39/39實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查貴州白酒市場(chǎng)目錄一．概述中國白酒的進(jìn)展概述二．貴州白酒市場(chǎng)狀況分析2.1貴州省目前白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀2.2貴州省各地區(qū)白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析2.3、貴州白酒的市場(chǎng)需求狀況2.4.阻礙白酒市場(chǎng)規(guī)模增長的因素三．關(guān)于白酒消費(fèi)者狀況3.1消費(fèi)者構(gòu)成特點(diǎn)3.2消費(fèi)者的購買需求分析3.3消費(fèi)者購買特點(diǎn)分析3.4阻礙消費(fèi)者購買的渠道3.5消費(fèi)者的使用感受四．關(guān)于白酒競(jìng)爭(zhēng)者狀況4.1.貴州白酒的分類4.2.誰是要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析4.3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品銷售分析4.4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目標(biāo)市場(chǎng)分析4.5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營銷戰(zhàn)略與策略分析五．宏觀營銷環(huán)境分析5.1、人口環(huán)境分析5.2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析5.3、社會(huì)文化環(huán)境分析5.4、政治法律環(huán)境分析六．貴州白酒行業(yè)優(yōu)劣勢(shì)狀況6.1貴州省白酒“十二五”進(jìn)展期望6.2貴州白酒市場(chǎng)swot分析6.3貴州省白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的總體思路一．概述中國白酒的進(jìn)展概述：現(xiàn)在，我國白酒市場(chǎng)的進(jìn)展整體上步伐專門快，目前全國有近38000家白酒生產(chǎn)企業(yè)，上10萬個(gè)白酒品牌，其中，白酒銷售額1／3在四川實(shí)現(xiàn)，剩余的市場(chǎng)份額在河南、安徽、山東、廣東實(shí)現(xiàn)一半，其他省份一半。從酒類消費(fèi)角度看，2009年我國人均白酒消費(fèi)2．95升，消費(fèi)者傾向低度和健康白酒，白酒總體轉(zhuǎn)向高端和超高端的趨勢(shì)愈加明顯。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年我國釀酒業(yè)總產(chǎn)量7103萬千升，同比增長13.42%；完成工業(yè)總產(chǎn)值6699億元，同比增長33.21%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值6489.29億元，同比增長32.11%，產(chǎn)銷率達(dá)96.87%；行業(yè)出口交貨值38.24億元，同比增長11.54%；1-11月實(shí)現(xiàn)利潤701億元，同比增長45.95%。數(shù)字表明，2011年我國釀酒業(yè)不管是生產(chǎn)能力、銷售情況、依舊利潤和利稅差不多上兩位數(shù)增長，全行業(yè)保持了健康、穩(wěn)定的進(jìn)展態(tài)勢(shì)。以下分析差不多上是以貴州地區(qū)為主。二．貴州白酒市場(chǎng)狀況分析2.1、貴州省目前白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀貴州的白酒產(chǎn)業(yè)要緊以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表的醬香酒為主，老牌優(yōu)質(zhì)名酒產(chǎn)能閑置，技術(shù)和生產(chǎn)資金不足等問題。貴州市場(chǎng)茅臺(tái)品牌“一枝獨(dú)秀”的狀況比較嚴(yán)峻。近年來的進(jìn)展速度加快，貴州茅臺(tái)集團(tuán)的“習(xí)酒”“茅臺(tái)醇”“茅臺(tái)液”；貴州青酒集團(tuán)的“青酒”；貴州醇酒廠的“貴州醇”以及“鴨溪”等市場(chǎng)表現(xiàn)都不錯(cuò)。具體市場(chǎng)狀況如下（1）進(jìn)展速度快：貴州省釀酒自然條件得天獨(dú)厚，酒文化歷史積淀深厚，擁有“國酒茅臺(tái)”中國白酒第一品牌和其他一批寶貴的白酒品牌，白酒產(chǎn)業(yè)已成為貴州省重要的支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2010年，全省白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值203億元，居全國第三位；利稅130.8億元，利稅率居全國第一位；增加值152億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)增加值的12.4%，僅次于煤炭和電力行業(yè)。2011年上半年，貴州省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量11萬千升，同比增長54.1%，增速在全國15個(gè)白酒主產(chǎn)區(qū)中位列第一（2）品牌不斷提升：貴州茅臺(tái)酒的國際國內(nèi)品牌地位進(jìn)一步鞏固，2010年，貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司銷售收入可能突破150億元，習(xí)酒、金沙窖酒、青酒、貴州醇、國臺(tái)酒等貴州白酒品牌美譽(yù)度不斷提升。（3）技改穩(wěn)步推進(jìn)：“十一五”期間，貴州省白酒工業(yè)技改擴(kuò)能步伐加快，組織實(shí)施茅臺(tái)酒20000千升/年、青酒10000千升/年、金沙回沙酒4000千升/年擴(kuò)建等重點(diǎn)工程。全面完成了金沙窖酒、董酒、安酒、珍酒、勻酒等傳統(tǒng)品牌白酒生產(chǎn)企業(yè)改制重組，存量進(jìn)一步盤活，總量不斷做大。在白酒工業(yè)2010年實(shí)現(xiàn)利稅110億元，比2005年增長229.3%，貴州省白酒工業(yè)利稅率連續(xù)多年居全國首位。（4）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)改善：我省中高檔白酒所占比例穩(wěn)步提高，2009年全國白酒行業(yè)分地區(qū)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)排位數(shù)據(jù)顯示，貴州省白酒工業(yè)總量雖居全國第14位，但總產(chǎn)值、銷售產(chǎn)值均排名第3位，要緊經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在全國同行業(yè)中表現(xiàn)良好。