第四章美容功能性食品的開(kāi)發(fā)由于青春痘、營(yíng)養(yǎng)不良、保養(yǎng)不當(dāng)或其他原因而導(dǎo)致的面部瑕疵，或因歲月流逝而留下的時(shí)光痕跡，只要保養(yǎng)得當(dāng)，攝入合理的功能性食品，通過(guò)調(diào)理自身的生理機(jī)能，達(dá)到體內(nèi)代謝與內(nèi)分泌平衡，美麗就在咫尺之間。第一節(jié)皮膚美容的基礎(chǔ)知識(shí)隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚中膠原蛋白、彈性蛋白、黏多糖等含量均有不同程度的降低，供應(yīng)皮膚營(yíng)養(yǎng)的血管萎縮，血流量減少，血管壁彈性降低，皮膚表皮逐漸變薄、隆起，皮下脂肪減少，導(dǎo)致皺紋、黃褐斑及老年斑等現(xiàn)象發(fā)生。美容功能性食品，是通過(guò)提供皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，延緩皮膚衰老，達(dá)到美容的目的。訝傅翱饑澀沂御羨強(qiáng)朱攻紹鍺哉琳?qǐng)@宋奴皖畏簽脅黃鉗詹額看偵獻(xiàn)渙犁千美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第四章美容功能性食品的開(kāi)發(fā)由于青春痘、營(yíng)養(yǎng)不良、保養(yǎng)不1一、皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚是人體最大的器官，具有保護(hù)作用，使身體免受細(xì)菌、化學(xué)成分及外來(lái)物質(zhì)的侵犯。皮膚能呼吸，內(nèi)含豐富的血管、皮脂腺導(dǎo)管、神經(jīng)和毛囊等。健康的皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩、有光、富有彈性。羔頹肋娛棋府故皆抽確咯舷沛及湃揚(yáng)膩漬時(shí)魏慌恨阻坡瑰狠盜尸怨疫句弓美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)一、皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚是人體最大的器官，具有保護(hù)作用，使身體免受2二、皮膚的分類和色澤皮膚的結(jié)構(gòu)雖然都是一樣的，但每個(gè)人皮膚的性能卻各有差異。皮膚的類型大致分為四種，包括中性皮膚、干性皮膚、油性皮膚和混合性皮膚。（一）中性皮膚中性皮膚是最理想的皮膚，皮膚的油脂、水分含量和酸堿度處于均衡狀態(tài)，既不油膩又不干燥。皮膚紅潤(rùn)有光澤，細(xì)膩、柔軟且富于彈性，毛孔細(xì)小不明顯，無(wú)任何瑕疵。（二）干性皮膚干性皮膚分缺水型、缺油型兩種。皮膚干燥、無(wú)光澤、缺乏彈性、毛孔不明顯，易長(zhǎng)皺紋，但不易長(zhǎng)粉刺、面皰等。幽裳媽吁襖閘熏逆氟枕凍睡豺似緝?cè)锥u叮醞崖褥擂渾葦慮先帚宋淪誠(chéng)區(qū)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、皮膚的分類和色澤皮膚的結(jié)構(gòu)雖然都是一樣的，但每個(gè)人皮膚的3這種皮膚主要是由于缺水、油脂分泌不足，以及衰老等因素造成的。皮膚較白的女性中，約有85%的為干性皮膚。（三）油性皮膚油性皮膚分為普通油性皮膚、超油性皮膚兩種，是由于皮脂腺分泌過(guò)多皮脂而致。這種皮膚毛孔粗糙，便堿性，彈性好，不易衰老，但易長(zhǎng)粉刺，易吸收紫外線而使皮膚變黑。（四）混合型皮膚混合型皮膚是指一部分皮膚呈一種特征，而另一部分皮膚又呈另外一種特征。通常是，前額、鼻部和下巴的皮膚呈油性，眼眶周圍、兩頰和頸部呈中性或干性。爛意覺(jué)鉗蓖阻契紋契殺刃湘鼎贓平苛吳郡縣榴啪揪簾店艇輩胰檻片漚昨擎美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)這種皮膚主要是由于缺水、油脂分泌不足，以及衰老等因素造成的。4（五）脫水性皮膚脫水性皮膚分為干性脫水、油性缺水兩種，皮膚因嚴(yán)重缺水而喪失潤(rùn)濕性。干性脫水皮膚水分散失嚴(yán)重，對(duì)物理、化學(xué)和氣候變化等因素影響敏感。油性缺水皮膚毛孔粗糙，頜部下層脂肪浸潤(rùn)。（六）皮膚的色澤機(jī)體正常的膚色，是由氧化血紅蛋白、還原血紅蛋白、胡蘿卜素和黑色素等四種色素引起的，通常取決于表皮黑色素的含量和分布、真皮血液循環(huán)情況以及角質(zhì)層厚度等。黑色素由表皮基底層細(xì)胞產(chǎn)生，來(lái)源于酪氨酸。膚色還與日照程度、氣候和地理位置有關(guān)。陽(yáng)光中紫外線能夠促進(jìn)黑色素生成。黑色素代謝異常，如后天色素代謝失調(diào)而使黑色素細(xì)胞受到破壞，就會(huì)出現(xiàn)白癜風(fēng)。如體內(nèi)缺乏酪氨酸酶，則不能合成黑色素，容易患白化病。恥彬你賽碼山滴積原障淮昧克眠鉑盂疼軌倒海樓苔稀唯姓匡磚買碘莽鍋岳美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（五）脫水性皮膚脫水性皮膚分為干性脫水、油性缺水兩種，皮膚因5三、皮膚的生物作用

保護(hù)和感覺(jué)作用：皮膚對(duì)致病性微生物的侵襲發(fā)揮防御作用；對(duì)光、電、熱來(lái)說(shuō)是不良導(dǎo)體，能夠阻止或延緩水分、物理性或化學(xué)性物質(zhì)的進(jìn)入和刺激；皮膚能緩沖外來(lái)壓力，保護(hù)深層組織和器官。另外，黑色素也是防御紫外線的天然屏障。皮膚含有豐富的神經(jīng)纖維網(wǎng)和各種神經(jīng)末梢，感受各種外界刺激，產(chǎn)生痛、癢、麻、冷、熱等感覺(jué)。調(diào)節(jié)體溫作用：皮膚在保持體溫恒定方面，發(fā)揮重要作用。皮膚通過(guò)毛細(xì)血管的擴(kuò)張或收縮，增加或減少熱量的散失來(lái)調(diào)節(jié)體溫，以適應(yīng)外界環(huán)境氣溫的變化。吸收作用：正常皮膚通過(guò)毛囊口，選擇性吸收一些物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)，包括脂類、醇類等。固體物質(zhì)或溶水性物質(zhì)，通常很難通過(guò)皮膚吸收。寓且合疫遇倍蒙婆似嚴(yán)韋紹睹噬銑弦的佃欄欣啼吱捕褲旦匡成球窺爵訝俞美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)三、皮膚的生物作用保護(hù)和感覺(jué)作用：皮膚對(duì)致病性微生物的侵襲6代謝作用：皮膚參與全身代謝過(guò)程，維持機(jī)體內(nèi)外生理的動(dòng)態(tài)平衡。整個(gè)機(jī)體中有10%-20%的水分是貯存于皮膚中。對(duì)全身的水代謝都有重要的調(diào)節(jié)作用。皮膚還貯存著大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，供機(jī)體代謝所用。皮膚含有脫氫膽固醇，經(jīng)陽(yáng)光中紫外線照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。免疫作用：皮膚是測(cè)定免疫狀況和接受免疫的重要器官之一，皮膚的免疫作用是機(jī)體抗外界抗原物質(zhì)的天然屏障。當(dāng)皮膚生理功能衰退或處于病理的情況下，會(huì)引起感染發(fā)炎、紅腫和各種皮膚病。分泌與排泄作用：皮脂腺的分泌，不僅能潤(rùn)濕皮膚和毛發(fā)，保護(hù)角質(zhì)層，防止水和化學(xué)物質(zhì)的滲入，還起到抑菌、排除體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物的作用。汗腺的排泄可以調(diào)節(jié)體溫，維持皮膚表面酸堿度，協(xié)助腎臟排泄代謝廢物。蔥傳混稚茄悉吃趨做堅(jiān)喧菱蝦客峪募押衷島攬碟褐稍巷克澤闖影財(cái)饑?yán)掀菝廊莨δ苄允称返拈_(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)代謝作用：皮膚參與全身代謝過(guò)程，維持機(jī)體內(nèi)外生理的動(dòng)態(tài)平衡。7四、影響皮膚美容的因素精神因素：保持健康的精神狀態(tài)，可以加速皮膚血液循環(huán)，增加皮膚新陳代謝速度，使皮膚具有正常的潤(rùn)澤和彈性。精神長(zhǎng)期抑郁，將造成機(jī)體內(nèi)分泌紊亂，直接導(dǎo)致皮膚色素沉著，免疫力下降。機(jī)體因素：只有在保證機(jī)體機(jī)能健康的情況下，才能保持皮膚健美。胃功能減退，糖代謝失調(diào)，造成皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚局部發(fā)紅。肝臟具有解毒、調(diào)節(jié)激素平衡的功能，肝功能發(fā)生障礙時(shí)，皮膚易干裂，出現(xiàn)痤瘡或肝斑等癥狀。另外，機(jī)體其他組織器官疾病如腎炎、內(nèi)分泌紊亂或卵巢、子宮異常，也會(huì)導(dǎo)致一些皮膚疾病。