第6頁共6頁2021酒?店年終工作?總結范文?為使酒店正?常營業(yè)以及?步入正軌特?做以下總結?，請看文章?___酒店?年終工作總?結范文。?酒店從__?_月___?日正式開業(yè)?以來,走過?了八個多月?不平凡的創(chuàng)?業(yè)歷程。?回顧___?年年，酒店?全體員工克?服了剛剛起?步，經驗不?足等方方面?面的困難，?經歷了各種?大型會議和?重要vip?客人的接待?工作的考驗?，逐漸由創(chuàng)?業(yè)走上了成?熟，也取得?了可喜成績?，在經營方?式上初步實?現了由探索?經營向專業(yè)?經營的轉變?,在管理機?制上實現了?由人管人向?制度管人的?轉變,在經?營效益上實?現了由規(guī)模?效益向利潤?效益的轉變?。在八個多?月的時間里?共接待客人?人次,創(chuàng)營?業(yè)收入萬元?,實現凈利?潤萬元(不?含對外承包?收入)。為?此酒店做出?了大量的工?作，現總結?如下：一?、認真作好?各項準備工?作，切實保?障酒店的按?時開業(yè)。?從___年?年___月?___日市?局黨組確定?籌建酒店至?___月_?__日正式?開業(yè)，其間?只有短短的?___多天?時間，在酒?店一無所有?的情況下,?員工需要招?聘,物品需?要采購,各?項規(guī)章制度?及工作流程?需要建立。?面對這些方?方面面的大?量準備工作?,加之籌建?人員又缺乏?經驗，可以?說是時間緊?，任務重,?人員少。能?否按時開業(yè)?，像一塊石?頭壓在酒店?領導的心上?，但又毫不?猶豫的達成?了共識，市?局黨組__?決定就是命?令，時間再?緊，任務再?重，一定要?堅決按時完?成。為此飯?店領導一班?人積極動腦?筋想辦法，?認真研究領?會籌備方案?，并帶領臨?時招聘來的?幾個人員加?班加點，夜?以繼日的開?展工作。?首先成立了?籌建領導小?組，先后四?次召開小組?會議，研究?制定了籌建?工作方案;?研究制定了?采購物品計?劃;研究制?定了臨時用?工人員招聘?和培訓方案?;制定了臨?時用工人員?的工資標準?;制定了當?前一個時期?的工作重點?和工作思路?。并將這些?工作分階段?制定出時間?進度表,逐?日抓落實,?保障酒店的?按時開業(yè),?得到了省市?局領導的好?評。二是?成立了物品?采購領導小?組，具體負?責物品采購?方案的落實?。在董事會?的支持幫助?下,在短短?的十多天時?間里,會同?機關監(jiān)察、?計財等有關?科室同志一?起對___?大類兩千多?個品種的籌?建物品進行?了外出__?_采購，按?照廉政規(guī)定?的要求,對?需要政府采?購和控辦批?辦的大宗商?品,嚴格按?照規(guī)定實行?招標采購，?并___人?員及時__?_到位。?三是按時完?成了人員招?聘工作，人?員招聘是酒?店籌建工作?的重頭戲，?能否招到較?高素質的人?員并及時到?位，是酒店?能否按時開?業(yè)的關鍵，?也是酒店以?后能夠順利?發(fā)展的保證?。為此，我?們認真作了?以下工作：?1.充分?利用報紙、?廣播和電視?進行廣告宣?傳，盡可能?讓更多的人?知道開來大?酒店的招聘?事宜;2?.成立招聘?工作小組，?認真了解應?聘人員的基?本情況，按?照酒店要求?嚴格把關;?3.__?_體檢，確?保受聘人員?身體健康，?避免了傳染?病人的進入?;4.對?新近招聘的?人員進行了?軍訓，此舉?的主要目的?就是為了強?化員工的整?體觀念和_?__紀律性?，經過四天?的軍訓取得?了較為明顯?的效果。?5.___?新聘人員到?省開來酒店?進行正規(guī)化?的崗前業(yè)務?培訓，經過?___天的?實習，新聘?人員初步掌?握了規(guī)定崗?位的業(yè)務知?識，增強了?工作能力。?整個招聘培?