題型4與酶相關(guān)的實驗設(shè)計與分析（題型歸納）這部分以選擇題為主，主要考查酶的概念、作用及機理、影響因素等。綜合考查酶與ATP的相關(guān)知識點，考查考生對核心知識的掌握情況。（2017?新課標Ⅱ）下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是（）A．在細胞中，核外沒有參與DNA合成的酶 B．由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性 C．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法 D．唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度是37℃【分析】1、鹽析：使蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性，加水后還可以溶解。2、在真核細胞中，DNA主要分布在細胞核中，此外在線粒體和葉綠體中也含有少量的DNA．因此，DNA的合成場所有細胞核、線粒體和葉綠體。3、酶催化化學反應需要適宜的溫度、pH等條件，但保存酶需要低溫條件。【解答】解：A、DNA的合成主要發(fā)生在細胞核中，此外在線粒體和葉綠體中也能合成，因此細胞核、線粒體和葉綠體中都有參與DNA合成的酶，A錯誤；B、只要給予適宜的溫度、pH等條件，由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外也具有催化活性，B錯誤；C、鹽析可使蛋白質(zhì)在水溶液中的溶解度降低，但不影響蛋白質(zhì)的活性，而胃蛋白酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法，C正確；D、唾液淀粉酶催化反應最適溫度是37℃，但是37℃不是保存該酶的最適溫度，酶應該在低溫條件下保存，D錯誤。故選：C。【點評】本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的概念、化學本質(zhì)，掌握影響酶活性的因素，明確酶應該保存在低溫條件下；了解蛋白質(zhì)的理化特性，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。（2017?天津）將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時加入酶C．如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯誤的是（）A．酶C降低了A生成B這一反應的活化能 B．該體系中酶促反應速率先快后慢 C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導致的 D．適當降低反應溫度，T2值增大【分析】分析曲線圖：將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時加入酶C．加入酶C后，A濃度逐漸降低，B濃度逐漸升高，說明酶C催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B。【解答】解：A、T1時加入酶C后，A濃度逐漸降低，B濃度逐漸升高，說明酶C催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B．由于酶能降低化學反應的活化能，因此酶C降低了A生成B這一反應的活化能，A正確；B、由圖可知，該體系中酶促反應速率先快后慢（減慢的原因是底物減少），B正確；C、T2后B增加緩慢是反應物A減少導致的，C錯誤；D、圖示是在最適溫度條件下進行的，若適當降低反應溫度，則酶活性降低，酶促反應速率減慢，T2值增大，D正確。故選：C?！军c評】本題結(jié)合曲線圖，考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的特性，掌握影響酶活性的因素及酶促反應原理，能正確分析曲線圖，并從中提取有效信息答題，屬于考綱理解層次的考查。（2020?北京）用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進行分解H2O2的實驗，兩組實驗結(jié)果如圖．第1組曲線是在pH＝7.0、20℃條件下，向5mL1%的H2O2溶液中加入0.5mL酶懸液的結(jié)果．與第1組相比，第2組實驗只做了一個改變．第2組實驗提高了（）A．懸液中酶的濃度 B．H2O2溶液的濃度 C．反應體系的溫度 D．反應體系的pH【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和．3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH．【解答】解：A、提高了懸液中酶的濃度，只是加速化學反應的進程，不改變最終產(chǎn)物的量，A錯誤；B、提高了H2O2溶液的濃度，提高了化學反應速率，且使最終的產(chǎn)物量增加，B正確；C、提高了反應體系的溫度，只是改變酶的活性，改變到達化學平衡點所用的時間，但不改變最終產(chǎn)物的量，C錯誤；D、提高了反應體系的pH，只是改變酶的活性，改變到達化學平衡點所用的時間，但不改變最終產(chǎn)物的量，D錯誤．故選：B?！军c評】本題結(jié)合曲線圖，主要考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的特性，識記酶促反應的原理，理解影響酶促反應的因素，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查．（2021?海南）研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)某種酶的主要作用是切割、分解細胞膜上的“廢物蛋白”。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．該酶的空間結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類決定 B．該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與 C．“廢物蛋白”被該酶切割過程中發(fā)生肽鍵斷裂 D．