第第頁(yè)共12頁(yè)企業(yè)存貨成本控制與管理中的問(wèn)題與對(duì)策TOC\o"1-3"\h\u1903前言 26548一、存貨成本控制相關(guān)理論概述 232362（一）存貨成本的含義 231049（二）存貨成本控制的構(gòu)成 323288二、M企業(yè)存貨成本控制現(xiàn)狀分析 35043（一）M企業(yè)簡(jiǎn)介 34635（二）M企業(yè)存貨成本現(xiàn)狀 459601.主營(yíng)業(yè)務(wù)情況 4225292.內(nèi)部存貨管理流程 528873三、M企業(yè)存貨成本控制存在的問(wèn)題分析 629321（一）采購(gòu)流程不完善 612848（二）供應(yīng)商管理方面存在不足 726873（三）配送效率不高 722038（四）存貨采購(gòu)制度的不完善 816962（五）員工培訓(xùn)重視程度不高 827491（六）績(jī)效評(píng)估與激勵(lì)制度不合理 820103四、改善M企業(yè)存貨成本控制的建議 821302（一）改善采購(gòu)預(yù)算編制程序 87622（二）加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作 919312（三）完善物流信息系統(tǒng) 95326（四）加強(qiáng)物流硬件設(shè)備 104687（五）采用供應(yīng)商管理庫(kù)存 1023275（六）完善倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施技術(shù) 115096（七）加強(qiáng)專業(yè)技能及素質(zhì)培訓(xùn) 1128144（八）完善績(jī)效考核和激勵(lì) 1122671五、結(jié)論 1222400主要參考文獻(xiàn)： 12

【摘要】存貨作為零售業(yè)的一項(xiàng)重要資產(chǎn)，與企業(yè)利潤(rùn)有著密不可分的關(guān)系。企業(yè)提高利潤(rùn)往往通過(guò)提高營(yíng)業(yè)收入和降低營(yíng)業(yè)成本兩個(gè)方面實(shí)現(xiàn)，對(duì)于零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，控制好存貨成本對(duì)降低總成本效果最為顯著。采用科學(xué)合理的方法，加強(qiáng)存貨成本控制，改進(jìn)存貨管理方法，有助于提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存成本，實(shí)現(xiàn)投資收益最大化的企業(yè)財(cái)務(wù)目標(biāo)。本文首先闡述了存貨成本的基礎(chǔ)理論，其次以M企業(yè)作為研究對(duì)象，對(duì)其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和存貨成本控制現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)M企業(yè)在存貨管理中采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和工資費(fèi)用四個(gè)方面存在相應(yīng)問(wèn)題，針對(duì)這四個(gè)方面的問(wèn)題提出了具體的優(yōu)化建議，從而達(dá)到降低企業(yè)存貨成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的?！娟P(guān)鍵詞】存貨成本；成本控制；經(jīng)濟(jì)效益前言隨著當(dāng)今經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在電子商務(wù)不斷完善的同時(shí)國(guó)外連鎖超市也在不斷涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，家樂福、沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖超市分布在全國(guó)各地，已經(jīng)成為我國(guó)連鎖超市主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中改善本土連鎖超市的整體管理模式、提高銷售能力，企業(yè)在持續(xù)擴(kuò)大自身規(guī)模的同時(shí)又能兼顧改善經(jīng)營(yíng)水平，在管理與銷售方面縮小與國(guó)外大型連鎖超市之間差距，成為如今我國(guó)連鎖超市的主要目標(biāo)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)外連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、電子商務(wù)發(fā)展迅速，零售類商品的價(jià)格變得更加透明，存貨成本控制作為連鎖超市的核心組成部分，需要引起管理者的足夠重視。因此，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)步有效地提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，以謀求更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，已經(jīng)成為超市行業(yè)必須首先考慮的戰(zhàn)略問(wèn)題。