生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement主講:劉英姿博士副教授研究方向:生產(chǎn)與運(yùn)作管理、組織行為0),87541205(h)Email:yzliu07@生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理的基本理論與方法（計(jì)劃、組織與控制）現(xiàn)代生產(chǎn)管理思想與方法（CIMS、MRPII/ERP、JIT、OPT、LP、AM、BPR)課程內(nèi)容第一講生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念二、生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)的分類四、生產(chǎn)過(guò)程的組織第二講需求預(yù)測(cè)一、預(yù)測(cè)的概念二、預(yù)測(cè)方法三、預(yù)測(cè)的監(jiān)控DemandForecasting第三講年度生產(chǎn)計(jì)劃一、計(jì)劃管理二、生產(chǎn)能力三、MTS企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定四、MTO企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制定AggregatePlanning第四講庫(kù)存分析與控制一、庫(kù)存的基本概念二、庫(kù)存分析與控制三、單周期庫(kù)存模型四、多周期庫(kù)存模型一、MRPII的產(chǎn)生與發(fā)展二、MRPII的基本處理邏輯三、MRPII的基本特征四、ERP的基本思想與功能五、ERP系統(tǒng)的應(yīng)用理念六、ERP系統(tǒng)實(shí)施方法論第五講MRP/MRPII/ERP）第六講生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與排序一、基本概念二、最長(zhǎng)流程時(shí)間三、n/2/F/Fmax問(wèn)題的算法四、n/m/P/Fmax問(wèn)題的啟發(fā)式算法五、單件車間排序問(wèn)題第七講工程項(xiàng)目計(jì)劃與進(jìn)度控制一、工程項(xiàng)目管理的目標(biāo)、內(nèi)容二、網(wǎng)絡(luò)圖三、網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算四、工程項(xiàng)目按期完成的概率分析五、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃的優(yōu)化第八講

準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制JIT一、無(wú)庫(kù)存生產(chǎn)方式的實(shí)質(zhì)二、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制（JIT：Just-In-Time）三、組織無(wú)庫(kù)存生產(chǎn)的條件四、MRPII與JIT的結(jié)合第九講現(xiàn)代生產(chǎn)管理理理論與方法法一、最優(yōu)生產(chǎn)技技術(shù)—OPT二、精細(xì)生產(chǎn)—LP三、敏捷制造—AM四、企業(yè)流程程重構(gòu)—BPR五、供應(yīng)鏈管管理—SCM一書籍陳榮秋、馬士士華，《生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作管理理》，高等教教育出版社劉英姿，《客客戶、客戶價(jià)價(jià)值與客戶關(guān)關(guān)系管理------服服務(wù)運(yùn)作的基基礎(chǔ)與導(dǎo)向》》，華中科技技大學(xué)出版社社威廉J.史史蒂文森，，《生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理》（（第6版），，機(jī)械工業(yè)出出版社，2000年R.J.蔡斯，《《生產(chǎn)與運(yùn)作作管理》，機(jī)機(jī)械工業(yè)出版版社.一書籍JamesA.FitzsimmonsandMonaJ.Fizsimmons.SERVICEMANAGEMENT:OPERATIONS,STRATEGYANDINFORMATIONTECHONOLOGY.NewYork:McGraw-Hill.1998JamesA.Fitzsimmons.SERVICEOPERATIONSMANAGEMENT.NewYork:McGraw-Hill.1982WilliamJ.Stevenson,ProductionOperationManagement,McGraw-HillRichardB.ChaseNicholasJ.Aquilano,Production&OperationManagement---ALifeCycleApproach,二雜志1[英]InternationalJournalofOperation&ProductionManagement,714C00902[美]ProductionandInventoryManagementJournal,APICS3[中]計(jì)計(jì)算機(jī)集成成制造，4[中]工工業(yè)工程與與管理5[中]管管理工程學(xué)學(xué)報(bào)三網(wǎng)站第一講生生產(chǎn)管理的基基本概念一、生產(chǎn)的概概念二、生產(chǎn)管理理三、生產(chǎn)的分分類四、生產(chǎn)過(guò)程程的組織生產(chǎn)的概念生產(chǎn)概念的擴(kuò)擴(kuò)展生產(chǎn)在一個(gè)社社會(huì)組織中的的地位生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)的概念1.