“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用【分析】酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。【解答】解：A、根據(jù)題意可知：該酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同造成的，A錯誤；B、根據(jù)題意可知：該酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，因此該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與，B正確；C、“廢物蛋白”被該酶切割的過程中會發(fā)生分解，肽鍵斷裂，C正確；D、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，因此“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用，D正確。故選：A。【點評】本題主要考查的是酶的概念以及酶的特性的相關(guān)知識，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中。（2021?鶴壁模擬）真核細胞中酶p能催化前體RNA→成熟RNA.為研究其作用，科學家對其進行如下實驗：實驗一：酶P由蛋白質(zhì)和RNA兩種物質(zhì)構(gòu)成。去除RNA后，該酶失去催化功能。實驗二：實驗組的前體rRNA中加入核液，對照組前體rRNA不做處理，結(jié)果兩組前體rRNA都轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒靣RNA.實驗三：科學家設(shè)計新實驗直接證明酶P中起催化作用的是RNA。以下分析正確的是（）A．合成rRNA的原料也能用于合成酶P B．實驗一說明酶P的功能只與其組成成分RNA相關(guān) C．實驗二說明加工rRNA的酶存在于核液中 D．實驗三的做法是去除酶P的RNA進行實驗【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、轉(zhuǎn)錄過程以四種核糖核苷酸為原料，以DNA分子的一條鏈為模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下，消耗能量合成RNA。【解答】解：A、合成RNA的原料為四種核糖核苷酸，酶P由蛋白質(zhì)和RNA兩種物質(zhì)構(gòu)成，所以合成rRNA的原料也能用于合成酶P，A正確；B、實驗﹣去除RNA后，該酶失去催化功能，說明酶P的功能與其組成成分RNA相關(guān)，但不能說明與蛋白質(zhì)無關(guān)，B錯誤；C、實驗組的前體rRNA中加入核液，對照組前體rRNA不做處理，結(jié)果兩組前體rRNA都轉(zhuǎn)變?yōu)槌墒靣RNA，說明加工rRNA的酶不存在于核液中，C錯誤；D、實驗三的做法是去除酶P中的蛋白質(zhì)，單獨保留其RNA成分，檢測其是否仍具催化作用，D錯誤。故選：A?！军c評】本題主要考查酶的作用，要求考生識記酶的作用，能根據(jù)題干所給材料準確判斷，再結(jié)合所學的知識準確解答，難度適中。（2022?遼陽二模）下圖表示在適宜條件下且酶濃度一定時，反應速率與反應物濃度、溫度及pH的關(guān)系，其中，曲線①②是酶甲的有關(guān)曲線，曲線③④是酶乙的有關(guān)曲線。下列相關(guān)分析正確的是（）A．20℃、pH＝8.5的條件下保存酶乙效果最佳 B．甲、乙這兩種酶都不可能存在于正常人的體內(nèi) C．圖①中，M濃度前后限制反應速率的因素不同 D．將酶甲溶液的pH從8.5調(diào)到2，酶的活性將增強【分析】分析題圖：曲線①②是酶甲的有關(guān)曲線，據(jù)圖①可知，在一定范圍內(nèi)，隨反應物濃度的增大，反應速率加快；據(jù)圖②可知，酶甲的最適pH是2。曲線③④是酶乙的有關(guān)曲線，據(jù)圖③④可知，酶乙的最適pH是8.5，最適溫度的20℃。【解答】解：A、低溫、pH＝8.5的條件下保存酶乙效果最佳，A錯誤；B、酶甲可能是胃蛋白酶，可能存在于正常人的體內(nèi)，B錯誤；C、圖①中，M濃度前后限制反應速率的因素不同，分別是反應物濃度、酶濃度（酶量），C正確；D、將酶甲溶液的pH從8.5調(diào)到2，酶的活性將不變，因為在pH為8.5時酶甲已經(jīng)失活，D錯誤。故選：C。【點評】本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力。不同因素影響酶活性的原因不同因素影響酶活性的原因溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶活性，進而影響酶促反應速率。底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應速率的，并不影響酶的活性。（2022?金鳳區(qū)校級三模）細胞的代謝過程需要酶的催化，下列敘述正確的是（）A．激素都是通過影響細胞內(nèi)酶的活性來調(diào)節(jié)細胞的代謝活動 B．探究pH對酶活性的影響時，酶與底物混合前要調(diào)節(jié)pH C．在葉綠體類囊體薄膜上存在著催化ATP水解的酶 D．在真核細胞中，DNA聚合酶和RNA聚合酶僅存在于細胞核中【分析】酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！窘獯稹拷猓篈、激素可能是通過影響細胞內(nèi)酶活性來調(diào)節(jié)細胞代謝，也可能是依賴于影響酶基因表達來調(diào)節(jié)細胞代謝，A錯誤；B、酶的催化作用具有高效性，探究pH對酶活性的影響時酶與底物混合前要將酶和底物分別調(diào)節(jié)到相應的pH，B正確；C、在葉綠體類囊體薄膜上存在著催化ATP合成的酶，C錯誤；D、真核細胞的細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中均含有DNA，在DNA復制和轉(zhuǎn)錄過程中分別需要DNA聚合酶和RNA聚合酶的參與，D錯誤。故選：B?！军c評】本題考查酶在細胞代謝中的作用的知識，考生識記酶的概念和特性是解題的關(guān)鍵。