2017年高考“最后三十天”專題透析2017年高考“最后三十天”專題透析好教育云平臺——教育因你我而變好教育云平臺——教育因你我而變瘋狂專練三細胞中的糖類、脂質及化合物的檢測瘋狂專練三細胞中的糖類、脂質及化合物的檢測1．（2019屆黃岡市級聯(lián)考）下列有關糖類的敘述，錯誤的是（）A．組成蔗糖、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖B．葡萄糖、核糖、脫氧核糖普遍存在動植物細胞中C．對人來說，蔗糖可以口服但不能靜脈注射D．并不是所有的糖類都可以作為能源物質2．（2019屆靜寧一中）如圖所示為糖的常見種類及其轉化，相關敘述正確的是（）A．核糖和脫氧核糖是核酸的基本組成單位B．單糖→二糖→淀粉，其中單糖指的是葡萄糖C．圖中①可能是肌糖原，在人體內(nèi)該糖原水解可以補充血糖D．圖中②可能是纖維素，是植物細胞壁的主要成分之一，在葉綠體內(nèi)合成3．（2018屆育才中學）下圖表示某油料植物種子萌發(fā)過程中的物質變化，下列敘述錯誤的是（）A．種子萌發(fā)過程中脂肪可能會轉化為蔗糖和葡萄糖B．將種子勻漿與斐林試劑混合后會出現(xiàn)磚紅色沉淀C．脂肪、蔗糖和葡萄糖都由C、H、O三種元素組成D．葡萄糖氧化分解釋放的能量大部分以熱能形式散失4．（2019屆哈爾濱師大附中）下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是（）A．構成細胞的有機化合物都是大分子多聚體B．細菌的細胞內(nèi)含有同時存在蛋白質和DNA的結構C．膽固醇可以構成細胞結構，儲存能源，參與血液中脂質的運輸D．糖類化合物可以在細胞識別過程中發(fā)揮重要作用5．（2018屆延邊二中）海藻糖是由兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原二糖?！蹲匀弧冯s志曾指出“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”。下列說法正確的是（）A．海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應可產(chǎn)生磚紅色沉淀B．動物細胞中常見的二糖是麥芽糖和乳糖C．組成海藻糖的化學元素與磷脂的化學元素相同D．脫水縮合反應還可發(fā)生在核苷酸形成核酸的過程中6．（2019屆永州市級聯(lián)考）下列關于生物體中化合物的敘述,不正確的是（）A．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質的運輸B．構成蛋白質、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性C．真核細胞中的蛋白質和核酸都是線粒體和染色體的重要組成成分D．蔗糖、乳糖和麥芽糖水解產(chǎn)物中都有葡萄糖,脂質中的性激紊具有調節(jié)功能7．（2018屆長安一中）目前，瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧，但是脂肪也是人體重要營養(yǎng)物質，人體內(nèi)脂肪的生理功能包括（）①生物膜的重要成分②良好的儲能物質③緩沖、減壓和保護內(nèi)臟④對生命活動具有調節(jié)作用⑤促進人體腸道對鈣磷的吸收⑥絕熱、保溫作用A．②③⑥B．①②⑥C．③④⑤D．①②③④⑤⑥8．（2018屆永安三中）下列有關脂質的敘述不正確的是（）A．膽固醇和雌性激素屬于固醇類脂質B．脂質在哺乳動物精子形成中具有重要作用C．脂質都能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色D．內(nèi)質網(wǎng)是脂質合成的“車間”9．（2019屆大慶實驗中學）下列關于脂質的敘述，不正確的是（）A．維生素D能促進腸道對鈣和磷的吸收B．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分C．磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分D．脂質的組成元素和糖類完全一樣10．（2019屆南寧三中）下列關于細胞中脂質的說法，正確的是（）A．脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物B．生物膜的組成成分包括磷脂、膽固醇和脂肪C．含N元素的脂質包括膽固醇、性激素等D．維生素A能有效地促進人體腸道對鈣和磷的吸收11．