植物生理學(xué)電子教案編輯ppt1植物生理學(xué)電子教案編輯ppt1緒論一、植物生理學(xué)的定義和任務(wù)1.定義：植物生理學(xué)（plantphysiology）：是研究植物尤其是高等綠色植物生命活動規(guī)律的科學(xué)。植物的生命活動：在水分代謝、礦質(zhì)營養(yǎng)、光合作用和呼吸作用等基本代謝基礎(chǔ)上，表現(xiàn)出種子萌發(fā)、生長、開花、結(jié)果等生長發(fā)育過程。2.植物生理學(xué)的任務(wù)：研究和了解植物在各種環(huán)境條件下，進行生命活動的規(guī)律和機理，從而將這些成果應(yīng)用于一切利用植物生產(chǎn)的事業(yè)中。編輯ppt2緒論一、植物生理學(xué)的定義和任務(wù)編輯二、植物生理學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展（一）我國古代關(guān)于植物生理學(xué)方面的論述1.水分代謝2.礦質(zhì)營養(yǎng)3.光合作用4.呼吸儲藏5.植物生長物質(zhì)6.生長發(fā)育編輯ppt3二、植物生理學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展（一）我國古代關(guān)于植物生理學(xué)方面的（二）植物生理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展1.研究開始時期（16-17世紀(jì)）2.奠基與成長時期（18-19世紀(jì)）3.飛躍發(fā)展時期（20世紀(jì)）（三）我國植物生理發(fā)展情況起步晚，發(fā)展慢。我國植物生理學(xué)起業(yè)人：錢崇澍（shu）我國植物生理學(xué)奠基人：李繼侗、羅宗洛、湯佩松現(xiàn)在一些有影響的研究人員：編輯ppt4（二）植物生理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展編輯ppt4（四）近年來植物生理學(xué)發(fā)展的特點1.研究層次越來越廣2.學(xué)科之間相互滲透3.理論聯(lián)系實際4.研究手段現(xiàn)代化編輯ppt5（四）近年來植物生理學(xué)發(fā)展的特點編輯ppt5三、植物生理學(xué)發(fā)展展望研究重點：能量轉(zhuǎn)變研究焦點：膜的結(jié)構(gòu)和功能我國植生研究的主要任務(wù)：1.深入基礎(chǔ)理論研究（有所為，有所不為）2.大力開展應(yīng)用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究編輯ppt6三、植物生理學(xué)發(fā)展展望研究重點：能量轉(zhuǎn)變編輯ppt6第二篇植物的物質(zhì)生產(chǎn)和光能利用代謝（metabolism）：維持生命各種活動過程中的化學(xué)變化總稱。同化作用（assimilation）：植物從環(huán)境中吸收簡單無機物，經(jīng)過各種化學(xué)變化形成各種復(fù)雜的有機物，綜合成為自身的一部分，同時把太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能儲存于有機物中的過程。異化作用（catabolism）：植物將體內(nèi)復(fù)雜的有機物分解為簡單的無機物，并將儲存于其中的能量釋放，供生命活動的過程。植物代謝的特點：能把環(huán)境中簡單的無機物直接合成復(fù)雜的有機物。編輯ppt7第二篇植物的物質(zhì)生產(chǎn)和光能利用代謝（metabolism）：第一章植物的水分代謝概述編輯ppt8第一章植物的水分代謝編輯ppt8第一節(jié)植物對水分的需要

一、植物的含水量規(guī)律1.不同植物含水量不同；2.同種植物生長環(huán)境不同，含水量也不同；3.同株植物不同器官和組織含水量也不相同；4.同一器官在不同生長期含水量不一樣。編輯ppt9第一節(jié)植物對水分的需要

一、植物的含水量規(guī)律編輯ppt9二、植物體內(nèi)的水分存在狀態(tài)1.水分存在狀態(tài)：束縛水（boundwater）自由水（freewater）2.形成不同水分存在狀態(tài)的原因：（圖1）3.兩種水分存在狀態(tài)與植物代謝的關(guān)系：4.原生質(zhì)的兩種存在狀態(tài)溶膠（sol）：凝膠（gel）：5.粘性（viscosity）編輯ppt10二、植物體內(nèi)的水分存在狀態(tài)1.水分存在狀態(tài)：編輯ppt10三、水分在植物生命活動中的作用1.水分是構(gòu)成原生質(zhì)的主要成分2.水分是代謝作用中的反應(yīng)底物3.水分是植物對物質(zhì)吸收和運輸?shù)娜軇?.水分能保持植株的固有姿態(tài)5.水具有特殊的理化性質(zhì)（1）高比熱利于體溫穩(wěn)定（2）高氣化熱避免高溫傷害（3）具極性原生質(zhì)交體穩(wěn)定（4）表面張力大利于吸附和運輸（5）透光性好利于光合。編輯ppt11三、水分在植物生命活動中的作用1.水分是構(gòu)成原生質(zhì)的主要成分第二節(jié)植物細(xì)胞對水分的吸收

一、細(xì)胞的滲透性吸水植物的吸水方式（一）自由能和水勢自由能化學(xué)勢水勢編輯ppt12第二節(jié)植物細(xì)胞對水分的吸收

一、細(xì)胞的滲透性吸水植物的吸水方（二）滲透作用滲透作用（osmosis）：滲透系統(tǒng)：編輯ppt13編輯ppt13（三）植物細(xì)胞是一個滲透系統(tǒng)1.概念：質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞由于液泡失水而使原生質(zhì)體與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象。質(zhì)壁分離復(fù)原：把發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞放入清水或水勢較高的溶液中，液泡變大，整個原生質(zhì)體慢慢恢復(fù)原來狀態(tài)的過程。編輯ppt14（三）植物細(xì)胞是一個滲透系統(tǒng)編輯ppt142.發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：（1）外界環(huán)境水勢低于細(xì)胞水勢；（2）原生質(zhì)層具有選擇性；（3）細(xì)胞壁與細(xì)胞質(zhì)的收縮能力不同。3.質(zhì)壁分離說明以下問題：（1）原生質(zhì)層具有半透膜的性質(zhì)；（2）判斷細(xì)胞的死活；（3）能測定細(xì)胞的滲透勢。編輯ppt152.發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：編輯ppt15(四)植物細(xì)胞的水勢1.典型植物細(xì)胞的水勢：水勢=襯質(zhì)勢+壓力勢+滲透勢2.形成液泡前植物細(xì)胞的水勢：水勢=襯質(zhì)勢3.細(xì)胞吸水飽和時水勢為0。4.襯質(zhì)勢：細(xì)胞膠體物質(zhì)親水性和毛細(xì)管對自由水束縛而引起的水勢降低值（實質(zhì)是增加吸水力），為負(fù)值。5.壓力勢：由于細(xì)胞壁壓力的存在而增加的水勢（它阻止吸水），一般為正值，但質(zhì)壁分離時為0，劇烈蒸騰時為負(fù)。6.膨壓：細(xì)胞吸水膨脹而對細(xì)胞壁產(chǎn)生的壓力。7.滲透勢：又叫溶質(zhì)勢，由于溶質(zhì)顆粒的存在而使水勢降低的部分（水的自由能降低），一般為負(fù)值。編輯ppt16(四)植物細(xì)胞的水勢編輯ppt16（五）細(xì)胞間的水分移動水勢差異決定水流方向和速度

