ICS 65.020.30B4446823-2015

DB54西 藏 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB54/T0089—2015藏雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2015-06-18發(fā)布 2015-07-15實施西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB54/T0089DB54/T0089—2015PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目??次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1雞場建設(shè) 3生產(chǎn)工藝 4人員管理 4飼料與獸藥 5消毒與防疫 5小雞的飼養(yǎng)與管理（8周齡～10周齡） 7育成雞的飼養(yǎng)與管理(10周齡～30周齡) 9產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)與管理(30周齡～100周齡) 9其它管理 11廢棄物處理 1114出欄 1115生產(chǎn)檔案 12附錄A（資料性附錄）藏雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 14附錄B（資料性附錄）主要疫病免疫程序 17附錄C（資料性附錄）常用消毒方法 19附錄D（資料性附錄）雞場常用藥物及用法 21附錄E（規(guī)范性附錄）食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單 23前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐平、馬雪英、夏兆剛、黃鵬程、楊洪云、孟穌、畢仕、李兆全、丁靜潔、楊義。本標(biāo)準(zhǔn)首次制定。DB54/T0089DB54/T0089—2015PAGEPAGE17藏雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于存欄1000只以上，海拔在2000米～4200米之間的規(guī)模養(yǎng)雞場。專業(yè)養(yǎng)殖戶可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB16567 畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范GB/T16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范NY5027 NY5030 無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5032 無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T5038 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則NY/T5339 無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告（第105號）《允許使用的飼料添加劑品種目錄》術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1半散養(yǎng)白天散養(yǎng)在隔離的運動場、林地、果園、農(nóng)田等自然環(huán)境中，自由采食，晚歸舍室的養(yǎng)殖方式。3.2小雞8周齡至10周齡的雞。3.3育成期從10周齡到30周齡。3.4產(chǎn)蛋期從產(chǎn)第一枚蛋至產(chǎn)蛋周期結(jié)束。3.5休藥期動物從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品(肉、蛋)許可上市的間隔時間。3.6棄蛋期從停止給藥到它們所產(chǎn)的蛋許可上市的間隔時間。3.7“全進全出”制同一雞場（或同一雞舍）同一段時間內(nèi)飼養(yǎng)的同一批次的藏雞，同時進場、同時出場的管理制度。3.8通風(fēng)量單位時間內(nèi)進入室內(nèi)或從室內(nèi)排出的空氣量。3.9雞棲架根據(jù)藏雞居高而棲的習(xí)性，在雞舍內(nèi)用木條或木棍建造而成梯形或其它形狀的支架供雞棲息，長0.33雞場建設(shè)場地選擇選擇在交通便利，離主干道路或公路距離1千米以上相對清靜的地方。雞場應(yīng)遠離工礦企業(yè)和居民生活區(qū)。