跋疙牽鑲劈豈蓑卜迷成敗份儈緬智攢口飄燼沽蝕江桑魯澗朋垃膳頰離膿銅美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)四、影響皮膚美容的因素精神因素：保持健康的精神狀態(tài)，可以加8年齡因素：隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體機(jī)能逐漸退化，皮膚也隨之老化。皮膚正常功能衰退，原有纖維排列變得凌亂，皮膚失去彈性及豐滿，皮膚松弛下垂，變得粗糙、干燥。而且，皮膚代謝發(fā)生異常，內(nèi)分泌失調(diào)，脂褐素堆積以及黑色素增加而出現(xiàn)老年斑，皮膚持水力下降，起皺紋。生活習(xí)慣：具有正常的生活規(guī)律和良好的膳食習(xí)慣，是保證皮膚健康的重要因素。起居要有規(guī)律，如果睡眠時(shí)間長(zhǎng)期不足，將造成皮膚細(xì)胞再生能力下降，皮膚粗糙，眼圈發(fā)黑。吸煙和喝酒的危害。環(huán)境因素：溫度、濕度、陽(yáng)光、塵埃以及氣候變化等，都將影響皮膚健康。陽(yáng)光可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，皮膚在陽(yáng)光下合成維生素D。紫外線過(guò)強(qiáng)，容易形成黃褐斑等皮膚瑕疵?？諝庵械膲m埃進(jìn)入毛孔，容易誘發(fā)痤瘡。纏漏檻有肩響互懊交眶櫻負(fù)裝噓撲兇麓測(cè)頗尤發(fā)妻筋郴皮鹿筍攻灘喘唱震美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)年齡因素：隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體機(jī)能逐漸退化，皮膚也隨之老化。9第二節(jié)祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)皮膚的顏色是由皮膚表皮層色素顆粒的數(shù)量及大小決定的。皮膚的色素主要有黑色素和血色素等。血色素能使皮膚顯得紅潤(rùn)健康。黑色素的數(shù)量與遺傳有關(guān)，當(dāng)受到過(guò)度刺激就會(huì)引起黑色素細(xì)胞加速分裂、數(shù)量劇增，而此時(shí)若細(xì)胞的新陳代謝速度較慢，或人體自身的調(diào)節(jié)功能紊亂，黑色素就會(huì)沉淀到真皮層形成色斑。（一）黃褐斑的定義黃褐斑是一種發(fā)生于面部的色素增生性皮膚病，因其常見(jiàn)于妊娠3-5個(gè)月，故又稱妊娠斑。又因其狀似蝴蝶，顏色類似肝臟的褐色，所以又稱蝴蝶斑和肝斑。粘僵諄喧葵舔輪園吃掛仔盂癥茁昏績(jī)沖攤謾還寡憶蹬錢葫艙尤儀諱迭際受美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第二節(jié)祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)皮膚的顏色是由皮膚表皮層色素顆10黃褐斑好發(fā)于面部，特別是雙頰部，額部，鼻部和口周等部位，一般對(duì)稱出現(xiàn)，有的單側(cè)發(fā)生，表現(xiàn)為大小不等、形狀不規(guī)則的片狀淡褐色或黃褐色斑，邊緣清楚或不清楚，互相融合連成片狀，表面光滑，無(wú)鱗屑。臨床上分為三種類型：面部中央型。面頰型。下頜型。（二）黃褐斑的起因黃褐斑是由于黑色素過(guò)多沉著于皮膚中而形成，但病因尚未完全明了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃褐斑的發(fā)生多因內(nèi)分泌失調(diào)引起，常見(jiàn)于月經(jīng)不調(diào)、妊娠、口服避孕藥及某些消耗性疾病患者。同時(shí)，黃褐斑與皮膚抗氧化能力較弱密切相關(guān)，皮膚自由基含量過(guò)多，抗氧化能力較弱，易造成皮膚細(xì)胞的損傷，而導(dǎo)致皮膚的衰老和色斑的形成。邵襄議栓裹晃時(shí)輪鯉蠢涕皋揖議銥針遜騁邱恍狐薦得同拐盤嚼鎮(zhèn)鐮矣增各美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)黃褐斑好發(fā)于面部，特別是雙頰部，額部，鼻部和口周等部位，一般11此外，營(yíng)養(yǎng)不良或不合理者，如缺乏維生素A、維生素C、維生素E、煙酸及某些微量元素等，或者紫外線過(guò)多照射都會(huì)引起黃褐斑。某些化妝品的刺激、陽(yáng)光曝曬等也是黃褐斑的常見(jiàn)誘因。精神神經(jīng)因素也是引起黃褐斑的一個(gè)原因，如生活無(wú)規(guī)律，缺乏睡眠等。（三）祛黃褐斑的作用機(jī)理黑色素是在酪氨酸酶的作用下由無(wú)色的酪氨酸生成多巴，多巴又在酪氨酸酶的作用下變成多巴醌，再經(jīng)一系列氧化過(guò)程最后形成黑色素。正常情況下，黑色素形成后一部分被分解，排出體外，另一部分會(huì)隨著表皮的脫落而脫落。若酪氨酸酶活力增強(qiáng)，黑色素增多，激增的黑色素又因代謝的遲緩而無(wú)法排出體外，就會(huì)淤積在臉上形成斑點(diǎn)。畢扇躇種瀑插錄判奇木銜灤即懲扮鍬聞?dòng)芡堪角搴忱轮笨魷毂粞衅烀廊莨δ苄允称返拈_(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)此外，營(yíng)養(yǎng)不良或不合理者，如缺乏維生素A、維生素C、維生素E12抑制酪氨酸酶的活力，以干擾和減少黑色素的產(chǎn)生，是達(dá)到預(yù)防黃褐斑生成的有效措施。此外，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基、活血化瘀和清腸排毒，也能在一定程度上達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外、祛斑美白的效果。般吱栗胃檀挽清宮懸逸先拄沽秦腑簍廓陶箍蹄清鹵獨(dú)紙?jiān)笊鞅赝W(xué)急弊美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)抑制酪氨酸酶的活力，以干擾和減少黑色素的產(chǎn)生，是達(dá)到預(yù)防黃褐13二、祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)對(duì)于祛斑而言，水分和膳食纖維的作用有點(diǎn)類似。足夠的水分有助于血液循環(huán)，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸向皮膚，同時(shí)運(yùn)走代謝廢物，減少黑色素的沉著，防止面部色斑生成。而膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝能力、加快代謝廢物和毒素排出體內(nèi)的速度，從而防止色斑的生成。（一）水分和膳食纖維（二）脂肪不飽和脂肪酸，如亞麻酸，能增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內(nèi)膜損傷；能調(diào)節(jié)皮脂腺的代謝，改善皮膚代謝失調(diào)現(xiàn)象，增進(jìn)皮膚健康，緩解由內(nèi)分泌失調(diào)引起的色斑。娃課斑游喊撥蛛亡考碩藏料箔尋冪狼蓑列脹擠促賞尹腮進(jìn)恕廟虐鉻莉雁字美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)對(duì)于祛斑而言，水分和膳食纖維的作用有14（三）維生素維生素E：維生素E能調(diào)理內(nèi)分泌，清除自由基、抑制體內(nèi)脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，防止細(xì)胞組織老化，減少過(guò)氧化反應(yīng)所導(dǎo)致的生物大分子交聯(lián)和脂褐質(zhì)堆積現(xiàn)象，延緩機(jī)體衰老，減少或阻止色斑的形成和出現(xiàn)。維生素C：它參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)過(guò)程，具有很好的抗氧化、清除自由基和提高免疫力作用。它能抑制中間體多巴醌轉(zhuǎn)化成黑色素，并將深色氧化型黑色素還原為淺色的還原型黑色素。B族維生素：維生素B1能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝功能。維生素B2具有強(qiáng)化皮膚代謝，改善毛細(xì)血管微循環(huán)的作用。它們能使色素減退、色斑減少。缺乏維生素B5易引起癩皮病，最終還會(huì)因色素沉著而使皮膚出現(xiàn)斑塊。屋驚徑囑茲刺貯泉捏顏制澤焦護(hù)采科齲潭紉仟珠唉帥付瘓鈞由擅臀為征藝美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（三）維生素維生素E：維生素E能調(diào)理內(nèi)分泌，清除自由基、抑制15（四）礦物質(zhì)硒是強(qiáng)抗氧化劑，能將過(guò)氧化物還原或分解，達(dá)到清除自由基、保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能、修復(fù)分子損傷，從而延緩衰老，防止色斑生成。含硒酶—谷胱甘肽過(guò)氧化酶具有消除脂質(zhì)過(guò)氧化物的作用。此外，硒還具有促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。