油用牡丹如果在新疆發(fā)展淺析油用牡丹成為國家食品安全戰(zhàn)略中國90年代初人均植物油消費不足6公斤，當前超過了20公斤。而美國人均植物油消費為32公斤，歐盟為27公斤，我國人均植物油消費隨著GDP增長將繼續(xù)保持升勢。十年內(nèi)中國五大油料作物面積及產(chǎn)量呈下降趨勢，隨著中國城市化進程加速，種植面積及產(chǎn)量在近兩年呈加速下滑。以大豆為例，十年內(nèi)大豆國內(nèi)種植面積徘徊在1.2億畝，產(chǎn)量徘徊在1500萬噸，2012年中國大豆種植面積下滑到8000多畝。國內(nèi)油籽壓榨量劇增，十年內(nèi)，僅大豆的壓榨量由1000萬噸左右迅速猛增加到6000萬噸。國內(nèi)油籽壓榨原料嚴重依賴進口。由于國內(nèi)產(chǎn)量限制及壓榨量激增，中國油籽壓榨原料嚴重依賴進口，目前大豆和菜籽年進口達到6000萬噸，進口依存度80%以上，作為國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，已遠遠超出了國家戰(zhàn)略安全的紅線，相當于每年進口4億的大豆種植面積。2009年1--11月，中國食用植物油加工行業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入4250.91億元，比上年同期增長了4.77%；實現(xiàn)累計利潤總額139.56億元，比上年同期增長了20.85%。據(jù)原衛(wèi)生部官網(wǎng)發(fā)布的《關(guān)于公開征求批準牡丹籽油等新資源食品意見的函》顯示，目前牡丹籽油已成為我國食用油中的一個重要品種。以牡丹籽為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝處理、加工成金黃色透明油狀液體。另據(jù)2006年中國林科院實驗報告顯示，牡丹籽油所含不飽和脂肪酸達92%以上，其中a-亞麻酸占42%，多項數(shù)據(jù)指標都明顯超過了高檔食用的橄欖油，將進一步豐富我國的油用市場。面對新興食用油市場，應(yīng)著手研究相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。全面推廣種植油籽牡丹，進行牡丹的生產(chǎn)加工，并有可能形成國家食用油基地之一。以油料牡丹發(fā)展食用油的產(chǎn)業(yè)，可增加就業(yè)，實現(xiàn)富民增收。發(fā)展油料牡丹能實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集化、產(chǎn)品多元化，最終打造出食用油品牌。油用牡丹作為我國的原生物種，我們只要認真對待它的種植和加工，就能夠成為我國人民的主要食用油作物之一。牡丹籽油就會像我國十六世紀明朝引進的玉米、紅薯那樣成為我們的主要糧油食品，也將成為我們子孫后代的重要食用油新資源。大力發(fā)展油牡丹亟待解決的問題長期以來，一直作為觀賞花木和藥用植物栽培，人們發(fā)現(xiàn)牡丹籽油的重要營養(yǎng)價值，開始重視油用牡丹的生產(chǎn)開發(fā)才是近幾年的事，全國各地（包括老的牡丹種植區(qū)）都是剛剛興起油用牡丹的種植熱潮，油用牡丹資源開發(fā)利用還處于起步階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)技術(shù)的研究相對滯后。目前我省油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在著諸多亟待解決的問題。1）缺乏油用牡丹資源的系統(tǒng)收集與評價牡丹屬芍藥科芍藥屬牡丹組共9個種，全部原產(chǎn)于中國，經(jīng)過千年的培育，如今栽培品種數(shù)以千計，種質(zhì)資源極為豐富。前期對牡丹資源的系統(tǒng)收集、保存主要集中在對野生牡丹種質(zhì)資源的生物多樣性保護，以及觀賞品種的收集與保存，對油用牡丹種質(zhì)資源的調(diào)查、收集與保存方面的工作尚未完全啟動。日前國內(nèi)外對牡丹資源評價集中在兩個方面，一是對牡丹的化學成分的研究，包括對花，根以及種子的化學成分分析等研究上，有關(guān)牡丹籽的化學成分研究主要集中在“鳳丹”上，其他種及其變種則少有研究報道；二是對牡丹資源的遺傳多樣性的評價，包括對牡丹的種間劃分、品種分類、遺傳多樣性和資源保護等。缺乏對不同牡丹資源的種子化學成分、營養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)進行測定和系統(tǒng)評價研究，以及對生產(chǎn)性能（結(jié)實性、種籽出油率、產(chǎn)籽量等）和抗寒、抗早及抗病蟲害特性進行綜合評價。