旅游學概論-課程標準旅游學概論-課程標準旅游學概論-課程標準資料僅供參考文件編號：2022年4月旅游學概論-課程標準版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：《旅游學概論》課程標準前言課程代碼、名稱課程代碼：TM2ZY3101課程中文名稱：旅游學概論課程英文名稱：IntroductiontoTourism學時與適用對象學時：32適用對象：旅游管理專業(yè)；酒店管理專業(yè)；會展管理展業(yè)課程屬性專業(yè)必修課課程地位《旅游學概論》是旅游類專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修課程，在所有專業(yè)課程設(shè)置中屬于先行課程。課程主要內(nèi)容面向本專業(yè)初學者，以系統(tǒng)介紹旅游學科基本內(nèi)容和一般方法為主。課程性質(zhì)課程內(nèi)容具有較強的綜合性、實踐性和前瞻性。起著引導學生入門及培養(yǎng)學生初步了解和掌握的基本理論與時代理念的作用。通過學習與掌握本課程主要內(nèi)容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析與解決旅游實際問題的能力，為以后學習其它專業(yè)課程和從事實際工作奠定基礎(chǔ)。課程與課程群的聯(lián)系《旅游學概論》課程是旅游管理及同類專業(yè)基礎(chǔ)課，后續(xù)課程為《旅游經(jīng)濟學》、《旅游文化》、《旅游飯店管理》等系列專業(yè)課程。在整個課程體系中，本課程起先行引導作用，增進學生的專業(yè)知識儲備和專業(yè)素養(yǎng)，為學生后續(xù)的專業(yè)實習和就業(yè)打下一個良好的基礎(chǔ)。2.課程教學設(shè)計課程設(shè)置的指導思想和依據(jù)圍繞國家和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)高等教育形勢發(fā)展需要，以現(xiàn)代教育理念為指引，立足應用型人才培養(yǎng)，堅持“夯實基礎(chǔ)、能力驅(qū)動、通專相融、校企聯(lián)動、個性培養(yǎng)”基本原則，充分運用信息技術(shù)，深化課程體系、教學內(nèi)容、教學方法和手段改革，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)和課程體系。以加強本課程教學基礎(chǔ)建設(shè)條件為保障，構(gòu)建融傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)于一體的課程體系，提高學生實踐創(chuàng)新能力，促進課程建設(shè)和教學質(zhì)量不斷提高。根據(jù)《巢湖學院“十三五”學科專業(yè)建設(shè)規(guī)劃》（校黨字〔2016〕114號）、《巢湖學院課程建設(shè)管理辦法》（校字〔2016〕134號）、《巢湖學院課程負責人管理辦法（修訂）》（校字〔2016〕137號）、《巢湖學院關(guān)于進一步深化課程綜合改革的指導意見》（校字〔2016〕207號）等文件精神，結(jié)合課程實際，特制定本標準。課程設(shè)計思路本課程以學生的基礎(chǔ)認知能力為主線，結(jié)合最新旅游發(fā)展進展，通過跨學科的方式對旅游發(fā)展的歷史、地區(qū)差異；旅游活動、旅游資源、旅游者、旅游業(yè)、旅游組織等基礎(chǔ)知識概念進行綜合分析。在課程的授課環(huán)節(jié)中，通過案例分析、問題討論等方法促進有針對性地培養(yǎng)學生的邏輯思維能力、綜合辯證分析能力、案例分析和解決實際問題能力能力。3.課程目標總體目標通過對該門課程的學習，應使學生掌握旅游學理論的基本原理和基本知識，熟悉該課程的結(jié)構(gòu)體系及重要的概念，并能運用旅游學的知識觀察和初步分析現(xiàn)實旅游活動的現(xiàn)象。