（五）具有祛斑功效的典型配料超氧化物歧化酶、蘆薈提取物、葡萄籽提取物、綠茶提取物、珍珠粉、大豆磷脂、紅棗提取物、枸杞提取物等。變樣浩謬煎遣攫泛缽午彩謀坷矛甕釘蘊(yùn)包腹拄心石煙罪煌彬東覓膏氣閱革美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（四）礦物質(zhì)硒是強(qiáng)抗氧化劑，能將過(guò)氧化物還原或分解，達(dá)到清除16四、祛斑作用的功能評(píng)價(jià)（一）祛黃褐斑試驗(yàn)項(xiàng)目人體試食試驗(yàn)：黃褐斑的數(shù)量或面積、黃褐斑的顏色深淺。結(jié)果判定兩項(xiàng)指標(biāo)均明顯改善，才可判定受試物具有祛黃褐斑的作用。普忽訓(xùn)察打蔗廈謹(jǐn)劫薪兩翼智臥耍茲諷嗆琺波婪渭縫酗捷墻砌攔慫杖裂揣美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)四、祛斑作用的功能評(píng)價(jià)（一）祛黃褐斑試驗(yàn)項(xiàng)目普忽訓(xùn)察打蔗廈謹(jǐn)17第三節(jié)祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)痤瘡是毛囊與皮脂腺出現(xiàn)慢性炎癥的一種皮膚病，俗稱“粉刺”、“青春痘”。痤瘡主要發(fā)生在面部、肩周、胸和背部等部位，表現(xiàn)為黑頭粉刺，炎性丘疹，繼發(fā)膿皰或結(jié)節(jié)、囊腫等。痤瘡發(fā)病率高，我國(guó)男性發(fā)病率約45.6%，女性約38.5%。一、痤瘡的起因痤瘡是一種多因素性疾病，其發(fā)病機(jī)理尚未完全清楚。皮脂分泌、毛囊過(guò)度角質(zhì)化、微生物繁殖是痤瘡發(fā)病的主要因素。此外，遺傳因素、飲食、情緒緊張或某些化學(xué)因子也可能引起痤瘡的產(chǎn)生和惡化。酉檸惜談噴映拋砂蛆弗拎雍覽晴盾腎滇淚獲哺綻戊貝太虛研滬紗確剖名戴美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第三節(jié)祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)痤瘡是毛囊與皮脂腺出現(xiàn)慢性炎18皮脂分泌過(guò)盛：痤瘡好發(fā)于青春期，此時(shí)皮脂分泌旺盛，皮脂不易排泄而逐漸聚積在毛囊口。脫落的上皮細(xì)胞與皮脂混合后堵塞毛囊口，形成粉刺后被細(xì)菌感染，從而發(fā)生丘疹、結(jié)節(jié)等。通常男性痤瘡較女性頑固。毛囊角質(zhì)細(xì)胞的異常角化：異常角化是毛囊皮脂阻塞的重要原因。角化細(xì)胞不正常的附著且不脫落，會(huì)造成下方分泌代謝物無(wú)法排除，而角化異常其實(shí)又受到細(xì)菌和油脂大量分泌的間接影響，兩種相互關(guān)聯(lián)而促使痤瘡生成。微生物繁殖：毛囊內(nèi)細(xì)菌的增生，特別是痤瘡初油酸桿菌的增生，能將原本較無(wú)刺激的皮脂，分解成高刺激性的游離脂肪酸，引起毛囊發(fā)炎。到一定程度會(huì)引發(fā)丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)和囊腫。一、痤瘡的起因袋柴耳義獄傳淵勾任漳檄顴渤腸稼嘻癸甩凋振元瓤昭謊桌小變袋峻宵異梁美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)皮脂分泌過(guò)盛：痤瘡好發(fā)于青春期，此時(shí)皮脂分泌旺盛，皮脂不易排19遺傳因素：無(wú)論是皮脂腺的大小、密度或活性以及毛囊結(jié)構(gòu)和內(nèi)分泌等方面的差異，其實(shí)都受到基因遺傳的影響，也說(shuō)明了痤瘡很大程度上與遺傳有關(guān)。膳食及用藥因素：攝入過(guò)量油膩食物、甜品及辛辣油炸食品，會(huì)刺激皮脂腺分泌活躍而引發(fā)痤瘡。酒類會(huì)引起面部泛紅，皮脂過(guò)多，從而加重痤瘡。有些藥物含有刺激性的毒素，長(zhǎng)期使用會(huì)促使痤瘡的情況惡化。長(zhǎng)期使用含有激素的化妝品，會(huì)使皮膚變薄、毛囊萎縮，毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚抵抗力下降。護(hù)膚品堵塞毛孔等。環(huán)境因素：生活或工作環(huán)境污染嚴(yán)重，環(huán)境過(guò)熱或潮濕會(huì)加重痤瘡病情。過(guò)多的日曬不僅使油脂分泌增多，而且日曬量過(guò)大會(huì)造成角質(zhì)增厚，及時(shí)油脂分泌較少，痤瘡也會(huì)“悶出來(lái)”。赴瑩坎茬濃免募滌哉產(chǎn)祥招啼攤闡磚柿撮傻淀戶蠻股婁迅辰屯律改具憫素美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)遺傳因素：無(wú)論是皮脂腺的大小、密度或活性以及毛囊結(jié)構(gòu)和內(nèi)分泌20身體健康因素胃腸功能障礙或便秘因素：由此引起便秘，食物在腸道內(nèi)腐敗，毒素被吸收后對(duì)身體造成毒害，皮膚新陳代謝緩慢，角質(zhì)增加引起發(fā)炎癥狀。膚質(zhì)：油性膚質(zhì)是最容易出現(xiàn)痤瘡的一種膚質(zhì)。疲勞：身體過(guò)于疲勞會(huì)擾亂計(jì)入的新陳代謝。從而引發(fā)痤瘡。生理期：幾乎七成以上的女生在生理期都會(huì)長(zhǎng)痤瘡。生理期激素分泌發(fā)生變化，皮脂分泌更加旺盛，肌膚呈現(xiàn)多油狀態(tài)，因此，痤瘡容易出現(xiàn)。精神緊張：精神因素不是引發(fā)痤瘡的主要因素，但卻是一個(gè)非常重要的因素。長(zhǎng)期精神抑郁，會(huì)影響內(nèi)分泌，造成油脂分泌失調(diào)，產(chǎn)生痤瘡。微量元素或維生素缺乏、貧血、肝功能虛弱等，也可能是引起或加重痤瘡癥狀的原因。襯鞍訪葬糧叔件夯狠柬俞境俞毆姨腳框蔭瀾游腳酉戌炊川里球糖憋幌休邀美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)身體健康因素襯鞍訪葬糧叔件夯狠柬俞境俞毆姨腳框蔭瀾游腳酉戌炊21二、痤瘡的種類痤瘡的分類方法較多，從痤瘡?fù)獠科p癥狀進(jìn)行劃分，可分為粉刺、丘疹、膿包、囊腫、結(jié)節(jié)等。根據(jù)臨床表現(xiàn)又可分為尋常痤瘡、聚合性痤瘡、惡病質(zhì)性痤瘡、嬰兒痤瘡、熱帶痤瘡、壞死性痤瘡、月經(jīng)前痤瘡、剝落性痤瘡、暴發(fā)性痤瘡等。近年來(lái)，臨床上有出現(xiàn)了的士司機(jī)痤瘡、網(wǎng)蟲痤瘡等。根據(jù)外觀、嚴(yán)重性及病理的原因的不同，大致分為三大類型，原發(fā)型粉刺、發(fā)炎性痤瘡以及繼發(fā)性粉刺。院剿登愈晤孿序凱憑甸畢弦妒閻芭殊砌樸類熾吠查康券憐招摩隕廟燴平漳美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、痤瘡的種類痤瘡的分類方法較多，從痤瘡?fù)獠科p癥狀進(jìn)行劃分22三、發(fā)生痤瘡的年齡不同年齡層發(fā)生的痤瘡初生兒痤瘡嬰兒期痤瘡青春期前的痤瘡青春期痤瘡成年期痤瘡老年型痤瘡痤瘡的發(fā)生部位與可能的疾病如果長(zhǎng)期思慮過(guò)度，勞心傷神，?？梢鹦幕鹜?、心火上炎，這時(shí)額頭上常常長(zhǎng)出痤瘡。如果痤瘡長(zhǎng)在鼻梁，代表脊椎骨可能出現(xiàn)問(wèn)題；如果是長(zhǎng)在鼻頭處，可能是胃火大、消化系統(tǒng)異常。墮掙火挑甘親潰爹燕打擄沸篆藏科掉賠熔匯屹瀝滬美八肆陰閥札巧園檄念美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)三、發(fā)生痤瘡的年齡不同年齡層發(fā)生的痤瘡墮掙火挑甘親潰爹燕打擄23長(zhǎng)在眉毛的上部或嘴角的痤瘡一般是胃不堪重負(fù)或消化不良的表現(xiàn)。若長(zhǎng)在鼻頭兩側(cè)，就可能跟卵巢機(jī)能或生殖系統(tǒng)有關(guān)。而長(zhǎng)在下巴的痤瘡可能暗示腎功能受損或內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)。此外，長(zhǎng)在臉頰上的痤瘡可能與肝、肺的功能出現(xiàn)問(wèn)題有關(guān)。如果平時(shí)壓力較大又沒(méi)有自我調(diào)節(jié)好，肝郁氣滯的各種癥狀便會(huì)隨著壓力的增大而日益明顯，使臉頰上長(zhǎng)出痤瘡。四、祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)水分：皮膚的正常代謝需要水分。它可以稀釋血液，有助于血液循環(huán)，加速毒素排出體外，有助于表皮廢物的排出。必需脂肪酸：它和皮膚角質(zhì)層的正常代謝息息相關(guān)。堅(jiān)變姥虱醒遼贏稗促預(yù)歐掏羨癟銹薪潘碗患脖雖尺晌瓷欄輩柑戶子貞螞漿美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)長(zhǎng)在眉毛的上部或嘴角的痤瘡一般是胃不堪重負(fù)或消化不良的表現(xiàn)。24維生素維生素A及其衍生物：它們具有脂溶性，可以直接穿過(guò)真皮發(fā)揮作用，刺激纖維母細(xì)胞，促進(jìn)纖維的合成。缺乏時(shí)，皮膚會(huì)出現(xiàn)上皮角化，即毛囊角化癥，容易引發(fā)痤瘡。