1、10/10成都名小吃 青石橋的肥腸粉要吃復(fù)興肥場粉，不要吃白家的。青石橋那家王婆蕎面是歪的，連牛肉都撈不出來。要吃正宗的蕎面,去商業(yè)場背后的那個小街，那邊那家蕎面就是原來青石橋拆遷后,搬到這邊來的，這家才是正宗的。商業(yè)場門口的韓包子我覺得還可以（表打我，我覺得他的肉餡還是多好,呵呵)，商業(yè)場門口的賴湯圓的特色是那個芝麻醬的沾碟,外省吃湯圓很少有會用這個沾碟的,其實湯圓的味道很一般。龍抄手真的是越做越難吃，但是他們的店越開越大，越開越多，連麗江古城門口都有他家的分店,我只能無語。蜀都大廈對面的鐘水餃，水準還可以，沒有什么變化，一如既往地保持著以前的水準,雖然后起之秀“春陽水餃也不錯，但是我個人感

2、覺還是比鐘水餃差那么一點點。商業(yè)場門口的夫妻肺片也越來越難吃，其實在文化宮旁邊那家百年老店“皇城壩牛肉”爆好吃,上菜速度其快無比，你才點完菜,分鐘，菜就來了，之神奇。他家的番茄牛尾湯，麻婆牛脊髓,夫妻肺片,粉蒸牛肉，涼拌牛肉,芹菜紹子牛肉，太好吃太好吃太好吃了,我都要哭了，現(xiàn)在口水都已經(jīng)包起了西大街新城市廣場附近的小譚豆花，特別特別推薦:冰醉豆花.現(xiàn)在的老板是創(chuàng)始人的孫子。最早開在鹽市口,只賣豆花面,而現(xiàn)在的孫子已經(jīng)發(fā)展了很多豆花新口味,發(fā)揚光大了。 小譚豆花雖然也是成都小吃的老字號，但是沒有和龍抄手這樣的小吃同流合污,沒有高高在上般的驕傲，依然安靜地守著這條日漸繁華的西大街,用它固有的地道美

3、味笑臉迎人。裝修有些仿古的韻味，不為特立獨行，只是要更加平易近人。豆花是這里的主打佳肴,有很多種味道選擇，有葷豆花、素豆花、酸辣豆花、散子豆花特別推薦的“冰醉豆花”,是在冰涼的豆花中加入了甜米酒，又香又甜,冰鎮(zhèn)過后很爽口。 S：新城市廣場街對面的那家雪娃娃已經(jīng)完全墮落了,他的招牌芒果冰已經(jīng)可以徹底放棄了。自從那個臺灣老男人和他成都的老婆因為生意好后,開始不親自操作,全部由小工來打理后,芒果冰的質(zhì)量直線下降,價格卻還是那么貴。北大鋪蓋面,光聽這個名字，不知道以為成都有北大的分校，或者會更深層的思考,會不會有清華牛肉面？呵呵，其實北大鋪蓋面，只是在成都北門大橋的橋頭的一家賣鋪蓋面的面館，北門大橋的

4、鋪蓋面,簡稱北大鋪蓋面,呵呵。 鋪蓋面源自重慶，在成都發(fā)揚光大,這家鋪蓋面是成都的頂級鋪蓋面,吃上這個面是需要次次拿號排隊的,透過帶著焦慮渴望含著口水的人群，可以看見廚房門口的阿姨正在和三個小伙子如同晾床單一樣在扯一塊巨大的面皮，分成數(shù)張小鋪蓋下鍋。墻上寫著雞雜鋪蓋面、牛肉鋪蓋面、雜醬鋪蓋面、排骨鋪蓋面、酸菜鋪蓋面任選，不建議點雜醬，不好吃。其他4種口味都不錯?？粗龔堜伾w躺在紅湯里（酸菜味是白湯，其他都是紅湯），上面堆著切碎的澆頭和耙豌豆,夾起一張鋪蓋放在嘴里一咬，滑軟又彈牙的面皮充分吸收了濃濃的醬香和澆頭的鮮美，和熱辣香濃的湯天衣無縫地配合在一起，讓大腦瞬間一片空白，只想擺脫地球的引力循著