500米半徑范圍內(nèi)沒有其它動物養(yǎng)殖場，雞場周圍環(huán)境通風(fēng)良好。嚴禁將雞場建在飲用水源、食品廠上游。周圍環(huán)境周邊3千米以內(nèi)無集貿(mào)市場、畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、污染源等，不宜選擇在舊雞場上建場或擴建。應(yīng)預(yù)留空地，便于對糞便無害化處理。地勢選擇地勢較高、干燥平坦、向陽背風(fēng)、排水良好的地方，地形力求平整。避免低洼潮濕、有斷層、滑坡和塌方的地方建場。土質(zhì)要求堅實，滲水性強，以砂質(zhì)土壤為宜。水電水電供應(yīng)充足、方便、穩(wěn)定，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027要求。規(guī)劃選址應(yīng)符合本地區(qū)的土地利用規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃、環(huán)境保護規(guī)劃和畜牧業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃的要求。雞場布局應(yīng)遵循以下原則:雞場應(yīng)設(shè)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)，各分區(qū)有明顯的界限隔離且有明確標(biāo)識。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活管理區(qū)的下風(fēng)位，主要包括育小雞區(qū)和放養(yǎng)區(qū)，依次建有飼料庫、蛋庫、小雞舍和放養(yǎng)雞舍、消毒室、隔離舍、獸醫(yī)室。無害化處理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位的地勢較低處，距離生產(chǎn)區(qū)50米以上。雞場建設(shè)應(yīng)符合以下要求：雞舍應(yīng)建造在地勢較高處，能防雨、遮陽、避風(fēng)、保暖。雞舍應(yīng)有足夠供放養(yǎng)雞進出雞舍的通道，保證放養(yǎng)雞正常出入雞舍。放養(yǎng)區(qū)應(yīng)按每只雞1平方米以上預(yù)留自由場地并用網(wǎng)圍欄進行分隔網(wǎng)欄，固定喂料槽、飲水器等補充喂養(yǎng)設(shè)施。雞舍內(nèi)應(yīng)按每米6只～8只雞設(shè)置雞棲架和產(chǎn)蛋箱（筐）。放養(yǎng)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的消毒設(shè)施。無害化處理區(qū)應(yīng)設(shè)置糞污無公害處理設(shè)施。舍內(nèi)應(yīng)具備良好的排水、通風(fēng)換氣、防鼠、防鳥及相應(yīng)的清洗設(shè)施和設(shè)備。生產(chǎn)工藝飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)制度同一雞舍的所有小雞應(yīng)來源于同一種雞場相同批次的小雞，實施“全進全出”制度。養(yǎng)殖季節(jié)養(yǎng)殖時間安排在每年的4月～10月為宜。人員管理飼養(yǎng)人員的管理應(yīng)符合以下要求。NY/T5038應(yīng)對養(yǎng)殖人員進行上崗前的飼養(yǎng)技術(shù)、操作規(guī)程和安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)，2～3養(yǎng)殖和防疫人員進入雞場生產(chǎn)區(qū)時應(yīng)更換工作服和鞋帽。e)防疫人員和獸醫(yī)不得在雞場內(nèi)對外診療家禽。飼料與獸藥飼料飼料營養(yǎng)及物理性狀根據(jù)藏雞的不同生長階段按需求量，配制不同的配合飼料，具體飼料配方參見附錄A。小雞使用破碎料，大雞使用粉末狀飼料。飼料及飼料添加劑飼料應(yīng)符合GB13078及NY5032的要求。不得使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被污染的原料。禁止在飼料獸藥使用5030的規(guī)定，禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)的、已經(jīng)淘汰的或禁用的獸藥，不得使用人用藥。獸藥使用遵循獸醫(yī)處方藥制度，用藥時應(yīng)嚴格遵守給藥途徑、使用劑量、療程和休藥期等規(guī)定。