1、第四部分：中國飲料行業(yè)市場分析月度報(bào)告（1月）目錄：1、行業(yè)運(yùn)運(yùn)行綜述述2、區(qū)域市市場分析析2.1區(qū)域域熱賣品品牌2.2區(qū)域域市場分分析3、龍頭企企業(yè)動(dòng)態(tài)態(tài)4、營銷策策略分析析5、新品動(dòng)動(dòng)態(tài)回顧顧6、發(fā)展趨趨勢預(yù)測測行業(yè)運(yùn)行綜綜述1月，元旦旦節(jié)的來來臨以及及春節(jié)的的預(yù)熱使使原本處處于淡季季的飲料料行業(yè)有有了一些些活力。碳碳酸飲料料節(jié)日消消費(fèi)的優(yōu)優(yōu)勢在本本月體現(xiàn)現(xiàn)得較為為明顯，果果汁飲料料則緊隨隨其后，功功能飲料料的聲音音則逐漸漸被淹沒沒。可口口可樂、百百事可樂樂等飲料料巨頭在在本月都都在基礎(chǔ)礎(chǔ)建設(shè)上上花了大大力氣，“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線在蘭州正式投產(chǎn)，并在溫州建立生產(chǎn)線；百事可樂在沈陽建廠的事

2、也有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，看來兩樂是要將中國市場開發(fā)到底。而其他各大企業(yè)除了在產(chǎn)品促銷上下工夫外，鮮有其他動(dòng)作出現(xiàn)，很大一部分企業(yè)正在默默地研發(fā)新品，以備戰(zhàn)即將于3月份開幕的2005年春季糖酒會。而健力寶事件的發(fā)展態(tài)勢仍然是行業(yè)人士最為關(guān)心的問題之一，健力寶這個(gè)昔日的民族品牌究竟將接受怎樣的命運(yùn)，到本月仍不得而知。在營銷方面，本月主要體現(xiàn)在降價(jià)促銷上，節(jié)日的來臨增加了飲料的需求量，各品牌激烈的競爭引發(fā)一系列的降價(jià)促銷戰(zhàn)。區(qū)域市場分分析：2.1 區(qū)區(qū)域熱賣賣品牌情情況區(qū)域劃分按按以下的的分法：華北地區(qū)市市場分析析（北京京、天津津、河北北、山西西）華中地區(qū)市市場分析析（河南南、湖南南、湖北北）華東地區(qū)市

3、市場分析析（上海海、山東東、江蘇蘇、浙江江、安徽徽、江西西） 華南地區(qū)市市場分析析（廣東東、福建建、海南南） 西南地區(qū)市市場分析析（四川川、廣西西、重慶慶、云南南、西藏藏、貴州州） 西北地區(qū)市市場分析析（甘肅肅、陜西西、新疆疆、寧夏夏、青海海、內(nèi)蒙蒙古）東北地區(qū)市市場分析析（遼寧寧、黑龍龍江、吉吉林）（下表中熱熱賣品牌牌的排序序原則：對該地地一家或或幾家大大型超市市、餐飲飲、夜場場中主要要品牌近近期銷量量上升幅幅度，廣廣告終端端促銷力力度，消消費(fèi)者認(rèn)認(rèn)可程度度進(jìn)行的的綜合評評分）華北地區(qū)：排序北京太原石家莊1可口可樂統(tǒng)一鮮橙多多露露2百事可樂可口可樂可口可樂3雪碧雪碧統(tǒng)一華中地區(qū)：排序長沙鄭州

4、武漢1可口可樂可口可樂統(tǒng)一2百事可樂雪碧康師傅3統(tǒng)一統(tǒng)一可口可樂華東地區(qū)排序南京杭州1百事可樂康師傅綠茶茶2可口可樂可口可樂3雪碧娃哈哈華南地區(qū)排序廣州1可口可樂2百事可樂3統(tǒng)一鮮橙多多西南地區(qū)排序成都貴陽1統(tǒng)一統(tǒng)一2百事可樂娃哈哈3康師傅百事可樂西北地區(qū)排序?yàn)豸斈君R蘭州1可口可樂康師傅綠茶茶2康師傅匯源3樂百氏百事可樂東北地區(qū)：排序哈爾濱1百事可樂2可口可樂3康師傅以上圖表顯顯示: 從總體體來看，本本月碳酸酸飲料走走勢較好好，而茶茶飲料走走勢相對對較弱。究究其原因因，可能能是由于于節(jié)日來來臨，消消費(fèi)者采采購飲料料的目的的從平常常的即買買即飲，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為了餐餐桌消費(fèi)費(fèi)。因此此，傳統(tǒng)統(tǒng)的餐桌桌飲料，