關(guān)于酶的易錯辨析關(guān)于酶的易錯辨析項目正確說法錯誤說法產(chǎn)生場所活細胞（不考慮哺乳動物成熟紅細胞等）具有分泌功能的細胞化學本質(zhì)有機物（絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA）蛋白質(zhì)作用場所可在細胞內(nèi)、外，生物體外發(fā)揮作用只在細胞內(nèi)起催化作用溫度影響低溫只是抑制酶的活性，不會使酶變性失活低溫和高溫均會使酶變性失活作用酶只起催化作用酶具有調(diào)節(jié)、催化等功能來源生物體內(nèi)合成有的可來源于食物等合成原料氨基酸、核糖核苷酸只有氨基酸合成場所核糖體、細胞核等只有核糖體能否重復利用酶作為催化劑，反應前后化學性質(zhì)不變，可以重復利用不能重復利用（2022?威海二模）超氧化物歧化酶（SOD）由兩條分別含109個和119個氨基酸的肽鏈組成，能清除氧自由基，其催化活性受如圖模型甲、乙所示兩種作用機理不同的酶抑制劑影響。下列說法正確的是（）A．組成SOD的氨基酸可能有21228種排列順序 B．SOD能為清除自由基的反應提供活化能從而發(fā)揮催化活性 C．若提高底物濃度后酶促反應速率增大，則抑制劑的作用機理如模型乙所示 D．高溫處理后SOD結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但仍能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應【分析】根據(jù)題干信息分析，超氧化物技化酶（SOD）由兩條分別含109個和119個氨基酸的肽鏈組成，則該酶含有氨基酸109+119＝228個，肽鍵數(shù)＝228﹣2＝226個，結(jié)合圖形分析可知，甲圖表示競爭性抑制，即物制劑與酶的活性部位結(jié)合，導致底物與酶的結(jié)合機會減少，從而降低酶對反應底物的催化反應速率；圖乙表示非競爭性抑制，即抑制劑與酶的非活性部位結(jié)合，導致酶的結(jié)合發(fā)生改變，底物不能與酶結(jié)合，進而降低了酶對反應底物的催化反應速率?！窘獯稹拷猓篈、SOD是一種具體的蛋白質(zhì)，氨基酸排列順序是固定的，故組成SOD的氨基酸排列順序只有一種，A錯誤；B、SOD的作用機理是降低化學反應的活化能，其并不能為清除自由基的反應提供活化能，B錯誤；C、若提高底物濃度后酶促反應速率增大，即底物濃度增加后，在酶與底物的結(jié)合機會增加，則說明抑制劑的作用機理如模型甲所示，C錯誤；D、高溫處理后SOD的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，但是仍然存在肽鍵，依然可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應，D正確。故選：D。【點評】本題考查影響酶活性的因素，意在考查學生提取題干信息，理解非競爭性抑制影響酶活性的機理是解題的關(guān)鍵。酶活性的兩種抑制機理酶活性的兩種抑制機理競爭性抑制劑競爭性抑制劑是產(chǎn)生競爭性抑制作用的抑制劑。它與被抑制的酶的正常底物通常有結(jié)構(gòu)上的相似性，能與底物競爭酶分子的結(jié)合位點，從而產(chǎn)生酶活性的抑制作用。競爭性抑制劑的作用是可逆的，只要底物的濃度高于抑制劑的濃度，那么活性部位就不易被抑制劑占據(jù)，底物可照常發(fā)生反應，如曲線乙。非競爭性抑制劑非競爭性抑制劑在化學結(jié)構(gòu)和分子形狀上與正常底物無相似之處，因此并不在活性部位與酶結(jié)合，而是在活性部位以外的地方與酶結(jié)合。然而一旦結(jié)合，酶的構(gòu)象就發(fā)生變化，從而導致活性中心不能再結(jié)合底物，如曲線丙。（2022?揚州模擬）有關(guān)酶和ATP的敘述正確的是（）A．當酶變性失活時，其空間結(jié)構(gòu)才會發(fā)生改變. B．酶和ATP都是細胞中的微量高效物質(zhì)，作用后立即被分解 C．酶的水解需要ATP供能，ATP的水解需要酶的催化 D．競爭性抑制劑含有與底物相似結(jié)構(gòu)而影響酶促反應速率【分析】1、酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值。2、影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等3、ATP分子的中文名稱叫三磷酸腺苷，其結(jié)構(gòu)簡式為A﹣P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，～代表高能磷酸鍵．ATP分子不穩(wěn)定，水解時遠離A的磷酸鍵容易斷裂，并釋放大量的能量，供給各項生命活動。【解答】解：A、酶與底物結(jié)合時，酶的空間結(jié)構(gòu)也會發(fā)生可逆性改變，A錯誤；B、酶在化學反應前后，質(zhì)和量都不變，可以反復利用，B錯誤；C、酶的水解不需要ATP供能，ATP的水解和合成也需要酶，C錯誤；D、競爭性抑制劑含有與底物相似結(jié)構(gòu)，與底物競爭酶的結(jié)合部位，影響酶促反應速率，D正確。故選：D。【點評】本題考查酶和ATP的相關(guān)知識，要求考生識記酶的作用，ATP的化學組成及合成途徑，掌握ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程及意義，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查。有關(guān)酶的實驗的考查主要集中在酶的催化功能及酶的專一性、高效性、作用條件溫和等方面，考查形式多借助曲線、表格等，重點考查考生對實驗數(shù)據(jù)的分析和推理能力。同時，還會以實驗設(shè)計的類型考查，突出考查考生對自變量、因變量和無關(guān)變量的理解和運用。（2022?浙江）下列關(guān)于研究淀粉酶的催化作用及特性實驗的敘述，正確的是（）A．低溫主要通過改變淀粉酶的氨基酸組成，導致酶變性失活 B．稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力，是因為酶的作用具高效性 C．淀粉酶在一定pH范圍內(nèi)起作用，酶活性隨pH升高而不斷升高 D．