生產(chǎn)產(chǎn)概念的擴(kuò)展展過(guò)去：將原材材料轉(zhuǎn)化為有有形產(chǎn)品的過(guò)過(guò)程稱為生產(chǎn)產(chǎn)（Production）。現(xiàn)在：生產(chǎn)的的概念擴(kuò)大到到非制造領(lǐng)域域，把提供服服務(wù)的過(guò)程也也稱為生產(chǎn)（（Operation））。狹義：生產(chǎn)產(chǎn)品，產(chǎn)品的制造廣義：是與生產(chǎn)產(chǎn)品品或提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)服務(wù)直接關(guān)關(guān)聯(lián)的一組活活動(dòng)，產(chǎn)品制造和服服務(wù)定義：是社會(huì)會(huì)組織將其輸輸入轉(zhuǎn)化為輸輸出的過(guò)程。。生產(chǎn)的概念生產(chǎn)制制造Production服務(wù)Operation生產(chǎn)的概念的的擴(kuò)展投入—轉(zhuǎn)換——產(chǎn)出生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起起前工業(yè)社會(huì)：：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)--農(nóng)業(yè)、采掘業(yè)業(yè)工業(yè)社會(huì)：工工業(yè)經(jīng)濟(jì)--制造業(yè)后工業(yè)社會(huì)：：服務(wù)經(jīng)濟(jì)--服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的概念1956年，，美國(guó)白領(lǐng)人人數(shù)超過(guò)藍(lán)領(lǐng)領(lǐng)服務(wù)業(yè)就業(yè)人人數(shù)越來(lái)越多多1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服務(wù)業(yè)在國(guó)內(nèi)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（（GDP)的的比重越來(lái)越越高生產(chǎn)的概念我國(guó)各個(gè)產(chǎn)業(yè)業(yè)對(duì)GDP的的貢獻(xiàn)：1978年2000年第一產(chǎn)業(yè)：29%第第一產(chǎn)業(yè)：15.9%第二產(chǎn)業(yè)：47.8%第第二二產(chǎn)業(yè)：50.9%第三產(chǎn)業(yè)：23.2%第第三三產(chǎn)業(yè)：33.2%生產(chǎn)的概念這里，輸入是是由輸出決定定的，轉(zhuǎn)化是在生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的。輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品/服務(wù)原材料、設(shè)備、勞動(dòng)力、資金、信息等一般地講，生產(chǎn)是指一個(gè)個(gè)組織將對(duì)它它的輸入轉(zhuǎn)化化為輸出的過(guò)過(guò)程生產(chǎn)的概念典型的社會(huì)組組織的輸入、、轉(zhuǎn)化和輸出出生產(chǎn)的概念2.生產(chǎn)在在一個(gè)社會(huì)組組織中的地位位生產(chǎn)是人類從從事的最基本本的活動(dòng)社會(huì)財(cái)富是制制造出來(lái)的生產(chǎn)是社會(huì)組組織的三大基基本職能之一一：生產(chǎn)、理理財(cái)、營(yíng)銷生產(chǎn)的概念三大基本職能能(BasicFunctions)生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為輸出的的過(guò)程。物質(zhì)產(chǎn)品的生生產(chǎn)（goods-oriented，tangibleproducts）服務(wù)性產(chǎn)品的的生產(chǎn)（service-oriented,intangibleproducts）是一切社會(huì)組組織最基本的的活動(dòng)生產(chǎn)的概念三大基本職能能(BasicFunctions)理財(cái)（finance）：為社會(huì)組織織籌措資金并并合理地運(yùn)用用資金的過(guò)程程。