1、上 篇 中藥鑒定基礎(chǔ)知識主講：Mubalakel中藥材-當(dāng)歸當(dāng)歸飲片中成藥化學(xué)原料藥抗生素抗生素食道鋇餐造影 （診斷藥品）放射藥品鈷60血清生化藥品疫苗血液第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。 是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血

2、液制品和診斷藥品等。 第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念1.藥品 指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下用于使用的天然藥物及其制品。中成藥中藥材中藥飲片2 .中藥大黃何首烏雙黃連口服液第一節(jié)第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念西紅花何首烏冬蟲夏草紅花第一節(jié)第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念 3.中藥材 簡稱“藥材”。一般是指經(jīng)過產(chǎn)地加工即可作為商品的“中藥”。5.中藥性狀：指藥材的形狀、大小、色澤、表面、質(zhì)地、斷面特征和氣味等特征。第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念6.性狀鑒定 就是用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的鑒定方法，來鑒別藥材的外觀性狀。也叫經(jīng)驗鑒定十要素：形狀 大小 顏色 表面 質(zhì)地斷面 氣 味 水試 火試 第一節(jié) 中

3、藥鑒定的基本概念基原鑒定 確定學(xué)名和藥用部位 人參：來源于五加科植物人參Panax Ginseng C.A.Mey的干燥根。三七：來源于五加科植物三七Panax notoginseng（Burk.） F.H.Chen的根。麥冬：百合科植物麥冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl. 的干燥塊根。 麥冬 就是利用顯微鏡來觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀及內(nèi)含物的特征，用以鑒定藥材的真?zhèn)魏图兌?，甚至品質(zhì)。包括兩種：組織鑒定粉末鑒定 8.顯微鑒別 第一節(jié) 中藥鑒定的基本概念第二節(jié) 中藥鑒定的依據(jù)中國藥典和衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥鑒定的依據(jù)藥典和部頒標(biāo)準(zhǔn) 藥品標(biāo)準(zhǔn)-法定標(biāo)準(zhǔn) 中

4、華人民共和國藥典中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn) 共22冊中成藥部頒標(biāo)準(zhǔn) 共20冊進(jìn)口藥材部頒標(biāo)準(zhǔn) 其它轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 特點：內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，方法尚不夠成熟，但能達(dá)到某種質(zhì)控作用。高于法定標(biāo)準(zhǔn)要求，項目比國家標(biāo)準(zhǔn)多，限度比國家標(biāo)準(zhǔn)高。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)常用于產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)，預(yù)防假冒等。2010版藥典2010年版中國藥典在2005年版的基礎(chǔ)上，做了大幅度的增修訂和新增品種的工作。共收載品種4567種，新增1386種。其中： 一部 收載品種2165種，其中新增1019種、修訂634種； 二部 收載品種2271種，其中新增330種、修訂1500種； 三部 收載品種131種，其中新增37種、修訂94種。 藥用輔料

5、、標(biāo)準(zhǔn)新增130多種。藥典年份一部二部三部共計1953版5311963版64366713101977版115277319251985版71377614891990版78496717511995版920145523752000版992169726892005版1146196710132142010版216522711314567藥典年份中藥材中藥成方及單味制劑共計1953版65+13(動物)461241963版一部4461976431977版一部88227011521985版一部5062077131990版一部5092757841995版一部5223989202000版一部53445899220

6、05版一部56757911462010版一部 100611592165藥典一部（中藥）中國藥典收載中藥材的標(biāo)準(zhǔn)藥典記載中藥材的主要內(nèi)容有：1名稱：中文名、漢語拼音、拉丁名；2來源：原植（動）物科名、植（動）物名、學(xué)名、藥用部分（礦物藥注明類、族、礦石名或巖石名）、采收、產(chǎn)地加工；3中藥材性狀：外表、形態(tài)、質(zhì)地、斷面特征、氣、味；4鑒別：經(jīng)驗鑒別、顯微鑒別、（組織、粉末、顯微化學(xué)反應(yīng)）、理化鑒別（化學(xué)試驗、薄層色譜等）；5檢查：有效性、純度要求、安全性；6含量測定：揮發(fā)油、生物堿、苷或浸出物等含量標(biāo)志；7炮制：凈制、切制、炮炙、炮制品；8性味與歸經(jīng)：四氣五味、有無毒性，歸經(jīng)；9功能與主治：作用、