5、碳碳酸飲料料產(chǎn)品在在本月有有著不俗俗的表現(xiàn)現(xiàn)。而茶茶飲料由由于口味味和市場場定位等等方面的的原因，在在本月的的銷售中中就略占占弱勢。但但在西北北和西南南市場，碳碳酸飲料料的優(yōu)勢勢卻并不不十分明明顯?？煽梢娺@兩兩大市場場的消費(fèi)費(fèi)者比較較偏愛茶茶飲和果果汁飲料料。而功功能飲料料在本月月表現(xiàn)比比上月更更為差勁勁，排行行榜上已已看不到到其身影影?？磥韥?，氣溫溫的變化化已成為為功能飲飲料銷售售的晴雨雨表。受受季節(jié)影影響如此此明顯，恰恰好說明明消費(fèi)者者還沒有有完全接接受功能能的概念念，飲料料消費(fèi)的的目的大大多仍限限于解渴渴。在兩大碳酸酸飲料巨巨頭的較較量中，從從圖表反反應(yīng)來看看，可口口可樂仍仍占據(jù)明明顯上

6、風(fēng)風(fēng)。在受受調(diào)查的的15個(gè)個(gè)城市當(dāng)當(dāng)中，可可口可樂樂在5個(gè)個(gè)城市的的銷售量量都高居居榜首，而而在東北北和華東東地區(qū)，百百事可樂樂的銷售售情況則則要好一一些。2.2 區(qū)區(qū)域市場場分析區(qū)域市場表現(xiàn)特特征南寧乳酸菌奶大大有“搶搶占”飲飲料市場場的勢頭頭云南飲料特價(jià)大大比拼黑龍江果汁飲品市市場起色色大廈門果汁飲料市市場競爭爭激烈hhttpp:/inffo.ttjkxx.coom/NNewss/00000111444CC/20005-001-006/0096000B9973BB.httml2.2.11 南寧寧乳酸菌菌飲料勢勢頭旺在南寧，飲飲料市場場漸漸地地被乳酸酸菌奶所所擠壓，在各大商超占據(jù)了重要位置，

7、而消費(fèi)者對乳酸菌奶飲料反應(yīng)很好，乳酸菌奶的市場份額正在逐漸擴(kuò)大。目前，在南寧市華聯(lián)超市、沃爾瑪、夢之島、王府井、南城百貨、利客隆等超市和大型商場，蒙牛、伊利、夏進(jìn)、光明、樂百氏等國內(nèi)知名品牌的乳酸菌奶占據(jù)了飲料柜臺的半壁江山。在南寧華聯(lián)超市，伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏、甲天下、石埠、萬宇和雅維等乳酸菌奶飲品系列產(chǎn)品的銷量總和占該商場所銷售其他各種飲料的50左右，已經(jīng)對其他品類的飲料形成了很大的沖擊。糖酒快訊網(wǎng)網(wǎng)市場分分析中心心認(rèn)為，雖雖然乳酸酸菌奶飲飲料在我我國還是是一個(gè)新新興的乳乳制品分分支，但但其較高高的營養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值和和良好的的口感已已經(jīng)得到到越來越越多消費(fèi)費(fèi)者的認(rèn)認(rèn)可。近近兩年，很多乳制品

8、生產(chǎn)企業(yè)開始開發(fā)乳酸菌奶新產(chǎn)品。這些企業(yè)的意識是好的，乳酸菌奶飲品市場需要他們共同做大。但是，企業(yè)需要注意的是，乳制品廠家紛紛花大力氣開發(fā)乳酸菌奶飲料，一定要注意避免產(chǎn)品同質(zhì)化，牛奶產(chǎn)業(yè)所以被價(jià)格戰(zhàn)所累，缺少差異也是一個(gè)重要的原因。 2.2.2云南南：統(tǒng)一一康師傅傅斗價(jià)格格統(tǒng)一鮮橙多多2L康師傅水晶晶葡萄11.5LL原價(jià)7.8元/瓶6.8元/瓶本月價(jià)格6.8元/瓶5.6元/瓶在云南，果果汁飲料料消費(fèi)中中，康師師傅和統(tǒng)統(tǒng)一仍然然是兩大大霸王。本本月云南南市場飲飲料贈(zèng)送送促銷大大比拼熱熱鬧開場場，康師師傅和統(tǒng)統(tǒng)一更是是針峰相相對。2.2.33果汁飲飲品市場場起色大大在黑龍江市市場，近近期飲料料市場

