1、 中班元旦教案范文（7篇）活動(dòng)目標(biāo)： 1、初步了解詩(shī)歌內(nèi)容，也許知道新年的特別意義，體驗(yàn)新年給人們帶來(lái)的歡樂(lè)。 2、學(xué)習(xí)用心地傾聽(tīng)同伴的發(fā)言。 3、初步仿編詩(shī)歌。 活動(dòng)預(yù)備： 1、詩(shī)歌新年的磁帶，錄音機(jī)、視頻轉(zhuǎn)換儀。 2、幼兒用書(shū)畫(huà)面，一幅太空的畫(huà)面，學(xué)習(xí)新詞：游覽 活動(dòng)過(guò)程： 1、引導(dǎo)幼兒圍繞“什么是新年”綻開(kāi)爭(zhēng)論 提問(wèn)：你覺(jué)得什么是新年？你為什么喜愛(ài)新年？ 2、組織幼兒觀賞詩(shī)歌。 （1）第一遍觀賞詩(shī)歌后，讓幼兒知道詩(shī)歌的名稱，了解詩(shī)歌的主要內(nèi)容。 （2）其次遍觀賞詩(shī)歌時(shí)，教師邊朗讀邊出示圖片，邊請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)星星、月亮、太陽(yáng)是怎么答復(fù)的，并學(xué)一學(xué)他們說(shuō)話的口吻（如細(xì)聲、大聲、高聲） （3）再帶

2、著幼兒完整的觀賞詩(shī)歌，引導(dǎo)幼兒以自己的理講解說(shuō)新年究竟是什么。教師以“小朋友說(shuō)”的方式進(jìn)展歸納。 3、師幼共同仿編詩(shī)歌新年，并朗讀。 活動(dòng)反思： 利用圖片幼兒能夠?qū)⒃?shī)歌的內(nèi)容把握，并且體會(huì)了細(xì)聲、大聲、高聲的不同之處，并讓孩子學(xué)一學(xué)、練一練，感受它們的不同。在創(chuàng)編詩(shī)歌的時(shí)候，孩子們能把自己認(rèn)為的新年都編到詩(shī)歌里，什么肯德基就是新年、牛奶就是新年，鞭炮就是新年總之是許多許多。 中班元旦教案2 活動(dòng)目標(biāo)： 1.感受詩(shī)歌中描述的歡樂(lè)的新年，體會(huì)詩(shī)歌中美麗的意境和豐富的想象。 2.學(xué)會(huì)用不同的語(yǔ)氣朗讀詩(shī)句，并且把握“新年，就是XX”的句式。 活動(dòng)預(yù)備：關(guān)于詩(shī)歌內(nèi)容的彩圖一張。 活動(dòng)過(guò)程： 一、談話導(dǎo)入

3、： 師：小朋友們，你們知道一月一日是什么節(jié)日嗎？（元旦）對(duì)呀，再過(guò)幾天就是元旦節(jié)了，也就是說(shuō)我們的新年就要來(lái)到了。你們喜愛(ài)新年嗎？說(shuō)一說(shuō)你們眼里的新年是怎么樣的。（幼兒自由發(fā)言，教師總結(jié)） 今日我們要來(lái)學(xué)一首好聽(tīng)的詩(shī)歌，名字就叫做新年，我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)詩(shī)歌里是怎么說(shuō)的。 二、觀賞詩(shī)歌，理解內(nèi)容： 1.師朗讀詩(shī)歌一遍，問(wèn)：你在詩(shī)歌里邊聽(tīng)到了什么？（幼兒答復(fù)自己在詩(shī)歌里聽(tīng)到的東西，暢所欲言。） 2.師：我們?cè)賮?lái)聽(tīng)一遍，這一遍你們要認(rèn)真聽(tīng)，詩(shī)歌有沒(méi)有告知我們新年是什么？ 提問(wèn)： A.詩(shī)歌里的“我”發(fā)生了什么事情？（做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)到新年到了。坐上飛船到天上去游玩）教師一步步引導(dǎo)，最終出示掛圖。 B.我到了