7、醫(yī)療應(yīng)用；10用法與用量：用法一般指水煎內(nèi)服、用量指成人一日常用劑量；11注意：主要禁忌和副作用；12貯藏條件。中藥鑒定的一般程序分三步 1. 取樣 2. 鑒定 3. 結(jié)果第三節(jié) 中藥鑒定的內(nèi)容一、鑒別真?zhèn)味?、鑒別優(yōu)劣假藥劣藥有下列情形之一的藥品，按假藥論處： （一）國務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定禁止使用； （二）依照本法必須批準(zhǔn)而未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)、進(jìn)口，或者依照本法必須檢驗而未經(jīng)檢驗即銷售的； （三）變質(zhì)的； （四）被污染的； （五）使用依照本法必須取得批準(zhǔn)文號而未取得批準(zhǔn)文號的原料藥生產(chǎn)的； （六）所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。劣藥藥品管理法規(guī)定，禁止生產(chǎn)、銷售劣藥。藥品成分的含量不符

8、合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的，為劣藥。中藥鑒定的基礎(chǔ)知識藥材的分類（根據(jù)藥用部位進(jìn)行分類）：植物藥：根及根莖類中藥、莖木類中藥、皮類中藥、葉類中藥、花類中藥、果實及種子類中藥、全草類中藥、藻菌地衣類中藥、樹脂類中藥、其他類中藥 動物藥：礦物藥 ：根及根莖類中藥： 人參（根）、黃連（根莖）、 天麻（塊莖）、川貝母（鱗莖）莖木類中藥：沉香、降香皮類中藥：牡丹皮、肉桂、杜仲葉類中藥：大青葉、枇杷葉花類中藥：紅花、西紅花、金銀花果實及種子類中藥： 陳皮、枸杞子、山楂全草類中藥： 魚腥草、薄荷藻菌地衣類中藥： 冬蟲夏草、靈芝樹脂類中藥：乳香、沒藥、血竭其他類中藥：海金沙、冰片動物藥： 石決明、珍珠、海馬、蛤蟆油、金

9、錢白花蛇、阿膠、麝香、鹿茸、牛黃、羚羊角礦物藥：朱砂、龍骨中藥的鑒定第一節(jié) 中藥鑒定的依據(jù)和取樣1、中藥鑒定的依據(jù)：三級標(biāo)準(zhǔn)。中國藥典：即中華人民共和國藥典，是國家藥品的法律。部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)：即中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)。 地方藥品標(biāo)準(zhǔn)：各地區(qū)根據(jù)自己的實際情況制定出來的藥品標(biāo)準(zhǔn)。 2、中藥鑒定的取樣：藥材的取樣是指選取供鑒定用的藥材樣品。 應(yīng)注意有代表性，并有足夠數(shù)量。取樣的代表性直接影響到檢定結(jié)果的正確性。 第二節(jié) 中藥的鑒定常用的鑒定方法有四種：來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定及理化鑒定。一、來源(原植物、原動物、礦物)和品種鑒定應(yīng)用植(動)物分類學(xué)知識，對中藥的來源進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)

10、名；應(yīng)用礦物學(xué)知識，確定礦物中藥的來源，保證品種的準(zhǔn)確性。 目的：保證在應(yīng)用中品種準(zhǔn)確無誤。 二、性狀鑒定：用眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等十分簡便的鑒定方法鑒別藥材的外觀性狀。具有簡單、易行、迅速的特點，也是鑒定工作者必備的基本功之一。 1、形狀： 根類藥材： 圓柱形、圓錐形、紡綞形等。 皮類藥材： 卷筒狀、板片狀等。 種子類藥材：圓球形、扁圓形等。經(jīng)驗鑒別術(shù)語： 防風(fēng)根頭部：蚯蚓頭(根頭部有明顯密集的環(huán)紋)。 野生人參：蘆長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須。 海馬：馬頭蛇尾瓦楞身。 2、大?。?指藥材的長短、粗細(xì)、厚薄。 表示藥材的大小，一般有一定的幅度(亦即范圍)，如菟絲子11.5mm。