XY水勢梯度：當(dāng)多個細(xì)胞連在一起時，如果一端細(xì)胞的水勢高，另一端的水勢低，順次下降就形成一個水勢梯度。水分從水勢高的地方流向水勢低的地方。植物器官水分流動就遵循這一規(guī)律。滲透勢=-1.4Mpa壓力勢=+0.8Mpa水勢=-0.6Mpa滲透勢=-1.2Mpa壓力勢=+0.4Mpa水勢=-0.8Mpa編輯ppt17（五）細(xì)胞間的水分移動滲透勢=-1.4Mpa滲透勢=-1.2二、細(xì)胞的吸漲作用吸漲作用（imbibition）：親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。大分子物質(zhì)的親水性強弱：蛋白質(zhì)>淀粉>纖維素編輯ppt18二、細(xì)胞的吸漲作用吸漲作用（imbibition）：親水膠體三、細(xì)胞的代謝性吸水代謝性吸水（metabolicabsorptionofwater）：利用細(xì)胞呼吸釋放的能量，使水分經(jīng)質(zhì)膜而進入細(xì)胞的過程。證據(jù)：呼吸與吸水正相關(guān)編輯ppt19三、細(xì)胞的代謝性吸水代謝性吸水（metabolicabso第三節(jié)植物根系對水分的吸收1.植物的吸水器官：根系2.根系的吸水部位：根尖3.根尖的吸水區(qū)域：根毛區(qū)（圖）4.根毛區(qū)為吸水的主要區(qū)域原因何在？（1）根毛多，吸收面積大；（2）細(xì)胞壁由果膠物質(zhì)組成，親水性強；（3）疏導(dǎo)組織發(fā)達。5.其他區(qū)域：細(xì)胞質(zhì)濃厚，疏導(dǎo)組織不發(fā)達，對水阻力大。編輯ppt20第三節(jié)植物根系對水分的吸收1.植物的吸水器官：根系編輯ppt一、根系吸水動力（一）根壓（rootpressure）：根壓：植物根系的生理活動使液流從根部上升的壓力（主動吸水）。證據(jù)：傷流、吐水傷流（bleeding）：從受傷或折斷的植物組織溢出液體的現(xiàn)象。傷流液（bleedingsap）成分：吐水（guttation）：從未受傷的葉片的尖端或邊緣的水孔向外溢出液滴的現(xiàn)象。編輯ppt21一、根系吸水動力（一）根壓（rootpressure）：編產(chǎn)生根壓的機理（1）滲透理論（2）代謝理論編輯ppt22產(chǎn)生根壓的機理編輯ppt22（二）蒸騰拉力大氣——葉片——氣孔下腔——下腔葉肉細(xì)胞——旁邊細(xì)胞——導(dǎo)管——根土壤編輯ppt23（二）蒸騰拉力編輯ppt23二、影響根系吸收水分的主要外界條件外界條件：大氣因子和土壤因子本節(jié)主要講述土壤因子（一）土壤可用水分1.定義：永久萎蔫系數(shù)以外多余的水分。2.永久萎蔫系數(shù)（permanentwiltingcoefficioent）：植物葉片剛顯示萎蔫之后，轉(zhuǎn)到陰濕之處仍不能恢復(fù)原狀，此時的土壤含水量與土壤干重的百分率（引起植物萎蔫不能因蒸騰的減弱而恢復(fù)的土壤最高百分含水量）。3.土壤水分的分類：重力水、毛管水和束縛水。編輯ppt24二、影響根系吸收水分的主要外界條件外界條件：大氣因子和土壤因（二）通氣狀況（三）土壤溫度1、高溫：加速根的老化和木質(zhì)化減少吸收面積；酶的活性下降甚至失活，原生質(zhì)流動緩慢。2、低溫：水分粘性增大，擴散速率降低；原生質(zhì)粘性增大，水分不易透過；呼吸速率下降，影響根壓；根系生長緩慢，影響吸水面積。3、適溫：（四）土壤溶液濃度編輯ppt25（二）通氣狀況編輯ppt25第四節(jié)蒸騰作用蒸騰作用（transpiration）：水分以氣體狀態(tài)，通過植物體的表面（主要是葉子）從體內(nèi)散發(fā)到體外的現(xiàn)象。一、蒸騰作用的生理意義和部位1.生理意義：（1）植物吸水和運輸?shù)闹饕獎恿?；?）有利于礦質(zhì)、鹽類的吸收；（3）能降低葉片溫度。2.植株蒸騰部位：幼體、成體3.葉片蒸騰的方式：皮孔蒸騰、角質(zhì)蒸騰、氣孔蒸騰編輯ppt26第四節(jié)蒸騰作用蒸騰作用（transpiration）：水分以二、氣孔運動氣孔結(jié)構(gòu)特點：1.細(xì)胞壁不均勻加厚；2.細(xì)胞器與表皮細(xì)胞不同；3.體積小于表皮細(xì)胞；4.與表皮細(xì)胞間無胞間連絲。編輯ppt27二、氣孔運動氣孔結(jié)構(gòu)特點：編輯ppt27（一）經(jīng)過氣孔的蒸騰速率1.氣孔擴散速率特點：比同面積自由水面的蒸發(fā)速率快50倍以上。2.擴散速率快的原因——小孔擴散原理（二）氣孔運動1.氣孔周期性運動2.氣孔運動的原因保衛(wèi)細(xì)胞的吸水和失水編輯ppt28（一）經(jīng)過氣孔的蒸騰速率編輯ppt28（三）氣孔運動及機理：1.淀粉-糖變化學(xué)說（starch-sugarconversiontheory）:主要內(nèi)容：認(rèn)為保衛(wèi)細(xì)胞水勢的變化是糖和淀粉互相轉(zhuǎn)化的結(jié)果。關(guān)鍵酶為淀粉磷酸化酶（在PH6.1-7.3促進淀粉水解，PH2.9-6.1促進葡萄糖-1磷酸合成淀粉）。在光照條件下由于保衛(wèi)細(xì)胞具有葉綠體進行光合作用消耗二氧化碳細(xì)胞PH升高，促進淀粉水解，細(xì)胞內(nèi)可溶物質(zhì)增加，水勢降低，氣孔打開吸水。在黑暗條件下，

。存在問題：（1）對某些植物的保衛(wèi)細(xì)胞無葉綠體，但氣孔仍然開閉，難以解釋；（2）氣孔開/關(guān)在先，糖變化在后。編輯ppt29（三）氣孔運動及機理：編輯ppt292.無機離子吸收學(xué)說（inorganicionuptaketheory）:細(xì)胞膜上有H-ATP酶，它可被藍光和紅光激活，利用ATP將H+從保衛(wèi)細(xì)胞運到周圍細(xì)胞，同時吸收K+和Cl-，降低了細(xì)胞的水勢，氣孔張開。3.蘋果酸生成學(xué)說（malateproductiontheory）:PEP+HCO-3——OAA+磷酸OAA+NADH——蘋果酸+NAD編輯ppt30編輯ppt30（四）影響氣孔運動的因素（1）光照為其主要因素，它促進糖、蘋果酸的形成和K+、Cl-的積累。（2）溫度影響氣孔開度（3）二氧化碳濃度低濃度促進氣孔開放，高濃度促進氣孔關(guān)閉（4）葉片含水量編輯ppt31（四）影響氣孔運動的因素編輯ppt31三、影響蒸騰作用的內(nèi)外條件氣孔蒸騰水蒸氣擴散過程蒸騰速率=擴散力/擴散途徑阻力=（氣孔下腔蒸騰壓-葉外蒸騰壓）/（氣孔阻力+擴散層阻力

（一）外界條件對蒸騰作用的影響1.光照：最主要條件2.大氣的相對濕度3.溫度4.外界空氣流動速率5.晝夜變化編輯ppt32三、影響蒸騰作用的內(nèi)外條件氣孔蒸騰水蒸氣擴散過程編輯ppt3（二）內(nèi)部因素對蒸騰作用的影響1.氣孔頻度2.氣孔大小3.氣孔開度4.氣孔下腔大小5.氣孔的特殊構(gòu)造6.葉片內(nèi)部面積編輯ppt33（二）內(nèi)部因素對蒸騰作用的影響編輯ppt33（三）蒸騰作用的表示法1.蒸騰速率（transpirationrate）：植株在一定時間內(nèi)單位葉面積蒸騰的水量。用克/平方分米.小時表示。2.蒸騰比率（transpirationratio）：植株每消耗1千克水所形成的干物質(zhì)克數(shù)。用克表示。3.蒸騰系數(shù)（transpirationcoefficient）：又叫需水量，植株制造1克干物質(zhì)所需水分的克數(shù)。用克表示。蒸騰系數(shù)是蒸騰比率的倒數(shù)。編輯ppt34（三）蒸騰作用的表示法編輯ppt34（四）減慢蒸騰速率的途徑1.減少葉面積2.應(yīng)用抗蒸騰劑（1）抗蒸騰劑（antitranspiration）：能阻礙蒸騰作用而對光合作用和生長影響不大的物質(zhì)。（2）抗蒸騰劑種類：代謝型:薄膜型:反射型:3.遮光遮風(fēng)處理編輯ppt35（四）減慢蒸騰速率的途徑編輯ppt35第五節(jié)植物體內(nèi)水分運輸一、水分運輸?shù)耐緩?.水分從被吸收到蒸騰到體外經(jīng)過的途徑：土壤溶液——根部——皮層薄壁細(xì)胞——木質(zhì)部導(dǎo)管和管胞——莖或葉的木質(zhì)部——葉片木質(zhì)部膜端細(xì)胞——氣孔下腔附近的葉肉細(xì)胞細(xì)胞壁——蒸騰2.根據(jù)原生質(zhì)的有無植物組織分類：質(zhì)外體（apoplast，非原生質(zhì)體）：沒有原生質(zhì)體的部分；共質(zhì)體（symplast）：原生質(zhì)體3.水分在莖、葉細(xì)胞內(nèi)運輸?shù)膬煞N途徑：（1）經(jīng)過死細(xì)胞：長距離運輸（2）經(jīng)過活細(xì)胞：適于短距離運輸編輯ppt36第五節(jié)植物體內(nèi)水分運輸一、水分運輸?shù)耐緩骄庉媝pt36二、水分沿導(dǎo)管或管胞上升的動力

