精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)廣安市食品安全惠民項(xiàng)目年終考核表被考核單位（蓋章）：鄰水縣考核得分：2009年月日序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目目標(biāo)分值考核量化具體指標(biāo)扣分說(shuō)明得分1食品安全責(zé)任體系建設(shè)工程181．食品安全工作列入政府議事日程，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；2．鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村（社區(qū)）有食品安全協(xié)管員。3．食品安全管理責(zé)任體系健全，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%；4．食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)；5．食品安全宣傳教育及培訓(xùn)有安排部署，普及食品安全知識(shí)；6．食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。全年未發(fā)生重大食品安全事故。以上每一項(xiàng)3分，每項(xiàng)中每少1個(gè)具體項(xiàng)目，扣0.5分。2食品安全示范工程示范村4個(gè)101．村委會(huì)設(shè)有公示欄，成立機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，有食品安全協(xié)管員、信息員，并建立教育培訓(xùn)和考核獎(jiǎng)懲制度、食品安全宣傳培訓(xùn)制度和農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理等工作制度并得到有效落實(shí)；2．食品安全信息收集、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全，掌握全村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并建立檔案。食品安全宣傳工作深入持久，宣傳覆蓋率100%。3．轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)行為，食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全得到有效保證，從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到100%。4．建有一家以上食品放心店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)80%以上；5．健全食品安全應(yīng)急體系，村民5桌以上群體聚餐申報(bào)、監(jiān)管率達(dá)100%；現(xiàn)場(chǎng)查看少一個(gè)示范村扣1分，示范村創(chuàng)建內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.2分。誠(chéng)信企業(yè)4家51．建立健全企業(yè)信用檔案；2．建立信用運(yùn)行機(jī)制；3．建立企業(yè)各項(xiàng)管理制度和信息檔案；4．開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作。現(xiàn)場(chǎng)查看誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建少一家扣1分，檢查內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.5分示范學(xué)校1所51．學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓食品安全工作，有專兼職工作人員；2．學(xué)校食堂制度健全，實(shí)行量化分級(jí)管理；學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售行為得到有效規(guī)范，從業(yè)人員均有健康證明，“五病”調(diào)離率達(dá)100%；3．學(xué)校食堂、商店進(jìn)貨臺(tái)賬記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%；4．學(xué)校食品安全管理責(zé)任制及責(zé)任追究制得到落實(shí)，健全食品安全應(yīng)急體系；5．普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。示范學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，取消該項(xiàng)得分；檢查內(nèi)容每少一項(xiàng)扣0.5分。3從業(yè)人員素質(zhì)工程4100人5查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料，人員名單。重點(diǎn)體現(xiàn)在規(guī)模種養(yǎng)殖業(yè)主和單位的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員每少一個(gè)百分點(diǎn)，扣0.5分4無(wú)公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地6萬(wàn)畝121．查看申報(bào)原始材料或復(fù)印件；獲證批文，次年批的看申報(bào)資料，最好看批準(zhǔn)機(jī)關(guān)的意向性材料2．現(xiàn)場(chǎng)查看基地、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及相關(guān)資料。無(wú)申報(bào)材料或未申報(bào)不得分，申報(bào)產(chǎn)品少一個(gè)扣2分新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地1個(gè)無(wú)公害畜產(chǎn)品1個(gè)5食品小作坊改造工程2家61．