11、 3、顏色： 各種藥材的顏色是不相同的，藥材的顏色一般比較固定。有的藥材從其名稱上就知道它的顏色。 藥材因采收、加工或貯藏不當(dāng)，都會改變其固有色澤。 色澤的變化與藥材的質(zhì)量有關(guān)，藥材的顏色是否符合要求，是衡量藥材質(zhì)量好壞的重要因素。 很多藥材的色調(diào)不是單一的，因此，描述藥材的顏色一般以復(fù)合色調(diào)描述，以后一種色調(diào)為主，如：黃棕色，即以棕色為主。 4、表面特征： 指藥材表面光滑還是粗糙，有無皺紋、皮孔、毛茸等。 有的根類藥材頂部有的帶有根莖。 皮類藥材有的有明顯的皮孔、地衣斑，少數(shù)還有釘狀物。 5、質(zhì)地 是指藥材的軟硬、堅韌、疏松、致密、粘性或粉性等特征。描述藥材質(zhì)地的名詞術(shù)語很多，常見有： 松泡

12、：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙。 粉性：富含淀粉，折斷時有粉塵散落。 油潤：質(zhì)地柔軟，含油而潤澤。 角質(zhì)：質(zhì)地堅硬，斷面半透明或有光澤。 柴性：折斷面木質(zhì)部非常發(fā)達(dá)，象木材一樣。 粘性：含粘液質(zhì)，嚼之粘牙。 纖維性：富含纖維，折斷時露出很多纖維。 藥材的質(zhì)地除與其本身特性有關(guān)外，有時與加工方法關(guān)系密切。 同一藥材加工方法不同，質(zhì)地也不一樣： 含淀粉多的藥材，如經(jīng)蒸煮加工，則因淀粉糊化，干燥后質(zhì)地堅實。 6、折斷面： 指藥材折斷時的現(xiàn)象，包括：易折斷或不易折斷，有無粉塵散落，斷面特征。 注意觀察自然斷面是否平坦，還是顯纖維性、顆粒性、裂片狀，有無膠絲，是否層層剝離等。如根及根莖類： 甘草折斷時有粉塵散落

13、。 莖類（切面）： 雞血藤（老莖）斷面紅褐色的韌皮部與淡紅色的木質(zhì)部呈半圓形相間排列； 大血藤斷面紅棕色的韌皮部有六處嵌入黃白色的木質(zhì)部中。 皮類： 杜仲折斷時有膠絲相連； 黃柏折斷面顯纖維性，裂片狀分層； 大黃根莖可見“星點” 。 何首烏可見“云錦花紋” 。 茅蒼術(shù)有“朱砂點”。 7、氣、味： 氣味：有的藥材有特殊的香氣或臭氣，也是鑒別該藥材的主要依據(jù)。如： 阿魏、魚腥草、肉桂、當(dāng)歸 味道：與藥材本身所含的成分有關(guān)，也是衡量藥材品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。如： 黃連 甘草、黨參 烏梅 氣味、味道一旦改變，要考慮其品種和質(zhì)量問題。注意： 有強(qiáng)烈刺激性和劇毒的藥材，口嘗時要特別小心。取樣要少，嘗后應(yīng)立即吐出

14、，漱口，洗手，以免中毒，如草烏、半夏、白附子等。 8、水試、火試： 水試-某些藥材在水中或遇水能產(chǎn)生一些特殊現(xiàn)象： 日光下 秦皮水浸液碧藍(lán)色熒光。 加水浸泡 葶藶子、車前子則種子粘滑、體積膨脹。 水試 西紅花水浸液呈黃色。 熊膽粉末投入水中在水面旋轉(zhuǎn)并呈現(xiàn)黃線下沉而不擴(kuò)散。 火試 -有的飲片用火燒能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象，可作為鑒別手段之一，如麝香少許用火燒之香氣四溢，起油點如珠，灰燼白色；海金沙易點燃有爆鳴聲并閃光，而蒲黃、松花粉無此現(xiàn)象以此區(qū)別?；鹪嚕?） 降香火燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼；沉香火燒發(fā)出濃煙及強(qiáng)烈的令人愉快的香氣，并有黑色的油狀物流出，燒完后留有白