1.水分沿導(dǎo)管、管胞上升的動力：（1）根壓（2）蒸騰拉力：主要動力2.如何保證導(dǎo)管內(nèi)的水柱不斷？內(nèi)聚力學(xué)說（cohesiontheory）:3.有關(guān)內(nèi)聚力學(xué)說的爭論的焦點：（1）水分上升是否需要活細(xì)胞參與；（2）木質(zhì)部有氣泡，水柱不可能連續(xù)，為什么水柱還能繼續(xù)上升？編輯ppt37二、水分沿導(dǎo)管或管胞上升的動力

1.水分沿導(dǎo)管、管胞上升的動三、水分運輸?shù)乃俣?/p>

1.活細(xì)胞原生質(zhì)體對水流阻力很大，因親水性物質(zhì)存在形成水合膜。水流經(jīng)過原生質(zhì)的速度為每小時千分之一厘米；2.水分在木質(zhì)部運輸速率比薄壁細(xì)胞快得多，為每小時3-45米。編輯ppt38三、水分運輸?shù)乃俣?/p>

1.活細(xì)胞原生質(zhì)體對水流阻力很大，因親水第六節(jié)合理灌溉的生理基礎(chǔ)灌溉的基本任務(wù)是用最少量的水取得最大的效果。一、作物的需水規(guī)律作物需水量引種類而異；。如小麥生育期同一作物在不同生育期對水分的需要量也有很大的差別分五個階段1.萌芽到分蘗前期：需水量不大；2.分蘗末期到抽穗期：耗水量增多，出現(xiàn)第一個水分臨界期（criticalperiodofwater）；3.抽穗到開始灌漿：水分重要；4.開始灌漿到乳熟期：第二個水分臨界期；5.乳熟末期到完熟期：減少水分供應(yīng)。編輯ppt39第六節(jié)合理灌溉的生理基礎(chǔ)灌溉的基本任務(wù)是用最少量的水取得最大二、合理灌溉的指標(biāo)

1.從土壤濕度決定灌溉時期2.灌溉的形態(tài)指標(biāo)長相、葉形、葉色3.灌溉的生理指標(biāo)水勢、細(xì)胞質(zhì)液濃度、滲透勢、氣孔開度注意具體問題具體分析編輯ppt40二、合理灌溉的指標(biāo)

1.從土壤濕度決定灌溉時期編輯ppt40三、合理灌溉增產(chǎn)的原因1.灌溉可改善各種生理作用，尤其是光合作用：（1）植株生長加強，葉面增大，增加光合面積；（2）根系活動能力加強，葉片水分充足，加快光合速率，同時還能改善光合作用的午休現(xiàn)象；（3）莖、葉輸導(dǎo)組織發(fā)達，提高水分和同化物的運輸效率，改善光合產(chǎn)物分配作用，提高產(chǎn)量。2.能改變栽培環(huán)境——“生態(tài)需水”編輯ppt41三、合理灌溉增產(chǎn)的原因1.灌溉可改善各種生理作用，尤其是光合第二章植物的礦質(zhì)營養(yǎng)礦質(zhì)營養(yǎng)（mineralnutrition）：植物對礦物質(zhì)的吸收、轉(zhuǎn)運和同化。編輯ppt42第二章植物的礦質(zhì)營養(yǎng)編輯ppt42第一節(jié)植物必需的礦質(zhì)元素一、植物體內(nèi)的元素礦質(zhì)元素（mineralelement）：植物燃燒后以氧化物形態(tài)存在于灰分中的元素，又稱灰分元素。氮不是礦質(zhì)元素，但由于也是植物從土壤中吸收的所以也歸入礦質(zhì)元素來討論。植物體干物質(zhì)（5-90%）水分（10-95%）有機化合物（90%）無機化合物（10%）編輯ppt43第一節(jié)植物必需的礦質(zhì)元素一、植物體內(nèi)的元素植物體干物質(zhì)水分二、植物必需的礦質(zhì)元素1.如何確定何種元素為必需元素，何者不必要？技術(shù)：溶液培養(yǎng)法（solutionculturemethod）與砂培法（sandculturemethod）確定方法：2.常用培養(yǎng)液：Hoagland（荷格倫特）培養(yǎng)液3.必需礦質(zhì)元素具備的條件：（1）由于該元素缺乏，植物生育發(fā)生障礙，不能完成生活史；（2）除去該元素，則表現(xiàn)專一的缺乏癥，而且這種缺乏是可以恢復(fù)和預(yù)防的；編輯ppt44二、植物必需的礦質(zhì)元素1.如何確定何種元素為必需元素，何者不（3）該元素在植物營養(yǎng)生理上應(yīng)表現(xiàn)出直接效果，決不是因土壤或培養(yǎng)基的物理、化學(xué)、微生物條件的改變而產(chǎn)生的間接效果。4.植物必需的元素有碳、氫、氧、氮、硫、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬、氯共16種。大量元素（majorelement）：植物體內(nèi)含量占植物干重的0.1%以上的元素。碳、氫、氧、氮、硫、磷、鉀、鈣、鎂9種；微量元素（minorelement）：植物體內(nèi)含量占植物干重的0.01%以下的元素。鐵、錳、硼、鋅、銅、鉬、氯7種。5.植物必需元素是一個動態(tài)概念，種類隨研究深入可能會有新的元素。思考：植物體內(nèi)有多少種礦質(zhì)元素？有多少種必需礦質(zhì)元素？編輯ppt45（3）該元素在植物營養(yǎng)生理上應(yīng)表現(xiàn)出直接效果，決不是因土壤或三、植物必需礦質(zhì)元素的生理作用礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的的生理作用：（1）結(jié)構(gòu)組成；（2）參與調(diào)節(jié)；（3）電化學(xué)作用。（一）大量元素1.氮（1）吸收形式（2）生理作用（3）缺乏時癥狀編輯ppt46三、植物必需礦質(zhì)元素的生理作用礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的的生理作用2.磷（1）吸收形式（2）分布（3）作用：A、核苷酸的組分B、在糖類代謝中的作用a.直接參與發(fā)酵過程；b.糖類合成、分解和轉(zhuǎn)變都需要ATP、磷酸和核苷二磷酸參加；c.磷促進糖類運輸；d.光合作用需磷。C、對氮代謝的作用D、對脂肪轉(zhuǎn)變的關(guān)系（4）缺磷時癥狀編輯ppt472.磷編輯ppt473.鉀（1）吸收狀態(tài)（2）分布（3）作用促進呼吸進程及核酸和蛋白質(zhì)的合成對糖類的合成運輸有影響提高抗旱性（4）缺乏時的癥狀編輯ppt483.鉀編輯ppt484.硫分布均勻不足時蛋白質(zhì)含量顯著減少，葉綠素的形成也受到影響，缺乏時葉片呈黃綠色。5.鈣主要存在于老器官缺鈣生長受抑制，嚴(yán)重時幼嫩器官（根尖、莖端）潰爛壞死。6.鎂主要才能在于幼嫩器官和組織缺鎂時葉綠素不能合成，葉脈仍綠脈間變黃，有時呈紅紫色，嚴(yán)重時形成褐斑壞死。編輯ppt494.硫編輯ppt49（二）微量元素1.鐵（1）吸收形式（2）生理作用（3）缺乏時癥狀：如：黃葉病2.錳（1）生理作用（2）缺乏時癥狀：葉綠體破壞解體（缺綠）3.硼（1）生理作用（2）缺乏時癥狀：花而不實編輯ppt50（二）微量元素1.鐵編輯ppt504.鋅（1）生理作用（2）缺乏時癥狀：“花白葉”病、“小葉病”5.銅作用6.鉬作用7.氯作用編輯ppt514.鋅編輯ppt51四、作物缺乏礦質(zhì)元素的診斷（一）化學(xué)分析診斷法待測株與正常植株比較（二）病癥診斷法注意元素間的相互作用和元素之間的位置競爭（三）加入診斷法大量元素可以土壤施肥作追肥；微量元素可以用根外追肥或浸滲法。編輯ppt52四、作物缺乏礦質(zhì)元素的診斷（一）化學(xué)分析診斷法編輯ppt52第二節(jié)植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收一、生物膜植物細(xì)胞的膜系統(tǒng)（一）膜的特性和化學(xué)成分1.特性：selectivepermeability2.結(jié)構(gòu)成分：蛋白質(zhì)（structuralprotein、functionalprotein）和脂質(zhì)主要為磷脂（具有雙親媒性）編輯ppt53第二節(jié)植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收一、生物膜編輯ppt53（二）膜的結(jié)構(gòu)1.單位膜模型（Unitmembtanemodel）

