老師企業(yè)實(shí)踐總結(jié)一、實(shí)習(xí)時(shí)間：2022年1月5日至2022年2月2日二、實(shí)習(xí)單位：騰思教育信息詢問(wèn)三、實(shí)習(xí)目的：切實(shí)夯實(shí)專業(yè)老師的理論基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，提高實(shí)際操作力氣，以及理論與實(shí)踐相結(jié)合的力氣，從而使老師了解企業(yè)單位對(duì)人才需求的要求，明確專業(yè)技能培訓(xùn)的方向，更好的適應(yīng)職業(yè)學(xué)校技能培訓(xùn)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，更好的服務(wù)于社會(huì)。四、實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)入公司，我被支配在策劃室工作。策劃室的工作總體來(lái)說(shuō)是勞碌而充實(shí)的，在整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)程序中具有不行替代的作用。我們每天工作量都特殊的多，我的第一項(xiàng)任務(wù)是設(shè)計(jì)一個(gè)廣告宣揚(yáng)海報(bào)，初步我們進(jìn)行策劃，找出最正確方案，經(jīng)過(guò)一天的反復(fù)爭(zhēng)辯，我們始終加班到深夜，在其次天的上午提交給部門經(jīng)理。從第一步的設(shè)計(jì)到找出理想方案，從現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查到詳細(xì)實(shí)施，都由本組的同事齊心協(xié)力，共同參加，從中我也學(xué)到了許多平日接觸不到的東西。經(jīng)過(guò)大家的共同努力，經(jīng)過(guò)同事們的細(xì)心教育，我們按時(shí)完成了任務(wù)。我們的方案被客戶大力觀賞，我也從中感受到了成功后的喜悅，找到了自己的價(jià)值。對(duì)于實(shí)習(xí)的第一項(xiàng)工作任務(wù)，我們從中也得到了許多學(xué)問(wèn)?；叵肫饋?lái)，這項(xiàng)工作看起來(lái)雖然簡(jiǎn)潔，但當(dāng)我真正到了那邊之后發(fā)覺(jué)狀況真的不是我想象的那樣。這次的任務(wù)讓我體驗(yàn)了廣告中市場(chǎng)調(diào)查這個(gè)重要的工作，也體會(huì)到這個(gè)工作對(duì)下一步策劃制作的重要性。在實(shí)踐期間，我們始終保持樂(lè)觀主動(dòng)、嚴(yán)謹(jǐn)勤勉的工作態(tài)度，虛心接受騰思教育信息咨詢管理人員和技術(shù)職工的指導(dǎo)和要求；自覺(jué)遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)津發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，經(jīng)受了一次深刻的職業(yè)道德教育和培訓(xùn)。學(xué)習(xí)和了解騰思教育信息詢問(wèn)的工作流程和內(nèi)容，同時(shí)還負(fù)責(zé)公司電腦軟硬件及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)維護(hù)，獨(dú)立解決電腦故障。在工作任務(wù)實(shí)踐過(guò)程中，全面了解了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況、業(yè)務(wù)范圍、運(yùn)作方式；學(xué)習(xí)管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等基本狀況；了解企業(yè)的真實(shí)工作環(huán)境、崗位職責(zé)、任職條件；生疏企業(yè)所應(yīng)用的專業(yè)學(xué)問(wèn)，吸取專業(yè)的新學(xué)問(wèn)、新技能、新工藝、新方法。五、假期實(shí)習(xí)體會(huì)1、教育教學(xué)理念有了新突破在這一個(gè)月的企業(yè)實(shí)訓(xùn)中，我與企業(yè)職工一同上下班，從事與企業(yè)職工相同的工作，這不僅使我體瞼了企業(yè)工作的艱辛，更重要的是感受到書本學(xué)問(wèn)和實(shí)際工作需求存在的距離。通過(guò)生疏企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)、用人標(biāo)準(zhǔn)與管理制度，我在教學(xué)理念上有了更深的認(rèn)識(shí)，這為精確定位人才培育目標(biāo)和人才需求規(guī)格、重構(gòu)電腦專業(yè)課程體系、改革課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、創(chuàng)新以工作過(guò)程為導(dǎo)向的符合職業(yè)力氣形成規(guī)律的教育新模式的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。2、豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)、搬運(yùn)堆碼、揀貨打包、驗(yàn)貨出庫(kù)、發(fā)貨裝車等工作任務(wù)實(shí)踐過(guò)程中，全面了解了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況、業(yè)務(wù)范圍、運(yùn)作方式；學(xué)習(xí)管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等基本狀況；實(shí)踐物流企業(yè)的真實(shí)工作環(huán)境、崗位職責(zé)、任職條件；生疏企業(yè)所應(yīng)用的專業(yè)學(xué)問(wèn)，吸取專業(yè)的新知識(shí)、新技能、新工藝、新方法；把握了物流設(shè)施設(shè)施操作和物流作業(yè)的技術(shù)技能。二、邊學(xué)習(xí)、邊思考、邊提高工.中職教育教學(xué)理念的新突破下企業(yè)實(shí)踐，像企業(yè)工作人員一樣上班下班，從事企業(yè)職工相同的工作。