15、色灰燼；乳香遇熱變軟，燒之微有香氣（但不應(yīng)有松香氣），冒黑煙，并遺留黑色殘渣；血竭取粉末置白紙上，用火隔紙烘烤則熔化，但無擴(kuò)散的油跡，對光照視呈鮮艷的血紅色，以火燃燒則發(fā)生嗆鼻煙氣；青黛用微火灼燒，有紫紅色煙霧發(fā)生；冰片點燃發(fā)生濃煙，并有帶光的火焰；珍珠將少許珍珠直接加熱，可見表面變?yōu)闊o光澤的乳白色，35分鐘后可聽見爆鳴聲，無氣味，易研成粉末，無任何雜質(zhì)。火試（2） 雄黃燃燒時熔成紅紫色液體，并冒出白煙，有強(qiáng)烈的蒜臭氣；朱砂取本品粉末，用鹽酸浸潤后，在光潔的銅片上磨擦，銅片表面顯銀白色光澤，加熱烘烤后，銀白色消失；自然銅取本品于高溫灼燒后，變?yōu)榍嗌?，產(chǎn)生藍(lán)色火焰，并有刺激性的氣體生成，使?jié)馪H

16、試紙變?yōu)榧t色；信石將信石撒在鐵片上加熱，有青煙冒出，并有蒜臭味逸出。 這些現(xiàn)象常與藥材中所含的化學(xué)成分或藥材的組織構(gòu)造有關(guān)。三、顯微鑒定 含義：利用顯微鏡來觀察藥材的細(xì)微結(jié)構(gòu)，如：組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀以及內(nèi)含物的特征，來鑒定藥材的真?zhèn)闻c純度，甚至品質(zhì)。 四、理化鑒定： 含義： 利用某些物理的、化學(xué)的或儀器分析方法，鑒定藥材的真實性、純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度。 通過理化鑒定分析中藥中某些有效成分的有無和含量的多少，以及有害物質(zhì)的有無等，是為了保證藥材的臨床用藥安全和有效。圓柱形圓錐形紡錘形雙卷筒狀板片狀圓球形扁圓形蚯蚓頭蘆長碗密棗核艼緊皮細(xì)紋珍珠須馬頭蛇尾瓦楞身丹 參黃 連紫 草烏 梅蘆 頭皮 孔地衣斑

17、釘狀物（皮刺）白花前胡南沙參（松泡）防 風(fēng)（松泡）山 藥（粉性）當(dāng)歸（油潤）郁 金（角質(zhì)）黃柏（纖維性）雞血藤大血藤杜仲（膠絲）黃柏（裂片狀分層）星 點云錦花紋朱砂點第三章 顯微鑒定的基本操作 利用顯微技術(shù)對藥材進(jìn)行顯微分析，以確定其品種和質(zhì)量的一種鑒定方法。包括：組織鑒定 粉末鑒定 第一節(jié) 顯微標(biāo)本片的制作一、組織透化劑及應(yīng)用（一）定義（二）作用（三）常見的透化劑二、組織封藏劑及應(yīng)用三、顯微標(biāo)本片的制法四、粉末標(biāo)本片五、表面標(biāo)本片六、切片制片法七、解離組織標(biāo)本片第二節(jié) 顯微測量法一、目鏡測微尺二、載物臺測微尺三、兩尺的關(guān)系及應(yīng)用四、目微尺的標(biāo)定五、測量方法一、目鏡測微尺 放在目鏡筒內(nèi)的一種標(biāo)

18、尺，為一個直徑1820mm的圓形玻璃片，中央有相互垂直的兩條線，其上刻有精確的刻度，常為50格或100格，如圖（a）二、載物臺測微尺 在特制的載玻片中央粘貼一刻有精細(xì)尺度的圓形玻片，通常將長1mm（或2mm）精確等分成10（或20）大格， 100（或200）小格。每小格長為0.01mm即10m，用以標(biāo)定目鏡測微尺，如圖（b）三、兩尺的關(guān)系及應(yīng)用 臺微尺是標(biāo)定目微尺的，不能直接用來測量顯微鏡下物體。其每小格10m，是定值。目微尺是測量尺。每一格的長度是變值，是隨目鏡和物鏡的倍數(shù)變化而改變的，只有在放大倍數(shù)固定之后才能比量出目微尺每一格的相當(dāng)長度因此，必須借助于臺微尺才能比量出目微尺每格的相當(dāng)長度