2）油用牡丹新品種選育滯后牡丹籽油產(chǎn)業(yè)的開發(fā)才剛剛起步，全國各牡丹產(chǎn)地發(fā)展油用牡丹的積極性空前高漲，但對油用牡丹品種選育及推廣認識不足，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油用牡丹品種的培育工作尚未完全啟動，各地栽植的油用牡丹品種基本上是“鳳丹”系列，品種單一，對于其它牡丹種或品種，尤其是分布在甘肅一帶抗逆性強、結(jié)實率高且壽命長的紫斑牡丹尚未應(yīng)用，油用牡丹新品種培育基本上屬于空白，不少地方種苗良莠不分、有苗就栽，影響油用牡丹質(zhì)量。制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，積極、合理的應(yīng)用現(xiàn)有的資源，打破不能批量化生產(chǎn)性狀優(yōu)良的紫斑牡丹品種制約因素，選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的油用紫斑牡丹品種，將成為甘肅油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。3）油用牡丹良種建設(shè)基地嚴重滯后，優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)不足目前，大多還沒有規(guī)模化經(jīng)營的油用牡丹良種基地，從事油用牡丹種苗生產(chǎn)、經(jīng)營單位經(jīng)營規(guī)模小，管理粗放。種子來源不清，良種純度不高。種子的遺傳品質(zhì)更是難以保證，有的商家甚至用“鳳丹”種子冒充紫斑牡丹。大多數(shù)群眾及生產(chǎn)單位對良種的使用缺乏足夠的重視和積極性，重發(fā)展速度與種苗數(shù)量，輕種苗質(zhì)量，種植戶見苗就栽，無法保證種植質(zhì)量和效益。此外，個別育苗單位或個人在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，用實生苗冒充嫁接苗，擾亂了市場秩序。加之對油用牡丹種苗的投資力度不足，沒有足夠的前期資金投入保障，造成優(yōu)良種苗資源供應(yīng)嚴重不足，制約了油用牡丹產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。4）牡丹的加工利用相對落后在牡丹籽油提取、保存和利用方面，目前我省還沿襲傳統(tǒng)的方法，缺乏創(chuàng)新技術(shù)支撐?，F(xiàn)有牡丹籽油的提取方法主要有壓榨法，其中提取效率和出油品質(zhì)都比較低，亞油酸等不飽和脂肪酸極易被氧化酸敗，防酸敗成為油用牡丹產(chǎn)業(yè)所面臨的一個重要問題。加工技術(shù)含量低、開發(fā)能力有限、新產(chǎn)品附加值低對牡丹籽粕以及牡丹種皮、果莢等資源未被有效利用，大大降低了油用牡丹果實的綜合利用價值。5）投入不足，生產(chǎn)基礎(chǔ)較差油用牡丹培育周期長，實生苗播種5年后才產(chǎn)生經(jīng)濟效益，根據(jù)去年的苗木行情，每畝成本在10000元左右，巨大的前期資金投入，且見效周期較長，一般農(nóng)戶難以承受?，F(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)政策和資金扶持力度不夠，發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)跟不上，管理缺乏科學性，農(nóng)戶缺乏積極性。同時，油用牡丹栽植區(qū)大都地處老少邊窮地區(qū)，是國家扶貧的重點區(qū)域。由于經(jīng)濟落后、貧困面廣、栽植成本高，自我投入能力低，加之社會融資有限，產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力不足，限制了油用牡丹的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。6）市場系尚未建成，產(chǎn)業(yè)前期啟動難有些省份油用牡丹產(chǎn)業(yè)才剛剛起步，相對山東、河南等國內(nèi)先進省份相比，在產(chǎn)業(yè)宣傳、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等方面上還沒有形成完整的運行體系，市場帶動不強，農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)發(fā)展中得到的實惠不多，無論從種苗建設(shè)、基地發(fā)展到加工企業(yè)，整條產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模小、效益不明顯，對產(chǎn)業(yè)前期啟動和健康發(fā)展有較大影響。