食物的安全教育教案（通用10篇）活動目標(biāo)

1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

2、增加食品安全意識，提高食品安全自我愛護(hù)力量，有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

3、多吃有益安康的食品。

4、培育幼兒自我愛護(hù)力量。

5、加強幼兒的安全意識。

活動預(yù)備

1、教學(xué)課件《吃安康的食品》

2、圖片若干(安康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，便利面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。

3、安康大冒險嬉戲棋盤若干。

活動重點難點

1、重點：知道安康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

2、難點：熟悉和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程

(一)活動導(dǎo)入

1、談話導(dǎo)入課題:平常你最喜愛喜愛吃什么東西?

幼兒自由答復(fù)……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜愛吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益安康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

(二)區(qū)分各類食品

1、師：食物的種類有許多，你們愿不情愿來給食物分分類呢?(點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類)

(1)安康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體安康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，便利面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

(1)請幼兒說說：平常自己都喜愛吃什么食品

(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒爭論，教師在幼兒爭論的根底上進(jìn)展小結(jié)：在我們喜愛吃的食品中有許多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成肯定是損害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會安康成長。

(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，便利面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展現(xiàn)，幫忙幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

(三)區(qū)分食品安全標(biāo)記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒爭論并回答下列問題)

2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶消失肚子痛的畫面)

師：他怎么了?為什么會這樣?

引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購置食品的時候肯定要看清晰包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危急。

3、熟悉生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記

教師出示圖片請幼兒觀看并進(jìn)展辨別食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告知我們那些食品是安全的，那些食品是擔(dān)心全的，我們以后購置的時候肯定要認(rèn)真地看清晰，還要提示爸爸、媽媽不要遺忘了看清晰食品的安全標(biāo)記哦。

(四)學(xué)問搶答

1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)展問題搶答

搶答規(guī)章：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來推斷正誤，當(dāng)教師說出“開頭搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答下列問題，答對了給出一個笑臉，最終以獲得笑臉多的小組為成功方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對安康好嗎?(2)多吃油炸食物對安康好嗎?

(3)常吃零食好嗎?

(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?

(5)多吃瓜果、蔬菜對安康好嗎?

2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)展小結(jié)，并告知幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，肯定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

(五)嬉戲——安康大冒險

帶幼兒進(jìn)入嬉戲場景開頭嬉戲。

嬉戲規(guī)章：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開頭安康大冒險的競賽嬉戲，輪番拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

引導(dǎo)幼兒在嬉戲時爭論零食中存在的安全隱患，鼓舞幼兒肯定要抑制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動在開心的嬉戲中完畢。

活動完畢

1、評價

2、總結(jié)

食物的安全教育教案2

更新日期：20xx年01月13日

教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全學(xué)問，

熟悉食物中毒特征，

提高自我搶救意

識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

教學(xué)重點：

1、熟悉食物中毒特征。胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我搶救意識：消失上述病癥，應(yīng)疑心是否食物中毒，并準(zhǔn)時到醫(yī)

院就診，同時報告教師。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

師：同學(xué)們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的將來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應(yīng)當(dāng)珍愛它，才能為祖國的將來奉獻(xiàn)力氣。可是，我們卻常常聽到一些無端橫禍向我們學(xué)生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生。

師：看完以上這些，你有什么感受和體會？

指名讓個別學(xué)生答復(fù)。

小結(jié)：由此看來，把握食物中毒方面的學(xué)問，學(xué)會預(yù)防食物中毒，這是特別重要的！

師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預(yù)防食物中毒呢？請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里爭論。

二、先讓學(xué)生匯報溝通，教師邊講解邊補充。

1、什么是食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

2、食物中毒的分類

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，由于這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。（多媒體出示）

（二）有毒動植物食物中毒

有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當(dāng)而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。

舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，緣由可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒埋伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要病癥為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的消失胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

（三）化學(xué)性食物中毒

化學(xué)性食物中毒是指安康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無特別，但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物，隨食物進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對機體組織器官發(fā)生特別作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質(zhì)性病理轉(zhuǎn)變的急性中毒，稱為化學(xué)性食物中毒。

a、蔬菜不新奇，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

b、有機磷農(nóng)藥中毒。

（四）怎樣預(yù)防食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質(zhì)剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。

g猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

j慎重選購包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格。

總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，仔細(xì)學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問，把握一些預(yù)防方法，提高防衛(wèi)生意識，就能最大限度削減食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證同學(xué)們的身體安康。