證照齊全；2．改造后的小作坊符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定。少一家扣5分，無(wú)獲證、不符合相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定扣2分6放心肉工程建大型屠宰場(chǎng)1個(gè)51．屠宰場(chǎng)建成證照齊全，并正常按規(guī)范運(yùn)轉(zhuǎn)；2．屠宰場(chǎng)相關(guān)制度健全；未建屠宰場(chǎng)扣5分，證照不齊、制度未健全，少一項(xiàng)扣0.5分放心肉示范店2個(gè)4符合四川省商務(wù)廳《標(biāo)準(zhǔn)化放心肉店建設(shè)規(guī)范》相關(guān)要求。少一個(gè)示范店扣2分，示范店不符規(guī)范每項(xiàng)扣0.5分。7食品百店放心工程40個(gè)101.經(jīng)營(yíng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)人員身體健康符合條件；2．食品安全管理規(guī)范。建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度、建立商品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、建立購(gòu)銷存臺(tái)帳登記制度、建立商品質(zhì)量承諾制度、建立不合格商品撤柜、召回制度。3．從業(yè)人員管理。從業(yè)人員都具有與崗位相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)食品、副食品的從業(yè)人員、應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有健康證、制定職業(yè)道德守則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。4．設(shè)施設(shè)備。店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的商品陳列貨架或玻璃柜臺(tái)、有避免散裝食品、副食品受到污染的防護(hù)設(shè)施、有與連鎖經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有防潮地架，食品與非食品分類存放，且符合食品保管相關(guān)要求。5．各種定型包裝食品標(biāo)識(shí)符合要求，不經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變，腐敗變質(zhì)、有毒有害、虛假宣傳和其他不合格食品。散裝食品標(biāo)識(shí)規(guī)范，直接入口食品有衛(wèi)生防范措施。少一個(gè)示范店扣0.5分，每個(gè)店少一項(xiàng)內(nèi)容扣0.1分8聚餐消費(fèi)安全工程農(nóng)村聚餐監(jiān)管101．鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村有人員、機(jī)構(gòu)抓家宴聚餐監(jiān)管工作；2．建立健全聚餐監(jiān)管工作制度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用；3．建立農(nóng)村廚師檔案，組織開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；，4．農(nóng)村5桌以上聚餐監(jiān)管率達(dá)95%以上。申報(bào)或監(jiān)管率未達(dá)95%，每少一個(gè)百分點(diǎn)扣1分餐飲量化分級(jí)1．縣城區(qū)20桌以上餐飲單位量化分級(jí)實(shí)施率達(dá)100%，現(xiàn)場(chǎng)抽查方式查看；餐飲單位實(shí)施量化分級(jí)符合相關(guān)要求。發(fā)現(xiàn)一家未實(shí)施量化分級(jí)扣1分，餐飲單位未按要求實(shí)施量化分級(jí)管理發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣0.5分9食品安全檢測(cè)工程101．生豬瘦肉精監(jiān)測(cè)430頭份，飼料監(jiān)督檢測(cè)12個(gè)品種全面完成，查看檢測(cè)報(bào)告每少一頭份扣0.1分，每少一個(gè)飼料品種扣0.5分10加減分項(xiàng)目按照廣委辦發(fā)[2009]6號(hào)及廣惠辦發(fā)[2009]3號(hào)文件考核說(shuō)明：1、考核實(shí)行一票否決，本年度發(fā)生重大以上食品安全事故，評(píng)定為未完成惠民工程任務(wù)。2、各項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)扣分，扣完為止,不倒扣。3、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中涉及現(xiàn)場(chǎng)檢查的，被考評(píng)單位需提供備查單位名單，由考核小組抽取1家單位進(jìn)行檢查（計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)中已指定或無(wú)備選的單位除外）。被考核單位負(fù)責(zé)人簽名：考核組成員簽名：廣安市食品安全惠民項(xiàng)目年終考核表被考核單位（蓋章）：廣安區(qū)考核得分：2009年月日序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目目標(biāo)分值考核量化具體指標(biāo)扣分說(shuō)明得分1食品安全責(zé)任體系建設(shè)工程181．食品安全工作列入政府議事日程，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；2．鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村（社區(qū)）有食品安全協(xié)管員。3．食品安全管理責(zé)任體系健全，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%；4．