4、天上遇到了誰(shuí)？（星星、月亮、太陽(yáng)）將星星、月亮、太陽(yáng)的小圖貼到大掛圖上。 C.星星說(shuō)新年是什么？（新衣新帽） 月亮說(shuō)新年是什么？（糖果玩具） 太陽(yáng)說(shuō)新年是什么？（歡樂(lè)和進(jìn)步）貼上對(duì)應(yīng)的小圖。 D.你們知道什么叫“進(jìn)步”嗎？（進(jìn)步就是學(xué)會(huì)做以前不會(huì)做的事，是懂得更多的道理，更有禮貌等等）小朋友們盼望新的一年自己有什么進(jìn)步呢？ 三、學(xué)習(xí)詩(shī)歌朗讀： 1.結(jié)合掛圖，幼兒跟著教師一起朗讀一遍。 2.師：有沒(méi)有發(fā)覺(jué)教師在讀星星、月亮和太陽(yáng)說(shuō)話的時(shí)候，語(yǔ)氣有什么變化，哪個(gè)輕一點(diǎn)，哪個(gè)重一點(diǎn)？（星星細(xì)聲，月亮大聲，太陽(yáng)高聲）細(xì)聲，大聲和高聲有什么不同呢，跟著教師一起來(lái)念一遍。 3.集體朗讀，留意用不同的語(yǔ)氣朗

5、讀相應(yīng)的詩(shī)句。 4.分角色朗讀：指定三個(gè)幼兒來(lái)扮演星星、太陽(yáng)和月亮，教師和其他幼兒念剩下的內(nèi)容。 四、把握詩(shī)歌中句式：(建議：改成創(chuàng)編） 師：詩(shī)歌里面我們問(wèn)星星、月亮和太陽(yáng)，他們的答復(fù)都是新年，就是什么什么。剛剛教師已經(jīng)問(wèn)過(guò)小朋友們你們眼中的新年是怎么樣的，現(xiàn)在請(qǐng)你們像詩(shī)歌里的星星、月亮和太陽(yáng)那樣告知教師你們覺(jué)得新年是什么好不好？（讓幼兒用“新年，就是XX”來(lái)答復(fù)） 五、總結(jié) 中班元旦教案3 【活動(dòng)目標(biāo)】 1、知道每年的一月一日是元旦，是新年的第一天。 2、感受與身邊的同伴一起辭舊迎新的喜悅。 3、積極參加活動(dòng)，并獲得其中的樂(lè)趣。 【活動(dòng)預(yù)備】 舊掛歷、新掛歷、布做的“龍”二“三條。中華風(fēng)俗C

6、D片。 【活動(dòng)過(guò)程】 1、教師將身體縮成圓柱外形，并發(fā)出被點(diǎn)燃的爆炸聲“砰”的聲音，請(qǐng)幼兒猜猜：“教師剛剛表演的是什么？” 問(wèn)幼兒：“鞭炮聲讓你想到了什么？” 2、音樂(lè)嬉戲：敲鑼打鼓放鞭炮 師：“過(guò)年了，除了放鞭炮，還有什么呀？”（出示圖片） 隨音樂(lè)做敲鑼打鼓放鞭炮的動(dòng)作。 3、換掛歷：觀賞新掛歷上的圖畫(huà)，翻開(kāi)掛歷的第一張，念一念上面的字，了解一月一日是元旦就是新年的第一天。 4、生肖年的慶賀：了解今年是什么生肖年。 問(wèn)：“今年的生肖是什么呀？”“明年是什么呀？” 觀賞當(dāng)年的生肖圖案。仿照拜年的情景。 5、教唱歌曲恭喜恭喜 師：“教師和小朋友一起來(lái)學(xué)唱新歌”。 6、耍龍燈。 教師在小朋友唱歌時(shí)

7、出示“龍燈”引起幼兒興趣。 問(wèn)：“這是什么呀？”“它有什么用呀？” “我們也來(lái)耍龍燈好嗎？” 請(qǐng)幼兒來(lái)跟著音樂(lè)耍龍燈二“三次 【活動(dòng)總結(jié)】 教師總結(jié)幼兒今日的表現(xiàn)，表?yè)P(yáng)和鼓舞幼兒在活動(dòng)中表現(xiàn)積極的幼兒。讓幼兒在做音樂(lè)嬉戲的同時(shí)，感受到元旦活動(dòng)其其中的歡樂(lè)。同時(shí)，教師要照看到那些在活動(dòng)中比擬寧?kù)o的幼兒，使其也能在活動(dòng)完畢的時(shí)候獲得歡樂(lè)。 【活動(dòng)延長(zhǎng)】 師：“我們小朋友一起跟著龍燈去給其他小朋友拜年去。好不好？” （帶幼兒隨著慶祝的音樂(lè)出活動(dòng)室。） 中班元旦教案4 設(shè)計(jì)意圖： 新年馬上降臨，幼兒對(duì)新年會(huì)有很多新的向往，如新玩具，新衣服等。本活動(dòng)重點(diǎn)，在于引發(fā)幼兒對(duì)新年的積極的心情體驗(yàn)，讓幼兒在感受

