2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!第1題(單項選擇題)青少年膳食總原那么為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及()。A.平衡膳食，多運動B.防止肥胖D.不宜控制高能量食品參考答案：A第2題(多項選擇題，真題：2022年10月)對食譜的營養(yǎng)評價是一個()的過程。A.分析B.簡單化C.調(diào)整D.更合理化E.制定參考答案：A;C;D第3題(單項選擇題)脾的生理功能與以下哪項無關(guān)。()A.主運化B.主藏血C.主四肢D.主肌肉參考答案：B第4題(單項選擇題)以下哪種營養(yǎng)素是抗氧化營養(yǎng)素()。D.維生素pp參考答案：B第5題(單項選擇題)常見的食物中毒是()。B.化學(xué)性食物中毒C.植物性食物中毒D.細(xì)菌性食物中毒E.霉菌毒素性中毒參考答案：D2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)第6題(多項選擇題)1999年10月我國糖尿病學(xué)會采納了糖尿病的第8題(單項選擇題，真題：2022年5月)4歲兒童的理想體重為2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!B.空腹血漿葡萄糖(FPG)程度大于或等于7.0mmol/L(126mg/d1)C.空腹血漿葡萄糖(FPG)程度大于或等于9.0mmol/L(186mg/d1)參考答案：BD.0GTT實驗中2HPG程度大于或等于11.1mmol/L(200mg/dI)第9題(判斷題)無鹽飲食就是膳食中完全沒有納離子。()7.0mmol/L(126mg/dI)參考答案：215;第10題(單項選擇題)營養(yǎng)師咨詢服務(wù)活動中，不符合待人熱情要第7題(多項選擇題)根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾求的是()。A.嚴(yán)肅待客，表情冷漠A.變質(zhì)肉B.主動服務(wù)，細(xì)致周到B.良質(zhì)肉C.微笑大方，不厭其煩C.條件可食肉D.親切友好，賓至如歸D.廢棄肉參考答案：AE.母豬肉參考答案：B;C;D第11題(單項選擇題)有機磷農(nóng)藥的主要急性毒性為()。A.抑制膽堿酯酶活性B.致癌性C.血液系統(tǒng)障礙D.肝臟損害參考答案：AB.消化功能C.心肺功能D.肺功能E.所有生理功能2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!第12題(單項選擇題，真題：2022年10月)使用記賬法調(diào)查家庭膳食營養(yǎng)時()。A.要求伙食賬目完善、數(shù)據(jù)可靠B.要求提供每次購物的發(fā)票C.伙食賬目不需要完好D.伙食賬目不需要連續(xù)參考答案：A第13題(判斷題)一種職業(yè)區(qū)別于另一種職業(yè)的根本屬性，一般通過職業(yè)活動的對象、從業(yè)方式等不同予以表達(dá)。()第14題(多項選擇題，真題：2022年10月)運動可以改善人體()。A.發(fā)育功能第15題(判斷題)上臂圍是一般量取上臂最豐滿部位的臂圍長。()參考答案：215;第16題(單項選擇題)對鈣吸收有利的因素是()。A.飽和脂肪酸B.維生素DC.草酸D.維生素E參考答案：B第17題(多項選擇題)一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有()。A.危害性B.時間性C.信任程度2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!第18題(判斷題)道德評價的根據(jù)就是看營養(yǎng)師的道德行為的動機。參考答案：215;第19題(單項選擇題，真題：2022年5月)維生素B2可()。A.參與細(xì)胞的正常生長B.預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形C.促進(jìn)視黃醇吸收參考答案：A第20題(單項選擇題)孕婦葉酸攝入量不足與新生兒()疾病有關(guān)。A.低出生體重C.神經(jīng)管畸形D.手足抽搐參考答案：C第21題(判斷題)硒對心臟有保護(hù)作用，缺乏可導(dǎo)致克山病。()第22題(多項選擇題)社區(qū)營養(yǎng)教育的基本交流模式有()。A.單向交流B.雙向交流D.參與式交流參考答案：A;B;C;D第23題(單項選擇題，真題：2022年10月)糞便的冷藏時間不宜C.半個月D.一個月參考答案：A第24題(單項選擇題)男，38歲，面部浮腫，伴血壓升高，尿蛋白(+++),血清膽固醇明顯升高，血清白蛋白為28克/升，肌酐略高于正常值。營養(yǎng)治療原那么()。A.高脂低鹽優(yōu)質(zhì)蛋白2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!B.低蛋白低鹽低膽固醇C.高蛋白低鹽低膽固醇D.低脂高鹽高蛋白參考答案：C第25題(單項選擇題)以下對食物熱效應(yīng)的解釋，不正確的表達(dá)是A.過去稱為食物特殊動力作用B.因攝食而引起的能量額外消耗C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高D.這種額外能量消耗，與攝食無關(guān)E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高參考答案：D第26題(單項選擇題)影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是()。A.體表面積B.身高參考答案：A第27題(單項選擇題，真題：2022年10月)假如要在固體食物標(biāo)簽上標(biāo)為“低能量食物”,那么其能量的含量應(yīng)()。參考答案：C第28題(單項選擇題)以下哪種礦物質(zhì)是微量元素()。參考答案：C第29題(單項選擇題，真題：2022年10月)人體中氟缺乏時，會出現(xiàn)的相關(guān)癥狀為()。