能夠根據(jù)所掌握的旅游知識，觸類旁通，特別是對旅游業(yè)中各相關(guān)部門、企業(yè)的工作有大致的把握。通過對該門課程的學習，為進一步學習其它相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)，也為學生在今后從事旅游業(yè)經(jīng)營管理工作奠定比較扎實的理論基礎(chǔ)。具體目標知識方面目標通過旅游學概論教學，使學生了解和掌握旅游以及旅游活動的歷史、定義、特征、分類、發(fā)展特點及趨勢，對旅游者、旅游資源、旅游業(yè)及其主要行業(yè)應有的基本認識；了解旅游組織作用，以及重要國內(nèi)外旅游組織基本情況；理解旅游市場的含義、市場細分及其標準、國際國內(nèi)客源市場基本情況規(guī)律；學會全面辯證分析旅游活動對經(jīng)濟社會環(huán)境的影響等。能力方面目標采用理論教學與實踐教學相結(jié)合的教學方法。培養(yǎng)學生對實際旅游問題分析解決能力；通過問題討論等途徑，培養(yǎng)學生獨立思考能力；在掌握本門課程理論知識的同時，廣泛閱讀了旅游相關(guān)的資料，培養(yǎng)自主學習能力；素質(zhì)方面目標本課程通過多學科角度認識旅游，廣泛閱讀，案例分析等突進，培養(yǎng)學生較寬泛的綜合人文素質(zhì)、綜合辯證思維素養(yǎng)，培養(yǎng)緊跟旅游時代變化創(chuàng)新，不斷進取發(fā)展意識和創(chuàng)新精神。通過教學方法使用和內(nèi)容的講解，培養(yǎng)學生團隊職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)愛國情操和使命感。4.內(nèi)容標準課程內(nèi)容確定的依據(jù)《旅游學概論》課程的教學內(nèi)容依據(jù)旅游本質(zhì)的內(nèi)涵及其發(fā)展表現(xiàn)分類分為四大板塊：旅游的歷史發(fā)展、旅游活動基本概念與分類、旅游活動構(gòu)成或參與要素、旅游活動的影響。每個階段學習的重點與具體內(nèi)容不同，要達到的目標也不相同，授課的側(cè)重點也不同。教學內(nèi)容安排工作流程一旅游的歷史發(fā)展1.認識旅游學2.19世紀以前的旅行活動；3.近代旅游和旅游業(yè)；4現(xiàn)代旅游的興起工作流程二旅游活動基本概念與分類1.旅游活動概念；2.旅游活動的要素、特征、性質(zhì)及類型；3.現(xiàn)代旅游活動特點工作流程三旅游活動構(gòu)成或參與要素1.旅游者界定、條件及分類；2.旅游資源及其開發(fā)保護；3.認識旅游業(yè)及旅游產(chǎn)品；4.主要旅游行業(yè)概況5、旅游組織概況6、旅游市場細分及部分旅游市場概況工作流程四旅游活動的影響1.旅游的經(jīng)濟影響；2.旅游的社會文化影響；3.旅游的環(huán)境影響；可持續(xù)旅游發(fā)展教學內(nèi)容與學時分配表1教學內(nèi)容與學時分配表序號教學單元名稱教學目標與要求建議學時1緒論旅游學研究的形成、界定、研究方法22第一章旅游發(fā)展的歷史沿革第一節(jié)19世紀以前的旅行活動第二節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端第三節(jié)現(xiàn)代旅游的興起33第二章旅游活動第一節(jié)旅游活動的概念第二節(jié)旅游的要素和特征第三節(jié)旅游活動的類型第四節(jié)旅游活動的性質(zhì)第五節(jié)現(xiàn)代旅游活動的特點54第三章旅游者第一節(jié)旅游者的界定第二節(jié)決定個人旅游需求的客觀條件第三節(jié)決定個人旅游需求的主觀條件第四節(jié)旅游者的分類45第四章旅游資源第一節(jié)認識旅游資源第二節(jié)旅游資源的開