8、自己長(zhǎng)大進(jìn)步的過(guò)程中，產(chǎn)生良好的愿望，從而安康開(kāi)心地過(guò)新年。通過(guò)賀新年活動(dòng)，可以激發(fā)幼兒運(yùn)用語(yǔ)言和繪畫(huà)及手工來(lái)表達(dá)自己的情感，培育幼兒的表現(xiàn)力。其中“我長(zhǎng)大了”，以自己的變化引發(fā)幼兒對(duì)新年的渴望?！敖o新年老人寫(xiě)信”，表達(dá)自己的愿望。“做賀卡”激發(fā)幼兒與人交往。總之，活動(dòng)以讓幼兒過(guò)一個(gè)有意義的新年為主線，促進(jìn)幼兒安康情感、語(yǔ)言表達(dá)力、美工技能等的進(jìn)展。 教學(xué)目標(biāo)： 1、知道新年馬上降臨，在新的一年里，自己會(huì)有很多變化，并大膽表達(dá)自己的愿望。 2、愿意對(duì)四周人表達(dá)自己的祝愿。 3、激發(fā)幼兒喜愛(ài)過(guò)新年的情感，情愿表達(dá)自己在新年里的愿望。 教學(xué)預(yù)備： 1、了解去年和今年自己的身高體重狀況以及帶若干件已

9、經(jīng)穿小的衣物。 2、每人都已收到一張來(lái)自于父母或教師或同伴的”賀卡，并將其布置成一個(gè)“賀卡展”。 3、做賀卡用的厚紙和一些用來(lái)裝飾的彩紙。 教學(xué)過(guò)程： 一、感知閱歷 1、預(yù)備自己的身高體重卡。說(shuō)明：事先讓幼兒了解并記錄自己今年與去年的身高體重的變化。其方法可以是用數(shù)字記錄，也可創(chuàng)設(shè)一個(gè)角落，形象地記錄著幼兒的身高體重變化狀況。 2、與父母一起預(yù)備自己穿小的衣物。說(shuō)明：幼兒在預(yù)備過(guò)程中，獲得自己已經(jīng)長(zhǎng)大了的感性閱歷。 二、激發(fā)情感 1、說(shuō)說(shuō)我們?cè)陂L(zhǎng)大。 說(shuō)明：可以先說(shuō)說(shuō)自己在長(zhǎng)大。在幼兒說(shuō)出自己身高體重的變化后，說(shuō)說(shuō)哪里可以證明自己在長(zhǎng)大，如“我的褲子短了”、“我的鞋子小了”，甚至可以讓幼兒來(lái)穿

10、套一下小了的衣物，和同伴共享長(zhǎng)大的喜悅。 可以說(shuō)說(shuō)別人在長(zhǎng)大。說(shuō)說(shuō)同伴身體的長(zhǎng)大和力量的“長(zhǎng)大”。 2、記錄現(xiàn)在的狀況。說(shuō)明：記錄現(xiàn)在的狀況，等明年再來(lái)看看我們的變化。教師可以用大張的白紙，刻畫(huà)孩子的身高；幼兒的手、腳沾上顏料，印畫(huà)在紙上，并保存好記錄，來(lái)年再用。 三、給新年老人寫(xiě)信。說(shuō)明：畫(huà)畫(huà)自己在新一年里的愿望。 1、教師可以引導(dǎo)幼兒爭(zhēng)論寫(xiě)信格式：畫(huà)新年老人的頭；畫(huà)自己的愿望；畫(huà)自己的頭或?qū)懮献约旱拿?；?xiě)日期。教師可依據(jù)班上孩子的狀況，或引導(dǎo)幼兒畫(huà)新年老人頭，也可教師代為畫(huà)好，以激發(fā)幼兒與新年老人溝通的愿望。 2、介紹自己信的內(nèi)容。教師應(yīng)盡量引導(dǎo)幼兒敘述清晰自己的愿望。 3、也可將信寫(xiě)給

