2021年公共衛(wèi)生中級職稱考試題庫一、A1/A2型題1．單純性肥胖發(fā)生的主要原因是（ ）A．神經(jīng)功能失調(diào)BCDE．營養(yǎng)攝取不均衡【答案】D缺乏運(yùn)動等原因引起。另一種是繼發(fā)性肥胖，因神經(jīng)和內(nèi)分泌功能失調(diào)或代謝性疾病引起。2．次生環(huán)境的概念是（ ）A．受動物活動影響的天然環(huán)境BCD．未受人為活動影響的環(huán)境E．以人類為中心的環(huán)境【答案】B都發(fā)生了重大變化的自然環(huán)境。3．2005年11月13日，中石油吉林石化分公司一工廠爆炸引發(fā)的松花江水污染的主要污染質(zhì)是（ ）。A．酚類BCDE．汞【答案】C【解析】沒有試題分析．物理因素主要是指（ ）。ABD．小氣候、噪聲、非電離輻射和電離輻射等E．氣溫、濕度、噪聲、非電離輻射和電離輻射等【答案】D【解析】物理因素主要包括小氣候、噪聲、振動、非電離輻射、電離輻射等。．在國際核事件分級表中將較低級別稱為事件，其包括幾級？？（ A．0～2級B1～3C2～43～5E．4～6【答案】B【解析】沒有試題分析．關(guān)于大氣二次污染物的說法不正確的是（ ）A．光化學(xué)煙霧是二次污染物B．一次污染物經(jīng)化學(xué)或光化學(xué)作用生成CD．二次污染物的毒性往往更大E．刮風(fēng)時再次進(jìn)入大氣的鉛塵是二次污染物【答案】E【解析】沒有試題分析．公共場所的衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn)包括（ ）。ABCE．人群固定，流動性小，健康與非健康個體混雜，易混雜各種污染源【答案】D．食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑量必須以營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，使人每日從食物中攝取強(qiáng)化劑的量應(yīng)到供給量標(biāo)準(zhǔn)的比例為（ ）。A．1/3～2/3B．1/3～1/2C．1/2～2/3D．1/4E．3/4～2/3【答案】C【解析】沒有試題分析．關(guān)于蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，下列說法不正確的是（ ）A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用BCDE．谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸【答案】D不同蛋白質(zhì)使用時間越接近越好。．應(yīng)承擔(dān)疑似職業(yè)病病人在診斷醫(yī)學(xué)觀察期間的費(fèi)用的單位是（ ）A．勞動者B．用人單位CD．省政府和用人單位E．用人單位和工會組織【答案】B【解析】沒有試題分析．關(guān)于控制食品中農(nóng)藥殘留量的措施，敘述不正確的是（ ）A．加強(qiáng)對農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營的管理B．安全合理使用農(nóng)藥CDE．高毒、高殘留、長期污染環(huán)境的農(nóng)藥與低毒、低殘留的新型農(nóng)藥同交替使用【答案】E【解析】淘汰和停用高毒、高殘留、長期污染環(huán)境的農(nóng)藥，開發(fā)利用低殘留的新型農(nóng)藥。．下列哪項(xiàng)不屬于飲用水的基本衛(wèi)生要求？（ A．凈化消毒設(shè)施完善B．感官性狀良好CDE．所含化學(xué)物質(zhì)對人體無害【答案】A【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)屬于健康危險度評價的首要步驟？（ABE．環(huán)境測量【答案】B【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)是宏量礦物質(zhì)的作用？（ A．促進(jìn)造血BCD．促進(jìn)生物氧化E．維持體內(nèi)水電解質(zhì)平衡【答案】EE。．為防治血壓升高，高血壓患者可攝入足量的（）ABE．鉀和鎂【答案】A馬鈴薯、花生等；含鈣多的食物如牛奶、豆制品、蝦皮等。．水被有機(jī)物污染后，在有氧的條件下，經(jīng)微生物作用分解成二氧化碳、水、硝酸鹽、硫鹽等。將這種自凈作用稱為（ ）。ABC．氧化還原作用D．生物降解作用E．腐殖化作用【答案】D【解析】沒有試題分析．以下哪項(xiàng)產(chǎn)品不符合化妝品的定義？（ A．含抑制螨蟲劑的洗頭水B．香皂C．含抑汗劑的爽身粉DE．脫毛霜【答案】A【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)屬于食源性疾病最常見的致病因素？