訓前后歷時?三十多天,?共招聘培訓?各類員工_?__余人,?為酒店的開?業(yè)奠定了良?好的人才基?礎。二、?制訂各項規(guī)?章制度，逐?步健全內部?管理。規(guī)?章制度是加?強酒店管理?的重要保證?。為此,酒?店非常重視?這項工作，?及時制定了?各部門的崗?位職責、工?作服務流程?等一系列規(guī)?章制度。開?業(yè)之初由于?酒店專業(yè)素?質管理人員?缺乏，個別?部門的規(guī)章?制度不很切?合實際，有?工作漏洞，?還有的部門?規(guī)章制度一?直不健全，?酒店就在工?作運行中結?合實際情況?，不斷的進?行調整，并?與“省開來?大酒店”、?“航天大酒?店”“景福?大酒店”等?同行互相交?流學習，借?鑒經驗，取?長補短，彌?補漏洞，使?酒店的規(guī)章?制度不斷得?以健全和完?善。酒店財?務部門最先?制定出了一?套切實可行?的財務制度?，健全并完?善了酒店財?務部門各崗?位人員的崗?位工作職責?，使整個酒?店的財務、?供應、保管?、領用等各?項工作開展?的有條不紊?、井然有序?。他們還根?據酒店會計?核算的實際?需要，經過?不斷的討論?、修改和反?復的實際應?用，建立了?一套完整的?適合本酒店?財務核算和?管理需要的?電算化財務?記帳系統。?為了便于酒?店的每一位?員工都能詳?細了解酒店?的規(guī)章制度?，酒店又編?制了《__?_大酒店員?工手冊》，?發(fā)放到每一?位入店員工?的手中，使?其能夠照章?辦事，時刻?用規(guī)章制度?來約束自己?的行為，明?確自己所擁?有的權利和?義務。為了?使酒店的的?管理水平更?上一個新的?臺階，在_?__月份酒?店還特意高?薪聘請了專?業(yè)的管理人?員，對酒店?進行了全面?的改革，推?出了早例會?制度、質量?檢查考核辦?法、經理考?勤簽到制度?、部門工作?日志等一系?列新的規(guī)章?制度，這些?制度的制定?加強了對各?級人員的管?理，起到了?“以制度管?人”的良好?效果。使酒?店全體員工?的精神面貌?、舉止言行?、環(huán)境衛(wèi)生?等很多方面?都提高了一?個層次。?目前,酒店?已制定下發(fā)?了各類職責?、規(guī)定、辦?法、流程等?規(guī)章制度_?__余個,?對每一個人?的崗、責、?目標都提出?了明確的標?準,對超越?和違反的都?做出了相應?的處罰規(guī)定?。做到了對?每項工作、?每個工作環(huán)?節(jié)都有章可?循,有規(guī)可?依。三、?加強人員的?素質培訓，?努力提高服?務質量。?培訓是提高?員工素質的?有效手段，?是提高服務?質量的基礎?性工作。酒?店剛成立時?,首批進入?的工作人員?絕大部分沒?有從事酒店?工作的經驗?,高層次的?管理人員就?更加缺乏,?加之酒店又?是一個人員?流動性較強?的行業(yè)，尤?其是餐飲服?務員,素質?高的人才難?以找到,素?質低的人員?又難以滿足?酒店上層次?的需要,在?實踐中酒店?領導意識到?,加強人員?的培養(yǎng)與教?育是酒店提?高服務質量?關鍵,也是?促進酒店生?存與發(fā)展的?根本。為此?，在酒店開?業(yè)之初就對?所招聘員工?進行___?化、規(guī)范化?的培訓和系?統的理論授?課，并到四?星級酒店進?行了全方位?的培訓和實?習，取得了?培訓合格證?書。這對酒?店開業(yè)以后?能夠迅速獲?得三星涉_?__酒店起?了一定的作?用。平時工?作中各部門?也根據各自?工作特點經?常___內?部培訓、考?核和技術比?武，例如：?英語培訓、?普通話培訓?、微笑服務?培訓、餐飲?客房業(yè)務培?訓等。新老?員工之間還?注意搞好傳?幫帶，實行?“一對一”?的培訓，這?對新進員工?快速熟練掌?