食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)；5．食品安全宣傳教育及培訓(xùn)有安排部署，普及食品安全知識(shí)；6．食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。全年未發(fā)生重大食品安全事故。以上每一項(xiàng)3分，每項(xiàng)中每少1個(gè)具體項(xiàng)目，扣0.5分。2食品安全示范工程示范村4個(gè)101．村委會(huì)設(shè)有公示欄，成立機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，有食品安全協(xié)管員、信息員，并建立教育培訓(xùn)和考核獎(jiǎng)懲制度、食品安全宣傳培訓(xùn)制度和農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理等工作制度并得到有效落實(shí)；2．食品安全信息收集、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全，掌握全村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并建立檔案。食品安全宣傳工作深入持久，宣傳覆蓋率100%。3．轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)行為，食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全得到有效保證，從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到100%。4．建有一家以上食品放心店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)80%以上；5．健全食品安全應(yīng)急體系，村民5桌以上群體聚餐申報(bào)、監(jiān)管率達(dá)100%；現(xiàn)場(chǎng)查看少一個(gè)示范村扣1分，示范村創(chuàng)建內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.2分。誠(chéng)信企業(yè)4家51．建立健全企業(yè)信用檔案；2．建立信用運(yùn)行機(jī)制；3．建立企業(yè)各項(xiàng)管理制度和信息檔案；4．開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作?，F(xiàn)場(chǎng)查看誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建少一家扣1分，檢查內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.5分示范學(xué)校1所51．學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓食品安全工作，有專兼職工作人員；2．學(xué)校食堂制度健全，實(shí)行量化分級(jí)管理；學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售行為得到有效規(guī)范，從業(yè)人員均有健康證明，“五病”調(diào)離率達(dá)100%；3．學(xué)校食堂、商店進(jìn)貨臺(tái)賬記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%；4．學(xué)校食品安全管理責(zé)任制及責(zé)任追究制得到落實(shí)，健全食品安全應(yīng)急體系；5．普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。示范學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，取消該項(xiàng)得分；檢查內(nèi)容每少一項(xiàng)扣0.5分。3從業(yè)人員素質(zhì)工程4900人5查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料，人員名單。重點(diǎn)體現(xiàn)在規(guī)模種養(yǎng)殖業(yè)主和單位的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員每少一個(gè)百分點(diǎn)，扣0.5分4無(wú)公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地8萬(wàn)畝121．查看申報(bào)原始材料或復(fù)印件；獲證批文，次年批的看申報(bào)資料，最好看批準(zhǔn)機(jī)關(guān)的意向性材料2．現(xiàn)場(chǎng)查看基地、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及相關(guān)資料。無(wú)申報(bào)材料或未申報(bào)不得分，申報(bào)產(chǎn)品少一個(gè)扣2分新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)5食品小作坊改造工程2家61．證照齊全；2．改造后的小作坊符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定。少一家扣5分，無(wú)獲證、不符合相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定扣2分6放心肉工程放心肉示范店4個(gè)9符合四川省商務(wù)廳《標(biāo)準(zhǔn)化放心肉店建設(shè)規(guī)范》相關(guān)要求。少一個(gè)示范店扣2分，示范店不符規(guī)范每項(xiàng)扣0.5分。7食品百店放心工程40個(gè)101.經(jīng)營(yíng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)人員身體健康符合條件；2．食品安全管理規(guī)范。建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度、建立商品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、建立購(gòu)銷存臺(tái)帳登記制度、建立商品質(zhì)量承諾制度、建立不合格商品撤柜、召回制度。