1、服務職工作心得領悟5篇服務員的基本職責是：迎接和招呼顧客;供應各種相應的服務;回答顧客的咨詢;為顧客解決困難;以最正確的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不牢固情緒;及時辦理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復。下面YJBYS小編整理了5篇服務職工作心得領悟范文，歡迎閱讀。服務職工作心得領悟一經過此次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱情誠然重要，但還需要具備優(yōu)秀的服務能力。比方遇到突發(fā)事件，客人心肌擁塞突然昏倒，若是等醫(yī)務人員到來，客人生命生怕會有危險。服務人員這時若是沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也人浮于事，因為其中涉及到“能與不能夠”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員最少要具備以下幾方面

2、的服務能力.一、語言能力語言是服務員與客人成立優(yōu)秀關系、留下深刻印象的重要工具和路子。語言是思想的物質外殼，它表現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感覺到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、平易可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬愛、謙虛的語言詞匯經常能夠緩和語氣，如“您、請、對不起、若是、能夠”等等。其他，服務員還要注意表達機會和表達對象，即依照不一樣的場合和客人不一樣身份等詳盡情況進行合適得體的表達。人們在議論時，經常忽略了語言的其他一個重要組成部分身體語言。依照相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著特別

3、重要的作用。服務員在運用語言表達時，應該合適地使用身體語言，如運用合適的手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)手，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上司、手下特別是大量的客人進行廣泛的接觸，而且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，穩(wěn)當?shù)剞k理好這些關系，將會使客人感覺被敬愛、被看重、被厚遇。客人這一感覺的獲得將會為經營的連續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、流傳起到不能預計的作用。優(yōu)秀的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。三、觀察能力服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技術，做

4、好這一點一般來說是比較簡單的。第二種是例行性的服務，即應該為客人供應的、不需客人提示的服務。比方，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應該迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛藏服務需求。能夠善于把客人的這種潛藏需求一眼看透，是服務員最值得必然的服務本領。這就需要服務員擁有敏銳的觀察能力，并把這種潛藏的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的供應是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛藏服務的供應更重申服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人張口

5、言明以前將服務及時、安妥地送到。四、記憶能力在服務過程中，客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級品位、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平常從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時認識自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自己也是一種能夠征得客人欣賞的服務。服務員還會經常性地遇到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些交付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記著客人所需的服務，并在稍后的時間中

6、正確地予以供應。若是發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被忘掉而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。六、應變能力服務中突發(fā)性事件是層見迭出的。在辦理此類事件時，服務員應該秉承“客人永遠是對的”要旨，善于站在客人的立場上，身臨其境為客人著想，能夠作合適的退步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于認同錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所供應的服務情況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應該第一考慮到的是錯誤可否是在自己一方。七、營銷能力一名服務員除了要依照工作程序完成自己的本職工作外，還應該主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人銷售。這既是充分挖掘服務空間

7、利用潛力的重要方法，也是表現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人供應服務的需要。誠然酒店各服務部門設有特地的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外面營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，各處感覺一種市場意識，才能抓住每一個機會做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能夠坐等客人的要求供應服務，而應該善于抓住機會向客人銷售酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的花銷潛力。為此，服務員應該對各項服務有一個通盤的認識，并善于觀察、解析客人的花銷需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品獲得充分的知悉和銷售。服務職工作心得領悟二我們企業(yè)上班百分之九十以上都是年輕職工

8、。想問大家一個問題：你為企業(yè)的經營發(fā)展準備好了嗎?也許你會說：我可是一個一般職工，在平凡的崗位上工作，我們能做什么，那都是領導的!在這里我要大聲的說：你錯了!在企業(yè)的經營發(fā)展過程中，在平凡一般的崗位上，我們誠然可是一般的一員，但是，你我愛崗敬業(yè)的實質行動即是企業(yè)發(fā)展前進的基石!企業(yè)酒店工作也是市場經濟的橋梁，關系著千萬飲食花銷者的健康與快樂，連接萬人心!一、工作方面在這段日子里，我認識了酒店的指導目標、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部執(zhí)行辦公室職能，一個聯(lián)系領導與職工的重要部門，我很有幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票誠然很瑣碎，卻能表現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格

9、性、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，經過初版報不但提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估時期承蒙李總的相信在王經理的幫助下整理了兩份評估資料，我深切地感覺到自己的語言擺列功底和邏輯思想的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，誠然辛苦誠然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及怎樣擺放才擁有雅觀性等知識，與專家的迎來送往中認識到專家的喜好及時的將信息

10、反響，以便更好的服務，12月8號在評估工作馬上結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了，許久以前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙但是來，看到她們忘餐廢寢、加班加點我動人了，誠然我是學生但我也是酒店的職工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個其實不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而動人，奉獻是無私的因此溫暖、激情是火熱的因此發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!二、學習心得作為事業(yè)單位手下的經營類場所-國際飯店有其獨到的優(yōu)越性，從管理系統(tǒng)到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，職工整體素質也在大學這個特定的氛圍內獲得了熏染，領導者

11、能夠高瞻遠矚，開拓外面市場的同時親自為職工的利益考慮，能夠有識大體、顧全局的看法，誠然這是一個新興的企業(yè)，更是一個擁有生命力和創(chuàng)立力的企業(yè)，再這的每天，我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是擁有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必然會展露出柔弱的一面，也必然會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的路子我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，重點是要掌握競爭的技巧防備競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)看法、經營看法、管理創(chuàng)新漸漸從以市場為本向以人為本的管理系統(tǒng)上靠攏，塑造擁有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽可是對以前工作的必然,是我努力做好實質工作的動力,下一步工作又是一個起點，新目標、新