2.流動鑲嵌模型（fluidmosaicmodel）外在蛋白（exfrinsicprotein）內(nèi)在蛋白（integralprotein）編輯ppt54（二）膜的結(jié)構(gòu)編輯ppt54二、被動吸收植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素吸收的方式：被動吸收、主動吸收和胞飲作用被動吸收（passiveabsorption）指由于擴散作用或其它物理過程而進行的吸收，不需能量，又稱為非代謝吸收。（一）簡單擴散（simplediffusion）脂溶性物質(zhì)和水分子順濃度差擴散。（二）杜南平衡（Donnanequilibrium）細(xì)胞內(nèi)可擴散正負(fù)離子濃度之積等于細(xì)胞外可擴散正負(fù)離子濃度之積的平衡。編輯ppt55二、被動吸收植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素吸收的方式：被動吸收、主動吸收三、主動吸收主動吸收（activeabsorption）：又叫主動運輸，代謝吸收，指細(xì)胞利用呼吸釋放的能量做功而逆著濃度差吸收礦物質(zhì)的過程。（一）主動吸收與呼吸關(guān)系密切，證據(jù)：累積（accumulation）：物質(zhì)逆著濃度差進入細(xì)胞或組織的過程。編輯ppt56三、主動吸收主動吸收（activeabsorption）：（二）主動吸收的機理載體學(xué)說1.內(nèi)容：生物膜上存在一些組分（載體R），能有選擇地與外界物質(zhì)（分子或離子，Me）結(jié)合，形成載體-物質(zhì)復(fù)合體（MR），透過質(zhì)膜，在質(zhì)膜內(nèi)方脫離，把物質(zhì)（分子或離子，Mi）釋放在細(xì)胞內(nèi)。

Me+RMRMi+R2.有載體（carrier）參與的證據(jù)：（1）飽和效應(yīng)（saturationeffect）（2）離子競爭（ioncompetition）編輯ppt57（二）主動吸收的機理載體學(xué)說編輯ppt573.載體及作用方式載體：指膜中專門運送物質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)。又叫運輸酶，透過酶。載體作用方式：（1）擴散方式：認(rèn)為載體為透過酶，其在膜內(nèi)可擴散，在擴散過程中把外界物質(zhì)帶入細(xì)胞內(nèi)。（2）變構(gòu)方式：認(rèn)為載體為變構(gòu)酶，其在膜內(nèi)不可移動，它為膜的一部分，橫跨膜內(nèi)外，通過變構(gòu)作用，把膜外分子或離子運到細(xì)胞去。編輯ppt583.載體及作用方式編輯ppt58質(zhì)子泵學(xué)說1.基本觀點：細(xì)胞對離子的吸收和運輸是由膜上的載體電致質(zhì)子泵（electrogenicprotonpump）推動的。起電致質(zhì)子泵作用的是ATP酶。2.運輸過程：3.運輸方式：協(xié)同運輸，主要分兩類：（1）共向運輸（2）反向運輸編輯ppt59質(zhì)子泵學(xué)說編輯ppt59四、胞飲作用1.胞飲作用（pinocytosis）：物質(zhì)吸附在質(zhì)膜上，通過膜的內(nèi)折而轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)的攫取物質(zhì)及液體的過程。2.特點：非選擇性，可吸收大分子。3.胞飲過程：物質(zhì)吸附——質(zhì)膜內(nèi)陷（物質(zhì)進入）——質(zhì)膜內(nèi)折——小囊泡——兩種去向：（1）囊泡溶解，物質(zhì)留在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)；（2）交給液泡。編輯ppt60四、胞飲作用1.胞飲作用（pinocytosis）：編輯pp五、溶質(zhì)在液泡中的累積思考：如何區(qū)分動植物細(xì)胞？1.液泡的作用：2.積累方式：反向運輸系統(tǒng)3.液泡膜H+-ATP酶與質(zhì)膜H+-ATP酶有何不同？編輯ppt61五、溶質(zhì)在液泡中的累積思考：如何區(qū)分動植物細(xì)胞？編輯ppt6第三節(jié)植物體對礦質(zhì)元素的吸收一、植物吸收礦質(zhì)元素的特點（一）對鹽分和水分的相對吸收既有關(guān)，又無關(guān)。不存在直接的依賴關(guān)系（二）離子的選擇吸收離子選擇性吸收（ionselectiveabsorption）的表現(xiàn)：（1）不同植物吸收離子情況不同；（2）對同一鹽的陰陽離子吸收有差異。生理酸性鹽：生理堿性鹽：生理中性鹽：編輯ppt62第三節(jié)植物體對礦質(zhì)元素的吸收一、植物吸收礦質(zhì)元素的特點編輯（三）單鹽毒害和離子對抗

單鹽毒害（toxicityofsinglesalt）：植物生長培養(yǎng)液中只有一種金屬離子對植物起有害作用的現(xiàn)象。離子對抗（ionantagonism）：在發(fā)生單鹽毒害的溶液中，如再加入少量的其它金屬離子，即能減弱或消除單鹽毒害離子之間這種作用叫離子對抗。平衡溶液（balancedsolution）：對植物生長良好而無毒害作用的溶液。思考：平衡溶液是否完全營養(yǎng)液？編輯ppt63（三）單鹽毒害和離子對抗編輯ppt63二、根部對礦質(zhì)元素的吸收（一）根部吸收礦物質(zhì)的區(qū)域吸收部位為根尖，吸收區(qū)域為根尖。編輯ppt64二、根部對礦質(zhì)元素的吸收（一）根部吸收礦物質(zhì)的區(qū)域編輯ppt（二）根部吸收礦物質(zhì)的過程1.把離子吸附在根部表面交換吸附（exchangeabsorption）：不需能，與溫度無關(guān)，屬非代謝性的交換吸附。2.離子進入根部內(nèi)部（1）質(zhì)外體途徑（2）共質(zhì)體途徑編輯ppt65（二）根部吸收礦物質(zhì)的過程編輯ppt653.離子進入導(dǎo)管機理：兩種不同觀點（1）被動進入證據(jù)：裸露玉米種根微管組織吸收、保持鉀、氯離子的能力很低。（2）主動運輸證據(jù)：運輸受阻時，中柱鞘及導(dǎo)管周圍薄壁細(xì)胞中離子多。編輯ppt663.離子進入導(dǎo)管機理：兩種不同觀點編輯ppt66三、根部對土壤中非溶解狀態(tài)礦質(zhì)元素的吸收（一）根部對吸附在土壤膠體上的礦質(zhì)元素的吸收主要通過兩種方式：1.通過土壤溶液而得到，具體過程如下：（1）根部呼吸放出co2和土壤溶液中的H2O形成H2CO3；（2）H2CO3從細(xì)胞質(zhì)表面逐漸接近土粒表面；（3）土粒表面的K+和H2CO3的H+進行離子交換；（4）K+HCO3

-返回根表面；（5）K+和H+進行離子交換，K+便進入根部，也可連HCO3-一起進入根部。編輯ppt67三、根部對土壤中非溶解狀態(tài)礦質(zhì)元素的吸收（一）根部對吸附在土2.直接交換得到（接觸交換，contactexchange）：在根部和土壤微粒表面上的離子不同地振動，如果根部和土壤微粒的距離小于離子振動的空間，即可發(fā)生直接交換。編輯ppt682.直接交換得到（接觸交換，contactexchange（二）根部對難溶解礦物質(zhì)的利用1.呼吸產(chǎn)生二氧化碳溶于水成碳酸；2.分泌有機酸；3.生理酸性鹽。等方式先溶解在按前述方式吸收。編輯ppt69（二）根部對難溶解礦物質(zhì)的利用編輯ppt69四、影響根部吸收礦物質(zhì)的條件根部對礦物質(zhì)的吸收主要有主動吸收和交換吸附，凡能影響這兩個方面任何一方面的條件均可影響。（一）溫度一定范圍內(nèi)根部吸收礦質(zhì)的速率隨土溫的升高而加快。1.溫度過高不利吸收：（1）酶鈍化，速率下降；（2）細(xì)胞透性增加，原生質(zhì)外流。2.溫度過低：代謝弱，主動吸收慢；細(xì)胞質(zhì)粘性增大，離子進入困難。編輯ppt70四、影響根部吸收礦物質(zhì)的條件根部對礦物質(zhì)的吸收主要有主動吸收（二）通氣狀況在一定范圍內(nèi)，氧氣供應(yīng)越好，根系對礦質(zhì)元素的吸收越多。編輯ppt71（二）通氣狀況編輯ppt71（三）溶液濃度在濃度較稀時，隨著溶液濃度的升高，根部對離子的吸收數(shù)量也增加；當(dāng)濃度進一步增加時，并無此關(guān)系，原因何在？離子載體的飽和效應(yīng)。況且，當(dāng)外界溶液濃度過大時，會使植物組織脫水，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。（四）氫離子濃度1.直接影響：由于組成的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，在不同的pH條件下帶電情況不同，對外界離子的吸附情況也就不一樣編輯ppt72（三）溶液濃度編輯ppt722.間接影響：（1）土壤溶液反應(yīng)改變，可以引起溶液中養(yǎng)分的溶解或沉淀；（2）土壤溶液反應(yīng)也影響土壤微生物的活動。（五）離子間的相互作用一種離子的存在會影響對另一種離子的吸收。競爭結(jié)合位點——阻礙；激活結(jié)合位點——促進。編輯ppt732.間接影響：編輯ppt73五、植物地上部分對礦質(zhì)元素的吸收根外營養(yǎng)，主要指葉片營養(yǎng)（foliarnutrition）。1.要保證吸收，必須保證溶液能很好地被吸附在葉片上。措施：用表面活性劑、噴霧液滴要細(xì)2.達到細(xì)胞質(zhì)的途徑：（1）氣孔進入（2）角質(zhì)層進入3.影響營養(yǎng)元素進入葉片的內(nèi)外因素：（1）葉片的生理狀態(tài)，嫩葉快；（2）溫度，影響代謝；（3）液面保濕時間。編輯ppt74五、植物地上部分對礦質(zhì)元素的吸收根外營養(yǎng)，主要指葉片營養(yǎng)（f4.濃度：1.5%-2.0%以下5.根外施肥的優(yōu)點：（1）生育后期或臨界營養(yǎng)期補充營養(yǎng)；（2）克服易被土壤固定肥料利用率地的不足；（3）補充微量元素。思考：如何充分發(fā)揮根外施肥的作用？編輯ppt754.濃度：1.5%-2.0%以下編輯ppt75第四節(jié)無機養(yǎng)料的同化高等植物與動物的顯著區(qū)別之一就在于能將無機養(yǎng)料同化為有機養(yǎng)料。一、硝酸鹽的代謝還原1.植物所需的氮素主要是通過從土壤中獲得銨鹽和硝態(tài)鹽，再同化為自身組成物。植物吸收銨鹽后可以直接合成氨基酸，而硝態(tài)鹽必須通過代謝還原（metabolicreduction）才能利用因為蛋白質(zhì)的氮為高度還原態(tài)的氮，而硝態(tài)氮為高度氧化態(tài)氮。編輯ppt76第四節(jié)無機養(yǎng)料的同化高等植物與動物的顯著區(qū)別之一就在于能2.硝態(tài)氮的還原過程：HNO3