（2018屆上高二中）下列有關細胞中糖類和脂質的敘述，正確的是（）A．核糖和脫氧核糖不能同時存在于原核細胞內(nèi)B．纖維素和淀粉的功能不同，徹底水解的產(chǎn)物也不同C．脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質，膽固醇參與人體血液中脂質的運輸D．肌糖原不能水解為葡萄糖，不屬于細胞的能源物質12．（2019屆衡水中學）糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，相關敘述錯誤的是（）A．脂質存在于所有細胞中B．磷脂是由膽固醇、脂肪酸、磷酸等分子構成C．淀粉和脂肪代謝的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成13．（2019屆烏魯木齊一中）下列關于細胞內(nèi)糖類和脂質的敘述，錯誤的是（）A．糖類是生命活動的主要能源物質，也是構成細胞結構的物質B．蔗糖、麥芽糖和乳糖三種二糖的水解產(chǎn)物中都有葡萄糖、果糖C．脂質分子氧的含量少于糖類，而氫的含量更多，氧化分解釋放更多能量D．磷脂是所有細胞必不可少的脂質，是由甘油、脂肪酸、磷酸等構成的分子14．（2018屆靜海一中）甲物質的分子式為C12H22O11，乙物質的分子式為C57H110O6。如果這兩種物質作為生物體內(nèi)的能源物質，在相同條件下，質量相同的甲、乙兩種物質被徹底氧化分解時，甲物質比乙物質（）A．耗氧少，產(chǎn)生能量少B．耗氧多，產(chǎn)生能量多C．耗氧多，產(chǎn)生能量少D．耗氧少，產(chǎn)生能量多15．（2019屆平遙縣級聯(lián)考）如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線.下列分析正確的是（）A．種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉變?yōu)橹?，種子需要的N增加B．種子萌發(fā)時，分解脂肪的脂肪酶活性較低C．質量相等的可溶性糖和脂肪，脂肪貯存的能量多于糖儲存的能量D．種子萌發(fā)時脂肪轉變?yōu)榭扇苄蕴牵f明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質16．（2018屆長安一中）關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定的實驗，下列敘述正確的是（）A．還原糖、DNA的鑒定試劑分別是斐林試劑和甲基綠吡羅紅混合染液B．鑒定還原糖、DNA都需要進行加熱C．脂肪、蛋白質鑒定時分別可以看見橘黃色顆粒和磚紅色沉淀D．上述四種物質鑒定的原理相同17．（2019屆眉山中學）很多實驗中必須先制作玻片標本，然后在顯微鏡下觀察。下面的實驗步驟錯誤的是（）A．觀察有絲分裂：解離根尖→漂洗→染色→制片→觀察B．鑒定脂肪：切取花生子葉薄片→染色→洗去浮色→制片→觀察C．觀察線粒體：取人的口腔上皮細胞→鹽酸處理→制片→健那綠染色→觀察D．觀察質壁分離：撕取紫色洋蔥鱗片葉外表皮→制片→觀察→滴加蔗糖溶液觀察18．（2018屆石家莊二中）下列有關生物實驗所用試劑和顏色現(xiàn)象的描述，錯誤的是（）A．健那綠染液是將活細胞中線粒體染色的專一性染料，可使線粒體呈現(xiàn)藍綠色B．脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色C．酒精可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃D．橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學反應，變成灰綠色19．（2018屆泰州中學）某興趣小組釆用兩種途徑處理雞蛋淸溶液，過程如下圖所示。有關敘述正確的是（）A．①②所依據(jù)的原理不同，過程②破壞了蛋白質的空間結構和肽鍵B．③④所依據(jù)的原理不同，過程③破壞了蛋白質的空間結構和肽鍵C．在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑，都會變成紫色D．過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可以用③的方法進行溶解20．（2018屆仙游金石中學）取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液，然后在a、c試管中各加5mL第2天的提取液，在b、d試管中各加5mL第4天的提取液。