庫(kù)存作為企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的重要組成部分，對(duì)于中小型食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果庫(kù)存成本能夠得到有效控制，將直接影響企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，很有必要在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行庫(kù)存成本控制，并不斷地對(duì)其進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，以促進(jìn)其更好地適應(yīng)當(dāng)前新經(jīng)濟(jì)環(huán)境的需要，幫助企業(yè)贏得更高的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。M企業(yè)是一家連鎖型超市，通過(guò)研究M企業(yè)存貨成本控制的問(wèn)題和解決方案，以小代大，實(shí)現(xiàn)對(duì)我國(guó)整個(gè)連鎖超市行業(yè)存貨成本的認(rèn)清。一、存貨成本控制相關(guān)理論概述（一）存貨成本的含義存貨成本是指存貨消耗的總成本，通常包括在訂貨、采購(gòu)、儲(chǔ)存存貨過(guò)程中發(fā)生的各種成本，以及因存貨不足造成的經(jīng)濟(jì)損失。具體有以下幾個(gè)分類:（1）購(gòu)置成本。購(gòu)買貨物和取得貨物所有權(quán)的成本，通常包括購(gòu)買價(jià)格、運(yùn)費(fèi)和雜費(fèi)、手續(xù)費(fèi)等。這主要取決于采購(gòu)的數(shù)量和采購(gòu)的單位成本。（2）訂貨成本。指與購(gòu)買貨物有關(guān)的費(fèi)用，包括采購(gòu)部門的費(fèi)用、訂購(gòu)過(guò)程中單據(jù)的處理費(fèi)用、郵費(fèi)、通訊費(fèi)等。（3）儲(chǔ)存成本。指在保管過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用，包括折舊費(fèi)用、修理費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、占用資金利息等。（4）缺貨成本。指的是庫(kù)存不足造成的經(jīng)濟(jì)損失,滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要,如生產(chǎn)懸掛造成庫(kù)存短缺的損失,損失的邊際利潤(rùn)減少造成的產(chǎn)品輸出,延期交貨造成的罰款和商譽(yù)的損失。（二）存貨成本控制的構(gòu)成存貨成本控制是指根據(jù)各超市在特定時(shí)期內(nèi)預(yù)先設(shè)定的庫(kù)存成本控制目標(biāo)，對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在費(fèi)用發(fā)生前和期間的控制。超市的科學(xué)合理的存貨成本控制可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念的變化,提高經(jīng)營(yíng)和管理過(guò)程中,全面提高員工素質(zhì)，有效提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和綜合實(shí)力，更有利于企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中持續(xù)增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。超市存貨成本主要由以下幾個(gè)部分組成。1、采購(gòu)成本，從供應(yīng)商處獲得貨物的成本。包括訂單成本和采購(gòu)成本。訂購(gòu)成本主要是信息收集、溝通以及與供應(yīng)商談判的成本。2、運(yùn)輸成本，在連鎖零售業(yè)中，存貨的運(yùn)輸成本主要包括自配送的運(yùn)輸成本，配送中心和商店之間的運(yùn)輸成本。3、倉(cāng)儲(chǔ)成本，倉(cāng)儲(chǔ)成本包括物流配送中心和倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)成本，以及場(chǎng)地租賃、制冷設(shè)備折舊等相關(guān)成本。4、工資成本，主要是指商品采購(gòu)人員、物流配送人員和倉(cāng)庫(kù)管理人員。存貨環(huán)節(jié)員工的工資和福利也是存貨成本的一個(gè)重要組成部分。5、進(jìn)貨成本，購(gòu)買價(jià)格，又稱購(gòu)買成本，是指存貨本身的價(jià)值，等于購(gòu)買單價(jià)和購(gòu)買數(shù)量的乘積。