+2eHNO2

+2e[H2N2O2]+2e[NH2OH]+2eNH33.硝態(tài)氮還原為亞硝酸鹽過程的部位、酶及電子傳遞過程：（1）硝酸鹽還原為亞硝酸鹽在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)進行；（2）硝酸還原酶（含有鉬和黃素輔酶FAD）催化；硝酸還原酶（nitratereductase）是一種誘導(dǎo)酶。誘導(dǎo)酶（inducedenzyme）：又叫適應(yīng)酶（adaptiveenzyme），指植物體內(nèi)本來不含有某酶，但在特定的外來物質(zhì)影響下，可生成這種酶。硝酸還原酶為誘導(dǎo)酶的證據(jù)：（3）電子傳遞過程

NADHFADMO5+NO3-NAD+NADH2MO6+NO2-編輯ppt772.硝態(tài)氮的還原過程：編輯ppt774.亞硝酸鹽的還原（1）部位：葉綠體內(nèi)進行（2）酶：亞硝酸還原酶（nitritereductase）（3）反應(yīng)過程：

NO2-+6e-+8H+NH4++2H2O（4）電子傳遞：鐵氧還蛋白（還原型）NO2-e-

光合作用的光反應(yīng)鐵氧還蛋白（氧化型）NH4+

編輯ppt784.亞硝酸鹽的還原編輯ppt78二、氨的同化

植物吸收銨鹽以后，或當(dāng)植物所吸收的硝酸鹽被還原成氨后，氨就立即被同化，否則就會毒害植物。因為氨可能抑制呼吸過程中的電子傳遞系統(tǒng)。氨的同化方式有以下幾種：1.還原氨基化：還原氨直接使酮酸氨基化形成相應(yīng)氨基酸的過程，即氨與a-酮酸結(jié)合形成氨基酸的過程叫還原氨基化（reducedamination）。如：a-酮戊二酸與氨結(jié)合在谷氨酸去氫酶作用下，以NADH+H+為氫供體，還原為谷氨酸。編輯ppt79二、氨的同化植物吸收銨鹽以后，或當(dāng)植物所吸收的硝酸鹽被還原2.氨基交換作用（transamination）：一種氨基酸的氨基被轉(zhuǎn)移到另一種酮酸的酮基上，而使之氨基化反應(yīng)，接受體便變成一種新的氨基酸，而供體則變成另一種酮酸。整個反應(yīng)中必須有轉(zhuǎn)氨酶和磷酸吡哆醛的參與。如：

谷氨酸磷酸吡哆醛天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶a-酮戊二酸磷酸吡哆胺草酰乙酸磷酸吡哆醛的作用如何？編輯ppt802.氨基交換作用（transamination）：一種氨基酸3.與二氧化碳形成氨甲酰磷酸氨與二氧化碳結(jié)合，形成氨甲酰磷酸：NH3+CO2+ATPNH2COOP+ADP4.與氨基酸結(jié)合形成酰氨主要是與天冬氨酸和谷氨酸氨形成天冬氨酰和谷氨酰氨對植物體內(nèi)氨的臨時保存，實際是起緩沖調(diào)節(jié)作用，當(dāng)體內(nèi)氨過多時，形成酰氨解除毒害，當(dāng)氨不足時酰氨放出氨供植物利用。編輯ppt813.與二氧化碳形成氨甲酰磷酸編輯ppt81四、硫酸鹽的同化1.植物獲得硫主要有兩種途徑：從土壤中獲取硫酸根離子和葉片從空氣中吸收二氧化硫，最后二氧化硫也轉(zhuǎn)變?yōu)榱蛩岣x子，然后再進行同化。2.同化部位：既可以在根部同化，也可以在地上部同化。3.同化過程：（1）SO42-活化：SO42-+ATPATP-硫酸化酶APS+Ppi-焦磷酸APS+ATPAPS激酶PAPS+ADPAPS與PAPS可相互轉(zhuǎn)化。（2）活化硫酸鹽的還原活化硫酸根+載體蛋白還原態(tài)Fd………半胱氨酸編輯ppt82四、硫酸鹽的同化1.植物獲得硫主要有兩種途徑：從土壤中獲取硫五、磷酸鹽的同化1.同化部位：同化部位不限2.同化方式：（1）氧化磷酸化作用ADP+PiATP+H2O（2）光合磷酸化作用（3）轉(zhuǎn)磷酸作用（底物水平磷酸化）1,3-二磷酸甘油酸+ADP3-磷酸甘油酸+ATP編輯ppt83五、磷酸鹽的同化1.同化部位：同化部位不限編輯ppt83第五節(jié)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運輸

一、礦物質(zhì)運輸?shù)男问?、途徑和速?.運輸形式（1）氮的運輸形式：主要有氨基酸、酰氨，還有少量以硝酸鹽形式向上運輸；（2）磷酸運輸形式：主要以正磷酸形態(tài)運輸，但也有在根部轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C磷化物然后才向上運輸；（3）硫的運輸形式：主要以硫酸根離子形式運輸，但有少數(shù)以蛋氨酸和谷光甘肽之類形式運輸；（4）金屬離子：以離子狀態(tài)運輸編輯ppt84第五節(jié)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運輸