9、發(fā)發(fā)生變化化，果汁汁飲料銷銷售量得得到迅速速提升。在各個(gè)個(gè)超市的的飲料區(qū)區(qū)里，果果汁飲料料的堆頭頭做得最最多也最最大。除除了傳統(tǒng)統(tǒng)的鮮橙橙汁、蘋蘋果汁外外，葡萄萄汁、西西柚汁、番番茄汁等等產(chǎn)品也也出現(xiàn)在在貨架上上。在產(chǎn)品品規(guī)格上上也有所所豐富，從從以前的的5000ml單單一規(guī)格格發(fā)展到到3000ml、2250mml、11L等多多種規(guī)格格。3、龍頭企企業(yè)動(dòng)態(tài)態(tài) 企業(yè)名稱本月動(dòng)向健力寶解聘包括集集團(tuán)總裁裁辦公室室總經(jīng)理理朱隆富富等在內(nèi)內(nèi)的二十十多名員員工。原高級管理理人員李李奕魯重重回健力力寶公司司任職。復(fù)產(chǎn)小組介介入健力力寶任命命子公司司高管?？煽诳蓸吩谥貞c市掀掀起“紅紅辣椒風(fēng)風(fēng)暴”，大大力發(fā)動(dòng)

10、動(dòng)市場推推廣活動(dòng)動(dòng)，為即即將投產(chǎn)產(chǎn)的新廠廠造勢。在溫州建生生產(chǎn)線“酷兒”未未侵犯“酷酷孩”“可口可樂樂”罐裝裝生產(chǎn)線線在蘭州州正式投投產(chǎn)百事可樂有獎(jiǎng)促銷涉涉嫌不正正當(dāng)競爭爭2004年年在中國國的飲料料銷售量量達(dá)100億美元元，同比比增長226%，并并預(yù)計(jì)今今年仍將將保持兩兩位數(shù)的的成長。百事在遼寧寧建廠一一事有實(shí)實(shí)質(zhì)性進(jìn)進(jìn)展，新新廠項(xiàng)目目已經(jīng)由由百事中中國獲批批，百事事新廠選選址沈陽陽。匯源匯源果汁榮榮獲“220044飲料十十大影響響力品牌牌”稱號號匯源贊助“第第十一屆屆全球華華語音樂樂榜中榜榜”煙糖集團(tuán)將將成為“上上海匯源源食品銷銷售有限限公司”的的第一大大股東?？祹煾悼祹煾碉嬈菲仿鋺籼m蘭州

11、健力寶風(fēng)波波持續(xù)到到本月仍仍然沒有有完結(jié)。自從匯中天恒收購健力寶引發(fā)廣東三水區(qū)政府深度介入以來，健力寶股權(quán)變局受到業(yè)內(nèi)外人士的矚目。在本月，健力寶事件主要有三大情況：一是再次解聘員工。本月7日，健力寶正式宣布解聘包括集團(tuán)總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的20多名員工。有消息稱，到此為止，被復(fù)產(chǎn)小組辭退的普通員工就有115人，現(xiàn)在留下的都是三水本地人。并且，復(fù)產(chǎn)小組已經(jīng)決定將健力寶在廣州的辦公樓整體出租出去。二是任命子子公司新新高管。229日，健力寶新領(lǐng)導(dǎo)張志恩及鄭貴輝等一行從三水趕往廣州健力寶大廈，召開了健力寶旗下的子公司東和公司的員工大會，并宣布該公司新高管的任命。張志恩一行還在該公司會議上正式

12、宣布任命林月華為副總。三是健力寶寶復(fù)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營狀況況披露。佛山市三水區(qū)代區(qū)長宋德平透露，自去年12月6日區(qū)政府派出人員進(jìn)駐健力寶后，健力寶三水總部和其全國所有分廠目前均全部正常生產(chǎn)，今年1月預(yù)計(jì)可上繳稅收4500多萬元，目前已有3000萬元入庫，而且現(xiàn)在收到的2005年訂貨額也達(dá)到26億元。糖酒快訊市市場分析析中心認(rèn)認(rèn)為：雖雖然目前前從健力力寶傳來來經(jīng)營恢恢復(fù)正常常的消息息，但是是健力寶寶股權(quán)紛紛爭仍然然沒有得得到解決決。健力力寶要保保持健康康發(fā)展，重重塑民族族品牌形形象，必必須要從從這些糾糾紛中擺擺脫出來來。有關(guān)關(guān)部門和和企業(yè)應(yīng)應(yīng)該盡早早拿出解解決問題題的實(shí)質(zhì)質(zhì)性措施施。 兩樂樂正加緊緊對中國

