茶社衛(wèi)生管理制度范文第二條本茶社衛(wèi)惹禍宜，除人力資源部及相關(guān)部門負(fù)責(zé)外，全體職工須確實依據(jù)履行。第四條凡新進(jìn)職工必然認(rèn)識衛(wèi)生的重要性與應(yīng)用知識。第五條各工作場所內(nèi)，均須保持整齊，不得聚集發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。第六條各工作場所內(nèi)走道及階梯，最少須每天打掃一次，并須采用合適方法減少塵埃的飛揚(yáng)。第七條各工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨處吐痰。第八條飲水必然潔凈、衛(wèi)生。注意節(jié)儉用水，水龍頭用完后應(yīng)實時關(guān)緊。第九條衛(wèi)生間、衛(wèi)生間、換衣室及其他衛(wèi)生設(shè)備，必然特別保持潔凈。第十條排水渠應(yīng)經(jīng)常除掉污穢，保持潔凈暢達(dá)。第十一條凡可能產(chǎn)生危害氣體、粉塵的工作場所，應(yīng)恪守以下規(guī)定：1、采用合適方法減少此項有害物的產(chǎn)生。2、使用密閉器具以防上此項有害物的發(fā)散。3、于發(fā)生此項有害物的近來處，按其性質(zhì)分別作凝固、積淀、吸引或除掉等辦理。第十二條本制度由本茶社負(fù)責(zé)解說。一、包間衛(wèi)生制度1、茶桌椅整齊，沙發(fā)、墻面、地面潔凈，玻璃光明。2、要每天打掃兩次，每周大打掃一次，達(dá)到無蠅、無蜘蛛。3、不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。4、茶具用后洗凈、消毒、保潔。5、服務(wù)員穿著潔凈工作服，工前、便后洗手消毒。6、泡茶的水必然煮沸。7、服務(wù)人職工作時嚴(yán)禁戴戒指，手鏈，涂指甲。二、庫房衛(wèi)生管理制度2、茶品應(yīng)分類，分架，各種茶品有顯然標(biāo)志，，要實時冷藏、冷凍保留;5、茶品庫房應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，按期打掃，保持干燥和整齊;6、工作人員應(yīng)穿著整齊的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。三、茶品銷售衛(wèi)生制度2、銷售茶品必然無毒無害，嚴(yán)禁銷售變質(zhì)、生蟲、摻假、混雜、超出保留期和其他不符合茶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品;3、銷售直接入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備，并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、潔凈的的運(yùn)裝資料，嚴(yán)禁使用廢舊報紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開寄存，所用工具班前應(yīng)完整沖刷消毒;4、從業(yè)人員穿著潔凈的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡子，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不抽煙;5、吧臺內(nèi)嚴(yán)禁落地寄存茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。四、茶品采買、查收衛(wèi)生制度1、采買的茶品原料及成品必然色、香、味、形正常，不采買腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的茶品;2、采買定型包裝茶品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保留期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;3、運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。4、茶品采買入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行查收，合格者入庫積蓄，不合格者退回。五、除害衛(wèi)生制度1、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時殺滅;2、發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)資料進(jìn)行封堵。六、衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢查制度1、交接班完成，經(jīng)理及領(lǐng)班實時進(jìn)行衛(wèi)生檢查，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，要求在限時內(nèi)完成從頭打掃工作。2、酒店建立臨時質(zhì)檢小組每周對各部門進(jìn)行一次衛(wèi)生抽樣檢查;檢查不合格的部門在指準(zhǔn)時間內(nèi)整改，整改仍不合格的，賞賜該部50-100元的罰款。每個月對衛(wèi)生優(yōu)異的部門，將收取的罰款發(fā)給該部門作為獎賞。3、每年達(dá)3次衛(wèi)生檢查不合格的部門，取消該部門當(dāng)年參選“優(yōu)異團(tuán)隊”資格。1、茶座衛(wèi)生制度①茶桌椅整齊，地面潔凈，玻璃光明，有公共衛(wèi)生間。②要每天打掃兩次，每周大打掃一次，達(dá)到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。④茶具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務(wù)員穿著潔凈工作服，工前、便后洗手消毒。⑥泡茶的水必然煮沸。⑦服務(wù)人職工作時嚴(yán)禁戴戒指，手鏈，涂指甲。2、庫房衛(wèi)生管理制度①茶品庫房推行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)、冷藏、消毒的設(shè)備及舉措，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常;②茶品應(yīng)分類，分架，各種茶品有顯然標(biāo)志，，要實時冷藏、冷凍保留;③建立庫房出入庫專人查收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，按期清倉檢查，防范茶品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，實時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品;④茶品不得與藥品、雜品等物品混放;⑤茶品庫房應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，按期打掃，保持干燥和整齊;⑥工作人員應(yīng)穿著整齊的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3、茶品銷售衛(wèi)生制度①銷售定型包裝茶品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保留期(保質(zhì)期)等內(nèi)容，進(jìn)貨時向供方索取茶品衛(wèi)生督查機(jī)構(gòu)出具的查驗報告單，嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的茶品;②銷售茶品必然無毒無害，嚴(yán)禁銷售變質(zhì)、生蟲、摻假、混雜、超出保留期和其他不符合茶品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的茶品;③銷售直接入口的散裝茶品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備，并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、潔凈的的運(yùn)裝資料，嚴(yán)禁使用廢舊報紙運(yùn)裝茶品。貨款、工具分開寄存，所用工具班前應(yīng)完整沖刷消毒;④從業(yè)人員穿著潔凈的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡子，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不抽煙;⑤吧臺內(nèi)嚴(yán)禁落地寄存茶品，嚴(yán)禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。4、茶品采買、查收衛(wèi)生制度②采買定型包裝茶品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保留期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;③運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非物品混裝、混運(yùn)。④茶品采買入庫前應(yīng)由庫管人員進(jìn)行查收，合格者入庫積蓄，不合格者退回。5、除害衛(wèi)生制度①操作間及庫房門應(yīng)建立高50cm、表面圓滑、門框及底部嚴(yán)實的防鼠板;②發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及