3．從業(yè)人員管理。從業(yè)人員都具有與崗位相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)食品、副食品的從業(yè)人員、應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有健康證、制定職業(yè)道德守則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。4．設(shè)施設(shè)備。店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的商品陳列貨架或玻璃柜臺(tái)、有避免散裝食品、副食品受到污染的防護(hù)設(shè)施、有與連鎖經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有防潮地架，食品與非食品分類存放，且符合食品保管相關(guān)要求。5．各種定型包裝食品標(biāo)識(shí)符合要求，不經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變，腐敗變質(zhì)、有毒有害、虛假宣傳和其他不合格食品。散裝食品標(biāo)識(shí)規(guī)范，直接入口食品有衛(wèi)生防范措施。少一個(gè)示范店扣0.5分，每個(gè)店少一項(xiàng)內(nèi)容扣0.1分8聚餐消費(fèi)安全工程農(nóng)村聚餐監(jiān)管101．鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村有人員、機(jī)構(gòu)抓家宴聚餐監(jiān)管工作；2．建立健全聚餐監(jiān)管工作制度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用；3．建立農(nóng)村廚師檔案，組織開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；，4．農(nóng)村5桌以上聚餐監(jiān)管率達(dá)95%以上。申報(bào)或監(jiān)管率未達(dá)95%，每少一個(gè)百分點(diǎn)扣1分餐飲量化分級(jí)1．縣城區(qū)20桌以上餐飲單位量化分級(jí)實(shí)施率達(dá)100%，現(xiàn)場(chǎng)抽查方式查看；餐飲單位實(shí)施量化分級(jí)符合相關(guān)要求。發(fā)現(xiàn)一家未實(shí)施量化分級(jí)扣1分，餐飲單位未按要求實(shí)施量化分級(jí)管理發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣0.5分9食品安全檢測(cè)工程101．生豬瘦肉精監(jiān)測(cè)430頭份，飼料監(jiān)督檢測(cè)10個(gè)品種全面完成，查看檢測(cè)報(bào)告每少一頭份扣0.1分，每少一個(gè)飼料品種扣0.5分10加減分項(xiàng)目按照廣委辦發(fā)[2009]6號(hào)及廣惠辦發(fā)[2009]3號(hào)文件考核說(shuō)明：1、考核實(shí)行一票否決，本年度發(fā)生重大以上食品安全事故，評(píng)定為未完成惠民工程任務(wù)。2、各項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)扣分，扣完為止,不倒扣。3、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中涉及現(xiàn)場(chǎng)檢查的，被考評(píng)單位需提供備查單位名單，由考核小組抽取1家單位進(jìn)行檢查（計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)中已指定或無(wú)備選的單位除外）。被考核單位負(fù)責(zé)人簽名：考核組成員簽名：廣安市食品安全惠民項(xiàng)目年終考核表被考核單位（蓋章）：岳池縣考核得分：2009年月日序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目目標(biāo)分值考核量化具體指標(biāo)扣分說(shuō)明得分1食品安全責(zé)任體系建設(shè)工程181．食品安全工作列入政府議事日程，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；2．鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村（社區(qū)）有食品安全協(xié)管員。3．食品安全管理責(zé)任體系健全，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%；4．食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)；5．食品安全宣傳教育及培訓(xùn)有安排部署，普及食品安全知識(shí)；6．食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。全年未發(fā)生重大食品安全事故。以上每一項(xiàng)3分，每項(xiàng)中每少1個(gè)具體項(xiàng)目，扣0.5分。2食品安全示范工程示范村4個(gè)101．村委會(huì)設(shè)有公示欄，成立機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，有食品安全協(xié)管員、信息員，并建立教育培訓(xùn)和考核獎(jiǎng)懲制度、食品安全宣傳培訓(xùn)制度和農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理等工作制度并得到有效落實(shí)；2．食品安全信息收集、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全，掌握全村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并建立檔案。食品安全宣傳工作深入持久，宣傳覆蓋率100%。3．轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)行為，食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全得到有效保證，從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到100%。4．建有一家以上食品放心店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)80%以上；5．健全食品安全應(yīng)急體系，村民5桌以上群體聚餐申報(bào)、監(jiān)管率達(dá)100%；現(xiàn)場(chǎng)查看少一個(gè)示范村扣1分，示范村創(chuàng)建內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.2分。誠(chéng)信企業(yè)4家51．建立健全企業(yè)信用檔案；2．建立信用運(yùn)行機(jī)制；3．建立企業(yè)各項(xiàng)管理制度和信息檔案；4．開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作。現(xiàn)場(chǎng)查看誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建少一家扣1分，檢查內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.5分示范學(xué)校1所51．學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓食品安全工作，有專兼職工作人員；2．學(xué)校食堂制度健全，實(shí)行量化分級(jí)管理；學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售行為得到有效規(guī)范，從業(yè)人員均有健康證明，“五病”調(diào)離率達(dá)100%；3．學(xué)校食堂、商店進(jìn)貨臺(tái)賬記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%；4．學(xué)校食品安全管理責(zé)任制及責(zé)任追究制得到落實(shí)，健全食品安全應(yīng)急體系；5．普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。示范學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，取消該項(xiàng)得分；檢查內(nèi)容每少一項(xiàng)扣0.5分。3從業(yè)人員素質(zhì)工程4900人5查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料，人員名單。重點(diǎn)體現(xiàn)在規(guī)模種養(yǎng)殖業(yè)主和單位的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員每少一個(gè)百分點(diǎn)，扣0.5分4無(wú)公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地8萬(wàn)畝121．查看申報(bào)原始材料或復(fù)印件；獲證批文，次年批的看申報(bào)資料，最好看批準(zhǔn)機(jī)關(guān)的意向性材料2．現(xiàn)場(chǎng)查看基地、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及相關(guān)資料。無(wú)申報(bào)材料或未申報(bào)不得分，申報(bào)產(chǎn)品少一個(gè)扣2分新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)5食品小作坊改造工程2家61．證照齊全；2．改造后的小作坊符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定。少一家扣5分，無(wú)獲證、不符合相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定扣2分6放心肉工程放心肉示范店1個(gè)9符合四川省商務(wù)廳《標(biāo)準(zhǔn)化放心肉店建設(shè)規(guī)范》相關(guān)要求。少一個(gè)示范店扣2分，示范店不符規(guī)范每項(xiàng)扣0.5分。7食品百店放心工程40個(gè)101.經(jīng)營(yíng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)人員身體健康符合條件；2．食品安全管理規(guī)范。建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度、建立商品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、建立購(gòu)銷存臺(tái)帳登記制度、建立商品質(zhì)量承諾制度、建立不合格商品撤柜、召回制度。3．從業(yè)人員管理。從業(yè)人員都具有與崗位相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)食品、副食品的從業(yè)人員、應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有健康證、制定職業(yè)道德守則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。4．設(shè)施設(shè)備。店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的商品陳列貨架或玻璃柜臺(tái)、有避免散裝食品、副食品受到污染的防護(hù)設(shè)施、有與連鎖經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有防潮地架，食品與非食品分類存放，且符合食品保管相關(guān)要求。5．各種定型包裝食品標(biāo)識(shí)符合要求，不經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變，腐敗變質(zhì)、有毒有害、虛假宣傳和其他不合格食品。