19、。標(biāo)定好的目微尺才是在標(biāo)定的倍數(shù)下測量物體的尺子。四、目微尺的標(biāo)定 用以確定使用同一顯微鏡及特定倍數(shù)的物鏡、目鏡和鏡筒長度時，目微尺上每一格所代表的長度。 1.將臺微尺放置在載物臺上、將目微尺（正面向上）放入目鏡鏡筒內(nèi) 2.低倍物鏡下，將臺微尺刻度移至視野中央 3.旋轉(zhuǎn)目鏡，使兩尺平行。 4.移動臺微尺，使目微尺零端與臺微尺的某刻度線相重合5.再找兩尺的第二條重合刻度線，數(shù)二條重合線間兩尺的小格數(shù)，記錄。如圖（c）6.計算出目微尺每一格在該物鏡條件下相當(dāng)?shù)拈L度（m）。 7.計算公式：標(biāo)定值=兩重合線間臺微尺小格數(shù)X10m/兩重合線間目微尺小格數(shù) 8.高倍物鏡下標(biāo)定（進(jìn)入高倍物鏡只調(diào)細(xì)調(diào)） 當(dāng)測

20、定時要用不同的放大倍數(shù)時，應(yīng)分別標(biāo)定。 五、測量方法 1.將需測量的目的物顯微制片置顯微鏡載物臺上 2.旋轉(zhuǎn)目鏡，使目微尺與測量目的物平行；數(shù)小格數(shù)，記錄。 3.計算 實際長度（m）=測得小格數(shù)X標(biāo)定值 通常是在高倍鏡下測量，但欲測量較長的目的物，如纖維、導(dǎo)管、非腺毛等的長度時，需在低倍鏡下測量。記錄最大值與最小值（m），允許有少量數(shù)值略高或略低于規(guī)定。 例：目鏡為10*，物鏡為40*時，測得淀粉粒直徑占目微尺9小格，則該淀粉粒直徑為3.8m*9=34.2m第三節(jié) 顯微繪圖法一、平描二、纖維描繪器描繪1、木栓層 2、石細(xì)胞 3、皮層 4、中柱鞘纖維 5、韌皮部 6、形成層 7、木質(zhì)部 8、射線

21、 9、髓部 10、髓部石細(xì)胞味連雅連黃連（味連）粉末圖黃柏（關(guān)黃柏）粉末圖掃描電鏡圖1.花粉粒2.草酸鈣簇晶3.種臍4.氣孔5.花絲非腺毛6.導(dǎo)管第四節(jié) 常用顯微化學(xué)分析一、細(xì)胞壁性質(zhì)的鑒別二、細(xì)胞內(nèi)含物性質(zhì)的鑒別人參顯微圖1-4-4 八珍丸 1. 黨參(a.乳汁管b.木栓石細(xì)胞) 2. 白術(shù)(草酸鈣針晶) 3. 茯苓(a.多糖團(tuán)塊 b.菌絲) 4.甘草（a. 木栓細(xì)胞b.晶鞘纖維） 5.當(dāng)歸（紡錘形韌皮薄壁細(xì)胞，示斜向交錯網(wǎng)狀紋理） 6.白芍（草酸鈣簇晶） 7.川芎（草酸鈣圓簇狀結(jié)晶） 8. 熟地（薄壁細(xì)胞，示核狀物）典型的植物細(xì)胞的構(gòu)造圖1.細(xì)胞壁2.葉綠體3.晶體4.細(xì)胞質(zhì)5.液泡6.線

22、粒體7.紋孔8.細(xì)胞核9.核仁10.核質(zhì)11.細(xì)胞間隙細(xì)胞核質(zhì)體：葉綠體、有色體、白色體線粒體高爾基體核糖體溶酶體貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪油液泡：細(xì)胞液及其內(nèi)含物細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)后含物生理活性物質(zhì) ：酶、維生素、植物激素、殺 菌劑等原生質(zhì)體細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)細(xì)胞壁典型的植物細(xì)胞一、細(xì)胞壁性質(zhì)的鑒別1.木質(zhì)化細(xì)胞壁 間苯三酚+濃鹽酸紅色或紫紅色。 例：導(dǎo)管、木纖維、石細(xì)胞。 甘草的導(dǎo)管和纖維 肉桂的纖維和石細(xì)胞2.木栓化或角質(zhì)化 蘇丹試液桔紅色。例：蓖麻的種子、甘蔗的莖皮。 女貞葉表皮角質(zhì)化 3.粘液質(zhì)化 ：釕紅試劑紅色；玫紅酸鈉醇試劑玫瑰紅色。例：車前子、亞麻子的表皮細(xì)胞中。

