護(hù)理人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)調(diào)查問卷親愛的護(hù)理同仁們，您們好！對(duì)于住院病人，營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)直接影響機(jī)體的免疫機(jī)能和應(yīng)激能力，進(jìn)而影響到疾病轉(zhuǎn)歸或術(shù)后預(yù)后，因此本次調(diào)查旨在了解臨床護(hù)士對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的了解程度，更好地制定營(yíng)養(yǎng)護(hù)理培訓(xùn)計(jì)劃，提高臨床護(hù)士營(yíng)養(yǎng)護(hù)理能力，此次調(diào)查采取不記名方法，請(qǐng)您認(rèn)真填寫，非常感謝您的支持與配合。一、一般資料

（請(qǐng)您根據(jù)自己情況如實(shí)填寫下列問題）1.所在科室[填空題]*_________________________________2.性別[單選題]*○男○女3.年齡[單選題]*○≤20○21-25○26-30○31-35○36-40○41-45○≥464.初始學(xué)歷[單選題]*○中?！鸫髮！鸨究啤鹧芯可?.最高學(xué)歷[單選題]*○中?！鸫髮！鸨究啤鹧芯可?.工作年限[單選題]*○5年-10年○10年-15年○>15年○<5年7.職稱[單選題]*○護(hù)士○護(hù)師○主管護(hù)師○副主任護(hù)師及以上8.職務(wù)[單選題]*○無○病區(qū)護(hù)士長(zhǎng)9.人事狀況[單選題]*○正式在編○聘用制10.目前工作情況[單選題]*○倒班○白班11.月收入[單選題]*○≤5000○5001-7000○7001-9000○≥900112.責(zé)任護(hù)士[單選題]*○是○否13.被評(píng)為優(yōu)秀護(hù)士[單選題]*○是○否14.進(jìn)修學(xué)習(xí)過營(yíng)養(yǎng)知識(shí)[單選題]*○是○否15.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)講座[單選題]*○沒參加過○參加過16.管理者是否定期監(jiān)督檢查所管病人的營(yíng)養(yǎng)飲食[單選題]*○是○否17.您主要是從哪些途徑獲取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)？[多選題]*□參加科室或院外培訓(xùn)□自行查閱書籍□網(wǎng)絡(luò)獲取□工作中積累□在校學(xué)習(xí)18.是否取得過營(yíng)養(yǎng)相關(guān)證書如：[單選題]*○注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師○注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師○其他_________________*19.業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)頻次[單選題]*○一周一次○每月兩次○每月一次○三個(gè)月一次○半年一次○其他_________________*20.業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容[多選題]*□醫(yī)院各項(xiàng)規(guī)章制度□基礎(chǔ)護(hù)理知識(shí)□專科護(hù)理知識(shí)□營(yíng)養(yǎng)知識(shí)□護(hù)理新理論新技術(shù)□其他_________________21.是否為營(yíng)養(yǎng)小組成員[單選題]*○是○否二、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問卷

（22～31題為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)題，32～46題為臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理知識(shí)題）22.您知道我國(guó)人民膳食中熱能的主要來源是什么嗎?()[單選題]*○A、畜禽肉類○B(yǎng)、蛋、奶類○C、糧谷類○D、蔬菜水果○E、不確定23.您知道我國(guó)BMI(體質(zhì)指數(shù))的正常值嗎?()[單選題]*○A、18.5~23.9○B(yǎng)、24.0~27.9○C、≥28○D、不確定24.您認(rèn)為湯(如雞湯、魚湯等)與肉(如雞肉、魚肉等)相比較,哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?()[單選題]*○A、湯○B(yǎng)、肉○C、不確定25.您知道下列哪種食物是鐵的最佳來源嗎?()[單選題]*○A、牛奶○B(yǎng)、動(dòng)物內(nèi)臟或血制品○C、菠菜○D、海產(chǎn)品○E、不確定26.參與凝血及骨鈣代謝的是那類維生素？[單選題]*○A、維生素A○B(yǎng)、維生素E○C、維生素K○E、不確定27.一日三餐熱量的合理供應(yīng)要求早、中、晚餐的熱能比例為()[單選題]*○A、20%、50%、30%○B(yǎng)、20%、40%、40%○C、30%、40%、30%○D、30%、30%、40%28.鹽類每天的攝入量應(yīng)為()[單選題]*○A、<3g○B(yǎng)、<4g○C、<5g○D、<6g29.實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重多少為肥胖()[單選題]*○A、5%○B(yǎng)、10%○C、15%○D、20%30.維生素C不具有下列那種功能？[單選題]*○A、保持牙齦健康○B(yǎng)、促進(jìn)傷口愈合○C、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力○D、增強(qiáng)血管彈性○E、肌肉收縮○F、不清楚31.機(jī)體攝入碳水化合物的作用是？[單選題]*○A、儲(chǔ)存糖原并為組織合成存儲(chǔ)蛋白質(zhì)○B(yǎng)、保溫○C、抗感染○D、促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育○E、不清楚32.