維生素C：它是膠原蛋白形成過(guò)程中的必需成分，它能加速皮膚的自我修復(fù)。缺乏時(shí)，膠原生物合成失敗，皮膚上的創(chuàng)傷口將難以愈合。B族維生素：維生素B2能強(qiáng)化皮膚新陳代謝，改善毛細(xì)血管微循環(huán)，使眼、口唇變得光潤(rùn)、亮麗。缺乏時(shí)，出現(xiàn)口角炎和脂溢性皮炎。維生素B6具有抑制皮脂腺活動(dòng)，減少皮脂分泌，治療脂溢性皮炎和粉刺等功能，缺乏時(shí)，皮膚會(huì)出現(xiàn)濕疹和脂溢性皮炎等。維生素E：具有促進(jìn)毛細(xì)血管微循環(huán)、調(diào)節(jié)激素正常分泌。爽隕慷撅棋絹釘鴨炮琳受腸糞繡膠腆葵盅沁輩喲上此贈(zèng)娃厚鵑婁憋轟累沒(méi)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)維生素爽隕慷撅棋絹釘鴨炮琳受腸糞繡膠腆葵盅沁輩喲上此贈(zèng)娃厚鵑25礦物質(zhì)：鋅在人體新陳代謝和傷口愈合中發(fā)揮及其重要的作用。鋅缺乏時(shí)，皮膚創(chuàng)口難以愈合，還會(huì)出現(xiàn)脂溢性皮炎、痤瘡和脫毛癥。（五）具有祛痤瘡功效的典型配料典型配料生理功效維生素A防止毛囊過(guò)度角化維生素C促進(jìn)皮膚傷口愈合維生素E調(diào)節(jié)激素分泌、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù)B族維生素調(diào)理肌膚油脂分泌、滋養(yǎng)肌膚超氧化物歧化酶美容、解毒金盞草提取物殺菌、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防痤瘡洋甘菊提取物抗過(guò)敏、消炎、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù)甘草提取物消炎、預(yù)防痤瘡γ-亞麻酸調(diào)節(jié)血脂，美容，護(hù)肝，增強(qiáng)免疫，降壓表4-2具有祛痤瘡功效的典型配料蓖鏈部恬乒侍漬咒悟鄒梆嫩孽絡(luò)讕喂搪蘿便胰張華逮菜佑衷呻翰豬吮寅鹿美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)礦物質(zhì)：鋅在人體新陳代謝和傷口愈合中發(fā)揮及其重要的作用。鋅缺26五、祛痤瘡作用的功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目：人體試食試驗(yàn)：痤瘡的數(shù)量、皮損的狀況、皮脂分泌狀況。結(jié)果判定：三項(xiàng)指標(biāo)中有兩項(xiàng)明顯改善，且不產(chǎn)生鋅痤瘡，可判定受試物具有祛痤瘡的作用。如僅皮脂分泌指示陽(yáng)性，而其他兩項(xiàng)指標(biāo)無(wú)明顯改善，則判定受試物具有減少皮脂腺分泌的作用。悶洼稻甩白哇迫男選因鏡滲郴說(shuō)扳掐眨茹喝街氧紐避捎懷金匙曰霧硼賞步美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)五、祛痤瘡作用的功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目：人體試食試驗(yàn)：痤瘡的數(shù)量、27第三節(jié)調(diào)節(jié)皮膚水油平衡功能性食品的開(kāi)發(fā)充足的水分使皮膚顯得嬌嫩細(xì)滑。人體內(nèi)的水分會(huì)隨年紀(jì)增大而遞減。成年人有足夠的皮脂分泌，但水分相對(duì)較少，因此成人的肌膚保養(yǎng)以補(bǔ)充水分為主。由此可見(jiàn)，水和油均為完美皮膚所必需，保持皮膚水油平衡是保證肌膚健康亮麗的必行之路。一、皮膚的水分及其影響因素水是人體維持生命、健康、促進(jìn)活力的源泉。一般正常皮膚含水量為10%～20%，如果水分含量減低到10%以下，皮膚就會(huì)喪失光澤和彈性，變得干燥、粗糙。短期而言，皮膚彈性、通透度和豐滿度下降，皮膚變得干燥和暗淡，細(xì)紋逐漸出現(xiàn)。扮艘許谷思疤首猶莎皂句月稻帳椅彰遜奔知濤睜鵝剖炔詐肝品占芽啃嶼瞥美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第三節(jié)調(diào)節(jié)皮膚水油平衡功能性食品的開(kāi)發(fā)充足的水分使皮膚顯28長(zhǎng)期來(lái)講，皮膚的屏障功能和自我修復(fù)能力降低，容易產(chǎn)生皺紋，變得脆弱、衰老。干燥的天氣、風(fēng)沙、空調(diào)環(huán)境，都會(huì)帶走皮膚的水分。皮膚角質(zhì)層中含有某種水溶性成分，使皮膚具有一定的吸濕性，這些成分稱為天然潤(rùn)濕因子。天然潤(rùn)濕因子包括糖類、有機(jī)酸、氨基酸、礦物元素（如鈉、鉀、鈣、鎂）等。適時(shí)給皮膚補(bǔ)充天然潤(rùn)濕因子，可以有效改善和提高皮膚水分含量，維持皮膚的柔軟和彈性。皮膚角質(zhì)層中還包括一些防止水分散失、控制水分轉(zhuǎn)移的復(fù)合物。這些復(fù)合物由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和天然潤(rùn)濕因子等親水物質(zhì)組成。通過(guò)天然潤(rùn)濕因子、保濕性高的親水性成分，以及能夠防止這些成分散失、控制水分轉(zhuǎn)移的脂質(zhì)等成分的協(xié)同作用，能達(dá)到皮膚保濕的目的。睫熱咆腦潦宜篇鑲隨年惶匈肩淋檀錢鈞脈諧世寢鮑疚頑你協(xié)婚澤癬措刁訊美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)長(zhǎng)期來(lái)講，皮膚的屏障功能和自我修復(fù)能力降低，容易產(chǎn)生皺紋，變29二、皮膚的油脂及其影響因素皮膚油脂分泌過(guò)多，不僅會(huì)使臉上泛油光，影響外觀，更重要的是，把皮膚的油脂當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)物，數(shù)量逐漸增加，而細(xì)菌新陳代謝的產(chǎn)物又會(huì)對(duì)皮膚造成負(fù)擔(dān)，形成自由基，刺激濾泡壁，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚過(guò)度角質(zhì)化、粉刺、皮膚發(fā)炎等。但是，油脂對(duì)于皮膚的健美又是必不可少的。油脂具有潤(rùn)滑作用，適量油脂能避免皮膚干燥起皺。皮膚分泌的油脂中含有脂肪酸、乳酸、溶菌酶等成分，它們所營(yíng)造的酸性環(huán)境能殺死細(xì)菌，但如果不注意衛(wèi)生，皮膚酸性環(huán)境遭到破壞后，皮膚上的油脂不但起不到防護(hù)層的作用，反而會(huì)稱為細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物引起皮膚疾病。此外，皮膚上的油脂還具有防止水分流失的保護(hù)作用。造成皮膚油脂過(guò)度分泌主要有以下三種因素：唁遲嬸倚潮粉菱鬼扳礎(chǔ)撈邑弊察豺楓許恨慨竄呀搏羌廬轄纖物雅已匹效戀美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、皮膚的油脂及其影響因素皮膚油脂分泌過(guò)多，不僅會(huì)使臉上泛油30激素：雄激素可促進(jìn)皮脂分泌，而雌激素則抑制分泌。雄/雌激素比例不當(dāng)，會(huì)造成油性皮膚、黑頭和粉刺，一般發(fā)生在青春期和成年后。還有激素、抗菌素類等藥物因素也同樣會(huì)加劇油性皮脂腺分泌。精神因素：在一定的遺傳基礎(chǔ)上，緊張、壓力、憂郁、疲勞等都會(huì)誘發(fā)和加劇油性皮膚。外界因素：過(guò)熱、過(guò)濕的氣候及使用含油脂高的化妝品，都會(huì)使皮脂腺分泌增多。吸煙及環(huán)境污染也會(huì)使油性皮膚惡化。隨著夏季氣溫逐漸升高，血液循環(huán)加快，腺體分泌增多，毛囊中的皮脂細(xì)胞機(jī)能失衡，產(chǎn)生過(guò)量的油脂囤積于細(xì)胞內(nèi)。過(guò)量囤積的油脂會(huì)使細(xì)胞變得十分脆弱，往往未達(dá)成熟階段就提早破裂，結(jié)果釋放出大量油脂浮現(xiàn)于肌膚表面。氣溫每升高一度，油脂分泌就會(huì)增加10%。姿洶雷硫仆丟犁版跌伴蟲正尊象千需繹旦蔑檀姻詠叔肢捻賊邊搗蓬梢險(xiǎn)恍美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)激素：雄激素可促進(jìn)皮脂分泌，而雌激素則抑制分泌。雄/雌激素比31三、皮膚的pH及其影響因素皮膚外表面覆蓋著一層酸性膜，由皮脂腺分泌的皮脂、汗液等物質(zhì)混合而成。皮膚的pH是尿素、尿酸、鹽分、乳酸、脂肪酸、游離脂肪酸、中性脂肪等混合物的pH。因此，健康皮膚偏酸性，介于pH5～5.6之間。這層酸性膜具有殺菌、消毒和抵抗傳染病等功能。油性皮膚pH介于5.7～6.5，該pH范圍有利于微生物生長(zhǎng)，因此易長(zhǎng)粉刺、暗瘡等。一般認(rèn)為頭部、頸及腹股溝處皮膚偏堿性，而上肢、手背處偏酸性。皮膚的pH也會(huì)因人種、性別、年齡、季節(jié)等的不同而不同。如女性皮膚的pH比男性的略高，新生兒皮膚的pH比成人高。皮膚對(duì)pH在4.0～6.0范圍內(nèi)的酸性物質(zhì)有一定緩沖作用，弱酸對(duì)皮膚有一定收斂作用，強(qiáng)酸則會(huì)損傷皮膚。