1、1.細胞膜的成分主要由_和_ 組成，有少量的_。 蛋白質(zhì)糖類脂質(zhì)(磷脂)2.細胞膜的功能將細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進出細胞進行細胞間的信息交流復習提問:1糖漬西紅柿醋拌黃瓜實例一2實例二灑水為了保持蔬菜的新鮮硬挺3本節(jié)聚集：1.細胞在什么情況下吸水或失水？2.植物細胞的質(zhì)壁分離與復原現(xiàn)象說明什么？3.為什么說細胞膜是選擇透過性膜？第一節(jié) 物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?學習指導1.擴散與滲透的區(qū)別？2.細胞與滲透裝置的共同之處？3.細胞在什么情況下吸水或失水？4.原生質(zhì)層和原生質(zhì)的區(qū)別？5.植物細胞的質(zhì)壁分離與復原現(xiàn)象說明什么？6.半透膜與選擇透過性膜的區(qū)別和聯(lián)系？7.為什么說細胞膜是選擇透過性膜？5

2、溶液濃度30%蔗糖溶液清水高低滲透現(xiàn)象的演示實驗水分流動方向6一.滲透系統(tǒng)裝置73.如果燒杯中不是清水,而是同樣濃度的蔗糖溶液液面會升高嗎?1.漏斗管內(nèi)的液面為什么會升高?2.如果用一層紗布代替玻璃紙,漏斗管內(nèi)的液面還會升高嗎?液面不會升高，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透。液面不會升高，半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)透過半透膜進入長頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量?？茖W探究-滲透現(xiàn)象由于單位時間內(nèi)透過半透膜進入長頸漏斗的水分子數(shù)量多于滲出的的水分子數(shù)量。8原理：半透膜兩側(cè)存在濃度差“水往 處流” 高低高在滲透作用中，水分是從溶液濃度 的一側(cè)向溶液濃度 的一側(cè)滲透。擴散：

3、物質(zhì)從高濃度到低濃度的運動滲透：水及其他溶劑分子通過半透膜的擴散區(qū)別：滲透與擴散的不同在于滲透必須有滲透膜（半透膜）。擴散與滲透的區(qū)別？9條件有半透膜半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差.滲透作用：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜的擴散，稱為滲透作用.概念方向：低濃度 高濃度總結(jié)：有半 透膜10植物吸水方式有兩種：1、滲透作用(形成液泡) 成熟的植物細胞。2、吸脹作用（未形成液泡） 干種子、根尖分生區(qū)（親水性物質(zhì)吸水。如蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等）111. 以下哪種情況會發(fā)生滲透作用（ ）干種子萌發(fā)時的吸水萎蔫的青菜放進清水中變得硬挺根毛細胞吸水水由氣孔進入外界環(huán)境插在花瓶中的花枝由瓶中吸水洋蔥表皮細胞放

4、在鹽水中發(fā)生質(zhì)壁分離兔的血液紅細胞放在鹽水中發(fā)生皺縮 B. C. D. D.小試牛刀12提出問題設(shè)計實驗 進行實驗一探究動物細胞的吸水和失水動物細胞的細胞膜是不是相當于一層半透膜？動物細胞的細胞膜相當于一層半透膜作出假設(shè)低濃度溶液高濃度溶液人的紅細胞生理鹽水實驗材料：人的紅細胞液、三個燒杯、高濃度溶液、低濃度溶液、生理鹽水。13紅細胞的細胞膜是不是相當于一層半透膜？紅細胞的細胞膜相當于一層半透膜低濃度溶液高濃度溶液人的紅細胞生理鹽水吸水膨脹失水皺縮紅細胞的細胞膜相當于一層半透膜分析結(jié)果得出結(jié)論提出問題設(shè)計實驗 進行實驗作出假設(shè)14外界溶液濃度 小于 細胞質(zhì)濃度細胞吸水膨脹外界溶液濃度 等于 細

5、胞質(zhì)濃度 保持原狀態(tài)外界溶液濃度 大于 細胞質(zhì)濃度細胞失水皺縮一、動物細胞的吸水和失水152、將人類的紅血球置于不同濃度蔗糖液中，浸泡半小時之后的結(jié)果如圖43。依照血球外形的變化判斷蔗糖液的濃度，由高到低排列，正確的是（ ）。A甲乙丙丁B丁甲乙丙C丙丁甲乙D丙乙丁甲D小試牛刀16討論1、紅細胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能透過細胞膜嗎？2、紅細胞的細胞膜是不是相當于“問題探討”中所說的半透膜？不能是3、當外界溶液的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？不一定，濃度差很大時會漲破 濃度差不是很大時不會漲破174、紅細胞吸水或失水的多少取決于什么條件？5、食物較咸時，口腔和唇粘膜有什么感覺？ 為什么？干