13、國市場的的布局，希希望其在在中國飲飲料市場場份額能能夠得到到進(jìn)一步步地鞏固固并逐漸漸擴(kuò)大。可口可樂公司在重慶的新廠已確定在今年4月正式投產(chǎn)，1月到3月份則集中進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。“可口可樂”罐裝生產(chǎn)線也已經(jīng)在蘭州正式投產(chǎn)。同時(shí)，溫州開發(fā)區(qū)管委會與香港、英屬維爾京群島溫州太古可口可樂有限公司，在香港正式簽署了太古可口可樂公司投資項(xiàng)目。該項(xiàng)目總投資1200萬美元，協(xié)議外資150萬美元，注冊資本600萬美元，預(yù)計(jì)2005年年底可正式投產(chǎn)。本月，百事事可樂在在中國進(jìn)進(jìn)一步布布局也所所進(jìn)展。其其在遼寧寧建新廠廠的項(xiàng)目已已經(jīng)由百百事中國國獲批，百百事新廠廠選址沈沈陽。從從而進(jìn)一一步填補(bǔ)補(bǔ)了其在在東北市

14、市場的生生產(chǎn)基地地空白。目前百事在中國有近16家生產(chǎn)廠，但在東北僅有長春一家，今年除了要在沈陽建廠，在哈爾濱的新廠也在選址當(dāng)中。糖酒快訊市市場分析析中心認(rèn)認(rèn)為，可可口可樂樂和百事事可樂在在中國市市場的進(jìn)進(jìn)一步擴(kuò)擴(kuò)張將導(dǎo)導(dǎo)致市場場競爭更更加激烈烈，尤其其是兩樂樂之間的的競爭將將更趨于于白熱化化?？煽诳诳蓸吩谠跍刂萁ń◤S是想想將這個(gè)個(gè)大容量量的市場場緊抓在在手中。有有調(diào)查顯顯示，溫溫州市場場對可口口可樂的的需求量量很大，年年消費(fèi)量量占了福福建省全全省三分分之一左左右。而而且從兩兩樂近期期的動(dòng)作作來看，其其市場重重心有從從南向北北轉(zhuǎn)移的的趨勢。匯源銷售通通路進(jìn)一一步加強(qiáng)強(qiáng)。上海海煙糖與與北京匯匯源集

15、團(tuán)團(tuán)在本月初初簽訂了了初步的的合作協(xié)協(xié)議，煙煙糖集團(tuán)團(tuán)將成為為“上海海匯源食食品銷售售有限公公司”的的第一大大股東。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌”稱號，是匯源實(shí)力的體現(xiàn)。而上海煙糖的加盟，無疑將使匯源如虎添翼。上海煙糖集團(tuán)渠道范圍很廣，在零售領(lǐng)域擁有以“捷強(qiáng)連鎖”、“第一食品”、“易購超便利”為代表的2000余個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)，遍布上海市區(qū)。銷售渠道的進(jìn)一步健全將幫助匯源在2005年取得更好的銷售成績。康師傅飲品品落戶蘭蘭州。本月，康康師傅在在西北市市場的第第8條生生產(chǎn)線在在蘭州落落戶。該該項(xiàng)目由由康師傅傅控股頂頂津食品品有限公公司和蘭蘭州格力力森飲品品有限公公

16、司合作作建設(shè)的的?？祹煄煾祵⑼锻顿Y5000萬美美元建造造一條礦礦泉水生生產(chǎn)線。生生產(chǎn)線采采用德國國克朗斯斯設(shè)備，年年產(chǎn)礦物物質(zhì)水5500萬萬箱，產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)11億元。該該項(xiàng)目預(yù)預(yù)計(jì)今年年2月115日投投產(chǎn)，甘甘肅、寧寧夏、青青海乃至至西藏市市場上銷銷售的康康師傅礦礦物質(zhì)水水，將由由蘭州分分廠取代代西安分分廠生產(chǎn)產(chǎn)和供應(yīng)應(yīng)。糖酒酒快訊市市場分析析中心認(rèn)認(rèn)為，康康師傅正正在逐漸漸加大對對甘肅等等地的市市場開發(fā)發(fā)力度，礦礦泉水生生產(chǎn)線的的建設(shè)可可能只是是個(gè)開始始，其更更多產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)線還會會在甘肅肅地區(qū)興興建。4、營銷策策略分析析企業(yè)營銷策略匯源匯源贊助“第十一屆ChannelV全球華語音樂榜中榜”可