散裝食品標(biāo)識(shí)規(guī)范，直接入口食品有衛(wèi)生防范措施。少一個(gè)示范店扣0.5分，每個(gè)店少一項(xiàng)內(nèi)容扣0.1分8聚餐消費(fèi)安全工程農(nóng)村聚餐監(jiān)管101．鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村有人員、機(jī)構(gòu)抓家宴聚餐監(jiān)管工作；2．建立健全聚餐監(jiān)管工作制度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用；3．建立農(nóng)村廚師檔案，組織開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；，4．農(nóng)村5桌以上聚餐監(jiān)管率達(dá)95%以上。申報(bào)或監(jiān)管率未達(dá)95%，每少一個(gè)百分點(diǎn)扣1分餐飲量化分級(jí)1．縣城區(qū)20桌以上餐飲單位量化分級(jí)實(shí)施率達(dá)100%，現(xiàn)場(chǎng)抽查方式查看；餐飲單位實(shí)施量化分級(jí)符合相關(guān)要求。發(fā)現(xiàn)一家未實(shí)施量化分級(jí)扣1分，餐飲單位未按要求實(shí)施量化分級(jí)管理發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣0.5分9食品安全檢測(cè)工程101．生豬瘦肉精監(jiān)測(cè)430頭份，飼料監(jiān)督檢測(cè)10個(gè)品種全面完成，查看檢測(cè)報(bào)告每少一頭份扣0.1分，每少一個(gè)飼料品種扣0.5分10加減分項(xiàng)目按照廣委辦發(fā)[2009]6號(hào)及廣惠辦發(fā)[2009]3號(hào)文件考核說(shuō)明：1、考核實(shí)行一票否決，本年度發(fā)生重大以上食品安全事故，評(píng)定為未完成惠民工程任務(wù)。2、各項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)扣分，扣完為止,不倒扣。3、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中涉及現(xiàn)場(chǎng)檢查的，被考評(píng)單位需提供備查單位名單，由考核小組抽取1家單位進(jìn)行檢查（計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)中已指定或無(wú)備選的單位除外）。被考核單位負(fù)責(zé)人簽名：考核組成員簽名：廣安市食品安全惠民項(xiàng)目年終考核表被考核單位（蓋章）：武勝縣考核得分：2009年月日序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目目標(biāo)分值考核量化具體指標(biāo)扣分說(shuō)明得分1食品安全責(zé)任體系建設(shè)工程181．食品安全工作列入政府議事日程，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；2．鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村（社區(qū)）有食品安全協(xié)管員。3．食品安全管理責(zé)任體系健全，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%；4．食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)；5．食品安全宣傳教育及培訓(xùn)有安排部署，普及食品安全知識(shí)；6．食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。全年未發(fā)生重大食品安全事故。以上每一項(xiàng)3分，每項(xiàng)中每少1個(gè)具體項(xiàng)目，扣0.5分。2食品安全示范工程示范村4個(gè)101．村委會(huì)設(shè)有公示欄，成立機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，有食品安全協(xié)管員、信息員，并建立教育培訓(xùn)和考核獎(jiǎng)懲制度、食品安全宣傳培訓(xùn)制度和農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理等工作制度并得到有效落實(shí)；2．食品安全信息收集、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全，掌握全村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并建立檔案。食品安全宣傳工作深入持久，宣傳覆蓋率100%。3．轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)行為，食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全得到有效保證，從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到100%。4．建有一家以上食品放心店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)80%以上；5．健全食品安全應(yīng)急體系，村民5桌以上群體聚餐申報(bào)、監(jiān)管率達(dá)100%；現(xiàn)場(chǎng)查看少一個(gè)示范村扣1分，示范村創(chuàng)建內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.2分。誠(chéng)信企業(yè)4家51．建立健全企業(yè)信用檔案；2．建立信用運(yùn)行機(jī)制；3．建立企業(yè)各項(xiàng)管理制度和信息檔案；4．開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作?，F(xiàn)場(chǎng)查看誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建少一家扣1分，檢查內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.5分示范學(xué)校1所51．