發(fā)第三節(jié)旅游資源的保護46第五章旅游業(yè)第一節(jié)認識旅游業(yè)第二節(jié)旅行社第三節(jié)住宿業(yè)與飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游景點第六節(jié)旅游產(chǎn)品67第六章旅游組織第一節(jié)國家旅游組織第二節(jié)我國的旅游組織第三節(jié)國際旅游組織28第七章旅游市場第一節(jié)認識旅游市場第二節(jié)全球國際旅游市場概況第三節(jié)我國旅游業(yè)的入境旅游市場第四節(jié)我國旅游業(yè)的國內(nèi)旅游市場第五節(jié)我國旅游業(yè)的出境旅游市場49第八章旅游的影響第一節(jié)旅游的經(jīng)濟影響第二節(jié)旅游促進經(jīng)濟發(fā)展的理論依據(jù)第三節(jié)旅游的社會文化影響第四節(jié)旅游的環(huán)境影響第五節(jié)可持續(xù)旅游發(fā)展4實施建議與要求師資隊伍本課程教學團隊成員應具備研究生以上學歷和學位，專業(yè)背景應為旅游管理或相關(guān)專業(yè)等。教學梯隊構(gòu)成方面，主要成員應既應新老搭配，能將豐富的教學經(jīng)驗和先進的教學技術(shù)進行結(jié)合，對課程的建設(shè)有一定的推動的作用?；谡n程所屬專業(yè)實踐應用性較強特點，課程組應有雙師型人才參與教學過程，還應有來自企業(yè)的外聘教師，從實踐角度給學生更為直觀的專業(yè)體驗。師資能力方面，應當能夠進行課程內(nèi)容的整體設(shè)計、學習任務(wù)的設(shè)計、校內(nèi)外實訓教學等，知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)水平能夠勝任該課程的教學。教材選用使用教材本課程教材選用方面要求既能夠覆蓋旅游經(jīng)濟的各分支，又能旅游經(jīng)濟發(fā)展時代特征。所使用教材在具備科學性同時也應為較為權(quán)威的教材。目前所使用教材《旅游學》（第三版），李天元主編，由高教出版社出版，為十一五規(guī)劃教材和面向21實際課程教材，也是市場主流教材。主要教學參考書[1]李天元主編.旅游學概論（第五版）[M].天津：南開大學出版社，2007.[2]吳必虎，宋子千等.旅游學概論[M].北京：中國人民大學出版社，2009.[3]謝彥君.基礎(chǔ)旅游學[M].北京：中國旅游出版社,2002.[4]吳必虎，黃瀟婷.旅游學概論（第二版）[M].北京：中國人民大學出版社，2013.[5]威廉·瑟厄波德著，張廣瑞等譯.全球旅游新論[M].北京：中國旅游出版社，2001.[6]李天元.中國旅游可持續(xù)發(fā)展研究[M].天津：南開大學出版社，2004.[7]郭偉，王明霞等主編.旅游學[M].北京：中國旅游出版社，2009.[8]安應民.旅游學概論[M].北京：中國旅游出版社，2007.[9]ChrisCooper等.旅游學[M].北京：高等教育出版社，2007.[10]查爾斯.R.格德納等.旅游學（第12版）[M].北京：中國人民大學出版社，2014.教學組織與管理（1）教學內(nèi)容組織本課程教學安排在遵循專業(yè)人才培養(yǎng)方案，與專業(yè)標準一致的基礎(chǔ)上，須體現(xiàn)專業(yè)實踐特色，在教學內(nèi)容的選取上，結(jié)合會展案例，進行理論指導，有效增強學生的理論結(jié)合實際的能力。作為一門專業(yè)基礎(chǔ)先行課程，首先教學內(nèi)容應以本專業(yè)基礎(chǔ)理論知識為培養(yǎng)重點；其次，圍繞這一核心目標選取內(nèi)容在教學內(nèi)容的取舍詳略方面，應注重簡明，避免與后續(xù)課程教學內(nèi)容重復；另外，旅游學作為一門知識更新較快的年輕學科，須注重所授內(nèi)容的時效性，以增強學生的所學知識的有效性和激發(fā)興趣為宗旨。