商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)1、對(duì)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)、賬面盤(pán)點(diǎn)、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)、積壓商品、廢舊商品等名詞的含義有所深知；2、了解商品盤(pán)點(diǎn)的主要目的，即在倉(cāng)儲(chǔ)管理中進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)有何作用或其意義何在；3、真正的掌握盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的主要步驟，當(dāng)中所涉及的各方面的內(nèi)容和相關(guān)的注意事項(xiàng)。譬如，讀者能明確盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作，盤(pán)點(diǎn)時(shí)間的確定；4、明確到盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容，盤(pán)點(diǎn)的方法和盤(pán)點(diǎn)后的結(jié)果分析與處理工作；5、能夠準(zhǔn)確填寫(xiě)商品盤(pán)點(diǎn)單、賬面盤(pán)點(diǎn)法中的存貨帳卡、商品盤(pán)點(diǎn)分析表、商品盤(pán)點(diǎn)盈虧調(diào)整表等。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、引導(dǎo)案例為什么要盤(pán)點(diǎn)？作為超市的經(jīng)營(yíng)者和管理者，對(duì)每天林林總總、琳瑯滿(mǎn)目的商品，對(duì)摩肩接踵、川流不息、進(jìn)進(jìn)出出的顧客，員工忙里忙外，頻繁的訂貨補(bǔ)貨，無(wú)非是令顧客滿(mǎn)意、企業(yè)興旺昌盛。然而，要知道盈或是虧，光靠每天的報(bào)表，每天的業(yè)績(jī)，是無(wú)法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤(pán)點(diǎn)，每次盤(pán)點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力和時(shí)間，同時(shí)對(duì)銷(xiāo)售等方面也會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面影響，但是盤(pán)點(diǎn)卻是一種非常重要的工作，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以達(dá)到以下五大目的：

1、了解商品在一定階段的虧盈狀況；

2、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；

3、了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；

4、發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境、清除死角。商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、引導(dǎo)案例商品的盤(pán)點(diǎn)管理

根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，可掌握損耗、從而加強(qiáng)管理、防微杜漸，同時(shí)遏阻不軌行為。盤(pán)點(diǎn)不是像有些人想象的關(guān)上門(mén)把所有的商品數(shù)一數(shù)、記一記那么輕松，盤(pán)點(diǎn)是超市經(jīng)營(yíng)工作中一個(gè)極為重要的環(huán)節(jié)，雖然每一次盤(pán)點(diǎn)都像是一個(gè)計(jì)算機(jī)程序稱(chēng)為程式化的工作，但是由于在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中銷(xiāo)售是動(dòng)態(tài)的，又由于不同的日期、不同的人員、不同的商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)以及其他種種因素的影響，都會(huì)對(duì)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量、盤(pán)點(diǎn)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性產(chǎn)生一定的影響，因此我們?cè)诿恳淮伪P(pán)點(diǎn)前都要進(jìn)行細(xì)致周到的籌劃，對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作從人員到商品、從盤(pán)前到盤(pán)后都要做細(xì)致的安排，這樣才能保證盤(pán)點(diǎn)工作高效、保質(zhì)、圓滿(mǎn)的進(jìn)行。因而，商品的盤(pán)點(diǎn)作業(yè)是十分重要的，盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量，盤(pán)點(diǎn)所得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性都會(huì)影響到相應(yīng)決策的制定。所以本章節(jié)我們將重點(diǎn)的學(xué)習(xí)商品的盤(pán)點(diǎn)管理，了解與盤(pán)點(diǎn)相關(guān)的知識(shí)，掌握盤(pán)點(diǎn)的操作流程與方法等。商品的盤(pán)點(diǎn)管理根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，可掌握損耗第一節(jié)盤(pán)點(diǎn)的目的和工作程序第二節(jié)盤(pán)點(diǎn)的工作內(nèi)容和盤(pán)點(diǎn)方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理第三節(jié)本章節(jié)習(xí)題與同步訓(xùn)練第一節(jié)盤(pán)點(diǎn)的目的和工作程序第二節(jié)盤(pán)點(diǎn)的工作內(nèi)容和盤(pán)點(diǎn)方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、商品盤(pán)點(diǎn)的目的