在實(shí)踐的過(guò)程中，不僅使老師們體驗(yàn)了企業(yè)工作的艱辛，更重要的是普遍感受到書本學(xué)問(wèn)和實(shí)際工作需求存在的距離，生疏企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)、用人標(biāo)準(zhǔn)與管理制度，在教學(xué)理念上有了更深的生疏。這為精確定位人才培育目標(biāo)和人才需求規(guī)格、重構(gòu)物流專業(yè)課程體系、改革課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、創(chuàng)新以工作過(guò)程為導(dǎo)向的符合職業(yè)力氣形成規(guī)律中職教育新模式奠定了良好的基礎(chǔ)，明確了中職教育教學(xué)改革的方向，從而實(shí)現(xiàn)老師重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容力氣的新提高。.豐富了專業(yè)教學(xué)資源下企業(yè)實(shí)踐，老師們了解了物流專業(yè)的現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)，生疏了物流企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。收集了倉(cāng)儲(chǔ)、配送中心的工作流程、崗位操作技能、作業(yè)流程中的有關(guān)單證，進(jìn)行了詳細(xì)的生產(chǎn)過(guò)程紀(jì)錄，并且拍攝了許多倉(cāng)儲(chǔ)、配送中心現(xiàn)場(chǎng)的照片。一方面，為專業(yè)教學(xué)供應(yīng)了豐富而珍貴的資料，更為專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)供應(yīng)了大量實(shí)際、生動(dòng)的素材，豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)；另一方面，這些資料還可充分應(yīng)用于專業(yè)核心課程的建設(shè)，以利于提高教學(xué)質(zhì)量。.實(shí)踐閱歷的獲得促進(jìn)教學(xué)水平的提高對(duì)下企業(yè)實(shí)踐，我們提出了要求，學(xué)習(xí)中要帶著課堂教學(xué)改革的問(wèn)題和任務(wù)去學(xué)，深化生產(chǎn)一線。老師們了解和實(shí)踐了物流行業(yè)先進(jìn)的倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)施，凡在專業(yè)教學(xué)資料中講解的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，在這里基本上都能看到，而且在工作中還親自操作了。經(jīng)過(guò)這次熬煉，老師們表示專業(yè)課程中將不再是紙上談兵，可以特殊自信的跟同學(xué)介紹這些設(shè)施的功能和使用，并且馬上把實(shí)踐操作的經(jīng)驗(yàn)寫入校本教材。此外，老師們還切切實(shí)實(shí)地感受到了企業(yè)在技術(shù)人才需求方面存在的需要和當(dāng)前職業(yè)教育中存在的問(wèn)題究竟在什么地方，得出了要能夠使中職教育培育出來(lái)的同學(xué)在社會(huì)上有用武之地，使他們能夠得到企業(yè)的認(rèn)可，就必需依據(jù)不斷變化的企業(yè)技術(shù)需求和產(chǎn)業(yè)進(jìn)展來(lái)適時(shí)地更新教學(xué)理念和教材內(nèi)容。歸結(jié)起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：一、動(dòng)手力氣很重要企業(yè)需要的是技術(shù)嫻熟的工人。因此，作為職業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)，就應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放在一個(gè)重要的位輅，從同學(xué)一入學(xué)開頭就不斷地培育同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手力氣，在三年的學(xué)習(xí)過(guò)程中嫻熟和強(qiáng)化實(shí)際操作技能，到畢業(yè)時(shí)就能夠在短暫的培訓(xùn)后馬上進(jìn)入正常工作，給企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定和準(zhǔn)時(shí)的利潤(rùn)，職業(yè)教育的目標(biāo)也就得到了充分的表達(dá)。學(xué)校應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)作為大事來(lái)抓，除了我們國(guó)家投入的建設(shè)資金外，各地政府和各級(jí)教育部門、各職業(yè)學(xué)校也要從本地實(shí)際狀況動(dòng)身，從各學(xué)校的辦學(xué)實(shí)際動(dòng)身，下大力氣、花大成原來(lái)搞好實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。應(yīng)大力開掘社會(huì)資源，與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合辦培訓(xùn)基地。實(shí)行校際間實(shí)踐教學(xué)資源的優(yōu)化配輅和共享，提高資源的采納率，以緩解大多數(shù)學(xué)?；亟ㄔO(shè)的資金缺口難題。二、教材改革很重要要真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地的作用，就必需依據(jù)企業(yè)的進(jìn)展，定期地到企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，不斷地改良教材內(nèi)容，把最新的東西不斷地加入到新的教材或講義中去，才能更好地采納有限的資源，使之發(fā)揮最大的效益。目前通行的教材不符合中職生本身的特點(diǎn)一-中職生就是由于學(xué)習(xí)力氣差而被一般教育淘汰下來(lái)的，假如連續(xù)強(qiáng)調(diào)教材的知識(shí)系統(tǒng)性,勢(shì)必會(huì)引起同學(xué)的反感。