一、礦物質(zhì)運輸?shù)男问?、途?.運輸途徑：（1）研究方法：放射性同位素與蠟紙阻隔相結(jié)合；（2）根部吸收無機離子：木質(zhì)部上升從木質(zhì)部擴散到韌皮部；（3）葉片吸收的無機離子：向下運輸：以韌皮部為主，并橫向運輸?shù)侥举|(zhì)部；向上運輸：也是通過韌皮部，但有些礦質(zhì)能從韌皮部擴散到木質(zhì)部而向上運輸。3.運輸速度：礦質(zhì)元素運輸速率約為30-100cm/h.編輯ppt852.運輸途徑：編輯ppt85二、礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的分布（一）可參與循環(huán)的元素與不參與循環(huán)的元素1.可參與循環(huán)的元素某些元素進入地上部后仍成離子狀態(tài)，如鉀；某些元素形成不穩(wěn)定化合物，如氮、磷、鎂；2.不參與循環(huán)的元素一些在體內(nèi)形成穩(wěn)定化合物，不能被再利用，如硫、鈣、鐵、錳、硼，尤其是鈣、鐵、錳。再利用的元素以磷、氮最典型，不能再利用的元素以鈣最典型。編輯ppt86二、礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的分布（一）可參與循環(huán)的元素與不參與循環(huán)（二）元素在體內(nèi)的分布1.參與循環(huán)的元素大多分布在生長點和嫩葉等代謝旺盛的部分；2.不參與代謝的元素分布在老葉。因而缺素時能參與循環(huán)的元素表現(xiàn)在老葉，缺不參與循環(huán)的元素，病癥表現(xiàn)在嫩葉。3.可移動元素在體內(nèi)可重新分布，同時可以被排除體外，參與生態(tài)循環(huán)。植株被雨淋時洗出的主要物質(zhì)是鉀、氮、糖、有機酸和植物激素。編輯ppt87（二）元素在體內(nèi)的分布編輯ppt87第六節(jié)合理施肥的生理基礎(chǔ)合理施肥的目的：根據(jù)礦質(zhì)元素對植物的生理功能和作用，結(jié)合作物的需水規(guī)律，適時地、適量地施肥，做到少肥高效。一、作物的需肥規(guī)律1.不同作物對三要素所要求的絕對量和相對比例不一樣；2.同一作物不同生育期對礦質(zhì)元素的吸收不一樣；3.作物在不同生育期各有明顯的生育中心。肥料優(yōu)先分配到生長中心最高生產(chǎn)效率期（植物營養(yǎng)最大效率期）：不同生育期施肥，對植物生長影響不同，其中施肥營養(yǎng)效果最好的時期為最高生產(chǎn)效率期。編輯ppt88第六節(jié)合理施肥的生理基礎(chǔ)合理施肥的目的：根據(jù)礦質(zhì)元素對植物二、合理施肥的指標(biāo)（一）形態(tài)指標(biāo)1.葉貌2.葉色（1）葉色是反映作物體內(nèi)營養(yǎng)狀況的最靈敏指標(biāo)；（2）葉色是反映植物體內(nèi)代謝類型的良好指標(biāo)；（3）葉色反映快、敏感。3.莖的顏色也可以作為施肥的指標(biāo)編輯ppt89二、合理施肥的指標(biāo)（一）形態(tài)指標(biāo)編輯ppt89（二）生理指標(biāo)：一般以功能葉作為測定對象1.營養(yǎng)元素結(jié)合不同施肥水平，不同產(chǎn)量，通過化學(xué)分析，找出不同生育期、不同組織、不同營養(yǎng)濃度與產(chǎn)量的關(guān)系。作物養(yǎng)分濃度在嚴(yán)重缺乏與適量兩個濃度之間有一個獲得最高產(chǎn)量的最低濃度，叫臨界濃度（criticalconcentration）。2.酰氨監(jiān)測氮素含量3.酶活性某些離子與酶活性密切相關(guān)，甚至是其組分，通過對酶活性的檢測，從而推測元素含量。編輯ppt90（二）生理指標(biāo)：編輯ppt90三、施肥增產(chǎn)的原因1.植物施肥與給動物喂飼料有本質(zhì)區(qū)別：植物是從無機物到有機物，增產(chǎn)效果是間接的；動物是從有機物到有機物。2.施肥可改善光合性能：增大光合面積提高光合能力延長光合時間有利于產(chǎn)品分配利用施肥增產(chǎn)的實質(zhì)在于改善光合性能，形成更多的有機物，獲得增產(chǎn)。3.施肥還可以改善栽培條件，特別是土壤條件。編輯ppt91三、施肥增產(chǎn)的原因1.植物施肥與給動物喂飼料有本質(zhì)區(qū)別：植物四、發(fā)揮肥效的措施1.適當(dāng)灌溉以水促肥，水是肥的開關(guān)2.適當(dāng)深耕土壤容納更多的水、肥，促進根系發(fā)達，增加吸收面積3.改善光照條件適當(dāng)密植4.改善施肥方式（1）根外施肥（2）深層施肥編輯ppt92四、發(fā)揮肥效的措施1.適當(dāng)灌溉編輯ppt92第三章植物的光合作用碳素營養(yǎng)是植物的生命基礎(chǔ)：（1）植物體的干物質(zhì)有90%左右是有機化合物，有機化合物中都含有碳素；（2）碳原子是組成所有有機化合物的主要骨架。按碳素營養(yǎng)方式的不同把植物分為兩類：（1）異養(yǎng)植物（heterophyte）：只能利用現(xiàn)成的有機物作營養(yǎng)的植物；（2）自養(yǎng)植物（autophyte）：可以利用無機碳化合物作營養(yǎng)的植物。碳素同化（carbonassimilation）：自養(yǎng)植物吸收二氧化碳轉(zhuǎn)變成有機物的過程。包括：細(xì)菌光合作用、綠色植物光合作用和化能合成作用三種類型。編輯ppt93第三章植物的光合作用碳素營養(yǎng)是植物的生命基礎(chǔ)：編輯ppt9第一節(jié)光合作用的重要性1.什么是光合作用（photosynthesis）？綠色植物吸收光能，同化二氧化碳和水，制造有機物并釋放氧的過程。2.光合作用的重要意義：（1）把無機物變成有機物；每秒鐘地球上同化碳素超過6000噸，約40%由浮游植物同化，60%由陸生植物同化。食物、化工原料、藥材（2）蓄積太陽的能量；每年固定3X1021J，主要能源（3）環(huán)境保護。如果不釋放氧氣，地球上的氧3000年就會用完，同時形成臭氧，防紫外輻射。研究光合作用的意義：編輯ppt94第一節(jié)光合作用的重要性1.什么是光合作用（photosyn第二節(jié)葉綠體及葉綠體色素葉片是光合作用的主要器官，葉綠體是光合作用的重要細(xì)胞器；離體葉綠體光合速率可達完整葉片的80-90%；葉綠體是光合作用的形態(tài)單位，但單獨一個葉綠體不一定是光合作用的完整單位。編輯ppt95第二節(jié)葉綠體及葉綠體色素葉片是光合作用的主要器官，葉綠體是一、葉綠體的結(jié)構(gòu)和成分目前采用細(xì)胞勻漿法和分級離心技術(shù)將各種細(xì)胞器分開進行分析（一）葉綠體的結(jié)構(gòu)1.外觀：橢圓形，直徑3-6um，厚2-3um。葉片中葉綠體含量高每平方毫米含量為7個數(shù)量級，有利于表面積的擴大，擴大吸收利用光能和二氧化碳。2.結(jié)構(gòu)：兩層選擇透性膜，膜以內(nèi)的物質(zhì)為構(gòu)成片層的底物——間質(zhì)（stroma），間質(zhì)中有將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的場所——基粒（grana），同時，間質(zhì)中還有一些具有脂類貯藏功能的由親酯性醌類物質(zhì)組成的嗜鋨滴。編輯ppt96一、葉綠體的結(jié)構(gòu)和成分目前采用細(xì)胞勻漿法和分級離心技術(shù)將各種外被：即葉綠體膜間質(zhì)：葉綠體以內(nèi)的基礎(chǔ)物質(zhì)。是構(gòu)成片層的底物，主要為可溶性蛋白質(zhì)（酶）和其他活躍物質(zhì)?；＃汗夂仙丶兄?，光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的場所。類囊體：構(gòu)成葉綠體的片層系統(tǒng)中的每個片層都是閉喝囊狀，內(nèi)為水溶液?；ｎ惸殷w：間質(zhì)類囊體：嗜鋨滴：葉綠體間質(zhì)中的容易與鋨酸結(jié)合的顆粒。其主要成分為親酯性醌類物質(zhì)。生理功能是貯藏脂類物質(zhì)。不同植物或同一植物的不同部位的葉綠體內(nèi)的基粒類囊體數(shù)目不同。凡光合細(xì)胞都有類囊體。3.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞類囊體膜在細(xì)胞內(nèi)分布不同：4.類囊體垛疊的生理意義：（1）有效收集光能，加速光反應(yīng)；（2）酶的有序排列，有利于代謝的順利進行。編輯ppt97外被：即葉綠體膜編輯ppt97（二）葉綠體的成分1.水分：約占75%2.蛋白質(zhì)：葉綠體的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，占干重的30-45%，作為酶催化各類反應(yīng)。3.脂類：膜成分4.色素：光合色素5.無機鹽：6.核苷酸（NAD+、NADP+）和醌：傳遞電子或氫原子。

編輯ppt98（二）葉綠體的成分編輯ppt98二、光合色素的化學(xué)特性光合色素主要分為3類：葉綠素、類胡蘿卜素和藻膽素編輯ppt99二、光合色素的化學(xué)特性光合色素主要分為3類：葉綠素、類胡蘿卜（一）光合色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)1.葉綠素（chlorophyll）:在高等植物中主要含有葉綠素a和葉綠素b。（1）物理性質(zhì)：溶解性：葉綠素a、b都不溶于水，但能溶于酒精、丙酮和石油醚等有機溶劑；顏色：葉綠素a呈藍綠色，葉綠素b呈黃綠色。（2）化學(xué)性質(zhì)：分子式：編輯ppt100（一）光合色素的化學(xué)結(jié)構(gòu)編輯ppt100結(jié)構(gòu)特征：為葉綠酸的酯分子中有四個吡咯環(huán)和一個羰基與羧基組成的副環(huán)四個吡咯環(huán)與四個甲稀基連接成一個大環(huán)叫卟啉鎂原子位于卟啉環(huán)的中央羰基與甲醇結(jié)合，葉綠醇第四環(huán)的丙酸結(jié)合具有雙親媒性（3）功能編輯ppt101結(jié)構(gòu)特征：編輯ppt1012.類胡蘿卜素（carotenoid）：包括胡蘿卜素（carotene）和葉黃素（xanthophyll）。（1）物理性質(zhì)溶解性：不溶于水，但能溶于有機溶劑；顏色：類胡蘿卜素呈橙黃色，葉黃素呈黃色。（2）結(jié)構(gòu)特征：不飽和碳?xì)浠衔?，有三種同分異構(gòu)體兩者區(qū)別：在于紫羅蘭酮環(huán)上一個位置的羥基代替氫（3）功能收集光能；防護光照傷害葉綠素。

