yè)建筑更新改造。更新改造的目的與意義舊工業(yè)建筑作為一種特殊的建筑類型，是歷史留給人類的寶貴財富，其更新改造的目的，就 在于發(fā)現(xiàn)、挖掘并以適當(dāng)方式實現(xiàn)它的核心價值。更新改造后的舊工業(yè)建筑，能以新的身份 重新演繹歷史。舊工業(yè)建筑的核心價值包括以下幾方面：（1）歷史價值。舊工業(yè)建筑作為人類從事工業(yè)生 產(chǎn)活動的產(chǎn)物，是各時期工業(yè)發(fā)展的見證，在某種程度上改變了人們的

4、生活方式。其歷史價 值在于它見證了相應(yīng)時期的人類生活和社會發(fā)展的狀況，是對文獻記載的重要證實和補充， 是其最基本的核心價值。（2）科技價值。工業(yè)文明的發(fā)展是科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新的結(jié)果。舊 工業(yè)建筑及附屬的機械設(shè)備記錄了行業(yè)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，在建筑學(xué)角度反映了當(dāng)時的 建造水準(zhǔn)，這都是舊工業(yè)建筑的科技價值。它承載和體現(xiàn)了所處時代的科技發(fā)展水平，是其 最基本的核心價值。（3）文化價值。工業(yè)建筑在記錄歷史的同時，也記錄了場地文脈，生 產(chǎn)的場所和場景給相關(guān)人員留下了深刻的記憶，并以文化精神的形式保留下來，這種文化精 神可以在同時期的文學(xué)作品、影像資料和口號標(biāo)語中找到，也能在相關(guān)的建筑遺址場地中探 尋。舊

5、工業(yè)建筑的文化價值就在于它凝結(jié)的文化精神和延續(xù)的城市記憶，是其最基本的核心 價值。（4）藝術(shù)價值。舊工業(yè)建筑是所處時代的藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合，其空間組合、結(jié)構(gòu)造 型、比例尺度、色彩質(zhì)感共同表現(xiàn)了它在藝術(shù)上的價值。工業(yè)機械設(shè)備則體現(xiàn)出工業(yè)美學(xué)價 值，反映著特定時期人們的審美情趣、藝術(shù)觀念和精神特質(zhì)。五、經(jīng)濟價值。大部分舊工業(yè) 建筑主體結(jié)構(gòu)堅固，空間高大靈活，當(dāng)原來的經(jīng)濟價值因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，城市規(guī)劃調(diào)整等原 因衰退或消失后，還可以與新型產(chǎn)業(yè)結(jié)合，再次煥發(fā)活力，以老樹發(fā)新芽”的方式實現(xiàn)再利 用，產(chǎn)生新的經(jīng)濟價值。實地調(diào)研本文一共選取了廣州退二進三”背景下的12家工廠，對其更新改造進行了調(diào)查研究。包括：

6、廣東水利水電機械制造廠（2005年改造為信義國際會館）廣州化學(xué)纖維廠（2007年改 造為羊城創(chuàng)意園）長征皮鞋廠（2008年改造為白云科技創(chuàng)意園）鷹金錢食品廠（2009 年改造為紅專廠藝術(shù)創(chuàng)意區(qū)）廣州紡織機械廠（2009年改造為TIT服裝創(chuàng)意園）太古 倉倉庫碼頭（2009年改造為太古倉時尚園）金珠江雙氧水廠（2009年改造為1850創(chuàng)意園） 廣州啤酒廠（2011年改造為原創(chuàng)元素創(chuàng)意園）廣州電池廠（2012年改造為花城往事美 食文化園）珠江電影制片廠（2013年改造為珠影文化創(chuàng)意園）東方紅印刷廠（2013年改 造為東方紅藝術(shù)公社）國營紅星鎖廠（2015年改造為COCO大院文化創(chuàng)意園）。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，

7、除了太古倉碼頭（改造為展貿(mào)休閑旅游區(qū)），廣州電池廠（改造為嶺南美食文化園），其余 十家的改造均與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合：廣東水利水電機械制造廠、廣州啤酒廠、東方紅印刷 廠改為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園；廣州化學(xué)纖維廠、長征皮鞋廠改為綜合創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園；廣州紡織機械 廠改為服裝服飾創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，珠江電影制片廠改為影視文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園；鷹金錢食品廠、金 珠江雙氧水廠、國營紅星鎖廠改為文化創(chuàng)意社區(qū)。顯而易見，舊工業(yè)建筑改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園已成一種潮流，就像騰籠換鳥”，引入的文化創(chuàng)意 產(chǎn)業(yè)激活了舊工業(yè)建筑，使其有了新的使用功能，產(chǎn)生了經(jīng)濟效益，創(chuàng)造了新的經(jīng)濟價值。 如TIT服裝創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園（前身為廣州紡織機械廠），結(jié)合服裝文化的積