若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，會加快淀粉的水解速率【分析】1、大部分酶是蛋白質(zhì)，少部分酶的本質(zhì)是RNA，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，RNA的基本單位是核糖核苷酸。2、由于酸性條件下淀粉易分解，因此淀粉不能作為探究pH對酶活性影響的實驗材料。【解答】解：A、低溫可以抑制酶的活性，不會改變淀粉酶的氨基酸組成，也不會導致酶變性失活，A錯誤；B、酶具有高效性，故稀釋100萬倍的淀粉酶仍有催化能力，B正確；C、酶活性的發(fā)揮需要適宜條件，在一定pH范圍內(nèi)，隨著溫度升高，酶活性升高，超過最適pH后，隨pH增加，酶活性降低甚至失活，C錯誤；D、淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，會將淀粉酶水解，則淀粉的水解速率會變慢，D錯誤。故選：B?！军c評】本題考查探究影響酶活性的因素、探究酶的特性，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的取材是否合適、實驗選用的鑒定試劑是否合理、實驗條件控制是否得當及實驗設(shè)計是否合理等，這需要考生在平時的學習過程中注意積累。（2021?浙江）下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實驗的敘述，正確的是（）A．“酶的催化效率”實驗中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，實驗結(jié)果相同 B．“探究pH對過氧化氫酶的影響”實驗中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底C．“探究酶的專一性”實驗中，設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗酶液中是否混有還原糖D．設(shè)計溫度對蛋白酶活性影響的實驗方案時，可選擇本尼迪特試劑（斐林試劑）檢測反應產(chǎn)物【分析】1、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。2、影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等。實驗設(shè)置的原則是對照原則和單一變量的原則?！窘獯稹拷猓篈、熟馬鈴薯塊莖的細胞已死亡，酶已失活，沒有催化效率，所以不能以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，A錯誤；B、“探究pH對過氧化氫酶的影響”實驗中，先分別加入不同pH的緩沖液，后再加入底物，B正確；C、“探究酶的專一性”實驗中，設(shè)置1、2號試管的目的是檢驗淀粉和蔗糖中是否混有還原糖，C錯誤；D、本尼迪特試劑檢測實驗結(jié)果需要水浴加熱，水浴加熱會干擾實驗結(jié)果，因此不能用本尼迪特試劑檢測實驗結(jié)果，D錯誤。故選：B?！军c評】本題旨在考查學生理解酶的特性，學會通過實驗設(shè)計驗證酶的專一性、高效性及溫度和酸堿度對酶活性的影響．（2022?廣東模擬）酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物。下列有關(guān)酶促反應的敘述，正確（）A．兩組不同的酶促反應，反應速率高的組，酶具有高效性 B．淀粉酶水解蔗糖和淀粉的實驗中，可用碘液做指示劑 C．隨著底物濃度的增加，酶活性逐漸增強 D．蛋白酶水解蛋白質(zhì)后可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活。【解答】解：A、酶的高效性是指酶與無機催化劑相比，酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍，通過兩組不同的酶促反應的速率高低不能說明酶具有高效性，A錯誤；B、蔗糖無論能否被淀粉酶水解，碘液都不能檢測出來，故淀粉酶水解蔗糖和淀粉的實驗中，不可用碘液做指示劑，可以用斐林試劑做檢測試劑，B錯誤；C、酶的活性與溫度、pH等條件有關(guān)，與底物濃度無關(guān)，適當增加酶促反應中底物濃度，酶的活性不變，C錯誤；D、蛋白酶水解蛋白質(zhì)，產(chǎn)物是多肽和氨基酸，此外蛋白酶本身也是蛋白質(zhì)，故蛋白酶水解蛋白質(zhì)后，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D正確。故選：D?！军c評】本題考查酶在細胞代謝中的作用的知識，考生識記酶的概念和特性，明確外界條件對酶活性的影響是解題的關(guān)鍵。歸納關(guān)于酶實驗的“三不能一必須歸納關(guān)于酶實驗的“三不能一必須一特殊”看到蔗糖，不能用碘液；看到溫度，不能用H2O2；看到pH，不能用淀粉；看到高效性，必須用無機催化劑?？吹降鞍酌福厥庥玫鞍讐K為底物，且不能用雙縮脲檢測。（2022?玉樹州三模）下列關(guān)于酶特性及影響酶活性因素的探究實驗中，實驗材料、部分用具和實驗目的對應正確的是（）選項實驗材料及部分用具實驗目的A蔗糖、蔗糖酶、蒸餾水、斐林試劑、水浴鍋探究酶的高效性B蛋白酶、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉探究酶的專一性C氫氧化鈉溶液、胃蛋白酶、蛋白質(zhì)探究胃蛋白酶的最適pHD過氧化氫溶液、過氧化氫酶、水浴鍋探究過氧化氫酶的最適溫度A．A B．B C．C D．D【分析】1、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。2、影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等。3、實驗設(shè)置的原則是對照原則和單一變量的原則?！窘獯稹拷猓篈、酶的高效性是指酶相比于無機催化劑降低化學反應活化能的效果更顯著，需要與無機催化劑進行比較，A錯誤；B、用一種酶作用于不同種類的底物，可以驗證酶的專一性，B正確；C、胃蛋白酶在胃液中起作用，其最適pH為酸性條件，用氫氧化鈉溶液不能探究其最適pH，C錯誤；D、探究溫度對酶活性的影響實驗中，過氧化氫酶分解易受溫度影響，不宜作為實驗材料，D錯誤。故選：B。【點評】本題旨在考查學生理解酶的特性，學會通過實驗設(shè)計驗證酶的專一性、高效性及溫度和酸堿度對酶活性的影響，體現(xiàn)了科學探究和科學思維的核心素養(yǎng)。