融資投資資金的合理運(yùn)運(yùn)用生產(chǎn)的概念三大基本職能能(BasicFunctions)營(yíng)銷(Marketing)：：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘掘顧客需求的的過(guò)程。發(fā)掘需求定價(jià)商業(yè)促銷生產(chǎn)的概念三大基本職能能(BasicFunctions)一個(gè)社會(huì)組織織還有其它職職能：會(huì)計(jì)(Accounting)采購(gòu)(Purchasing)公共關(guān)系(PublicRelations)維修(Maintenance)人力資資源管管理(Personnel)研究與與開發(fā)發(fā)(Research&Development)戰(zhàn)略管管理R&D生產(chǎn)管管理營(yíng)銷管管理理物流信息資金財(cái)務(wù)管管理信息管管理物資管管理人力資資源生產(chǎn)的的概念念生產(chǎn)的的概念念三大基基本職職能(BasicFunctions)三項(xiàng)基基本職職能是是相互互依存存的因而，，生產(chǎn)產(chǎn)管理理是企企業(yè)最最基本本也是是最重重要的的管理理工作作生產(chǎn)的的概念念3.生生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)（ProductionSystem）生產(chǎn)系系統(tǒng)是是由人人和機(jī)機(jī)器構(gòu)構(gòu)成的的，能能將一一定輸輸入轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為為特定定輸出出的有有機(jī)整整體。。從內(nèi)內(nèi)容上上講，，它由由產(chǎn)品的的制造造工藝藝、生產(chǎn)系系統(tǒng)的的組織織形式式和生生產(chǎn)系系統(tǒng)的的計(jì)劃劃與控控制三個(gè)基基本單單元構(gòu)構(gòu)成。。生產(chǎn)的的概念念1）產(chǎn)產(chǎn)品制制造工工藝(工藝藝流程程)改變加加工對(duì)對(duì)象的的形狀狀、尺尺寸、、狀態(tài)態(tài)及材材料的的化學(xué)學(xué)性能能，使使之具具有使使用價(jià)價(jià)值的的產(chǎn)品品加工工順序序過(guò)程程。它它是根根據(jù)產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)結(jié)構(gòu)設(shè)設(shè)計(jì)，，由粗粗到細(xì)細(xì)，分分層次次制定定加工工的工工藝階階段和和工序序。生產(chǎn)的的概念念工藝流流程劃劃分成成工藝藝階段段：毛坯——零件件—部部件——產(chǎn)品品工藝階階段劃劃分成成工序序：毛坯———鑄鑄、鍛鍛、下下料、、焊接接機(jī)加工工———車、、鉆、、銑、、铇、、磨工序再再細(xì)分分為工工位生產(chǎn)的的概念念2）生生產(chǎn)系系統(tǒng)的的組織織形式式生產(chǎn)系系統(tǒng)的的組織織是在在生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程程中對(duì)對(duì)設(shè)備備、物物流、、人員員進(jìn)行行綜合合配置置，以以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程程的連連續(xù)性性、比比例性性、平平行性性和節(jié)節(jié)奏性性。通常按按生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備備的布布置形形式劃劃分，，有：：產(chǎn)品（（對(duì)象象）布布置原原則、工藝布布置原原則或介于于二者者之間間的成組布布置原原則。生產(chǎn)的的概念念2）生生產(chǎn)系系統(tǒng)的的組織織形式式不同的的組織織形式式構(gòu)成成了不不同的的生產(chǎn)產(chǎn)方式式，如如福特生生產(chǎn)方方式、豐田生生產(chǎn)方方式。先進(jìn)的的生產(chǎn)產(chǎn)組織織應(yīng)使使工廠廠與車車間的的平面面布置置合理理，物物流方方案最最優(yōu)化化，以以縮短短生產(chǎn)產(chǎn)周期期。生產(chǎn)的的概念念3）生生產(chǎn)系系統(tǒng)的的計(jì)劃劃與控控制生產(chǎn)預(yù)預(yù)測(cè)；；制定計(jì)計(jì)劃；；安排產(chǎn)產(chǎn)品品品種、、數(shù)量量和出出產(chǎn)日日期；；組織各各部門門的相相互協(xié)協(xié)調(diào)等等。生產(chǎn)管管理生產(chǎn)管管理概概念生產(chǎn)管管理的的內(nèi)容容生產(chǎn)管管理的的目標(biāo)標(biāo)生產(chǎn)管管理的的發(fā)展展歷史史發(fā)展趨趨勢(shì)生產(chǎn)管管理1、生生產(chǎn)管管理概概念生產(chǎn)管管理是是對(duì)生生產(chǎn)系系統(tǒng)設(shè)設(shè)計(jì)、、運(yùn)行行與維維護(hù)過(guò)過(guò)程的的管理理。運(yùn)行管管理是是對(duì)生生產(chǎn)活活動(dòng)的的計(jì)劃、組織與與控制制。