5、那滋味飄走.一口一口咬下去，感覺像跟美艷絕倫的女子在熱吻，久吃不膩。門口最好不要停車，因為屬于違章,但是經(jīng)常有忍不住的,不想開遠找停車位,而冒著被警察抓住罰款的風險而來吃這家?guī)自X的鋪蓋面，這是一種什么樣的精神啊？ 營業(yè)時間:早上：3晚上20:30。看清楚,是宋記，注冊的商標是“蓉宋”。繼續(xù)說吃的： -雨田燒菜 因特納雄耐爾在腳手架下的實現(xiàn) 在成都,美味的食物能讓因特納雄耐爾提前N年實現(xiàn),尤其在這個跟春熙路繁華商業(yè)區(qū)一街之隔的地方，商業(yè)場王府井百貨的后面，在這個老房子連成堆暫時還沒有被規(guī)劃掉的奇妙地方，雨田作為那種典型的金領(lǐng)、白領(lǐng)、灰領(lǐng)、藍領(lǐng)、無領(lǐng)的午間食堂,它數(shù)年如一日地火爆著.雨田占據(jù)了一

6、幢破爛兩層老樓臨街的一層的超小門臉,中午的時候這個臨街的一間就會擺出十幾個不銹鋼大桶來，里面裝的有色彩香味都超級誘人的番茄排骨湯、土豆燒排骨、蓮藕燉排骨、黃豆燒肉等燒菜；家常菜也有很多，魚香茄子、厚皮菜、咸燒白、干煸四季豆等等， 而燒菜才是雨田的特色。雖然環(huán)境不咋的（其實用更準確的詞來形容，應(yīng)該是完全徹底地沒有環(huán)境），典型的“蒼蠅館子，但老板對食材的把關(guān)那是相當嚴的，蔬菜肉類說不上上好、上等，但絕對新鮮,質(zhì)量過關(guān).一看油膩黑亮的地板和到處散落的食客扔下的雪白紙巾，就能對這里的生意和人間煙火氣息刮目相看。中午時光,在5星級假日酒店工作的小白領(lǐng)、西武百貨賣完LV、Dio包包的年輕女營業(yè)員、王府井大

7、廈寫字樓里上班的西裝男、蝸居在對面老房子的落魄詩人、商業(yè)場里開小店的小老板，旁邊工地的民工甲，街口TONYGAY發(fā)型工作室的朋克頭夾克男都不約而同地涌向這里，來實現(xiàn)宿命般享用一頓雨田的午餐。點完菜,穿黑色雨鞋和白大褂的服務(wù)生會用巨大的勺迅速地盛上一大碗，然后便可以到這個門臉超級深的肚子（也就是不臨街的部分）里面去吃.就算這樣，座位也常常是不夠的，于是兩幢老樓之間的通道也會被食客占據(jù)。 這個城市總是變化快，華興街正在拆遷，雨田燒菜館對面的那一溜餐館已經(jīng)所剩無幾了。只有雨田這邊幾家還一副不受影響，依舊客似云來的樣子。不過旁邊那幢已經(jīng)在被規(guī)劃中，小巷里綠色的尼龍網(wǎng)、腳手架密密麻麻地搭了一起,還有巨大

8、的“施工危險”牌子掛在上面，那些勇氣過人的青年中年老年男女們就座無虛席地在腳手架下面享用他們的雨田午餐，我很疑心這些勇氣是不是那菜的美味所賦予的,西裝革履的精英、肌膚吹彈可破的盛裝美女和敞著領(lǐng)子的民工就坐在同一張桌子上，團結(jié)且很因特納雄耐爾地吃著同樣的午餐，氣氛緊張又熱烈，而且只要一吃完,馬上就有個丐幫的來收拾剩菜，這一切，都是雨田的功勞，這一切，是多么地有成都的氣質(zhì)啊!曹家巷銘亭飯店 一個搭建的平房組成的小蒼蠅館子；一個在我索要發(fā)票的時候回答“我們從來沒有發(fā)票”的地方；一個服務(wù)員說話完全聽不懂的地方 這就是曹家巷的銘亭飯店,它，居然敢自稱飯店.蒼蠅店的氣質(zhì)，大飯店的作為叫做飯店的，在曹家巷菜

