Word-4-無公害杏鮑菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1.范圍

本規(guī)程規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品杏鮑菇產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收。

本規(guī)程適用于煙臺巿無公害農(nóng)產(chǎn)品杏鮑菇生產(chǎn)。

2.產(chǎn)地環(huán)境要求

生產(chǎn)場地清潔衛(wèi)生、地勢平坦、排灌便利，周邊2km以內(nèi)不允許有“工業(yè)三廢”等污染源，遠離醫(yī)院、小學(xué)、居民區(qū)、馬路主干線500m以上，其大氣、澆灌水、土壤質(zhì)量應(yīng)符合gb/t18407.1一2022的要求。

3.生產(chǎn)技術(shù)措施

3.1栽培時節(jié)

杏鮑菇出菇的溫度是10～15℃，在我?guī)堃郧锬⒋耗┰耘噍^為相宜。

３.2原料配方

配方1：玉米芯60%，木屑20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量，ph值自然。

配方2：棉籽殼60%，木屑20%，麩皮18%，石膏2%，石灰適量，ph值自然。

配方3：果枝60%，玉米芯20%，麩皮15%，石膏2%，石灰適量，ph值自然。

配方4：木屑40%，棉籽殼42%，麥皮15%，糖1%，碳酸鈣1%，石膏1%。

果枝粉碎同常規(guī)雜木屑，玉米芯粉碎成黃豆粒大小。

3.3菌袋制作

采納規(guī)格12x×60公分×0.05公分的聚丙烯袋裝料，培養(yǎng)料混合拌勻，含水量在65%～70%，ph值6.5～7.5(出菇時最適ph值5.5～6.5)。培養(yǎng)料裝袋后，袋口扎緊，輕拿輕放，舉行常壓滅菌。100℃保持12～14小時，滅菌結(jié)束冷卻到30℃以下，舉行接種，使用接菌針接菌，以免手上汗水造成污染，然后置于陰涼、干燥、清潔通風(fēng)的培養(yǎng)室養(yǎng)菌，菌絲長滿袋通常需要40～50天。

３.4出菇管理

菌絲長滿袋后，即可上架出菇。栽培房濕度保持90%～95%，可向空間及地面噴水霧，普通經(jīng)10一15天就可現(xiàn)菇蕾。小菇蕾的管理辦法實行花菇管理辦法，即浮現(xiàn)小蕾時，用刀片環(huán)割小蕾處四分三的袋膜，讓四分之一的袋膜留在筒上以便庇護小菇蕾，以后隨著菇蕾的長大，自然頂出袋膜，向外生長，同時注重去劣留強，保證充沛的養(yǎng)份供給留下的菇蕾茁壯生長。現(xiàn)蕾快慢與溫度有很大關(guān)系，氣溫在12一15℃出菇較快，菇蕾多，出菇整齊，15夭左右可采收。溫度低于8℃，菇蕾不會形成，即使已伸長的子實體也會停止生長，逐漸萎縮，直至死亡。氣溫超過21℃也很難現(xiàn)蕾，已形成菇蕾也會萎縮死亡，菇蕾生長久的濕度以85%～90%為宜。當氣溫高時，水不能噴到子實體上，由于會導(dǎo)致菇體發(fā)黃，浮現(xiàn)感染細菌，造成爛菇，子實體形成和生長，需要新奇空氣通風(fēng)好，菇蕾多，產(chǎn)量高，菇蕾正常開傘，朵形也大。

3.5病蟲害防治

3.5.1病蟲害防治原則

以防為主、綜合防治，優(yōu)先采納農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，協(xié)作科學(xué)、合理地使用化學(xué)防治，達到生產(chǎn)平安、優(yōu)質(zhì)的無公害杏鮑菇的目的。

3.5.2綜合防治

杏鮑菇的主要病蟲害是細菌、綠霉、木霉及菇蠅。通常低溫時病蟲害不易發(fā)生。強化通風(fēng)和舉行溫度調(diào)控可預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

發(fā)生細菌、綠霉、木霉污染，要準時把菌袋取出室外深埋。對菇蠅可通過電光燈、粘蟲板舉行誘殺，并結(jié)合用斑潛靈2000～2500倍液噴霧。

3.6采收

菌蓋平展，孢子尚未彈射為采收適期。采收15天左右可采收其次潮。