它基本本上屬屬于微微觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)管管理的的范疇疇。生產(chǎn)管管理2.生生產(chǎn)管管理的的內(nèi)容容生產(chǎn)系系統(tǒng)的的設(shè)計(jì)計(jì)：產(chǎn)品和和服務(wù)務(wù)設(shè)計(jì)計(jì)廠址選選擇生產(chǎn)流流程選選擇生產(chǎn)能能力規(guī)規(guī)劃勞動(dòng)組組織設(shè)設(shè)計(jì)崗位與與工作作設(shè)計(jì)計(jì)工廠布布置和和設(shè)備備與設(shè)設(shè)施布布置生產(chǎn)管管理生產(chǎn)系系統(tǒng)運(yùn)運(yùn)行的的管理理：計(jì)劃、、組織織、控控制生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃物料需需求計(jì)計(jì)劃生產(chǎn)作作業(yè)計(jì)計(jì)劃質(zhì)量控控制庫(kù)存管管理項(xiàng)目管管理設(shè)備維維護(hù)生產(chǎn)管管理計(jì)劃：：解決生生產(chǎn)什什么、、生產(chǎn)產(chǎn)多少少、何何時(shí)出出產(chǎn)？？需求預(yù)預(yù)測(cè)確定品品種與與產(chǎn)量量設(shè)置交交貨期期編制生生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作計(jì)計(jì)劃人員班班次安安排統(tǒng)計(jì)生生產(chǎn)進(jìn)進(jìn)展情情況等等生產(chǎn)管管理組織：：如何合合理組組織生生產(chǎn)要要素，，充分分利用用資源源？生產(chǎn)要要素包包括：：勞動(dòng)者者：工工人、、技術(shù)術(shù)員、、管理理人員員等；；勞動(dòng)資資料：：設(shè)施施、機(jī)機(jī)器、、工具具、能能源等等；勞動(dòng)對(duì)對(duì)象：：原材材料、、半成成品、、產(chǎn)品品等；；信息：：技術(shù)術(shù)資料料、圖圖紙、、各類類數(shù)據(jù)據(jù)、信信息等等不同的的組合合構(gòu)成成不同同的生生產(chǎn)方方式生產(chǎn)管管理控制：：如何保保證按按計(jì)劃劃完成成任務(wù)務(wù)？接受訂訂貨控控制；；投料控控制；；生產(chǎn)進(jìn)進(jìn)度控控制；；庫(kù)存控控制；；成本控控制等等。生產(chǎn)管管理3.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理的目目標(biāo)高效、、低耗耗、靈靈活、、準(zhǔn)時(shí)時(shí)地生生產(chǎn)合合格產(chǎn)產(chǎn)品和和（或或）提提供滿滿意服服務(wù)。。即是提提升企企業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)要素素時(shí)間(Time)質(zhì)量(Quality)成本(Cost)服務(wù)(Service)柔性(Flexibility)生產(chǎn)管管理高效：指能能夠迅迅速地地滿足足用戶戶的需需求低耗：低成成本靈活：快速速適應(yīng)應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)變化化，生生產(chǎn)不不同的的品種種和新新品種種（高高柔性性）準(zhǔn)時(shí)：在用用戶需需要的的時(shí)間間，按按用戶戶需要要的數(shù)數(shù)量，，提供供所需需的合合格產(chǎn)產(chǎn)品和和服務(wù)務(wù)。合格產(chǎn)產(chǎn)品和和滿意意服務(wù)務(wù)：指質(zhì)質(zhì)量。。生產(chǎn)管管理4.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理的發(fā)發(fā)展歷歷史1776s勞動(dòng)分分工(Divisionoflabor)AdamSmith1910s科學(xué)管管理(ScientificManagement)F.W.Taylor工作研研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth甘特圖圖：HenryGantt裝配流流水線線(MovingAssemblyLine)H.Fordand經(jīng)濟(jì)批批量模模型(EconomicLotSize)F.W.Harris生產(chǎn)管管理4.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理的發(fā)發(fā)展歷歷史1930s質(zhì)量控控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人際關(guān)關(guān)系學(xué)學(xué)(HawthorneStudy)EltonMayo1940s運(yùn)籌學(xué)學(xué)(OperationsResearch)OperationsresearchGroupandGeorgeB.Dantzig生產(chǎn)管管理4.