（ A．細(xì)菌及其毒素BD．重金屬E．放射性物質(zhì)【答案】A【解析】沒有試題分析．兒童少年正常生活、學(xué)習(xí)的基本心理?xiàng)l件是（ ）A．腦發(fā)育正常B．營養(yǎng)狀況良好CD．智力發(fā)展正常E．有良好的作息習(xí)慣【答案】D【解析】沒有試題分析．現(xiàn)場生物監(jiān)測與傳統(tǒng)的環(huán)境監(jiān)測相比，其特點(diǎn)是（ ）A．能夠迅速反映對生物體，特別是遺傳物質(zhì)產(chǎn)生影響B(tài)．檢測方法簡單、快速、經(jīng)濟(jì)CDA＋BE．A＋C【答案】E．關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施，敘述錯誤的是（ ）。A．加工好的食品盡快食用B610D60E．剩余食品食用前要徹底重新加熱【答案】B【解析】加工好的食品在室溫下存放不超過4小時。．下列哪項(xiàng)是口頭語言發(fā)育的關(guān)鍵期？（ A．胎兒期BDE．學(xué)齡期C【解析】沒有試題分析．下列哪一項(xiàng)是預(yù)防地方性甲狀腺腫流行的最有效措施？（ A．食用碘鹽BCD．降低飲用水的硬度E．飲水除氟【答案】A【解析】甲狀腺腫和克汀病是碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式，補(bǔ)碘是防治碘缺乏病的根本措施。．以下哪項(xiàng)不是影響環(huán)境污染物對健康危害程度的因素？（ A．劑量或強(qiáng)度B．作用持續(xù)時問C．受害的人群數(shù)量D．個體差異E．多種【答案】C【解析】沒有試題分析．以下哪項(xiàng)不符合《中國居民膳食指南》的飲食行為？（ A．食量與體力活動要平衡，保持適宜體重BCDE．常吃奶類、豆類及其制品【答案】D【解析】常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃葷油和肥肉。．下列哪項(xiàng)不屬于生長發(fā)育評價的重要參考價值？（ A．診斷生長發(fā)育障礙B．評價營養(yǎng)狀況C．評價生活環(huán)境對生長發(fā)育的影響DE．評價經(jīng)濟(jì)水平【答案】E【解析】沒有試題分析．浴池業(yè)工具用品的消毒方法或藥劑選擇最主要的是（ ）A．消滅細(xì)菌B．消滅病毒C．消滅真菌D．以上均是E【答案】C【解析】浴池業(yè)衛(wèi)生消毒應(yīng)以消滅真菌為主。．下列哪項(xiàng)是我國唯一被立法強(qiáng)制進(jìn)行食物強(qiáng)化？（ A．配方奶粉B．碘鹽C．鐵強(qiáng)化醬油D．維生素B強(qiáng)化精白面1E．維生素A強(qiáng)化食用油【答案】B【解析】我國唯一被立法強(qiáng)制進(jìn)行進(jìn)行食物強(qiáng)化的是碘鹽。我《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)（GB/T18883—2002規(guī)定室內(nèi)SO濃度1小時均值（ 。2A3B3C3D3E．≤1.0mg/m3【答案】B【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)物質(zhì)能影響礦物質(zhì)的吸收利用？（ A．磷酸B．蛋白質(zhì)CD．果糖E．植酸【答案】E【解析】沒有試題分析．下列關(guān)于大腸菌群敘述不正確的是（ ）A．能在37℃、24小時內(nèi)發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣B．革蘭陰性桿菌CD．形成芽胞E．需氧或兼性厭氧菌【答案】D3724性無芽胞桿菌。這些菌屬中的細(xì)菌均來自人和溫血動物的腸道，不形成芽胞。．關(guān)于化妝品錯誤的說法是（ ）A．具有美容作用的物品就是化妝品BCD．洗面奶屬于化妝品E．牙膏不屬于化妝品【答案】A【解析】沒有試題分析．以下哪項(xiàng)是標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定每克或每毫升化妝品中不得檢出的微生物？（ A．真菌、痢疾桿菌、銅綠假單胞菌B．真菌、糞大腸菌群、溶血性鏈球菌CD．厭氧菌、金黃色葡萄球菌、糞大腸菌群E．糞大腸菌群、銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌【答案】E【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)是谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)？（ABE．