消毒與防疫消毒消毒劑的選擇消毒劑選擇符合GB/T16569雞舍外環(huán)境消毒雞舍外環(huán)境消毒每周111雞舍內(nèi)環(huán)境消毒進雞或轉(zhuǎn)雞前將空舍徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗后，再用0.1%的新潔爾滅或4%來蘇水或0.2%48人員消毒（盆工具消毒定期對蛋箱、喂料器、飲水器等用具進行消毒，用0.1%的新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒。車輛消毒雞場門口道路處應(yīng)設(shè)立消毒池其長度不小于5米，寬度不小于3米，深度不小于0.2米，消毒液可用0.1%的新潔爾滅，并且每天定時更換。防疫防疫管理根據(jù)藏雞疫病發(fā)生的種類、特點及有關(guān)部門制定的防疫程序進行防疫，防疫管理應(yīng)符合NY/T5339的規(guī)定。嚴禁已出場的放養(yǎng)雞返回飼養(yǎng)。疫苗方法B。驅(qū)蟲疫病監(jiān)測疫病控制和撲滅病雞隔離雞場應(yīng)建有病雞隔離室用于病雞的隔離治療，隔離室要遠離生產(chǎn)區(qū)且位于雞場的下風(fēng)向。病死雞處理雞場應(yīng)有病死雞無害化處理設(shè)施，并制訂有相應(yīng)的無害化處理技術(shù)措施，病死雞處理按GB16548要求執(zhí)行。病死或淘汰雞的尸體按GB16548進行無害化處理，消毒按GB/T16569進行；疫情解除后，必須空舍6個月，經(jīng)過檢測合格后方可重新飼養(yǎng)。人員配備有條件的雞場應(yīng)配備有資質(zhì)的獸醫(yī)人員負責(zé)雞場的獸醫(yī)工作。小雞的飼養(yǎng)與管理（8～10）接小雞前的準(zhǔn)備試溫在小雞進入雞舍前1天～2天要進行試溫2次～3運輸接雞時間選用40日齡以上的小雞，遠距離運輸不宜超過48小時。裝運工具裝車運輸運輸時防止缺氧悶熱造成窒息死亡或寒冷凍死，轉(zhuǎn)車時箱與箱之間應(yīng)留縫隙，確保通風(fēng)。小雞到達時的安置小雞到達后，先將小雞雞盒放在育小雞舍內(nèi)地面靜置0.5小時左右后飲用千分之三的檸檬水或電解多維，水溫以18攝氏度～20攝氏度為宜。小雞選購類群選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病能力強、覓食能力強、抗逆性強及適宜放養(yǎng)的藏雞類群。個體選擇選擇個體大、健壯、活潑好動、羽毛光亮的雞苗。檢疫16567進行檢疫。不得從疫區(qū)選購小雞，選購的小雞不得從疫區(qū)經(jīng)過。從不同種雞場選購的小雞經(jīng)隔離觀察15天～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可并群飼養(yǎng)。飲水應(yīng)配置溫度在18攝氏度～20攝氏度的52飼喂日糧過渡剛進場的小雞采用小雞飼料飼養(yǎng)，從7周齡的第2天～3天，用2／3的小雞飼料和1／3的中雞飼料混和飼喂。從7周齡的第4天～5天，用1／2的小雞飼料和l／2的中雞飼料混和喂給。從8周齡第3天～4天。選用適宜的小雞飼料具體配方參見附錄A1天～23環(huán)境要求小雞舍內(nèi)溫度應(yīng)25攝氏度～30攝氏度，濕度應(yīng)60%～65%，光照逐步減少過渡到自然光，避開各種逆境。密度舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜，一般密度籠養(yǎng)20只/平方米，平養(yǎng)10只/平方米。通風(fēng)設(shè)立通風(fēng)孔或窗，安裝換氣扇保持舍內(nèi)通風(fēng)，提供穩(wěn)定的氣流和風(fēng)速，杜絕賊風(fēng)。育成雞的飼養(yǎng)與管理(10～30日糧從10周齡第3天～411周齡第2天～3飼養(yǎng)密度室內(nèi)每平方米6只～8只，室外每平方米1只。通風(fēng)雞舍的通風(fēng)量要適當(dāng)，保證舍內(nèi)有較新鮮的空氣，夏季要加大通風(fēng)量。光照管理采用自然光，冬春季節(jié)適當(dāng)補充光照，日照數(shù)控制在16小時以內(nèi)。產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)與管理(30～100階段飼養(yǎng)根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡將產(chǎn)蛋期分為產(chǎn)蛋前期、中期、后期三個階段，實行不同的飼養(yǎng)管理。