1、查清實(shí)際的庫(kù)存數(shù)量

2、確認(rèn)企業(yè)損益

3、發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，并通過(guò)盈虧分析，使帳面數(shù)量和實(shí)際庫(kù)存數(shù)量保持一致。如發(fā)現(xiàn)盤(pán)點(diǎn)的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與帳面庫(kù)存數(shù)量不符時(shí)，應(yīng)及時(shí)查清問(wèn)題原因，并作出適當(dāng)?shù)奶幚?。?kù)存商品的總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的使用情況，庫(kù)存量過(guò)高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將會(huì)無(wú)法保證，對(duì)制造業(yè)來(lái)講，庫(kù)存金額與庫(kù)存量及單價(jià)成正比，為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)的實(shí)際損益情況，必須通過(guò)盤(pán)點(diǎn)。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)搞清楚庫(kù)存商品的盈虧情況，進(jìn)而分析盈虧的原因，提出改進(jìn)庫(kù)存管理的措施。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明盈虧的原因，可發(fā)現(xiàn)作業(yè)或管理中存在的問(wèn)題，并通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，提高人員素質(zhì)和管理水平。如通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查出超期保管、長(zhǎng)期積壓商品的實(shí)際品種、數(shù)量，分析原因提出改進(jìn)措施，防止再度發(fā)生類(lèi)似情況，從而使管理水平不斷提高。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、商品盤(pán)點(diǎn)的目的通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查二、盤(pán)點(diǎn)的基本工作程序商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、盤(pán)點(diǎn)的基本工作程序商品的盤(pán)點(diǎn)管理

1、盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作（1）確定盤(pán)點(diǎn)的程序和具體方法；（2）配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)作好準(zhǔn)備；（3）設(shè)計(jì)印制盤(pán)點(diǎn)用的各種表格，格式參考表6－1，商品盤(pán)點(diǎn)單；（4）準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)使用的基本器具商品的盤(pán)點(diǎn)管理序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)存放位置盤(pán)點(diǎn)數(shù)量復(fù)查數(shù)量盤(pán)點(diǎn)人復(fù)查人商品盤(pán)點(diǎn)單盤(pán)點(diǎn)日期：編號(hào)：1、盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作商品的盤(pán)點(diǎn)管理序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)存放位置商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間一般情況下，盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間選擇在財(cái)務(wù)決算前或銷(xiāo)售淡季。從理論上講，在條件允許的情況下，盤(pán)點(diǎn)的次數(shù)越多越好。但每一次盤(pán)點(diǎn)，都要耗費(fèi)大量的人力、物力和財(cái)力。因此，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間。對(duì)一般的企業(yè)而言，由于貨物周轉(zhuǎn)頻率不大，可以半年或一年進(jìn)行一次貨物盤(pán)點(diǎn)。對(duì)于貨物周轉(zhuǎn)頻率較大的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，由于商品流動(dòng)頻率很大，出現(xiàn)差錯(cuò)的機(jī)率也很大，因此要加強(qiáng)庫(kù)存控制，通常的辦法是根據(jù)物品的性質(zhì)、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來(lái)分別確定不同的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間，盤(pán)點(diǎn)時(shí)間間隔可以是每天、每周、每月、每季、每年盤(pán)點(diǎn)一次不等。

商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間

ABC分類(lèi)法：

如可按ＡＢＣ分類(lèi)法將貨物科學(xué)地分為Ａ、Ｂ、Ｃ不同的等級(jí)，分別制定相應(yīng)的盤(pán)點(diǎn)周期。

商品的盤(pán)點(diǎn)管理盤(pán)點(diǎn)的對(duì)象盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間重要物品（A類(lèi)物品）每天或每周盤(pán)點(diǎn)一次一般物品（B類(lèi)物品）每?jī)?、三周盤(pán)點(diǎn)一次次要物品（C類(lèi)物品）每月甚至更長(zhǎng)時(shí)間盤(pán)點(diǎn)一次ABC分類(lèi)法：商品的盤(pán)點(diǎn)管理盤(pán)點(diǎn)的對(duì)象盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間重商品的盤(pán)點(diǎn)管理另外，盤(pán)點(diǎn)的日期一般選擇在：（1） 財(cái)務(wù)決算前夕配合財(cái)務(wù)決算，以查清財(cái)務(wù)狀況；（2） 淡季因淡季存貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤(pán)點(diǎn)較為容易，需要投入的資源也較少，且人力調(diào)動(dòng)也較方便。3、確定盤(pán)點(diǎn)方法不同的儲(chǔ)存場(chǎng)所對(duì)盤(pán)點(diǎn)的要求不盡相同，盤(pán)點(diǎn)方法也會(huì)有所差異，為盡可能快速準(zhǔn)確地完成盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，必須根據(jù)實(shí)際需要確定盤(pán)點(diǎn)方法。商品的盤(pán)點(diǎn)管理另外，盤(pán)點(diǎn)的日期一般選擇在：商品的盤(pán)點(diǎn)管理4、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員正式盤(pán)點(diǎn)以前，為保證盤(pán)點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行，必須對(duì)參與盤(pán)點(diǎn)的所有人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容是對(duì)盤(pán)點(diǎn)的方法及盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的基本流程和要求進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，必須讓盤(pán)點(diǎn)作業(yè)人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)的基本要領(lǐng)、表格、單據(jù)的填寫(xiě)十分清楚。如：對(duì)商品名稱(chēng)、品種、規(guī)格等分類(lèi)方法要統(tǒng)一口徑，按帳目記載的為準(zhǔn)，避免因技術(shù)概念不清而導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)結(jié)果發(fā)生錯(cuò)誤。另外，在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)，通常還要有管理部門(mén)的人員參加，其主要任務(wù)是對(duì)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，并復(fù)核盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，因此必須對(duì)他們進(jìn)行熟悉盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)及盤(pán)點(diǎn)商品的訓(xùn)練。商品的盤(pán)點(diǎn)管理4、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員商品的盤(pán)點(diǎn)管理5、清理儲(chǔ)存場(chǎng)所