硒【答案】A【解析】谷類食品中所含的各類礦物質(zhì)以磷含量為最多，約占50％，鈣和鐵均較少。．下列哪組屬于供能營養(yǎng)素？（ A．維生素、脂肪、蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)C．蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物D．礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物E．【答案】C量營養(yǎng)素。．《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定，目前能依法進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的公共場所共有（）A618B718728828E．838【答案】C【解析】沒有試題分析．以下哪項(xiàng)不屬于污染物在環(huán)境自凈中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)？（ABE．中和【答案】D．下列哪項(xiàng)屬于必需氨基酸？（ A．蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸B．丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸CDE．丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸【答案】A8亮氨酸、蛋氨酸、賴氨酸。．食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的采樣原則不包括（）ABE．按程序操作【答案】D【解析】沒有試題分析．魚類食品幾乎不含以下哪項(xiàng)維生素？（ A．維生素ABB1CB2DED【答案】D【解析】魚類食品中富含維生素A、維生素D、維生素B、維生素B、煙酸、維生素E，幾乎1 2不含有維生素C。．下列哪項(xiàng)是人與環(huán)境之間不斷進(jìn)行著的最本質(zhì)的聯(lián)系？（ A．吸入氧氣呼出二氧化碳BCD．營養(yǎng)物質(zhì)的交換E．物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)移【答案】E質(zhì)、能量和信息的交換和轉(zhuǎn)移，使機(jī)體與周圍環(huán)境之間保持著動態(tài)平衡。．下列哪項(xiàng)是對氣態(tài)毒物進(jìn)入呼吸道的深度影響最大的因素？（ ）ABCD．毒物的揮發(fā)性E．毒物的脂溶性【答案】B肺通氣量、肺血流量及勞動環(huán)境的氣象條件等因素，亦可影響毒物經(jīng)呼吸道吸收。．研究環(huán)境與健康關(guān)系通常采用的方法是（ ）A．環(huán)境流行病學(xué)和環(huán)境統(tǒng)計(jì)學(xué)方法BCD．環(huán)境流行病學(xué)和分子生物學(xué)方法E．環(huán)境毒理學(xué)方法和分子生物學(xué)方法【答案】B【解析】環(huán)境流行病學(xué)和環(huán)境毒理學(xué)方法是環(huán)境與健康關(guān)系研究時最主要的兩類方法。．下列哪項(xiàng)在水中能與氯形成氯化副產(chǎn)物？（ ）ABCDE．氯化羥基呋喃酮【答案】A【解析】沒有試題分析．一油漆女工，皮膚龜裂，黏膜水腫，血象檢查異常。工作中接觸多種有毒物質(zhì)。與該女的異常表現(xiàn)最可能有關(guān)的有毒物質(zhì)是（ ）。A．甲苯BC．丙酮DE．乙酸乙酯【答案】D【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)不是食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)工藝設(shè)備布置圖衛(wèi)生審查的內(nèi)容？（ A．設(shè)備布局是否合理B．設(shè)備與墻壁、地面、屋頂?shù)木嚯x及設(shè)備間距離是否符合要求C．設(shè)備材質(zhì)和安裝是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)和要求，是否便于拆卸和洗消D．煙囪管道位置是否合適E．機(jī)械通風(fēng)、下水系統(tǒng)工程設(shè)備圖是否合理【答案】D【解析】煙囪管道位置是否合適屬于建筑立面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容．有關(guān)健康危險度評價基本組成的描述，錯誤的是（ ）A．危害鑒定BCE．危險度特征分析【答案】C險度特征分析。．