開發(fā)校本教材成了我們可以說(shuō)是不得已，也可以說(shuō)是出于自發(fā)的一種選擇。要關(guān)注同學(xué)的需求，關(guān)注企業(yè)的需求，要關(guān)注社會(huì)的需求，主動(dòng)改革教材的編排，把問(wèn)題的關(guān)鍵放在通過(guò)怎樣的教學(xué)才能使同學(xué)獲得學(xué)問(wèn)技能上。只有自己開發(fā)適合本校同學(xué)的教材才能滿足學(xué)校的教學(xué)需求，才能在職業(yè)學(xué)校之間的競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)自己的亮點(diǎn)，在同行競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。三、要抓老師素養(yǎng)建設(shè)沒(méi)有一支高素養(yǎng)的老師隊(duì)伍，就不行能有高質(zhì)量的職業(yè)教育。職老師資隊(duì)伍照舊是當(dāng)前制約職業(yè)教育進(jìn)展的一個(gè)突出環(huán)節(jié)，老師的數(shù)量、素養(yǎng)、結(jié)構(gòu)以及管理都還難以適應(yīng)職業(yè)教育改革進(jìn)展的需要。要著力提高中等職業(yè)學(xué)校老師隊(duì)伍的整體素養(yǎng)特殊是實(shí)踐教學(xué)力氣，要以提高專業(yè)老師實(shí)踐教學(xué)力氣為重點(diǎn)，著力培訓(xùn)一批具有''雙師〃素養(yǎng)的專業(yè)骨干老師。對(duì)同學(xué)要求如何如何，但老師的水平達(dá)不到，那終究還是一句空話。因此，要先讓老師接受最新技術(shù)的培訓(xùn)I,各學(xué)校要定期派一些老師到企業(yè)或其它地方去吸取新學(xué)問(wèn)，了解新的技術(shù)需求，并將之溶化到平常的教學(xué)中去。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解了當(dāng)前電腦設(shè)計(jì)方面的現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)。一方面，為專業(yè)教學(xué)供應(yīng)了豐富而珍貴的資料，更為專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)供應(yīng)了大量實(shí)際、生動(dòng)的素材，豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)；另一方面，這些資料以后還可充分應(yīng)用于專業(yè)核心課程的建設(shè)，以利于提高教學(xué)質(zhì)量。3、實(shí)踐閱歷的獲得可促進(jìn)教學(xué)水平的提高這次企業(yè)實(shí)習(xí)，在工作中親自動(dòng)手操作，在以后的專業(yè)課程教學(xué)中將不再是紙上談兵，可以特殊嫻熟地跟同學(xué)介紹這些閱歷，指導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，這將大大有利于本人的教學(xué)水平的土日占提高。此外，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，本人也切切實(shí)實(shí)地感受到要使我們培育的同學(xué)能夠得到企業(yè)的認(rèn)可，就必需依據(jù)不斷變化的企業(yè)技術(shù)需求和產(chǎn)業(yè)進(jìn)展來(lái)適時(shí)地更新教學(xué)理念和教材內(nèi)容。歸結(jié)起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：（1）動(dòng)手力氣很重要企業(yè)需要的是技術(shù)嫻熟的工人。因此，作為職業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)，就應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放在一個(gè)重要的位置，從同學(xué)一入學(xué)開頭就不斷地培育同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手力氣，在三年的學(xué)習(xí)過(guò)程中嫻熟和強(qiáng)化實(shí)際操作技能，到畢業(yè)時(shí)就能夠在短暫的培訓(xùn)后馬上進(jìn)入正常工作，給企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定和準(zhǔn)時(shí)的利潤(rùn)，職業(yè)教育的目標(biāo)也就得到了充分的表達(dá)。學(xué)校應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)作為大事來(lái)抓，下大力氣、花大成原來(lái)搞好實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。應(yīng)大力開掘社會(huì)資源，與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合承辦培訓(xùn)基地。實(shí)行校企間實(shí)踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置和共享，提高資源的采納率，以緩解學(xué)?；亟ㄔO(shè)的資金缺口難題。（2）教材改革很重要要真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地的作用，就必需依據(jù)企業(yè)的進(jìn)展，定期地到企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，不斷地改良教材內(nèi)容，把最新的東西不斷地加入到新的教材或講義中去，才能更好地采納有限的資源，使之發(fā)揮最大的效益。開發(fā)校本教材成了我們解決這個(gè)問(wèn)題的最好選擇。