（1） 對(duì)尚未辦理入庫(kù)手續(xù)的商品，應(yīng)予以標(biāo)明，不在盤(pán)點(diǎn)之列。（2） 對(duì)已辦理出庫(kù)手續(xù)的商品，要提前通知有關(guān)部門(mén)，運(yùn)到相應(yīng)的配送區(qū)域。（3） 賬卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后統(tǒng)一結(jié)清；（4） 整理商品堆垛、貨架等，使其整齊有序，以便于清點(diǎn)計(jì)數(shù)；（5） 檢查計(jì)量器具，使其誤差符合規(guī)定要求。6、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)由于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)比較單調(diào)，在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)一方面應(yīng)注意加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，另一方面要注意勞逸結(jié)合，活躍工作氣氛。商品的盤(pán)點(diǎn)管理5、清理儲(chǔ)存場(chǎng)所商品的盤(pán)點(diǎn)管理7、差異因素分析通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)賬物不符且差異超過(guò)容許的誤差時(shí)，應(yīng)立即追查產(chǎn)生差異的原因，主要的差異因素通常有以下幾方面：（1）商品入庫(kù)登計(jì)帳卡時(shí)看錯(cuò)數(shù)字；（2）賬務(wù)處理系統(tǒng)管理制度和流程的不完善，導(dǎo)致數(shù)據(jù)有誤；（3）盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤：漏盤(pán)、重盤(pán)和錯(cuò)盤(pán)；（4）盤(pán)點(diǎn)前數(shù)據(jù)資料未結(jié)清，使賬面數(shù)不準(zhǔn)確；（5）由于自然特性，某些商品因揮發(fā)、吸濕而使重量有增或減；（6）由于氣候影響而發(fā)生腐蝕、硬化、變質(zhì)、生銹、發(fā)霉等；商品的盤(pán)點(diǎn)管理7、差異因素分析商品的盤(pán)點(diǎn)管理（7）液體商品因容器破損而流失；（8）捆扎包裝錯(cuò)誤使數(shù)量短缺；（9）計(jì)量器具不準(zhǔn)確或使用方法不當(dāng)；（10）貨物損壞、丟失等原因。8、盤(pán)點(diǎn)的盈虧處理查清差異原因后，為了通過(guò)盤(pán)點(diǎn)使賬面數(shù)與實(shí)物數(shù)保持一致，需要對(duì)盤(pán)點(diǎn)盈虧和報(bào)廢品一并進(jìn)行調(diào)整。按差異的主要原因，制定解決辦法。對(duì)呆廢品、不良品應(yīng)視為盤(pán)虧。貨物在盤(pán)點(diǎn)時(shí)除了產(chǎn)生數(shù)量的虧損外，有些貨品在價(jià)格上也會(huì)發(fā)生增減情況。這種價(jià)格變化經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后，利用盤(pán)點(diǎn)盈虧和價(jià)目增減表格的形式更正過(guò)來(lái)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的工作內(nèi)容1、查數(shù)量2、查質(zhì)量3、查保管條件4、查安全通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明庫(kù)存商品的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存帳面數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致，這是盤(pán)點(diǎn)的主要內(nèi)容。檢查庫(kù)存商品的質(zhì)量是盤(pán)點(diǎn)的另一項(xiàng)主要內(nèi)容。主要是檢查在庫(kù)商品是否超過(guò)有效期和保質(zhì)期，是否有長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象，必要時(shí)要對(duì)商品進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。檢查保管條件是否與商品要求的保存條件相符合，這是保證在庫(kù)商品使用價(jià)值的一個(gè)基本條件。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫(kù)內(nèi)溫、濕度是否符合要求，各類(lèi)計(jì)量器具是否準(zhǔn)確等。檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合要求，建筑物和作業(yè)設(shè)備等是否處于良好狀態(tài)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的工作內(nèi)容通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明庫(kù)存商品的實(shí)二、盤(pán)點(diǎn)的方法1、帳面盤(pán)點(diǎn)帳面盤(pán)點(diǎn)就是將每種商品分別設(shè)立“存貨帳卡”（如下表），將每天出、入庫(kù)商品的數(shù)量及單價(jià)記錄在電腦或賬薄的“存貨賬卡”上，連續(xù)計(jì)算匯總出賬面上的庫(kù)存結(jié)余數(shù)量及庫(kù)存金額。存貨帳卡商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品名稱(chēng)：儲(chǔ)位號(hào):訂貨點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量：日期憑證及號(hào)碼訂購(gòu)數(shù)量入庫(kù)數(shù)量單價(jià)金額出庫(kù)數(shù)量余額數(shù)量金額二、盤(pán)點(diǎn)的方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品名稱(chēng)：儲(chǔ)位號(hào):訂貨點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)訂商品的盤(pán)點(diǎn)管理