9、市場邊一條窄得基本不能再窄的小道上,飯店橫跨道路兩邊，一邊平房是廚房,一邊在露天挨著平房墻根擺了十幾張圓桌，頭頂上還有幾個巨大的電扇。到了那里首先會驚異地發(fā)現(xiàn)這里的服務(wù)員小妹會用一個很大的不銹鋼鑷子從一個正在煮沸的大鍋里面給客人拿出新鮮干凈的碗來,盡管你的座位就在烏黑的水溝邊,當然她還會戲劇性地用手捏著幾雙筷子給你。然后可以看見在墻上很鮮艷地寫著“本攤位為殘疾人經(jīng)營，無發(fā)票。”旁邊赫然貼著有英倫頹廢氣質(zhì)的店主的8幅巨大的照片，于是忽然覺得很牛。更牛的是這里不同于一般的蒼蠅館子，是有相當正規(guī)的一本菜譜的，從涼菜熱菜魚類湯類樣樣齊全,菜價也并不便宜，服務(wù)員會垂手站在不遠處等候召喚。飯店的氣質(zhì)這個時

10、候超越了蒼蠅店的環(huán)境開始顯出端倪來。 這里的招牌菜是腦花豆腐，還有人氣很旺的蔥腰花、鮮椒鴿舌、茄子醬肉。腦花豆腐長了一副麻婆豆腐的模樣,當吃一勺到嘴里的時候,就會發(fā)現(xiàn)那些白色有著兩種截然不同的口感，細滑清爽的是豆腐，在舌尖綿綿化開濃香醇厚的就是腦花,它們在麻辣的強烈刺激中混合在一起,那奇妙的感受竟讓舌頭和鼻子感動得有點想哭。蔥腰花是新鮮的腰花被厚厚一層香蔥所覆蓋,下面墊了青筍尖，滾燙的油淋上去，恨不得把那小蔥和青筍上面帶著的露珠的清香都激發(fā)出來，連腰花都被染上了不食人間煙火的氣息，無比清爽.至于鴿舌這道一般在大飯店才可以點到的貴族菜也被做得無可挑剔，盤子的金邊雖然有些褪色，但鴿舌貨真價實,吃到

11、嘴里有讓人滿足的彈牙感。茄子醬肉是類似于京醬肉絲那種醬肉,不過是切成顆粒狀，不老不膩，味道也比較深入?yún)s又不咸，非常有特色，有點點象宮爆雞丁的做法，別的地方不多見，很罕見。 果然,在成都點大魚大肉吃是極其不明智的，就算是優(yōu)雅的淑女,也會毫不猶豫地吃下大批量的“小件”,這些諸如內(nèi)臟的下腳料在川菜精彩的調(diào)味下把感人的味道淋漓盡致地發(fā)揮了出來。菜的味道再次驗證了“飯店兩個字絕不是白叫的。 在一個低矮得快要倒下的平房的破舊小窗后面，那是一個整潔現(xiàn)代化的全不銹鋼高級廚房啊，廚師們都穿著干干凈凈的雪白制服,有條不紊地在明亮干凈的廚房里勞動，儼然是高級餐廳的后廚配置。老板笑嘻嘻地坐在那里，下面的服務(wù)員卻個個像

12、大爺一樣站起。這家飯店會如此有趣地開在菜市場里，讓奔馳、寶馬和奧拓Q一起擠在巷子里爛墻邊上,坐在露天里吃這么一頓。作者：KmChn回復(fù)日期:200-10-21 22:3：4 火鍋：推薦“蜀九香 串串：現(xiàn)在最紅的是“六婆”當然,那家已經(jīng)超出串串這個詞的普通含義的極品串串蒼蠅館子,必須要提前預(yù)約1個月，國家法定節(jié)假日關(guān)門，要休寒暑假，1桌只準吃0分鐘，一次下單預(yù)定不能超過10個人，不接受包場，晚上8點鐘后就沒有菜了的，不在前面推薦的范疇之內(nèi),因為這個地方實在是太隱蔽了,是在大隱隱于市的市中心小巷子里。不過味道,真的不會讓來的吃客失望。也是成都典型的蒼蠅館子,沒環(huán)境就是最大的環(huán)境!也是經(jīng)常門口停起好