（2020?浙江）為研究酶作用的影響因素，進行了“探究pH對過氧化氫酶的影響”的活動。下列敘述錯誤的是（）A．反應小室應保持在適宜水溫的托盤中 B．加入各組反應小室中含有酶的濾紙片的大小和數(shù)量應一致 C．將H2O2加到反應小室中的濾紙片上后需迅速加入pH緩沖液 D．比較各組量筒中收集的氣體量可判斷過氧化氫酶作用的適宜pH范圍【分析】探究pH對過氧化氫酶的影響實驗中，自變量是過氧化氫酶所處環(huán)境的pH，因變量是過氧化氫酶的活性，通過相同時間內(nèi)過氧化氫酶催化反應釋放的氣體量反映，其他條件為無關(guān)變量，應保持相同且適宜?！窘獯稹拷猓篈、溫度也會影響酶的活性，且該實驗中溫度為無關(guān)變量，應保持相同且適宜，則反應小室應保持在適宜水溫的托盤中，A正確；B、各組的濾紙片大小和數(shù)量屬于無關(guān)變量，應保持一致，B正確；C、應將反應小室稍立起，使有濾紙片的一側(cè)在上面，然后依次小心加入pH緩沖液和H2O2溶液，此時混合液不能與濾紙片接觸，C錯誤；D、比較各組量筒中收集的氣體量，可以反映在不同pH條件下過氧化氫酶的活性大小，從而判斷過氧化氫酶的適宜pH范圍，D正確。故選：C?！军c評】本題主要考查影響酶活性的因素的實驗，要求考生明確實驗的自變量與因變量，明確無關(guān)變量需要相同且適宜，能結(jié)合所學知識準確判斷各選項。（2016?新課標Ⅰ）若除酶外所有試劑均已預保溫，則在測定酶活力的試驗中，下列操作順序合理的是（）A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 B．加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 D．加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量【分析】（1）酶活力的含義：酶的活性是指酶催化一定化學反應的能力。（2）酶活力測定的一般原理和方法：酶的活力通常以單位時間內(nèi)底物的消耗量或者在單位時間內(nèi)產(chǎn)物的生成量來表示。例如，通過測定單位時間內(nèi)麥芽糖的生成量來檢測淀粉酶的活力。由于麥芽糖與3，5一二硝基水楊酸試劑反應，能生成黃褐色產(chǎn)物，利用分光光度法進行比色，可以測出麥芽糖的生成量。另外，還可以通過測定單位時間內(nèi)淀粉的消耗量來檢測淀粉酶的活力?！窘獯稹拷猓簻y定酶活性實驗操作中，體積最大的物質(zhì)一般最先加入；對反應條件最敏感的試劑一般最后加入。故先加入緩沖液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混勻保溫，并開始計時，故C選項正確。故選：C?！军c評】本題主要考查酶活力測定的方法步驟，難度較低，考生識記即可。（2016?江蘇）過氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，設(shè)計實驗如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（）管號1%焦性沒食子酸/mL2%H2O2/mL緩沖液/mL過氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222﹣﹣﹣222﹣2﹣﹣322﹣﹣2﹣422﹣﹣﹣2A．1號管為對照組，其余不都是實驗組 B．2號管為對照組，其余都為實驗組 C．若3號管顯橙紅色，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化物酶 D．若4號管不顯橙紅色，可證明白菜梗中無氧化物酶【分析】該實驗的目的是探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，實驗的原理是過氧化物酶能分解H2O2，使氧化焦性沒食子酸呈橙紅色；實驗的自變量是白菜梗提取液，其中1號試管和2號試管是對照組，3號試管和4號試管是實驗組。【解答】解：A、由分析可知，1號試管、2號、4號試管是對照組，3號試管是實驗組，A正確；B、2號試管是對照組，1號試管也是對照組，B錯誤；C、實驗設(shè)置必須遵循對照原則，3號與1、2號對照，3號管、2號管顯橙紅色，1號不變色，證明白菜梗中存在過氧化物酶，C錯誤；D、3號試管和4號試管的自變量是溫度，若4號管不顯橙紅色，與3號對照，說明高溫使過氧化物酶變性失活，D錯誤。故選：A?！军c評】本題旨在考查學生根據(jù)實驗目的分析實驗原理、實驗的自變量、因變量及實驗組和對照組的能力，根據(jù)實驗設(shè)計的對照原則預期實驗結(jié)果、獲取結(jié)論的能力。（2021?湖北）使酶的活性下降或喪失的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。酶的抑制劑主要有兩種類型：一類是可逆抑制劑（與酶可逆結(jié)合，酶的活性能恢復）；另一類是不可逆抑制劑（與酶不可逆結(jié)合，酶的活性不能恢復）。已知甲、乙兩種物質(zhì)（能通過透析袋）對酶A的活性有抑制作用。實驗材料和用具：蒸餾水，酶A溶液，甲物質(zhì)溶液，物質(zhì)溶液，透析袋（人工合成半透膜），試管，燒杯等為了探究甲、乙兩種物質(zhì)對酶A的抑制作用類型，提出以下實驗設(shè)計思路。請完善該實驗設(shè)計思路，并寫出實驗預期結(jié)果。（1）實驗設(shè)計思路：取支試管（每支試管代表一個組），各加入等量的酶A溶液，再分別加等量，一段時間后，測定各試管中酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋，放入蒸餾水中進行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液，再測定各自的酶活性。（2）實驗預期結(jié)果與結(jié)論：若出現(xiàn)結(jié)果①：。結(jié)論①：甲、乙均為可逆抑制劑。若出現(xiàn)結(jié)果②：。結(jié)論②：甲、乙均為不可逆抑制劑。若出現(xiàn)結(jié)果③：。結(jié)論③：甲為可逆抑制劑，乙為不可逆抑制劑。若出現(xiàn)結(jié)果④：。結(jié)論④：甲為不可逆抑制劑，乙為可逆抑制劑?！痉治觥繉φ諏嶒灒涸谔骄磕撤N條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一﹣組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。