環(huán)境控制產(chǎn)蛋階段的控制溫度為15攝氏度～25攝氏度，避免日溫差過大；舍內(nèi)相對濕度為60%～70%18周齡～2016小時/天，光照強度恒定在2瓦/平方米～3瓦/平方米,產(chǎn)蛋階段的光照時間只能增加不能減少。產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理轉(zhuǎn)群在轉(zhuǎn)群前的3天～5產(chǎn)蛋料更換環(huán)境要求應(yīng)盡可能的減少外界的干擾，減少各種應(yīng)激，提供安寧穩(wěn)定的環(huán)境，保證雞的營養(yǎng)需求。產(chǎn)蛋箱設(shè)置在舍內(nèi)暗處按每6只～7只雞配1個產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)應(yīng)鋪柔軟清潔的墊料。產(chǎn)蛋中期飼養(yǎng)管理營養(yǎng)供應(yīng)產(chǎn)蛋中期的飼料的飼喂必須無限制地從產(chǎn)蛋開始到75防疫治病根據(jù)雞群情況進行預(yù)防性投藥。具體用藥品種參見附錄C。應(yīng)激管理維持雞舍環(huán)境的穩(wěn)定，減少各種應(yīng)激因素對雞的干擾。產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理營養(yǎng)供應(yīng)病雞、寡蛋雞剔除及時剔除病雞、寡蛋雞以減少飼料浪費，降低養(yǎng)殖成本。集蛋1次～2飼喂其它管理季節(jié)管理冬季管理13春秋季管理提高日糧營養(yǎng)水平，滿足生長需要，逐漸增加通風(fēng)量，做好衛(wèi)生防疫和免疫程序。夏季管理150毫克維生素健康觀察廢棄物處理雞場廢棄物處理按照減量化、無害化、資源化的原則。糞便、污水等經(jīng)處理后用作肥料。出欄藏雞養(yǎng)殖30周齡，體重達到1.2千克～1.5千克應(yīng)及時出欄，產(chǎn)蛋母雞可養(yǎng)殖至150周齡。商品雞出售前應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門檢疫，合格后方可出售。生產(chǎn)檔案附錄A（資料性附錄）常用消毒方法噴霧消毒浸液消毒用一定濃度的新潔爾滅、有機碘混合物或煤酚的水溶液，進行洗手、洗工作服或膠靴。熏蒸消毒每立方米用福爾馬林(40％甲醛溶液)42毫升、高錳酸鉀21克，21攝氏度以上溫度、70％以上相對濕度，封閉熏蒸24小時。甲醛熏蒸雞舍應(yīng)在進雞前進行，如雞舍不急用，最好密閉2周。紫外線消毒在雞場入口、更衣室，用紫外線燈照射，可以起到殺菌效果。紫外線以直射式效果較好，無菌室1小時～2小時即達到消毒目的。此外，消毒效果受環(huán)境條件影響，溫度在10攝氏度～55攝氏度時，滅菌效果較好，4攝氏度以下時沒有或喪失滅菌作用；相對濕度在45%～65%時，照射3小時～4小時，可使空氣中的細菌總數(shù)減少80%以上。噴撒消毒雞舍周圍、入口、網(wǎng)片下面撒生石灰或火堿可以殺死大量細菌或病毒。熱力消毒附錄B（資料性附錄）雞場應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貍魅静“l(fā)生病種及規(guī)律選用以下免疫種類及程序。免疫日齡疫苗類接種途徑1雞馬立克氏病疫苗頸部皮下注射7新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)苗滴鼻、點眼10禽流感苗肌注或飲水15法氏囊苗飲水21新城疫-傳染性支氣管炎二聯(lián)苗飲水28法氏囊中毒苗飲水35雞痘苗刺種42傳染性喉氣管炎苗（疫區(qū)用）點眼50新城疫Ⅰ系苗飲水或肌注60禽流感苗肌注80傳染性喉氣管炎苗（疫區(qū)用）點眼90傳染性喉氣管炎苗（疫區(qū)用）飲水120新城疫-傳染性支氣管炎-減蛋綜合癥三聯(lián)苗肌注140法氏囊苗肌注200法氏囊苗肌注250禽流感苗肌注附錄C（資料性附錄）名稱作用用法與用量注意事項先鋒霉素泌尿道和膿毒敗血癥等疾病的治療每克兌水10千克，日飲2次，連用3天為一療程與青霉素類聯(lián)x給藥時候注意分開使用。硫氰酸紅霉素于耐藥金色葡萄球菌的嚴重感染和對其1克純粉兌水5千克~10千克，每天一次，連用3天為一療程不宜與林可霉不宜與萬古霉素、磺胺嘧啶用。羅紅霉素是紅霉素的衍生物，抗菌譜與紅霉素相似，但與紅霉素相比，具有高效、低毒等z20%5千克~10千克，每日一次，連用3天為一療程，拌料濃度為0.01%~0.03%。羅紅霉素與紅霉素存在交叉耐藥性。泰樂菌素旋體病等110克~20毫克。