13、車爛車的蒼蠅館子。北大鋪蓋面。明婷飯店。又想起我曾經(jīng)上班的地方了，就在星輝路，只要老板不在,我都會每天中午11點半準時下班，去北大鋪蓋面點哪個我每天都要吃的三兩雞雜面.。哎,每次都要把湯喝完，而且一直吃不膩。明婷飯店,說起都流口水,不過就是消費太高了，我也是偶爾和同事去打打牙祭。其實成都的美食太多了，我也推薦我覺得好吃的幾家。在桂溪公交站旁邊的九三公路有一家肖肖酸羅卜魚,那味道還可以,和其它火鍋魚有區(qū)別,價格便宜。.我從上大學開始一直吃到現(xiàn)在，記得以前魚是3元一斤,吃魚必須要點菜,不點菜要加收錢,最低消費2元每桌，哪個時候三個人去吃，不喝酒，有時候還吃不到20塊錢,不過現(xiàn)在是6元每斤了哈，幾個

14、人吃下來加喝酒價格也不高,和串串店消費差不多，有可能還要便宜點。肖家河沿街，就沿街口子公廁那里也有兩家巨牛B的店。都是共用一個公共地盤,一家是賣中午和早上吃的，沒幾個菜不過因為價格便宜，吃的人很多。另外一家賣鹵菜的攤攤,因為兩家共用一片公共街面，所以要等賣中午的收攤攤了，賣鹵菜的才出來賣晚上一頓,推薦鹵的哪個雞爪爪，翅膀,有種是干的，有種是放在很多有油的盤子里面的,就買有油的盤子里面的哪個，味道超好吃，我經(jīng)常買哪個下酒，只要有哪個菜，啤酒都要多喝兩瓶，還有他哪個豆腐干，也是放在有油的哪個盤子里面的，味道也超好，買4塊的豆腐干都可以喝一頓酒了。.肖家河步行街后面也有幾家味道還可以.就拉薩大酒店進

15、來那條街。那邊基本上是個美食區(qū)了。戴蒸肉、皇城牛肉值得一去。還有個肖家河家常面（我朋友他們都說好吃,我吃不來,不過每天生意都那么火暴）作者：姍澤回復(fù)日期：209-27 01：3：18 在成都要說到面，我還是比較喜歡邛崍清湯面和雅安噠噠面,成都有很多打這個招牌的，正不正宗我不曉得，但味道都還可以.對火鍋我不怎么感冒,說到蜀九香。我想起了第一次去吃的時候,不知道他那里的份量，沒點幾個菜,結(jié)果還吃不完.。那里的菜份量有點足，生意很火暴.六婆串串我倒是很喜歡吃,味道確實可以。.希望樓主哥哥以后多跟小弟推薦經(jīng)濟實惠美食啊，小弟也是張好吃嘴兒哈。 -六婆的特色是那個干碟子。 北大鋪蓋面其實價格也比其他的鋪

16、蓋面貴一點點,但是味道的確是好,吃起有癮.我一個在廣州工作的朋友,每次來成都,下飛機要做的第一件事情，就是去吃這家的鋪蓋面，呵呵，也許各位看客覺得比較夸張了，但是真的就是這樣的。明婷飯店，蒼蠅館子的環(huán)境氣質(zhì)，大飯店的消費檔次,呵呵.不過他家的菜真的弄的好啊！沒辦法，就是價格比一般的蒼蠅館子貴，也會偶爾跑那邊去吃一次,哈哈.尋找經(jīng)濟實惠物美價廉的美食,本來就是生活在成都的一種生活方式,穿可以穿的差一點,但是吃一定要吃最安逸的，哈哈!個人認為，全成都市好吃的人可能占了全城人口的80%，哈哈！一座好吃的城市!作者:hmChan 回復(fù)日期：2009271：51:50 前面說到我那廣州的朋友，就順便說一

17、句他離開成都的時候必須要帶的一樣?xùn)|西兔頭!每次一帶就是帶幾十個走.呵呵,外地的朋友可能也會覺得比較夸張,但是真的就是這樣的情況。不喜歡吃兔頭的朋友是完全不能理解這樣的行為的，哈哈。 現(xiàn)在社會物流已經(jīng)很發(fā)達了，很多東西其實不一定只在當?shù)赜匈u的,也許在自己生活的城市的大超市里，就有其他地方的土特產(chǎn)。但是兔頭,好象全國也只有成都人吃這個東西，包括重慶人都不怎么吃這個，在這點上我一直很納悶,后來一個重慶的朋友告訴我，重慶多山，山區(qū)不適合養(yǎng)兔子，所以自然沒有吃兔子的風氣. 說到兔頭，就不得不提到成都大名鼎鼎的“雙流老媽兔頭”,這個兔頭發(fā)家于成都郊區(qū)的雙流,味道的確很好吃。外地的朋友也許看見兔頭端上桌，就