2.2.貴州省各地區(qū)白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析（1）貴陽市場(chǎng)：作為貴州省會(huì)都市，貴陽市名酒薈萃。在貴陽，暢銷的白酒品牌均為川、黔酒，尤其是川酒的濃香型大受歡迎，對(duì)黔酒阻礙專門大。貴陽暢銷黔酒除茅臺(tái)是醬香型，其余均為濃香型。近期，遵義董酒廠的新產(chǎn)品“黔龍出山”作為該廠濃香型的“新掌門”在貴陽大力拓市，有望成為中檔酒的暢銷品牌?！靶『肯伞痹谑⊥怆m銷勢(shì)不錯(cuò)，但在貴陽消費(fèi)者心目中的認(rèn)可程度不高，“茅臺(tái)酒”作為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的“正宗嫡傳”在貴陽消費(fèi)者心目中大概根深蒂固。使同為茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的“小湖涂仙”專門難抬得起頭來。中檔酒中的貴州青酒則是用香港當(dāng)紅影星劉青云的電視廣告“開路”逐漸進(jìn)入貴陽中檔酒市場(chǎng)。在外地酒中，五糧液和劍南春風(fēng)頭最勁，是貴陽高檔酒消費(fèi)者除茅臺(tái)以外的“最愛”，“茅、五、劍”的排序得到許多貴陽人認(rèn)可。然而，川酒在貴陽的廣告并不多見，也許正是川酒略顯謙遜的低調(diào)贏得了“主人”的“好客”。（2）遵義市場(chǎng)：貴州遵義歷來是一個(gè)酒城，董酒、習(xí)酒、鴨溪窖酒即產(chǎn)于此地。在遵義，高檔酒仍是茅臺(tái)、五糧液、劍南春唱主角。其中，劍南春稍弱、“茅、五、劍”的三極格局不穩(wěn)，“小糊涂仙”大有與“劍南春”爭(zhēng)第三把交椅之勢(shì)。在中低檔酒市場(chǎng)上，振業(yè)董酒集團(tuán)推出的“黔龍出山”酒以及習(xí)酒系列酒、珍酒系列酒、鴨溪窖系列酒、瀘州老窖、貴州醇、郎酒、古井貢、貴府酒是要緊暢銷品牌。在遵義的中高檔酒樓、飯店，“黔龍出山”和瀘州老窖分不代表著最暢銷的本地酒和外地酒。遵義消費(fèi)者與貴陽消費(fèi)者相比，盡管對(duì)醬香與濃香均有所偏好，但遵義消費(fèi)者更趨向于飲用低度酒（貴陽在５２°左右）以上所有的暢銷品牌中，酒度在４６°－４８°的最受青睞。（3）凱里市場(chǎng)：高檔酒以茅臺(tái)、五糧液為主；中低檔酒有青酒系列酒、鴨溪窖系列酒、瀘州老窖。凱里消費(fèi)者偏重于濃香型酒，酒精度一般在３８°—４６°之間，低度消費(fèi)趨勢(shì)明顯。（4）都勻市場(chǎng)：那個(gè)地點(diǎn)的市場(chǎng)與凱里差不多一樣，茅臺(tái)、五糧液仍是高檔酒“至尊”，中低檔酒則要緊是青酒系列酒、瀘州老窖、貴州醇、北京二鍋頭。從酒精度看，４５°左右的酒最為暢銷。（5）畢節(jié)市場(chǎng)：在畢節(jié)，高檔酒“茅、五、劍”的格局被打破，“小糊涂仙”終于成為高檔酒暢銷品牌之一，形成“茅、五、劍、仙”格局。而在中低檔酒市場(chǎng)要緊品牌是、珍酒、貴州醇、北京二鍋頭。從酒精度看，４２°左右的酒最受歡迎。值得一提的是，作為清香型的北京二鍋頭在畢節(jié)銷勢(shì)不錯(cuò)。黔酒經(jīng)歷了痛苦的“馬鞍型”進(jìn)展之路，重新又開始崛起。貴州青酒和貴州醇是貴州白酒市場(chǎng)的新貴，使得本地知名品牌達(dá)到２０個(gè)以上。董酒近期“氣色”有所好轉(zhuǎn)，其推出的“黔龍出山”系列酒頗受市場(chǎng)歡迎，不僅在貴陽（已進(jìn)入100多家高中檔酒店和1800多個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)）、遵義銷勢(shì)看好，而且在北方市場(chǎng)銷售也一路攀升。2.3、貴州白酒的市場(chǎng)需求狀況在全國酒行業(yè)中，白酒需求總體上中低檔白酒呈現(xiàn)萎縮局面，高檔和超高檔酒呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。要緊緣故是：國家產(chǎn)業(yè)政策的阻礙；替代產(chǎn)品的快速增長，即作為白酒替代產(chǎn)品的啤酒、葡萄酒、軟飲料快速增長，從而限制了白酒的擴(kuò)張邊界；消費(fèi)群體的減少和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變；國企改革的阻礙等等。然而，中國白酒是蘊(yùn)涵著濃厚的中國文化的產(chǎn)品，在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有不可替代性的作用。全國大范圍的白酒產(chǎn)業(yè)需求供大于求，使得貴州的白酒也受到較深的阻礙，貴州白酒要緊以醬香型為主，然而全國消費(fèi)醬香型白酒的客戶僅僅是白酒行業(yè)中的一部分，近幾年，貴州白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)不斷加大，然而消費(fèi)白酒的人數(shù)一些逐漸被另一些可替代產(chǎn)品取代，導(dǎo)致需求出現(xiàn)供過于求2.4.阻礙白酒市場(chǎng)規(guī)模增長的因素（1）產(chǎn)業(yè)政策方面：國家關(guān)于進(jìn)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，一般酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，愛護(hù)名牌，促進(jìn)釀酒業(yè)走健康、有序、適度進(jìn)展之路。（2）消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)：白酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)的不斷強(qiáng)化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占據(jù)市場(chǎng)；其次以統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、廣告宣傳去擴(kuò)大阻礙；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費(fèi)者的需要。（3）內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整：白酒的進(jìn)展趨勢(shì)，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。要緊體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。