要關(guān)注同學(xué)的需求，關(guān)注企業(yè)的需求，要關(guān)注社會(huì)的需求，主動(dòng)改革教材的編排，把問(wèn)題的關(guān)鍵放在通過(guò)怎樣的教學(xué)才能使同學(xué)獲得學(xué)問(wèn)技能±o只有自己開發(fā)適合本校同學(xué)的教材才能滿足學(xué)校的教學(xué)需求，才能在職業(yè)院校之間的競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)自己的亮點(diǎn)，在同行競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。（3）要抓老師素養(yǎng)建設(shè)沒(méi)有一支高素養(yǎng)的老師隊(duì)伍，就不行能有高質(zhì)量的職業(yè)教育，因此要著力提高專業(yè)老師隊(duì)伍的整體素養(yǎng)特殊是實(shí)踐教學(xué)力氣。要以此為重點(diǎn)，著力培訓(xùn)一批具有''雙師〃素養(yǎng)的專業(yè)骨干老師，要先讓老師接受最新技術(shù)的培訓(xùn)，學(xué)校應(yīng)定期派一些老師到企業(yè)或其它地方去吸取新學(xué)問(wèn)，了解新的技術(shù)需求，并將之溶化到平常的教學(xué)工作中去。（4）要搞好同學(xué)的職業(yè)生涯指導(dǎo)工作通過(guò)多年的教學(xué)，我了解到我們的同學(xué)在學(xué)校里學(xué)習(xí)目標(biāo)不夠明確，學(xué)習(xí)的認(rèn)知力氣水平較低，學(xué)習(xí)焦慮現(xiàn)象比較普遍，心情自控力氣較弱，缺乏應(yīng)有的樂(lè)觀理想和追求，社會(huì)適應(yīng)力氣較差，自我中心愿識(shí)過(guò)強(qiáng)，自私自利心理普遍。他們進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)普遍特點(diǎn)是眼高手低，怕苦怕累。所以，我們要從一開頭就抓好同學(xué)的職業(yè)生涯指導(dǎo)工作，把企業(yè)文化引入同學(xué)德育教育，灌輸按勞取酬、多勞多得、不勞不得、勤勞致富的思想；要教育他們無(wú)論在什么地方都要遵守紀(jì)律，遵守時(shí)間，遵守規(guī)章制度；培育他們學(xué)好專業(yè)技能、樹馬上苦鉆研精神、在社會(huì)上和企業(yè)里要有務(wù)實(shí)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)力氣。通過(guò)此次的頂崗實(shí)踐，本人學(xué)習(xí)了企業(yè)先進(jìn)的工作理念和方法、受到了深厚企業(yè)文化的洗禮，收集了大量的教學(xué)資源，實(shí)踐教學(xué)力氣和職業(yè)崗位操作技能也得到了較大的提高，教育思想、教育理念得到了升華，這些都將為我以后的教育教學(xué)工作提供極大的關(guān)懷！時(shí)間：2022年3月1篇二：老師下企業(yè)實(shí)踐總結(jié)企業(yè)實(shí)踐總結(jié)依據(jù)《湖北高校青年老師深化企業(yè)行動(dòng)方案實(shí)施方案》文件精神，熬煉和培育老師的創(chuàng)新和實(shí)踐力氣，以及酒店管理學(xué)院為了加強(qiáng)雙師型老師隊(duì)伍建設(shè)，留意工學(xué)結(jié)合，把握餐飲服務(wù)崗位的工作流程和實(shí)際工作力氣，實(shí)現(xiàn)職業(yè)院校教學(xué)與企業(yè)實(shí)際的''零距離〃對(duì)接?，F(xiàn)將本人在湖錦酒樓為期一年的實(shí)踐熬煉狀況總結(jié)如下：實(shí)習(xí)時(shí)間：實(shí)習(xí)單位：湖錦酒樓國(guó)宴店企業(yè)介紹：湖錦國(guó)宴店是隸屬于武漢湖錦餐飲消遣進(jìn)展有限責(zé)任公司其中一家分店，成立于2022年11月座落在武漢江漢區(qū)新華路243號(hào)，是以經(jīng)營(yíng)中式宴會(huì)為主的餐飲企業(yè)，2022年經(jīng)全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)審核通過(guò)''我們國(guó)家白金五鉆級(jí)酒家〃。國(guó)宴店，占地面積一萬(wàn)五萬(wàn)平方米，現(xiàn)有職工400人左右，合計(jì)包房49間分六層，一樓以宴會(huì)、散臺(tái)為主，包含2個(gè)鐵板燒。a、b、c廳可容納120桌宴席。最小包房為10人座，最大包房可容納30人。湖錦酒樓以本幫菜為主，每一道菜肴的裝盤都是量身定做，特色菜湖錦辣的跳、金牌蒜香骨、砂鍋煽魚頭、手撕牛肉等。實(shí)習(xí)崗位：廳房服務(wù)員宴會(huì)廳主管一、學(xué)習(xí)基本狀況介紹（一）、服務(wù)員日常工作1、工作流程。餐前預(yù)備，開市：檢查設(shè)施設(shè)施-洗手間衛(wèi)生-休息區(qū)T備餐間開餐預(yù)備T整理臺(tái)面T環(huán)境衛(wèi)生；站崗迎客；到客的服務(wù)流程：開電源-上小吃-問(wèn)茶水-詢問(wèn)是否點(diǎn)菜，送菜牌-依據(jù)到客人數(shù)的多少增減餐位，撒筷子套，落席巾-問(wèn)毛巾紙巾，酒水飲料-撤空杯-詢問(wèn)酒水是否需要打開示瓶-開酒-倒酒水飲料-席單菜品生疏、注明跟餐具；上菜的程序?yàn)椋豪洳?炭燒鹵水類-刺身-位上菜-海鮮-特色熱菜-整魚類-青菜-湯-主食-面點(diǎn)-水果；（工）、酒水飲料服務(wù)。（2）、上菜服務(wù)。（3）、撤換骨碟。［4）、撤換煙灰缸。（5）、上水果。（6）、買單。（7）、打包。（8）、填寫送客紀(jì)錄。（9）、送客服務(wù)。收市：關(guān)電源，關(guān)火T巡察客人有無(wú)遺留物品T收家私T洗家私T擺臺(tái)T洗手間衛(wèi)生T休息區(qū)衛(wèi)生T備餐間衛(wèi)生T整理檢查工作。2、餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的基本素養(yǎng)：（1）良好的服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí)的宗旨是主動(dòng)、熱忱、周到、急躁。主動(dòng)做好自己的事情，主動(dòng)關(guān)懷他人和同事。主動(dòng)去想主動(dòng)去做，主動(dòng)思考擅長(zhǎng)總結(jié)。