2、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)就是實(shí)際去儲(chǔ)存場(chǎng)所清點(diǎn)商品數(shù)量，再依商品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際的庫(kù)存金額。現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)法按時(shí)間頻率的不同又可分為“期末盤(pán)點(diǎn)”及“循環(huán)盤(pán)點(diǎn)”。所謂期末盤(pán)點(diǎn)是指在會(huì)計(jì)計(jì)算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有商品的方法；循環(huán)盤(pán)點(diǎn)是指在每天、每周清點(diǎn)一小部分商品，一個(gè)循環(huán)周期將每種商品至少清點(diǎn)一次的方法。商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)商品的盤(pán)點(diǎn)管理（1）期末盤(pán)點(diǎn)法由于期末盤(pán)點(diǎn)是將所有商品一次點(diǎn)完，因此工作量大、要求嚴(yán)格。通常采取分區(qū)、分組的方式進(jìn)行，其目的是為了明確責(zé)任，防止重復(fù)盤(pán)點(diǎn)和漏盤(pán)。分區(qū)就是將整個(gè)儲(chǔ)存區(qū)域劃分成一個(gè)個(gè)的責(zé)任區(qū)，不同的區(qū)由專(zhuān)門(mén)的小組負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)。因此，一個(gè)小組通常至少需要三個(gè)人：一人負(fù)責(zé)清點(diǎn)數(shù)量并填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)單，另一人復(fù)查數(shù)量并登記復(fù)查結(jié)果，第三人負(fù)責(zé)核對(duì)前二次盤(pán)點(diǎn)數(shù)量是否一致，對(duì)不一致的結(jié)果進(jìn)行檢查。待所有盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，再與電腦或賬冊(cè)上反映的賬面數(shù)核對(duì)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理（1）期末盤(pán)點(diǎn)法（2）循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法循環(huán)盤(pán)點(diǎn)通常是對(duì)價(jià)值高或重要的商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)的一種方法。因?yàn)檫@些商品屬于重要物品，對(duì)庫(kù)存條件的要求比較高，一旦出現(xiàn)差錯(cuò)，不但會(huì)大大影響倉(cāng)儲(chǔ)中心的經(jīng)濟(jì)效益，而且有損企業(yè)的形象。因此，在倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程中，要對(duì)物品按其重要程度科學(xué)地分類(lèi)，對(duì)重要的物品進(jìn)行重點(diǎn)管理，加強(qiáng)盤(pán)點(diǎn)，防止出現(xiàn)差錯(cuò)。由于循環(huán)盤(pán)點(diǎn)只對(duì)少量商品盤(pán)點(diǎn)，所以通常只需保管人員自行對(duì)照庫(kù)存資料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)即可，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。（2）循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法期末盤(pán)點(diǎn)與循環(huán)盤(pán)點(diǎn)差異比較商品的盤(pán)點(diǎn)管理期末盤(pán)點(diǎn)與循環(huán)盤(pán)點(diǎn)差異比較商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品的盤(pán)點(diǎn)管理同

步

訓(xùn)