8、淀，以服裝服飾為主 題，打造了集服裝設(shè)計，研發(fā)，發(fā)布，展示于一體的專業(yè)平臺，取得了良好的經(jīng)濟效益和社 會影響。然而，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，改造而成的大部分創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)成內(nèi)容和形式趨于“同質(zhì)”，相互之 間的主題和特色難以區(qū)分。早期的創(chuàng)意園尚能取得較好的社會影響，如信義會館，紅專廠。 但后期的創(chuàng)意園，如東方紅藝術(shù)公社，原創(chuàng)元素創(chuàng)意園，在同類園區(qū)競爭中能產(chǎn)生多大的品 牌影響和競爭力，還有待觀察。另外，隨著時間的推移和更新的持續(xù)，各園區(qū)的發(fā)展呈現(xiàn)復(fù) 合化，綜合化的趨勢，逐漸演變成包含創(chuàng)意設(shè)計，商務(wù)辦公，餐飲娛樂，旅游休閑的綜合社 區(qū)”和復(fù)合園區(qū)”，如1850創(chuàng)意園，羊城創(chuàng)意園，白云科技創(chuàng)意園。而許多企業(yè)機構(gòu)

9、看中的 是目前園區(qū)相對低廉的租金，若租金上漲難以承受，就搬遷到其他園區(qū)。換而言之，廣州舊 工業(yè)建筑改為創(chuàng)意園的多數(shù)案例，打造的更像是一個個標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地和孵化器，看中 的是更新再利用的經(jīng)濟效益。深度訪談實地調(diào)研后，筆者選取了紅專廠，太古倉兩個案例做深度訪談，紅專廠藝術(shù)區(qū)的前身是鷹金 錢食品廠，2009年對外開放，是集設(shè)計，藝術(shù)，文化于一體的創(chuàng)意社區(qū)。太古倉時尚園的前 身是太古輪船公司的舊倉庫碼頭，2009年對外招租，是集展貿(mào)，旅游，休閑于一體的城市 客廳”。兩者的更新定位不同，都是廣州舊工業(yè)建筑更新改造的早期案例，取得了較好的社會 影響和知名度，對其進行深入研究，可進一步發(fā)現(xiàn)存在的問題。訪

10、談的對象為社會公眾，包 括園區(qū)的使用者和游客。訪談的內(nèi)容包括：整體印象的感知；景觀細部的感受；場景片段的 理解。4.1整體印象的感知主要指對建筑形象，整體氛圍及所含歷史價值的感知。舊工業(yè)建筑的改造中更新了原有舊廠 房，進行了使用功能轉(zhuǎn)化。如紅專廠的三段式紅磚廠房，修繕加固了內(nèi)部結(jié)構(gòu)，將內(nèi)部空間 轉(zhuǎn)化成工作室，展廳，時尚店鋪等場所。保留修復(fù)了原有建筑立面，以營造歷史感和滄桑感。 而太古倉的貨運倉庫，則采用屋中屋”的設(shè)計方法，在原倉庫內(nèi)部嵌套構(gòu)建新的建筑空間， 用作紅酒坊，展示庫，俱樂部等場所。紅專廠，聽名字以前是生產(chǎn)紅磚的吧，這里很多房子都是用紅磚砌的?。　保t專廠游客）?！跋矚g這里的氛圍，比較

11、文藝，不是說哪個具體對象，而是整體感覺，很有味道?！保t專廠拍客）看得出是舊碼頭和倉庫，但具體用途不太清楚，還好倉庫門前有歷史用途說明牌?！保ㄌ艂}游客）4.2景觀細部的感受主要指對遺留的工業(yè)設(shè)備，機械裝置，以及所代表的生產(chǎn)工藝和科技價值的感受。舊工業(yè)建 筑的改造中保留了一些難以拆除的設(shè)備遺跡，構(gòu)筑物，并選取了一些有視覺沖擊力的機械設(shè) 備進行藝術(shù)加工，重新布置在園區(qū)內(nèi)，作為景觀小品存在。這個機器挺酷，但不知道是干嘛用的，孤零零的擺在那里，看不出和你說的罐頭生產(chǎn)的聯(lián) 系啊?！保t專廠游客）“這些舊機器擺在店門口挺好，就像特殊的招牌，很多人都過來合影 拍照，順便喝杯咖啡?！保t專廠餐飲店主）這些棧