并要學(xué)會(huì)三輕四勤：動(dòng)作輕、走路輕、操作輕、眼勤、手勤、嘴勤、腳勤。（2）吃苦耐勞的敬業(yè)精神在餐廳有一個(gè)''lastorder〃說(shuō)法中文叫‘‘最終一張入廚單〃，結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)間是9點(diǎn)，8點(diǎn)55分進(jìn)入就餐的客人，會(huì)把服務(wù)做到收尾。10點(diǎn)甚至到11點(diǎn)結(jié)束。服務(wù)人員必需具有吃苦的精神。（3）讀懂客人潛在的需求餐廳服務(wù)的特點(diǎn)是直接面對(duì)客人，需要我們眼觀六路耳聽(tīng)八方，做貼心的服務(wù)就必需讀懂客人的需求，就要求我們必需學(xué)會(huì)察言觀色，擅長(zhǎng)觀看才能發(fā)覺(jué)客人的潛在需求，為顧客提供顧客未提出但需要的服務(wù)。（4）相互關(guān)心的團(tuán)隊(duì)精神在餐廳對(duì)客服務(wù)中，團(tuán)隊(duì)協(xié)作是第一要素，需要的是服務(wù)人員相互關(guān)心，在散臺(tái)服務(wù)中鄰近服務(wù)區(qū)域消逝空檔應(yīng)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)位。在廳房中有消逝繁忙主動(dòng)關(guān)懷他人。做好細(xì)致的交接工作，使顧客的服務(wù)不斷篇不脫節(jié)。3、服務(wù)技能嫻熟的把握了托盤、擺臺(tái)、斟酒、分菜、口布折花、上菜分菜六大技能以及對(duì)客的服務(wù)禮儀。（二）、宴會(huì)廳服務(wù)職工作流程1、宴會(huì)廳餐前服務(wù)預(yù)備工作（1）宴會(huì)餐前例會(huì)：檢查儀容儀表。告知當(dāng)餐客人的，八知三了解〃一知臺(tái)數(shù)、人數(shù)、主辦單位、宴請(qǐng)對(duì)象、就餐時(shí)間、菜式品種、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)賬方式。了解客人風(fēng)俗習(xí)慣、了解客人生活禁忌、了解客人特殊要求；傳達(dá)接待的詳細(xì)事項(xiàng)及任務(wù)支配。（2）臺(tái)型布輅：宴會(huì)廳依據(jù)客人要求進(jìn)行宴會(huì)廳的臺(tái)型布至各，在布輅中要做到突出主桌或主賓席。（3）生疏菜單：開餐前，服務(wù)員要生疏菜單，能精確的說(shuō)出每一道菜的菜名，風(fēng)味特色、配菜和配食跟料的食用方法。能熟練進(jìn)行特殊菜肴的服務(wù)。（4）備好餐具、用具和相關(guān)物品；（5）預(yù)備好相關(guān)菜式跟料及用具；（6）依據(jù)客人要求擺好席位卡；（7）提前將干鍋系列所需爐子卡式爐上至臺(tái)面；2、宴會(huì)廳開市：檢查設(shè)施設(shè)施T打開水T送布草T檢查臺(tái)面T備餐、備料T上酒水、糖果盒T站崗迎客；到客餐前服務(wù):倒茶水-套椅罩-巡臺(tái)-換骨碟-滿足客人的基本需求；開餐預(yù)備：?jiǎn)柧芓收糖果盒T臺(tái)簽架T茶壺T茶杯茶碟T更換骨碟T清理備餐臺(tái)面T提示客人看管好自己的貴重物品T生疏席單菜品以及跟料；上菜的程序?yàn)椋豪洳?炭燒鹵水類-刺身-位上菜湯類-海鮮-整魚類T特色炒菜T青菜T主食甜品T水果；上菜服務(wù)細(xì)節(jié)：菜式九不上（溫度不對(duì)、異物雜物、重量不足、客人未叫起、席單上沒(méi)有、搭配不全、挨次不對(duì)、器皿破損、色澤不對(duì)）、菜式搭配（葷素搭配、顏色搭配、器皿搭配）、菜式合盤（咸甜、干濕、涼熱）、大盤換小盤、上菜口的定位、上菜時(shí)必需報(bào)菜名介紹調(diào)料、湯汁菜汁切勿濺到客人身上、客人的需求第一時(shí)間滿足；餐中服務(wù)：套椅罩、更換骨碟、上甜湯跟湯碗、上水果、查菜是否上齊、客人簽字確認(rèn)；3、宴會(huì)廳收市：客走第一時(shí)間檢查是否有客人遺留物品-關(guān)閉電源，只留槽燈便于收市-收小件、紅酒杯、洗手盅-卡式爐-收椅罩再次檢查客人是否有遺留物品-客人打包完畢通知傳菜部送家私-收果盤-清潔轉(zhuǎn)盤-清潔桌面-清洗餐具-備餐-擺臺(tái)-對(duì)椅子-清理操作臺(tái)-檢查環(huán)境衛(wèi)生-清理轉(zhuǎn)盤-收垃圾、送垃圾-清洗卡磁爐-傳菜通道衛(wèi)生-備餐間衛(wèi)生-收市檢查。（三）、宴會(huì)廳主管工作具備的力氣和素養(yǎng)1、嚴(yán)于律己寬以待人作為基層的管理者，是職工的領(lǐng)頭羊，以專業(yè)的對(duì)客學(xué)問(wèn)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)引導(dǎo)職工，及時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題合理地解決問(wèn)題。要求職工做到做好的，自己必需要身先士卒做的更好，起到模范帶頭作用。管理無(wú)情人有情，敬重和理解，關(guān)懷和鼓舞，視他們?yōu)樽约旱男值芙忝?，不斷接觸溝通以誠(chéng)待人，使自己成為他們可信任的伴侶。關(guān)懷他們解決工作和生活中的實(shí)際困難，不斷鼓舞和引導(dǎo)他們提升自身的各種力氣，開掘職工的特長(zhǎng)，使其發(fā)揮每個(gè)人的潛能。2、管理者的角色定位只會(huì)做事不會(huì)管人的主管，不是一個(gè)合格的主管。作為基層的管理者，需要轉(zhuǎn)變''事必躬親〃的做法。職工是整個(gè)服務(wù)的詳細(xì)執(zhí)行者，應(yīng)借助他們的力氣。依據(jù)職工共性特點(diǎn)，力氣差異，把職工支協(xié)作適的工作崗位，指導(dǎo)督促，主管要擅長(zhǎng)發(fā)覺(jué)職工的優(yōu)點(diǎn)，調(diào)動(dòng)他們的工作樂(lè)觀性，充分發(fā)揮每個(gè)人的作用。做到人盡其才、盡其所用〃。并且培育職工會(huì)做事、能做事、懂做事，才能更好完成交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。