下列哪項(xiàng)是環(huán)境污染物的暴露方式？（ABDE．接觸含有這些污染物的環(huán)境介質(zhì)【答案】E【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)屬于大氣中的二次污染物？（ A．COB．SO2C．CO2D．HS2E．SO3【答案】E【解析】沒有試題分析．下列哪一項(xiàng)是評價居室空氣污染的指標(biāo)之一？（ABE．二氧化碳【答案】E【解析】沒有試題分析．決策能力是指（ ）A．正確認(rèn)識自我的能力BC．保持良好人際關(guān)系的能力DE．能通過權(quán)衡不同選擇并考慮不同后果，以便作出正確決定的能力【答案】E【解析】沒有試題分析．以下哪些是減少氯化消毒副產(chǎn)物的措施？（ ）A．利用生物活性炭法除去或降低水中有機(jī)前體物的含BCD．采用其他消毒方式E．以上都是【答案】E【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)是化妝品與外用藥品的主要區(qū)別？（ A．使用的部位不同BDE．劑型的不同【答案】D【解析】沒有試題分析．最常用于描述振動的物理性質(zhì)的基本參量是（ ）A．頻率B．位移C．速度DEE【解析】沒有試題分析．關(guān)于站姿作業(yè)和坐姿作業(yè)的描述，正確的是（ ）。ABC．人在勞動時，采取的姿勢和從事的作業(yè)性質(zhì)沒有關(guān)系DE．人在勞動時，不需要承受由于保護(hù)某種姿勢所產(chǎn)生的負(fù)荷【答案】D【解析】沒有試題分析．我國法定職業(yè)病中不包括以下哪一型塵肺？（ ）A．陶工塵肺BC．滑石塵肺D．云母肺E．棉塵肺E【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)屬于慢性放射性皮膚損傷？（ A．脫毛BD．硬結(jié)水腫E．壞死或潰瘍【答案】D【解析】沒有試題分析．以下哪項(xiàng)是目前在建筑材料與裝飾材料中最引起人們關(guān)注的物質(zhì)？（ABE．氨和氡【答案】B【解析】沒有試題分析．下列不屬于《學(xué)生常見病綜合防治方案》規(guī)定的重點(diǎn)防治的學(xué)生常見病的是（ ）A．視力不良和近視B．腫瘤C．齲齒和牙周病D．缺鐵性貧血E．營養(yǎng)不良和肥胖【答案】B齲齒和牙周病、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良和肥胖、沙眼和以蛔蟲病為首的腸道蠕蟲感染。．下列哪項(xiàng)是氯化羥基呋喃酮（MX）污染的主要來源？（ A．汽車廢氣BCD．垃圾焚燒E．污染的化妝品【答案】B【解析】沒有試題分析．以下因素中不利于鐵吸收的是（ ）A．維生素CBCDB2E．膳食纖維【答案】E【解析】維生素C、肉因子、胃酸、維生素B都是有利于鐵吸收的因素。2．屬于湖泊的富營養(yǎng)化現(xiàn)象主要表現(xiàn)的為（ ）A．赤潮BC．水質(zhì)發(fā)黑D．形成岸邊污染帶E．水生生物大量繁殖【答案】B【解析】沒有試題分析．由涉水產(chǎn)品帶入飲用水中的有害物質(zhì)，無依據(jù)確定其容許限值時，需進(jìn)行（ ）A．流行病學(xué)調(diào)查B．毒理學(xué)試驗(yàn)CE．致癌試驗(yàn)【答案】B【解析】沒有試題分析．被禁用于食具的硫化促進(jìn)劑是（）ABE．氧化銅【答案】D【解析】氧化鉛應(yīng)禁止用于食具。．職業(yè)性腫瘤一般惡性度高，多為未分化型。而且由于職業(yè)性致癌因素不同，而各具有特的病理類型，如鈾礦工肺癌的病理類型為（ ）。ABCD．未分化的小細(xì)胞癌E．大細(xì)胞癌【答案】D【解析】沒有試題分析．?洲兒童成年身高矮于白種人，主要原因是（ ）A．氣候不同BD．經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)水平不一E．青春期骨骼加快現(xiàn)象【答案】E【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)是煤工塵肺的晚期病理改變？（ A．煤斑BD．矽性蛋白沉積E．塊狀纖維化【答案】E【解析】大快纖維化又稱之為進(jìn)行性塊狀纖維化），2cm的一致性致密的黑色塊狀病變，多分布在兩肺上部和后部，右肺多于左肺。病灶呈長梭形、不整形，少數(shù)似圓形，邊界清楚。．由于人類活動所造成的環(huán)境污染，其主要來源是（ ）A．生產(chǎn)性污染、生活性污染、森林大火B(yǎng)CD．生產(chǎn)性污染、生活性污染、地震E．生產(chǎn)性污染、生活性污染、火山爆發(fā)【答案】C【解析】沒有試題分析．下列哪項(xiàng)對智力發(fā)育有決定性的影響？（ A．早期營養(yǎng)BCDE．