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理的發(fā)發(fā)展歷歷史1950-60s運(yùn)籌學(xué)學(xué)(OperationsResearch)的的進(jìn)一一步發(fā)發(fā)展生產(chǎn)管管理領(lǐng)領(lǐng)域的的形成成(OM’’sEmergenceasaField)1970s計(jì)算機(jī)機(jī)在企企業(yè)中中的應(yīng)應(yīng)用:IBM,JosephOrlickyandOliverWight服務(wù)質(zhì)質(zhì)量與與生產(chǎn)產(chǎn)率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’’sRestaurants生產(chǎn)管管理4.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理的發(fā)發(fā)展歷歷史1990s全面質(zhì)質(zhì)量管管理(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000業(yè)務(wù)流流程重重構(gòu)(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer供應(yīng)鏈鏈管理理(SupplyChainManagement)敏捷制制造(AgileManufacturing)生產(chǎn)管管理5.生生產(chǎn)產(chǎn)管理理最近近的發(fā)發(fā)展趨趨勢(shì)經(jīng)濟(jì)全全球化化，跨跨國(guó)公公司的的發(fā)展展：全全球制制造生產(chǎn)與與運(yùn)作作戰(zhàn)略略日趨趨重要要全面質(zhì)質(zhì)量管管理（（TQM））基于時(shí)時(shí)間的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)（Time_BasedCompetition））先進(jìn)進(jìn)制制造造技技術(shù)術(shù)的的發(fā)發(fā)展展（（AMT））信息息技技術(shù)術(shù)對(duì)對(duì)生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的沖沖擊擊MRP，，MRPII，，ERP，，CRM，，EAM生產(chǎn)產(chǎn)管管理理5.生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理最最近近的的發(fā)發(fā)展展趨趨勢(shì)勢(shì)企業(yè)業(yè)業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)流流程程重重構(gòu)構(gòu)（（BPR））的的影影響響供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理（（SCM））精細(xì)細(xì)生生產(chǎn)產(chǎn)（（LP））服務(wù)務(wù)運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的重重要要性性日日益益突突出出前工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)，，工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)，，后后工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)，，工工業(yè)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)，，服服務(wù)務(wù)經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)環(huán)保保意意識(shí)識(shí)和和綠綠色色制制造造。。制造造型型與與服服務(wù)務(wù)型型流程程式式和和加加工工裝裝配配式式訂貨貨型型和和備備貨貨型型大量量生生產(chǎn)產(chǎn)、、成成批批生生產(chǎn)產(chǎn)、、單單件件生生產(chǎn)產(chǎn)提高高多多品品種種小小批批量量生生產(chǎn)產(chǎn)效效率率的的途途徑徑生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類制造造性性生產(chǎn)產(chǎn)勞務(wù)務(wù)性性生產(chǎn)產(chǎn)按工工藝藝過(guò)過(guò)程程特特點(diǎn)點(diǎn)分分為為流程程式式生生產(chǎn)產(chǎn)加工工裝裝配配式式生生產(chǎn)產(chǎn)定貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)MTO備貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)MTS按組組織織生生產(chǎn)產(chǎn)的的特特點(diǎn)點(diǎn)分分為為生產(chǎn)生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