關(guān)于生物的營養(yǎng)呼吸和代謝第1頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)營養(yǎng)：生物為了維持生長、發(fā)育、代謝、修補等生命活動而攝取和利用營養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)全過程。自養(yǎng)型生物異養(yǎng)型生物以簡單的無機物作為營養(yǎng)物質(zhì)以復(fù)雜的有機物作為營養(yǎng)物質(zhì)第2頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.CO2的攝取氣孔根部表皮細胞第3頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.水分的吸收和運輸主要依靠根從土壤中吸收傷流和吐水是證實根壓存在的兩種生理現(xiàn)象第4頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.水分的吸收和運輸1)傷流從受傷或折斷的植物組織傷口處溢出液體的現(xiàn)象。傷流是由根壓引起的。從傷口流出的汁液叫傷流液。傷流液其中除含有大量水分之外，還含有各種無機物、有機物和植物激素等。第5頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.水分的吸收和運輸2)吐水葉片尖端或邊緣的水孔向外溢出液滴的現(xiàn)象。第6頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.水分的吸收和運輸3)蒸騰拉力

由于蒸騰作用產(chǎn)生的一系列水勢梯度使導(dǎo)管中水分上升的力量。蒸騰拉力產(chǎn)生的吸水是由枝葉形成的力量傳導(dǎo)到根而引起的被動吸水。吸水的主要動力第7頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸1)植物必需的礦質(zhì)營養(yǎng)植物必需的礦質(zhì)元素有13種大量元素：N、P、S、K、Ca、Mg

（肥料三要素：N、P、K）微量元素：Fe、Cu、B、Zn、Mn、Mo、Cl第8頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸1)植物必需的礦質(zhì)營養(yǎng)蘿卜缺N老葉發(fā)黃大麥缺N：老葉發(fā)黃，新葉色淡正常缺氮第9頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸1)植物必需的礦質(zhì)營養(yǎng)

在培養(yǎng)液中，除去某一元素，植物生長不良，并出現(xiàn)特有的病癥，加入該元素后，癥狀消失,說明該元素為植物的必需元素。第10頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸2)植物細胞對礦物質(zhì)的吸收①主動吸收載體運輸②被動吸收泵運輸（質(zhì)子泵和鈣泵）

③胞飲作用第11頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸

根系是植物吸收礦質(zhì)的主要器官,吸收礦質(zhì)的部位和吸水的部位都是根尖未栓化的部分。根毛區(qū)是吸收礦質(zhì)離子最快的區(qū)域3)根系對礦質(zhì)元素的吸收第12頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸?shù)V質(zhì)元素運輸途徑礦質(zhì)元素被根系吸收進入木質(zhì)部導(dǎo)管后，隨蒸騰流沿木質(zhì)部向上運輸，這是礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)縱向長距離運輸?shù)闹饕緩?。存在有部分礦質(zhì)元素橫向運輸至韌皮部的現(xiàn)象。經(jīng)韌皮部自地上部分（如葉片）向下運輸?shù)默F(xiàn)象。3)根系對礦質(zhì)元素的吸收第13頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸參與循環(huán)的元素（N、P、K、Mg）：在植物體內(nèi)可以移動，能被再度利用的元素，缺乏時，老葉先出現(xiàn)病癥；。不參與循環(huán)的元素(S、Ca、Fe）：在植物體內(nèi)不可以移動，不能被再度利用的元素。缺乏時，嫩葉先出現(xiàn)病癥。4)礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的分布第14頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸運輸途徑：短途運輸：共質(zhì)體或質(zhì)外體途徑長途運輸：韌皮部，主要運輸組織是篩管和伴胞5)有機物物質(zhì)的運輸?shù)?5頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第16頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)一、綠色植物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸3.礦物質(zhì)營養(yǎng)的吸收和運輸運輸?shù)男问胶头较蝽g皮部中的有機物質(zhì):主要有蔗糖，還有棉子糖、水蘇糖和毛蕊糖；氨基酸和酰胺；磷酸核苷酸和蛋白質(zhì)；激素、鉀、磷、氯等。蔗糖是同化物運輸?shù)闹饕问?)有機物物質(zhì)的運輸?shù)?7頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)營養(yǎng)素：一些維持機體正常生長發(fā)育、新陳代謝所必須的物質(zhì)。七大類營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)水碳水化合物維生素脂類無機鹽第18頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)①構(gòu)造生物體的主要成分②作為各種營養(yǎng)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物的載體和溶劑參與代謝反應(yīng)③參與物質(zhì)代謝，促進各種生理活動和生化反應(yīng)④調(diào)節(jié)體溫⑤潤滑組織1)水第19頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)