色氨酸【答案】A【解析】腦細(xì)胞增殖有“一次性完成”的特點(diǎn)，因此早期營養(yǎng)對智力發(fā)育有著決定性的影響。．生態(tài)系統(tǒng)中，生物與生物間進(jìn)行物質(zhì)和能量交換的途徑是（ ）A．食物BC．土壤DE【答案】A【解析】沒有試題分析二、B1型題1．（共用備選答案）ABCDE．食物頻率法能準(zhǔn)確反映被調(diào)查對象的食物攝取情況并適用于團(tuán)體個人家庭的膳食調(diào)查方法（ 。【答案】A膳食調(diào)查。粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查方法是（ ）。【答案】C【解析】詢問法粗略反映調(diào)查對象膳食情況，常用于較大人群的膳食調(diào)查。2（共用備選答案ABCDE．維生素、蛋白質(zhì)、黃酮類等食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，對人體有一定威脅或危險性的指標(biāo)是（ ）?！敬鸢浮緼菌群等。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是（ ）?！敬鸢浮緿分、含氮化合物、酸價等。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（ ）。【答案】B的化學(xué)物質(zhì)、放射性污染物等。3．（共用備選答案）ABCDE．云母塵肺枯草粉塵可引起（ ）?！敬鸢浮緾【解析】沒有試題分析棉麻粉塵可引起（ ）?！敬鸢浮緼【解析】沒有試題分析4．（共用備選答案BCDE化能引起職業(yè)性緊張的因素是（ ）?！敬鸢浮緾【解析】沒有試題分析緊張反應(yīng)的表現(xiàn)是（ ）?！敬鸢浮緽【解析】沒有試題分析5．（共用備選答案）ABCDE．平均病程期限評價診斷方法優(yōu)劣的指標(biāo)是（ ）。【答案】A【解析】沒有試題分析評價防治措施效果的指標(biāo)是（ ）。【答案】E【解析】沒有試題分析6．（共用備選答案）A．EARB．RNICAIDDRIE．UL群體中各個體需要量的平均值是（ ）。【答案】A【解析】EAR是群體中各個體需要量的平均值，這以攝入水平能夠滿足該群體中50%的成員的需要，不能滿足另外50%的個體對該營養(yǎng)素的需要?？梢詽M足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個體需要的水平是（ ）?！敬鸢浮緽【解析】RNI可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況的群體中絕大多數(shù)個體需要的水平?？勺鳛閭€體營養(yǎng)素攝入量目標(biāo)的是（ ）?！敬鸢浮緾【解析】AI的主要用途是作為個體營養(yǎng)素攝入量的目標(biāo)。平均每日可以攝入的營養(yǎng)素的最高量是（ ）?！敬鸢浮縀【解析】UL是平均每日可以攝入的營養(yǎng)素的最高量。7．（共用備選答案）A．（患某病的人數(shù)受檢查的總?cè)藬?shù)．[某時期內(nèi)新發(fā)病人數(shù)/（同時期該群體的平均人數(shù)一原患病人數(shù)．[某月病假總?cè)藭r（節(jié)或日）數(shù)同月授課總?cè)藭r（節(jié)或日）．全學(xué)期因病缺課人日數(shù)E．（內(nèi)發(fā)病的例數(shù)同時期該群體或地區(qū)的平均人數(shù)某病檢出率等于（ ）。【答案】A【解析】沒有試題分析某病發(fā)病率等于（ ）?！敬鸢浮縀【解析】沒有試題分析月病假率等于（ ）?！敬鸢浮緾【解析】沒有試題分析某病新發(fā)病率等于（ ）?！敬鸢浮緽（患某病的人數(shù)受檢查的總?cè)藬?shù)。發(fā)病率是指一段時期（一學(xué)期或一學(xué)年）（感染）（某期間內(nèi)發(fā)病的例數(shù)同時期該群體或地區(qū)的平均人數(shù)。同時期該群體的平均人數(shù)一原患病人數(shù)（節(jié)或日數(shù)（節(jié)或日）。全校學(xué)生一學(xué)期內(nèi)平均每人因病缺課日數(shù)一全學(xué)期因病缺課人日數(shù)該學(xué)期全校學(xué)生平均數(shù)。8．（共用備選答案）ABCDE．肥胖某人身高180cm，體重80kg，按我國判定標(biāo)準(zhǔn)該人屬于（ ）?！敬鸢浮緽【解析】該人的BMI24.7，我國的判定標(biāo)準(zhǔn)為BMI國判定標(biāo)準(zhǔn)為超重。按WH0判定標(biāo)準(zhǔn)，該人屬于（ ）?！敬鸢浮緼BMI24.7，WH0BMIBMIWH0判定標(biāo)準(zhǔn)為正常。9．（共用備選答案）ABCDE．微生物、病毒等生物性污染食品加工的溫度過高，或方法不當(dāng)導(dǎo)致氨基酸變性，可導(dǎo)