（4）營銷手段方面：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效操縱，因此各企業(yè)為賣酒而爭(zhēng)相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場(chǎng)大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個(gè)體批發(fā)商進(jìn)行合作。對(duì)企業(yè)來講，不論開發(fā)什么渠道，只有打開市場(chǎng)才能立于不敗之地三．關(guān)于白酒消費(fèi)者的情況3.1消費(fèi)者構(gòu)成特點(diǎn)白酒因其工藝、原料的風(fēng)格獨(dú)特，已與世界上聞名的威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。在酒類產(chǎn)品中，白酒是一種重要的酒類，是我國所特有的一大酒種。依照不同的標(biāo)準(zhǔn)，白酒有不同的類型，其中最常見的劃分是按不同的香型來進(jìn)行分類的，即分為濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、米香型白酒和其它香型白酒等幾大香型。我國酒類市場(chǎng)一直是白酒的天下，所謂“無酒不成宴”在專門大程度上是指白酒，白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味，醇厚柔綿的口味，深受中國消費(fèi)者的喜愛，有著強(qiáng)大的市場(chǎng)基礎(chǔ)。但隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者對(duì)白酒的消費(fèi)表現(xiàn)出相對(duì)理性化、多樣化和集群化的特點(diǎn)。依照我們的調(diào)查和問卷結(jié)果分析（要緊以貴州為主），消費(fèi)白酒的一般群體包括一般家庭，機(jī)關(guān)群體，婚宴群體，酒店散客等，下面分不是他們的特點(diǎn)一般家庭--講究實(shí)惠，口感以及品質(zhì)機(jī)關(guān)團(tuán)體--講究品牌知名度，價(jià)格和折扣婚宴群體--喜慶，實(shí)惠，有一定知名度，風(fēng)光酒店散客--在店內(nèi)有限的品牌之間選擇，看重知名度和促銷品能夠看出，他們的收入比較穩(wěn)定，人群分布于社會(huì)的各個(gè)階層。有一定的代表性3.2消費(fèi)者的購買需求分析從消費(fèi)者需求的角度來講，白酒消費(fèi)的社會(huì)性是為了滿足消費(fèi)的心理需要。消費(fèi)者希望白酒能給自己帶來輕松愉悅的感受，通過心理的滿足來獵取一定意義上的社會(huì)階層、地理區(qū)域的認(rèn)同，從而在這一認(rèn)同過程中體驗(yàn)?zāi)撤N心理滿足。正是由于白酒所承載的社會(huì)功能，大多數(shù)消費(fèi)者消費(fèi)白酒多在聚飲場(chǎng)合，在歡慶、祝賀等時(shí)段內(nèi)，體現(xiàn)了“眾樂樂”的社會(huì)心理。飲酒之人最重視外界的評(píng)價(jià)，他們往往需要通過白酒顯示自身良好的人際關(guān)系和社會(huì)交往能力。在問卷調(diào)查中我們對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)進(jìn)行了調(diào)查分析，數(shù)據(jù)顯示如下：事實(shí)上，消費(fèi)者在消費(fèi)商品時(shí)，不同的消費(fèi)者為了追求與眾不同的感受，在白酒消費(fèi)上往往追求獨(dú)樹一幟，在購買品牌、購買方式、購買地點(diǎn)及購買價(jià)格等方面強(qiáng)調(diào)與自我一致的感受。因此，白酒企業(yè)應(yīng)在競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多且產(chǎn)品同質(zhì)化特不嚴(yán)峻的今天，強(qiáng)調(diào)品牌個(gè)性，讓品牌個(gè)性能給予消費(fèi)者更親近和更生動(dòng)的東西，消費(fèi)者會(huì)把品牌個(gè)性特征與自身的特征相聯(lián)系，在消費(fèi)該品牌的產(chǎn)品時(shí)，可獲得自我的確信和社會(huì)的認(rèn)同。由于消費(fèi)者可從該品牌得到額外的象征效用，他們就會(huì)選擇購買該品牌，甚至情愿為該品牌付出較高的價(jià)鈔票。也確實(shí)是講，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，依靠傳統(tǒng)常規(guī)的營銷方式已專門難贏得消費(fèi)者的芳心，中國的白酒業(yè)已進(jìn)入體驗(yàn)式營銷新時(shí)代。如“茅臺(tái)王子酒”與追求尊貴，激情，活力的都市成功人士聯(lián)系在一起，表現(xiàn)出其獨(dú)特的個(gè)性。正如白酒營銷者何足奇先生所講的：酒類營銷的成功意味著與消費(fèi)者溝通的成功，溝通也就意味著白酒的廣告必須全面體現(xiàn)品牌的主張、個(gè)性、價(jià)值和吸引消費(fèi)者的互動(dòng)。然而，不同的消費(fèi)者由于文化背景不同、個(gè)人收入差不較大，所處的社會(huì)階層不同等緣故，表現(xiàn)在酒類購買的價(jià)格選擇時(shí)，各階層之間有著特不明顯的層次性。因此，這種購買的層次性是由消費(fèi)層次性決定的。如高檔酒類一般是高收入階層或集團(tuán)消費(fèi)為主，而中低檔酒類則是一種大眾化、家庭化的產(chǎn)品?？偟膩碇v，消費(fèi)者關(guān)于白酒的消費(fèi)既具有強(qiáng)烈的社會(huì)性需求特征，又具有明顯的自我性特征。一方面，白酒消費(fèi)者普遍認(rèn)為飲用白酒多在社交場(chǎng)合，現(xiàn)在飲酒無疑是一種社會(huì)行為，如同人之衣物，外界評(píng)價(jià)最為重要，人們往往需要通過飲酒行為顯示良好的交往能力，也確實(shí)是講，白酒消費(fèi)者希望通過白酒最終建立一個(gè)人的自信。另一方面，消費(fèi)者又一致要求白酒最好能給自己帶來輕松和休閑的感受，他們認(rèn)為目前工作和生活節(jié)奏日益加快，心理壓力也不斷增強(qiáng)，需要白酒對(duì)生理和心理進(jìn)行放松和調(diào)節(jié)，讓自己自由自在、心情舒服。3.3消費(fèi)者購買特點(diǎn)分析消費(fèi)者消費(fèi)趨向多元化和名酒化，喝好酒成為一種時(shí)尚；現(xiàn)在的消費(fèi)者專門少還像往常那樣，全國人民都以喝一種酒為時(shí)尚。就像明星走紅地毯，假如碰上撞衫那是一件特不尷尬的情況。咱們喝酒盡管還沒到那個(gè)地步，然而白酒消費(fèi)的多元化趨勢(shì)差不多越來越明顯。我可不能因?yàn)槟愫鹊氖敲┡_(tái)就一定跟著喝茅臺(tái)，我可能選擇喝五糧液、喝開口笑、喝國窖、甚至我可能就喝一支啤酒或者一支無比保健酒，我就不跟你一樣。