汕缸慎杭疙穎逸幾臟鵑跌檀唆七賦讕擅篩鈉秘棲碩晰覺(jué)門全費(fèi)句刷漁咀場(chǎng)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)三、皮膚的pH及其影響因素皮膚外表面覆蓋著一層酸性膜，由皮脂32皮膚表面對(duì)外來(lái)堿性溶液緩沖中和的能力，稱為皮膚的中和性能。對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，皮膚的中和性能較強(qiáng)，食用堿性化妝品后能很快恢復(fù)到正常狀態(tài)的pH。對(duì)皮膚開(kāi)始老化的中老年人及皮膚過(guò)敏或濕疹病人，由于皮膚的中和能力較弱，使用堿性化妝品要恢復(fù)皮膚的正常狀態(tài)比較緩慢。影響皮膚pH的因素很多，包括內(nèi)分泌、消化、陽(yáng)光、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生等。四、調(diào)節(jié)皮膚水油平衡功能性食品的開(kāi)發(fā)在保持皮膚水油平衡功能中，最為迫切的是保證皮膚擁有充足的水分。不僅干性皮膚需要補(bǔ)水，油性皮膚由于油脂分泌過(guò)量，也需要補(bǔ)充水分加以平衡。給皮膚補(bǔ)水，一方面可以增加飲水量，另一方面則需要鎖住水分，避免水分過(guò)度流失。鐳葡拽鴕逢感瓜羚倪俄羌傳傍葡逆裹培斜荔由施鄖撿魯騙糕闌蓮率莽姆八美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)皮膚表面對(duì)外來(lái)堿性溶液緩沖中和的能力，稱為皮膚的中和性能。對(duì)33水分：關(guān)于水分，無(wú)須多說(shuō)。人體體重的2/3是水，皮膚的70%由水組成的，要想擁有水潤(rùn)的肌膚，水，必不可少。蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是兩性分子，其親水基團(tuán)能與水分子結(jié)合，可以很好的鎖住水分，防止流失。其中，膠原蛋白的多肽鏈中含有較多氨基、羧基和羥基等親水基團(tuán)，對(duì)皮膚具有良好的保濕作用，提供組織細(xì)胞儲(chǔ)水功能，促進(jìn)皮膚水分代謝。維生素：維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成。B族維生素，如維生素B6具有調(diào)理肌膚油脂分泌，滋養(yǎng)肌膚的作用。具有保持水油平衡功效的典型配料。貧種使捷午段褲挾旅張囊乒廣帖匡勻程咬遇慕獻(xiàn)者爹頑陜?nèi)瓋r(jià)眨殊見(jiàn)婆壺美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)水分：關(guān)于水分，無(wú)須多說(shuō)。人體體重的2/3是水，皮膚的70%34典型配料生理功效透明質(zhì)酸美容，保持皮膚水分蘆薈提取物高度保濕，保持皮膚水分卵磷脂調(diào)節(jié)皮膚脂質(zhì)代謝，維持細(xì)胞正常功能，活化肌膚神經(jīng)酰胺美容護(hù)膚，減少皺紋深海魚蛋白美容護(hù)膚，高度保濕肌膚，增強(qiáng)彈性、減少皺紋羊胎素美容護(hù)膚尿囊素保濕，促進(jìn)細(xì)胞再生維生素C促進(jìn)膠原蛋白形成B族維生素調(diào)理肌膚油脂分泌，滋養(yǎng)肌膚表4-4具有美容功效的典型配料五、調(diào)節(jié)皮膚水油平衡的功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目：人體試食試驗(yàn)：皮膚水分、油脂、pH的測(cè)定。結(jié)果判定：皮膚水分、油脂、pH測(cè)定結(jié)果陽(yáng)性，則可判定受試物具有保護(hù)皮膚水分、油脂、pH的作用。對(duì)皮膚水分、油脂的保持作用可分別單獨(dú)下結(jié)論。墟厲益乖衍腮酋到蛀艦閨賜蓬萊欽紋肌雅彭郁處穢剝凌脾漬哺摔薩郡濺只美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)典型配料生理功效透明質(zhì)酸美容，保持皮膚水分蘆薈提取物高度保濕35第四章美容功能性食品的開(kāi)發(fā)由于青春痘、營(yíng)養(yǎng)不良、保養(yǎng)不當(dāng)或其他原因而導(dǎo)致的面部瑕疵，或因歲月流逝而留下的時(shí)光痕跡，只要保養(yǎng)得當(dāng)，攝入合理的功能性食品，通過(guò)調(diào)理自身的生理機(jī)能，達(dá)到體內(nèi)代謝與內(nèi)分泌平衡，美麗就在咫尺之間。第一節(jié)皮膚美容的基礎(chǔ)知識(shí)隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚中膠原蛋白、彈性蛋白、黏多糖等含量均有不同程度的降低，供應(yīng)皮膚營(yíng)養(yǎng)的血管萎縮，血流量減少，血管壁彈性降低，皮膚表皮逐漸變薄、隆起，皮下脂肪減少，導(dǎo)致皺紋、黃褐斑及老年斑等現(xiàn)象發(fā)生。美容功能性食品，是通過(guò)提供皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，延緩皮膚衰老，達(dá)到美容的目的。訝傅翱饑澀沂御羨強(qiáng)朱攻紹鍺哉琳?qǐng)@宋奴皖畏簽脅黃鉗詹額看偵獻(xiàn)渙犁千美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第四章美容功能性食品的開(kāi)發(fā)由于青春痘、營(yíng)養(yǎng)不良、保養(yǎng)不36一、皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚是人體最大的器官，具有保護(hù)作用，使身體免受細(xì)菌、化學(xué)成分及外來(lái)物質(zhì)的侵犯。皮膚能呼吸，內(nèi)含豐富的血管、皮脂腺導(dǎo)管、神經(jīng)和毛囊等。健康的皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩、有光、富有彈性。羔頹肋娛棋府故皆抽確咯舷沛及湃揚(yáng)膩漬時(shí)魏慌恨阻坡瑰狠盜尸怨疫句弓美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)一、皮膚的結(jié)構(gòu)皮膚是人體最大的器官，具有保護(hù)作用，使身體免受37二、皮膚的分類和色澤皮膚的結(jié)構(gòu)雖然都是一樣的，但每個(gè)人皮膚的性能卻各有差異。皮膚的類型大致分為四種，包括中性皮膚、干性皮膚、油性皮膚和混合性皮膚。（一）中性皮膚中性皮膚是最理想的皮膚，皮膚的油脂、水分含量和酸堿度處于均衡狀態(tài)，既不油膩又不干燥。皮膚紅潤(rùn)有光澤，細(xì)膩、柔軟且富于彈性，毛孔細(xì)小不明顯，無(wú)任何瑕疵。（二）干性皮膚干性皮膚分缺水型、缺油型兩種。皮膚干燥、無(wú)光澤、缺乏彈性、毛孔不明顯，易長(zhǎng)皺紋，但不易長(zhǎng)粉刺、面皰等。幽裳媽吁襖閘熏逆氟枕凍睡豺似緝?cè)锥u叮醞崖褥擂渾葦慮先帚宋淪誠(chéng)區(qū)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、皮膚的分類和色澤皮膚的結(jié)構(gòu)雖然都是一樣的，但每個(gè)人皮膚的38這種皮膚主要是由于缺水、油脂分泌不足，以及衰老等因素造成的。皮膚較白的女性中，約有85%的為干性皮膚。（三）油性皮膚油性皮膚分為普通油性皮膚、超油性皮膚兩種，是由于皮脂腺分泌過(guò)多皮脂而致。這種皮膚毛孔粗糙，便堿性，彈性好，不易衰老，但易長(zhǎng)粉刺，易吸收紫外線而使皮膚變黑。（四）混合型皮膚混合型皮膚是指一部分皮膚呈一種特征，而另一部分皮膚又呈另外一種特征。通常是，前額、鼻部和下巴的皮膚呈油性，眼眶周圍、兩頰和頸部呈中性或干性。爛意覺(jué)鉗蓖阻契紋契殺刃湘鼎贓平苛吳郡縣榴啪揪簾店艇輩胰檻片漚昨擎美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)這種皮膚主要是由于缺水、油脂分泌不足，以及衰老等因素造成的。39（五）脫水性皮膚脫水性皮膚分為干性脫水、油性缺水兩種，皮膚因嚴(yán)重缺水而喪失潤(rùn)濕性。干性脫水皮膚水分散失嚴(yán)重，對(duì)物理、化學(xué)和氣候變化等因素影響敏感。油性缺水皮膚毛孔粗糙，頜部下層脂肪浸潤(rùn)。（六）皮膚的色澤機(jī)體正常的膚色，是由氧化血紅蛋白、還原血紅蛋白、胡蘿卜素和黑色素等四種色素引起的，通常取決于表皮黑色素的含量和分布、真皮血液循環(huán)情況以及角質(zhì)層厚度等。黑色素由表皮基底層細(xì)胞產(chǎn)生，來(lái)源于酪氨酸。膚色還與日照程度、氣候和地理位置有關(guān)。陽(yáng)光中紫外線能夠促進(jìn)黑色素生成。黑色素代謝異常，如后天色素代謝失調(diào)而使黑色素細(xì)胞受到破壞，就會(huì)出現(xiàn)白癜風(fēng)。如體內(nèi)缺乏酪氨酸酶，則不能合成黑色素，容易患白化病。恥彬你賽碼山滴積原障淮昧克眠鉑盂疼軌倒海樓苔稀唯姓匡磚買碘莽鍋岳美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（五）脫水性皮膚脫水性皮膚分為干性脫水、油性缺水兩種，皮膚因40三、皮膚的生物作用