術(shù)前病人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充最好選()[單選題]*○A、高蛋白膳食○B(yǎng)、粗細(xì)糧搭配食用○C、低鹽飲食○D、低膽固醇膳食○E、高熱量、高維生素膳食33.糖尿病控制飲食的主要目的不是()[單選題]*○A、糾正代謝紊亂○B(yǎng)、穩(wěn)定血糖○C、保護(hù)胰島功能○D、預(yù)防慢性并發(fā)癥○E、控制血脂升高34.EN是指()[單選題]*○A、完全腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)○B(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)○C、腸外營(yíng)養(yǎng)○D、完全腸外營(yíng)養(yǎng)35.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)最常見的并發(fā)癥是()[單選題]*○A、惡心○B(yǎng)、嘔吐○C、腹脹○D、腹瀉○E、吸入性肺炎36.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)時(shí)應(yīng)將床頭搖高(),灌完后()min可放平[單選題]*○A、15°，30○B(yǎng)、20°，30○C、30°，30○D、30°，6037.鼻飼前抽取胃殘余量,大于()應(yīng)減量或暫停鼻飼[單選題]*○A、50ml○B(yǎng)、100ml○C、150ml○D、200ml38.引起醫(yī)源性營(yíng)養(yǎng)不良的原因?yàn)?)[單選題]*○A、對(duì)病人缺乏營(yíng)養(yǎng)宣傳○B(yǎng)、醫(yī)療處理不當(dāng)○C、進(jìn)食太少○D、住院時(shí)間短○E、診斷不及時(shí)39.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液無菌配制后在4℃冰箱內(nèi)可存放()[單選題]*○A、4h○B(yǎng)、8h○C、12h○D、24h40.肝昏迷早期膳食應(yīng)()[單選題]*○A、禁食豆類○B(yǎng)、禁食魚類○C、低蛋白膳食○D、低鉀膳食○E、低鈉膳食41.下列哪項(xiàng)不是低蛋白膳食的適應(yīng)證()[單選題]*○A、急性腎炎○B(yǎng)、急、慢性腎功能不全○C、肝昏迷○D、肝昏迷前期○E、慢性心力衰竭42.下列病人中，最容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的是[單選題]*○A、老年病人○B(yǎng)、惡性腫瘤病人○C、呼吸道疾病病人○D、心臟疾病病人○E、不清楚43.適用于急性痛風(fēng)患者的飲食是？[單選題]*○A、堿性飲食○B(yǎng)、酸性飲食○C、嘌呤飲食○D、不清楚44.對(duì)一個(gè)有吞咽功能障礙的病人，最恰當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)方式是？[單選題]*○A、全靜脈營(yíng)養(yǎng)（腸外營(yíng)養(yǎng)）○B(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)○C、經(jīng)口喂養(yǎng)○D、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)+腸外營(yíng)養(yǎng)○E、不清楚45.我們俗稱的“腳氣”病，是因?yàn)槿狈ο铝心欠N維生素？[單選題]*○A、維生素C○B(yǎng)、維生素B○C、維生素D○D、維生素A○E、不清楚46.危重病人的營(yíng)養(yǎng)方法中，哪種營(yíng)養(yǎng)方式可導(dǎo)致腸粘膜萎縮而促進(jìn)細(xì)菌移位？[單選題]*○A、腸外營(yíng)養(yǎng)(TPN)○B(yǎng)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)○C、不清楚三、態(tài)度問卷

（請(qǐng)您根據(jù)自己真實(shí)的想法和感受，選擇最適合自己的答案）47.評(píng)估病人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是護(hù)士的責(zé)任[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意48.評(píng)估病人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是營(yíng)養(yǎng)師的責(zé)任[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意49.評(píng)估病人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是醫(yī)生的責(zé)任[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意50.對(duì)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教是護(hù)士的責(zé)任[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意51.您所在的科室通常都能給予患者充足、恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)支持[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意52.豐富的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)對(duì)您的工作將有很大幫助[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意53.給每一位住院病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估十分重要[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意54.定期給病人測(cè)體重非常重要[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意55.