11、親人，如媽媽、奶奶等等，以增進(jìn)孩子與成人的溝通。 四、做新年賀卡。 說(shuō)明： 引導(dǎo)幼兒觀賞“賀卡展”。 談?wù)勛约合矏?ài)哪一張賀卡。教師引導(dǎo)：，從卡的封面來(lái)有，可以用各種裝飾紙裝飾。從卡的內(nèi)容圖畫(huà)來(lái)看，知道在卡的里面畫(huà)上自己的祝愿。幼兒動(dòng)手做卡。 五、互贈(zèng)賀卡，并向好朋友說(shuō)祝愿語(yǔ)。 中班元旦教案5 活動(dòng)目標(biāo)： 1、進(jìn)一步了解新年的含義，知道元旦是新年的第一天。 2、體驗(yàn)新年給人們帶來(lái)的歡樂(lè)。 活動(dòng)預(yù)備： 1、師生共同收集和新年有關(guān)的各種東西（掛歷等）。 2、繪畫(huà)故事新年，您好的背景圖片。視頻轉(zhuǎn)換儀。 活動(dòng)過(guò)程： 1、從時(shí)間入手，感受新年。 （1）看掛歷，在掛歷上標(biāo)出新年的日期。 （2）和幼兒一起數(shù)一

12、數(shù)，并爭(zhēng)論再過(guò)幾天就是新年。 2、教師敘述故事新年，您好，引起幼兒對(duì)新年的興趣。 提問(wèn)：雨水如何用亂針繡圖畫(huà)？微風(fēng)會(huì)帶來(lái)什么樣的音樂(lè)？風(fēng)兒怎樣攬著花兒跳舞？溪流編了什么新的曲子？他們?yōu)槭裁礆g送新年？怎樣歡送新年？ 3、聽(tīng)故事全世界的新年，了解世界各國(guó)人民用哪些不同的方式慶祝新年。 4、引導(dǎo)幼兒思索如何歡送新年，共同為迎新年做預(yù)備。 （1）提問(wèn)：你想怎樣來(lái)歡送新年？ （2）在歌曲新年歡樂(lè)的伴奏下唱歌、跳舞，慶祝馬上到來(lái)的新年。 活動(dòng)反思： 我給孩子們預(yù)備了1本日歷，讓孩子通過(guò)看日歷知道新年的到來(lái)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中孩子還把握了星期六、星期日和國(guó)定假日在日歷上都會(huì)用紅色來(lái)表示的新學(xué)問(wèn)。假如教師再多預(yù)備

13、一些日歷，讓每個(gè)孩子都自己看一看，效果可能會(huì)更好的。 中班元旦教案6 活動(dòng)目標(biāo)： 1、幼兒和家長(zhǎng)共同體驗(yàn)參與親子嬉戲的歡樂(lè)，感受新年的歡快氣氛。 2、幼兒、教師或家長(zhǎng)同臺(tái)演出，加深家園情、師生情、親子情。 3、喜愛(ài)參與慶?；顒?dòng)，遵守規(guī)章，留意安全。 活動(dòng)預(yù)備： 1、提前向家長(zhǎng)發(fā)出邀請(qǐng)函，征集家長(zhǎng)節(jié)目和親子節(jié)目。 2、師幼共同布置活動(dòng)室內(nèi)的環(huán)境，營(yíng)造節(jié)日的氣氛。 3、預(yù)備好表演音樂(lè)、新年禮物；活動(dòng)前對(duì)幼兒和家進(jìn)步行安全教育。 4、場(chǎng)地布置好：幼兒家長(zhǎng)圍坐在桌子內(nèi)側(cè)。中間是場(chǎng)地。 活動(dòng)流程： 一、新年致辭 各位家長(zhǎng)朋友們，親愛(ài)的小朋友們大家上午午好！感謝家長(zhǎng)能在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)參與今日的慶元旦聯(lián)

14、歡。新的一年馬上降臨，今日我們相約這里，共同慶祝佳節(jié)的到來(lái)，共同享受節(jié)日帶給我們的歡樂(lè)，在這里祝大家新年歡樂(lè)！ 首先有請(qǐng)寶寶們來(lái)向大家拜年啦！大家掌聲歡送！ 二.我們的小天使中二班得意的寶寶們來(lái)向我們拜年啦！大家掌聲歡送?。ㄕ鋵殏儯盒履旰茫ū尘耙魳?lè)起，全體幼兒向大家拜年）祝爺爺奶奶身體安康！祝爸爸媽媽笑口常開(kāi)！ 祝教師阿姨工作順當(dāng)！ （面對(duì)面）祝小朋友聰慧安康！快歡樂(lè)樂(lè)?。R）祝大家新年歡樂(lè)！YE!鼓掌） 三、節(jié)目展現(xiàn)： 1、舞蹈表演 （1）孩子們的心靈是潔凈單純的，天真無(wú)邪的，他們帶來(lái)的是歡樂(lè)與笑聲，讓我們一起觀賞寶寶們表演，舞蹈加加油 （2）孩子們不僅很得意，他們的學(xué)習(xí)仿照力量越來(lái)越厲害，