但不管喝什么酒，消費(fèi)者選擇喝名酒、喝好酒差不多成為一種時(shí)尚。事實(shí)上，消費(fèi)者的這種變化帶給行業(yè)的事實(shí)上更多的是一種機(jī)會(huì)，讓大多數(shù)的地點(diǎn)名酒企業(yè)獲得了進(jìn)展的機(jī)遇期。促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展3.4阻礙消費(fèi)者購買的渠道在白酒消費(fèi)領(lǐng)域，專門多消費(fèi)者都不清晰到底哪種白酒好，真正明白得品酒的人不多，然而由于生活和工作的需要他們?cè)谫徺I白酒是大多是通過朋友推舉，價(jià)格實(shí)惠，包裝，酒質(zhì)口感，廣告促銷，和自我鑒定上，但在購買過程中，一半消費(fèi)者都會(huì)在產(chǎn)品檔次和價(jià)格上多加考慮，一般采取量入為出的消費(fèi)態(tài)度。在同等檔次、價(jià)格的前提下，品牌知名度是專門重要的。酒精度、口感也是重要的決定因素，但關(guān)于質(zhì)量，消費(fèi)者的推斷比較模糊。消費(fèi)者心目中的好酒應(yīng)該是：口感好，酒精度適中，包裝精美檔次高，有禮品，有一定知名度的價(jià)格適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。假如歸結(jié)到品牌方面，那么品牌因素將是最重要的，比如茅臺(tái)，但這部分的消費(fèi)者不是市場(chǎng)的主流，也并非中小廠家的獲利人群。從購買地點(diǎn)上看，他們一般購買白酒都在商場(chǎng)超市，白酒專賣店，酒店，批發(fā)市場(chǎng)，便利店等地點(diǎn)3.5消費(fèi)者的使用感受隨著物質(zhì)文明的進(jìn)步，人們的生活水平和消費(fèi)需求也在不斷升級(jí)。由追求溫飽的差不多滿足過渡到關(guān)懷生活的質(zhì)量，注重自己在心理上和精神上的享受和獲得的滿足程度，白酒要緊作為一種非生活必需的精神奢侈品，其精神享受屬性大于物質(zhì)消費(fèi)屬性，酒民愛的杯中之物的漂亮傳講和悠遠(yuǎn)歷史，飲酒者愛的杯中尤物的奇異感受，喝酒喝感受，象喝“國窖·1573”酒，你能穿越時(shí)空的隧道，品味歷史，喝“舍得”酒，在舍得之間，你能領(lǐng)悟大舍大得小舍小得的智慧人生，喝“金六福”酒，從吉祥喜慶的氛圍中，你能感受幸福安康……所有這些都能給白酒消費(fèi)者提供某種專門的體驗(yàn)和感受白酒消費(fèi)者消費(fèi)白酒時(shí)是理性和感性兼具的，消費(fèi)者在購買白酒后由于使用的路徑不同，會(huì)有不同的效果，然而作為消費(fèi)品，大多數(shù)白酒最終差不多上被喝掉的，關(guān)于喝酒的人來講，感受卻是大不一樣。然而多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為酒差不多上喝的時(shí)候快樂，喝了之后吐得昏天黑地，沒方法，活在當(dāng)下就得適應(yīng)，假如不選擇傷身就會(huì)讓自己難過。作為飯桌上必不可少的飲料，不管他是好喝依舊不行喝，人們都差不多避不了他了。關(guān)于拿白酒送禮的消費(fèi)者來講，假如送人后，白酒的質(zhì)量和包裝上出現(xiàn)了問題這會(huì)給他帶來專門大不行的阻礙，甚至?xí)璧K到他的交際關(guān)系。因此送禮的人在買酒的時(shí)候就專門細(xì)心，因此使用過后送不人，自己確信覺得中意，但真正的使用者的使用感受卻的不到反饋，隨著白酒消費(fèi)者的不斷增加，使用感受關(guān)于白酒企業(yè)來講也特不重要，如何營造和渲染消費(fèi)者在購買、飲用前后的體驗(yàn)，是我們白酒界寬敞營銷人士從事體驗(yàn)營銷的關(guān)鍵所在，對(duì)白酒消費(fèi)者，不僅要滿足消費(fèi)者喝白酒的需求，還要滿足他們對(duì)白酒的喜愛和偏好，讓消費(fèi)者感受到在被理解著，被尊重著，被體貼著，同時(shí)還給他們帶來美的享受。四．關(guān)于白酒競(jìng)爭(zhēng)者狀況4.1.貴州白酒的分類對(duì)目前貴州白酒的分為如下幾大類：（1）.醬香型。以茅臺(tái)為龍頭，其它知名品牌有：習(xí)酒、漢醬、懷酒、金沙回沙酒、鎮(zhèn)酒、珍酒、貴酒、賴茅酒、等品牌；（2）.濃香型。貴州的濃香型白酒都各具特色在香味上有所區(qū)不。如平壩窖酒、青酒、安酒、鴨溪窖、小糊涂仙、百年糊涂、習(xí)酒差不多上個(gè)有特色。差不多上貴州白酒中曾風(fēng)靡一時(shí)的霸主；（3）.其它香型。1.董香型：董酒。2.奇香型：貴州醇鄢文松因奇香貴州醇而享譽(yù)中國；3.兼香型：勻酒習(xí)將軍各種類型在市場(chǎng)的占比：4.2.誰是要緊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析從貴陽現(xiàn)有的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中了解觀看到，貴陽人越來越注重酒體品質(zhì)的要求達(dá)到一種醇和、口感純正的高品質(zhì)品酒境地，以酒體品質(zhì)和價(jià)格選擇酒品，對(duì)自己所長期購買的酒品，仍有一定的感情，但并不守舊，從消費(fèi)動(dòng)機(jī)上看，貴陽人大多喜愛以酒作為在日常商務(wù)禮儀交際往來的中間潤滑劑式的交際性“食品”。將商務(wù)禮儀轉(zhuǎn)化為具體概念并形象化的實(shí)質(zhì)商務(wù)及交際生活的禮儀方式，促進(jìn)以重感情著稱的中國人人與人之間的以情為主線的交際氛圍，以切入此一目標(biāo)市場(chǎng)之一。因此目標(biāo)市場(chǎng)定位在白領(lǐng)，藍(lán)領(lǐng)為要緊消費(fèi)者的中高檔市場(chǎng)。目前中高檔市場(chǎng)的要緊有習(xí)酒，他是中高檔白酒市場(chǎng)是要緊競(jìng)爭(zhēng)者，而潛在的競(jìng)爭(zhēng)者則是那些中低檔的白酒，如鎮(zhèn)酒，珍酒、貴酒等的市場(chǎng)開發(fā)，和茅臺(tái)酒的向下延伸統(tǒng)一品牌的中高檔白酒。依照想要開發(fā)的白酒品牌特點(diǎn)和市場(chǎng)特點(diǎn)，把市場(chǎng)分為A類市場(chǎng)即戰(zhàn)略重點(diǎn)市場(chǎng)，B類市場(chǎng)即戰(zhàn)略進(jìn)展市場(chǎng)，C類市場(chǎng)即戰(zhàn)略后備市場(chǎng)和D類市場(chǎng)即自然市場(chǎng)。其中戰(zhàn)略重點(diǎn)市場(chǎng)主推中高端主力品牌，擔(dān)當(dāng)企業(yè)現(xiàn)實(shí)目標(biāo)和中期目標(biāo)的戰(zhàn)略任務(wù)。