18、被其恐怖的樣子被嚇住了，但是這個兔頭的味美鮮香，不是其他小吃能夠比擬的。 兔頭的口味分2種，麻辣和五香,兩個味道都很好吃.現(xiàn)在都漲價了，好象都要4元/個了，真過分啊！成都市市區(qū)里的“雙流老媽兔頭地址: 1、北門大橋北大鋪蓋面附近,順著北大街朝環(huán)路方向走，離北大鋪蓋面3米左右的距離.2、一環(huán)路九眼橋附近的紅瓦寺,就在一環(huán)路上紅綠燈的人行道口上，學府影城的對面。 3、鹽市口青石橋錦興路陽光00旁邊的那個小巷子里。 4、順城街少年宮旁邊的三多里小巷，巷口進去30米不到.其他還有幾家打著正宗“雙流老媽兔頭”的旗號,但是我覺得前面這4家店的兔頭特別香酥,腦袋一咬就開了,可以吃到那誘人的腦髓，而且特別入味

19、。 另外,建議大家不要選特別大的兔頭吃，因為那種是澳洲進口的冷凍兔頭,不是本地產(chǎn)的。不是很好吃,因為冷凍時間太久了,不夠新鮮.成都本地的兔頭遠遠不夠成都人吃，所以要引進兔頭，據(jù)說澳洲的兔子很多，但是那邊的人都只吃兔肉不吃兔頭，所以都是把兔頭扔掉。雖然澳洲距離成都遙遠，但是進口這個在澳洲人眼里是垃圾在成都人眼里是美味的食物原料,還是一項有利可涂的生意.我比較想問樓主的是:人民公園靠天府廣場那個門出來有家買蹄花的店子,每天都趕車走那兒過，就是不曉得味道怎么樣，不敢輕易嘗試。蹄花這個東西，要做難吃了,那是會天怒人怨的。 說起蜀九香，我認為,玉林分店比西藏飯店后面那家要好吃很多。試過5點半去吃火鍋的時

20、候還要排隊等么?？玉林那家就要,所以，如果你想去嘗嘗,記得，早打電話！! -人民公園附近的東城根上街，蹄花都是打著半邊橋老媽的招牌，我基本上每家都吃過,總的來說，靠近人民公園的那幾家爛房子的蹄花,就是吃飯的位置比馬路矮的那幾家,要好吃點,靠近人民西路的那家，是最難吃的! 蜀九香玉林分店說白了，是口岸好，所以才經(jīng)常看見都是排隊的人。其實如果你是住南門上的，還有2家蜀九香分店味道也不錯,一家在紫荊廣場那邊附近,還有一家靠近武侯祠的彩虹橋的耍都，都很好找。這家味道一般很巴士，由于位置差了一點點，所以基本上不需要排隊,堂子也是很大的，不比玉林這家小.西門上環(huán)路峨眉山大酒店、榮德對面的塞納河那條街，直接

21、對著金沙博物館東大門的,那條街上，也有一家蜀九香,味道也不錯。那條街上還有很多好吃的，是西門一個吃飯的好地方!外地的朋友去金沙博物館逛了后，可以在那條街上找找吃的,除了青龍場溫鴨子和劉一手不推薦外，其他的幾家都不錯。喜歡吃鴨子的,那條街上有家叫“竹山老鴨，紅江鴨的味道簡直不擺了,哈哈。那一片都叫府南新區(qū)，馬路名字叫：同盛路、清溪西路，一條直線,好找的很,哈哈.說到彩虹橋，那個橋頭上的麻辣空間，我個人感覺味道很一般,和街對面2米距離的未取名，味道差不多，但是消費比未取名貴的多，沒得意思啊，哈哈. 我住成都格林豪泰,四川省成都市青羊區(qū)東城根上街3號LZ給推薦我們住的附近的一些好吃的地方吧,我們這次