6、缺貨成本，它指的是費(fèi)用當(dāng)某些商品供應(yīng)不足,包括違約金支付延期交貨給客戶,購(gòu)買額外的費(fèi)用通過(guò)臨時(shí)補(bǔ)救措施,減少商品短缺造成的銷量要求的客戶,客戶和潛在的損失造成的損失由于未能提供穩(wěn)定的商品來(lái)源。7、儲(chǔ)存成本，它是指存貨的保管成本，包括存貨占用資本的應(yīng)計(jì)利潤(rùn)利息、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、存貨損失費(fèi)等費(fèi)用。二、M企業(yè)存貨成本控制現(xiàn)狀分析（一）M企業(yè)簡(jiǎn)介2001年M企業(yè)成立，注冊(cè)資本金為957046.2萬(wàn)元，總部設(shè)在福建省省會(huì)福州市，是中國(guó)500強(qiáng)超市之一。2013年11月15日，2013年11月15日，中國(guó)證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)M企業(yè)股份有限公司發(fā)行1.1億股股票，在上海證券交易所上市。在面臨麥德龍、樂購(gòu)等國(guó)外零售企業(yè)不斷挑戰(zhàn)，堅(jiān)持“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，根據(jù)2019年上半年度報(bào)告可以看出，目前M企業(yè)已實(shí)現(xiàn)覆蓋全國(guó)29個(gè)省市和直轄市，覆蓋率高達(dá)77%，開業(yè)門店數(shù)已達(dá)到926家為了能夠擴(kuò)大M企業(yè)的規(guī)模已經(jīng)在在絕大部分地區(qū)超出了其他的企業(yè)超市，仍然再繼續(xù)的擴(kuò)展壯大規(guī)模。（二）M企業(yè)存貨成本現(xiàn)狀1.主營(yíng)業(yè)務(wù)情況經(jīng)營(yíng)狀況反映了M企業(yè)的營(yíng)運(yùn)收入和存貨成本，不僅反映了以往的經(jīng)營(yíng)成果，也展現(xiàn)了未來(lái)繁榮的潛力。因此，通過(guò)分析M企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，我們可以進(jìn)一步了解M企業(yè)目前的資金運(yùn)行情況。以下是M企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入、流動(dòng)資產(chǎn)和存貨的基本情況。表2-12016-2018年M企業(yè)基本經(jīng)營(yíng)情況年份 營(yíng)業(yè)收入（億元）存貨（億元）流動(dòng)資產(chǎn)（億元）2016923.9154.09270.972017954142.01280.222018959144.68306.012019964148.79317.03數(shù)據(jù)來(lái)源：M企業(yè)財(cái)務(wù)年報(bào)表2-1數(shù)據(jù)表明，M企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入在2016-2019年保持持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但是增長(zhǎng)率卻持續(xù)平緩，變化不大，尤其是近兩年的增長(zhǎng)情況更加緩慢。存貨近幾年有所減少，說(shuō)明M企業(yè)對(duì)于存貨的控制還是比較重視的，將存貨與流動(dòng)資產(chǎn)一起來(lái)看，發(fā)現(xiàn)M企業(yè)的存貨占流動(dòng)資產(chǎn)的比重較大，是企業(yè)最重要的流動(dòng)資產(chǎn)。所有表格都需要有數(shù)據(jù)來(lái)源表2-22016-2018年M企業(yè)開門店數(shù)量年份新開門店2016368201738320184072019432數(shù)據(jù)來(lái)源：M企業(yè)財(cái)務(wù)年報(bào)可以從表2-2數(shù)據(jù)看出，M企業(yè)在2016-2019年門店數(shù)量也是呈現(xiàn)逐年遞增的情況，且在2018年數(shù)量超過(guò)了400家。表2-3M企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)情況年份存貨周轉(zhuǎn)率（次）20164.9620175.4720186.63數(shù)據(jù)來(lái)源：M企業(yè)財(cái)務(wù)年報(bào)根據(jù)表2-3可看出，近幾年來(lái)M企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率變化趨勢(shì)較為不穩(wěn)定。存貨周轉(zhuǎn)率反應(yīng)一個(gè)公司存貨的流動(dòng)率、存貨積壓情況和資產(chǎn)變現(xiàn)率等重要指標(biāo)。M企業(yè)2016年至2018年存貨周轉(zhuǎn)率逐年遞增，說(shuō)明企業(yè)當(dāng)年銷售能力開始上升，營(yíng)運(yùn)資金在占用在存貨上的金額開始減少，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率開始提升。