歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！能力課時7醛、酮、羧酸、酯的結構及性質(zhì)與醛基的定性檢驗與定量計算探究任務1．掌握醛酮的結構與性質(zhì)。2．掌握醛基的定性檢驗與定量計算。3．掌握羧酸、酯的結構與性質(zhì)。醛酮的結構與性質(zhì)依據(jù)官能團判斷醛、酮的性質(zhì)第一步：找官能團根據(jù)有機物的結構簡式，判斷有機物中存在的官能團及其數(shù)目第二步：回憶性質(zhì)碳碳雙鍵能夠與溴水等發(fā)生加成反應，也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。醛基能夠發(fā)生加成反應，也能被酸性高錳酸鉀溶液或溴水氧化第三步：判斷結果將推出的結論與選項進行對比，分析判斷香蘭素是重要的香料之一，它可由丁香油酚經(jīng)多步反應合成，有關這兩種化合物的說法正確的是()A．常溫下，1mol丁香油酚只能與1molBr2反應B．丁香油酚不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應C．1mol香蘭素最多能與3molH2發(fā)生加成反應D．用酸性KMnO4溶液不能鑒別丁香油酚和香蘭素D[丁香油酚中含有碳碳雙鍵和酚羥基，且與(酚)羥基相連的碳原子的1個鄰位碳原子上有氫原子，故1mol丁香油酚可以與2molBr2反應，其中1molBr2與分子中的碳碳雙鍵發(fā)生加成反應，另外1molBr2取代苯環(huán)上(酚)羥基鄰位碳原子上的氫原子，發(fā)生的是取代反應，A項錯誤；丁香油酚中含有(酚)羥基，能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應，B項錯誤；1個香蘭素分子中含有1個苯環(huán)、1個醛基，故1mol香蘭素最多能與4molH2發(fā)生加成反應，C項錯誤；二者都能被酸性KMnO4溶液氧化，故用酸性KMnO4溶液不能鑒別二者，D項正確。]香豆素是一種用途廣泛的香料，可用于配制香精以及制造日用化妝品和香皂等。一種合成香豆素的路線如圖請回答下列問題：(1)香豆素的分子式為____________。(2)反應①的反應試劑及條件為____________。(3)反應②和③的反應類型分別是________、________。(4)為了實現(xiàn)反應④，需要分兩步進行：第一步，向有機物中加入______________________________________________________(填試劑名稱)，反應的化學方程式：_______________________________；第二步酸化。[解析](1)通過題給香豆素的結構簡式可以得到香豆素的分子式為C9H6O2。(2)反應①為醇的催化氧化，反應試劑及條件為Cu、O2、加熱。(3)對比反應②的反應物和生成物的分子組成可知，該反應的反應原理為，為加成反應，反應③為消去反應。(4)不管用銀氨溶液還是新制的Cu(OH)2氧化醛基，都必須在堿性條件下進行，所以得到的氧化產(chǎn)物都是羧酸鹽，必須要經(jīng)過酸化才能轉化為羧酸。醛基的定性檢驗與定量計算(1)含有醛基的有機物都能與銀氨溶液、新制的Cu(OH)2反應，但含有醛基的有機物不一定是醛，如甲酸、葡萄糖等，前者屬于羧酸，后者屬于糖。(2)要注意甲醛結構和性質(zhì)的特殊性，HCHO～4Ag，HCHO～2Cu2O。(3)注意醛基與酮羰基的區(qū)別與聯(lián)系，二者結構中都含有1個碳氧雙鍵，當羰基結合1個氫原子后，就成為醛基。下列說法正確的是()A．能與新制的Cu(OH)2反應的有機物一定是醛B．1mol任何一元醛與足量銀氨溶液反應，最多得到2molAgC．醛不能被CuSO4溶液氧化D．最簡單的一元酮是乙酮C[醛基與烴基或氫原子相連的有機物是醛，如果醛基連接的不是烴基或氫原子而是其他基團，雖能與新制的Cu(OH)2反應，但不屬于醛，A項錯誤。1mol甲醛與足量銀氨溶液反應，最多得到4molAg，B項錯誤。醛只有在堿性條件下才能與新制的Cu(OH)2反應，不能與CuSO4溶液反應，C項正確。羰基本身含有1個碳原子，當羰基兩端連接的都是烴基時，得到的才是酮，當羰基兩端連接最簡單的烴基甲基時，得到組成最簡單的酮即丙酮，D項錯誤。]1．(2021·江西南昌高二質(zhì)檢)綠色農(nóng)藥——信息素的推廣使用，對環(huán)保有重要意義。