15、接下來(lái)請(qǐng)大家觀賞舞蹈小蘋(píng)果 （3）李俊磊小朋友講故事如意金箍棒。 （4）全體幼兒演唱好娃娃我們的祖國(guó)是花園恭喜恭喜。 四家長(zhǎng)節(jié)目斗雞大賽 大家看到孩子們歡樂(lè)的舞蹈，想不想活動(dòng)一下啊。盼望大家友本著誼第一競(jìng)賽其次的精神，讓孩子們看看爸爸媽媽們是多么的棒，珍寶會(huì)以你為傲慢的。 五小型家長(zhǎng)會(huì)（衛(wèi)生，安全，日常發(fā)覺(jué)等） 完畢語(yǔ)：歡樂(lè)的時(shí)間總是短暫的，在一片歡聲笑語(yǔ)中，我們的活動(dòng)也接近尾聲了。感謝各位家長(zhǎng)的參加和協(xié)作，使我們大家在一起度過(guò)了一個(gè)難忘而又開(kāi)心的上午。通過(guò)今日的活動(dòng)，或許你會(huì)欣喜地發(fā)覺(jué)，我們的孩子原來(lái)這么優(yōu)秀，他們每天都在變化，都在進(jìn)步，他們身上有我們以前不曾發(fā)覺(jué)的東西。其實(shí)每個(gè)孩子都有無(wú)限

16、的潛能，只要我們賜予時(shí)機(jī)，賜予鼓舞，我們的每個(gè)孩子都有閃光點(diǎn)！讓我們一起預(yù)祝他們安康歡樂(lè)的成長(zhǎng)！最終祝大家新年歡樂(lè)！合家幸福！萬(wàn)事如意！ 【拓展閱讀】 一年一度的元旦小長(zhǎng)假馬上降臨，元旦是一年的開(kāi)頭，少不了會(huì)有聚會(huì)，不少人在元旦就會(huì)飲食安康，那么元旦飲食要留意呢?安康餐飲應(yīng)當(dāng)遵循的原則用一句話可概括為，要“吃得文明、吃得衛(wèi)生、吃得科學(xué)”。所謂吃得科學(xué)，關(guān)鍵要好養(yǎng)分膳食平衡。 其一，主食和副食的平衡，所攝食的食物中動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物。主副食比例是養(yǎng)分平衡的前提。 其二，需留意葷素搭配，好膳食的酸堿平衡。很多平常飲食清淡，而節(jié)假日會(huì)餐時(shí)，雞、鴨、魚(yú)、肉堆滿桌，大吃大喝以后，很多人感到發(fā)膩

17、，殊不知，這“輕度酸中毒”的反響。人體血液呈弱堿性，當(dāng)食物中酸性食物與堿性食物的比例為14時(shí)最為適宜，餐后會(huì)感到很舒適。大凡富含蛋白質(zhì)的魚(yú)、肉、海產(chǎn)品、貝類(lèi)、蛋類(lèi)等均屬酸性食物，過(guò)多食用會(huì)使血液從弱堿性轉(zhuǎn)呈 酸性，遂令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維力量下降。欲上述狀態(tài)，就蔬菜、瓜果、薯類(lèi)、菌類(lèi)和茶等堿性食物。 其三，力戒空腹飲酒。飲酒吃些堿性食物蔬菜，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，醋拌涼菜水果不行缺的。既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒，減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。 其四，少吃肉，是少吃紅肉。從養(yǎng)分角度講，食用白肉魚(yú)蝦肉比食用紅肉豬、牛、羊肉與家禽肉。這也所謂吃“四條腿的”不如吃“兩條腿的”