練1、實(shí)訓(xùn)名稱(chēng)：盤(pán)點(diǎn)作業(yè)方法的選擇2、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：某公司貨物一共有近2000個(gè)品種，貨物分別存放在三處：店鋪、自己的倉(cāng)庫(kù)、外包管理的倉(cāng)庫(kù)，品種上有可能相互都有重疊，沒(méi)有一處的倉(cāng)庫(kù)品種是齊全的。目前的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)對(duì)庫(kù)存管理的支持僅僅停留在總數(shù)上，不能完全分清貨物的存放地點(diǎn)，有一些品種的庫(kù)存甚至連總數(shù)都對(duì)不上，是比較傳統(tǒng)陳舊的庫(kù)存管理。3、實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)這次的實(shí)訓(xùn)，能夠?qū)ΡP(pán)點(diǎn)作業(yè)的幾種方法有更實(shí)際、深入的明確。4、實(shí)訓(xùn)要求：根據(jù)以上業(yè)務(wù)信息，將學(xué)生分組，討論如何在不停止作業(yè)的情況下將所有的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)清楚。5、實(shí)訓(xùn)步驟：（1）、將學(xué)生分組，各組分別交流如何選擇合理的盤(pán)點(diǎn)作業(yè)方法并在不停止作業(yè)的情況下將所有的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)清楚。（2）、討論各小組的得出的結(jié)果。（3）、結(jié)合討論的結(jié)果，制定出最優(yōu)的方案。商品的盤(pán)點(diǎn)管理同步訓(xùn)練商品的盤(pán)點(diǎn)管理三、盤(pán)點(diǎn)后的結(jié)果分析及處理1、盤(pán)點(diǎn)后的處理工作(l）核對(duì)盤(pán)點(diǎn)單據(jù)盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始時(shí)發(fā)給盤(pán)點(diǎn)人員的盤(pán)點(diǎn)單，必須統(tǒng)一編號(hào)，盤(pán)點(diǎn)后及時(shí)收回，以防最后計(jì)算上的疏漏。(2）核帳盤(pán)點(diǎn)單是盤(pán)點(diǎn)實(shí)際庫(kù)存數(shù)的記錄，應(yīng)將盤(pán)點(diǎn)單與商品帳、卡進(jìn)行核對(duì)。(3）追查發(fā)生盈虧的原因盤(pán)點(diǎn)單與商品帳、卡核對(duì)結(jié)果后，如發(fā)生盈或虧時(shí)，要及時(shí)分析并查明原因。商品的盤(pán)點(diǎn)管理三、盤(pán)點(diǎn)后的結(jié)果分析及處理（4） 編表與分析商品盤(pán)盈、盤(pán)虧與金額增減處理完后，應(yīng)編制商品盤(pán)點(diǎn)分析表(見(jiàn)下表)，作為庫(kù)存管理考核的依據(jù)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理（4） 編表與分析商品的盤(pán)點(diǎn)管理（5） 盤(pán)盈或盤(pán)虧的處理發(fā)生盈虧的原因查清之后，要研究處理辦法，并及時(shí)辦理調(diào)整商品帳卡的手續(xù)，商品盤(pán)點(diǎn)盈虧調(diào)整（如下表），價(jià)格調(diào)整（如下表）。商品盤(pán)點(diǎn)盈虧調(diào)整表商品的盤(pán)點(diǎn)管理（5） 盤(pán)盈或盤(pán)虧的處理商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品價(jià)格調(diào)整表商品的盤(pán)點(diǎn)管理（6）分析研究庫(kù)存策略盤(pán)點(diǎn)結(jié)果出來(lái)后，應(yīng)研究確定今后的庫(kù)存策略，作為下一階段庫(kù)存管理工作的依據(jù)，以防止問(wèn)題的再度發(fā)生。商品價(jià)格調(diào)整表商品的盤(pán)點(diǎn)管理（6）分析研商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)1、對(duì)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)、賬面盤(pán)點(diǎn)、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)、積壓商品、廢舊商品等名詞的含義有所深知；2、了解商品盤(pán)點(diǎn)的主要目的，即在倉(cāng)儲(chǔ)管理中進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)有何作用或其意義何在；3、真正的掌握盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的主要步驟，當(dāng)中所涉及的各方面的內(nèi)容和相關(guān)的注意事項(xiàng)。譬如，讀者能明確盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作，盤(pán)點(diǎn)時(shí)間的確定；4、明確到盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容，盤(pán)點(diǎn)的方法和盤(pán)點(diǎn)后的結(jié)果分析與處理工作；5、能夠準(zhǔn)確填寫(xiě)商品盤(pán)點(diǎn)單、賬面盤(pán)點(diǎn)法中的存貨帳卡、商品盤(pán)點(diǎn)分析表、商品盤(pán)點(diǎn)盈虧調(diào)整表等。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、引導(dǎo)案例為什么要盤(pán)點(diǎn)？作為超市的經(jīng)營(yíng)者和管理者，對(duì)每天林林總總、琳瑯滿(mǎn)目的商品，對(duì)摩肩接踵、川流不息、進(jìn)進(jìn)出出的顧客，員工忙里忙外，頻繁的訂貨補(bǔ)貨，無(wú)非是令顧客滿(mǎn)意、企業(yè)興旺昌盛。然而，要知道盈或是虧，光靠每天的報(bào)表，每天的業(yè)績(jī)，是無(wú)法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤(pán)點(diǎn)，每次盤(pán)點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力和時(shí)間，同時(shí)對(duì)銷(xiāo)售等方面也會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面影響，但是盤(pán)點(diǎn)卻是一種非常重要的工作，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以達(dá)到以下五大目的：

1、了解商品在一定階段的虧盈狀況；

2、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；

3、了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；

4、發(fā)掘并清除滯銷(xiāo)品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境、清除死角。商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、引導(dǎo)案例商品的盤(pán)點(diǎn)管理