存貨周轉(zhuǎn)率的劇增對(duì)企業(yè)自身管理控制也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)，需要及時(shí)調(diào)整優(yōu)化存貨的管理與控制以適應(yīng)更高的存貨量。2.內(nèi)部存貨管理流程M企業(yè)的存貨管理流程貫穿于其經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，直接影響到各種經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。據(jù)調(diào)查，M企業(yè)的存貨管理過(guò)程主要包括需求匯總與分析、采購(gòu)訂單與訂單形成、庫(kù)存管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送、庫(kù)存分析等。每個(gè)部門的內(nèi)容如下:（1）需求匯總和分析是庫(kù)存管理過(guò)程的第一步。通過(guò)對(duì)M企業(yè)各類產(chǎn)品需求的收集和分析，形成采購(gòu)需求清單，作為存貨訂單的依據(jù)。（2）M企業(yè)采購(gòu)部負(fù)責(zé)將采購(gòu)需求單轉(zhuǎn)換為采購(gòu)訂單，根據(jù)需求向供應(yīng)商下達(dá)訂單，選擇和管理供應(yīng)商，選擇成本低、產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期要求高的供應(yīng)商，確保供應(yīng)商能夠按照M企業(yè)規(guī)定的時(shí)間到達(dá)物流配送中心或指定店鋪。（3）供應(yīng)商按規(guī)定時(shí)間將貨物交付M企業(yè)物流配送中心或指定門店后，物流中心工作人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后完成倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)。（4）一旦貨物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，物流中心將對(duì)庫(kù)存進(jìn)行管理，嚴(yán)格檢查和監(jiān)督貨物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和損壞程度，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，防止鼠害。保持溫度和濕度低于正常標(biāo)準(zhǔn)，防止貨物變質(zhì)和著火，注意倉(cāng)庫(kù)的安全，定期防止盜竊等，保證貨物的安全，保證存貨核算統(tǒng)計(jì)與實(shí)際數(shù)據(jù)的一致性。（5）M企業(yè)各門店將需求報(bào)告給物流中心，各門店所在區(qū)域的物流中心將根據(jù)各門店的需求完成提貨和配送。（6）M企業(yè)物流中心將根據(jù)各店的需求量和時(shí)間將貨物送到各店。商店將檢查和接受交付的貨物，完成交接，并彌補(bǔ)商店的不足，以確保商店沒有缺貨。（7）M企業(yè)及其門店庫(kù)存管理部收集、統(tǒng)計(jì)、分析庫(kù)存管理數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題，不斷優(yōu)化庫(kù)存管理流程，建立更加完善的庫(kù)存成本控制措施，降低庫(kù)存管理成本。M企業(yè)的庫(kù)存分為原材料、庫(kù)存商品、低值易耗品、包裝商品、配送商品等。目前超市使用的計(jì)價(jià)方法按照存貨取得時(shí)按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。存貨出庫(kù)時(shí)，采用加權(quán)平均法確定原材料、食品、服裝和生鮮商品的存貨成本，采用先進(jìn)先出法確定加工商品的存貨成本。存貨的盤存制度采用永續(xù)盤存制。在庫(kù)存管理方面，公司主要利用信息技術(shù)通過(guò)系統(tǒng)進(jìn)行批量和存貨管理，同時(shí)實(shí)現(xiàn)庫(kù)存自動(dòng)預(yù)警和補(bǔ)貨。對(duì)于臨時(shí)或過(guò)期的貨物，協(xié)議將退還給供應(yīng)商或打折。同時(shí)，加強(qiáng)前端商品管理人員對(duì)滯銷商品的跟蹤機(jī)制，加快存貨周轉(zhuǎn)，確保商品質(zhì)量。三、M企業(yè)存貨成本控制存在的問(wèn)題分析（一）采購(gòu)流程不完善M企業(yè)沒有專門的職能部門對(duì)企業(yè)的采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行全程監(jiān)督和控制。而且，企業(yè)沒有相應(yīng)的事前控制方案，即在采購(gòu)業(yè)務(wù)完成后，無(wú)法對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行核準(zhǔn)或進(jìn)行補(bǔ)充審批手續(xù)，導(dǎo)致采購(gòu)單價(jià)與市場(chǎng)情況不一致。