﹣般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組?！窘獯稹拷猓海?）分析題意可知，實驗目的探究甲、乙兩種物質(zhì)對酶A的抑制作用類型，則實驗的自變量為甲2物質(zhì)的有無，因變量為酶A的活性，實驗設(shè)計應遵循對照與單一變量原則，故可設(shè)計實驗如下：取2支試管各加入等量的酶A溶液，再分別加等量甲物質(zhì)溶液、乙物質(zhì)溶液（單一變量和無關(guān)變量﹣致原則）；一段時間后，測定各試管中酶的活性。然后將各試管中的溶液分別裝入透析袋，放入蒸餾水中進行透析處理。透析后從透析袋中取出酶液，再測定各自的酶活性。（2）據(jù)題意可知，物質(zhì)甲和物質(zhì)乙對酶A的活性有抑制，但作用機理末知，且透析前有物質(zhì)甲和2乙的作用，透析后無物質(zhì)甲和物質(zhì)乙的作用，前后對照可推測兩種物質(zhì)的作用機理，可能的情況有：①若甲、乙均為可逆抑制劑，則酶的活性能恢復，故透析后，兩組的酶活性均比透析前酶的活性高。②若甲、乙均為不可逆抑制劑，則兩組中酶的活性均不能恢復，故透析前后，兩組的酶活性均不變。③若甲為可逆抑制劑，乙為不可逆抑制劑，則甲組中活性可以恢復，而乙組不能恢復，故加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變。④若甲為不可逆抑制劑，乙為可逆抑制劑，則則甲組中活性不能恢復，而乙組能恢復，故加甲物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變，加乙物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高。故答案為：（1）2甲物質(zhì)溶液、乙物質(zhì)溶液（2）故透析后，兩組的酶活性均比透析前酶的活性高透析前后，兩組的酶活性均不變加甲物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高，加乙物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變加甲物質(zhì)溶液組，透析前后酶活性不變，加乙物質(zhì)溶液組，透析后酶活性比透析前高【點評】本題考查影響酶活性的因素及探究實驗，重點是考查影響酶活性的探究實驗，要求學生掌握實驗設(shè)計的原則，準確判斷實驗的自變量、因變量和無關(guān)變量，進而分析作答。（2021?浙江）1897年德國科學家畢希納發(fā)現(xiàn)，利用無細胞的酵母汁可以進行乙醇發(fā)酵；還有研究發(fā)現(xiàn)，乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子和離子輔助。某研究小組為驗證上述結(jié)論，利用下列材料和試劑進行了實驗。材料和試劑：酵母菌、酵母汁、A溶液（含有酵母汁中的各類生物大分子）、B溶液（含有酵母汁中的各類小分子和離子）、葡萄糖溶液、無菌水。實驗共分6組，其中4組的實驗處理和結(jié)果如表。組別實驗處理實驗結(jié)果①葡萄糖溶液+無菌水﹣②葡萄糖溶液+酵母菌+③葡萄糖溶液+A溶液﹣④葡萄糖溶液+B溶液﹣注：“+”表示有乙醇生成，“﹣”表示無乙醇生成回答下列問題：（1）除表中4組外，其它2組的實驗處理分別是：；。本實驗中，這些起輔助作用的小分子和離子存在于酵母菌、。（2）若為了確定B溶液中是否含有多肽，可用試劑來檢測。若為了研究B溶液中離子M對乙醇發(fā)酵是否是必需的，可增加一組實驗，該組的處理是。（3）制備無細胞的酵母汁，酵母菌細胞破碎處理時需加入緩沖液，緩沖液的作用是，以確保酶的活性。（4）如何檢測酵母汁中是否含有活細胞？（寫出2項原理不同的方法及相應原理）【分析】1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。2、酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能。3、分析題干信息可知：本實驗的目的是為驗證“無細胞的酵母汁可以進行乙醇發(fā)酵”及“乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子和離子輔助”，所給實驗材料中，葡萄糖溶液為反應的底物，在此實驗中為無關(guān)變量，其用量應一致；酵母菌為細胞生物，與其對應的酵母汁無細胞結(jié)構(gòu)，可用以驗證“無細胞的酵母汁可以進行乙醇發(fā)酵”；而A溶液和B溶液分別含有大分子和各類小分子、離子。【解答】解：（1）結(jié)合分析可知：為驗證上述無細胞的酵母汁可以進行“乙醇發(fā)酵”及“乙醇發(fā)酵的酶發(fā)揮催化作用需要小分子和離子輔助”的結(jié)論，還需要加設(shè)兩組實驗，一組為葡萄糖溶液+酵母汁（預期實驗結(jié)果為有乙醇生成），另外一組為葡萄糖溶液+A溶液（含有酵母汁中的各類生物大分子，包括相關(guān)酶）+B溶液（含有酵母汁中的各類小分子和離子），此組預期結(jié)果為有乙醇生成；本實驗中，起輔助作用的小分子和離子可在酵母菌（細胞中含有各類物質(zhì)）、酵母汁和B溶液（含有酵母汁中的各類小分子和離子）中存在。（2）多肽用雙縮脲試劑進行檢測；據(jù)題干信息可知，M離子存在于B溶液中，故為驗證M對乙醇發(fā)酵的是否為必需的，則應加設(shè)一組實驗，即葡萄糖溶液+A溶液+去除了離子M的B溶液：若有乙醇生成，則證明B不是必需的，若無乙醇生成，則證明B是必需的。（3）酶的作用條件溫和，需要適宜的溫度和pH等條件，實驗中緩沖液的作用是保護酶分子空間結(jié)構(gòu)和提供酶促反應的適宜pH。（4）檢測酵母汁中是否含有活細胞的方法有：染色后鏡檢，原理是細胞膜具有選擇透性：若為死細胞，則能被染色；酵母汁接種培養(yǎng)觀察，原理是酵母菌可以繁殖：一段時間后若酵母菌數(shù)量增加，則為活細胞。故答案為：（1）葡萄糖溶液+酵母汁葡萄糖溶液+A溶液+B溶液酵母汁和B溶液（2）雙縮脲葡萄糖溶液+A溶液+去除了離子M的B溶液（3）保護酶分子空間結(jié)構(gòu)和提供酶促反應的適宜pH（4）染色后鏡檢，原理是細胞膜具有選擇透性；酵母汁接種培養(yǎng)觀察，原理是酵母菌可以繁殖。