6、燥難受的感覺，外界濃度高，口腔和唇粘膜細胞失水細胞內(nèi)外溶液的濃度差濃度差越大細胞吸水或失水越多18二、植物細胞的吸水和失水細胞膜細胞質(zhì)液泡膜細胞壁液泡植物細胞壁是全透性的,伸縮性小。相關(guān)資料細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細胞液細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)稱為原生質(zhì)層細胞液 原生質(zhì)層（半透膜）19原生質(zhì)層：細胞膜和 液泡膜以及兩層 膜之間的細胞質(zhì)。原生質(zhì)層和原生質(zhì)的區(qū)別？原生質(zhì)：細胞內(nèi)具有生命活動的物質(zhì)稱為原生質(zhì)。（包括細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核）。20三.植物細胞的吸水與失水情況植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要是指_液泡中的細胞液21問題1.水分進出細胞要經(jīng)過原生質(zhì)層嗎？原生質(zhì)層是否相當于半

7、透膜？2.植物細胞壁對水分的進出有沒有影響呢？22科學探究步驟提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗進行實驗分析結(jié)果表達與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相當于一層半透膜）（設(shè)計方案、預期結(jié)果）（按預定方案進行實驗）（分析實驗結(jié)果，得出結(jié)論：）（總結(jié)，寫實驗報告并適當交流）植物細胞的吸水和失水23設(shè)計方案： 將植物細胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中，觀察大小的變化；再浸潤在清水中，觀察其大小的變化。 預期實驗的結(jié)果 ： 由于原生質(zhì)層相當于一層半透膜，水分子可以自由通過，而蔗糖分子則不能通過，因此在蔗糖溶液中，植物細胞的中央液泡會_，細胞_；在清水中植物細胞的液泡又會_，細胞_。 縮小皺縮變大膨脹24植

8、物細胞的質(zhì)壁分離及復原25外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞失水植物細胞質(zhì)壁分離26外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞吸水植物細胞質(zhì)壁分離復原27植物細胞的吸水和失水細胞液濃度小于外界溶液濃度時細胞液濃度大于外界溶液濃度時質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復原細胞失水細胞吸水洋蔥紫色表皮液 泡間隙（充滿外界溶液）質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離復原28思考1、你知道這里的“質(zhì)”與“壁”分別指什么嗎？2、植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因和外因是什么？ 3、在質(zhì)壁分離及復原過程中，細胞液濃度的變化趨勢如何？“質(zhì)”指原生質(zhì)層，“壁”指細胞壁質(zhì)壁分離細胞液濃度變大復原細胞液濃度變小內(nèi)因：原生質(zhì)層伸縮性細胞壁伸縮性外因：外界溶液濃度細胞液濃度29

9、要觀察細胞發(fā)生質(zhì)壁分離和復原，對材料有哪些要求？思考與討論：有細胞壁（植物細胞）；有中央液泡（顏色為深色）；活細胞（原生質(zhì)層相當于半透膜）30隨堂練下列細胞用于做質(zhì)壁分離實驗時，能成功的是（ ）A人的口腔上皮細胞B洋蔥根尖分生區(qū)細胞C葉的下表皮細胞D用開水煮過的洋蔥紫色鱗片葉表皮細胞C31實驗現(xiàn)象 中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細胞大小蔗糖溶液清水變小逐漸恢復原來大小原生質(zhì)層恢復原來位置原生質(zhì)層脫離細胞壁基本不變基本不變原生質(zhì)層相當于半透膜實驗結(jié)論32成熟植物細胞結(jié)論：成熟的植物細胞是一個完整的滲透系統(tǒng)一個成熟的植物細胞是不是一個滲透系統(tǒng)？問題：對比分析植物細胞的結(jié)構(gòu)與滲透吸水裝置外界溶液細胞膜細