12、道，碼頭，水塔，鐵敦挺懷舊的，但不 太清楚那些裝卸運輸?shù)陌倌隁v史，太久遠了?！保ㄌ艂}游客）4.3場景片段的理解主要是對具體的場所場景和其反映的時代文化精神的理解。舊工業(yè)建筑的改造中保留甚至重 新涂刷了一些時代口號和標(biāo)語，保留了部分鐵軌、棧道、碼頭設(shè)施，并配以相應(yīng)的人物、小 品雕塑，嘗試營造一種場所氛圍，使人可以回想當(dāng)年的場景和片段。看到這些舊機器挺有啟發(fā)，但具體想象當(dāng)年的生產(chǎn)場景比較難，因為我沒有這種經(jīng)歷。” （紅專廠游客）?！拔蚁矚g這里的藝術(shù)氛圍和感覺，這些標(biāo)語，鐵軌，機器能啟發(fā)我的創(chuàng)作靈感，至于當(dāng)年的 文化精神倒沒想太多?！保t專廠藝術(shù)家）“人們來休閑就餐，主要是體驗獨特的環(huán)境和新鮮 的

13、氛圍，能否回想當(dāng)年那種繁忙的裝卸運輸場景，因人而異吧?！保ㄌ艂}餐飲店主）由訪談得知，改造為文化創(chuàng)意社區(qū)的紅專廠和更新為城市客廳”的太古倉，其更新改造的重 點，都是將舊工業(yè)建筑再利用為文化藝術(shù)和休閑消費場所，以獲得新的經(jīng)濟價值。舊工業(yè)建 筑和遺留的機器設(shè)備在外觀和用途上進行了改造、加工，與時尚和藝術(shù)相結(jié)合，以營造一種 文藝，懷舊的情調(diào)，給人不一樣的體驗。但在這個過程中，舊工業(yè)建筑及設(shè)備遺跡所蘊含的 歷史文化和科學(xué)技術(shù)價值卻被拆解成碎片，沒有得到實質(zhì)性的展示與再現(xiàn)，這與舊工業(yè)建筑 更新改造的初衷有所偏離。5.結(jié)語與反思本文從舊工業(yè)建筑更新改造的初始目的出發(fā)，以廣州退二進三”背景下的12家舊工廠改

14、造 為研究對象，通過實地調(diào)研和深度訪談，發(fā)現(xiàn)了廣州舊工業(yè)建筑更新改造中存在的一些問題。問題一：舊工業(yè)建筑更新改造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園已呈現(xiàn)普遍、潮流的趨勢，主要是看中舊工業(yè)建 筑與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合后快速產(chǎn)生的經(jīng)濟價值，但各園區(qū)的構(gòu)成內(nèi)容和形式趨于同質(zhì)化，少 有鮮明的特色特點，更像一個個標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)孵化器，一旦泛濫，將面臨惡性競爭和快速 過期的危險?！艾F(xiàn)在好像每個區(qū)都有創(chuàng)意園，但真正從事創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的并且有成績出來的，有多 少個呢？有部分園區(qū)沒有人才輸送，也沒太多特色的項目，不如因應(yīng)市場經(jīng)濟和需求轉(zhuǎn)型成 新的飲食城、購物城、服裝城，總比半死不活的要好?！眴栴}二：時下廣州的舊工業(yè)建筑更新改造，包括創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園和商業(yè)休閑區(qū)，重點都是利用舊 工業(yè)建筑來打造新的文化生產(chǎn)和休閑消費場所，這種再利用，主要是借舊工業(yè)建筑的軀殼” 塑造一種潮流和時尚，以產(chǎn)生經(jīng)濟價值，但并沒有較好地發(fā)掘和實現(xiàn)內(nèi)在的歷史文化價值和 科學(xué)技術(shù)價值，難使其靈魂”重生。如果所有的舊工業(yè)建筑都這樣改造，那真正的工業(yè)文明 記憶又在哪里？參考文獻工業(yè)建謝滌湘