1、酒店管理信息系統(tǒng)分析一、引言1.1酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的目的隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者消費(fèi)意識的提高，酒店行業(yè)的 競爭越來越激烈。為了提高辦事效率，增加、保證酒店的銷售 額，樹立酒店的良好形象，運(yùn)用科學(xué)的管理方法非常必要。為 此，開發(fā)酒店管理系統(tǒng)，更好地滿足各方面的需求。1.2酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的意義對酒店整個來說，對酒店經(jīng)營狀況起決定作用的是酒店的服 務(wù)管理水平。如何利用先進(jìn)的管理手段來提高酒店的管理水平成 為酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。面對信息時代的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，利用 科技手段提高酒店的管理無疑是一條行之有效的途徑。系統(tǒng)簡單 易懂，本小組結(jié)合現(xiàn)在酒店的業(yè)務(wù)要求，選用Microsoft SQLS

2、erver數(shù)據(jù)庫作為后臺數(shù)據(jù)庫。雖然計算機(jī)管理并不是酒店管 理走向成功的關(guān)鍵元素，但它能夠最大限度地發(fā)揮準(zhǔn)確、快捷、 高效等作用，對酒店的業(yè)務(wù)管理提供強(qiáng)有力的支持。因此，采用 全新的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和酒店業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)，已成為提高酒店的管理 效率，使作業(yè)人員與管理系統(tǒng)之間靈活互動，實現(xiàn)流暢的工作流 銜接，幫助酒店有效地進(jìn)行業(yè)務(wù)管理，釋放最大價值。酒店業(yè)務(wù) 管理系統(tǒng)在達(dá)到在節(jié)省人力資源成本的同時，能夠提高業(yè)務(wù)效 率，并能夠及時、準(zhǔn)確、迅速地滿足顧客服務(wù)的需求。二、酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)分析2.1需求分析2.1.1系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)1、建立一套功能完整、高效、安全、穩(wěn)定的酒店管理信息系 統(tǒng)。2、方便快捷的餐飲點

3、餐系統(tǒng)。3、全面的綜合查詢，包括客房信息查詢、客人信息查詢、員 工信息查詢、賬單查詢、食品信息查詢、消費(fèi)狀況查詢等。4、實現(xiàn)對顧客信息，預(yù)訂、入住、換房、退房、房態(tài)設(shè)置等 信息的方便迅速錄入、查詢及管理，了解酒店日常業(yè)務(wù)的相關(guān)信 息。5、界面簡潔、操作方便、簡單易學(xué)，用戶不需要有太多的專 業(yè)知識。2.1.2酒店管理信息系統(tǒng)的需求分析1、用戶需求用戶希望經(jīng)過使用酒店客房管理系統(tǒng)得到所需信息，達(dá)到提高 管理水平的目的，希望系統(tǒng)具有以下功能：（1）使用計算機(jī)快速處理日常的業(yè)務(wù)及相關(guān)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)實時 查詢各種入住信息。（2）能夠?qū)崟r的錄入住宿單、換房單和退房單等情況。（3）能夠?qū)崟r查詢客戶消費(fèi)信息、餐飲

4、賬單等的具體情況。（4）能夠建立客戶的資料，方便日后建立良好的客戶關(guān)系。（5）打印餐飲消費(fèi)報表、退宿報表、結(jié)賬報表等報表。2、系統(tǒng)功能需求（1）客房管理功能需求：其主要目的是對客房的信息化管 理，提高客房管理的精度和準(zhǔn)確度，同時減輕酒店客房中心員工 的工作負(fù)擔(dān)，從而提高客房管理的效率和服務(wù)質(zhì)量。其主要功能 是房態(tài)維護(hù)，費(fèi)用記錄和客人查詢等；（2）餐飲管理功能需求：包括管理菜品和管理作業(yè)：添加新 菜種，修改，刪除菜品；能夠根據(jù)顧客下的訂單和菜單自動生成 作業(yè)任務(wù)，作業(yè)調(diào)控人員能夠清楚無誤地調(diào)控作業(yè)的運(yùn)行。（3）庫存管理功能需求：酒店均設(shè)有倉儲部，倉儲管理人員 需要每天對項目的進(jìn)項以及消費(fèi)情況等信

5、息進(jìn)行查詢和匯總，將 其詳細(xì)的內(nèi)容以報表的方式進(jìn)行打印，并為客房部門以及餐飲部 門的必須物品進(jìn)行供應(yīng)方面的服務(wù)。（4）財務(wù)管理功能需求：酒店財務(wù)管理需要進(jìn)行帳單付款、 結(jié)帳、庫存、報表等業(yè)務(wù)處理。3、系統(tǒng)非功能性需求（1）低成本（2）方便二次開發(fā)，適應(yīng)酒店的個性化需求。（3）簡單易用，可維護(hù)性強(qiáng)。（4）適合酒店現(xiàn)場的使用環(huán)境和條件2.2管理業(yè)務(wù)調(diào)查2.2.1酒店管理信息系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)1、組織結(jié)構(gòu)調(diào)查該酒店其組織架構(gòu)是直線職能制，最頂層是總經(jīng)理，總經(jīng)理 下的科室有財務(wù)部，客房部，餐飲部，庫存管理部；財務(wù)部負(fù)責(zé) 酒店的資金管理、日常的會計審核、會計出納等；客房部負(fù)責(zé)客 房服務(wù)、客房衛(wèi)生及客房設(shè)備的管理；餐飲部負(fù)責(zé)客戶就餐飲 食、日常餐飲需求；庫存管理部負(fù)責(zé)酒店客房生活用品和餐廳食 品的供給與存儲，其組織結(jié)構(gòu)圖如下：2.2.2酒店管理信息系統(tǒng)的管理功能調(diào)查一般情況下，隨著酒店各項業(yè)務(wù)的不斷拓展，酒店功能不斷 完善。我們知道，酒店的主要業(yè)務(wù)一般涵蓋客房服務(wù)、餐飲服 務(wù)。另外酒店管理信息系統(tǒng)還有庫存管理，財務(wù)管理等功能。酒 店管理功能圖如下：2.2.3酒店管理信息系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程調(diào)查系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程分析是從業(yè)務(wù)管理入手，從與企業(yè)經(jīng)營直接有 關(guān)的機(jī)構(gòu)開始進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)查，業(yè)務(wù)流程圖是一種描述系統(tǒng)內(nèi)單位 人員之間業(yè)務(wù)管理、作業(yè)順序和管