1、PAGE6第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1通過(guò)觀看糖類相關(guān)視頻，閱讀教材結(jié)合已學(xué)生物化學(xué)知識(shí)，能夠說(shuō)出糖類的組成和分類。2通過(guò)觀看脂質(zhì)相關(guān)視頻及資料，閱讀教材，能夠說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。3通過(guò)教師講解，結(jié)合生物大分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能夠說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點(diǎn)【教學(xué)難點(diǎn)】多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)【教學(xué)用具】PPT幻燈片課前準(zhǔn)備：1學(xué)生家庭的一般食譜。2學(xué)生查找的資料：標(biāo)準(zhǔn)體重是怎么樣的肥胖的原因是什么【教學(xué)過(guò)程】教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）細(xì)胞中的糖類（三）細(xì)胞中的脂質(zhì)（四）理解生物大分子以碳鏈為

2、骨架（五）本節(jié)小結(jié)教師活動(dòng)提出問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生興趣：1作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開(kāi)水2很多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎通過(guò)解答上面的問(wèn)題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見(jiàn)單糖（可以適當(dāng)寫(xiě)出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動(dòng)物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動(dòng)物的皮

3、下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略?？偨Y(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保護(hù)磷脂：作用組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。以問(wèn)題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”學(xué)生活動(dòng)思考問(wèn)題，展開(kāi)討論并自由發(fā)言回答問(wèn)題。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論?；貞浨懊鎸W(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問(wèn)題。【板書(shū)設(shè)計(jì)】第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì)化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合C

4、m（H2O）n，糖類的分類：1單糖：葡萄糖（理科班寫(xiě)出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。果糖（可以寫(xiě)一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）2二糖（化學(xué)式）：寫(xiě)出幾種二糖的水解產(chǎn)物3多糖：概念，化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物二、細(xì)胞中的脂質(zhì)化學(xué)組成：C、H、O、（P、N），通常不溶于水，脂溶性脂肪作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周圍磷脂：作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞

5、的形成維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收?！咀兪接?xùn)練】1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是（）AC、H、OBC、H、O、NCC、H、O、N、PDC、H、O、N、P、S2、分子式為C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的兩種物質(zhì)最可能是（）A蛋白質(zhì)和脂質(zhì)B核酸和脂質(zhì)C蛋白質(zhì)和糖類D核酸和糖類3、下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是（）A葡萄糖、核糖、脫氧核糖B葡萄糖、淀粉、果糖C淀粉、脫氧核糖、乳糖D麥芽糖、果糖、乳糖4、動(dòng)物組織的一個(gè)細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是（）A糖原和RNAB糖原和DNAC淀粉和RNAD淀粉和DNA5、細(xì)胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是（）A脂肪B糖類C蛋白質(zhì)D核酸6、單位質(zhì)量的脂肪