2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!D.損傷免疫功能參考答案：A第30題(單項選擇題，真題：2022年5月)維生素D可()。A.促進(jìn)維生素C吸收B.促進(jìn)鐵吸收C.促進(jìn)視黃醇吸收參考答案：D第31題(單項選擇題)當(dāng)某種營養(yǎng)素的個體需要量研究資料不足，不能求得RNI時，可設(shè)定()來代替：RNI。參考答案：B第32題(單項選擇題，真題：2022年10月)從()開始，胎兒的腦細(xì)胞分裂加速，磷脂是腦細(xì)胞分裂加速的前提。A.孕早期B.孕中期C.孕后期參考答案：B第33題(單項選擇題)游離氨基酸通常多在小腸的那一段吸收：()。A.十二指腸C.回腸參考答案：B第34題(單項選擇題)霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為()。2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!參考答案：B第35題(單項選擇題，真題：2022年5月)每天少于30min的中等強度的身體活動，其身體活動的程度為()。A.靜息狀態(tài)B.低活動程度C.較活躍的程度參考答案：BC.豬肝參考答案：A第38題(判斷題)食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過短時間的擠壓膨化徹底變性，形成多孔結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生老化現(xiàn)象，從而進(jìn)步了蛋白質(zhì)的消化率和利用第39題(判斷題)老化的淀粉有利于消化吸收。()參考答案：215;第40題(多項選擇題，真題：2022年10月)屬于n-6系列的脂肪第36題(判斷題)1g蛋白質(zhì)提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪的供能量7kcal。()參考答案：215;第37題(單項選擇題，真題：2022年10月)以下食物中，碘的最好食物來源為()。A.紫菜酸有()。B.花生四烯酸C.棕櫚酸D.亞油酸E.a-亞麻酸參考答案：B;D2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!第41題(多項選擇題)食物中毒調(diào)查的主要任務(wù)是()。A.斷定是否是食物中毒事件B.斷定是哪種食物引起的中毒C.可疑餐飲和可疑食物是什么D.及時搶救和處置病人E.對食物中毒的責(zé)任人依法限制活動參考答案：A;B;C;D第42題(單項選擇題)()與水域中藻類大量繁殖、集結(jié)或海水受污染時形成的“赤潮”有關(guān)。A.石房蛤中毒B.魚組胺中毒C.膝溝藻中毒D.副溶血性弧菌中毒參考答案：A第43題(多項選擇題)以下哪些食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)()。A.牛奶B.花生C.雞蛋D.魚肉參考答案：A;C;D第44題(單項選擇題)谷類中第I限制氨基酸是哪一種()。A.蛋氮酸+胱氯酸參考答案：B第45題(多項選擇題，真題：2022年5月)學(xué)齡前兒童攝入蛋白質(zhì)最主要的目的有()。A.滿足組織增長C.滿足細(xì)胞增長D.滿足心理要求參考答案：A;C第46題(單項選擇題)IIU維生素A相當(dāng)于()μg視黃醇。2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)9參考答案：B第47題(單項選擇題，真題：2022年5月)公共營養(yǎng)師奉獻(xiàn)社會的最高表達(dá)是()。A.獲取最大經(jīng)濟(jì)利益B.為人民服務(wù)精神C.為個人創(chuàng)造最大效益參考答案：B第48題(單項選擇題)人體體格測量資料可作為營養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)，不同年齡組選用的指標(biāo)不同，5-20歲組應(yīng)選用()指標(biāo)D.身高、體重、皮褶厚度參考答案：D第49題(單項選擇題，真題：2022年10月)每天少于30min的中等強度的身體活動，其身體活動的程度為()。A.靜息狀態(tài)B.低活動程度C.較活躍的程度D.高度活躍程度參考答案：B第50題(單項選擇題)嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)()。A.<20gD.純碳水化合物參考答案：A第51題(單項選擇題)1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化實際產(chǎn)生的能量，即生理卡價是()kcal。2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!D參考答案：A第52題(單項選擇題)食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是()。參考答案：B第53題(多項選擇題)建立一個比較合理的膳食構(gòu)成()。A.要有符合用膳者需要的營養(yǎng)素B.要有科學(xué)合理的食譜C.要有合理的膳食制度D.要有科學(xué)的烹飪方法E.要有衛(wèi)生安全的食物選擇第54題(單項選擇題)以下碳水化物中屬于單糖的是()。B.蔗糖C.葡萄糖D.麥芽糖參考答案：C第55題(單項選擇題，真題：2022年5月)引起沙門菌食物中毒的食品主要有()。A.味精C.乳類及其制品D.蔬菜參考答案：C第56題(單項選擇題)不需要分解可以直接被人體吸收的物質(zhì)是()。A.甘油三酯B.甘油二酯2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案),為您考試增添助力!D.乳糜微粒2022公共營養(yǎng)師考試題庫100題(含參考答案)Ⅱ參考答案：E第57題(單項選擇題，真題：2022年5月)對食物進(jìn)行綜合評價的指標(biāo)為()。參考答案：C第58題(多項選擇題，真題：202