根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，可掌握損耗、從而加強(qiáng)管理、防微杜漸，同時(shí)遏阻不軌行為。盤(pán)點(diǎn)不是像有些人想象的關(guān)上門(mén)把所有的商品數(shù)一數(shù)、記一記那么輕松，盤(pán)點(diǎn)是超市經(jīng)營(yíng)工作中一個(gè)極為重要的環(huán)節(jié)，雖然每一次盤(pán)點(diǎn)都像是一個(gè)計(jì)算機(jī)程序稱(chēng)為程式化的工作，但是由于在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中銷(xiāo)售是動(dòng)態(tài)的，又由于不同的日期、不同的人員、不同的商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)以及其他種種因素的影響，都會(huì)對(duì)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量、盤(pán)點(diǎn)的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性產(chǎn)生一定的影響，因此我們?cè)诿恳淮伪P(pán)點(diǎn)前都要進(jìn)行細(xì)致周到的籌劃，對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作從人員到商品、從盤(pán)前到盤(pán)后都要做細(xì)致的安排，這樣才能保證盤(pán)點(diǎn)工作高效、保質(zhì)、圓滿(mǎn)的進(jìn)行。因而，商品的盤(pán)點(diǎn)作業(yè)是十分重要的，盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的質(zhì)量，盤(pán)點(diǎn)所得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性都會(huì)影響到相應(yīng)決策的制定。所以本章節(jié)我們將重點(diǎn)的學(xué)習(xí)商品的盤(pán)點(diǎn)管理，了解與盤(pán)點(diǎn)相關(guān)的知識(shí)，掌握盤(pán)點(diǎn)的操作流程與方法等。商品的盤(pán)點(diǎn)管理根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，可掌握損耗第一節(jié)盤(pán)點(diǎn)的目的和工作程序第二節(jié)盤(pán)點(diǎn)的工作內(nèi)容和盤(pán)點(diǎn)方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理第三節(jié)本章節(jié)習(xí)題與同步訓(xùn)練第一節(jié)盤(pán)點(diǎn)的目的和工作程序第二節(jié)盤(pán)點(diǎn)的工作內(nèi)容和盤(pán)點(diǎn)方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、商品盤(pán)點(diǎn)的目的

1、查清實(shí)際的庫(kù)存數(shù)量

2、確認(rèn)企業(yè)損益

3、發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，并通過(guò)盈虧分析，使帳面數(shù)量和實(shí)際庫(kù)存數(shù)量保持一致。如發(fā)現(xiàn)盤(pán)點(diǎn)的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與帳面庫(kù)存數(shù)量不符時(shí)，應(yīng)及時(shí)查清問(wèn)題原因，并作出適當(dāng)?shù)奶幚?。?kù)存商品的總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的使用情況，庫(kù)存量過(guò)高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將會(huì)無(wú)法保證，對(duì)制造業(yè)來(lái)講，庫(kù)存金額與庫(kù)存量及單價(jià)成正比，為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)的實(shí)際損益情況，必須通過(guò)盤(pán)點(diǎn)。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)搞清楚庫(kù)存商品的盈虧情況，進(jìn)而分析盈虧的原因，提出改進(jìn)庫(kù)存管理的措施。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明盈虧的原因，可發(fā)現(xiàn)作業(yè)或管理中存在的問(wèn)題，并通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，提高人員素質(zhì)和管理水平。如通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查出超期保管、長(zhǎng)期積壓商品的實(shí)際品種、數(shù)量，分析原因提出改進(jìn)措施，防止再度發(fā)生類(lèi)似情況，從而使管理水平不斷提高。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、商品盤(pán)點(diǎn)的目的通過(guò)盤(pán)點(diǎn)可以查二、盤(pán)點(diǎn)的基本工作程序商品的盤(pán)點(diǎn)管理二、盤(pán)點(diǎn)的基本工作程序商品的盤(pán)點(diǎn)管理

1、盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作（1）確定盤(pán)點(diǎn)的程序和具體方法；（2）配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)作好準(zhǔn)備；（3）設(shè)計(jì)印制盤(pán)點(diǎn)用的各種表格，格式參考表6－1，商品盤(pán)點(diǎn)單；（4）準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)使用的基本器具商品的盤(pán)點(diǎn)管理序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)存放位置盤(pán)點(diǎn)數(shù)量復(fù)查數(shù)量盤(pán)點(diǎn)人復(fù)查人商品盤(pán)點(diǎn)單盤(pán)點(diǎn)日期：編號(hào)：1、盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作商品的盤(pán)點(diǎn)管理序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)存放位置商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間一般情況下，盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間選擇在財(cái)務(wù)決算前或銷(xiāo)售淡季。從理論上講，在條件允許的情況下，盤(pán)點(diǎn)的次數(shù)越多越好。但每一次盤(pán)點(diǎn)，都要耗費(fèi)大量的人力、物力和財(cái)力。因此，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間。對(duì)一般的企業(yè)而言，由于貨物周轉(zhuǎn)頻率不大，可以半年或一年進(jìn)行一次貨物盤(pán)點(diǎn)。對(duì)于貨物周轉(zhuǎn)頻率較大的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，由于商品流動(dòng)頻率很大，出現(xiàn)差錯(cuò)的機(jī)率也很大，因此要加強(qiáng)庫(kù)存控制，通常的辦法是根據(jù)物品的性質(zhì)、價(jià)值大小、流動(dòng)速度、重要程度來(lái)分別確定不同的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間，盤(pán)點(diǎn)時(shí)間間隔可以是每天、每周、每月、每季、每年盤(pán)點(diǎn)一次不等。