買方輸入數(shù)據(jù)后可能會(huì)丟失供應(yīng)商的發(fā)票，如跨月購(gòu)貨報(bào)銷，月末結(jié)賬，甚至跨月。所有這些都導(dǎo)致不準(zhǔn)確的倉(cāng)儲(chǔ)成本和對(duì)采購(gòu)材料是被公司使用還是最終落入個(gè)人手中的監(jiān)控不力。圖3-1M企業(yè)采購(gòu)流程從上圖3-1可以看出，M企業(yè)的采購(gòu)流程有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成:1倉(cāng)庫(kù)部門檢查庫(kù)存，發(fā)出補(bǔ)貨請(qǐng)求，并及時(shí)反饋給配送中心。2配送中心根據(jù)庫(kù)存狀況和補(bǔ)貨要求，將信息傳達(dá)給采購(gòu)部門。3采購(gòu)部向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單。4供應(yīng)商送貨。5收貨部收取貨品完成驗(yàn)收。6收貨部將核對(duì)的收貨訂單交由財(cái)務(wù)部跟進(jìn)確認(rèn)。7倉(cāng)儲(chǔ)部核對(duì)完成后將訂單發(fā)給配送中心。8配送中心審核完成后，移交財(cái)務(wù)部門進(jìn)行資金結(jié)算和支付。M企業(yè)采購(gòu)部根據(jù)配送中心的申請(qǐng)直接采購(gòu)，并要求采購(gòu)部根據(jù)實(shí)際數(shù)據(jù)和真實(shí)供應(yīng)商下訂單，這對(duì)采購(gòu)部來(lái)說(shuō)是一個(gè)很高的需求標(biāo)準(zhǔn)。M企業(yè)在采購(gòu)流程中沒有建立有效的供應(yīng)商管理體系，由于缺乏相關(guān)部門監(jiān)管機(jī)構(gòu)，采購(gòu)部可以直接與供應(yīng)商進(jìn)行交接，不適合超市系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的發(fā)展。M企業(yè)在發(fā)現(xiàn)可供采購(gòu)的庫(kù)存不足時(shí)候，在選擇供應(yīng)商時(shí)更加注重商品的價(jià)格，而忽略了對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)和實(shí)力的檢驗(yàn)。（二）供應(yīng)商管理方面存在不足M企業(yè)在供應(yīng)商管理方面存在不足，影響了存貨采購(gòu)成本的控制。M企業(yè)為了壓低產(chǎn)品的銷售價(jià)格，保持在市場(chǎng)上的有力競(jìng)爭(zhēng)，在采購(gòu)過(guò)程中往往選擇價(jià)格最低的供應(yīng)商，一味的要求供應(yīng)商降低商品價(jià)格。在短期內(nèi)，這種方法雖然可以減緩存貨訂購(gòu)成本。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，由于供應(yīng)商收益逐漸降低，進(jìn)口費(fèi)用又較高，在這種背景下，M企業(yè)與供應(yīng)商之間的矛盾將不可避免的出現(xiàn)，這對(duì)M企業(yè)存貨采購(gòu)成本的長(zhǎng)期發(fā)展是不可控制的。采購(gòu)部不僅負(fù)責(zé)供應(yīng)商管理和采購(gòu)過(guò)程，而且直接決定采購(gòu)價(jià)格，雖然這種方法在一定程度上提高了采購(gòu)效率。超市采購(gòu)部在采購(gòu)價(jià)格管理方面具有很強(qiáng)硬的管理權(quán)，而運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)等其他部門缺乏對(duì)采購(gòu)價(jià)格管理的監(jiān)督，采購(gòu)計(jì)劃不完善，估算不準(zhǔn)確，造成浪費(fèi)。由于無(wú)法準(zhǔn)確估計(jì)商品的銷售量，商品庫(kù)存過(guò)大或不足以銷售，導(dǎo)致超市商品銷售不足或過(guò)剩。超市內(nèi)部控制制度的缺失導(dǎo)致采購(gòu)成本的增加。（三）配送效率不高在零售業(yè)中，采購(gòu)貨物的運(yùn)輸費(fèi)用，應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)。由于M企業(yè)本身的原因，供應(yīng)商收取的運(yùn)輸費(fèi)用包含在價(jià)格中，通常也包含在合同價(jià)格中，但是超市自助配送的運(yùn)輸成本超出了價(jià)格，這是超市需要承擔(dān)的額外成本，包括配送中心運(yùn)輸部門要求配送到各分店的運(yùn)輸成本。M企業(yè)目前的配送中心類型是傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)類型，配送的流程圖如下3-2所示:圖3-2M企業(yè)物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)由于M企業(yè)物流配送中心以倉(cāng)儲(chǔ)商品為主，仍然是一個(gè)傳統(tǒng)的配送中心，其基礎(chǔ)是標(biāo)準(zhǔn)化管理的復(fù)制，因此對(duì)于整個(gè)連鎖經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。