22、去，最主要的目的是尋找美食，呵呵。 -你住的地方附近就有那個半邊橋老媽蹄花,然后順著東城根上街向南走600米,還沒到彩虹橋,在石室中學(這所是成都號稱千年老號的學校,文翁石室,呵呵）對面,有一家巨好吃無比的宜賓爆竹雞,環(huán)境一般，啤酒一直很便宜，好象全成都市就只有這一家,一定要點煙筍!一定要加魔芋！為什么世界上有那么好吃的烏骨雞？為什么世界上有那么好吃的魔芋?我這個對魔芋一點興趣都沒有的人,包括四川峨眉山上最最最好的雪魔芋，我都覺得很一般，但是這家的魔芋,實在是太好吃太好吃太好吃了,我要邊流口水打滾邊哭了 滾完，哭完，吃完,繼續(xù)順著這條大街向南，就到了彩虹橋的耍都。耍都有蜀九香,孔亮火鍋,還有那

23、個麻辣空間（網(wǎng)上有人推薦,我個人覺得普通),繼續(xù)走幾步路，就是未取名鱔魚火鍋.繼續(xù)前行80米,就到了武侯祠、錦里,然后請繼續(xù)前行00米，你就會看見一排紅燈籠掛滿的古色古香的餐館,那就是傳說中成都的極品老號“親膳齋”，老號中的老號，1樓是藥膳火鍋，樓是川菜。2樓如果運氣好，可以請服務(wù)員安排你到那個中庭花園里就餐，小橋、假山、流水、翠竹，那這頓飯就完全超值了，比在包房里吃還爽的多！人均消費50元，不含酒水，真的很劃算，而且味道很正宗！ 對了,那個關(guān)于成都帥哥警察美女同事的爆笑帖子里的Z,當初給帥哥警察去送湯的情節(jié),那個藥膳湯，就是來自這家。PS：我問過那個LZ的,呵呵.因為華西醫(yī)院附近最出名的滋補

24、湯，除了華西門口的月嫂湯，就是這家了。繼續(xù)向西，步行100米到人民公園里,喝真正的蓋碗茶,5元人，就在湖邊。再繼續(xù)步行200米在那個金河大酒店的十字路口，金河大酒店的正對面,就是老字號的“努力餐”川菜，正宗的政府接待川菜飯店。金河大酒店背后，就是沿著長順街,十字路口步行100米,有一家重慶鋼頭火鍋，是一家以“奇香椒麻魚”火鍋為系列的魚火鍋店。在成都是非常出名的。繼續(xù)向下走幾步路，就到了寬窄巷子的入口了。一直穿越寬窄巷子,走完寬窄巷子，就可以看見李雪牛雜火鍋。他家的牛雜是一絕，做了很多年了，味道也不錯。 有小資愛好的朋友，可以在寬窄巷子的碎蝶音樂咖啡里糜爛一次。不過,舍得跑路的話，打車去碎蝶音樂

25、咖啡的總店（城南的航空路），總店那里的環(huán)境完全是一流的,消費價格略高，不過還是對得起他的環(huán)境,晚上還有樂隊演唱，很大,3層樓，分了N個區(qū)。說到酒吧，順便就提一下，錦里的蓮花府邸,出了譚V，還有那幾個快男的酒吧。也值得去泡一泡。向東，就在東城根街和人民西路的十字口,你朝毛主席方向走，走100米，就到了西華門街，走進去00米,成都市第3辦公區(qū)不到一點點，有一家只靠3個菜就征服了全成都市人的胃的川菜飯店“朋輩餐”.去他們家吃飯,就點3個菜，雞米芽菜、園子湯、胭脂蘿卜。中午去吃，肯定沒位置，因為那家飯店基本上已經(jīng)變成了政府3辦的食堂。建議晚上去吃。另外，老板娘是典型的成都女人,漂亮、麻利,哈哈哈哈。繼

26、續(xù)前行100米,左手邊就是成都市天主教堂,右手邊就是成都市房地產(chǎn)交易中心。在交易中心旁邊，有一個露天茶園“白果林”，里面有幾顆很高大的銀杏樹,只要是天氣好，那里就人山人海。也是元的蓋碗茶。擦皮鞋的,挖耳朵的,都在里面,哈哈哈哈.在這個“白果林”露天茶園的丁字路口，有一家很不起眼的小店“宋雞片”，他家的涼拌雞雜雞片，好吃的不得了。而且涼拌味都有個味道：麻辣、椒麻、怪味。一般都是雞雜、雞片各拌1元錢，打包帶走。因為那里實在是沒有環(huán)境吃飯,呵呵,要吃也可以,就在路邊吃。作者：KhamChn 回復(fù)日期：2009-102 2:00：46 接下來，就要說說這條線上最最最極品最最最壓軸最最最驚艷的蒼蠅館子鐘