有一種信息素的結構簡式為CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9CHO。下列關于檢驗該信息素中官能團的試劑和順序正確的是()A．先加入酸性高錳酸鉀溶液，后加銀氨溶液，微熱B．先加入溴水，后加入酸性高錳酸鉀溶液C．先加入新制的Cu(OH)2，加熱，酸化后再加入溴水D．先加入銀氨溶液，水浴加熱，再另取該物質(zhì)加入溴水C[A．先加入酸性高錳酸鉀溶液，兩種官能團均被氧化。B．先加入溴水，碳碳雙鍵發(fā)生加成反應，醛基發(fā)生氧化反應。C．先加入新制的Cu(OH)2，加熱可檢驗醛基，酸化后加入溴水可檢驗碳碳雙鍵。D．先加入銀氨溶液，水浴加熱可檢驗醛基；另取該物質(zhì)加入溴水，碳碳雙鍵發(fā)生加成反應，醛基發(fā)生氧化反應，不能檢驗碳碳雙鍵。]2．向2.9g某飽和一元醛中加入足量銀氨溶液，在一定條件下充分反應后析出10.8g銀，則該醛是()A．HCHO B．CH3CHOC．CH3CH2CHO D．CH3CH(CH3)CHOC[除HCHO外，其他飽和一元醛與銀氨溶液的反應中，醛與生成物Ag的量的關系為RCHO～2AgMr(R)＋292×1082.9g10.8g則有：eq\f(Mr（R）＋29,2.9g)＝eq\f(2×108,10.8g)解得Mr(R)＝29根據(jù)題意知R為烷基，則R為乙基，該醛為CH3CH2CHO。]羧酸、酯的結構與性質(zhì)(1)酯在酸性條件下的水解反應是可逆反應，在堿性條件下的水解反應為不可逆反應，這是因為加入的堿能與生成的酸反應，使水解徹底。(2)書寫有機反應方程式時，注意不要漏寫生成的小分子物質(zhì)。如酯化反應方程式必須用可逆符號，且生成物除酯外，還有小分子——水分子。(3)對于酚與羧酸形成的酯，其堿性條件下的水解，不要忽視水解生成的酚還能與NaOH反應。(4)酯的水解產(chǎn)物并不一定是兩種物質(zhì)，也可能只有一種物質(zhì)。如羥基酸分子內(nèi)脫水形成的環(huán)狀酯，其水解產(chǎn)物只有一種：。(雙選)(2021·湖北孝感重點中學聯(lián)考)某有機物的結構簡式如圖所示，下列關于該有機物的說法錯誤的是()A．該有機物的分子式為C19H12O8B．1mol該有機物最多可與8molH2發(fā)生加成反應C．該有機物與稀硫酸混合加熱可生成3種有機物D．1mol該有機物與NaOH溶液反應，最多消耗7molNaOHAC[該有機物的分子式應為C19H14O8，A項錯誤；1mol該有機物含有2mol苯環(huán)、2mol碳碳雙鍵，故最多可與8molH2發(fā)生加成反應，B項正確；該有機物在酸性條件下水解生成和HCOOH2種有機物，C項錯誤；1mol該有機物含有2mol酚酯基，可與4molNaOH反應，含有2mol酚羥基，可與2molNaOH反應，含有1mol羧基，可與1molNaOH反應，故1mol該有機物共消耗7molNaOH，D項正確。]化合物A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中，它是人體內(nèi)糖類代謝的中間體，可由馬鈴薯、玉米等發(fā)酵制得。A的鈣鹽是人們喜愛的補鈣劑之一。A在某種催化劑的作用下發(fā)生氧化反應，其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應。在濃硫酸作用下，A可發(fā)生如圖所示的反應：試寫出：(1)化合物A、B、D的結構簡式__________、__________、________。(2)化學方程式：A→E_________________________________；A→F_________________________________________________。(3)反應類型：A→E____________；A→F____________。[解析]E能使溴水褪色，說明其分子結構中含碳碳雙鍵；F為六元環(huán)狀化合物，結合F的分子式可知，F(xiàn)是由2分子乳酸發(fā)生酯化反應生成的。[答案](1)CH3CH(OH)COOHCH3CH(OH)COOCH2CH3CH3COOCH(CH3)COOH(3)消去反應酯化反應(或取代反應)有機物之間存在如下的轉化關系：根據(jù)有機物之間的轉化關系討論相關問題1．化合物A含有的官能團是什么？[提示]碳碳雙鍵、醛基、羧基。2．1molA與2molH2反應生成1molE，其反應方程式是怎樣的？[提示]OHC—CH=CH—COOH＋2H2eq\o(→,\s\up11(催化劑),\s\do4(△))HO—CH2—CH2—CH2—COOH。