學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓食品安全工作，有專兼職工作人員；2．學(xué)校食堂制度健全，實(shí)行量化分級(jí)管理；學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售行為得到有效規(guī)范，從業(yè)人員均有健康證明，“五病”調(diào)離率達(dá)100%；3．學(xué)校食堂、商店進(jìn)貨臺(tái)賬記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%；4．學(xué)校食品安全管理責(zé)任制及責(zé)任追究制得到落實(shí)，健全食品安全應(yīng)急體系；5．普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。示范學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，取消該項(xiàng)得分；檢查內(nèi)容每少一項(xiàng)扣0.5分。3從業(yè)人員素質(zhì)工程4100人5查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料，人員名單。重點(diǎn)體現(xiàn)在規(guī)模種養(yǎng)殖業(yè)主和單位的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員每少一個(gè)百分點(diǎn)，扣0.5分4無(wú)公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地6萬(wàn)畝121．查看申報(bào)原始材料或復(fù)印件；獲證批文，次年批的看申報(bào)資料，最好看批準(zhǔn)機(jī)關(guān)的意向性材料2．現(xiàn)場(chǎng)查看基地、農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品及相關(guān)資料。無(wú)申報(bào)材料或未申報(bào)不得分，申報(bào)產(chǎn)品少一個(gè)扣2分新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)5食品小作坊改造工程2家61．證照齊全；2．改造后的小作坊符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)規(guī)定。少一家扣5分，無(wú)獲證、不符合相關(guān)生產(chǎn)規(guī)定扣2分6放心肉工程放心肉示范店2個(gè)9符合四川省商務(wù)廳《標(biāo)準(zhǔn)化放心肉店建設(shè)規(guī)范》相關(guān)要求。少一個(gè)示范店扣2分，示范店不符規(guī)范每項(xiàng)扣0.5分。7食品百店放心工程40個(gè)101.經(jīng)營(yíng)證照齊全，經(jīng)營(yíng)人員身體健康符合條件；2．食品安全管理規(guī)范。建立商品準(zhǔn)入和可追溯制度、建立商品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、建立購(gòu)銷存臺(tái)帳登記制度、建立商品質(zhì)量承諾制度、建立不合格商品撤柜、召回制度。3．從業(yè)人員管理。從業(yè)人員都具有與崗位相適應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技術(shù)水平、經(jīng)營(yíng)食品、副食品的從業(yè)人員、應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有健康證、制定職業(yè)道德守則，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。4．設(shè)施設(shè)備。店堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的商品陳列貨架或玻璃柜臺(tái)、有避免散裝食品、副食品受到污染的防護(hù)設(shè)施、有與連鎖經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有防潮地架，食品與非食品分類存放，且符合食品保管相關(guān)要求。5．各種定型包裝食品標(biāo)識(shí)符合要求，不經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品、摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變，腐敗變質(zhì)、有毒有害、虛假宣傳和其他不合格食品。散裝食品標(biāo)識(shí)規(guī)范，直接入口食品有衛(wèi)生防范措施。少一個(gè)示范店扣0.5分，每個(gè)店少一項(xiàng)內(nèi)容扣0.1分8聚餐消費(fèi)安全工程農(nóng)村聚餐監(jiān)管101．鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村有人員、機(jī)構(gòu)抓家宴聚餐監(jiān)管工作；2．建立健全聚餐監(jiān)管工作制度，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員作用；3．建立農(nóng)村廚師檔案，組織開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；，4．農(nóng)村5桌以上聚餐監(jiān)管率達(dá)95%以上。申報(bào)或監(jiān)管率未達(dá)95%，每少一個(gè)百分點(diǎn)扣1分餐飲量化分級(jí)1．縣城區(qū)20桌以上餐飲單位量化分級(jí)實(shí)施率達(dá)100%，現(xiàn)場(chǎng)抽查方式查看；餐飲單位實(shí)施量化分級(jí)符合相關(guān)要求。發(fā)現(xiàn)一家未實(shí)施量化分級(jí)扣1分，餐飲單位未按要求實(shí)施量化分級(jí)管理發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣0.5分9食品安全檢測(cè)工程101．