保護(hù)和感覺(jué)作用：皮膚對(duì)致病性微生物的侵襲發(fā)揮防御作用；對(duì)光、電、熱來(lái)說(shuō)是不良導(dǎo)體，能夠阻止或延緩水分、物理性或化學(xué)性物質(zhì)的進(jìn)入和刺激；皮膚能緩沖外來(lái)壓力，保護(hù)深層組織和器官。另外，黑色素也是防御紫外線的天然屏障。皮膚含有豐富的神經(jīng)纖維網(wǎng)和各種神經(jīng)末梢，感受各種外界刺激，產(chǎn)生痛、癢、麻、冷、熱等感覺(jué)。調(diào)節(jié)體溫作用：皮膚在保持體溫恒定方面，發(fā)揮重要作用。皮膚通過(guò)毛細(xì)血管的擴(kuò)張或收縮，增加或減少熱量的散失來(lái)調(diào)節(jié)體溫，以適應(yīng)外界環(huán)境氣溫的變化。吸收作用：正常皮膚通過(guò)毛囊口，選擇性吸收一些物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)，包括脂類、醇類等。固體物質(zhì)或溶水性物質(zhì)，通常很難通過(guò)皮膚吸收。寓且合疫遇倍蒙婆似嚴(yán)韋紹睹噬銑弦的佃欄欣啼吱捕褲旦匡成球窺爵訝俞美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)三、皮膚的生物作用保護(hù)和感覺(jué)作用：皮膚對(duì)致病性微生物的侵襲41代謝作用：皮膚參與全身代謝過(guò)程，維持機(jī)體內(nèi)外生理的動(dòng)態(tài)平衡。整個(gè)機(jī)體中有10%-20%的水分是貯存于皮膚中。對(duì)全身的水代謝都有重要的調(diào)節(jié)作用。皮膚還貯存著大量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，供機(jī)體代謝所用。皮膚含有脫氫膽固醇，經(jīng)陽(yáng)光中紫外線照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。免疫作用：皮膚是測(cè)定免疫狀況和接受免疫的重要器官之一，皮膚的免疫作用是機(jī)體抗外界抗原物質(zhì)的天然屏障。當(dāng)皮膚生理功能衰退或處于病理的情況下，會(huì)引起感染發(fā)炎、紅腫和各種皮膚病。分泌與排泄作用：皮脂腺的分泌，不僅能潤(rùn)濕皮膚和毛發(fā)，保護(hù)角質(zhì)層，防止水和化學(xué)物質(zhì)的滲入，還起到抑菌、排除體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物的作用。汗腺的排泄可以調(diào)節(jié)體溫，維持皮膚表面酸堿度，協(xié)助腎臟排泄代謝廢物。蔥傳混稚茄悉吃趨做堅(jiān)喧菱蝦客峪募押衷島攬碟褐稍巷克澤闖影財(cái)饑?yán)掀菝廊莨δ苄允称返拈_(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)代謝作用：皮膚參與全身代謝過(guò)程，維持機(jī)體內(nèi)外生理的動(dòng)態(tài)平衡。42四、影響皮膚美容的因素精神因素：保持健康的精神狀態(tài)，可以加速皮膚血液循環(huán)，增加皮膚新陳代謝速度，使皮膚具有正常的潤(rùn)澤和彈性。精神長(zhǎng)期抑郁，將造成機(jī)體內(nèi)分泌紊亂，直接導(dǎo)致皮膚色素沉著，免疫力下降。機(jī)體因素：只有在保證機(jī)體機(jī)能健康的情況下，才能保持皮膚健美。胃功能減退，糖代謝失調(diào)，造成皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚局部發(fā)紅。肝臟具有解毒、調(diào)節(jié)激素平衡的功能，肝功能發(fā)生障礙時(shí)，皮膚易干裂，出現(xiàn)痤瘡或肝斑等癥狀。另外，機(jī)體其他組織器官疾病如腎炎、內(nèi)分泌紊亂或卵巢、子宮異常，也會(huì)導(dǎo)致一些皮膚疾病。跋疙牽鑲劈豈蓑卜迷成敗份儈緬智攢口飄燼沽蝕江桑魯澗朋垃膳頰離膿銅美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)四、影響皮膚美容的因素精神因素：保持健康的精神狀態(tài)，可以加43年齡因素：隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體機(jī)能逐漸退化，皮膚也隨之老化。皮膚正常功能衰退，原有纖維排列變得凌亂，皮膚失去彈性及豐滿，皮膚松弛下垂，變得粗糙、干燥。而且，皮膚代謝發(fā)生異常，內(nèi)分泌失調(diào)，脂褐素堆積以及黑色素增加而出現(xiàn)老年斑，皮膚持水力下降，起皺紋。生活習(xí)慣：具有正常的生活規(guī)律和良好的膳食習(xí)慣，是保證皮膚健康的重要因素。起居要有規(guī)律，如果睡眠時(shí)間長(zhǎng)期不足，將造成皮膚細(xì)胞再生能力下降，皮膚粗糙，眼圈發(fā)黑。吸煙和喝酒的危害。環(huán)境因素：溫度、濕度、陽(yáng)光、塵埃以及氣候變化等，都將影響皮膚健康。陽(yáng)光可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，皮膚在陽(yáng)光下合成維生素D。紫外線過(guò)強(qiáng)，容易形成黃褐斑等皮膚瑕疵。空氣中的塵埃進(jìn)入毛孔，容易誘發(fā)痤瘡。纏漏檻有肩響互懊交眶櫻負(fù)裝噓撲兇麓測(cè)頗尤發(fā)妻筋郴皮鹿筍攻灘喘唱震美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)年齡因素：隨著年齡的增長(zhǎng)，機(jī)體機(jī)能逐漸退化，皮膚也隨之老化。44第二節(jié)祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)皮膚的顏色是由皮膚表皮層色素顆粒的數(shù)量及大小決定的。皮膚的色素主要有黑色素和血色素等。血色素能使皮膚顯得紅潤(rùn)健康。黑色素的數(shù)量與遺傳有關(guān)，當(dāng)受到過(guò)度刺激就會(huì)引起黑色素細(xì)胞加速分裂、數(shù)量劇增，而此時(shí)若細(xì)胞的新陳代謝速度較慢，或人體自身的調(diào)節(jié)功能紊亂，黑色素就會(huì)沉淀到真皮層形成色斑。（一）黃褐斑的定義黃褐斑是一種發(fā)生于面部的色素增生性皮膚病，因其常見(jiàn)于妊娠3-5個(gè)月，故又稱妊娠斑。又因其狀似蝴蝶，顏色類似肝臟的褐色，所以又稱蝴蝶斑和肝斑。粘僵諄喧葵舔輪園吃掛仔盂癥茁昏績(jī)沖攤謾還寡憶蹬錢葫艙尤儀諱迭際受美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第二節(jié)祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)皮膚的顏色是由皮膚表皮層色素顆45黃褐斑好發(fā)于面部，特別是雙頰部，額部，鼻部和口周等部位，一般對(duì)稱出現(xiàn)，有的單側(cè)發(fā)生，表現(xiàn)為大小不等、形狀不規(guī)則的片狀淡褐色或黃褐色斑，邊緣清楚或不清楚，互相融合連成片狀，表面光滑，無(wú)鱗屑。臨床上分為三種類型：面部中央型。面頰型。下頜型。（二）黃褐斑的起因黃褐斑是由于黑色素過(guò)多沉著于皮膚中而形成，但病因尚未完全明了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃褐斑的發(fā)生多因內(nèi)分泌失調(diào)引起，常見(jiàn)于月經(jīng)不調(diào)、妊娠、口服避孕藥及某些消耗性疾病患者。同時(shí)，黃褐斑與皮膚抗氧化能力較弱密切相關(guān)，皮膚自由基含量過(guò)多，抗氧化能力較弱，易造成皮膚細(xì)胞的損傷，而導(dǎo)致皮膚的衰老和色斑的形成。邵襄議栓裹晃時(shí)輪鯉蠢涕皋揖議銥針遜騁邱恍狐薦得同拐盤嚼鎮(zhèn)鐮矣增各美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)黃褐斑好發(fā)于面部，特別是雙頰部，額部，鼻部和口周等部位，一般46此外，營(yíng)養(yǎng)不良或不合理者，如缺乏維生素A、維生素C、維生素E、煙酸及某些微量元素等，或者紫外線過(guò)多照射都會(huì)引起黃褐斑。某些化妝品的刺激、陽(yáng)光曝曬等也是黃褐斑的常見(jiàn)誘因。精神神經(jīng)因素也是引起黃褐斑的一個(gè)原因，如生活無(wú)規(guī)律，缺乏睡眠等。（三）祛黃褐斑的作用機(jī)理黑色素是在酪氨酸酶的作用下由無(wú)色的酪氨酸生成多巴，多巴又在酪氨酸酶的作用下變成多巴醌，再經(jīng)一系列氧化過(guò)程最后形成黑色素。正常情況下，黑色素形成后一部分被分解，排出體外，另一部分會(huì)隨著表皮的脫落而脫落。若酪氨酸酶活力增強(qiáng)，黑色素增多，激增的黑色素又因代謝的遲緩而無(wú)法排出體外，就會(huì)淤積在臉上形成斑點(diǎn)。畢扇躇種瀑插錄判奇木銜灤即懲扮鍬聞?dòng)芡堪角搴忱轮笨魷毂粞衅烀廊莨δ苄允称返拈_(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)此外，營(yíng)養(yǎng)不良或不合理者，如缺乏維生素A、維生素C、維生素E47抑制酪氨酸酶的活力，以干擾和減少黑色素的產(chǎn)生，是達(dá)到預(yù)防黃褐斑生成的有效措施。