食物的安全教育教案3

教學(xué)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)一些食品安全學(xué)問，提高學(xué)生食品安全自我愛護(hù)力量，培育學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)：

通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全學(xué)問，使學(xué)生在購置食品時要進(jìn)展選擇和鑒別，使學(xué)生安全、安康成長。

教學(xué)重點：

熟悉合理養(yǎng)分及食品安全的重要性。

教學(xué)過程：

（一）談話引入課題

今日中午食堂為大家預(yù)備了哪些美味呢？愛吃嗎？

大家的答復(fù)讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。

能說說平常都喜愛吃些什么嗎？

大家喜愛吃的東西真是各式各樣，那是不是全部的食品對我們?nèi)梭w都有好處呢？

今日這節(jié)晨會課，教師想和大家一起走進(jìn)食品王國，來學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小學(xué)問。

（二）視頻引入垃圾食品

瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

這好吃的辣條背后藏著什么隱秘呢？讓我們一起來看一看

看了這段視頻，誰有話要說？

原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的隱秘?？磥聿皇侨康?食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

（三）介紹垃圾食品

生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

你還知道哪些垃圾食品？

教師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小學(xué)問，現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

平常喜愛吃這些東西嗎？

但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

食品安全和我們的安康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實際，你準(zhǔn)備以后怎么做？

少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

看來今日的晨會課，大家都收獲不少啊。

（四）介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣

其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應(yīng)當(dāng)留意些什么？

單教師這邊也有幾條留意點，對比這些要求，你覺得那些地方需要改良？

大家的決心可真大。教師信任你們肯定會對號入座，真正做到安康飲食。

通過今日的學(xué)習(xí)，大家對食品安全都有了肯定的了解。讓我們一起保食品安全，筑安康長城。

最終教師想送給大家一句話：安全飲食，安康成長。

讓我們牢記這句誓言！

食物的安全教育教案4

活動目標(biāo)：

1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要留意的安全事項，學(xué)會正確進(jìn)食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于安康，不要一邊吃一邊說話。

活動預(yù)備：

掛圖

活動過程：

一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題

1、教師：小朋友，你們平常都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

引導(dǎo)幼兒答復(fù)。

2、教師：剛剛小朋友都說了許多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

教師引導(dǎo)幼兒專心答復(fù)。

二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危急

1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是假如我們在吃東西的時候不留意，也會很簡單發(fā)生危急的哦!

2、教師說一說由于飲食不當(dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子由于吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發(fā)覺由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危急

1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應(yīng)要留意哪些事情呢?

2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進(jìn)餐時有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避開危急的發(fā)生。

3、教師小結(jié)：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應(yīng)漸漸吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候漸漸吃，多加留意，就不會發(fā)生這些危急。

四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時要留意的安全

1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提示我們在進(jìn)食的時候要留意的事情呢?

2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀看圖畫，用自我的語言說一說。

3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要準(zhǔn)時吐核，吃有刺的食物時要漸漸吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

五、總結(jié)

教師引導(dǎo)幼兒回憶并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，留意進(jìn)食安全。

食物的安全教育教案5

〖教學(xué)目標(biāo)〗

1、過程與方法：

查加工食品中添加劑的種類及對人類安康的影響。

2、科學(xué)學(xué)問：

了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。情感態(tài)度與價值觀：1、增加安全飲食的意識，關(guān)懷食物安全問題。

意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處，也會產(chǎn)生負(fù)面影響。

〖教學(xué)重點〗

熟悉加工食品中的色素，指導(dǎo)學(xué)生正確對待加工食品。

〖教學(xué)預(yù)備〗

教師——分組——

〖課時安排〗

2課時

〖教學(xué)過程〗

一、導(dǎo)入新課

1、提問：教師手上拿了包什么？（薯片）喜愛吃嗎？喜愛吃什么樣的零食？（展現(xiàn)課件各種食物的照片）

3、談話：各種各樣的食物是我們身體所必不行少，零食只是我們吃的眾多食品中的一種。可是，你們在吃食物的時候，想過這樣一個問題嗎？（板書課題）

3、敘述：有興趣討論嗎？今日我們就來討論這個問題。

二、自主學(xué)習(xí)