碳水化合物是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物的總稱，亦可稱為糖類，是由碳、氫、氧三種元素構(gòu)成一大類化合物。①供給能量；②構(gòu)成機體組織的重要物質(zhì)③參與營養(yǎng)素的代謝作用；④解毒作用⑤增加胃的充盈感；⑥增強腸道的功能2)碳水化合物第20頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)①供給能量；②供給必需脂肪酸；③構(gòu)成生物膜；④脂溶性維生素的提供者及溶劑；⑤增加食物風(fēng)味與飽腹感3)脂類

脂肪：甘油三酯脂類類脂：磷脂、類固醇第21頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)①供給能量；②構(gòu)成人體組織的重要成分；③為機體提供氮源；④活性蛋白質(zhì)的特殊作用；⑤構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)4)蛋白質(zhì)第22頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)必需氨基酸：指人體自己不能合成，食物中必須含有的氨基酸。成人的必需氨基酸有：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸八種。除以上八種外，嬰兒還需要組氨酸和精氨酸。4)蛋白質(zhì)第23頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)無機鹽分類：常量元素：Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl微量元素：Fe、I、Zn、Se、Cu、Co、F

是動物體的重要組成成分，對機體的各種生理活動起調(diào)節(jié)作用5)無機鹽第24頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)

維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。6)維生素第25頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)5)維生素第26頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸1.食物與營養(yǎng)第27頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收消化：將大分子有機物分解為簡單的，在生理條件下可溶解的、可被機體吸收和利用的小分子物質(zhì)的過程。吸收：各種食物經(jīng)消化后的產(chǎn)物、水和鹽類等物質(zhì)通過腸上皮細胞進入血液或淋巴的過程。第28頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收①細胞內(nèi)消化1)營養(yǎng)物質(zhì)的消化低等動物的消化方式，內(nèi)吞作用是動物界的普遍現(xiàn)象。白細胞、巨噬細胞、腸壁上皮細胞單細胞的原生動物和海綿（吞入），草履蟲（食物泡）第29頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第30頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收②細胞外消化腔腸動物是最早出現(xiàn)胞外消化的動物水母、渦蟲1)營養(yǎng)物質(zhì)的消化第31頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收③脊椎動物消化1)營養(yǎng)物質(zhì)的消化第32頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收③脊椎動物消化1)營養(yǎng)物質(zhì)的消化第33頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收2)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第34頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五第一節(jié)生物的營養(yǎng)二、動物的營養(yǎng)與體內(nèi)運輸2.營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收3)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運血液循環(huán)淋巴循環(huán)第35頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五呼吸：機體在新陳代謝過程中，需要不斷地從外界環(huán)境中攝取O2并排出CO2，這種機體與環(huán)境之間氣體交換的過程第二節(jié)生物的呼吸呼吸過程由三個環(huán)節(jié)組成：①外呼吸：外界環(huán)境與血液在肺部實現(xiàn)的氣體交換，包括肺通氣和肺換氣。②氣體在血液中的運輸。③內(nèi)呼吸（細胞呼吸）：指組織毛細血管中的血液與組織細胞之間的氣體交換。第36頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五1.葉和氣孔的氣體交換

葉是氣體交換的主要場所，通過氣孔和外界進行交換。第二節(jié)生物的呼吸一、陸生植物的氣體交換上表皮下表皮柵欄組織海綿組織葉脈第37頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五1.葉和氣孔的氣體交換影響因素：光照強度、二氧化碳濃度、溫度、葉片含水量第二節(jié)生物的呼吸一、陸生植物的氣體交換第38頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五2.莖與根的氣體交換幼莖有氣孔，成莖有皮孔，與其下細胞間隙相通

根毛和幼根表皮細胞可與土壤進行氣體交換第二節(jié)生物的呼吸一、陸生植物的氣體交換第39頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五1.水生動物的呼吸(2)較為進化水生動物：用鰓呼吸張嘴，吸入水，鰓列閉上；閉嘴，鰓列張開，放出水，溶解在水中的氧氣通過鰓上的微血管送到體內(nèi)。第二節(jié)生物的呼吸二、動物的氣體交換第40頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五2.陸生動物的呼吸(1)低級的陸生動物：利用濕潤的皮膚進行呼吸。

第二節(jié)生物的呼吸二、動物的氣體交換第41頁，共45頁，2022年，5月20日，9點2分，星期五2.陸生動物的呼吸(2)節(jié)肢動物：