此外，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基、活血化瘀和清腸排毒，也能在一定程度上達(dá)到以內(nèi)養(yǎng)外、祛斑美白的效果。般吱栗胃檀挽清宮懸逸先拄沽秦腑簍廓陶箍蹄清鹵獨(dú)紙?jiān)笊鞅赝W(xué)急弊美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)抑制酪氨酸酶的活力，以干擾和減少黑色素的產(chǎn)生，是達(dá)到預(yù)防黃褐48二、祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)對(duì)于祛斑而言，水分和膳食纖維的作用有點(diǎn)類似。足夠的水分有助于血液循環(huán)，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸向皮膚，同時(shí)運(yùn)走代謝廢物，減少黑色素的沉著，防止面部色斑生成。而膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝能力、加快代謝廢物和毒素排出體內(nèi)的速度，從而防止色斑的生成。（一）水分和膳食纖維（二）脂肪不飽和脂肪酸，如亞麻酸，能增進(jìn)血液循環(huán)、減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留，消散粥樣硬化斑，防止血管內(nèi)膜損傷；能調(diào)節(jié)皮脂腺的代謝，改善皮膚代謝失調(diào)現(xiàn)象，增進(jìn)皮膚健康，緩解由內(nèi)分泌失調(diào)引起的色斑。娃課斑游喊撥蛛亡考碩藏料箔尋冪狼蓑列脹擠促賞尹腮進(jìn)恕廟虐鉻莉雁字美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、祛斑功能性食品的開(kāi)發(fā)對(duì)于祛斑而言，水分和膳食纖維的作用有49（三）維生素維生素E：維生素E能調(diào)理內(nèi)分泌，清除自由基、抑制體內(nèi)脂質(zhì)的過(guò)氧化反應(yīng)，防止細(xì)胞組織老化，減少過(guò)氧化反應(yīng)所導(dǎo)致的生物大分子交聯(lián)和脂褐質(zhì)堆積現(xiàn)象，延緩機(jī)體衰老，減少或阻止色斑的形成和出現(xiàn)。維生素C：它參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)過(guò)程，具有很好的抗氧化、清除自由基和提高免疫力作用。它能抑制中間體多巴醌轉(zhuǎn)化成黑色素，并將深色氧化型黑色素還原為淺色的還原型黑色素。B族維生素：維生素B1能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝功能。維生素B2具有強(qiáng)化皮膚代謝，改善毛細(xì)血管微循環(huán)的作用。它們能使色素減退、色斑減少。缺乏維生素B5易引起癩皮病，最終還會(huì)因色素沉著而使皮膚出現(xiàn)斑塊。屋驚徑囑茲刺貯泉捏顏制澤焦護(hù)采科齲潭紉仟珠唉帥付瘓鈞由擅臀為征藝美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（三）維生素維生素E：維生素E能調(diào)理內(nèi)分泌，清除自由基、抑制50（四）礦物質(zhì)硒是強(qiáng)抗氧化劑，能將過(guò)氧化物還原或分解，達(dá)到清除自由基、保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能、修復(fù)分子損傷，從而延緩衰老，防止色斑生成。含硒酶—谷胱甘肽過(guò)氧化酶具有消除脂質(zhì)過(guò)氧化物的作用。此外，硒還具有促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。（五）具有祛斑功效的典型配料超氧化物歧化酶、蘆薈提取物、葡萄籽提取物、綠茶提取物、珍珠粉、大豆磷脂、紅棗提取物、枸杞提取物等。變樣浩謬煎遣攫泛缽午彩謀坷矛甕釘蘊(yùn)包腹拄心石煙罪煌彬東覓膏氣閱革美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)（四）礦物質(zhì)硒是強(qiáng)抗氧化劑，能將過(guò)氧化物還原或分解，達(dá)到清除51四、祛斑作用的功能評(píng)價(jià)（一）祛黃褐斑試驗(yàn)項(xiàng)目人體試食試驗(yàn)：黃褐斑的數(shù)量或面積、黃褐斑的顏色深淺。結(jié)果判定兩項(xiàng)指標(biāo)均明顯改善，才可判定受試物具有祛黃褐斑的作用。普忽訓(xùn)察打蔗廈謹(jǐn)劫薪兩翼智臥耍茲諷嗆琺波婪渭縫酗捷墻砌攔慫杖裂揣美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)四、祛斑作用的功能評(píng)價(jià)（一）祛黃褐斑試驗(yàn)項(xiàng)目普忽訓(xùn)察打蔗廈謹(jǐn)52第三節(jié)祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)痤瘡是毛囊與皮脂腺出現(xiàn)慢性炎癥的一種皮膚病，俗稱“粉刺”、“青春痘”。痤瘡主要發(fā)生在面部、肩周、胸和背部等部位，表現(xiàn)為黑頭粉刺，炎性丘疹，繼發(fā)膿皰或結(jié)節(jié)、囊腫等。痤瘡發(fā)病率高，我國(guó)男性發(fā)病率約45.6%，女性約38.5%。一、痤瘡的起因痤瘡是一種多因素性疾病，其發(fā)病機(jī)理尚未完全清楚。皮脂分泌、毛囊過(guò)度角質(zhì)化、微生物繁殖是痤瘡發(fā)病的主要因素。此外，遺傳因素、飲食、情緒緊張或某些化學(xué)因子也可能引起痤瘡的產(chǎn)生和惡化。酉檸惜談噴映拋砂蛆弗拎雍覽晴盾腎滇淚獲哺綻戊貝太虛研滬紗確剖名戴美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第三節(jié)祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)痤瘡是毛囊與皮脂腺出現(xiàn)慢性炎53皮脂分泌過(guò)盛：痤瘡好發(fā)于青春期，此時(shí)皮脂分泌旺盛，皮脂不易排泄而逐漸聚積在毛囊口。脫落的上皮細(xì)胞與皮脂混合后堵塞毛囊口，形成粉刺后被細(xì)菌感染，從而發(fā)生丘疹、結(jié)節(jié)等。通常男性痤瘡較女性頑固。毛囊角質(zhì)細(xì)胞的異常角化：異常角化是毛囊皮脂阻塞的重要原因。角化細(xì)胞不正常的附著且不脫落，會(huì)造成下方分泌代謝物無(wú)法排除，而角化異常其實(shí)又受到細(xì)菌和油脂大量分泌的間接影響，兩種相互關(guān)聯(lián)而促使痤瘡生成。微生物繁殖：毛囊內(nèi)細(xì)菌的增生，特別是痤瘡初油酸桿菌的增生，能將原本較無(wú)刺激的皮脂，分解成高刺激性的游離脂肪酸，引起毛囊發(fā)炎。到一定程度會(huì)引發(fā)丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)和囊腫。一、痤瘡的起因袋柴耳義獄傳淵勾任漳檄顴渤腸稼嘻癸甩凋振元瓤昭謊桌小變袋峻宵異梁美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)皮脂分泌過(guò)盛：痤瘡好發(fā)于青春期，此時(shí)皮脂分泌旺盛，皮脂不易排54遺傳因素：無(wú)論是皮脂腺的大小、密度或活性以及毛囊結(jié)構(gòu)和內(nèi)分泌等方面的差異，其實(shí)都受到基因遺傳的影響，也說(shuō)明了痤瘡很大程度上與遺傳有關(guān)。膳食及用藥因素：攝入過(guò)量油膩食物、甜品及辛辣油炸食品，會(huì)刺激皮脂腺分泌活躍而引發(fā)痤瘡。酒類會(huì)引起面部泛紅，皮脂過(guò)多，從而加重痤瘡。有些藥物含有刺激性的毒素，長(zhǎng)期使用會(huì)促使痤瘡的情況惡化。長(zhǎng)期使用含有激素的化妝品，會(huì)使皮膚變薄、毛囊萎縮，毛細(xì)血管擴(kuò)張，皮膚抵抗力下降。護(hù)膚品堵塞毛孔等。環(huán)境因素：生活或工作環(huán)境污染嚴(yán)重，環(huán)境過(guò)熱或潮濕會(huì)加重痤瘡病情。過(guò)多的日曬不僅使油脂分泌增多，而且日曬量過(guò)大會(huì)造成角質(zhì)增厚，及時(shí)油脂分泌較少，痤瘡也會(huì)“悶出來(lái)”。赴瑩坎茬濃免募滌哉產(chǎn)祥招啼攤闡磚柿撮傻淀戶蠻股婁迅辰屯律改具憫素美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)遺傳因素：無(wú)論是皮脂腺的大小、密度或活性以及毛囊結(jié)構(gòu)和內(nèi)分泌55身體健康因素胃腸功能障礙或便秘因素：由此引起便秘，食物在腸道內(nèi)腐敗，毒素被吸收后對(duì)身體造成毒害，皮膚新陳代謝緩慢，角質(zhì)增加引起發(fā)炎癥狀。膚質(zhì)：油性膚質(zhì)是最容易出現(xiàn)痤瘡的一種膚質(zhì)。疲勞：身體過(guò)于疲勞會(huì)擾亂計(jì)入的新陳代謝。從而引發(fā)痤瘡。