【點評】本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生掌握酶的特性及酶促反應的原理，能結(jié)合所學的知識準確答題。（2022?昆都侖區(qū)校級一模）超氧化物歧化酶（SOD）是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，進而減緩生物體的衰老。某喜溫植物幼苗在低溫鍛煉（10℃、6天）后，接著進行冷脅迫（2℃、12h），其細胞內(nèi)SOD活性的動態(tài)變化圖如圖。下列相關(guān)分析錯誤的是（）A．該實驗目的為探究低溫鍛煉是否能提高植物抗寒能力 B．該實驗過程中低溫鍛煉的溫度和時間屬于無關(guān)變量 C．未鍛煉組冷脅迫后使SOD空間結(jié)構(gòu)改變導致其活性降低 D．無論是否鍛煉，冷脅迫后SOD降低化學反應活化能的能力均有所降低【分析】分析圖示，從圖示數(shù)據(jù)表示的意義可知，無論是脅迫前還是脅迫后，鍛煉過的植物中含有SOD活性均比未鍛煉的要高?！窘獯稹緼、分析題圖可知，A、B兩組的區(qū)別是是否進行低溫鍛煉，接著進行冷脅迫，檢測細胞內(nèi)SOD活性的動態(tài)變化，SOD能夠減緩生物體的衰老，能夠反映植物的抗寒能力，故該實驗目的為探究低溫鍛煉是否能提高植物抗寒能力，A正確；B、該實驗過程中自變量為是否進行低溫鍛煉，因變量為細胞內(nèi)SOD活性，低溫鍛煉的溫度和時間屬于無關(guān)變量，B正確；C、低溫會使酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)不改變，C錯誤；D、無論是否鍛煉脅迫后SOD活性均降低，即降低化學反應活化能的能力均降低，D正確。故選：C。【點評】本題以超氧化物歧化酶為載體，考查影響酶活性的因素的實驗，意在考查學生的實驗設(shè)計能力，能準確判斷自變量、因變量和無關(guān)變量，運用所學知識綜合分析問題的能力。快速找到實驗變量快速找到實驗變量文字信息判斷：找到實驗目的，一般情況下，實驗目的的描述中“探究”、“研究”、“驗證”等詞后面跟的為自變量，“對”后面是因變量。如：實驗目的——探究溫度對酶活性的影響；其中溫度為自變量，酶活性為因變量。坐標曲線或柱狀圖判斷：一般情況下，橫坐標表示的因素和不同曲線/柱狀圖的因素均為自變量；縱坐標表示的因素為因變量。表格判斷：找出各組不同的因素，歸納出的變量即為自變量，最后檢測或觀察的因素為因變量；其余保持相同的為無關(guān)變量。（2021?寶雞二模）某興趣小組探究氯離子和乙醇濃度對唾液淀粉酶活性的影響時進行了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖1所示，回答下列問題。圖1（1）唾液淀粉酶能夠催化淀粉水解為，該產(chǎn)物可與試劑在加熱時產(chǎn)生磚紅色沉淀。（2）該實驗的自變量是，唾液淀粉酶的作用機理是。（3）從圖1中可看出，對唾液淀粉酶的活性有促進作用，隨乙醇濃度增大，唾液淀粉酶活性降低，其原因是乙醇使。（4）研究發(fā)現(xiàn)甲、乙兩種抑制劑均能降低唾液淀粉酶的催化效率。圖2為未加抑制劑及分別加入甲、乙抑制劑后對起始反應速率的影響曲線。圖3為抑制劑降低酶活性的兩種模型。圖2中對照組是曲線的結(jié)果，甲抑制劑對唾液淀粉酶影響的模型是（填“A”或“B”）圖2圖3【分析】分析圖1可知，該實驗為探究氯離子和乙醇濃度對唾液淀粉酶活性的影響，自變量為氯離子有無和乙醇濃度，因變量為酶活性。分析圖2和圖3可知，圖2中對照組是未加抑制劑曲線的結(jié)果。模型A的機理是抑制劑與底物競爭活性部位，這種情況會隨著底物濃度的增大而使酶促反應速率加快達到最大。模型B的機理是抑制劑與酶結(jié)合，改變了酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性，且無法恢復。由此可以判斷甲對應模型A，乙對應模型B?！窘獯稹拷猓海?）淀粉在淀粉酶的作用下水解為麥芽糖，屬于還原糖，與斐林試劑在水浴加熱會產(chǎn)生磚紅紅色沉淀。（2）該實驗是探究氯離子和乙醇濃度對唾液淀粉酶活性的影響。根據(jù)實驗結(jié)果可知，由未加氯離子和添加氯離子和不同濃度的乙醇得到的酶活性柱狀圖可知，自變量為氯離子有無和乙醇濃度。酶的作用機理是降低化學反應的活化能。（3）在相同的乙醇濃度下，加入氯離子的酶活性高于未加氯離子的酶活性，所以氯離子對唾液淀粉酶的活性有促進作用。乙醇使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，因此隨著乙醇濃度增大，唾液淀粉酶活性降低。（4）圖2中對照組是未進行變量處理的一組，即未加入抑制劑曲線的結(jié)果。模型A的機理是抑制劑與底物競爭活性部位，這種情況會隨著底物濃度的增大而使酶促反應速率加快達到最大。模型B的機理是抑制劑與酶結(jié)合，改變了酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性，且無法恢復。由此可以判斷甲對應模型A。故答案為：（1）麥芽糖斐林（2）氯離子有無和乙醇濃度降低化學反應的活化能（3）氯離子酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變（4）未加抑制劑A【點評】本題考查探究影響酶活性的因素，意在考查學生對所學知識的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學生分析題圖、獲取信息、解決問題的能力。（2022?廣東）某同學對蛋白酶TSS的最適催化條件開展初步研究，結(jié)果見下表。下列分析錯誤的是（）組別pHCaCl2溫度（℃）降解率（%）①②③④⑤99975++﹣++9070707040388805830注：+/﹣分別表示有/無添加，反應物為Ⅰ型膠原蛋白A．該酶的催化活性依賴于CaCl2 B．結(jié)合①、②組的相關(guān)變量分析，自變量為溫度 C．該酶催化反應的最適溫度70℃，最適pH為9 D．尚需補充實驗才能確定該酶是否能水解其他反應物【分析】分析表格，自變量是pH、溫度、有無CaCl2，因變量為Ⅰ型膠原蛋白降解率。【解答】解：A、由②③對比可知，沒有CaCl2就不能降解Ⅰ型膠原蛋白，故該酶的催化活性依賴于CaCl2，A正確；B、實驗遵循單一變量和對照原則，對比①、②組，單一變量是溫度，所以溫度為自變量，B正確；C、在本實驗中，70℃、pH9條件下酶的催化效率較高，但要確定最適溫度和最適pH，還要縮小溫度梯度和pH梯度，進一步做實驗，C錯誤；D、如果要確定該酶是否能水解其他反應物，實驗的自變量應該是不同底物，所以還需補充實驗才能確定，D正確。