篇三：專業(yè)老師赴企業(yè)實(shí)踐總結(jié)專業(yè)老師赴企業(yè)實(shí)踐總結(jié)近年來(lái)，我校為提高專業(yè)老師實(shí)踐操作力氣，加快''雙師型〃師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量、提升職教進(jìn)展內(nèi)涵，制訂相關(guān)文件要求專業(yè)老師每年必需進(jìn)企業(yè)至少實(shí)踐一個(gè)月，從事生產(chǎn)管理、技術(shù)研發(fā)、實(shí)際生產(chǎn)等工作，讓老師先在、、做中學(xué)〃，再在'、做中教〃；老師進(jìn)企業(yè)實(shí)踐、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，多以現(xiàn)場(chǎng)操作、跟班作業(yè)、專項(xiàng)課題爭(zhēng)辯的方式，切實(shí)夯實(shí)專業(yè)老師的理論基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，提高實(shí)際操作力氣，以及理論與實(shí)踐相結(jié)合的力氣，從而使老師了解企業(yè)單位對(duì)人才需求的要求，明確專業(yè)技能培訓(xùn)的方向，更好的適應(yīng)職業(yè)學(xué)校技能培訓(xùn)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，更好的服務(wù)于社會(huì)。要求老師通過(guò)實(shí)踐熬煉，切實(shí)深化對(duì)工廠的認(rèn)知，豐富教學(xué)實(shí)例，培育愛(ài)崗敬業(yè)、艱苦奮斗的優(yōu)良品質(zhì)，使得老師對(duì)今后的教學(xué)內(nèi)容和方式更加貼近企業(yè)需要，從而打造一支''一專多能〃的''雙師型〃老師隊(duì)伍。通過(guò)幾年的企業(yè)實(shí)踐，我進(jìn)行了總結(jié)：到企業(yè)實(shí)踐熬煉，一是了解企業(yè)的生產(chǎn)組織方式、工藝流程、產(chǎn)業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)等基本狀況;二是生疏企業(yè)相關(guān)崗位（工種）職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)、用人標(biāo)準(zhǔn)和管理制度等詳細(xì)內(nèi)容;三是學(xué)習(xí)所教專業(yè)在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的新學(xué)問(wèn)、新技能、新工藝、新方法；四是結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際和用人標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方案，改良教學(xué)方法，樂(lè)觀開發(fā)校本教材，切實(shí)加強(qiáng)職業(yè)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)；五是提高老師本人的實(shí)際操作力氣，更好的將書本學(xué)問(wèn)與實(shí)踐相結(jié)合，以利于提高技能型人才培育質(zhì)量。進(jìn)企業(yè)實(shí)踐，不僅熬煉了老師隊(duì)伍，拉近了課堂教學(xué)和企業(yè)生活的距離，更讓老師明確了市場(chǎng)和企業(yè)對(duì)本專業(yè)人才的定位和需求，促進(jìn)了產(chǎn)、教、學(xué)、研的結(jié)合，有效的提高教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，深化基層企業(yè)，親身體驗(yàn)生產(chǎn)一線的工作，也有利于提高青年老師艱苦奮斗、敬業(yè)奉獻(xiàn)的品質(zhì)。老師進(jìn)企業(yè)實(shí)踐、實(shí)習(xí)，突破了師資培訓(xùn)I''從學(xué)校到學(xué)校，重理論輕實(shí)踐〃的傳統(tǒng)模式。篇四：中職老師企業(yè)實(shí)踐總結(jié)中職專業(yè)老師暑期企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)服務(wù)技術(shù)中心陳莉?yàn)榱思訌?qiáng)職業(yè)教育與行業(yè)的聯(lián)系，提高專業(yè)老師實(shí)踐水平，培育''雙師〃型專業(yè)骨干教師，我參加了中職專業(yè)老師暑期到企業(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)。深化到蘇州市星級(jí)酒店蘇州尼盛萬(wàn)麗酒店，進(jìn)行行業(yè)調(diào)研，頂崗培訓(xùn)，其中我重點(diǎn)跟蹤了酒店客房部的學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，我覺(jué)得這樣的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)難得，實(shí)踐體會(huì)如下：一、樂(lè)觀參加，深化企業(yè)在實(shí)踐期間，我始終保持樂(lè)觀主動(dòng)、嚴(yán)謹(jǐn)勤勉的工作態(tài)度，虛心接受重酒店管理人員和資深職工的指導(dǎo)和要求；自覺(jué)遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，發(fā)揮了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，經(jīng)受了一次深刻的職業(yè)道德教育和培訓(xùn)。詳細(xì)工作中，我與深化酒店一線實(shí)踐熬煉，從客房部基層操作工作做起，全面了解了酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況、運(yùn)作方式；學(xué)習(xí)管理制度、業(yè)務(wù)流程、操作標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等基本狀況；實(shí)踐酒店的真實(shí)工作環(huán)境、崗位職責(zé)、任職條件；生疏酒店所應(yīng)用的專業(yè)學(xué)問(wèn)，吸取專業(yè)的新知識(shí)、新技能、新工藝、新方法。