商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間

ABC分類(lèi)法：

如可按ＡＢＣ分類(lèi)法將貨物科學(xué)地分為Ａ、Ｂ、Ｃ不同的等級(jí)，分別制定相應(yīng)的盤(pán)點(diǎn)周期。

商品的盤(pán)點(diǎn)管理盤(pán)點(diǎn)的對(duì)象盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間重要物品（A類(lèi)物品）每天或每周盤(pán)點(diǎn)一次一般物品（B類(lèi)物品）每?jī)?、三周盤(pán)點(diǎn)一次次要物品（C類(lèi)物品）每月甚至更長(zhǎng)時(shí)間盤(pán)點(diǎn)一次ABC分類(lèi)法：商品的盤(pán)點(diǎn)管理盤(pán)點(diǎn)的對(duì)象盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間重商品的盤(pán)點(diǎn)管理另外，盤(pán)點(diǎn)的日期一般選擇在：（1） 財(cái)務(wù)決算前夕配合財(cái)務(wù)決算，以查清財(cái)務(wù)狀況；（2） 淡季因淡季存貨較少，業(yè)務(wù)不太頻繁，盤(pán)點(diǎn)較為容易，需要投入的資源也較少，且人力調(diào)動(dòng)也較方便。3、確定盤(pán)點(diǎn)方法不同的儲(chǔ)存場(chǎng)所對(duì)盤(pán)點(diǎn)的要求不盡相同，盤(pán)點(diǎn)方法也會(huì)有所差異，為盡可能快速準(zhǔn)確地完成盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，必須根據(jù)實(shí)際需要確定盤(pán)點(diǎn)方法。商品的盤(pán)點(diǎn)管理另外，盤(pán)點(diǎn)的日期一般選擇在：商品的盤(pán)點(diǎn)管理4、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員正式盤(pán)點(diǎn)以前，為保證盤(pán)點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行，必須對(duì)參與盤(pán)點(diǎn)的所有人員進(jìn)行集中培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容是對(duì)盤(pán)點(diǎn)的方法及盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的基本流程和要求進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，必須讓盤(pán)點(diǎn)作業(yè)人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)的基本要領(lǐng)、表格、單據(jù)的填寫(xiě)十分清楚。如：對(duì)商品名稱(chēng)、品種、規(guī)格等分類(lèi)方法要統(tǒng)一口徑，按帳目記載的為準(zhǔn)，避免因技術(shù)概念不清而導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)結(jié)果發(fā)生錯(cuò)誤。另外，在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)，通常還要有管理部門(mén)的人員參加，其主要任務(wù)是對(duì)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，并復(fù)核盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，因此必須對(duì)他們進(jìn)行熟悉盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)及盤(pán)點(diǎn)商品的訓(xùn)練。商品的盤(pán)點(diǎn)管理4、培訓(xùn)盤(pán)點(diǎn)人員商品的盤(pán)點(diǎn)管理5、清理儲(chǔ)存場(chǎng)所

