20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)世上并沒有用來鼓舞工作努力的賞賜，全部的賞賜都只是被用來嘉獎工作成果的。以下是我給大家?guī)淼膸灼?0xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)，供大家參考借鑒。

20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)(一)

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建立，目前各項工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動及局部合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工心情動亂。在此情形下，本人意識到只有馬上解決前期遺留問題，加快主體建立，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進展圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)歷承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1.弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板工程。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)工程處于洽談中。

2.設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成工程有電源、煤氣設(shè)備。

3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。

4.其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%。

二、廣布信息，開展各類招標活動

對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型，并簽定合約。

在上述主體工程如火如荼進展同時，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)歷，進展選樣定型。在供貨商的選定上，采納招標方法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、同等競爭、誠懇信用的原那么，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中心空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約x份，合同總額達x萬元。(附已簽合同明細表)

三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進展人員聘請

保證人員儲藏，加強人員培訓(xùn)。20xx年x月，酒店確立全體人員編制為xx人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的聘請上，為確保各項工作高效進展，節(jié)約限制人力本錢，海灣大酒店采納分步有序，逐步到位的方法進展人員的聘請。對于職位缺口較大的部門，采納了多種的聘請方法來盡快補足，除了人才市場聘請、勞動力市場聘請外，還通過網(wǎng)上發(fā)布聘請信息，請勞動職業(yè)介紹所幫助發(fā)布信息和引薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行幫助找尋和引薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共x人，主要為：行政辦x人，財務(wù)部x人，前廳部x人，管家部x人，餐飲部x人，營銷推廣部x人，人力資源部x人，廚房x人，選購部x人，工程部x人，保安部x人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的局部員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“x商學(xué)院”、“x學(xué)院”和“x學(xué)?！钡热嵙?xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部選擇和相關(guān)部門面試，從中選擇的，根本上都到達了酒店培訓(xùn)的要求。在全部實習(xí)生入店實習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作支配外，還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性。此時此刻南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店起先實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)到達編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不須要按編制全部到位外，其他部門的員工均已到達部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)接近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進展試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對全部已入店員工進展系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表標準、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防平安學(xué)問及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的相識和拓展學(xué)問面，也大大提高了員工的工作踴躍性。

四、標準管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比擬完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準本錢菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的平安。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳運用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，xx星級酒店逐步完善與增多，并接連有國際品牌酒店進駐，xx酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。依據(jù)本酒店狀況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費實力高的群體。為做到“知確定彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門探望與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反應(yīng)信息有：xx大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以承受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在xx少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對xx大酒店也特別感愛好，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿足，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊支配亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的各項工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與缺乏，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)指責(zé)指正。特此報告。

20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)(二)

20xx年已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的改變，兩家股東投入大量的資金對酒店局部設(shè)備設(shè)施進展了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效勞工程更加完善，針對客房異味的問題，通過翻開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進展了更新，全部的這些給酒店帶來了朝氣和盼望。

酒店設(shè)備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成果其次名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。全部的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注意員工的精神文明建立，給員工締造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬闊的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屢次開展各項競賽，即增加了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

全部的這些員工只能通過謹慎工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的狀況下，全部的員工仍舊能夠克制困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個，會議多數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要干脆的面對客人，員工的工作看法和效勞質(zhì)量反映出一個酒店的效勞水準和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了具體的培訓(xùn)打算：針對總機，我們進展接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運輸和存放效勞進展培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特殊是今年七月份對前廳部全部員工進展了長達一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下必須的根底，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和效勞技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，限制好本錢

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工踴躍響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，限制好本錢。為節(jié)約費用，前廳部自己購置塑料籃子來裝團隊的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的運用量，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必需填寫房卡和運用鑰匙袋，通過團隊房不運用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都101間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)約用水電;限制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些限制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的奉獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場狀況，踴躍地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店實惠政策的同時依據(jù)市場行情和當日的入住狀況敏捷駕馭房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進展協(xié)調(diào)解決，幸免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。

五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺遵照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)剛好的向國家平安局出入境管理科進展報關(guān)，謹慎執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的珍貴物品進展提示存放。前廳部全部的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé)，對報表進展分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進展比照，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s削減了xx元，主要緣由是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導(dǎo)致平均房價降低，入住率增加而收入削減的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成果是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1.在效勞上缺乏敏捷性和主動性;

2.總機的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;

3.個別新員工對本職工作操作不嫻熟;

4.商務(wù)中心復(fù)印機老化，復(fù)印機效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有x元，附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營簡況表：依據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務(wù)，20xx年對前廳部來說是一個重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作打算：

1.接著加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高效勞質(zhì)量;

2.穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性;

3.“硬件”老化“軟件”補，通過提高效勞質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的缺乏;

4.提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務(wù)。

新的一年已起先，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向來賓供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的效勞，貫徹“來賓至上，效勞第一”的宗旨。

20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)(三)