27、宇雞雜. 地址就在西御河沿街，在房產(chǎn)交易中心那個旁邊的房產(chǎn)會展中心的廣場正對面,離前面說的“白果林”露天茶園幾步路的距離,就在“白果林”露天茶園的斜斜斜對面，走路朝喜來登大酒店方向2分鐘內(nèi)到。 在左手路邊一個很不起眼的破爛燈箱上，寫著4個大字：鐘宇雞雜。你需要跨越破敗的綠化帶，步進一個短短的通道,就到了這家沒有環(huán)境沒有服務(wù)的蒼蠅館子。中午一般都是爆滿,而且還要翻臺幾次。建議晚上去吃. 小份的酸蘿卜雞雜一般夠2個人吃了.當你坐在這個鬧市中的破敗平房的蒼蠅館子，邊吃邊感嘆這個世界上為什么有那么絕世好吃的雞雜，并且還居然出現(xiàn)在這樣的環(huán)境內(nèi)的時候，老板和其他老食客會當你這個人發(fā)出的感嘆是透明的。因為,

28、在這個不顯山不顯水的蒼蠅館子里，你以為就只有這一道招牌菜，那你就大錯特錯了!你看見的雞雜其實只是一個煙霧彈,一道美麗的煙花。真正獨步江湖的奪命勾魂必殺技是一道名叫“水煮魚的普通的不能再普通的菜。但是，在整個成都市，他家的水煮魚如果說自己是排名第的，那沒有其他任何一家的水煮魚敢在他家面前稱第1.暗香最毒，所有喜歡吃魚喜歡吃雞雜的朋友,只要去過他們家吃一次,就象都被下了蠱一樣，無可救藥地愛上了這家蒼蠅館子。 蒼蠅館子的環(huán)境和服務(wù)，大飯店的價格，就這樣傲立于市中心十幾年。街坊中謠傳他家門口的喜來登大酒店的總廚也來吃過他家的這道菜，并且開了一個位數(shù)的數(shù)字想把這2個菜的秘方買走，但是被老板嚴詞拒絕了。每

29、次去他家吃飯,如果一起去吃的人少的話，那就只能點2個菜的其中一個菜，這個時候就會很糾結(jié)，到底是吃魚還是吃雞雜？是吃雞雜還是吃魚?魚?雞雜?雞雜？魚？郁悶??！向東，就在東城根街和人民西路的十字口，你朝毛主席方向走,走100米，就到了西華門街，走進去500米，成都市第3辦公區(qū)不到一點點，有一家只靠3個菜就征服了全成都市人的胃的川菜飯店“朋輩餐”。去他們家吃飯,就點個菜，雞米芽菜、園子湯、胭脂蘿卜。中午去吃，肯定沒位置，因為那家飯店基本上已經(jīng)變成了政府3辦的食堂。建議晚上去吃。另外，老板娘是典型的成都女人，漂亮、麻利,哈哈哈哈。 = 我覺得玉林那邊一家叫“知味餐的，雞米芽菜和圓子湯兩個招牌菜,比朋輩

30、餐的還要好吃，店面很小。第一次去一個成都的朋友帶去的，因為朋友的普通話稍差,我聽成了“自慰餐” 三只耳冷鍋魚火鍋、宏記粥底火鍋，都已經(jīng)過氣了，呵呵。串串香的話,幾個牌子的都不錯：玉林、王梅、袁記、六婆。冷鍋串串的話,就是“廣福橋老沈”.我個人對冷鍋串串無感,還是喜歡邊燙邊吃的這種。 喜歡吃成都的稀飯的朋友,推薦“華陽粥王”，他家開了很多分店，2元錢/人的粥,隨便吃，粥有10多個品種，一般自己再點幾個涼拌菜，一個人就1元錢打發(fā)一頓了。 來成都的朋友如果要點涼拌菜，建議一般點:山椒木耳。如果這個菜拌的好,那基本上他家的涼菜水平就可以。 吃炒菜，一般就點川菜里的：回鍋肉、鹽煎肉、魚香肉絲，只要這個菜