生豬瘦肉精監(jiān)測(cè)430頭份，飼料監(jiān)督檢測(cè)11個(gè)品種全面完成，查看檢測(cè)報(bào)告每少一頭份扣0.1分，每少一個(gè)飼料品種扣0.5分10加減分項(xiàng)目按照廣委辦發(fā)[2009]6號(hào)及廣惠辦發(fā)[2009]3號(hào)文件考核說(shuō)明：1、考核實(shí)行一票否決，本年度發(fā)生重大以上食品安全事故，評(píng)定為未完成惠民工程任務(wù)。2、各項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)扣分，扣完為止,不倒扣。3、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中涉及現(xiàn)場(chǎng)檢查的，被考評(píng)單位需提供備查單位名單，由考核小組抽取1家單位進(jìn)行檢查（計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)中已指定或無(wú)備選的單位除外）。被考核單位負(fù)責(zé)人簽名：考核組成員簽名：廣安市食品安全惠民項(xiàng)目年終考核表被考核單位（蓋章）：華鎣市考核得分：2009年月日序號(hào)項(xiàng)目名稱項(xiàng)目目標(biāo)分值考核量化具體指標(biāo)扣分說(shuō)明得分1食品安全責(zé)任體系建設(shè)工程181．食品安全工作列入政府議事日程，形成地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系；2．鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村（社區(qū)）有食品安全協(xié)管員。3．食品安全管理責(zé)任體系健全，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全責(zé)任書(shū)簽訂率達(dá)100%；4．食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)；5．食品安全宣傳教育及培訓(xùn)有安排部署，普及食品安全知識(shí)；6．食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。全年未發(fā)生重大食品安全事故。以上每一項(xiàng)3分，每項(xiàng)中每少1個(gè)具體項(xiàng)目，扣0.5分。2食品安全示范工程示范村4個(gè)101．村委會(huì)設(shè)有公示欄，成立機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，有食品安全協(xié)管員、信息員，并建立教育培訓(xùn)和考核獎(jiǎng)懲制度、食品安全宣傳培訓(xùn)制度和農(nóng)村群體性聚餐活動(dòng)管理等工作制度并得到有效落實(shí)；2．食品安全信息收集、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全，掌握全村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況并建立檔案。食品安全宣傳工作深入持久，宣傳覆蓋率100%。3．轄區(qū)內(nèi)無(wú)無(wú)證無(wú)照違法經(jīng)營(yíng)行為，食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全得到有效保證，從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到100%。4．建有一家以上食品放心店，食品統(tǒng)一配送率達(dá)80%以上；5．健全食品安全應(yīng)急體系，村民5桌以上群體聚餐申報(bào)、監(jiān)管率達(dá)100%；現(xiàn)場(chǎng)查看少一個(gè)示范村扣1分，示范村創(chuàng)建內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.2分。誠(chéng)信企業(yè)4家51．建立健全企業(yè)信用檔案；2．建立信用運(yùn)行機(jī)制；3．建立企業(yè)各項(xiàng)管理制度和信息檔案；4．開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作?，F(xiàn)場(chǎng)查看誠(chéng)信企業(yè)創(chuàng)建少一家扣1分，檢查內(nèi)容少一項(xiàng)扣0.5分示范學(xué)校1所51．學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓食品安全工作，有專兼職工作人員；2．學(xué)校食堂制度健全，實(shí)行量化分級(jí)管理；學(xué)校食堂、小賣(mài)部食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售行為得到有效規(guī)范，從業(yè)人員均有健康證明，“五病”調(diào)離率達(dá)100%；3．學(xué)校食堂、商店進(jìn)貨臺(tái)賬記錄齊全，可追溯率達(dá)到100%；4．學(xué)校食品安全管理責(zé)任制及責(zé)任追究制得到落實(shí)，健全食品安全應(yīng)急體系；5．普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。示范學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，取消該項(xiàng)得分；檢查內(nèi)容每少一項(xiàng)扣0.5分。3從業(yè)人員素質(zhì)工程2000人5查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料，人員名單。重點(diǎn)體現(xiàn)在規(guī)模種養(yǎng)殖業(yè)主和單位的培訓(xùn)。培訓(xùn)人員每少一個(gè)百分點(diǎn)，扣0.5分4無(wú)公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地2