拌料時，1克純粉5千克~10千克，預(yù)防量減0.005%~0.01%產(chǎn)蛋雞禁用硫酸鏈霉素對多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有明顯體病、禽結(jié)核病等1千克體重0.1克~0.210毫克~301克223天~5天。不宜與其他氨基苷類抗生素素配合使用。慶大霉素對多種革蘭氏陽性菌和陰性菌均有抑殺起的各種感染的治療13000單位~5000單位。使用純粉時，110千克~20飲2次，聯(lián)用3天為一療程不宜與堿性藥酸聯(lián)用可產(chǎn)生協(xié)同作用磺胺嘧啶對多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌均有抑制作用，常用于防止雞霍亂、傷寒、白痢、傳染性鼻炎等拌料濃度0.2%~0.4%，飲水濃度0.1%~0.2%，連用3天產(chǎn)蛋雞慎用莫能菌素主要作用于球蟲的第一代列殖體，作用高峰期在感染后第2天拌料濃度為每1000千克飼料加100克~1251個月~2月產(chǎn)蛋雞禁用，肉雞宰前3天停藥附錄D（資料性附錄）藏雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表D.1生長期營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)項目生長期8～10（周齡）10～30（周齡）代謝能（兆焦/千克）11.7211.30粗蛋白質(zhì)（%）16.0012.00蛋白能量比（克/兆焦）14.0011.00鈣（%）0.700.80～0.85總磷（%）0.600.50有效磷（%）0.350.30食鹽（%）0.370.37氨基酸%克/兆焦%克/兆焦蛋氨酸0.270.230.200.18蛋氨酸+胱氨酸0.530.450.400.30賴氨酸0.640.550.450.39色氨酸0.150.130.110.10精氨酸0.890.760.670.59亮氨酸0.890.760.670.59異亮氨酸0.530.450.400.35苯丙氨酸0.480.410.360.32苯丙氨酸+酪氨酸0.890.760.670.59蘇氨酸0.610.520.370.33纈氨酸0.550.470.410.36組氨酸0.230.200.170.15甘氨酸+絲氨酸0.620.530.470.42表D.2小雞及育成雞的飼料配方小雞階段育成雞階段原料組成，%黃玉米64.255.0苜蓿(蛋白17%)1.22.1豆粕，%23.525.5肉骨粉（蛋白47%）2.3胡蘿卜0.60.6芫根0.60.6芪可欣0.60.6麩皮0.61.2預(yù)混料55營養(yǎng)成分粗蛋白，%18.016.7代謝能,（MJ/kg）11.711.5賴氨酸，%0.950.88蛋氨酸，%0.480.46含硫氨基酸，%0.580.65鈣，%0.900.86磷，%0.680.65?-胡蘿卜素，μg24.7824.78芫根多糖，mg21.821.8芫根酸，mg1.081.08表D.3產(chǎn)蛋雞的飼料配方成分單位飼料粗蛋白(%)151617181920黃玉米千克662.3637.7608.6564.5535509.1苜蓿(蛋白17%)千克11.311.311.311.311.311.3豆粕千克132.8155179205.3229.4251.8（47%）千克232323232323蛋氨酸千克0.50.50.50.50.50.5磷酸氫鈣千克4.13.63.63.13.13.1碳酸鈣千克72.372.372.379.179.179.1碘化食鹽千克3.13.13.13.13.13.1油千克3.18.219.52528.2泛酸鈣克54.54.54.54.04.0錳克525252525252硒毫克90.890.890.890.890.890.8鋅克161616161616維生素A百萬國際單位666666維生素3百萬國際單位222222膽堿克2742311841409450尼克酸克121212121212維生素B2克2222212維生素2毫克666666附錄E（規(guī)范性附錄）食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單序號獸藥及其它化合物名稱禁止用途1－興奮劑類：克侖特羅Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol、西馬特羅Cimaterol及其鹽、酯及制劑所有用途2性激素類：已烯雌酚Diethylstilbestrol及其鹽、酯及制劑所有用途3具有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇Zeranol、去甲雄三烯醇酮Trenbolone、醋酸甲孕酮MengestrolAcetate及制劑所有用途4氯霉素Ch