4.3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品銷售分析①由于“茅臺(tái)”差不多有了“天朝上品,酒中上品”的美譽(yù)因此關(guān)于茅臺(tái)酒來講他們的促銷方式要緊是以營業(yè)推廣、公共關(guān)系和廣告為主（而廣告要緊是針對(duì)中檔酒如茅臺(tái)王子酒，迎賓酒等中檔酒的）他們需要中間商幫他們分銷，而這些中間商要緊是一些大型的銷售公司，通過簽約的形式來給他們?nèi)ヤN售，同時(shí)要維護(hù)公司原有的品牌形象。當(dāng)推出新產(chǎn)品的時(shí)候就召開新聞公布會(huì)來對(duì)他們產(chǎn)品的推銷。例如：在2011年5月30日，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司在北京釣魚臺(tái)大酒店進(jìn)行漢醬酒經(jīng)銷合同簽訂儀式，副總經(jīng)理②以習(xí)酒為代表的中高檔白酒，他們雖有“液體黃金”的美譽(yù)，但比起國酒茅臺(tái)來他們的實(shí)力依舊有差不的。要緊的促銷方式有廣告投放、宣傳、招商、促銷、公關(guān)等。4.4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目標(biāo)市場(chǎng)分析茅臺(tái)酒中又有許多種分支，比如茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒。要緊針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)是高中檔白酒市場(chǎng)，高檔市場(chǎng)的目標(biāo)群體要緊是高收入人群或是在過節(jié)的時(shí)候親朋好友的送禮。而中檔市場(chǎng)的目標(biāo)群體則是人們?cè)谄匠５呐笥丫蹠?huì)，酒席之類的。或是自己喝酒解疲。他要緊的客戶群體是高收入人群。而以習(xí)酒、董酒為代表中低檔白酒的目標(biāo)群體則是收入一般的客戶群體白領(lǐng)階層白酒為主的保健類酒：如白金酒、長壽長樂。要緊的客戶群體是那些不適應(yīng)和烈酒的客戶群體。他們的客戶比較窄，也是比較明確和有針對(duì)性的?；菟谂疵拙苹蚱渌呐疵拙坪蜕⒀b酒和價(jià)格比較低的中低檔白酒。他們要緊是是那些收入比較低的客戶群體，他們一般專門少去購買高檔酒比如茅臺(tái)習(xí)酒等。4.5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營銷戰(zhàn)略與策略分析（1）．市場(chǎng)定位：習(xí)酒的品牌體系設(shè)計(jì)為：一個(gè)主力品牌（五星習(xí)酒）、兩個(gè)輔助品牌（三星習(xí)酒和習(xí)水）和十個(gè)細(xì)分市場(chǎng)品牌。（2）．產(chǎn)品定位：以主推中、高檔產(chǎn)品“五星習(xí)酒”為主，同時(shí)，推出滿足個(gè)性消費(fèi)需求的60°鉆石五星、習(xí)酒九長春等高端產(chǎn)品。（3）市場(chǎng)定位：市場(chǎng)分為A類重點(diǎn)市場(chǎng)，B類進(jìn)展市場(chǎng)，C類后備市場(chǎng)和D類自然市場(chǎng)。A類市場(chǎng)主推中高端主力品牌，擔(dān)當(dāng)企業(yè)現(xiàn)實(shí)目標(biāo)和中期目標(biāo)的戰(zhàn)略任力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)實(shí)目標(biāo)的50%以上。（4）廣告投放：①、投放原則：采取“市場(chǎng)分主次，產(chǎn)品分主次，時(shí)機(jī)分主次”的廣告投放策略。②、投放方式：廣告以品牌形象的推廣為主導(dǎo)訴求，以產(chǎn)品推廣為輔。=3\*GB3③宣傳：不管是電視廣告、戶外廣告、報(bào)紙廣告、車身廣告、店招廣告等都宣傳一個(gè)概念“習(xí)酒五星、液體黃金”，企業(yè)形象標(biāo)志、名稱、代表色、品牌視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品形象載體、終端賣場(chǎng)形象、戶外廣告形象、媒體統(tǒng)一傳播形象=4\*GB3④：質(zhì)量重于數(shù)量，寧缺勿濫=6\*GB3⑥促銷：習(xí)酒促銷活動(dòng)注意時(shí)期性與時(shí)效性相結(jié)合（5）戰(zhàn)略目標(biāo)：“貴州高端濃香第一品牌五星習(xí)酒、全面向中高檔領(lǐng)域挺進(jìn)的品牌進(jìn)展戰(zhàn)略、打造茅臺(tái)集團(tuán)濃香白酒釀造基地”習(xí)酒的市場(chǎng)定價(jià)如下：五星習(xí)酒十五年178.00五星習(xí)酒十年（52°）148.00五星習(xí)酒十年（46°）128.00金質(zhì)習(xí)酒158.00銀質(zhì)習(xí)酒98.00習(xí)酒金典368.00老習(xí)酒68.00黃盒習(xí)酒50.00紅盒習(xí)酒58.00三星習(xí)酒48.80六盒春習(xí)酒43.8三元香習(xí)酒32.00習(xí)酒五年43.2從上表來分析，他的各種價(jià)位的產(chǎn)品都有，他迎合了各種消費(fèi)群體的價(jià)格需求。因而會(huì)得到大部分的消費(fèi)群體的占同，從而提高了市場(chǎng)占有率。由于營銷思路明晰及銷售執(zhí)行力到位，五星習(xí)酒通過以強(qiáng)勢(shì)媒體為支撐的公關(guān)、傳播、促銷“組合拳”策略，其“品牌形象提升工程和文化復(fù)興工程”得到了大大提升，在白酒市場(chǎng)和消費(fèi)者中贏得“液體黃金”的美譽(yù)。通過對(duì)習(xí)酒的營銷策略分析可知，要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)有一虛之地，首先要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面的分析，要有鮮亮的品牌定位，要有能夠體現(xiàn)公司的形象的廣告語，不管是電視廣告、戶外廣告、報(bào)紙廣告、車身廣告、店招廣告等都宣傳一個(gè)概念，企業(yè)形象標(biāo)志、名稱、代表色、品牌視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品形象載體、終端賣場(chǎng)形象、戶外廣告形象、媒體統(tǒng)一傳播形象，都有著公司特有的標(biāo)準(zhǔn)和形象，借以廣告來提高公司的知名度、在廣告宣傳方式方面能夠借鑒習(xí)酒的宣傳方式，從各個(gè)渠道進(jìn)行宣傳。