生理期：幾乎七成以上的女生在生理期都會(huì)長(zhǎng)痤瘡。生理期激素分泌發(fā)生變化，皮脂分泌更加旺盛，肌膚呈現(xiàn)多油狀態(tài)，因此，痤瘡容易出現(xiàn)。精神緊張：精神因素不是引發(fā)痤瘡的主要因素，但卻是一個(gè)非常重要的因素。長(zhǎng)期精神抑郁，會(huì)影響內(nèi)分泌，造成油脂分泌失調(diào)，產(chǎn)生痤瘡。微量元素或維生素缺乏、貧血、肝功能虛弱等，也可能是引起或加重痤瘡癥狀的原因。襯鞍訪葬糧叔件夯狠柬俞境俞毆姨腳框蔭瀾游腳酉戌炊川里球糖憋幌休邀美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)身體健康因素襯鞍訪葬糧叔件夯狠柬俞境俞毆姨腳框蔭瀾游腳酉戌炊56二、痤瘡的種類痤瘡的分類方法較多，從痤瘡?fù)獠科p癥狀進(jìn)行劃分，可分為粉刺、丘疹、膿包、囊腫、結(jié)節(jié)等。根據(jù)臨床表現(xiàn)又可分為尋常痤瘡、聚合性痤瘡、惡病質(zhì)性痤瘡、嬰兒痤瘡、熱帶痤瘡、壞死性痤瘡、月經(jīng)前痤瘡、剝落性痤瘡、暴發(fā)性痤瘡等。近年來(lái)，臨床上有出現(xiàn)了的士司機(jī)痤瘡、網(wǎng)蟲痤瘡等。根據(jù)外觀、嚴(yán)重性及病理的原因的不同，大致分為三大類型，原發(fā)型粉刺、發(fā)炎性痤瘡以及繼發(fā)性粉刺。院剿登愈晤孿序凱憑甸畢弦妒閻芭殊砌樸類熾吠查康券憐招摩隕廟燴平漳美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)二、痤瘡的種類痤瘡的分類方法較多，從痤瘡?fù)獠科p癥狀進(jìn)行劃分57三、發(fā)生痤瘡的年齡不同年齡層發(fā)生的痤瘡初生兒痤瘡嬰兒期痤瘡青春期前的痤瘡青春期痤瘡成年期痤瘡老年型痤瘡痤瘡的發(fā)生部位與可能的疾病如果長(zhǎng)期思慮過(guò)度，勞心傷神，?？梢鹦幕鹜?、心火上炎，這時(shí)額頭上常常長(zhǎng)出痤瘡。如果痤瘡長(zhǎng)在鼻梁，代表脊椎骨可能出現(xiàn)問(wèn)題；如果是長(zhǎng)在鼻頭處，可能是胃火大、消化系統(tǒng)異常。墮掙火挑甘親潰爹燕打擄沸篆藏科掉賠熔匯屹瀝滬美八肆陰閥札巧園檄念美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)三、發(fā)生痤瘡的年齡不同年齡層發(fā)生的痤瘡墮掙火挑甘親潰爹燕打擄58長(zhǎng)在眉毛的上部或嘴角的痤瘡一般是胃不堪重負(fù)或消化不良的表現(xiàn)。若長(zhǎng)在鼻頭兩側(cè)，就可能跟卵巢機(jī)能或生殖系統(tǒng)有關(guān)。而長(zhǎng)在下巴的痤瘡可能暗示腎功能受損或內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)。此外，長(zhǎng)在臉頰上的痤瘡可能與肝、肺的功能出現(xiàn)問(wèn)題有關(guān)。如果平時(shí)壓力較大又沒(méi)有自我調(diào)節(jié)好，肝郁氣滯的各種癥狀便會(huì)隨著壓力的增大而日益明顯，使臉頰上長(zhǎng)出痤瘡。四、祛痤瘡功能性食品的開(kāi)發(fā)水分：皮膚的正常代謝需要水分。它可以稀釋血液，有助于血液循環(huán)，加速毒素排出體外，有助于表皮廢物的排出。必需脂肪酸：它和皮膚角質(zhì)層的正常代謝息息相關(guān)。堅(jiān)變姥虱醒遼贏稗促預(yù)歐掏羨癟銹薪潘碗患脖雖尺晌瓷欄輩柑戶子貞螞漿美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)長(zhǎng)在眉毛的上部或嘴角的痤瘡一般是胃不堪重負(fù)或消化不良的表現(xiàn)。59維生素維生素A及其衍生物：它們具有脂溶性，可以直接穿過(guò)真皮發(fā)揮作用，刺激纖維母細(xì)胞，促進(jìn)纖維的合成。缺乏時(shí)，皮膚會(huì)出現(xiàn)上皮角化，即毛囊角化癥，容易引發(fā)痤瘡。維生素C：它是膠原蛋白形成過(guò)程中的必需成分，它能加速皮膚的自我修復(fù)。缺乏時(shí)，膠原生物合成失敗，皮膚上的創(chuàng)傷口將難以愈合。B族維生素：維生素B2能強(qiáng)化皮膚新陳代謝，改善毛細(xì)血管微循環(huán)，使眼、口唇變得光潤(rùn)、亮麗。缺乏時(shí)，出現(xiàn)口角炎和脂溢性皮炎。維生素B6具有抑制皮脂腺活動(dòng)，減少皮脂分泌，治療脂溢性皮炎和粉刺等功能，缺乏時(shí)，皮膚會(huì)出現(xiàn)濕疹和脂溢性皮炎等。維生素E：具有促進(jìn)毛細(xì)血管微循環(huán)、調(diào)節(jié)激素正常分泌。爽隕慷撅棋絹釘鴨炮琳受腸糞繡膠腆葵盅沁輩喲上此贈(zèng)娃厚鵑婁憋轟累沒(méi)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)維生素爽隕慷撅棋絹釘鴨炮琳受腸糞繡膠腆葵盅沁輩喲上此贈(zèng)娃厚鵑60礦物質(zhì)：鋅在人體新陳代謝和傷口愈合中發(fā)揮及其重要的作用。鋅缺乏時(shí)，皮膚創(chuàng)口難以愈合，還會(huì)出現(xiàn)脂溢性皮炎、痤瘡和脫毛癥。（五）具有祛痤瘡功效的典型配料典型配料生理功效維生素A防止毛囊過(guò)度角化維生素C促進(jìn)皮膚傷口愈合維生素E調(diào)節(jié)激素分泌、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù)B族維生素調(diào)理肌膚油脂分泌、滋養(yǎng)肌膚超氧化物歧化酶美容、解毒金盞草提取物殺菌、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防痤瘡洋甘菊提取物抗過(guò)敏、消炎、促進(jìn)皮膚損傷的修復(fù)甘草提取物消炎、預(yù)防痤瘡γ-亞麻酸調(diào)節(jié)血脂，美容，護(hù)肝，增強(qiáng)免疫，降壓表4-2具有祛痤瘡功效的典型配料蓖鏈部恬乒侍漬咒悟鄒梆嫩孽絡(luò)讕喂搪蘿便胰張華逮菜佑衷呻翰豬吮寅鹿美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)礦物質(zhì)：鋅在人體新陳代謝和傷口愈合中發(fā)揮及其重要的作用。鋅缺61五、祛痤瘡作用的功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目：人體試食試驗(yàn)：痤瘡的數(shù)量、皮損的狀況、皮脂分泌狀況。結(jié)果判定：三項(xiàng)指標(biāo)中有兩項(xiàng)明顯改善，且不產(chǎn)生鋅痤瘡，可判定受試物具有祛痤瘡的作用。如僅皮脂分泌指示陽(yáng)性，而其他兩項(xiàng)指標(biāo)無(wú)明顯改善，則判定受試物具有減少皮脂腺分泌的作用。悶洼稻甩白哇迫男選因鏡滲郴說(shuō)扳掐眨茹喝街氧紐避捎懷金匙曰霧硼賞步美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)五、祛痤瘡作用的功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)項(xiàng)目：人體試食試驗(yàn)：痤瘡的數(shù)量、62第三節(jié)調(diào)節(jié)皮膚水油平衡功能性食品的開(kāi)發(fā)充足的水分使皮膚顯得嬌嫩細(xì)滑。人體內(nèi)的水分會(huì)隨年紀(jì)增大而遞減。成年人有足夠的皮脂分泌，但水分相對(duì)較少，因此成人的肌膚保養(yǎng)以補(bǔ)充水分為主。由此可見(jiàn)，水和油均為完美皮膚所必需，保持皮膚水油平衡是保證肌膚健康亮麗的必行之路。一、皮膚的水分及其影響因素水是人體維持生命、健康、促進(jìn)活力的源泉。一般正常皮膚含水量為10%～20%，如果水分含量減低到10%以下，皮膚就會(huì)喪失光澤和彈性，變得干燥、粗糙。短期而言，皮膚彈性、通透度和豐滿度下降，皮膚變得干燥和暗淡，細(xì)紋逐漸出現(xiàn)。扮艘許谷思疤首猶莎皂句月稻帳椅彰遜奔知濤睜鵝剖炔詐肝品占芽啃嶼瞥美容功能性食品的開(kāi)發(fā)美容功能性食品的開(kāi)發(fā)第三節(jié)調(diào)節(jié)皮膚水油平衡功能性食品的開(kāi)發(fā)充足的水分使皮膚顯63長(zhǎng)期來(lái)講，皮膚的屏障功能和自我修復(fù)能力降低，容易產(chǎn)生皺紋，變得脆弱、衰老。干燥的天氣、風(fēng)沙、空調(diào)環(huán)境，都會(huì)帶走皮膚的水分。皮膚角質(zhì)層中含有某種水溶性成分，使皮膚具有一定的吸濕性，這些成分稱為天然潤(rùn)濕因子。天然潤(rùn)濕因子包括糖類、有機(jī)酸、氨基酸、礦物元素（如鈉、鉀、鈣、鎂）等。適時(shí)給皮膚補(bǔ)充天然潤(rùn)濕因子，可以有效改善和提高皮膚水分含量，維持皮膚的柔軟和彈性。皮膚角質(zhì)層中還包括一些防止水分散失、控制水分轉(zhuǎn)移的復(fù)合物。這些復(fù)合物由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和天然潤(rùn)濕因子等親水物質(zhì)組成。通過(guò)天然潤(rùn)濕因子、保濕性高的親水性成分，以及能夠防止這些成分散失、控制水分轉(zhuǎn)移的脂質(zhì)等成分的協(xié)同作用，能達(dá)到皮膚保濕的目的。睫熱咆腦潦宜篇鑲隨年惶匈肩淋檀錢鈞脈諧世寢鮑疚頑