編輯ppt1022.類胡蘿卜素（carotenoid）：編輯ppt1023.藻膽素（phycobilin）：藻類進行光合作用的主要色素。常與藻類中的蛋白質(zhì)結(jié)合為藻膽蛋白。結(jié)合緊密只有用強酸煮沸才能分開?？煞譃樵寮t蛋白和藻藍蛋白。結(jié)構(gòu)與葉綠素有相似之處。編輯ppt1033.藻膽素（phycobilin）：編輯ppt103（二）色素在葉綠體內(nèi)的排列兩種不同看法：1.葉綠體的片層是由含水蛋白質(zhì)層和脂類層相間排列而成。色素頭尾分別插入其中。2.葉綠體片層是脂類雙層膜，球形蛋白鑲嵌在脂類雙層膜之內(nèi)，直達膜的里外，葉綠素分子整個排列在蛋白質(zhì)中。編輯ppt104（二）色素在葉綠體內(nèi)的排列兩種不同看法：編輯ppt104三、光合色素的光學(xué)特性（一）輻射能量

光是一種電磁波，對光合作用有效的是波長為400-700nm之間。

根據(jù)光的波粒二相性，光同時又是離子流，這種離子稱為光子。光子攜帶能量與波長的關(guān)系為：

E=Nhv/入

由此可見，光子的能量與波長成反比。編輯ppt105三、光合色素的光學(xué)特性（一）輻射能量

光是一種電磁波，對光合（二）吸收光譜1.連續(xù)光譜：2.吸收光譜（absorptionspectrum）：3.葉綠素的吸收光譜特征（1）有兩個最強區(qū)：640nm-660nm的紅光部分和430-450nm的藍紫光部分；（2）對綠光吸收最少。4.葉綠素a、b吸收光譜比較：（1）葉綠素a在紅光部分吸收帶寬些，在藍紫光部分窄些，葉綠素b相反；（2）葉綠素a在紅光部分吸收帶偏向長波長，在藍紫光部分吸收帶偏向短光波。5.胡蘿卜素與葉黃素的吸收光譜：最大吸收在藍紫光部分，不吸收紅光6.藻膽素的吸收光譜：主要吸收綠光、橙光編輯ppt106（二）吸收光譜編輯ppt106（三）熒光現(xiàn)象與磷光現(xiàn)象1.熒光現(xiàn)象：（1）定義：葉綠素溶液在透射光下呈綠色，而在反射光下呈紅色（葉綠素a為血紅光，葉綠素b為棕紅光）的現(xiàn)象。（2）發(fā)生熒光現(xiàn)象的機理（見圖）：2.磷光現(xiàn)象：（1）定義：（2）產(chǎn)生磷光現(xiàn)象的機理：3.熒光磷光的壽命：熒光壽命很短為10-8—10-9S；磷光較長為10-2S。4.葉綠素?zé)晒猬F(xiàn)象和磷光現(xiàn)象的意義：思考：熒光與磷光有何區(qū)別？編輯ppt107（三）熒光現(xiàn)象與磷光現(xiàn)象編輯ppt107四、葉綠素的形成（一）葉綠素的生物合成谷氨酸a-酮戊二酸脫植基葉綠素a葉綠素a

二氧戊酸原脫植基葉綠素aALAMg-原卟啉膽色素原原卟啉IX

尿卟啉原III糞卟啉原III編輯ppt108四、葉綠素的形成（一）葉綠素的生物合成編輯ppt108（二）植物的葉色1.葉色是植物葉子各種色素的綜合表現(xiàn)。但主要為葉綠素和類胡蘿卜素兩類色素的比例。2.正常葉片中主要色素的比例葉綠素/類胡蘿卜素約為：3：1葉綠素a/葉綠素b約為：3：1葉黃素/胡蘿卜素約為：2：13.關(guān)于葉色的幾個問題（1）為什么樹葉一般都為綠色？（2）為什么葉片衰老時會呈黃色？（3）紅葉又是如何形成的？編輯ppt109（二）植物的葉色編輯ppt1094.影響葉綠素形成的因素：（1）光照：為其主要影響因素（2）溫度：通過影響酶活力而影響；（3）礦質(zhì)元素缺乏：主要是氮、鎂、鐵、錳、銅、鋅5.幾種現(xiàn)象：黃化現(xiàn)象（etiolation）：早春寒潮過后水道秧苗變白現(xiàn)象6.葉綠素的開發(fā)利用：牙膏、美容、藥用等編輯ppt1104.影響葉綠素形成的因素：編輯ppt110第三節(jié)光合作用的機理概述光合作用的三大步驟：1.光能的吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換（通過原初反應(yīng)完成）；2.電能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S的化學(xué)能（通過電子傳遞和光合磷酸化完成）；3.活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的化學(xué)能（通過碳素同化完成）；以上三個步驟又可根據(jù)反應(yīng)中是否需光分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段；上述1、2步基本上屬于光反應(yīng)，第3步屬于暗反應(yīng)。1.光反應(yīng)（lightreaction）：必須在光下進行，由光所引起的光化反應(yīng)，它主要在基粒類囊體膜（光合膜）上進行；2.暗反應(yīng)（darkreaction）：可以在暗處進行的由若干酶所催化的化學(xué)反應(yīng)，暗反應(yīng)是在間質(zhì)中進行的。編輯ppt111第三節(jié)光合作用的機理概一、原初反應(yīng)1.光合單位（photosyntheticunit）：是指結(jié)合在類囊體膜上能進行光合作用的最小結(jié)構(gòu)單位。

2.光合單位的組成：聚光色素系統(tǒng)（light-harvestingpigmentsystem）+作用中心（reactioncentre）。3.按功能光合色素可分為以下兩類：（1）作用中心色素（reactioncentrepigment）又叫陷阱：少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a分子屬于此類，它具有光化學(xué)活性。既是光的捕捉器，又是光能的轉(zhuǎn)換器。編輯ppt112一、原初反應(yīng)1.光合單位（photosyntheticun（2）聚光色素（light-harvestingpigment）又叫天線色素：沒有光化學(xué)活性，只具有收集光能的作用，除作用中心色素以外的色素均具有聚光作用4.光量子的傳遞：5.光合作用中心（1）定義：（2）組成：（3）作用：光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能思考：原初反應(yīng)分為能量吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化是如何完成的？編輯ppt113（2）聚光色素（light-harvestingpigme二、電子傳遞和光合磷酸化（一）光系統(tǒng)

1.光系統(tǒng)的發(fā)現(xiàn)：紅降（reddrop）：量子產(chǎn)額（quantumyield）:愛默生效應(yīng)（Emersoneffect）：