如圖:在a、b試管中各加入等量碘液，在c、d試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸。觀察比較顏色變化，結果是（）A．a(chǎn)、b試管呈藍色，且a比b顏色淺；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色淺B．a(chǎn)、b試管呈藍色，且a比b顏色深；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色淺C．a(chǎn)、b試管呈藍色，且a比b顏色淺；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色深D．a(chǎn)、b試管呈藍色，且a比b顏色深；c、d試管呈磚紅色，且c比d顏色深答案與解析答案與解析1.【答案】A【解析】蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成，A錯誤；葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物共有的糖類，B正確；蔗糖屬于二糖，不能被人體細胞直接吸收，故不能靜脈注射，C正確；糖類是主要的能源物質，但有的糖類不能提供能量而是參與細胞的構成，如纖維素是細胞壁的成分，D正確。2.【答案】B【解析】核糖和脫氧核糖分別是組成RNA和DNA的成分，A錯誤；淀粉的基本單位是葡萄糖，單糖→二糖→淀粉，其中單糖指的是葡萄糖，B正確；圖中①可能是肌糖原，在人體內(nèi)肝糖原水解可以補充血糖，C錯誤；圖中②可能是纖維素，是植物細胞壁的主要成分之一，在高爾基體內(nèi)合成，D錯誤。3.【答案】B【解析】據(jù)題圖可知，種子萌發(fā)過程中，脂肪含量減少，而蔗糖與葡萄糖含量增多，因此在此過程中脂肪可能會轉化為蔗糖和葡萄糖，A正確；將種子勻漿與斐林試劑混合水浴加熱后會出現(xiàn)磚紅色沉淀，B錯誤；脂肪、蔗糖和葡萄糖的組成元素都是C、H、O，C正確；有氧呼吸過程中釋放的能量大部分以熱能形式散失，一部分轉移到ATP中，1mol葡萄糖徹底氧化分解產(chǎn)生的能量為2870kJ，其中轉移到ATP中的能量是1161kJ，其余部分以熱能形式散失，D正確。4.【答案】D【解析】構成細胞的有機化合物不一定都是大分子多聚體，如脂質，A錯誤；細胞內(nèi)含蛋白質和DNA的結構是染色體，而細菌屬于原核生物，原核生物無染色體，B錯誤；膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質的運輸，但是不儲存能量，C錯誤；有蛋白質與多糖構成的糖蛋白位于細胞膜的外表面，在細胞識別過程中發(fā)揮重要作用，D正確。5.【答案】D【解析】由題意知，海藻糖是非還原二糖，非還原糖不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯誤；植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，而動物細胞中常見的二糖是乳糖，B錯誤；海藻糖屬于糖類，其組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素包括C、H、O、N、P，二者的組成元素不相同，C錯誤；脫水縮合反應可發(fā)生在“單體形成多聚體”的過程中，如葡萄糖形成淀粉、纖維素、糖原，氨基酸形成蛋白質的過程中，核苷酸形成核酸的過程中，D正確。6.【答案】B【解析】膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質的運輸，A正確；構成蛋白質、核酸等生物大分子的單體（基本單位）在排列順序上都具有多樣性，構成淀粉的單體為葡萄糖，在排列順序上不具有多樣性，B錯誤；線粒體和染色體的組成成分種都包括核酸和蛋白質，C正確；蔗糖、乳糖和麥芽糖水解產(chǎn)物中都有葡萄糖,脂質中的性激素具有調節(jié)功能，D正確。7.【答案】A【解析】磷脂是生物膜的重要成分之一，①錯誤；脂肪是良好的儲能物質，動物及人體內(nèi)的脂肪還有絕熱、保溫作用，可減少熱量散失、維持體溫恒定、緩沖、減壓和保護內(nèi)臟器官的作用，②③⑥正確；激素對生命活動具有調節(jié)作用，脂肪不屬于激素，④錯誤；維生素D能促進人體腸道對鈣磷的吸收，⑤錯誤。綜上分析，A正確。8.【答案】C【解析】膽固醇和雌性激素屬于固醇類，固醇屬于脂質，A正確。