營(yíng)養(yǎng)在預(yù)防疾病中起著十分重要的作用[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意56.營(yíng)養(yǎng)在疾病治療中起著十分重要的作用[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意57.大手術(shù)前給予患者營(yíng)養(yǎng)支持是重要的[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意58.對(duì)不能自理的病人，在進(jìn)餐時(shí)應(yīng)給予特殊的照顧[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意59.您對(duì)您目前營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握情況十分滿意[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意60.應(yīng)該加強(qiáng)護(hù)理人員營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意61.煲湯(骨頭湯等)對(duì)鼻飼病人沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意62.鼻飼病人所用的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑越貴越有營(yíng)養(yǎng)[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意63.鼻飼病人，全蛋白質(zhì)飲食比其他營(yíng)養(yǎng)素支持效果更好[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意64.對(duì)于鼻飼病人，應(yīng)給予系統(tǒng)的鼻飼喂養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo)[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意65.應(yīng)嚴(yán)密觀察鼻飼病人的出入量、和鼻飼常見并發(fā)癥[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意66.對(duì)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)的定義及特點(diǎn)十分了解[單選題]*○完全不同意○有點(diǎn)不同意○不確定○有點(diǎn)同意○完全同意四、行為問卷67.您在臨床工作中是否關(guān)注病人的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理需求？[單選題]*○A、非?！養(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不68.您認(rèn)為對(duì)患者進(jìn)行第一次營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查評(píng)估是否重要？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不69.您在臨床工作中是否對(duì)病人進(jìn)行常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)健康宣教？[單選題]*○A、非?！養(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不70.您在臨床工作過程中是否對(duì)患者進(jìn)行系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不71.您在臨床工作中是否建立規(guī)范的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理記錄？[單選題]*○A、非?！養(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不72.您是否及時(shí)向醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)科反映病人的營(yíng)養(yǎng)飲食問題？[單選題]*○A、非?！養(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不73.您在工作過程中是否注意營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的積累？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不74.每日工作繁忙，您是否有時(shí)間對(duì)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不75.工作中，是否有病人或家屬向您咨詢飲食方面的知識(shí)？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不76.您所在的科室是否對(duì)出院患者進(jìn)行定期隨訪進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)及指導(dǎo)？[單選題]*○A、非常○B(yǎng)、是○C、一般○D、不是○E、非常不77.如果病人在診療過程中遇到營(yíng)養(yǎng)問題，您所在的科室一般是如何解決的？[單選題]*○A、不清楚○B(yǎng)、醫(yī)生獨(dú)立進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷并營(yíng)養(yǎng)支持○C、請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行膳食調(diào)理○D、咨詢專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師○E、其他（請(qǐng)注明）_________________78.鼻飼液的溫度，您通常是如何測(cè)量的？[單選題]*○A、不測(cè)量○B(yǎng)、用手感覺鼻飼液容器外面的溫度○C、溫度計(jì)測(cè)量○D、將鼻飼液少許滴住在手背上○E、親自品嘗少許79.您在