1、了解色素的作用及危害

（1）提問：對了，教師剛剛在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出贊嘆聲？從哪知道好吃？

（2）談話：許多食物由于有迷人的顏色而吸引我們，你知道食品中迷人的顏色是什么？

（3）教師介紹：使用色素包括自然色素和人工合成色素。

（4）P50圖片，觀看這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。

（5）教會學(xué)生如何區(qū)分自然色素和人工色素。

（6）敘述：制備或烹調(diào)食物時所添加的對安康無害的色素，主要是用來增加食物的美觀，促進(jìn)食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害安康。

2、調(diào)查加工食品里添加了什么

（1）談話：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？

（2）(投影P51圖片)看看飲料標(biāo)簽上寫了些什么。

（3）對帶來的食品包裝袋和飲料瓶標(biāo)簽進(jìn)展調(diào)查、記錄。

（4）學(xué)生匯報調(diào)查結(jié)果。

（5）提問：通過調(diào)查食品配料，你們有什么發(fā)覺？

（6）爭論：每種食品中都會添加各種添加劑，使食物好吃、好看。可是你們考慮過這樣一個問題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？

（7）爭論門口小攤販的食品為什么不能吃，教育學(xué)生不吃“三無”食品。

3、爭論新奇食品安全嗎

（1）談話：家長總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐?？墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新奇食物安全嗎？

（2）學(xué)生爭論

（3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕的粉條等

（4）匯報爭論結(jié)果。

4、爭論怎樣吃才安全

（1）提問：通過前面的學(xué)習(xí)，你們有什么問題嗎？

（2）爭論：應(yīng)當(dāng)怎樣吃才安全？

（3）匯報爭論結(jié)果

三、穩(wěn)固總結(jié)

1、提問：今日我們一起探討的是什么問題？是怎樣討論的？

2、擴大學(xué)問面：常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。

四、布置作業(yè)

對于學(xué)生感興趣的有關(guān)食品方面的問題，綻開課后調(diào)查，并出一份小報。

〖板書設(shè)計〗

4、我們的食物安全嗎

自然色素

食用色素

人造色素（少吃）

留意安全飲食

食物的安全教育教案6

活動目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體安康。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全安康的食品。

3、在生活中增加食品安全意識，提高自我愛護(hù)潛力。

活動預(yù)備：

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜想緣由)

2、教師：原先懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，假如覺得身體不舒適最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)安康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)

4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒適的呢?(幼兒依據(jù)錄音答復(fù))

5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒適，你們明白什么是三無食品嗎?

6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比擬多見呢?(爭論)

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比擬常見，小朋友最好不要去路邊攤上購置食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)留意些什么呢?(幼兒爭論)

2、教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購食品時共性留意了什么?(播放錄像)

3、教師：叔叔在選購食品認(rèn)真觀看了什么?(PPT展現(xiàn))

4、教師：教師給小朋友預(yù)備了牛奶，請小朋友觀看一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告知懶羊羊啊?

2、教師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時候就應(yīng)預(yù)備些什么呢?(禮物)

教師小結(jié)：你們都是會關(guān)懷別人的好珍寶。

3、教師：你們看，我們教室中就有許多的食品，請每個小朋友去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊，選擇食品的時候必需要留意觀看安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢?(個別幼兒介紹)

5、相互檢查驗證選擇的結(jié)果，假如有錯準(zhǔn)時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，共享禮物。(PPT懶羊羊家)

活動延長：

1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、連續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小學(xué)問。

2、學(xué)問拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食物的安全教育教案7

活動目標(biāo)

1.知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到身體安康，培育幼兒的安全意識。

2.了解購置食品時應(yīng)當(dāng)留意的事項。

3.通過探究了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

活動難點

了解購置食品時應(yīng)當(dāng)留意的事項。

活動重點

通過探究了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

活動預(yù)備

1.有保質(zhì)期及生產(chǎn)日期的食物若干

2.《購置食物要留意》故事

3.PPT

4.視頻

活動過程

一、敘述故事，激發(fā)幼兒興趣

二、通過互動，了解夠買食品時應(yīng)當(dāng)留意的事項

師：媽媽為什么不讓小黃鴨買冰雪楊梅?

師：小黃鴨拿的牛奶消失了什么問題?

師：小黃鴨拿的薯片為什么不好?媽媽告知小黃鴨在購置時要留意什么?

師：你知道什么是保質(zhì)期嗎?去商店買東西的時候會留意嗎?