23、4.礦質(zhì)化 硅質(zhì)能溶于氟化氫，但不溶于醋酸或濃硫酸（區(qū)別于碳酸鈣和草酸鈣）。 例：禾本科植物的莖和葉，木賊莖和硅藻的細(xì)胞壁內(nèi)含有大量硅質(zhì)。二、細(xì)胞內(nèi)含物性質(zhì)的鑒別 草酸鈣結(jié)晶體、碳酸鈣鐘乳體、淀粉粒、菊糖、油脂及類脂化合物、糊粉粒、粘液皆是一些顯微鏡下常見的一些有形而有鑒別意義的植物細(xì)胞內(nèi)含物。 淀粉粒的形狀、大小、臍點與層紋是否顯著，以及彼此間的復(fù)合狀況，皆隨種屬而有所不同。常見的有單粒淀粉、半復(fù)粒淀粉、復(fù)粒淀粉。 1. 淀粉粒鑒 別：含有直鏈淀粉的淀粉粒遇稀碘液顯藍(lán)紫色， 支鏈淀粉則顯紫紅色。圖淀粉粒1，2，3為山藥的淀粉粒，三角狀卵圓形或矩圓形，臍點短縫狀和人字形。4，5為絞股藍(lán)的淀粉粒

24、，4單粒不規(guī)則橢圓形，5為復(fù)粒。 2. 菊糖 可把觀察材料放在乙醇中浸漬數(shù)天，使之結(jié)晶析出，然后以甘油裝片進(jìn)行顯微觀察。這樣，就很易看到球狀、半球狀或扇狀或由數(shù)個輻射瓣組成的菊糖結(jié)晶。 3.脂肪油、揮發(fā)油、樹脂 加蘇丹溶液或紫草試液，均顯橘紅色、紅色或紫紅色。 在大多數(shù)情況下，多呈細(xì)小結(jié)晶或無定形粒狀，并密集充斥于細(xì)胞中（如：玉蜀黍種子中的糊粉粒）。由于蛋白質(zhì)遇碘呈黃色，如加入碘甘油溶液，不但糊粉粒各部更加清晰，同時可進(jìn)一步確證糊粉粒為蛋白質(zhì)組成。 糊粉粒和淀粉粒常在同一細(xì)胞中互相混雜。4. 糊粉粒 .豌豆的子葉細(xì)胞 1. 細(xì)胞壁 2.糊粉粒 3. 淀粉粒 4.細(xì)胞間隙.小麥潁果外部的構(gòu)造 1

25、.果皮 2.種皮 3.糊粉層 4.胚乳細(xì)胞.篦麻的胚乳細(xì)胞 1.糊粉粒 2.蛋白質(zhì)晶體 3.基質(zhì) 4.球晶體 粘液（mucilage）多含于單子葉植物及錦葵目等類植物地下部份的一些細(xì)胞中。常為一折光性較強(qiáng)的粘稠狀液體，無特定形狀。它也是植物體糖類的一種積貯形式。常與草酸鈣針晶束同時并存。5.粘液 6. 草酸鈣結(jié)晶體 常見的草酸鈣晶體有簇晶、砂晶、塊晶、棱晶、針晶以及由針狀結(jié)晶集合而成的針晶束 。1.簇晶（大黃根莖） 2.針晶 （半夏塊莖） 3.方晶 （甘草） 4.砂晶 （顛茄根） 5.棱形及菱形晶體（買麻藤） 碳酸鈣鐘乳體 碳酸鈣沉積物多存在于植物表皮細(xì)胞或毛茸中。常呈鐘乳狀或其它不規(guī)則形狀（如：穿心蓮葉片細(xì)胞中的碳酸鈣鐘乳體）。7.碳酸鈣鐘乳體無花果葉內(nèi)的鐘乳體.切面觀1.表皮及皮下2.柵欄組織3.鐘乳體和細(xì)胞腔.表面觀第五節(jié) 常