需要著力打造“品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力”;包裝上以目標(biāo)消費(fèi)群體生活形態(tài)（不能簡(jiǎn)單將文化復(fù)制于產(chǎn)品上，而要將文化植入到消費(fèi)人群的日常生活形態(tài)中，如此產(chǎn)品才能有自己的品牌個(gè)性）為主元素，突出價(jià)值性和特色性的黔春酒系列產(chǎn)品；針對(duì)市場(chǎng)，明確市場(chǎng)消費(fèi)群體定位，制定不同消費(fèi)群體的價(jià)格及產(chǎn)品;人員推廣上，應(yīng)加強(qiáng)與經(jīng)銷商、零售終端的“供求客情”關(guān)系，穩(wěn)固并明晰雙方的利益和合作關(guān)系，并大力協(xié)助其進(jìn)行展開銷售和營銷活動(dòng)，讓遷出酒系列在貴陽市場(chǎng)的占有率達(dá)到一定的比列，進(jìn)一步深化自身產(chǎn)品的公眾形象和產(chǎn)品銷售力;在加強(qiáng)終端銷售促銷支持力度，在拓展市場(chǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)各方位的宣傳力度；針對(duì)不同的渠道采取不同的服務(wù)模式，擴(kuò)大市場(chǎng)各終端的上架率。五．宏觀營銷環(huán)境的分析5.1、人口環(huán)境分析人口環(huán)境及其變化對(duì)市場(chǎng)需求有著長久整體的阻礙，是開展?fàn)I銷的差不多依據(jù)，是宏觀營銷環(huán)境分析的重點(diǎn)。人口環(huán)境分析的要緊內(nèi)容有：人口總數(shù)、人口結(jié)構(gòu)、家庭狀況。1.全國總?cè)丝冢海?）全國總?cè)丝跒?370536875人。其中：普查登記的大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口共1339724852人。香港特不行政區(qū)人口為7097600人。澳門特不行政區(qū)人口為552300人。臺(tái)灣地區(qū)人口為23162123人。（2）家庭戶人口方面：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市共有家庭戶401517330戶，家庭戶人口為1244608395人，平均每個(gè)家庭戶的人口為3.10人，比2000年第五次全國人口普查的3.44人減少0.34人。（3）性不構(gòu)成：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口中，男性人口為686852572人，占51.27%；女性人口為652872280人，占48.73%?？?cè)丝谛圆槐龋ㄒ耘詾?00，男性對(duì)女性的比例）由2000年第五次全國人口普查的106.74下降為105.20。（4）年齡構(gòu)成：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口中，0-14歲人口為222459737人，占16.60%；15-59歲人口為939616410人，占70.14%；60歲及以上人口為177648705人，占13.26%，其中65歲及以上人口為118831709人，占8.87%。（5）民族構(gòu)成：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口中，漢族人口為1225932641人，占91.51%；各少數(shù)民族人口為113792211人，占8.49%。（6）受教育程度人口：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口中，具有大學(xué)（指大專以上）文化程度的人口為119636790人；具有高中（含中專）文化程度的人口為187985979人；具有初中文化程度的人口為519656445人；具有小學(xué)文化程度的人口為358764003人（以上各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生）。大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的人口中，文盲人口（15歲及以上不識(shí)字的人）為54656573人，（7）人口的流淌：大陸31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的人口中，居住地與戶口登記地所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道不一致且離開戶口登記地半年以上的人口為261386075人，其中市轄區(qū)內(nèi)人戶分離的人口[10]為39959423人，不包括市轄區(qū)內(nèi)人戶分離的人口為221426652人。2.貴州人口概況：依照《貴州省2010年第六次人口普查要緊數(shù)據(jù)公報(bào)》，全省常住人口為3474.6468萬人。其中，男性人口為17951451人，占51.66%；女性人口為16795017人，占48.34%?？?cè)丝谛圆槐龋ㄒ耘詾?00，男性對(duì)女性的比例）為106.89；0-14歲人口為8764581人，占25.22%；15-64歲人口為23004671人，占66.21%；65歲及以上人口為2977216人，占8.57%；漢族人口為22198485人，占63.89%；各少數(shù)民族人口為12547983人，占36.11%；具有大學(xué)（指大專以上）文化程度的人口為1838781人；具有高中（含中專）文化程度的人口為2530196人；具有初中文化程度的人口為10350718人；具有小學(xué)文化程度的人口為13680651人（以上各種受教育程度的人包括各類學(xué)校的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生）；居住在城鎮(zhèn)的人口[7]為11747780人，占33.81%；居住在鄉(xiāng)村的人口為22998688人，占66.19%。貴州是一個(gè)多民族共居的省份，全省共有民族成份56個(gè)，其中世居民族有漢族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑤族、壯族、畬族、毛南族、滿族、蒙古族、仫佬族、羌族等18個(gè)民族。據(jù)全國第五次人口普查，全省人口超過10萬的有漢族（2191.17萬，占62.2%）、苗族（429.99萬，占12.2%）、布依族（279.82萬，占7.9%）、侗族（162.86萬，占4.6%）、土家族（143.03萬，占4.1%）、彝族（84.36萬人，占2.4%）、仡佬族（55.9萬，占1.6%）、水族（36.97萬，占1.0%）、白族（18.74萬，占0.53%）和回族（16.87萬，占0.5%）。2009年末，貴州少數(shù)民族人口占全省總?cè)丝诘?9%。全省有3個(gè)民族自治州、11個(gè)民族自治縣，地級(jí)行政區(qū)劃單位占全省的30%，縣級(jí)行政區(qū)劃單位46個(gè)，占全省的52.3%；少數(shù)民族自治地區(qū)國土面積9.78萬平方公里，占全省國土面積的55.5%。還有253個(gè)民族鄉(xiāng)。千百年來，各民族和睦相處，共同制造了多姿多彩的貴州文化。