過去的一年，酒店在探究中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)歷，取得了必須的成果。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項根本建立”。

(一)搞好三項根本建立

一是根底設(shè)施建立，二是管理制度建立，三是員工隊伍建立。

1.不斷加強員工隊伍建立。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終嘉獎制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不表達了酒店對員工的深切關(guān)心，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元。善待員工，不僅僅表達在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣闊員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的最正確場所。正如有些同事說，這里真正是能夠表達能者上，庸者讓，劣者下

2.大力開展根底建立。

在市場競爭劇烈狀況下，去年上半年順當完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進展了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的干脆領(lǐng)導(dǎo)下，聽從安排，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入運用，又一次締造了深圳速度。目前，酒店根底設(shè)施建立累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、消遣、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3.逐步完善管理制度建立。

為了使酒店進一步走入標準化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建立的根本問題，訂正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公允、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資安排等方面的幾項重大改革。

(二)抓住了一個中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、傳播員，個個都是效勞員。尤其是我們營銷部門，人人都有劇烈的營銷意識和效勞意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。

(三)實現(xiàn)了兩個亮點

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

20xx年，全年客房入住率為xx%，平均房價為xx元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也根本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成果的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持每天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，剛好解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高效勞質(zhì)量，做到了特性化和人性化效勞，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年，餐廳上座率為xx%，日均收入xx萬元，成果也特別喜人。特殊是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設(shè)施的改良，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品根本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的x廚師長帶著x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不管工作時間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳效勞人員笑迎顧客，善待來賓，供應(yīng)剛好、精確、周到的效勞，同樣受到了顧客的歡送和表揚。

20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)(四)

20xx很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責(zé)任接著往前走，以下是我對今年一年的總結(jié)：

一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)締造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時牢記自身的重大責(zé)任，堅固樹立效益意識，在劇烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所駕馭的專業(yè)學(xué)問和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力氣，為實現(xiàn)酒店效益、效勞而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責(zé)任

作為酒店開展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)當為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略開展目標和開展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略開展打算下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、開展、提升?？茖W(xué)而實事求是的制定酒店長遠開展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠開展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應(yīng)當忠誠于所效勞的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠開展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責(zé)任。

三、對酒店品牌塑造的責(zé)任

酒店開展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力氣來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占據(jù)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲得經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)當思索和推動，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，效勞理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的效勞形象等等。樹立劇烈的品牌意識，并踴躍實施和推動品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在劇烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠開展。

四、對酒店團隊文化建立的責(zé)任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制構(gòu)造、經(jīng)濟構(gòu)造、文化構(gòu)造”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必需用共同的價值觀來凝合每個員工。并激發(fā)他們的效勞才智、創(chuàng)新才智、經(jīng)營才智，為企業(yè)締造良好的工作氣氛，所帶著的團隊，要文化定位顯明、企業(yè)學(xué)習(xí)氣氛濃郁、創(chuàng)新精神劇烈、且目標精神高度相同的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。

擅長經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建立。尤其要注意酒店三個層面的建立和經(jīng)營。一是注意酒店第一層面“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、效勞文化的管理;二是注意酒店其次層面“管理文化”的建立：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建立;三是注意酒店第三層面“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、效勞理念、行為準那么的塑造。而這三個層面的文化，又必需是附于酒店管理人員和效勞人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé)。

五、對環(huán)境愛護的責(zé)任

在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應(yīng)當有責(zé)任和義務(wù)，為愛護環(huán)境、節(jié)約能源，為推動綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的奉獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，必須要有高度的社會環(huán)境愛護意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境愛護責(zé)任。

經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不沖突的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的限制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長運用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能消耗用、修理費用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采納環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。

六、對酒店平安保障的責(zé)任

沒有平安就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有平安酒店就不行能實現(xiàn)可持續(xù)開展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大平安事故的酒店，輕那么給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重那么造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店平安工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項非常重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事務(wù)，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事務(wù)”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工時時思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。

七、對酒店員工造就的責(zé)任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿足的員工，就沒有滿足的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同協(xié)作與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店締造效益的靈魂，是對客效勞的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的根底上。還應(yīng)當充分調(diào)動每一位員工的工作踴躍性，效勞的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)效勞的熱忱。同時，要心存對每一位員工的感謝之心，感謝他們在一線效勞工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频觊_展、效益提升所做出的奉獻。

八、對酒店可持續(xù)開展的責(zé)任

可持續(xù)開展是酒店企業(yè)生命力的表達，是酒店具備了強大市場競爭力的表達。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，效勞與管理水平不斷提高;二是在任期完畢后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店接著走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)開展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)開展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判定力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵?？偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和開展方向?？傊恳晃欢紤?yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上表達出上述責(zé)任。

20xx年大型酒店總經(jīng)理年終工作總結(jié)〔五〕

轉(zhuǎn)瞬間20xx年已經(jīng)過去，回憶這一年，在