M企業(yè)的配送中心處于傳統(tǒng)的物流運(yùn)輸，加上物流管理意識(shí)的缺乏，造成配送效率不高，增加運(yùn)輸次數(shù)，導(dǎo)致產(chǎn)生了額外的運(yùn)輸成本。（四）存貨采購(gòu)制度的不完善根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)外大中型連鎖超市建立了一批與公司發(fā)展相適應(yīng)的物流配送中心。配送中心主要從事內(nèi)部相關(guān)商品的物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)。根據(jù)各分庫(kù)部門的存貨情況，可以快速準(zhǔn)確、高效、低成本的采購(gòu)商品并運(yùn)送到各分庫(kù)部門。正常情況下，超市的正常供求是可以保證的。因此，很少有缺貨的情況。但實(shí)際維修成本較高，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率較低，導(dǎo)致公司需要承擔(dān)更多的倉(cāng)儲(chǔ)成本。M企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)崗位的分工、審批、驗(yàn)收、保管、收存、分配等都存在著各種各樣的問(wèn)題。存貨采購(gòu)制度的不完善導(dǎo)致了商品倉(cāng)儲(chǔ)成本的增加。倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理在現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)時(shí)壓力很大。檢驗(yàn)員不重視存貨信息，導(dǎo)致存貨信息不真實(shí)，直接影響報(bào)告數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。沒有辦法及時(shí)發(fā)現(xiàn)存貨計(jì)量、收貨、發(fā)貨和儲(chǔ)存中的錯(cuò)誤。在此期間減少的存貨成本全部計(jì)入銷售成本或消費(fèi)成本，不便于隨時(shí)控制庫(kù)存。（五）員工培訓(xùn)重視程度不高企業(yè)要想提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，與員工的工作效率是密不可分的，必須重視企業(yè)員工的素質(zhì)培訓(xùn)和相關(guān)的專業(yè)技能培訓(xùn)。但還是有很多企業(yè)只是注重工作時(shí)間和強(qiáng)度，而忽略了員工培訓(xùn)。通過(guò)調(diào)查了解到，M企業(yè)在這邊方面也沒有做到位，或者說(shuō)還沒有意識(shí)到內(nèi)部員工培訓(xùn)的重要性。但是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，缺乏專業(yè)技能的培訓(xùn)，導(dǎo)致無(wú)法高效率的工作，會(huì)增加更多的工作時(shí)間成本，是不能滿足企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃的。（六）績(jī)效評(píng)估與激勵(lì)制度不合理企業(yè)績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)的建立和改善,再加上一個(gè)合理的激勵(lì)機(jī)制,不僅可以客觀、科學(xué)的評(píng)價(jià)員工的貢獻(xiàn)企業(yè)的總體目標(biāo),也有效地調(diào)動(dòng)員工的熱情和創(chuàng)造潛能,并促進(jìn)企業(yè)工作效率的提高,實(shí)現(xiàn)多元化的目標(biāo)。然而，M企業(yè)的績(jī)效考核和激勵(lì)制度不合理，不能充分發(fā)揮績(jī)效考核和激勵(lì)制度的作用，僅僅只是單一的激勵(lì)手段，忽略了各種類型員工的多層次的需求。四、改善M企業(yè)存貨成本控制的建議（一）改善采購(gòu)預(yù)算編制程序采購(gòu)預(yù)算是通過(guò)“自上而下的組合、分層編制、分層匯總”的程序編制的。預(yù)算計(jì)劃通過(guò)自底向上和自頂向下迭代形成。最終預(yù)算經(jīng)最高企業(yè)高層批準(zhǔn)后，成為正式預(yù)算，逐步下發(fā)到各部門、各庫(kù)房執(zhí)行。在預(yù)算編制確定和執(zhí)行之前，對(duì)每個(gè)季度的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、匯總和分析。只有把握市場(chǎng)需求的利益方向，才能制定準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)方案。在預(yù)測(cè)過(guò)程中，運(yùn)輸中心、財(cái)務(wù)部門和銷售中心應(yīng)根據(jù)客戶實(shí)際需求預(yù)測(cè)相應(yīng)的貨物需求類型和需求數(shù)量。預(yù)算通過(guò)后，執(zhí)行部門應(yīng)積極認(rèn)真地分析預(yù)算指標(biāo)。