民族常識五年級下冊水定鎮(zhèn)中心學(xué)校羅秀紅別具風(fēng)味的飲食民族常識五年級下冊水定鎮(zhèn)中心學(xué)校1由于少數(shù)民族兄弟姐妹聚居地區(qū)的自然、經(jīng)濟環(huán)境不同，每個民族都有自己獨特的飲食習(xí)慣。比如草原上的蒙古族同胞，他們的飲食和草原生活有關(guān)；生活在東北的赫哲族，他們的飲食多和漁業(yè)有關(guān)。讓我們到各民族同胞生活的地方，去品嘗他們別具風(fēng)味的飲食，做一個小小美食家！由于少數(shù)民族兄弟姐妹聚居地區(qū)的自然、經(jīng)濟環(huán)境不同，每個民族都2別具風(fēng)味民族飲食課件3煎油香是回族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之一。每到開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)，家家煎油香，以示祝賀?；刈逶谕鋈说募扇?、轉(zhuǎn)夜、完經(jīng)時也煎油香，以示重視。煎油香習(xí)俗的來歷，要追溯到穆罕默德傳播伊斯蘭教時代的阿拉伯。據(jù)傳，公元622年，穆罕默德傳教時遭部分麥加人的反對，被迫離開買加到麥地那繼續(xù)傳播伊斯蘭教。后來，信教人數(shù)越來越多，引起麥加人的仇恨，便攻打麥地那。穆圣帶領(lǐng)穆斯林進行有力的反擊。一日，經(jīng)過一座大山，軍中缺糧，人心恐慌。在此關(guān)鍵時候，穆圣密令助手阿里將余糧集中于山頂，并用鹽水和面，用油煎炸，于是香氣飄散，軍中聞之，知糧充足，軍心大振。敵軍聞到香味后，懷疑不解，派探子四處探聽，得知穆圣的軍隊喜形于色，懷疑穆圣的軍隊軍糧充足，人心穩(wěn)定，只好不戰(zhàn)而逃。穆斯林軍隊大獲而勝。后來人們以油香為食品，紀念這一戰(zhàn)役的勝利。穆斯林沿用此習(xí)，每逢佳節(jié)或悼念日或待客，用以慶賀或招待。油香的來歷煎油香是回族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之一。每到開齋節(jié)、古4關(guān)于油香的來歷還有另一個傳說。穆罕默德前往麥地那時，麥地那的穆斯林高興異常，每家都準(zhǔn)備了豐富的飯菜，搶著邀請穆圣到自己的家中，都希望穆圣第一頓飯能夠在自己的家中吃，而且把這件事看得光榮而神圣。穆圣看到這么多熱情的穆斯林爭先恐后地請他，可他只能到一家去吃飯，究竟到哪一家去呢？本想與艾卜.白克勒商量，誰知艾卜.百克勒早被人們擁進城去了。他想，第一頓飯只能到一家去吃，如果吃了一家，那些沒有請到的人，一定不高興。于是，穆圣對邀請他的穆斯林說：“我跟著駱駝走，駱駝停在哪家門前，我就在哪一家做客，你們看這個辦法好不好？”大家聽了一齊說：“這個辦法好，就按照你說的辦吧！”說罷，大家紛紛進城，回到自己的家中，都盼著穆圣的駱駝在自己的家門口停住。這時，穆圣把韁繩扔到駱駝身上，用手一拍其后跨，駱駝一步步地進城去。穆圣緊跟在駱駝的身后。駱駝走大街過小巷，到一家門前站住并臥下了。這一家只有老夫妻二人，沒兒沒女，家境貧寒。老漢名叫安優(yōu)卜。聽說穆圣到來，心中非常高興?？墒嵌硕家涯昀?，沒有出城迎接穆圣，也沒有想到穆圣能來他家吃第一頓飯。關(guān)于油香的來歷還有另一個傳說。穆罕默德前往麥地那時，麥地那的5故事，在阿拉伯廣為流傳。以后，隨著阿拉伯人到中國傳教、經(jīng)商、中國有了信仰伊斯蘭教的回族，煎油香的習(xí)俗被中國可穆圣真的來到他家，老兩口喜出望外，連忙把穆圣迎進家中虔誠地說:“真主的使者呀！我倆怎么也都沒想到您把光亮賞給我們，這真是大家都想不到的事情?？烧鎸Σ黄鹉?，我們沒有給您準(zhǔn)備什么好吃的東西呀！”穆圣說：“你們二老不要著急，有什么就吃什么！”老太太說家中有點白面，老漢說還有點香油。于是，老漢和面，老太太燒上油鍋，給穆圣煎了幾個“油香”。穆圣接過剛撈出鍋的油香，一塊塊掰開，分散給隨從和周圍的孩子們，然后與大家一起吃。穆圣邊吃邊說：“今天，你二老給我煎的油香，是我有生以來吃的最香甜的食品，也是最尊貴的食品?！比藗円率檫@種油炸食物起個名。穆圣問大家道：“味道香不香？”隨從說：“沒吃上嘴，就聞到了香味。”穆圣問：“為什么？”隨從回答：“油炸的香味傳給我們的?！蹦率フf:“那好，就叫它油香吧！”從此，穆圣在安優(yōu)卜老人家里吃“油香”的的回族繼承了下來。故事，在阿拉伯廣為流傳。以后，隨著阿拉伯人到中國傳教、經(jīng)商、6