5.2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析市場(chǎng)規(guī)模的大小是由社會(huì)購買力決定的，而經(jīng)濟(jì)環(huán)境決定著社會(huì)購買力的大小。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析是宏觀營銷環(huán)境分析的重要內(nèi)容。阻礙社會(huì)購買力的經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素專門多，要緊有：以下我們要緊調(diào)查貴州：（1）經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平——人均GDP。要緊分析調(diào)查地區(qū)人均GDP水平，分析人均GDP與社會(huì)購買力、企業(yè)營銷機(jī)會(huì)的內(nèi)在聯(lián)系。我們要緊調(diào)查的地區(qū)是貴州，貴州人均GDP是1.8萬元，只相當(dāng)于全國平均水平的40%，假如和比較發(fā)達(dá)的省市區(qū)比，那個(gè)差距就更大了，比如只相當(dāng)于上海GDP的六分之一左右。人口是市場(chǎng)的第一要素。人口數(shù)量直接決定市場(chǎng)規(guī)模和潛在容量，人口的性不、年齡、民族、婚姻狀況、職業(yè)、居住分布等也對(duì)市場(chǎng)格局產(chǎn)生著深刻阻礙，從而阻礙著企業(yè)的營銷活動(dòng)。企業(yè)應(yīng)重視對(duì)人口環(huán)境的研究，緊密關(guān)注人口特性及其進(jìn)展動(dòng)向，及時(shí)地調(diào)整營銷策略以適應(yīng)人口環(huán)境的變化。人均GDP能夠反映一個(gè)地區(qū)、一個(gè)市場(chǎng)的整體購買水平。假如人口數(shù)量不變，人均GDP越高，那人們的消費(fèi)水平就越高，市場(chǎng)就越大，企業(yè)的營銷機(jī)會(huì)就越大。對(duì)貴州，對(duì)貴州的白酒，貴州酒史，源遠(yuǎn)流長，出土文物表明，早在商末周初貴州便有了酒。貴州各族人民，在長期釀酒、用酒過程中，形成了一套工藝獨(dú)特的釀酒技術(shù)和饒有風(fēng)趣的酒禮酒俗，制造了絢麗多彩的貴州“酒文化”，為豐富中華民族的文化寶庫做出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)。貴州酒禮酒俗，猶如爛漫山花，是民族文化的重要組成部分。從種種用酒活動(dòng)中，可窺見苗嶺山區(qū)、夜郎故地的歷史文化、人生禮儀、禁忌信仰等風(fēng)土民情。貴州酒禮酒俗，多側(cè)面、多層次反映出貴州高原古往今來的社會(huì)生產(chǎn)、社會(huì)制度、社會(huì)歷史、社會(huì)文化與文化心態(tài)，具有廣泛的研究?jī)r(jià)值。貴州美酒令人醉，苗嶺酒俗更醉人貴州位于中國西南的高原地帶，地理位置獨(dú)特，有著和氣的雨水和豐潤的氣候特征，有利于各種谷物和水果、藥材的生長，到處有清亮的水泉，為貴州釀酒業(yè)制造了有利條件，加上貴州各族人民千百年來積存的精湛的釀酒技藝，釀出的白酒品種繁多、風(fēng)格各異，尤以醬香酒最負(fù)盛名。貴州的酒是處理名的，俗話講：“云南的煙，貴州的酒。”貴州的酒在全國是具有代表性的，尤其是貴州的茅臺(tái)酒，更是中國的國酒，是世界三大名酒之一。貴州市全國專門窮的省份，人均GDP相對(duì)全國較低，因此貴州對(duì)白酒的消費(fèi)相比其他發(fā)達(dá)地區(qū)相對(duì)較低，尤其是對(duì)價(jià)格高的品牌酒，但貴州窮，要緊是窮在黔南、黔東南、黔西南等少數(shù)民族地區(qū)，因此企業(yè)要有針對(duì)性的對(duì)貴州的不同地區(qū)進(jìn)行不同的營銷方式。（2）消費(fèi)者收入水平。要求對(duì)調(diào)查地區(qū)消費(fèi)者的“人均個(gè)人收入”、“個(gè)人可支配收入”“個(gè)人可任意支配收入”進(jìn)行分析。分析消費(fèi)者收入水平與購買力、消費(fèi)量的正相關(guān)關(guān)系。貴州現(xiàn)在戶籍人口4100萬，常住人口3500萬在這些人口里，人均低于2300的是1500萬人，占全國2300元以下收入農(nóng)村人口的比重11.9%，假如按照貴州省自己算貧困發(fā)生率的話是45.1%。因此假如講西部是中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)展的短板，就能夠講，貴州是段辦里的短板，假如貴州不能加快脫貧致富的步伐，貴州不能全面實(shí)現(xiàn)小康，那么西部就不能講是實(shí)現(xiàn)了全面小康，全國就不能講是實(shí)現(xiàn)了全面小康。收入因素是構(gòu)成市場(chǎng)的重要因素，甚至是更為重要的因素。因?yàn)槭袌?chǎng)規(guī)模的大小，歸根結(jié)底取決于消費(fèi)者的購買力大小，而消費(fèi)者的購買力取決于他們收入的多少。企業(yè)必須從市場(chǎng)營銷的角度來研究消費(fèi)者收入。2011年貴州人均個(gè)人收入為1.7萬元，個(gè)人可支配收入為1.659萬元，個(gè)人可任意支配收入1.213萬元，但貴州的地區(qū)貧富差距專門大，由于近年來國要實(shí)現(xiàn)全面小康，對(duì)貴州加大了扶持的力度，對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)進(jìn)展大力支持，隨著消費(fèi)者收入的變化，消費(fèi)者支出會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化，繼而使一個(gè)國家或地區(qū)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生變化。貴州依舊一個(gè)農(nóng)民大省，白酒在貴州的銷量依舊不錯(cuò)的，中國自古就有酒文化，而貴州又是中國酒文化中較強(qiáng)的，隨著人們生活水平的提高，確實(shí)是人們相處過程中必不可少的，白酒瓶裝在城鎮(zhèn)和都市中銷量較好，而在農(nóng)村和經(jīng)濟(jì)環(huán)境相對(duì)不行的地點(diǎn)則要緊以散裝的白酒為主。收入水平增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)相應(yīng)發(fā)生變化，以生存需求為主的單一消費(fèi)模式轉(zhuǎn)向消費(fèi)多樣化。在總消費(fèi)中，生存消費(fèi)的比重逐步下降；收入增加，購買力則越大，消費(fèi)量也會(huì)隨之增加。（3）消費(fèi)結(jié)構(gòu)。消費(fèi)者收入水平對(duì)消費(fèi)支出和消費(fèi)結(jié)構(gòu)都會(huì)有重大阻礙。要求對(duì)調(diào)查地區(qū)的“恩格爾系數(shù)”進(jìn)行分析，系數(shù)對(duì)生活消費(fèi)、市場(chǎng)購買、企業(yè)營銷決策專門重要。