17、口可樂可口可樂公公司在重重慶市掀掀起“紅紅辣椒風(fēng)風(fēng)暴” 美汁源果粒粒橙劉青云廣州州為“美美汁源果果粒橙”做做宣傳樂百氏春節(jié)新品降降價(jià)促銷銷ChannnelV全全球華語語音樂榜榜中榜全全球華語語音樂榜榜中榜是是全球華華語音樂樂頂級盛盛事，享享有廣泛泛的知名名度和關(guān)關(guān)注度，尤尤其受到到年輕人人的追捧捧。匯源源集團(tuán)選選擇贊助助此次活活動(dòng)，目目標(biāo)人群群十分明明確，同同時(shí)將產(chǎn)產(chǎn)品理念念和該活活動(dòng)結(jié)合合得比較較緊密。匯源品牌與時(shí)尚流行音樂有效結(jié)合，可以充分演繹“V”（維）的概念，從而有效提升匯源品牌的親和力，促進(jìn)匯源品牌的年輕化，使其更富時(shí)代氣息?！绑w驗(yàn)匯源，共享V盛宴”的主題促銷活動(dòng)、60家賣場生動(dòng)化的

18、陳列和促銷品嘗，明顯提升了匯源“1.5升真系列”、“1升裝100%果汁”、“維加果蔬汁”在上海的銷量。目前果蔬汁飲料的賣點(diǎn)大多在于富含維生素，共享V盛宴有著雙重含義，消費(fèi)者自然會聯(lián)想到匯源產(chǎn)品?？煽诳蓸吩谠诒驹碌牡臓I銷舉舉措體現(xiàn)現(xiàn)了其對對終端建建設(shè)十分分重視。在在“紅辣辣椒風(fēng)暴暴”營銷銷活動(dòng)中中， 銷銷人員在在主城區(qū)區(qū)的大街街小巷貼貼滿可口口可樂的的紅色海海報(bào)和掛掛旗，同同時(shí)對11萬多個(gè)個(gè)飲料銷銷售網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)(包括括超市、零零售店)進(jìn)行逐逐一拜訪訪，并開開展抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)等促銷銷活動(dòng)。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，該種方式可以收到兩大效果：一是可以拉進(jìn)和超市、零售店等終端的距離，二是紅色的視覺沖擊力加上抽獎(jiǎng)促

19、銷可以很好地吸引消費(fèi)者的注意，促使其產(chǎn)生購買行為。5、新品動(dòng)動(dòng)態(tài)回顧顧新品名稱所屬企業(yè)OPC功能能飲料秦皇島市美美利來食食品飲料料有限責(zé)責(zé)任公司司貴妃醋蜜香港瑞賽企企業(yè)集團(tuán)團(tuán)國際進(jìn)進(jìn)出口貿(mào)貿(mào)易有限限公司大湖仔1000%純純果汁大湖新鮮食食品果汁汁有限公公司玉米汁上海春宇企企業(yè)公司司本月，秦皇皇島市美美利來食食品飲料料有限責(zé)責(zé)任公司司推出的的OPCC系列功功能飲料料。該飲品以以O(shè)PCCs（原原花青素素）、優(yōu)優(yōu)質(zhì)蘋果果醋/優(yōu)優(yōu)質(zhì)濃縮縮葡萄汁汁、蜂蜜蜜、綿白白糖等為為原料，并配有氨基酸等多種營養(yǎng)元素，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能。飲品口感細(xì)膩、清爽宜人。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，功能飲料在2005年仍將非常熱門，在市場大有機(jī)會，但同時(shí)競爭也將更加激烈。給消費(fèi)者灌輸準(zhǔn)確的產(chǎn)品功能理念將十分重要。本月，一款款由香港港瑞賽企企業(yè)集團(tuán)團(tuán)國際進(jìn)進(jìn)出口貿(mào)貿(mào)易有限限公司推推出的“貴貴妃醋蜜蜜”保健健飲品面面市。該該產(chǎn)品系系該公司司與國營營廣西柳柳江酒廠廠科研人人員，根根據(jù)民間間著名老老中醫(yī)張張光明先先生提供供之祖?zhèn)鱾髅丶?，潛潛心研究究挖掘整整理出來來的一?xiàng)項(xiàng)現(xiàn)代生生命科學(xué)學(xué)研究領(lǐng)領(lǐng)域的新新科技成成果。產(chǎn)產(chǎn)品口感感醇和、酸酸中帶甜甜