預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中如有問(wèn)題或異常困難，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，以便及時(shí)調(diào)整對(duì)策方案。（二）加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作在沃爾瑪?shù)墓?yīng)商管理中，與供應(yīng)商的發(fā)展與繁榮是非常重要的。在合作中，供應(yīng)商對(duì)流通過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)全部責(zé)任，上游常見也充分考慮合理的資本收益。此外，沃爾瑪還將進(jìn)一步為一些供應(yīng)商制造商提供管理和技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。這種與供應(yīng)商共同發(fā)展的理念也贏得了供應(yīng)商的信任與合作。供應(yīng)商允許進(jìn)入沃爾瑪?shù)目刂葡到y(tǒng)，讓該公司隨時(shí)隨地都能看到自己的產(chǎn)品在世界各地的商店里是如何銷售的。一旦確定了供應(yīng)商，它將被視為沃爾瑪家族的一部分。大多數(shù)零售商將這些信息視為商業(yè)機(jī)密，永遠(yuǎn)不會(huì)向供應(yīng)商披露，包括M企業(yè)。事實(shí)上，通過(guò)這樣相互的信息交流共享，供應(yīng)商可以提前計(jì)劃生產(chǎn)數(shù)量，這也可以為超市提供更好的優(yōu)惠價(jià)格，從而降低需求的采購(gòu)成本。如果與供應(yīng)商進(jìn)行有效的溝通與合作，供應(yīng)商將提供優(yōu)惠的價(jià)格?？梢詮囊韵聝蓚€(gè)方面來(lái)改善與供應(yīng)商的關(guān)系：（1）良好溝通，加深合作。M企業(yè)可以定期與供應(yīng)商溝通，保持友好的態(tài)度，加深對(duì)彼此的印象。此外，與這樣一個(gè)優(yōu)秀質(zhì)量的供應(yīng)商合作，可以為彼此創(chuàng)造一個(gè)有吸引力的長(zhǎng)期采購(gòu)計(jì)劃，并通過(guò)一半的努力實(shí)現(xiàn)兩倍的結(jié)果。（2）制定各種促銷計(jì)劃。連鎖超市通常有許多相同產(chǎn)品的不同品牌，在節(jié)日期間，消費(fèi)者的數(shù)量會(huì)迅速增加。超市通常會(huì)在這個(gè)時(shí)候制定促銷計(jì)劃，以避免同時(shí)在同一家商店促銷同一種產(chǎn)品，但要區(qū)分各個(gè)商店的活動(dòng)與時(shí)間，這對(duì)供應(yīng)商和超市都有益處的。（三）完善物流信息系統(tǒng)M企業(yè)目前的物流相關(guān)信息系統(tǒng)有MIS、EDI、EOS等，在庫(kù)存錄入、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)等方面都有較為成熟的管理信息系統(tǒng)。然而，這些系統(tǒng)只是在存貨管理流程上，M企業(yè)應(yīng)該優(yōu)化物流信息系統(tǒng)。M企業(yè)可以改革配送管理體制。改革后的配送管理子系統(tǒng)應(yīng)包括五個(gè)方面:配送優(yōu)化管理、運(yùn)貨管理、配送管理、運(yùn)貨結(jié)算和收款管理。修改后的管理信息系統(tǒng)應(yīng)使配送中心能夠跟蹤任何批次貨物的交付、運(yùn)輸、到貨和接收情況，以及是否符合、破損等細(xì)節(jié)。它還可以使M企業(yè)與傳統(tǒng)的手工和電話低效率模式告別，進(jìn)入綜合網(wǎng)管系統(tǒng)。這種物流模式使M企業(yè)能夠與供應(yīng)商進(jìn)行有效的信息溝通，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，進(jìn)一步降低庫(kù)存成本。圖4-1M企業(yè)物流運(yùn)輸優(yōu)化流程由圖4-1可以看出，M企業(yè)配送中心的建立可以看出，目前是M企業(yè)配送不符合當(dāng)前超市的發(fā)展需求，也不利于企業(yè)的擴(kuò)大發(fā)展。M企業(yè)要充分發(fā)揮配送中心的作用，合理開展全國(guó)連鎖超市網(wǎng)點(diǎn)的配送，提高公司的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，全面降低存貨的運(yùn)輸成本。從供應(yīng)鏈管理的角度來(lái)看,同樣的連鎖超市在供應(yīng)鏈應(yīng)該改進(jìn)和水平一體化應(yīng)該進(jìn)行,也就是說(shuō),許多連鎖超市應(yīng)該用配送中心的設(shè)施,開展倉(cāng)儲(chǔ)、存儲(chǔ)、流通設(shè)施和其他活動(dòng),并執(zhí)行混合負(fù)載分布到多個(gè)商店。這樣，不僅可以提高車輛負(fù)荷率，減少運(yùn)輸車輛，還可以全面提高流通和加工配送效率，減少固定設(shè)施投資，提高配送中心設(shè)施利用率，降低運(yùn)輸成本。