1、關(guān)于組成細(xì)胞的分子 (4)第一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、組成細(xì)胞的元素第二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1. 大量元素： （含量在萬分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等2. 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、 B、 Mo 等C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素第三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、組成細(xì)胞的化合物無機化合物有機化合物水糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸無機鹽第四張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)第六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月奶和奶的制品第七張，PPT共七十二頁

2、，創(chuàng)作于2022年6月豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)第八張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)第九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N4種化學(xué)元素組成，很多還含有S、P等元素。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方式結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。第十張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、氨基酸及其種類第十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月RCHCOOHNH2結(jié)構(gòu)通式為： 每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，還有一分子氫和一個特有的R基團(tuán)，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子

3、叫中心碳原子。第十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月R基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的R基是H，丙氨酸R基是CH3第十三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月蘇氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸CH2CHNH2COOH請寫出下面兩種氨基酸的R基？第十四張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性第十五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月請同學(xué)們閱讀課本p21到p22，初步了解脫水縮合肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個概念。第十六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1.氨基酸形成二肽第十七張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月COOHHNH

4、2CR1COOHHH NCR2氨基酸形成二肽 H第十八張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月COHNH2CR1COOHH NCR2氨基酸形成二肽 HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵第十九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（CONH）叫做肽鍵。由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做多肽。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈。多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無空間結(jié)構(gòu)。第二十張，PPT共

5、七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月2. 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)18第二十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月3. 蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣蛋白質(zhì)種類極其多樣氨基酸的種類不同第二十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月三、蛋白質(zhì)的功能 結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。（肌球蛋白、肌動蛋白） 催化作用（酶） 運輸作用（血紅蛋白） 調(diào)節(jié)作用（激素） 免疫功能（抗體）第二十三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月練習(xí)

6、：1、同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（ ）A.同種植物對不同生物的影響不同B.牛和羊的消化功能強弱有差異C.牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異D.牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)C第二十四張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月2.下面是日常生活中的一些實例,你知道為什么嗎?(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(2)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會凝固起來，不易溶解于水。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。

7、加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。第二十五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（ ）A.羧基 B.氨基C.羧基和氨基 D.連接在碳原子上的氫2、谷氨酸的R基為C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ）A.4、4 B.5、4 C.4、5 D.5、53、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（ ）A.746和764 B.760和760 C.762和762 D.4和4CBD第二

8、十六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月4、下列敘述中，哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ）A.細(xì)胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B.收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎(chǔ)C.調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)D.生命活動的主要體現(xiàn)者5、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（ ）A.含有的氨基酸更多 B.空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜C.相對分子質(zhì)量更大 D.能水解成多種氨基酸DB第二十七張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月6、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ）A.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物B.蛋白質(zhì)是酶C.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸組成D.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、0、N、S、P、F

9、e等元素7、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A.肽鍵 B.肽鏈C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸AC第二十八張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月8.下列物質(zhì)中,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,有的不是.若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì),則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是( )(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2NH2COOHA.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3A第二十九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)

10、作于2022年6月9、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（ ）A.C3H3NS B.C3H5ONS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NSC10、下列面料中，從物質(zhì)組成的主要化學(xué)成分上看，不屬于同類的是（ ）A.毛織品 B.絲織品 C.棉麻織品 D.皮革制品C11、下列各項與蛋白質(zhì)無關(guān)的是（ ）A.催化與調(diào)節(jié) B.運動 C.運送物質(zhì) D.貯存遺傳信息D第三十張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月12、已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128

11、，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于（ ）A.12800 B.12544 C.11036 D.1228813、下列屬于微量元素的一組是（ ）A. C,H,N,P,Mn B. Cl,Fe,S,N,MgC. B,Cu,Zn,Mn,Mo D. N,P,K,Cu,Fe,ICC14、脂肪細(xì)胞中含量最多的有機化合物是（ ）A.糖原 B.蛋白質(zhì) C.脂質(zhì) D.水 B第三十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月15、幾十年前，新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使施用了大量的氮、磷、鉀肥也無濟于事。后來，人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得

12、很茂盛。經(jīng)觀察和研究后才知道這附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方牧草長得綠油油的。經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析，一公頃的牧草只需150克鉬就足夠了。下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋，正確的是（ ）A鉬是植物必需的微量元素B鉬是植物必需的大量元素C鉬是一種高效肥料，植物有了鉬就能正常生長D鉬在植物生長發(fā)育過程中的作用是可以代替的A第三十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月16、下表是人體和玉米所含的幾種化學(xué)元素的含量（占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/），讀表回答下列問題：元素 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10人體14.6255.997.469.331.0