10、胞質(zhì)液泡膜細胞液原生質(zhì)層清水半透膜蔗糖溶液滲透裝置細胞壁原生質(zhì)層：細胞膜、液泡膜、及兩膜之間的細胞質(zhì)33（1）原因原生質(zhì)層具半透性且其伸縮性比細胞壁大內(nèi)因：外因：外界溶液濃度大于細胞液濃度2.質(zhì)壁分離的原因分析（2）表現(xiàn)植物細胞由堅挺萎蔫宏觀：微觀：質(zhì)壁分離液泡體積（大?。┘毎侯伾\深）原生質(zhì)層與細胞壁分離在質(zhì)壁分離和復原的實驗中，如果沒有細胞壁，結(jié)果會有什么不同嗎？34(3)本實驗選用0.3 g/mL的蔗糖溶液(此濃度下既明顯出現(xiàn)質(zhì)壁分離，又不致殺死細胞)。鹽酸、酒精、醋酸等溶液能殺死細胞，不適于做質(zhì)壁分離的溶液。 (4)當以植物細胞可吸收的物質(zhì)作溶質(zhì)(如甘油、尿素、KNO3、乙二醇等)

11、時，可出現(xiàn)質(zhì)壁分離及自動復原現(xiàn)象。351.如果沒有細胞壁，實驗結(jié)果會有什么不同？2.如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，實驗結(jié)果會 有什么不同？不會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，只發(fā)生滲透作用的吸水或失水高濃度的蔗糖溶液導致植物細胞嚴重失水而死亡，不可能發(fā)生質(zhì)壁分離復原3.為什么植物細胞失水時,原生質(zhì)層與細胞壁不是一起變化,而是發(fā)生質(zhì)壁分離?原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大363、動植物細胞在吸水與失水方面的差異 動物細胞沒有細胞壁，因此不會有質(zhì)壁分離現(xiàn)象。植物細胞由于有細胞壁的限制和保護不會因持續(xù)吸水而漲破。37總結(jié)質(zhì)壁分離說明以下問題（1）判斷細胞的死活；（2）測定細胞液的濃度范圍；（3）比較不同植物細胞

12、的細胞液濃度。 (4 ) 比較未知溶液濃度的大小 (5) 驗證原生質(zhì)層和細胞壁伸縮性的大小38待測細胞+蔗糖溶液-發(fā)生質(zhì)壁分離和復原不發(fā)生質(zhì)壁分離（活細胞）（死細胞）（1）判斷細胞的死活；（2）測定細胞液的濃度范圍待測細胞 + 一系列濃度梯度的蔗糖溶液細胞液濃度范圍=未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離的外界溶液的濃度范圍。39 將洋蔥鱗片葉表皮細胞分別放入一定濃度的蔗糖溶液和硝酸鉀溶液中,二者均發(fā)生了質(zhì)壁分離,過一段時間后觀察發(fā)現(xiàn),放入硝酸鉀溶液中的細胞則自動發(fā)生了質(zhì)壁分離復原,而放入蔗糖溶液中的細胞無此現(xiàn)象,請解釋。討論40初始濃度 0 Mg2 Ca2+ Si4+ 離子培養(yǎng)液中的離子濃度水稻番

13、茄四.物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?、水稻培養(yǎng)液中的Ca2+、Mg2+離子濃度為什么會增高？是不是水稻不吸收反而向外排出呢？2、不同作物對無機鹽離子的吸收有差異嗎？實例一41細胞對于物質(zhì)的輸出和輸入有選擇性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌K2OP2O5微生物實例二結(jié)論42 物質(zhì)（如碘）的跨膜運輸并不都是和水一樣順相對含量梯度的運輸，取決于細胞生活的需要。20 25倍人體甲狀腺濾泡上皮細胞具有很強的攝取碘的能力250mg/L血液中碘的濃度I 水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？

14、實例三人體甲狀腺濾泡上皮細胞結(jié)論43水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的；其他物質(zhì)的跨膜運輸并不都是這樣，這取決 于細胞生命活動的需要；細胞對物質(zhì)的吸收是有選擇的。結(jié)論：生物膜不僅是半透膜 生物膜可以讓水分子自由通過，被選擇的離子和小分子也可以通過，其他的離子、小分子和大分子不能通過。與細胞生命活動密切相關(guān)，是活細胞的一個重要特征。半透膜與選擇透過性膜聯(lián)系、區(qū)別44半透膜：指一些物質(zhì)可以透過，另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜。例如：玻璃紙，花生種皮，豬腸衣，雞卵的卵殼膜，離體的膀胱膜，蠶豆種皮，魚鰾，青蛙皮，火棉膠等。根據(jù)半透膜是否具有生命現(xiàn)象可分為生物膜和非生物膜。選擇性透過膜：具有活性的生物膜，