新疆能否發(fā)展好油用牡丹種植項目地理位置新疆大部分地方和目前我國最大的油用牡丹研究省份甘肅一樣，油用牡丹耐旱耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植，與新疆大力發(fā)展的退耕還林政策吻合。新疆地區(qū)深處大陸內(nèi)部，氣候?qū)儆诘湫偷臏貛Т箨懶詺夂?，干旱缺水且溫差極大，昌吉、伊寧、烏魯木齊、烏蘇等地已經(jīng)大面積修建牡丹公園，雖然是觀賞牡丹種植，但是可以證明牡丹在新疆落戶沒有懸念。目前可以直接種植的油用牡丹品種為甘肅牡丹十分抗旱，有沙漠中的駱駝刺之稱，甘肅牡丹抗寒的極限溫度是-43℃，很適合在東北、河北、山西、新疆、內(nèi)蒙、西藏等北方寒冷地區(qū)大面積種植。甘肅油用牡丹都種植在山嶺薄地、荒山旱地，但是牡丹依然生長旺盛，每年結(jié)籽400多斤，紫斑牡丹籽油中-亞麻酸含量高達49%，不飽和脂肪酸含量92%，是油用牡丹中的極品，北方地區(qū)栽種甘肅油用牡丹，可以分兩季栽種。春季栽種：3月10日-4月20日;秋栽7月20--10月25日間。新疆培育種植的優(yōu)勢新疆是中國內(nèi)陸最大的農(nóng)業(yè)大省，有廣闊的閑置土壤，農(nóng)業(yè)配套經(jīng)過多年的努力已經(jīng)基本到位。新疆多年的大面積種植或開墾土地已經(jīng)吸引了內(nèi)地大量的農(nóng)民扎根新疆，不論從土地的規(guī)模還是種植人口規(guī)模都在全國有著不可替代的優(yōu)勢，非常適合大面積，高密度推廣油用牡丹的培育繁殖。按照2015年1月13日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)〔2014〕68號）的要求，油用牡丹不能和糧食搶地，這一點，其他省份完全沒有辦法與新疆比，加之油用牡丹的生長特點，預(yù)計它在新疆生根、開花、結(jié)果不論從單畝成本和單畝回報率，均會超過全國其他省份。大面積繁殖油用牡丹既能為農(nóng)業(yè)增加更高的經(jīng)濟回報，而且可以讓新疆遍地開花，為退耕還林，保護環(huán)境起到不可估量的作用。新疆培育油用牡丹的階段性步奏1）優(yōu)選培育適合新疆生長的優(yōu)良種子油用牡丹產(chǎn)業(yè)的開發(fā)才剛剛起步，全國各牡丹產(chǎn)地發(fā)展油用牡丹的積極性空前高漲，但對油用牡丹品種選育及推廣認識不足，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油用牡丹品種的培育工作尚未完全啟動，各地栽植的油用牡丹品種基本上是“鳳丹”系列，品種單一。目前“鳳丹”系列并不適合新疆的氣候環(huán)境。最適合新疆氣候種植的紫斑牡丹主要分布在甘肅一帶，有著抗逆性強、結(jié)實率高且壽命長的特點，并且已經(jīng)在南疆試種。但是更加適合新疆生長的油用牡丹新品種培育基本上屬于空白，既要有“鳳丹”高產(chǎn)籽量，又要有紫斑對新疆環(huán)境的高適應(yīng)度，成為發(fā)展新疆油用牡丹產(chǎn)業(yè)中亟待解決的問題，影響油用牡丹質(zhì)量，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，積極、合理的應(yīng)用現(xiàn)有的資源，充分利用高科技手段，打破幾種國內(nèi)既有品種在新疆種植品種制約因素，選育具有適合新疆生長自主知識產(chǎn)權(quán)的油用油用牡丹品種，才是新疆油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。首先我們有航天育種的優(yōu)秀資源，航天育種，就是把普通種子送往太空，使其在太空中的獨特環(huán)境下進行變異的育種。種子篩選，是航天育種的第一步，這一程序非常嚴格。帶上太空的種子，必須是遺傳性穩(wěn)定、綜合性狀好的種子，這樣才能保證太空育種的意義。天上誘變，是航天育種的第二步。利用衛(wèi)星和飛船等太空飛行器將植物種子帶上太空，再利用特有的太空環(huán)境條件，如宇宙射線、微重力、高真空、弱地磁場等因素對植物的誘變作用，使種子產(chǎn)生各種基因變異，再返回地面選育出植物的新種質(zhì)、新材料、新品種。