第頁2022有關(guān)酒店活動籌劃集錦3篇有關(guān)酒店活動籌劃集錦3篇

酒店活動籌劃篇1

一、活動主題

二、活動時間

三、活動目的〔提升客單價，促進銷售目標達成〕

四、主題活動內(nèi)容〔消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對局部毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。

六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，籌劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責催促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2.制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3.欣賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5.贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比方說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1.圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比方，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。

2.開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比方夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至本錢的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情效勞促銷：

效勞員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比方有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的效勞員主動上前招呼“歡送光臨〞，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

效勞人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和效勞內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的效勞工程等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和效勞。

效勞技巧促銷：

效勞員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下方法：

形象解剖法，效勞員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，到達促銷的目的。

解釋技術(shù)法，即通過與消費者的'友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法，對一些價格上有爭議的菜點，效勞員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法，把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購置的欲望。

除法技術(shù)法，對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，效勞員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購置欲望。

提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購置。

代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，效勞員可說：先生，這道菜我會照顧師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，效勞員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.到達使客人購置的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜〞營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是效勞，效勞員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比方有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的效勞員主動上前招呼“歡送光臨〞，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在客人就餐時，效勞員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前效勞。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有效勞員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的效勞過程中，效勞員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有屢次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。

在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比擬優(yōu)勢的過程。是為了建立、開展、保持、長期的、成功的交易關(guān)系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。

其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“穩(wěn)固老客戶，開展新客戶〞，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。〞特別是在促銷時，更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳效勞等等。

餐飲促銷籌劃要抓住時機，選好主題、做實內(nèi)容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷籌劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等。

酒店活動籌劃篇2

參與對象：全體來賓

活動目的：在這特別的日子里向心中的她／他表達最真摯的愛意，愛她／他就大聲說出來．

活動簡介：酒吧在這美妙的夜晚，為您提供大聲表達愛意的時機，特別的日子特別的真情告白，怎能不感動她／他？最有創(chuàng)意的真情告白，酒吧將贈情人節(jié)厚禮一份，為您祝興．

活動道具：誠摯的愛意，大聲表達的勇氣，媒體推廣：〔可選〕

店堂廣告

入口看板

8月*日———8月*日廈門晚報消費列車廣告

廈門日報

海峽導報

城市T頻道公交電視廣告…

酒吧內(nèi)部操作說明

工夫安排：第一波15—30分鐘，第二波15分鐘，第三波15分鐘。

注意節(jié)奏及工夫的把握。

細節(jié)表達：

酒店活動籌劃篇3

農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展飯店銷售效勞工作，到達經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的根底上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜根本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的方法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高。

4、其他的酒水價格和其它效勞的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后到達最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要表達全家團圓，可贈送月餅，為本店特色月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是農(nóng)歷8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠，中秋短信?酒店營銷中秋節(jié)活動籌劃方案中秋節(jié)活動籌劃?。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果和固定號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本酒店暫時沒有住宿效勞，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這局部客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、、地址、網(wǎng)址)。

6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、__網(wǎng)站__上做個彈除框廣告或者比擬大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的平安；對效勞員和相關(guān)的工作人員