煎油香這一習(xí)俗被回族繼承后，成為回族最重要的飲食習(xí)俗之一，也是回族既傳統(tǒng)也頗具特色的食品。遇到穆斯林的節(jié)日，家中婚慶喜事，舉行宗教活動，招待客人，回族都要煎油香，如果不煎油香，會被人看不起。過去生活緊張的年代，回族把煎油香看得很奢侈，一年四季很少吃到。改革開放后，隨著回族群眾生活水平不斷提高，煎油香已成為家常便飯。不僅如此，一些賓館飯店小吃部也專門煎油香，油香成為一道受人喜愛的主食。

煎油香這一習(xí)俗被回族繼承后，成為回族最重要的飲食習(xí)俗之一7欣賞欣賞8滿族：飲食

主食是小米，吃黃米干飯、黃米餑餑，喜粘食。風(fēng)味食品是白肉血腸和豬肉酸菜燉粉條。代表菜是八大碗的滿洲席，風(fēng)味小吃和點心品種繁多，以薩其馬最為著名。滿族：飲食主食是小米，吃黃米干飯、黃米餑餑，喜粘食9滿族：飲食滿族的點心以“薩其馬”最為人們喜食滿族：飲食滿族的點心以“薩其馬”最為人們喜食10蒙古族：飲食

蒙古族的飲食主要包括糧食、奶食和肉食。牧區(qū)主要是奶食和肉食。蒙古族：飲食蒙古族的飲食主要包括糧食、奶食和肉食。11維吾爾族：飲食以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚。維吾爾族：飲食以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚。12蒙古族：飲食

蒙古族烤全羊蒙古族：飲食蒙古族烤全羊13別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?藏族炒青稞和磨糌粑酥油茶別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為141.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?寧夏馓子寧夏蓋碗茶別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其151.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?新疆小吃-抓飯新疆烤羊肉別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其16朝鮮族：飲食

朝鮮族以大米為主食，以辣、酸、甜為特色。名菜名點：打糕、冷面、大醬湯、泡菜、狗肉。朝鮮族：飲食朝鮮族以大米為主食，以辣、酸、甜為17

回族：飲食回民對肉食的選擇比較嚴格，只吃反芻類偶蹄食草動物牛、羊、駝肉和食谷類的禽肉及帶鱗的魚類手抓羊肉回族：飲食回民對肉食的選擇比較嚴格，只吃反芻類偶蹄食草動物18

回族：飲食

回民糧食以面食為主，油香和馓子是主要食品?；刈澹猴嬍郴孛窦Z食以面食為主，油香和馓子是主要食品。19回族蓋碗茶

回族：飲食回族蓋碗茶回族：飲食20壯族：飲食

以大米、玉米為主，喜食糯米，駝背粽、烤整豬和白斬雞是特色飲食。壯族：飲食以大米、玉米為主，喜食糯米，駝背粽、21土家族：飲食

土家族多食玉米、小米，喜吃糯米粑粑、火坑臘肉、團馓，喜飲酒，但禁食狗肉。土家族：飲食土家族多食玉米、小米，喜吃糯米粑粑22黎族：飲食以稻米為主食，喜食檳榔和竹筒飯。黎族：飲食以稻米為主食，喜食檳榔和竹筒飯。23藏族：飲食藏族的飲食主要是糌粑、肉食和奶制品，不吃奇蹄類獸肉，大部分地區(qū)還有不吃飛禽和魚的習(xí)慣。藏族：飲食藏族的飲食主要是糌粑、肉食和奶制品，不吃奇蹄類獸肉24白族：飲食砂鍋弓魚乳扇三道茶白族：飲食砂鍋弓魚乳扇三道茶25彝族：飲食主食為玉米、蕎麥、燕麥和土豆，喜歡吃坨坨肉，飲轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒。彝族：飲食主食為玉米、蕎麥、燕麥和土豆，喜歡吃坨坨肉，飲26傣族：飲食