2.兩個光系統(tǒng)：（1）顆粒大小（2）分布部位（3）反應(yīng)波長編輯ppt114二、電子傳遞和光合磷酸化（一）光系統(tǒng)（4）主要特征3.光合鏈：（二）氧的釋放1.希爾反應(yīng)（Hillreaction）：2.放氧系統(tǒng)的五種狀態(tài)：3.放氧反應(yīng)必需的礦質(zhì)4.植物放氧的研究前景編輯ppt115（4）主要特征編輯ppt115（三）光合磷酸化1.定義：2.分類：（1）非循環(huán)式光合磷酸化（2）循環(huán)式光合磷酸化3.光合磷酸化的機理：化學(xué)滲透學(xué)說4.同化能力（assimilatorypower）：編輯ppt116（三）光合磷酸化編輯ppt116三、碳同化碳素同化是光合作用的一個重要方面。從能量轉(zhuǎn)換角度看，碳同化是將ATP和NADP中的活躍化學(xué)能轉(zhuǎn)換為儲存在糖類中穩(wěn)定的化學(xué)能，較長時間供給生命活動的需要；從物質(zhì)生產(chǎn)角度看，占植物體干重90%以上的有機物基本上都是通過碳同化形成的。碳同化在葉綠體間質(zhì)中進行，需要多種酶協(xié)同作用。碳同化的途徑有三條：卡爾文循環(huán)、C4途徑、景天科酸代謝途徑，但只有卡爾文循環(huán)才具有合成淀粉的能力，其他兩條途徑只能固定轉(zhuǎn)運二氧化碳，仍需通過卡爾文循環(huán)才能完成。編輯ppt117三、碳同化碳素同化是光合作用的一個重要方面。從能量轉(zhuǎn)換角度看（一）卡爾文循環(huán)1.卡爾文循環(huán)的別名：光合環(huán)、還原磷酸戊糖途徑（RPPP）、C3途徑等。2.卡爾文循環(huán)分為四個階段：（1）羧化（固定二氧化碳）固定二氧化碳，形成3-磷酸甘油酸（PGA）編輯ppt118（一）卡爾文循環(huán)編輯ppt118（2）還原（貯能完成）由PGA到DPGA（1，3-二磷酸甘油酸），再到GAPld（3-磷酸甘油醛）。編輯ppt119（2）還原（貯能完成）編輯ppt119（3）更新：有GAPld經(jīng)過一系列變化，再形成RuBP的過程。編輯ppt120（3）更新：編輯ppt120編輯ppt121編輯ppt121編輯ppt122編輯ppt122編輯ppt123編輯ppt123（4）合成：還原過程中形成的3-磷酸甘油醛在葉綠體內(nèi)合成淀粉，也可透出葉綠體在細(xì)胞質(zhì)中合成蔗糖。C3循環(huán)變化簡圖：編輯ppt124（4）合成：編輯ppt1243.卡爾文循環(huán)的貯能情況：固定3分子二氧化碳，要6個NADPH分子和9個ATP分子，形成1個PGAld分子。4.卡爾文循環(huán)的調(diào)節(jié)：（1）酶活性調(diào)節(jié)；（2）質(zhì)量作用的調(diào)節(jié)；（3）轉(zhuǎn)運作用的調(diào)節(jié)。編輯ppt1253.卡爾文循環(huán)的貯能情況：編輯ppt125（二）C4途徑1.C4途徑，又叫C4-二羧酸途徑、C4光合碳同化（PCA）環(huán)、Hatch-Slack途徑。它是在卡爾文循環(huán)前附加的固定二氧化碳途徑。2.C4途徑的過程：葉肉細(xì)胞胞質(zhì)中的PEP為二氧化碳受體，在PEPC作用下，生成OAA，OAA被還原為蘋果酸或天冬氨酸，被運輸?shù)骄S管束鞘細(xì)胞中去。再脫羧后運回到葉肉細(xì)胞。3.C4途徑的調(diào)節(jié)：（1）光調(diào)節(jié)（2）效應(yīng)劑調(diào)節(jié)（3）二價金屬離子調(diào)節(jié)編輯ppt126（二）C4途徑編輯ppt126（三）景天科植物酸代謝1.景天科植物酸代謝過程2.CAM的調(diào)節(jié)（1）短期調(diào)節(jié)指晝夜調(diào)節(jié)方式。要完成這種調(diào)節(jié)CAMPEPC有兩種形式：晚上型：白天型：（2）長期調(diào)節(jié)編輯ppt127（三）景天科植物酸代謝編輯ppt127四、光合作用的產(chǎn)物1.光合作用產(chǎn)物（photOOyythyticprodllCt）主要是糖類，包括單糖、雙糖和多糖，其中以蔗糖和淀粉最為普遍。2.不同植物的主要光合產(chǎn)物不同。大多數(shù)高等植物的光合產(chǎn)物是淀粉，有些植物（如洋蔥、大蒜）的光合產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，不形成淀粉。3.長期以來，糖類曾被認(rèn)為是光合作用的唯一產(chǎn)物，而其他物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、脂肪和有機酸）是植物利用糖類再度合成的。的確，這些物質(zhì)一部分是再度合成的，但也有一部分卻是光合作用直接產(chǎn)物，特別是在藻類和高等植物正在發(fā)育的葉片中。4.磷酸丙糖是形成光合產(chǎn)物的重要中間產(chǎn)物。編輯ppt128四、光合作用的產(chǎn)物1.光合作用產(chǎn)物（photOOyythy5.淀粉是在葉綠體內(nèi)合成的。當(dāng)卡爾文循環(huán)形成F6P時通過G6P、G1P轉(zhuǎn)變?yōu)锳DP-葡萄糖（ADPG），在引子（麥芽糖）幫助下，就形成淀粉。6.蔗糖是在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)形成的。葉綠體中形成的DHAP（二羥丙酮磷酸），外運到細(xì)胞質(zhì)，經(jīng)過FBP、F6P、G6P、G1P形成UDP-葡萄糖（UDPG），最后轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽恰?.DHAP從葉綠體流出是通過專一載體“磷酸運轉(zhuǎn)器”的。每運出一個磷酸酶就有一個正磷酸離子從細(xì)胞質(zhì)運回來。8.ATP是不易透過葉綠體膜的。它通過3-磷酸甘油酸／二羥丙酮磷酸穿梭（PGA／DHAPshuttle）而到達細(xì)胞質(zhì)的。9.在葉綠體里的淀粉合成和在細(xì)胞質(zhì)里的蔗糖合成會競爭底物——磷酸丙糖。具體方式見圖。編輯ppt1295.淀粉是在葉綠體內(nèi)合成的。當(dāng)卡爾文循環(huán)形成F6P時通過G6第四節(jié)光呼吸

植物的綠色細(xì)胞依賴光照，放出CO2和吸收O2的過程，被稱為光呼吸（photorespiration）。一般生活細(xì)胞的呼吸在光照或黑暗中都可以進行，對光照沒有特殊要求，這種呼吸相對地稱為暗呼吸（darkrespiration），通常所說的呼吸就是指暗呼吸。編輯ppt130第四節(jié)光呼吸植物的綠色細(xì)胞依賴光照，放出CO2和吸收一、光呼吸的生物化學(xué)及功能1.進行部位：葉綠體、線粒體、過氧化體2.底物：乙醇酸3.生化過程：（1）葉綠體內(nèi)：RuBP+氧+水——2-磷酸乙醇酸2-磷酸乙醇酸+水——乙醇酸+磷酸（2）過氧化體內(nèi)：乙醇酸+氧——乙醛酸+過氧化氫乙醛酸+谷氨酸——甘氨酸+a-酮戊二酸（3）線粒體：甘氨酸——絲氨酸+二氧化碳（4）過氧化體：絲氨酸——羥基丙酮酸——甘油酸（5）葉綠體：甘油酸——3-磷酸甘油酸，進入卡爾文循環(huán)編輯ppt131一、光呼吸的生物化學(xué)及功能1.進行部位：葉綠體、線粒體、過氧編輯ppt132編輯ppt1323.在整個循環(huán)中氧的吸收發(fā)生于哪些細(xì)胞器？二氧化碳的釋放又發(fā)生于哪些細(xì)胞器？4.光呼吸的調(diào)節(jié)與外界條件密切有關(guān)（1）首先是氧及二氧化碳的濃度，二氧化碳抑制光呼吸而促進光合作用，氧則抑制光合作用而促進光呼吸；（2）隨著光強、溫度和PH的增高，光呼吸也加強，其實質(zhì)也是二氧化碳和氧對RuBP的競爭。5.光呼吸的生理功能光呼吸釋放的CO2量占光合作用CO2固定量的20～27％，也就是把光合作用固定四分之一左右的碳又變成CO2釋放出去。光呼吸是一個消費過程。為什么植物在進化過程中會演化出這樣一個過程呢？它對植物有什么好處呢？（1）近年來不少人認(rèn)為光呼吸可保護光合器免受傷害。在干旱和高輻射期間，氣孔關(guān)閉光合組織合成乙醇酸，并使光呼吸的CO2重新固定，消耗過剩的光能，保護葉綠體免受傷害。（2）防止氧對光合碳同化的抑制作用（3）磷酸丙糖和氨基酸合成的補充途徑編輯ppt1333.在整個循環(huán)中氧的吸收發(fā)生于哪些細(xì)胞器？二氧化碳的釋放又發(fā)編輯ppt134編輯ppt134編輯ppt135編輯ppt1351.概念：C3植物（最初產(chǎn)物為3-磷酸甘油酸）、C4植物（最初產(chǎn)物為草酰乙酸）2.C4植物比C3植物具有較強的光合作用，其原因主要從兩個方面來探討：（1）從結(jié)構(gòu)上看：C4植物葉片的維管束薄壁細(xì)胞較大，其中含有許多較大的葉綠體，葉綠體沒有基?；蚧l(fā)育不良；維管束鞘的外側(cè)密接一層成環(huán)狀或近于環(huán)狀排列的葉肉細(xì)胞，組成了“花環(huán)型”結(jié)構(gòu)。C3植物的維管束鞘薄壁細(xì)胞較小，不含或很少葉綠體，沒有“花環(huán)型”結(jié)構(gòu)，維管束鞘周圍的葉肉細(xì)胞排列松散。二、C3植物和C4植物的光合特征編輯ppt1361.概念：C3植物（最初產(chǎn)物為3-磷酸甘油酸）、C4植物（最C4植物進行光合作用時，只有維管束鞘薄壁細(xì)胞形成淀粉，在葉肉細(xì)胞中沒有淀粉。而水稻等C3植物由于僅有葉肉細(xì)胞含有葉綠體，整個光合過程都是在對肉細(xì)胞里進行，淀粉亦只是積累在葉肉細(xì)胞中，維管束鞘薄壁細(xì)胞不積存淀粉。（2）在生理上，C4植物一般比C3植物具有較強的光合作用，這與PEP羧化酶活性強（PEP羧化酶的活性約為RuBPC的60多倍，對二氧化碳的親合力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于，RuBPC，故C4植物能利用低