（四）加強(qiáng)物流硬件設(shè)備M企業(yè)物流配送中心貨車相對(duì)落后，耗油高，卸料設(shè)備自動(dòng)化程度不高，這是運(yùn)輸成本高的原因。因此，增加固定資產(chǎn)投資，升級(jí)物流硬件設(shè)備，對(duì)M企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有十分重要的意義。首先，M企業(yè)應(yīng)該用承載能力更大、燃油效率更高的車輛來(lái)替代運(yùn)輸車輛，做到大批量的運(yùn)輸，從而減少運(yùn)輸成本。其次，M企業(yè)可以引進(jìn)更高效的機(jī)械化運(yùn)輸設(shè)備，讓貨物在配送中心更有效地運(yùn)輸，而不是像以前那樣用手動(dòng)叉車運(yùn)輸。（五）采用供應(yīng)商管理庫(kù)存VIM，也被稱為“寄售”，供應(yīng)商確定適當(dāng)庫(kù)存并保持庫(kù)存水平的策略。連鎖超市將大部分庫(kù)存和庫(kù)存轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商。商品在出售前屬于供應(yīng)商，掃描后則屬于超市。目前，越來(lái)越多的超市在銷售清單的底部使用淘汰制度。缺貨和不穩(wěn)定直接影響到這些商品的銷售，因此供應(yīng)商必須積極參與超市的庫(kù)存管理，以確保其市場(chǎng)占有率。沃爾瑪在這一領(lǐng)域有著獨(dú)特的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)供應(yīng)商被納入其VMI系統(tǒng)時(shí)，其結(jié)果是非常顯著的。供應(yīng)商將在收到完整的銷售信息后立即作出回應(yīng)，而不是像以前那樣只對(duì)訂單作出響應(yīng)。自該計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，沃爾瑪?shù)膸?kù)存周轉(zhuǎn)率從10個(gè)增加到了50個(gè)左右。此外，寶潔與沃爾瑪?shù)暮献饕蔡岣吡藢殱嵉臏?zhǔn)時(shí)交貨率和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。M企業(yè)也可以借鑒采用這種先進(jìn)的庫(kù)存管理方法。（六）完善倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施技術(shù)為了提高存貨周轉(zhuǎn)率，更有效地降低存貨成本，M企業(yè)需要更新倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。存儲(chǔ)設(shè)施和技術(shù)設(shè)施改造的方針是“挖掘潛力、改造、擴(kuò)大和更新”，可以結(jié)合國(guó)內(nèi)外資源、規(guī)模、水平、高度和存儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施改造的內(nèi)涵應(yīng)是利用現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和設(shè)備規(guī)模。倉(cāng)庫(kù)改造有兩種方法：一是加強(qiáng)和增加空間容量；二是將單跨改為雙跨、三跨倉(cāng)儲(chǔ)，增加存儲(chǔ)面積和地面使用效率。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備更新需要注意以下兩個(gè)方面：一是對(duì)現(xiàn)有機(jī)械設(shè)備進(jìn)行檢查分類，然后通過(guò)專業(yè)評(píng)估，充分發(fā)揮現(xiàn)有機(jī)械的有效性。二是規(guī)劃統(tǒng)籌倉(cāng)庫(kù)資源，了解倉(cāng)庫(kù)各環(huán)節(jié)、任務(wù)堆放方式、包裝形式、操作流程功能和屬性在高低情況下，然后根據(jù)這些情況更新設(shè)備。（七）加強(qiáng)專業(yè)技能及素質(zhì)培訓(xùn)配送中心和倉(cāng)庫(kù)對(duì)庫(kù)存貨物的質(zhì)量、數(shù)量和技術(shù)規(guī)格進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，以確保貨物滿足采購(gòu)要求，并建立相應(yīng)的庫(kù)存存儲(chǔ)系統(tǒng)。加強(qiáng)日常庫(kù)存維護(hù)，定期檢查庫(kù)存。然后,采購(gòu)人員應(yīng)提前交貨根據(jù)合同的交貨時(shí)間,并填寫材料收據(jù)在收到供應(yīng)商的發(fā)票和發(fā)票,一式四份,采購(gòu)部門應(yīng)保留一份在底部,和其他三份副本發(fā)票合同一起送到倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)。驗(yàn)收后，驗(yàn)收合格后，倉(cāng)庫(kù)根據(jù)貨物的種類和數(shù)量填寫入庫(kù)單和存貨臺(tái)賬，并將發(fā)票和倉(cāng)單送采購(gòu)部。（八）完善績(jī)效考核和激勵(lì)良好的績(jī)效考核體系和激勵(lì)機(jī)制不僅