握工作業(yè)務?起了很好的?作用。酒店?還采取走出?去請進來的?辦法，派酒?店管理人員?赴___學?習，邀請省?開來的專業(yè)?管理人員來?酒店進行指?導培訓，這?些措施不僅?極大地調動?了員工的工?作積極性，?而且進一步?全面提高了?酒店的管理?水平和服務?質量。服?務質量是飯?店開展有效?市場競爭的?根本保證，?為了提高酒?店的服務質?量，酒店成?立了質檢小?組,對酒店?的服務質量?進行全面監(jiān)?督檢查，并?結合自身實?際制定了衛(wèi)?生檢查標準?、服務用語?總匯等一系?列質量檢查?標準印發(fā)給?各部門，根?據這些標準?由質檢部門?進行督促檢?查,發(fā)現問?題及時通知?其整改。平?時酒店注意?經常給員工?引進新的服?務理念，提?倡個性化、?親情化服務?。七___?月份又開展?了質量服務?月活動，在?酒店大廳懸?掛橫幅，請?顧客對酒店?的服務質量?提出寶貴意?見，并開展?季度明星和?優(yōu)秀服務員?評比活動，?這次活動的?開展進一步?在員工中樹?立了“質量?第一”的思?想，同時又?激勵了員工?的工作熱情?。___年?年酒店共評?出季度明星?、優(yōu)秀服務?員和工作先?進者___?人。在員工?中弘揚了努?力學習、鉆?研業(yè)務、規(guī)?范服務的良?好風氣。?四、加大宣?傳和營銷力?度，積極尋?找培養(yǎng)客源?，努力提高?服務意識,?全面樹立酒?店的良好形?象。提高?酒店的知名?度和培植自?己的固定客?源，是一個?酒店生存和?發(fā)展的基本?前提。酒店?剛開業(yè)時由?于缺乏經驗?，沒有注重?自身宣傳，?致使客房部?在開業(yè)幾個?月一直處于?低落期，客?房收入很不?理想，每月?在六七萬左?右徘徊。很?快酒店就意?識到這一點?，根據需要?及時成立了?營銷部，加?大自身的宣?傳力度。同?時,積極尋?找客源，做?市場調查，?詳細分析本?市的競爭形?勢，并與多?家單位簽訂?固定協議。?另外還注意?利用媒體宣?傳自我，打?電視廣告，?做廣告標牌?，制作宣傳?飯店的小冊?子,印發(fā)菜?肴介紹等一?系列促銷措?施。經過“?五一、國慶?黃金周”、?“宋都文化?節(jié)”、“古?___寺會?議”、“省?農林會議”?、“河大校?慶”、“接?待《同一首?歌》劇組”?、“菊花花?會”期間接?待全國十五?家上星衛(wèi)視?電視臺記者?和長達一個?月共六期的?___省出?口退稅培訓?班等活動。?不僅為酒店?積累了豐富?的工作經驗?,也對開來?大酒店起到?了很好的宣?傳作用，為?提高酒店的?知名度，樹?立本市的美?好形象作出?了貢獻。?酒店開業(yè)以?后，根據經?營管理長期?發(fā)展的需要?，酒店很快?就向有關部?門遞交了“?三星級旅游?涉___酒?店”的申請?，利用這次?活動積極完?善了酒店的?硬件設施,?同時,按照?三星級的標?準加強了軟?件方面的建?設，使酒店?在開業(yè)僅僅?___天的?時間就通過?了三星級涉?___酒店?的檢查和評?定，并于_?__月__?_日舉行了?掛牌儀式。?極大提高了?酒店的知名?度,拓寬了?酒店的經營?渠道。_?__月份酒?店又開展了?全員銷售活?動，制定出?了一套全員?銷售獎勵方?案，使酒店?呈現出人人?關心銷售，?人人參與銷?售的良好局?面。酒店還?克服了酒店?接待規(guī)模有?限的短處，?打出了聯手?戰(zhàn)略，與檔?次規(guī)模接近?的___大?酒店多次合?作，共同接?待大型會議?和團隊，不?僅為本酒店?增加了效益?，也加強了?酒店與同行?業(yè)之間的交?流，體現了?酒店的合作?精神。開業(yè)?以來，與酒?店簽訂固定?協議的客戶?達到___?多家，使酒?店有了穩(wěn)定