3．與A具有相同官能團的A的同分異構體的結構簡式是怎樣的？[提示]。4．B在酸性條件下與Br2反應得到D，D的碳鏈不含支鏈，則D的結構簡式是怎樣的？[提示]。5．F的結構簡式是怎樣的？由E→F的反應類型是什么？[提示]酯化(或取代)反應。通過本情境素材中官能團、反應類型的判斷，結構簡式、方程式的書寫提升了學生證據(jù)推理與模型認知的化學核心素養(yǎng)。1．(2021·邢臺高二檢測)使用哪組試劑，可鑒別在不同試劑瓶內(nèi)的1-己烯、甲苯和丙醛()A．酸性KMnO4溶液和溴的CCl4溶液B．銀氨溶液和溴的CCl4溶液C．FeCl3溶液和銀氨溶液D．銀氨溶液和酸性KMnO4溶液B[A．Br2的CCl4溶液只能鑒別出己烯，三種物質(zhì)均能被高錳酸鉀氧化，不能鑒別，故A錯誤；B．利用銀氨溶液鑒別出丙醛，Br2的CCl4溶液鑒別出己烯，則另一物質(zhì)為甲苯，可以鑒別，故B正確；C．利用銀氨溶液只能鑒別出丙醛，均不與氯化鐵反應，不能鑒別，故C錯誤；D．利用銀氨溶液只能鑒別出丙醛，三種物質(zhì)均能被高錳酸鉀氧化，不能鑒別，故D錯誤。]2．(2021·營山縣高二期末)下列關于苯乙酸丁酯的描述不正確的是()A．分子式為C12H16O2B．有3種不同結構的苯乙酸丁酯C．既能發(fā)生加成反應，又可發(fā)生取代反應D．在酸、堿溶液中都能發(fā)生反應B[A、苯乙酸丁酯為，分子式為C12H16O2，故A正確；B、苯乙酸丁酯為苯乙酸和丁醇(C4H9OH)生成的一元酯，其分子結構為，因丁基(—C4H9)有四種，所以有苯乙酸丁酯有4種同分異構體，故B錯誤；C、苯乙酸丁酯分子中的苯環(huán)可以發(fā)生加成反應(如與氫氣等)、硝化等取代反應，故C正確；D、酯基可以在酸、堿溶液中發(fā)生水解反應，故D正確。]3．(2021·中山市高二質(zhì)檢)萜類化合物廣泛存在于動植物體內(nèi)，關于下列萜類化合物的說法正確的是()A．a(chǎn)和b都屬于芳香族化合物B．a(chǎn)和c分子中所有碳原子均處于同一平面上C．a(chǎn)、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色D．b和c均能與新制的Cu(OH)2反應生成磚紅色沉淀C[A．a(chǎn)不含苯環(huán)，所以不屬于芳香族化合物，故A錯誤；B．a(chǎn)、c中含甲基、亞甲基、次甲基均為四面體構型，則a和c分子中所有碳原子不可能處于同一平面上，故B錯誤；C．a(chǎn)中含有碳碳雙鍵、c中含有醛基、b與苯環(huán)直接相連的C有H原子，所以a、b、c都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故C正確；D．b中不含醛基，所以不能和新制Cu(OH)2發(fā)生氧化反應，故D錯誤。]4．(2021·日照高二檢測)阿司匹林被譽為“百年新藥”，阿司匹林藥片的有效成分是乙酰水楊酸，它是一種白色晶體，微溶于水。其結構簡式為(相對分子質(zhì)量為180)。已知：①阿司匹林藥片中一般添加少量的輔料(都不溶于水，也不與NaOH反應)；②酚類物質(zhì)與FeCl3溶液在弱酸性條件下能發(fā)生顯色反應。某課外學習小組為檢驗阿司匹林有效成分中的官能團并測定乙酰水楊酸在藥片中的含量，進行了如下實驗：Ⅰ．驗證乙酰水楊酸中具有羧基和酯的結構(—COOR)。①將一片阿司匹林研碎后溶于水，靜置，各取清液2mL于兩支潔凈的試管中；②向一支試管中加入________，若觀察到________，即證明乙酰水楊酸中有羧基；③向另一支試管中加入適量NaOH溶液，加熱幾分鐘，冷卻后逐滴滴入稀H2SO4，再向其中滴入FeCl3溶液，邊加邊振蕩，若觀察到溶液逐漸變?yōu)開_______色，即證明乙酰水楊酸中具有酯的結構。回答下列問題：(1)將上述三處空白處補充完整。(2)實驗中滴加稀H2SO4的作用是________________________________________________________________________________。Ⅱ．該學習小組設計了如下實驗方案測定乙酰水楊酸在藥片中的含量：①稱取阿司匹林樣品mg；②將樣品研碎，溶于V1mLamol·L－1NaOH溶液(過量)并加熱，除去輔料等不溶物，將所得溶液移入錐形瓶；③向錐形瓶中滴加幾滴指示劑，用濃度為bmol·L－1的標準鹽酸反滴未反應的NaOH，消耗鹽酸的體積為V2mL。回答下列問題：(1)阿司匹林中加入過量的Na