小結(jié)：保質(zhì)期就是包裝上的時間叫食品保質(zhì)期，超過保質(zhì)期就不能吃了。

師：在商場里選購食品時，要留意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時候生產(chǎn)的?有沒有過保質(zhì)期?什么地方會有這些標(biāo)記?

小結(jié)：小朋友們要記住，在購置食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、通過小組探究，了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

師：你們在哪里找到保質(zhì)期的?

小結(jié)：包裝破損的食物不能吃，超過保質(zhì)期的食物不能吃，腐爛變質(zhì)的食物不能吃，老鼠、蒼蠅叮咬過的食物不能吃，假冒、劣質(zhì)的食物不能吃。1.妮妮拒絕吃老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。(X)

師：你知道假如我們吃了變質(zhì)的食物會怎樣嗎?

小結(jié)：可能會中毒、生病，消失肚子痛、嘔吐等病癥。

四、閱歷提升，推斷對錯

1.妮妮拒絕吃老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。(√)

2.全全覺得剛過期的食品沒關(guān)系,可以吃。(X)

3.安安告知小伙伴不能吃腐爛變質(zhì)的食物。(√)

4.全全購置路邊攤的假冒、劣質(zhì)的食物。(X)

五、觀看視頻，穩(wěn)固對食品安全的學(xué)問

師：小朋友們，下次買食物時要記得運用今日學(xué)的學(xué)問哦!

附兒歌：

過期食品要留意，

吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，

中毒機率高又高。

附故事：

小黃鴨和媽媽去超市買東西。一走進(jìn)超市，小黃鴨迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑起零食來。超市里的東西可真多哪!看得小黃鴨眼花繚亂。小黃鴨順手拿起一包冰雪楊梅正預(yù)備放進(jìn)購物籃里，這時，媽媽走了過來，和氣地對小黃鴨說：“小黃鴨，這東西不衛(wèi)生，還是別買了吧!”“好，小黃鴨不買了，媽媽!”“走，咱們買別的東西去!”媽媽牽著小黃鴨的手向賣牛奶的地方走去。來到了賣牛奶的地方，小黃鴨興高采烈地奔了過去，拿起了一袋酸奶放在籃子里。媽媽拿過來前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對小黃鴨說：“小黃鴨，你看，這個保質(zhì)期是14天，它已經(jīng)過期了，吃了對人身體不好，換一袋吧!”媽媽又拿起一袋酸奶看了看，說：“拿這袋吧，這袋沒過期，你瞧!”“哦，知道了，以后我會記住的!”小黃鴨附和著。他們又到了賣薯片的地方。這里的薯片可真多呀，各式各樣的，小黃鴨看著就垂涎三尺。小黃鴨挑了一袋大包的薯片拿在手里，媽媽一看這牌子，就搖搖頭，說：“小黃鴨，這種牌子不好，上次電視上報道，這牌子不衛(wèi)生，不要去買，你忘了嗎?”“哦!”小黃鴨慚愧地點了點頭。小黃鴨又拿了一袋上面標(biāo)著“綠色食品”的薯片，放進(jìn)了購物籃。媽媽看了微笑著點點頭。小黃鴨們又去了賣果凍的地方，這回，小黃鴨不再犯以前的錯誤，根據(jù)要求小黃鴨都看了一遍，這才把果凍放進(jìn)了籃子。

食物的安全教育教案8

活動目標(biāo)：

1.讓幼兒知道根本的飲食衛(wèi)生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

2.初步培育幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

3.加強幼兒的安全意識。

4.培育幼兒敏銳的觀看力量。

5.探究、發(fā)覺生活中的多樣性及特征。

活動預(yù)備：

洗潔凈的蘋果一只，水果刀一把。

洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在潔凈盤內(nèi)。

活動過程：

1.邊講故事邊啟發(fā)幼兒思索洋洋為什么肚子疼。

（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難過、肚子疼）（4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么？

（教師可代替“醫(yī)生”告知幼兒：路邊攤位上的小吃不潔凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）2.進(jìn)一步啟發(fā)幼兒爭論還有哪些類似的東西不能吃。

如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。

3.現(xiàn)場示范：瓜果洗凈去皮。

4.請幼兒洗手、吃蘋果。

活動反思：

教師為大家預(yù)備了潔凈的蘋果，可小朋友們的銷售潔凈不潔凈呢？誰能告知教師吃東西前要先干什么？

通過今日的活動，孩子更加清晰地了解到了在我們的日常生活中哪些食物該吃，哪些食物不能