31、做出來的水平你滿意的話，那這家館子的其他菜不會做的太差的。 我說的這幾個菜,都是川菜里最簡單，但是也是最難的，最考手藝的菜，正是因為這些是基本上菜式,如果做的好,那說明廚師的基本功扎實,那自然向上升級后,其他那些原材料貴一點的菜，弄出來的口味也不會太差。這個也是我們本地人在本地去吃陌生的館子的時候，點菜的招術(shù),只要這幾道菜過關(guān)了，以后就可以經(jīng)常來吃。如果連這幾個菜都做不好，那你以后就永遠不要來他家吃飯了。 既然說到玉林,我就推薦一家也是在玉林中路上的重慶高記盆盆蝦的蒼蠅罐子。他家的特色不是盆盆蝦，是佛螺,就是重慶陶然居（該店位置在玉林南路的玉林生活廣場,消費價格略貴)招牌菜的那種佛螺，還有開水

32、白菜,還有土豆泥。當然,他家的開水白菜和傳說中的開水白菜還是有一定的差距的，不過已經(jīng)完全對得起他的價格了,做的還是很不錯了。最最最牛的是他家的土豆泥，一個個圓球形（乒乓球大小)的土豆泥，沾著番茄醬吃，你就覺得KFC、M記的薯條都是垃圾中的垃圾，同樣是沾著番茄醬的吃法，為什么他家的土豆泥會做的如此消魂？不過，這個菜要趁熱吃，涼了就不好吃了。一般去他家，就點個佛螺，一個開水白菜，一個大份的土豆泥，吃完佛螺，喊老板加素菜進去再煮，足夠23個人吃了。人均消費40元左右,不含酒水. 吃的東西，如果你在春熙路鹽市口附近.我前面都說了，商業(yè)場王府井百貨背后，都是吃的。市中心想吃川味快餐，強烈推薦CSC鄉(xiāng)村基

33、,好吃又實惠，環(huán)境和KF、M記裝修是一樣的，成都白領(lǐng)快餐的首選,生意好的不得了，重慶來的朋友就沒有必要吃了，哈哈，因為重慶的CC比成都網(wǎng)點多,價格比成都還便宜.你說的值得吃這個問題,我很難回答.首先每個人的口味都不一樣,喜歡麻辣的，當然在成都吃的如魚得水。不能吃麻不能吃辣的，在成都吃C、M記的漢堡,都會覺得怎么這里的漢堡都是辣的，而且還沒有問KFC、M記要那個免費的辣椒包。 在成都,一般推薦吃的,就是小吃、火鍋、串串、冒菜、燒菜、川菜、兔頭。我就簡單說說市中心的吧,其實有些前面都已經(jīng)說過了. 小吃:懶人,不挑剔的，就是吃春熙路上的龍抄手，那是小吃城，里面啥都有。要挑剔，就看我前面寫過的那幾個，

34、地址都是在那周圍. 火鍋：紅星路三段，就是朝新南門方向走,從紅星路步行街向南500米，那里有辣時代、老碼頭、孔亮,三家味道都不錯。還有一條小巷子,叫：東升街，向里走1米，右手邊,有一家“打漁郎”的魚火鍋，味道也很不錯。 那里還有一條小巷子，叫:龍王廟正街,向里走10米，右手邊，有一家老字號的“絕城火鍋的蒼蠅館子，他家的火鍋很好吃，還有那個大串串，也特別好吃,只是他家的味道比較辣，分微微辣、微辣、中辣、特辣。一般外地的游客去吃，建議吃微微辣。本地的去吃,一般吃微辣、中辣。注意！他家辣的程度比一般的火鍋店的辣要升一級！!！!！!人均消費40元，不含酒水.老板娘是個成都本地的中年婦女,漂亮、麻利。去晚了要排號,沒位置，想吃就提前去。特別是他家的大串串,超過8點就基本上沒啥菜了。強烈推薦他家的大串串，每樣串串都要點!分量實在！日，老子口水又寫出來了。 把龍王廟正街走完,就看見王梅串串。 串串：王府井百貨背后有王梅、玉林。 冒菜:王府井百貨背后有朱林世家,太升南路的大墻東街上也有一家朱林世家。燒菜:紅星路步行街口的藍光時代華章1樓有三倒拐,春陽水餃也在那邊,那里也有玉林串串。 川菜：文化宮旁邊的皇城