12、挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在下一步工作中，我會以優(yōu)秀職工的條件嚴格要求自己,勤報告、勤學習、勤總結，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!服務職工作心得領悟三經常想，服務員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險性.等等諸多工作特色，因此決定了想要做好它，確實不簡單。它需要我們不但要有對工作的滿腔熱情，更要有一顆追求完美的心。現(xiàn)在，當我們終于實現(xiàn)了當初的夢想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度僵直.其實在生活中，我們每一個人隨時隨地都面對著別人審查的目光，你能過關么?就好象我們的客人，其實他們就是你每天都要面對的“考官”。你做到舉止高雅了嗎?你做到平易可親了嗎?你做到尊貴

13、典雅、隆重要方、聰穎靈巧、沉穩(wěn)沉穩(wěn)、機智果斷了嗎?你做到無可挑剔了嗎?你做到了多少?你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是敬愛?是相信?抑或是冷漠，甚至小瞧?人與人之間其實就是相互的，別人對你的態(tài)度，實質就是你自己言行的一面鏡子，不要總去挑剔鏡子的不好，而是應更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進。詳盡到我們的實質工作中，也就是要求當你負責內務工作的時候，你可否是一個很好的“內應”，工作得很“美麗”：動作麻利，整理得很干凈，東西永遠準備在別人需要以前，做一個牢固的后盾，保障著外面工作的順利進行;當你身處外面工作時，你有沒有化身成

14、一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永遠的微笑，以無量的愛心和耐心去面對“上帝”們，愛常人之所不能夠愛，忍常人之所不能夠忍;當你是一位領班時，你能不能夠協(xié)調停組織好每一個崗位，既著眼于全局，又側重細微，既關注客人感覺，又關愛年輕人員的成長，幫助她們趕忙地進入工作角色。當有不正常的事情發(fā)生時，你還能夠沉穩(wěn)、機智、果斷的面對，拿出“兵來將擋”的氣概。若是說，服務工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧，“玉不琢不能器”，終有一天，你會發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅韌，讓我們更寬容，更豐富，同時也更美麗!服務職工作心得領悟四此后次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消

15、極想法;成立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人可否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他可否盡心全力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和正直了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，奮發(fā)要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員我學會了服務貴賓的原則;服務貴賓的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及銷售菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;辦理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、

16、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員確定了基礎。在此次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與優(yōu)秀的服務。你即可能將平凡的工作做得獨出心裁。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必定能夠趕忙地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主若是手頭工作，平常不會過重，多做一些與不會累壞。因此我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地搜尋工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻

17、道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務職工作心得要有自信心：與金錢、權利、出身背景對照，自信是最重要的東西，自信能幫助人消除各種阻擋、戰(zhàn)勝各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，誠摯做人、認真做事，事業(yè)將會更成功責任：就是以企業(yè)利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應優(yōu)秀的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人督查你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有絕對的公正，位在努力者眼前，機會總是均等的。沒有必然的挫折承受能力，今后怎樣能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求

18、，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的配合。擁有團隊精神、善于合作的職工和企業(yè)都更成功。此次的兼職給我的領悟特其他深刻，我感覺我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、與日俱增，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向當先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。服務職工作心得領悟五作為一名未從大學校門正式走出的學生，為了準備教師招考以及公務員考試，我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上，在看某企業(yè)文員職位招聘的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位美麗的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里，服務員是一個辛苦又不被敬愛的職業(yè)，素

19、來沒有意向做這樣的工作。此后成了我上司的美麗姐姐說的一句話動人了我，她說，這個行業(yè)誠然很吃苦，但是能夠和很多人接觸，你作為一名未走上社會的學生，能夠迅速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試一試。經?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去上班以前我坐車去“觀察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質的人。于是和山莊定好工作協(xié)議。萬事開頭難!第一天，在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。此后，我就真切認識了什么

20、叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我以前試過一次端四盤不一樣樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品可是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單，因此對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。但是，因為是上菜的服務員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告訴上菜的服務員。終于做完了第一天，第二天依舊去上班，經理特別來慰問了我。她說，我害怕你被累跑了呢。我只可笑笑說，決定了的事就得做下去呀。她說，像個大學生樣!爾后，慢慢的,我學習擺臺，開始

21、學習上菜，感覺是，越做越學越輕松。半個月后，經理調我到包廂看臺。相對大廳服務，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。我又開始學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯勺、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我終究在問什么。越做越學越輕松，到最后我能在二十分鐘內擦干凈轉玻并擺好十人桌的所有餐具。爾后擦餐具，準備茶水，準備香巾，一件一件有條不紊的做下去，上班時間也就過去了。包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不一樣。轉玻方向問題等等。慢慢的學，一天改正一點，每天都是進

22、步。餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，而且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系(轉載自，穩(wěn)當?shù)剞k理好這些關系，將會使客人感覺被敬愛、被看重、被厚遇?？腿诉@一感覺的獲得將會為經營的連續(xù)興隆和餐廳的宣傳、流傳起到不能預計的作用。對客人的服務，我的領悟是：做為服務員要注意語氣的自然流暢、平易可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬愛、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、對不起、若是、能夠”等等.并,我認為,微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具.其他，服務員還要注意表達機會和表達對象，即依照不一樣的場合和客人不一樣身份等詳盡情況進行合適得體的表達。在運用語言表達時，需要合適地使用身體語言，如運用合適的手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)手，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛藏需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得必然的服務本領。這就需要擁有敏