餐廳領(lǐng)班崗位說明書_第1頁
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文檔簡介

A/00餐廳領(lǐng)班崗位說明書第 1 頁共 2頁頁 數(shù)餐飲部餐廳主管1協(xié)助餐廳主管制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職2根據(jù)營業(yè)情況，給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù)。發(fā)揮帶頭人的作用，對自己嚴(yán)格要求，對屬下員工熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行接待，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；3注意餐廳動態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人要親自服務(wù)，以確保高水準(zhǔn)服務(wù)；4與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向餐廳主管和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量；5妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳主管匯報；6定期檢查。清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給餐廳主管；7督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到飯店的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；8協(xié)助餐廳主管做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能；四、工作聯(lián)系聯(lián)系對象內(nèi) 容餐廳主管公司內(nèi)餐廳服務(wù)員餐廳領(lǐng)班崗位說明書第 2 頁共 2頁頁 數(shù)工作危險性無危險

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