故選：C?！军c評】本題考查酶的相關(guān)實驗，要求考生識記酶的概念以及它的特點等知識，意在考查考生的實驗分析能力。（2022?乙卷）某種酶P由RNA和蛋白質(zhì)組成，可催化底物轉(zhuǎn)化為相應的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應所需的條件，某同學進行了下列5組實驗（表中“+”表示有，“﹣”表示無）。實驗組①②③④⑤底物+++++RNA組分++﹣+﹣蛋白質(zhì)組分+﹣+﹣+低濃度Mg2++++﹣﹣高濃度Mg2+﹣﹣﹣++產(chǎn)物+﹣﹣+﹣根據(jù)實驗結(jié)果可以得出的結(jié)論是（）A．酶P必須在高濃度Mg2+條件下才具有催化活性 B．蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg2+濃度升高而升高 C．在高濃度Mg2+條件下RNA組分具有催化活性 D．在高濃度Mg2+條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性【分析】定義：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。①由活細胞產(chǎn)生（與核糖體有關(guān)）②催化性質(zhì)：A．比無機催化劑更能減低化學反應的活化能，提高化學反應速度。B．反應前后酶的性質(zhì)和數(shù)量沒有變化。③成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。特性：①高效性：同無機催化劑相比，酶的催化效率更高，反應速度更快。②專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。③需要合適的條件（溫度和pH值）酶的催化作用需要適宜的溫度、pH值等，過酸、過堿、高溫都會破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會影響酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)?！窘獯稹拷猓篈、由①組可知酶在低濃度Mg2+條件下也有產(chǎn)物的生成，說明并非一定要高濃度Mg2+才具有催化活性，A錯誤；B、由第③組和第⑤組對比可知，只有蛋白質(zhì)組分的酶存在時，其催化活性在低濃度Mg2+和高濃度Mg2+的條件下，均無產(chǎn)物的生成，說明在兩種條件下都沒有催化活性，B錯誤；CD、由第④組和第⑤組對比可知，在高濃度Mg2+條件下，第④組有產(chǎn)物的生成，第⑤組沒有產(chǎn)物的生成，說明RNA組分具有催化活性，蛋白質(zhì)組分沒有催化活性，C正確，D錯誤；故選：C?！军c評】本題主要考查影響酶活性的因素，本題也考查運用了對比實驗，要求學生有一定的理解分析能力。（2021?海南）某種酶的催化反應速率隨溫度和時間變化的趨勢如圖所示。據(jù)圖分析，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．該酶可耐受一定的高溫 B．在t1時，該酶催化反應速率隨溫度升高而增大 C．不同溫度下，該酶達到最大催化反應速率時所需時間不同 D．相同溫度下，在不同反應時間該酶的催化反應速率不同【分析】據(jù)圖分析可知，在圖示溫度實驗范圍內(nèi)，50℃酶的活性最高，其次是60℃時，在40℃時酶促反應速率隨時間延長而增大?！窘獯稹拷猓篈、據(jù)圖可知，該酶在70℃條件下仍具有一定的活性，故該酶可以耐受一定的高溫，A正確；B、據(jù)圖可知，在t1時，酶促反應速率隨溫度升高而增大，即反應速率與溫度的關(guān)系為40℃＜50℃＜60℃＜70℃，B正確；C、由題圖可知，在不同溫度下，該酶達到最大催化反應速率（曲線變平緩）時所需時間不同，其中70℃達到該溫度下的最大反應速率時間最短，C正確；D、相同溫度下，不同反應時間內(nèi)該酶的反應速率可能相同，如達到最大反應速率（曲線平緩）之后的反應速率相同，D錯誤。故選：D?！军c評】本題主要考查的是影響酶活性的因素的相關(guān)實驗，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中。（2017?浙江）為驗證酶的特性，進行了實驗，基本過程如表所示（單位：mL）試管號123456本尼迪特試劑2222221%淀粉溶液3332%蔗糖溶液333稀釋的人新鮮唾液11蔗糖酶溶液11據(jù)表分析，下列敘述正確的是（）A．試管1和2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖 B．試管3﹣6需在沸水浴中保溫2﹣3min以利于酶的催化作用 C．試管3和6的實驗結(jié)果說明酶的作用具有專一性 D．若試管5中出現(xiàn)陽性反應說明蔗糖酶也能分解淀粉【分析】1、酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。2、本尼迪特試劑可用于檢測還原糖?！窘獯稹拷猓篈、本尼迪特試劑的作用是檢測還原糖，因此試管1和2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖，A正確；B、沸水浴后酶會失活，B錯誤；C、試管3和6沒有遵循單一變量原則，不能說明酶的作用具有專一性，C錯誤；D、蔗糖酶不能水解淀粉，D錯誤。故選：A?！军c評】本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生明確探究實驗的原則，掌握酶的特性，能根據(jù)表中信息準確判斷各選項。（2016?新課標Ⅱ）為了研究溫度對某種酶活性的影響，設(shè)置三個實驗組：A組（20℃）、B組（40℃）和C組（60℃），測定各組在不同反應時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖。回答下列問題：（1）三個溫度條件下，該酶活性最高的是組。（2）在時間t1之前，如果A組溫度提高10℃，那么A組酶催化反應的速度會。（3）如果在時間t2時，向C組反應體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產(chǎn)物總量，原因是