18、，吃“兩條腿的”不如吃“一條腿的”!“一條腿的”食物，除魚(yú)蝦外還有包括真菌在內(nèi)的香菇等。 暴飲暴食、過(guò)貪過(guò)飽可急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病。每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，醫(yī)院內(nèi)此類(lèi)病人陡增便是明證。防止“一頓吃傷，十頓喝湯”的，平常飲食和會(huì)餐時(shí)都應(yīng)搭理，酸堿平衡，筵席上的“山珍海味”，蔬菜、瓜果、豆類(lèi)等堿性食物。即使會(huì)餐和宴會(huì)也應(yīng)搭理，上菜應(yīng)留意菜肴的葷素搭配。養(yǎng)分平衡講究細(xì)水長(zhǎng)流，在一段內(nèi)某種養(yǎng)分物質(zhì)攝入過(guò)多，對(duì)安康有百害而無(wú)一利。 元旦小假期沒(méi)有春節(jié)、國(guó)慶長(zhǎng)假那樣足夠的時(shí)間出行，再加上天氣嚴(yán)寒，因此大多數(shù)人都選擇進(jìn)行一些家庭、朋友聚會(huì)，進(jìn)展一些xx類(lèi)活動(dòng)來(lái)消遣消遣。安康千萬(wàn)別掉以輕心，

19、但凡與假期沾邊的日子，都是各種病癥“嶄露頭角”的“最正確”時(shí)期： 1、由于室內(nèi)活動(dòng)增加，運(yùn)動(dòng)量有所削減，簡(jiǎn)單使血液通行不暢； 2、假期里起居作息不規(guī)律，免疫力下降，感冒也就 “趁虛而入”，且來(lái)勢(shì)洶洶，防不勝防； 3、家庭聚會(huì)免不了要胡吃海喝，腸胃功能紊亂也屬常見(jiàn)； 4、節(jié)假日里聚餐油脂、高熱量食物攝入過(guò)多，易誘發(fā)胰腺炎、膽囊炎、腦血管等疾病。 元旦安康飲食留意事項(xiàng)需遵守的生活細(xì)節(jié)有哪些？ 1、當(dāng)心一些瓜子鹽分多 瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議瓜子要適量吃，否則會(huì)攝入過(guò)多熱量和鹽分。 2、當(dāng)心保存剩余菜肴 吃團(tuán)聚飯時(shí)，為了年年有余，有些家庭會(huì)多留些飯菜

20、過(guò)夜，來(lái)年不愁吃喝。即使沒(méi)有這個(gè)傳統(tǒng)觀念，一些家庭總是在這一天，烹煮山珍海味，一頓下來(lái)，總有很多剩菜，如何處理這些菜肴呢? 吃不完的食物，往電冰箱一塞，最便利不過(guò)。在存放剩菜時(shí)，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，由于鋁的化學(xué)性質(zhì)特別活潑，在空氣中簡(jiǎn)單氧化，外表生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類(lèi)長(zhǎng)期存放在鋁制的盛器中，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對(duì)身體有不良影響。 3、當(dāng)心罐頭內(nèi)食物變質(zhì) 正常的罐頭底蓋中心局部呈略凹狀，當(dāng)罐頭壓力大于空氣壓力時(shí)，底蓋就會(huì)凸出。這種狀況消失的緣由有幾種： 一、裝填太滿，排氣缺乏，引起物理性的罐頭蓋凸?fàn)?/p>

21、; 二、罐頭內(nèi)食物酸度較高，腐蝕鐵罐內(nèi)壁，產(chǎn)生化學(xué)反響析出氫氣，引起氫脹; 三、生產(chǎn)過(guò)程中殺菌不嚴(yán)，引起細(xì)菌在罐內(nèi)滋長(zhǎng)，分解食物，產(chǎn)生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，這是最嚴(yán)峻的狀況：食物變質(zhì)。因此，開(kāi)罐后有股酸臭味，不行食用。 4、當(dāng)心肉干焦黑的局部 新奇肉類(lèi)的養(yǎng)分價(jià)值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，經(jīng)過(guò)燒烤的肉干，養(yǎng)分價(jià)值是否已流失? 肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉干，其高分子蛋白質(zhì)就會(huì)分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經(jīng)過(guò)組合，可能形成導(dǎo)致人體“突變”的化學(xué)物質(zhì)，影響安康。 另外，肉類(lèi)的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉干可產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此選購(gòu)或吃肉干時(shí)，要避開(kāi)焦黑的局部。 5、當(dāng)心暴飲暴食導(dǎo)致腸胃病 新年吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動(dòng)有肯定規(guī)律，吃東西時(shí)，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的養(yǎng)分素易被人體汲取。假如突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來(lái)進(jìn)展消化，可是消化液的分泌量有肯定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機(jī)能，狀況嚴(yán)峻的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。 元旦是一年的開(kāi)頭，盼望大家能養(yǎng)成安康飲食的習(xí)慣，勿暴飲暴食，俗話說(shuō)“病從口入”，管住嘴，邁開(kāi)