雙塔小學(xué)教育集團(tuán)備課教學(xué)設(shè)計班級三學(xué)科科學(xué)主備教師授課教師授課時間教學(xué)內(nèi)容：第二課水沸騰了教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)知識1.掌握溫度計和酒精燈的使用方法2.了解汽化的兩種方式3.了解水沸騰時的特點和條件4.辨別蒸發(fā)與沸騰的區(qū)別科學(xué)探索通過給水加熱的活動體驗，觀察水沸騰現(xiàn)象，探索其特點、形成的條件以及與蒸發(fā)的異同科學(xué)態(tài)度1.認(rèn)識到正確使用試驗設(shè)備的重要性2.培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)實驗態(tài)度教學(xué)重、難點：教學(xué)重點：1.掌握溫度計和酒精燈的使用方法2.了解汽化的兩種方式3.了解水沸騰時的特點和條件4.辨別蒸發(fā)與沸騰的區(qū)別教學(xué)難點：通過給水加熱的活動體驗，觀察水沸騰現(xiàn)象，探索其特點、形成的條件以及與蒸發(fā)的異同教學(xué)準(zhǔn)備：1面鼓、1把鋼尺、2根皮筋、1個音叉、裝水的水槽教學(xué)過程：一、新課引入：展示圖片，聚焦問題：同學(xué)們，大家一定見過熱氣騰騰的飯鍋吧。如果我們不停地給里面的水加熱，會出現(xiàn)什么情況？一、探索1：怎么測量水溫1.承接聚焦問題，引導(dǎo)學(xué)生探索：說一說或畫一畫我們對這個問題的看法。教師點撥：水溫很高，水會沸騰，熱氣騰騰，……2.怎么用溫度計測量水溫？教師指導(dǎo)：◆手拿溫度計的上端。◆將溫度計下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。◆視線與溫度計液面持平?！粼谝褐辉偕仙蛳陆禃r讀數(shù)（測量連續(xù)變化的溫度時除外）◆讀數(shù)時溫度計不能離開被測的水3.實戰(zhàn)演練下列測量水溫的方法哪種是正確的？說明理由。教師點撥：A.溫度計下端碰到容器底部B.溫度計碰到容器壁D.視線與溫度計液面未持平C.正確二、探索2：給燒杯里的水加熱，觀察和記錄水在加熱過程中的變化1.模擬實驗（1）工具與材料：三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、、溫度計、燒杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、試管夾、火柴（2）實驗裝置依次按照三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯、溫度計的順序安裝好實驗裝置（3）酒精燈的結(jié)構(gòu)常見酒精燈一般由燈體、燈芯、燈帽和酒精四大部分所組成。（展示結(jié)構(gòu)示意圖）（4）酒精燈的火焰酒精燈的火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三部分，其中外焰溫度最高，所以常使用外焰加熱物體。（展示結(jié)構(gòu)示意圖）（5）酒精燈的使用①檢查酒精燈是否能正常使用正常使用的酒精燈要求：◆酒精燈燈體無破損；◆酒精燈內(nèi)酒精量不少于四分之一且不高于三分之二；◆燈芯應(yīng)浸潤酒精且不宜太短，一般高出燈體0.3~0.5cm。若燈芯頂端不平或焦掉則用剪刀剪平。②點燃酒精燈◆取下酒精燈燈帽，使用火柴或打火機(jī)點燃燈芯◆絕對禁止用另一個燃著的酒精燈去引燃③酒精燈的加熱◆因為酒精燈外焰溫度最高，所以常使用外焰進(jìn)行加熱?！粲迷嚬芗訜峁腆w物質(zhì)是應(yīng)注意預(yù)熱，防止試管受熱不均而炸裂?！纛A(yù)熱方法是將試管在燈焰上緩慢來回移動，使試管受熱均勻。④酒精燈的熄滅◆酒精燈使用完后用燈帽蓋住熄滅，禁止用嘴去吹滅。◆熄滅酒精燈后應(yīng)再提一下燈帽，方便下次使用時打開。（6）實戰(zhàn)演練仔細(xì)觀察，對酒精燈的使用正確的是哪些？為什么？教師點撥：使用正確的是①③，②錯在用酒精燈點燃酒精燈，④錯在用嘴吹滅酒精燈（7）實驗操作與要求①在燒杯中加入一些清水，放在火上加熱②觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時的溫度③觀察水沸騰時，水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象④將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），觀察袋子的變化（8）溫馨提示此實驗主要觀察水沸騰前后發(fā)生的變化：一聽：水沸騰前后的聲音變化二看：水沸騰前后溫度和氣泡的變化三記：當(dāng)水溫升高到90℃時，每隔1秒記錄一次溫度計的示數(shù)直至水沸騰后3-5秒四畫：畫出水沸騰前后溫度隨時間的變化圖象2.填寫活動手冊（1）加熱過程中水的變化水在沸騰前水在沸騰時氣泡溫度聲音教師點撥：水在沸騰前氣泡由大變小，溫度逐漸升高，聲音較大；水在沸騰時氣泡由小變大，溫度保持變，聲音小。（2）實戰(zhàn)演練猜猜氣泡出現(xiàn)的時間（3）加熱過程中水溫變化時間0123456溫度教師總結(jié)：水加熱時溫度一直上升，但沸騰時溫度保持不變。（4）畫出水沸騰前后溫度隨時間的變化圖象（展示圖像）3.活動結(jié)論（1）沸騰是在一定溫度下才能發(fā)生的在液體表面和內(nèi)部同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。（2）各種液體在沸騰時溫度不變，這個溫度叫做沸點。（3）拓展：溫度計100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎(chǔ)規(guī)定的。4.討論（1）如果停止對水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？教師提示：水的沸騰要繼續(xù)吸熱。（2）液體沸騰必須具備哪兩個條件？教師提示：二者同時具備，缺一不可。（3）將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），塑料袋發(fā)生怎樣變化？教師提示：水在沸騰時，燒杯底部形成大量氣泡，上升，變大到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。（4）水變成水蒸氣后，體積會發(fā)生怎樣的變化？探索3：比較蒸發(fā)和沸騰異同蒸發(fā)沸騰相同點不同點發(fā)生部位液溫度條件劇烈程度液溫變化教師適當(dāng)點撥四、課堂練習(xí)（一）判斷下列說法正誤1.將溫度計下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（）2.水的沸點是100℃。（）3.蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，都是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，都吸熱。（）4.水變成水蒸氣后，體積會變小。（）5.水在加熱過程中產(chǎn)生的水泡就是水蒸氣。（）6.水沸騰時溫度保持不變。（）（二）問答題想一想：小試管中的水能沸騰嗎？教師點撥：當(dāng)大試管中的水沸騰后，溫度不再升高，小試管中的水雖能達(dá)到沸點，卻不能繼續(xù)通過大試管中的水吸熱，所以不能沸騰。五、拓展提高：幾種液體的沸點六、作業(yè)布置：魔術(shù)揭秘我們常常在一些魔術(shù)表演或是街頭巷尾的江湖藝人中看到“油鍋取物”這個表演。鍋里的油冒著熱氣沸騰著，這么燙的油，手不會燙傷嗎？請查閱相關(guān)資料結(jié)合本課有關(guān)知識解釋原因。個性修改（手寫）板書設(shè)計：