恩格爾所揭示的這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化通常用恩格爾系數(shù)來表示，即：恩格爾系數(shù)＝食品支出金額／家庭消費(fèi)支出總金額恩格爾系數(shù)越小，食品支出所占比重越小，表明生活富裕，生活質(zhì)量高，購買力相對(duì)較大；恩格爾系數(shù)越大，食品支出所占比重越高，表明生活貧困，生活質(zhì)量低，購買力相對(duì)較小。恩格爾系數(shù)是衡量一個(gè)國家、地區(qū)、都市、家庭生活水平高低的重要參數(shù)。企業(yè)從恩格爾系數(shù)能夠了解目前市場(chǎng)的消費(fèi)水平，也能夠推知今后消費(fèi)變化的趨勢(shì)及對(duì)企業(yè)營銷活動(dòng)的阻礙。（4）消費(fèi)者儲(chǔ)蓄。要求分析調(diào)查地區(qū)的利率高低，及其對(duì)社會(huì)購買力、企業(yè)營銷的內(nèi)在聯(lián)系。消費(fèi)者的儲(chǔ)蓄行為直接制約著市場(chǎng)消費(fèi)量購買的大小。當(dāng)收入一定時(shí)，假如儲(chǔ)蓄增多，現(xiàn)實(shí)購買量就減少；反之，假如用于儲(chǔ)蓄的收入減少，現(xiàn)實(shí)購買量就增加。居民儲(chǔ)蓄傾向是受到利率、物價(jià)等因素變化所致。人們儲(chǔ)蓄目的也是不同的，有的是為了養(yǎng)老，有的是為以后的購買而積存，因此儲(chǔ)蓄的最終目的要緊也是為了消費(fèi)。企業(yè)應(yīng)關(guān)注居民儲(chǔ)蓄的增減變化，了解居民儲(chǔ)蓄的不同動(dòng)機(jī)，制定相應(yīng)的營銷策略，獵取更多的商機(jī)。蓄和消費(fèi)的關(guān)系是,消費(fèi)刺激儲(chǔ)蓄,儲(chǔ)蓄引導(dǎo)、組織和調(diào)劑消費(fèi),兩者互相依存,互相促進(jìn)。在運(yùn)用上必得注意適度,如有偏費(fèi),就將互相制約,互為消長。它們是社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的一對(duì)矛盾的兩個(gè)方面。把儲(chǔ)蓄與消費(fèi)對(duì)立起來的觀點(diǎn),極化了非本質(zhì)的制約的一面,難免本末倒置。我們講儲(chǔ)蓄可不能從全然上阻礙消費(fèi),其本質(zhì)緣故,是由于社會(huì)的消費(fèi)水平受制于社會(huì)的生產(chǎn)方式。正如馬克思所講:“物質(zhì)生活的生產(chǎn)方式約制著整個(gè)社會(huì)生活,政治生活和精神生活的過程”。①什么樣的生產(chǎn)方式,產(chǎn)生什么樣的消費(fèi)方‘式,決定什么樣的消費(fèi)水平。在消費(fèi)方式、消費(fèi)水平既定情況下,儲(chǔ)蓄的多少實(shí)際上也是既定的。因此,提倡儲(chǔ)蓄,如何會(huì)阻礙消費(fèi)和生產(chǎn)呢?西方社會(huì)可謂是高消費(fèi)了,其工資支出都由銀行代辦,在存戶未動(dòng)用前都表現(xiàn)為儲(chǔ)蓄,并未阻礙其消費(fèi)規(guī)模與速度,這確實(shí)是專門好的講明。在我國,這種現(xiàn)象近幾年也專門明顯:人們的生活比過去好了,消費(fèi)水平也提高了,然而儲(chǔ)蓄依舊上去了。因此,任何事物都不是絕對(duì)的,儲(chǔ)蓄過頭了,有時(shí)也會(huì)阻礙消費(fèi)。（5）信用消費(fèi)。要求對(duì)調(diào)查地區(qū)的信用消費(fèi)狀況進(jìn)行分析，分析其對(duì)市場(chǎng)購買量的推進(jìn)程度。消費(fèi)者信貸，也稱信用消費(fèi)，指消費(fèi)者憑信用先取得商品的使用權(quán)，然后按期歸還貸款，完成商品購買的一種方式。信用消費(fèi)同意人們購買超過自己現(xiàn)實(shí)購買力的商品，制造了更多的消費(fèi)需求。隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)達(dá)，人們的消費(fèi)觀念大為改變，信貸消費(fèi)方式在我國逐步流行起來，值得企業(yè)去研究。5.3、社會(huì)文化環(huán)境分析社會(huì)文化是阻礙人們購買行為、欲望的差不多因素。不同社會(huì)文化環(huán)境，個(gè)人受教育的程度，生活方式、風(fēng)俗適應(yīng)、價(jià)值審美觀念都有明顯差異，從而就有不同的消費(fèi)適應(yīng)和購買特點(diǎn)。要求對(duì)所調(diào)查地區(qū)消費(fèi)者的民族、籍貫、受教育程度、宗教信仰、價(jià)值觀念、風(fēng)俗適應(yīng)和宗教信仰進(jìn)行分析，分析特定社會(huì)文化對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)適應(yīng)、購買行為的阻礙。5.4、政治法律環(huán)境分析任何國家都要運(yùn)用政治和法律手段對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行規(guī)范和干預(yù)。要求對(duì)調(diào)查地區(qū)的政治法律環(huán)境進(jìn)行分析，要緊有阻礙企業(yè)營銷的經(jīng)濟(jì)政策、法律法規(guī)。六貴州白酒行業(yè)優(yōu)劣勢(shì)狀況6.1貴州省白酒“十二五”進(jìn)展期望依照貴州省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《貴州省“十二五”煙酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展規(guī)劃》的通知能夠明白一、貴州省“十二五”煙酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)“十二五”期間，我省煙酒產(chǎn)業(yè)搶抓國家深入實(shí)施西部大開發(fā)機(jī)遇，加速進(jìn)展、加快轉(zhuǎn)型、推動(dòng)跨越，走全面協(xié)調(diào)可持續(xù)進(jìn)展的新型工業(yè)化道路，以盤活存量、做大總量、提升質(zhì)量、打造品牌為目標(biāo)，努力把我省煙酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。力爭(zhēng)到2015年，煙酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過1000億元，其中白酒500億元。白酒產(chǎn)量50萬千升(其中規(guī)模以上白酒產(chǎn)量30萬千升，茅臺(tái)酒產(chǎn)量4萬千升)，新增就業(yè)5萬人，“貴州白酒”品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)