脂質中性激素有促進哺乳動物生殖細胞形成的作用，B正確。蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，不是所有脂質，C錯誤。內(nèi)質網(wǎng)是脂質合成的“車間”，D正確。9.【答案】D【解析】維生素D能促進腸道對鈣和磷的吸收，A正確；維生素D能促進腸道對鈣和磷的吸收，B正確；細胞膜和細胞器膜等生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質，C正確；糖類的組成元素是C、H、O，而脂質中的磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，D錯誤。10.【答案】A【解析】脂質包括脂肪、磷脂和固醇等，其中磷脂是構成生物膜的重要成分，因此，脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物，A正確；生物膜中不含脂肪，B錯誤；膽固醇、性激素只含有C、H、O三種元素，C錯誤；維生素D能夠有效促進小腸對鈣和磷的吸收，D錯誤。11.【答案】C【解析】原核細胞內(nèi)同時存在DNA和RNA兩種核酸，因此原核細胞中存在核糖和脫氧核糖，A錯誤；淀粉和纖維素徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖，B錯誤；脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質，膽固醇參與人體血液中脂質的運輸，C正確；肌糖原屬于細胞的能源物質，可以分解為生命活動供能，D錯誤。12.【答案】B【解析】磷脂屬于脂質，它是構成細胞膜的主要成分，所有細胞都有細胞膜，因而都有脂質，A正確；磷脂是指含有磷酸的脂類，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構成，B錯誤；淀粉和脂肪都只含有C、H、O三種元素，因而代謝的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水，C正確；糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成，只是空間結構不同，D正確。13.【答案】B【解析】糖類是生物生命活動的主要能源物質，也是生物體重要的結構物質如糖蛋白質，A正確；蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，乳糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，B錯誤；于糖類相比，脂質中的脂肪分子中C、H比例高，氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多，C正確；所有細胞都有細胞膜，細胞膜的主要成分包括磷脂和蛋白質，所以磷脂是所有細胞必不可少的脂質，磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等構成的分子，D正確。14.【答案】A【解析】甲物質的分子式為C12H22O11，乙物質的分子式為C57H110O6，與甲物質相比，乙物質的C、H的比例較高，所以相同質量的乙物質氧化分解消耗的氧氣多，產(chǎn)生的能量多，則相同條件下，質量相同的甲、乙兩種物質被徹底氧化分解時，甲物質比乙物質耗氧少，產(chǎn)生能量少，綜上所述，A正確。15.【答案】C【解析】由題圖可知，種子在發(fā)育過程中，脂肪逐漸減少，且脂肪的組成元素是C、H、O，沒有N，A錯誤；種子萌發(fā)時脂肪含量降低，說明脂肪水解酶活性較高，B錯誤；由于脂肪中的碳氫比例高，所以干重相等的可溶性糖和脂肪，貯存的能量脂肪多于糖，C正確；種子生命活動的直接能源物質是ATP，不是糖類，糖類中的能量必須通過呼吸作用轉移到ATP中才能被利用，D錯誤。16.【答案】B【解析】還原糖、DNA的鑒定試劑分別是斐林試劑和二苯胺，A錯誤；鑒定還原糖、DNA都需要進行加熱，B正確；脂肪、蛋白質鑒定時分別可以看見橘黃色顆粒和組織樣液呈現(xiàn)紫色，C錯誤；上述四種物質鑒定的原理不同，D錯誤。17.【答案】C【解析】觀察植物細胞的有絲分裂，臨時裝片的制作流程是：解離根尖→漂洗→染色→制片→觀察，A正確；在鑒定脂肪的實驗中，制片的流程是：取花生子葉薄片→染色（在薄片上滴蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液）→洗去浮色（用50﹪酒精）→制成臨時裝片