15、它對物質(zhì)的通過既具有半透膜的物理性質(zhì)，還具有主動的選擇性，如細胞膜。因此，具有選擇透過性的膜必然具有半透性，而具有半透性的膜不一定具有選擇性透過，活性的生物膜才具有選擇透過性。 45四、生物膜的特性1、生物膜的概念： 指細胞內(nèi)所有的生物膜，包括細胞膜、細胞器膜、核膜。2、生物膜的特性 選擇透過性膜！461、以下可以發(fā)生滲透作用的是_.A.煮熟的馬鈴薯條放入水中 B.把干種子放在清水中C.烈日下菠菜葉子下垂D.放在鹽水中的蘿卜變軟D小試牛刀473. 當把紫色的洋蔥鱗片葉的表皮置于質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液中后，原生質(zhì)層和細胞壁之間將（ ）緊緊靠在一起 B.充滿細胞液 C. 充滿蔗糖溶液

16、D.充滿清水C.484.濃鹽水有殺菌防腐的作用，其原因是（ ）A.濃鹽水中含有較多的氯離子，使細菌毒素失效B.濃鹽水中沒有細菌所需要的酶，細菌不能產(chǎn)生毒素C.濃鹽水中含養(yǎng)料少，細菌迅速死亡D.由于滲透作用，使細菌失水死亡D.495. 將洋蔥表皮浸泡在7%的尿素溶液中，表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離，隨后又自動發(fā)生質(zhì)壁分離復原。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能是（ ） A.細胞液濃度下降 B.尿素分子進入細胞 C.細胞壁受到破壞 D.細胞膜受到破壞B.506、食醋中的醋酸分子是活細胞不需要的小分子物質(zhì)，蔗糖是活細胞需要的大分子物質(zhì)，用食醋和蔗糖可將新鮮的大蒜腌制成糖醋蒜，其原因是：A、醋酸和蔗糖分子均能被活細胞選擇

17、吸收B、因腌制時間過久兩種物質(zhì)慢慢進入活細胞C、醋酸將活細胞殺死后使細胞膜失去了選擇性D、兩種物質(zhì)通過細胞壁，附著在細胞膜的外表面C515、a、b、c是三個相鄰的細胞，已知a細胞液濃度 b細胞液濃度 c細胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（ ）CacbacbacbacbABCD52植物細胞的質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復原1、概念2、原因3、條件4、現(xiàn)象提示1：植物細胞的原生質(zhì)層與細胞壁分離（復原）的現(xiàn)象，稱為質(zhì)壁分離（質(zhì)壁分離復原）提示2：原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大提示3：當外界溶液的濃度細胞液濃度時，細胞失去水分，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象；當外界溶液的濃度細胞液濃度時，細胞吸收水分，發(fā)生質(zhì)

18、壁分離復原現(xiàn)象；提示4：533、物質(zhì)跨膜運輸?shù)奶攸c提示1：在培養(yǎng)過程中，水稻吸收水分及其他離子較多，吸收Ca2+、Mg2+較少，結(jié)果導致水稻培養(yǎng)液里的Ca2+、Mg2+濃度增高。提示2：不同作物對無機鹽的吸收是有差異的。 提示3：水分子跨膜運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細胞生命活動的需要。提示4：細胞對物質(zhì)的吸收是有選擇的。這種選擇性具有普遍性。545、將洋蔥表皮細胞浸入濃度為1mol/L的KNO3溶液中，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離。但過一段時間后，自動發(fā)生質(zhì)壁分離復原，表皮細胞又恢復到原來狀態(tài)。分析（1）發(fā)生質(zhì)壁分離的原因是 。（2）自動發(fā)生質(zhì)壁分離復原的原因是 。（3）以上事實表明細胞膜對 的通透性存在差異，所以它是一種選擇透過性膜。55（1）洋蔥表皮細胞液的濃度小于外界溶液濃度，細胞滲透失水；又由于細胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，便導致質(zhì)壁分離（2）由于細胞可選擇性地吸收K和NO3，導致細胞液濃度增加直至大于外界溶液的濃度，細胞開始吸水，從而發(fā)生質(zhì)壁分離復原（3）離子56比較幾組概念擴散：物質(zhì)從高濃度到低濃度的運動叫做擴散（擴散與過膜與否無關(guān)） （如：O2從濃度