（1） 對(duì)尚未辦理入庫(kù)手續(xù)的商品，應(yīng)予以標(biāo)明，不在盤(pán)點(diǎn)之列。（2） 對(duì)已辦理出庫(kù)手續(xù)的商品，要提前通知有關(guān)部門(mén)，運(yùn)到相應(yīng)的配送區(qū)域。（3） 賬卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后統(tǒng)一結(jié)清；（4） 整理商品堆垛、貨架等，使其整齊有序，以便于清點(diǎn)計(jì)數(shù)；（5） 檢查計(jì)量器具，使其誤差符合規(guī)定要求。6、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)由于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)比較單調(diào)，在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)一方面應(yīng)注意加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，另一方面要注意勞逸結(jié)合，活躍工作氣氛。商品的盤(pán)點(diǎn)管理5、清理儲(chǔ)存場(chǎng)所商品的盤(pán)點(diǎn)管理7、差異因素分析通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)賬物不符且差異超過(guò)容許的誤差時(shí)，應(yīng)立即追查產(chǎn)生差異的原因，主要的差異因素通常有以下幾方面：（1）商品入庫(kù)登計(jì)帳卡時(shí)看錯(cuò)數(shù)字；（2）賬務(wù)處理系統(tǒng)管理制度和流程的不完善，導(dǎo)致數(shù)據(jù)有誤；（3）盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤：漏盤(pán)、重盤(pán)和錯(cuò)盤(pán)；（4）盤(pán)點(diǎn)前數(shù)據(jù)資料未結(jié)清，使賬面數(shù)不準(zhǔn)確；（5）由于自然特性，某些商品因揮發(fā)、吸濕而使重量有增或減；（6）由于氣候影響而發(fā)生腐蝕、硬化、變質(zhì)、生銹、發(fā)霉等；商品的盤(pán)點(diǎn)管理7、差異因素分析商品的盤(pán)點(diǎn)管理（7）液體商品因容器破損而流失；（8）捆扎包裝錯(cuò)誤使數(shù)量短缺；（9）計(jì)量器具不準(zhǔn)確或使用方法不當(dāng)；（10）貨物損壞、丟失等原因。8、盤(pán)點(diǎn)的盈虧處理查清差異原因后，為了通過(guò)盤(pán)點(diǎn)使賬面數(shù)與實(shí)物數(shù)保持一致，需要對(duì)盤(pán)點(diǎn)盈虧和報(bào)廢品一并進(jìn)行調(diào)整。按差異的主要原因，制定解決辦法。對(duì)呆廢品、不良品應(yīng)視為盤(pán)虧。貨物在盤(pán)點(diǎn)時(shí)除了產(chǎn)生數(shù)量的虧損外，有些貨品在價(jià)格上也會(huì)發(fā)生增減情況。這種價(jià)格變化經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后，利用盤(pán)點(diǎn)盈虧和價(jià)目增減表格的形式更正過(guò)來(lái)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的工作內(nèi)容1、查數(shù)量2、查質(zhì)量3、查保管條件4、查安全通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明庫(kù)存商品的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存帳面數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致，這是盤(pán)點(diǎn)的主要內(nèi)容。檢查庫(kù)存商品的質(zhì)量是盤(pán)點(diǎn)的另一項(xiàng)主要內(nèi)容。主要是檢查在庫(kù)商品是否超過(guò)有效期和保質(zhì)期，是否有長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象，必要時(shí)要對(duì)商品進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。檢查保管條件是否與商品要求的保存條件相符合，這是保證在庫(kù)商品使用價(jià)值的一個(gè)基本條件。如堆碼是否合理穩(wěn)固，庫(kù)內(nèi)溫、濕度是否符合要求，各類(lèi)計(jì)量器具是否準(zhǔn)確等。檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合要求，建筑物和作業(yè)設(shè)備等是否處于良好狀態(tài)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理一、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的工作內(nèi)容通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明庫(kù)存商品的實(shí)二、盤(pán)點(diǎn)的方法1、帳面盤(pán)點(diǎn)帳面盤(pán)點(diǎn)就是將每種商品分別設(shè)立“存貨帳卡”（如下表），將每天出、入庫(kù)商品的數(shù)量及單價(jià)記錄在電腦或賬薄的“存貨賬卡”上，連續(xù)計(jì)算匯總出賬面上的庫(kù)存結(jié)余數(shù)量及庫(kù)存金額。存貨帳卡商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品名稱(chēng)：儲(chǔ)位號(hào):訂貨點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量：日期憑證及號(hào)碼訂購(gòu)數(shù)量入庫(kù)數(shù)量單價(jià)金額出庫(kù)數(shù)量余額數(shù)量金額二、盤(pán)點(diǎn)的方法商品的盤(pán)點(diǎn)管理商品名稱(chēng)：儲(chǔ)位號(hào):訂貨點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)訂商品的盤(pán)點(diǎn)管理

2、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)就是實(shí)際去儲(chǔ)存場(chǎng)所清點(diǎn)商品數(shù)量，再依商品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際的庫(kù)存金額?，F(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)法按時(shí)間頻率的不同又可分為“期末盤(pán)點(diǎn)”及“循環(huán)盤(pán)點(diǎn)”。所謂期末盤(pán)點(diǎn)是指在會(huì)計(jì)計(jì)算期末統(tǒng)一清點(diǎn)所有商品的方法；循環(huán)盤(pán)點(diǎn)是指在每天、每周清點(diǎn)一小部分商品，一個(gè)循環(huán)周期將每種商品至少清點(diǎn)一次的方法。商品的盤(pán)點(diǎn)管理2、現(xiàn)貨盤(pán)點(diǎn)商品的盤(pán)點(diǎn)管理（1）期末盤(pán)點(diǎn)法由于期末盤(pán)點(diǎn)是將所有商品一次點(diǎn)完，因此工作量大、要求嚴(yán)格。通常采取分區(qū)、分組的方式進(jìn)行，其目的是為了明確責(zé)任，防止重復(fù)盤(pán)點(diǎn)和漏盤(pán)。分區(qū)就是將整個(gè)儲(chǔ)存區(qū)域劃分成一個(gè)個(gè)的責(zé)任區(qū)，不同的區(qū)由專(zhuān)門(mén)的小組負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)。因此，一個(gè)小組通常至少需要三個(gè)人：一人負(fù)責(zé)清點(diǎn)數(shù)量并填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)單，另一人復(fù)查數(shù)量并登記復(fù)查結(jié)果，第三人負(fù)責(zé)核對(duì)前二次盤(pán)點(diǎn)數(shù)量是否一致，對(duì)不一致的結(jié)果進(jìn)行檢查。待所有盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，再與電腦或賬冊(cè)上反映的賬面數(shù)核對(duì)。商品的盤(pán)點(diǎn)管理（1）期末盤(pán)點(diǎn)法（2）循環(huán)盤(pán)點(diǎn)法循環(huán)盤(pán)點(diǎn)通常是對(duì)價(jià)值高或重要的商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)的一種方法。因?yàn)檫@些商品屬于重要物品，對(duì)庫(kù)存條件的要