（2）課程材料本課程在開展教學之前應準備好如下材料：教學大綱、教材、教學進度、教案、課件、習題、作業(yè)、試卷、案例材料及項目討論材料。（3）教學開展嚴格遵循相關(guān)課程材料組織教學。課堂管理除一般以教師為主導之外，教學中應貫穿課堂互動，問題提問。對于旅游重點內(nèi)容應以項目討論的形式開展專題學習討論參與問題討論，檢查學習效果。課后管理方面，對于課堂教學須配以課外作業(yè)以及閱讀材料等布置，以配合鞏固教學效果；課題組成員應該定期集體討論課程建設(shè)及教學問題，注意課堂教學及時反映旅游學前沿動態(tài)教學方法與手段教學方法改變課程教學理念，重視教學方法的研究。授課教師應將多種教學方法有針對性地靈活運用于不同的教學內(nèi)容，以適應知識經(jīng)濟要求的“研究式素質(zhì)教育”方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)“注入式”講解教學方法；“跳躍型平臺式教學法”代替“連續(xù)型細節(jié)式傳授”。不但要教給學生知識，同時要教給學生自主學習知識的方法。不是泛泛地講解全部知識，而是有重點地、跳躍性地教授知識的重點，增強授課邏輯性。比較成熟的可運用與教學中的具體方法有（1）案例分析教學法──促成理論與實踐緊密結(jié)合。以案例分析的方法，對教學中的理論知識進行輔助講解，既有助于對理論的理解，又促成了理論與實踐緊密結(jié)合。（2）討論教學法──提高學生自主學習、語言表達、邏輯思維能力、競爭意識。對部分知識內(nèi)容以組織學生討論的方式進行學習，既可以提高學生自主學習的能力，又可以培養(yǎng)學生的語言表達以及邏輯思維的能力。（3）演示教學法──增進知識趣味性，激發(fā)學生專業(yè)興趣。在部分知識教學中，以多媒體、人物表演等方式對知識內(nèi)容進行演示，從而增進知識學習的趣味性，激發(fā)學生對于專業(yè)學習的興趣。（4）實踐教學法──樹立學生實踐意識，提高實際應用能力。以各種各樣的活動，體驗行業(yè)實際情況，在真實旅游環(huán)境中有意識體驗旅游者心理活動及觀察旅游企業(yè)組織的管理方法，從而鍛煉學生理論知識的實際應用能力，并提高學生的學習興趣與培養(yǎng)學生競爭挑戰(zhàn)意識。教學手段（1）實踐性教學課程期間安排專業(yè)旅游體驗考察與實習。通過專業(yè)實習，使學生對于旅游企業(yè)旅游地的功能結(jié)構(gòu)等有一個感性認識；調(diào)查搜集資料并進行研究整理，理論聯(lián)系實際，對于能力鍛煉和后續(xù)教學有較好的效果。部分項目實踐將會利用旅游管理實驗室。旅游學概論是一門導入性的課程，在后續(xù)的學習中將會逐漸展開對旅游管理專業(yè)的深入探討。模擬導游實驗室、中西餐實驗室、茶藝實驗室、、模擬客房、餐廳等都為學生創(chuàng)造了良好的實習實訓環(huán)境。（2）多媒體教學應用現(xiàn)代教育技術(shù)，注重課程教學的視覺化效應。課程組教師在教學中能運用直觀性的多媒體電化教學手段進行教學活動。組織學生觀看展會教學視頻，給學生提供生動具體的具象性視聽材料；課程組教師應制作并不斷改進旅游學概論多媒體教學課件，并在本科教學所有班級中應用。（3）網(wǎng)絡(luò)教學環(huán)境利用先進的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)豐富教學手段，提高教學質(zhì)量。我們制作了旅游學概論教學課件、參考書目、閱讀文獻、教學大綱、教學案例等，為學生自學提高提供了豐富的資料文獻。課程評價與建議課程評價本課程評價方法從教與學兩部分進行。主體是對于學生的評價。對課程學習成績的評定進行多元考核，評價內(nèi)容包括過程性評價與結(jié)果評價。注重圍繞學生知識目標能力目標多角度評價。具體考核項目見表2。表2考核成績表姓名班