傣族以大米為主食，最具特色的是竹筒飯，喜食酸食，嗜酒和檳榔。傣族：飲食傣族以大米為主食，最具特色的是竹筒飯，271、各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?西安羊肉泡饃別具風(fēng)味的飲食1、各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其28蘭州牛肉面別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃蘭州牛肉面別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃29今天你有什么收獲呢？今天你有什么收獲呢？30民族常識五年級下冊水定鎮(zhèn)中心學(xué)校羅秀紅別具風(fēng)味的飲食民族常識五年級下冊水定鎮(zhèn)中心學(xué)校31由于少數(shù)民族兄弟姐妹聚居地區(qū)的自然、經(jīng)濟環(huán)境不同，每個民族都有自己獨特的飲食習(xí)慣。比如草原上的蒙古族同胞，他們的飲食和草原生活有關(guān)；生活在東北的赫哲族，他們的飲食多和漁業(yè)有關(guān)。讓我們到各民族同胞生活的地方，去品嘗他們別具風(fēng)味的飲食，做一個小小美食家！由于少數(shù)民族兄弟姐妹聚居地區(qū)的自然、經(jīng)濟環(huán)境不同，每個民族都32別具風(fēng)味民族飲食課件33煎油香是回族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之一。每到開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)，家家煎油香，以示祝賀。回族在亡人的忌日、轉(zhuǎn)夜、完經(jīng)時也煎油香，以示重視。煎油香習(xí)俗的來歷，要追溯到穆罕默德傳播伊斯蘭教時代的阿拉伯。據(jù)傳，公元622年，穆罕默德傳教時遭部分麥加人的反對，被迫離開買加到麥地那繼續(xù)傳播伊斯蘭教。后來，信教人數(shù)越來越多，引起麥加人的仇恨，便攻打麥地那。穆圣帶領(lǐng)穆斯林進行有力的反擊。一日，經(jīng)過一座大山，軍中缺糧，人心恐慌。在此關(guān)鍵時候，穆圣密令助手阿里將余糧集中于山頂，并用鹽水和面，用油煎炸，于是香氣飄散，軍中聞之，知糧充足，軍心大振。敵軍聞到香味后，懷疑不解，派探子四處探聽，得知穆圣的軍隊喜形于色，懷疑穆圣的軍隊軍糧充足，人心穩(wěn)定，只好不戰(zhàn)而逃。穆斯林軍隊大獲而勝。后來人們以油香為食品，紀念這一戰(zhàn)役的勝利。穆斯林沿用此習(xí)，每逢佳節(jié)或悼念日或待客，用以慶賀或招待。油香的來歷煎油香是回族傳統(tǒng)飲食習(xí)俗之一。每到開齋節(jié)、古34關(guān)于油香的來歷還有另一個傳說。穆罕默德前往麥地那時，麥地那的穆斯林高興異常，每家都準(zhǔn)備了豐富的飯菜，搶著邀請穆圣到自己的家中，都希望穆圣第一頓飯能夠在自己的家中吃，而且把這件事看得光榮而神圣。穆圣看到這么多熱情的穆斯林爭先恐后地請他，可他只能到一家去吃飯，究竟到哪一家去呢？本想與艾卜.白克勒商量，誰知艾卜.百克勒早被人們擁進城去了。他想，第一頓飯只能到一家去吃，如果吃了一家，那些沒有請到的人，一定不高興。于是，穆圣對邀請他的穆斯林說：“我跟著駱駝走，駱駝停在哪家門前，我就在哪一家做客，你們看這個辦法好不好？”大家聽了一齊說：“這個辦法好，就按照你說的辦吧！”說罷，大家紛紛進城，回到自己的家中，都盼著穆圣的駱駝在自己的家門口停住。這時，穆圣把韁繩扔到駱駝身上，用手一拍其后跨，駱駝一步步地進城去。穆圣緊跟在駱駝的身后。駱駝走大街過小巷，到一家門前站住并臥下了。這一家只有老夫妻二人，沒兒沒女，家境貧寒。老漢名叫安優(yōu)卜。聽說穆圣到來，心中非常高興?？墒嵌硕家涯昀希瑳]有出城迎接穆圣，也沒有想到穆圣能來他家吃第一頓飯。關(guān)于油香的來歷還有另一個傳說。穆罕默德前往麥地那時，麥地那的35故事，在阿拉伯廣為流傳。以后，隨著阿拉伯人到中國傳教、經(jīng)商、中國有了信仰伊斯蘭教的回族，煎油香的習(xí)俗被中國可穆圣真的來到他家，老兩口喜出望外，連忙把穆圣迎進家中虔誠地說:“真主的使者呀！我倆怎么也都沒想到您把光亮賞給我們，這真是大家都想不到的事情。可真對不起你，我們沒有給您準(zhǔn)備什么好吃的東西呀！”穆圣說：“你們二老不要著急，有什么就吃什么！”老太太說家中有點白面，老漢說還有點香油。于是，老漢和面，老太太燒上油鍋，給穆圣煎了幾個“油香”。穆圣接過剛撈出鍋的油香，一塊塊掰開，分散給隨從和周圍的孩子們，然后與大家一起吃。穆圣邊吃邊說：“今天，你二老給我煎的油香，是我有生以來吃的最香甜的食品，也是最尊貴的食品?！比藗円率檫@種油炸食物起個名。穆圣問大家道：“味道香不香？”隨從說：“沒吃上嘴，就聞到了香味?！蹦率枺骸盀槭裁?？”隨從回答：“油炸的香味傳給我們的。”穆圣說:“那好，就叫它油香吧！”從此，穆圣在安優(yōu)卜老人家里吃“油香”的的回族繼承了下來。故事，在阿拉伯廣為流傳。以后，隨著阿拉伯人到中國傳教、經(jīng)商、36