地面攻堅，是航天育種的第三步。由于這些種子的變化是分子層面的，想分清哪些是我們需要的，必須先將它們統(tǒng)統(tǒng)播種下去，讓它們自交繁殖，一般從第二代開始篩選突變單株，然后將選出的種子再播種、篩選，讓它們自交繁殖，如此繁育三四代后，才有可能獲得遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)良突變系，其間還要進行品系鑒定、區(qū)域化試驗等。把航天這一最先進的技術(shù)與牡丹培植這一最古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，利用航天誘變技術(shù)進行牡丹育種，對加快牡丹育種步伐，提高育種質(zhì)量，探索具有中國特色的新興育種研究具有導向意義。我國的幾個航天育種中心已經(jīng)開始對油用牡丹進行航天育種的上天育種安排，對我國油用牡丹的多品種、多系列的發(fā)展將起到巨大作用。我們長期與西安航天育種基地有著技術(shù)和資源共享優(yōu)勢，可以通過航天育種來尋找出不同于我們傳統(tǒng)選種的方法，選擇出更適合新疆的牡丹種子。通過新型的快繁方法選種也是我們輔助的重要手段。）使用新型技術(shù)加快育苗速度我們在育苗過程中將使用世界唯一的美國（h技術(shù)，該技術(shù)主要是用于農(nóng)業(yè)土地改良和優(yōu)選育苗，能在惡劣的土壤條件下提高種苗的生存率達到，5%也產(chǎn)生和加速了生物量的積累。對比普通育苗技術(shù)，能讓種苗的根系在同等時間下達到普通育苗的倍體積，種苗能充分的吸收土地的營養(yǎng)。還可以在同樣條件下，使種苗的木化時間提高一倍，產(chǎn)籽時間提高一倍左右，產(chǎn)籽數(shù)量提高，達到事半功倍的效果。原本需要年才能開花結(jié)籽的油用牡丹，預(yù)計可以在兩年半完成。大大提高了油用牡丹的培育效率和縮短了投資回報周期。可能在初期投入費用較高，但是回報率對比是驚人的。此育苗技術(shù)有別于國內(nèi)很多土地改良技術(shù)，它有著年的開發(fā)歷史和美國大面積成功培育的經(jīng)驗，很多專利目前都是世界公認最先進的。3）適合新疆生長的油用牡丹種植新疆有著比內(nèi)地更好的農(nóng)業(yè)扶持政策，從數(shù)據(jù)上分析，油用牡丹的種植是目前在全疆經(jīng)濟效益最高，土地資源要求最低，種植方式最簡單的經(jīng)濟型農(nóng)作物。而且上面分析了新疆種植油用牡丹的優(yōu)勢，只要選好種，育好苗，全疆種植油用牡丹成了水到渠成的農(nóng)業(yè)項目。唯一的顧慮就是目前油用牡丹苗的價格還是比較高，農(nóng)民的采購能力以及顧慮很大，雖然有著很高的經(jīng)濟回報，但是初期的投入相對于較低收入的農(nóng)戶壓力很大。這個就需要當?shù)卣拇罅Ψ龀?，充分利用銀行，信用社的經(jīng)濟援助，經(jīng)濟貸款，積極扶持農(nóng)民。4）新疆油用牡丹產(chǎn)業(yè)鏈的形成全國都在探索中，隨著前面三個方面的持續(xù)發(fā)展，不斷摸索出新疆產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展方向。新疆種植油用牡丹的經(jīng)濟效益種植油用牡丹社會效益油用牡丹的培育種植是一個產(chǎn)業(yè)化的工程，從育種，育苗，種植，采籽，加工，精加工，銷售設(shè)計多道工序，從而給多個相關(guān)行業(yè)提供了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的機遇。在新疆必須要大規(guī)模，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展才能使這項工程持續(xù)穩(wěn)固的發(fā)展。能有效提高北疆農(nóng)民的經(jīng)濟收入目前新疆最適合種植油用牡丹的南疆地區(qū)，有不斷的極端宗教勢力干擾，加之近兩年棉花等經(jīng)濟作物的價格持續(xù)走低，很多內(nèi)地人重新回到內(nèi)地解決生計。而建設(shè)兵團和更多的維族等少數(shù)農(nóng)民，農(nóng)業(yè)收入的持續(xù)降低，更為顯著的顯現(xiàn)。經(jīng)濟的不穩(wěn)定，給本來已經(jīng)社會本太不穩(wěn)定的北疆雪上加霜。廣大維族農(nóng)民只有不斷提高經(jīng)濟收入才能抵擋極端宗教勢力的金錢誘惑，減少鋌而走險的的機會。牡丹種植的經(jīng)濟回