二、邊學(xué)習(xí)、邊思考、邊提高.中職教育教學(xué)理念的新突破下企業(yè)實(shí)踐，像酒店工作人員一樣上班下班，從事酒店職工相同的工作。在實(shí)踐的過(guò)程中，不僅體驗(yàn)了工作的艱辛，更重要的是普遍感受到書本學(xué)問(wèn)和實(shí)際工作需求存在的距離，生疏酒店相關(guān)崗位職責(zé)、操作標(biāo)準(zhǔn)、用人標(biāo)準(zhǔn)與管理制度，在教學(xué)理念上有了更深的生疏。這為精確定位人才培育目標(biāo)和人才需求規(guī)格、重構(gòu)旅游專業(yè)課程體系、改革課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法、創(chuàng)新以工作過(guò)程為導(dǎo)向的符合職業(yè)力氣形成規(guī)律中職教育新模式奠定了良好的基礎(chǔ)，明確了中職教育教學(xué)改革的方向，從而實(shí)現(xiàn)老師重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容力氣的新提高。.豐富了專業(yè)教學(xué)資源下企業(yè)實(shí)踐，老師們了解了旅游專業(yè)的現(xiàn)狀和進(jìn)展趨勢(shì)，生疏了物流企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。收集了酒店客房部的工作流程、崗位操作技能，進(jìn)行了詳細(xì)的過(guò)程紀(jì)錄，并且拍攝了許多服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的照片。一方面，為專業(yè)教學(xué)供應(yīng)了豐富而珍貴的資料，更為專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)供應(yīng)了大量實(shí)際、生動(dòng)的素材，豐富了專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)；另一方面，這些資料還可充分應(yīng)用于專業(yè)核心課程的建設(shè)，以利于提高教學(xué)質(zhì)量。.實(shí)踐閱歷的獲得促進(jìn)教學(xué)水平的提高對(duì)下企業(yè)實(shí)踐，學(xué)習(xí)中要帶著課堂教學(xué)改革的問(wèn)題和任務(wù)去學(xué)，深化生產(chǎn)一線。老師們了解和實(shí)踐了旅游行業(yè)先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，凡在專業(yè)教學(xué)資料中講解的設(shè)施設(shè)施，在這里基本上都能看到，而且在工作中還親自操作了。經(jīng)過(guò)這次熬煉，老師們表示專業(yè)課程中將不再是紙上談兵，可以特殊自信的跟同學(xué)介紹這些設(shè)施的功能和使用，并且馬上把實(shí)踐操作的閱歷寫入校本教材。此外，老師們還切切實(shí)實(shí)地感受到了企業(yè)在技術(shù)人才需求方面存在的需要和當(dāng)前職業(yè)教育中存在的問(wèn)題究竟在什么地方，得出了要能夠使中職教育培育出來(lái)的同學(xué)在社會(huì)上有用武之地，使他們能夠得到企業(yè)的認(rèn)可,就必需依據(jù)不斷變化的企業(yè)技術(shù)需求和產(chǎn)業(yè)進(jìn)展來(lái)適時(shí)地更新教學(xué)理念和教材內(nèi)容。歸結(jié)起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：一、動(dòng)手力氣很重要企業(yè)需要的是技術(shù)嫻熟的工人。因此，作為職業(yè)學(xué)校來(lái)說(shuō)，就應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)放在一個(gè)重要的位置，從同學(xué)一入學(xué)開頭就不斷地培育同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手力氣，在三年的學(xué)習(xí)過(guò)程中嫻熟和強(qiáng)化實(shí)際操作技能，到畢業(yè)時(shí)就能夠在短暫的培訓(xùn)后馬上進(jìn)入正常工作，給企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定和準(zhǔn)時(shí)的利潤(rùn)，職業(yè)教育的目標(biāo)也就得到了充分的表達(dá)。學(xué)校應(yīng)把實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)作為大事來(lái)抓，除了我們國(guó)家投入的建設(shè)資金外，各地政府和各級(jí)教育部門、各職業(yè)學(xué)校也要從本地實(shí)際狀況動(dòng)身，從各學(xué)校的辦學(xué)實(shí)際動(dòng)身，下大力氣、花大成原來(lái)搞好實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。應(yīng)大力開掘社會(huì)資源，與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合辦培訓(xùn)基地。實(shí)行校際間實(shí)踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置和共享，提高資源的采納率，以緩解大多數(shù)學(xué)?；亟ㄔO(shè)的資金缺口難題。二、教材改革很重要要真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)基地的作用，就必需依據(jù)企業(yè)的進(jìn)展，定期地到企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，不斷地改良教材內(nèi)容，把最新的東西不斷地加入到新的教材或講義中去，才能更好地采納有限的資源，使之發(fā)揮最大的效益。目前通行的教材不符合中職生本身的特點(diǎn)——中職生就是由于學(xué)習(xí)力氣差而被一般教育淘汰下來(lái)的，假如連續(xù)強(qiáng)調(diào)教材的學(xué)問(wèn)系統(tǒng)性，勢(shì)必會(huì)引起同學(xué)的反感。