3/3北沙參有什么功效作用和食用方法北沙參具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，廣東人喜歡用來煲湯，有很好的潤燥效果，而且在秋天飲用最佳。以下是我為你整理有關(guān)于北沙參的功效與作用，希望能幫到你。

北沙參的功效與作用

預(yù)防癌癥。

北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T細(xì)胞比值，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升高白細(xì)胞，增強巨噬細(xì)胞功能，延長抗體存在時間，提高B細(xì)胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

清熱養(yǎng)陰。

養(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

生津益胃。

用于溫病熱傷胃陰或久病陰虛津虧的口干咽燥、舌紅，大便干結(jié)等。治療胃級不足，胃火上亢，目赤口舌生瘡。

北沙參傳統(tǒng)為養(yǎng)胃生津藥，含多量黏多糖成分，常用于胃陰不足，津液耗損之證，或病后養(yǎng)胃生津。

現(xiàn)臨床上對于陰虛型的慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，北沙參是常用的并且是有效的中藥。藥理也證實了其有抗?jié)兒鸵种莆杆岬淖饔?，一般與吳茱萸、黃連、白芍、佛手等同用。

滋陰益腎。

用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證。

消炎。

能刺激支氣管粘膜，使分泌物增多，而有祛痰作用。

養(yǎng)陰清肺。

用于陰虛火旺、咳嗽少痰、骨蒸勞熱或病后陰耗津虧之口燥咽干者，陰虛肺燥或熱傷肺陰、咽喉干燥等。

北沙參的食用方法

沙參麥冬湯

做法：

北沙參、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改為文火煮一小時，約3人量，口感較好易于入口，養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。

提醒：

脾胃虛弱、體質(zhì)較寒者，宜少服用或慎服，以免損傷脾胃。

無花果北沙參百合豬腳湯

(1)將豬蹄洗凈，斬件;

(2)北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切開邊;

(3)瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入材料;

(4)改用中火煲2小時，加鹽;

(5)調(diào)味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。

北沙參的藥用配方

治陰虛火炎，咳嗽無痰，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證：

真北沙參、麥門冬、知母、川貝母、懷熟地、鱉甲，地骨皮各四兩?；蜃魍瑁蜃鞲?，每早服三錢，白湯下。(《衛(wèi)生易簡方》)

治一切陰虛火炎，似虛似實，逆氣不降，消氣不升，煩渴咳嗽，脹滿不食：

真北沙參五錢。水煎服。(《林仲先醫(yī)案》)

肺胃陰虛，見有咳嗽咯血，咽痛口渴：

北沙參20克，雞蛋12個，冰糖適量。加清水共煮，10多分鐘后蛋熟去殼再煮，2030分鐘后，取湯溫服。亦治肺結(jié)核屬肺陰不足者。

陰虛咳血：

北沙參30克，百合30克，鴨肉150克。一起煮湯，鴨肉熟后飲湯食肉。亦治肺結(jié)核咳血。

慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙參12克，玉竹、石斛、天花粉、黨參各9克。每日1劑，水煎服。對癥見口干舌燥，舌紅少苦者有良效。

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