13、94.673.110.160.780.012玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.170.08（1）在上述10種元素中，最可能是碳元素的是 ，最可能是微量元素的是 （填寫序號）。（2）分析比較上表，可以得出哪些結(jié)論？ 210 組成生物體的元素大體相同；不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大。第三十三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月17、胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，其中A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，據(jù)此回答：(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有 個COOH.(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？ 2因為胰島素

14、是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。第三十四張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月18.據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H CH2 CH2 CO COOH NH2（1）該化合物中有種氨基酸。（2）該化合物中有個肽鍵。（3）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做 。（4）該化合物叫做 。第三十五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 19.下表為某同學(xué)所定的一日三餐的食譜。早餐：油條、饅頭、燒土豆絲午餐：米飯、炒蔬菜晚餐：花卷、糕點、稀粥、咸菜(1)此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是_

15、。若長期使用此食譜，會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，體重過輕。(2)在食譜中應(yīng)經(jīng)常添加_類食物，這類食物進(jìn)入消化道后，最終水解成_被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收到體內(nèi)，它可在細(xì)胞中合成_參與機體的免疫功能。第三十六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月18、分析下面的資料并回答問題：資料1上圖式中R、R、R、R可能是相同或不同的原子團(tuán)或碳鏈，A、B、C、D分別表示不同的化學(xué)鍵。資料2：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C55H70O19N10，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：第三十七張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月(1)上述四種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ；四種氨基酸的R基分別是 、 、 、 。(2)在資料1中肽鏈

16、水解時，斷裂的化學(xué)鍵是 （用字母表示）(3)依據(jù)資料2，該多肽的化學(xué)式C55H70O19N10推算，它在完全水解后得到氨基酸有 個。10C第三十八張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸第2章 組成細(xì)胞的分子人教 版新教材必修一分子與細(xì)胞第三十九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、核酸的分類核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA） 功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。第四十張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月核 酸DNA:主要分布在細(xì)胞核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內(nèi)。RNA:主要分布

17、在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸在細(xì)胞中的分布“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗原理： 甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色。第四十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月2、核酸的基本組成單位：核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)1、核酸的組成元素：C、H、O、N、P等第四十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月3、DNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸基本組成單位：脫氧核苷酸第四十三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月脫氧核苷酸鏈連 接 ATGCATGC第四十四張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月DNA分子

18、的多樣性和特異性多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排 列順序不同。特異性：不同生物個體具有不同的DNA第四十五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月AGCU腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸4、RNA的化學(xué)結(jié)構(gòu)基本組成單位：核糖核苷酸第四十六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月核糖核苷酸鏈連 接 AUGC第四十七張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月 DNA與RNA的比較DNARNA主要存在部位細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)基本組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類脫氧核糖核 糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈第四十八張

19、，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月1、下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ )A.核酸由C、H、O、N四種元素組成B.在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi)C.組成核酸的基本單位有8種D.除病毒外，一切生物都含有核酸2、由堿基A、C和T可以組成的核苷酸種類是( )A.8 B.5 C.6 D.3練習(xí)3、玉米根細(xì)胞中的DNA分布在下列哪些結(jié)構(gòu)中（ ）細(xì)胞核 葉綠體 線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)A. B. C. D. C BB第四十九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月4、細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（ ）A.DNA B.RNA C.DNA或RNA D.DNA和RNA5、將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細(xì)胞裝片放在

20、顯微鏡下觀察，可以看到（ ）A.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色B.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色C.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色D.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6、DNA分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是（ ）A.核苷酸、五碳糖、堿基 B.核苷酸、磷酸、堿基C.核糖、五碳糖、堿基 D.脫氧核糖、磷酸、堿基ABD第五十張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月課后探討題：1、在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點滴輸入葡萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？2、糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感到有甜味，這是為什么？3、兒童適當(dāng)多曬太陽，有利于預(yù)防佝僂病，為什么？4、種子在入庫儲存前為什么要曬

21、干處理？但為什么不能加熱烘烤干呢？5、為什么很多老年人晚上睡覺時常有抽搐（通常稱做“抽筋”）現(xiàn)象？應(yīng)該怎樣預(yù)防呢？第五十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章 組成細(xì)胞的分子人教版新教材必修一分子與細(xì)胞第五十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月思考：1.這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)第五十三張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月一、細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”并完成下表第五十四張，PPT共七十二頁

22、，創(chuàng)作于2022年6月種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回第五十五張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回第五十六張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回第五十七張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物

23、的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量第五十八張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。第五十九張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！第六十張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖第六十一張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）身高（cm）100第六十二張，PPT共七十二頁，創(chuàng)作于2022年6月二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2. 種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構(gòu)