開發(fā)校本教材成了我們可以說(shuō)是不得已，也可以說(shuō)是出于自發(fā)的一種選擇。要關(guān)注同學(xué)的需求，關(guān)注企業(yè)的需求，要關(guān)注社會(huì)的需求，主動(dòng)改革教材的編排，把問(wèn)題的關(guān)鍵放在通過(guò)怎樣的教學(xué)才能使同學(xué)獲得知識(shí)技能上。只有自己開發(fā)適合本校同學(xué)的教材才能滿足學(xué)校的教學(xué)需求，才能在職業(yè)學(xué)校之間的競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)自己的亮點(diǎn)，在同行競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。三、要搞好中職同學(xué)的職業(yè)生涯指導(dǎo)工作中職同學(xué)的年齡一般在十五六歲至十八九歲之間，隨著普高（一般高校）熱的升溫，中等職業(yè)學(xué)校的社會(huì)地位也日見(jiàn)低下，中考后半段考分的同學(xué)進(jìn)了職業(yè)學(xué)校，學(xué)習(xí)上的差生、品德上的差生和行為上的差生成為現(xiàn)階段中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校同學(xué)構(gòu)成的主要成份。這些同學(xué)在學(xué)校里學(xué)習(xí)目標(biāo)不夠明確，學(xué)習(xí)的認(rèn)知力氣水平較低，學(xué)習(xí)焦慮現(xiàn)象比較普遍。心情自控力氣較弱，缺乏應(yīng)有的樂(lè)觀理想和追求，社會(huì)適應(yīng)力氣較差。自我中心愿識(shí)過(guò)強(qiáng)，自私自利心理普遍。他們進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)普遍特點(diǎn)是眼高手低，怕苦怕累。所以，對(duì)于中職同學(xué)，要從一開頭就抓好職業(yè)生涯指導(dǎo)工作，把企業(yè)文化引入同學(xué)德育教育，灌輸按勞取酬I,多勞多得，不勞不得，勤勞致富的思想。要教育他們無(wú)論在什么地方都要遵守紀(jì)律，遵守時(shí)間，遵守規(guī)章制度。培育他們學(xué)好專業(yè)技能、樹馬上苦鉆研精神、在社會(huì)上和企業(yè)里要有務(wù)實(shí)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)力氣。通過(guò)此次到酒店的實(shí)踐，我接受了企業(yè)先進(jìn)管理理念、嚴(yán)格管理制度、深厚企業(yè)文化的洗禮，教育思想、教育理念得到了升華，實(shí)踐教學(xué)力氣和職業(yè)崗位操作技能得到較大的提高，收集了大量的教學(xué)資源。我也通過(guò)學(xué)習(xí)了解了酒店的全面運(yùn)作，加強(qiáng)和旅游企業(yè)的友好聯(lián)系，樂(lè)觀為今后我校旅游專業(yè)與旅游企業(yè)合作搭好橋梁。篇五：中職老師企業(yè)實(shí)踐總結(jié)中職專業(yè)老師暑期企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我在生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習(xí)到了電氣設(shè)施運(yùn)行的技術(shù)管理學(xué)問(wèn)、電氣設(shè)施的制造過(guò)程學(xué)問(wèn)及在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的實(shí)踐學(xué)問(wèn)。在向工人師傅學(xué)習(xí)時(shí)，培育了我們艱苦樸實(shí)的優(yōu)良作風(fēng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中體會(huì)到了嚴(yán)格地遵守紀(jì)律、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)全都是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當(dāng)代高校生所必需的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。我們?cè)趯?shí)習(xí)中了解到了鐵路供配電系統(tǒng)，尤其是了解到了工廠變電所的組成及運(yùn)行過(guò)程，為小區(qū)電力網(wǎng)設(shè)計(jì)、建筑供配電系統(tǒng)課程設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。通過(guò)參觀四川昆明供電段使我開闊了眼界、拓寬了學(xué)問(wèn)面，為學(xué)好專業(yè)課積累必要的感性學(xué)問(wèn)，為我們以后在質(zhì)的變化上奠定了有力的基礎(chǔ)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，對(duì)我們穩(wěn)固和深化所學(xué)理論學(xué)問(wèn)，培育我們的獨(dú)立工作力氣和加強(qiáng)勞動(dòng)觀點(diǎn)起了重要作用。在經(jīng)過(guò)半個(gè)月的實(shí)習(xí)，主要感受到以下體會(huì)：1、平安教育，在實(shí)習(xí)開頭時(shí)，老師對(duì)我們進(jìn)行平安教育，講解了平安問(wèn)題的重要性和在實(shí)習(xí)中所要遇到的種種危險(xiǎn)和潛在的危險(xiǎn)等等；在實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)，工人師傅也是一再?gòu)?qiáng)調(diào)平安問(wèn)題。平安無(wú)小事，責(zé)任重于泰山。平安，既是愛(ài)惜自己也是愛(ài)惜他人，既是責(zé)任，更是義不容辭的義務(wù)。無(wú)論學(xué)習(xí)、工作還是生活，平安永久放在第一位。2、組織參觀，在實(shí)習(xí)開頭時(shí)，老師組織我們對(duì)實(shí)習(xí)單位的參觀，以便了解其概況。在實(shí)習(xí)