煎油香這一習(xí)俗被回族繼承后，成為回族最重要的飲食習(xí)俗之一，也是回族既傳統(tǒng)也頗具特色的食品。遇到穆斯林的節(jié)日，家中婚慶喜事，舉行宗教活動，招待客人，回族都要煎油香，如果不煎油香，會被人看不起。過去生活緊張的年代，回族把煎油香看得很奢侈，一年四季很少吃到。改革開放后，隨著回族群眾生活水平不斷提高，煎油香已成為家常便飯。不僅如此，一些賓館飯店小吃部也專門煎油香，油香成為一道受人喜愛的主食。

煎油香這一習(xí)俗被回族繼承后，成為回族最重要的飲食習(xí)俗之一37欣賞欣賞38滿族：飲食

主食是小米，吃黃米干飯、黃米餑餑，喜粘食。風(fēng)味食品是白肉血腸和豬肉酸菜燉粉條。代表菜是八大碗的滿洲席，風(fēng)味小吃和點心品種繁多，以薩其馬最為著名。滿族：飲食主食是小米，吃黃米干飯、黃米餑餑，喜粘食39滿族：飲食滿族的點心以“薩其馬”最為人們喜食滿族：飲食滿族的點心以“薩其馬”最為人們喜食40蒙古族：飲食

蒙古族的飲食主要包括糧食、奶食和肉食。牧區(qū)主要是奶食和肉食。蒙古族：飲食蒙古族的飲食主要包括糧食、奶食和肉食。41維吾爾族：飲食以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚。維吾爾族：飲食以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚。42蒙古族：飲食

蒙古族烤全羊蒙古族：飲食蒙古族烤全羊43別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?藏族炒青稞和磨糌粑酥油茶別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為441.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?寧夏馓子寧夏蓋碗茶別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其451.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其名稱是什么?新疆小吃-抓飯新疆烤羊肉別具風(fēng)味的飲食1.各地風(fēng)味飲食和小吃說說下圖風(fēng)味飲食和小吃為哪個地方的,其46朝鮮族：飲食

朝鮮族以大米為主食，以辣、酸、甜為特色。名菜名點：打糕、冷面、大醬湯、泡菜、狗肉。朝鮮族：飲食朝鮮族以大米為主食，以辣、酸、甜為47

回族：飲食回民對肉食的選擇比較嚴格，只吃反芻類偶蹄食草動物牛、羊、駝肉和食谷類的禽肉及帶鱗的魚類手抓羊肉回族：飲食回民對肉食的選擇比較嚴格，只吃反芻類偶蹄食草動物48

回族：飲食

回民糧食以面食為主，油香和馓子是主要食品?；刈澹猴嬍郴孛窦Z食以面食為主，油香和馓子是主要食品。