類按產(chǎn)產(chǎn)量量可可將將生生產(chǎn)產(chǎn)劃劃分分為為：：大量量生生產(chǎn)產(chǎn)生產(chǎn)成批批生生產(chǎn)產(chǎn)單件件生生產(chǎn)產(chǎn)1制制造造型型生生產(chǎn)產(chǎn)與與服服務(wù)務(wù)型型生生產(chǎn)產(chǎn)ManufacturingOperationsandServiceOperation產(chǎn)業(yè)業(yè)劃劃分分學(xué)學(xué)說(shuō)說(shuō)制造造型型生生產(chǎn)產(chǎn)，，是是通通過(guò)過(guò)物物理理的的或或化化學(xué)學(xué)的的作作用用將將有有形形輸輸入入轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化化為為有有形形輸輸出出的的過(guò)過(guò)程程。。制造造型型生生產(chǎn)產(chǎn)(ManufacturingOperations)服務(wù)務(wù)型型生生產(chǎn)產(chǎn)，，又又稱稱非非制制造造性性生生產(chǎn)產(chǎn)，，其其基基本本特特征征是是不不制制造造有有形形產(chǎn)產(chǎn)品品，，但但有有時(shí)時(shí)為為實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)服服務(wù)務(wù)而而必必須須提提供供有有形形產(chǎn)產(chǎn)品品。。服務(wù)務(wù)型型生生產(chǎn)產(chǎn)(ServiceOperations)生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類勞務(wù)務(wù)性性生生產(chǎn)產(chǎn)制制造造性性生生產(chǎn)產(chǎn)接觸觸性性與與顧顧客客接接觸觸（（直直接接或或間間接接））無(wú)形形性性產(chǎn)產(chǎn)出出在在很很大大程程度度上上是是無(wú)無(wú)形形的的實(shí)時(shí)時(shí)性性服服務(wù)務(wù)與與消消費(fèi)費(fèi)同同時(shí)時(shí)庫(kù)存存服服務(wù)務(wù)不不可可儲(chǔ)儲(chǔ)存存?zhèn)€性性勞勞動(dòng)動(dòng)密密集集，，情情感感交交流流生產(chǎn)產(chǎn)率率難難于于度度量量質(zhì)量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)難難以以建建立立區(qū)域域地地點(diǎn)點(diǎn)受受顧顧客客分分布布影影響響與顧顧客客接接觸觸較較少少產(chǎn)品品有有形形生產(chǎn)產(chǎn)與與消消費(fèi)費(fèi)分分開開產(chǎn)品品可可庫(kù)庫(kù)存存人-物物關(guān)關(guān)系系，，技技術(shù)術(shù)易度度量量較易易建建立立不受受區(qū)區(qū)域域限限制制生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類勞務(wù)務(wù)性性生生產(chǎn)產(chǎn)其其特特點(diǎn)點(diǎn)：：生產(chǎn)產(chǎn)率率難難以以確確定定；；質(zhì)量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)難難以以建建立立；；與顧顧客客直直接接接接觸觸；；不能能通通過(guò)過(guò)庫(kù)庫(kù)存存來(lái)來(lái)調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)純純勞勞務(wù)務(wù)性性生生產(chǎn)產(chǎn)。。華中中科科技技大大學(xué)學(xué)管管理理學(xué)學(xué)院院服務(wù)務(wù)分分類類生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類按產(chǎn)產(chǎn)品品的的工工藝藝過(guò)過(guò)程程特特點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)進(jìn)一一步步劃劃分分為為：：流程程式式生生產(chǎn)產(chǎn)加工工裝裝配配式式生生產(chǎn)產(chǎn)生產(chǎn)產(chǎn)的的分分類類流程程式式生生產(chǎn)產(chǎn)：工工藝藝過(guò)過(guò)程程連連續(xù)續(xù)的的生生產(chǎn)產(chǎn)煉油化工冶金食品造紙等特點(diǎn)：地理位置集集中；生產(chǎn)過(guò)程自自動(dòng)化程度度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)調(diào)任務(wù)少。。生產(chǎn)的分類類加工裝配式式生產(chǎn)：工藝過(guò)程程離散的生生產(chǎn)機(jī)床家用電器計(jì)算機(jī)汽車等特點(diǎn)：地理位置分分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)復(fù)雜；生產(chǎn)管理任任務(wù)重。生產(chǎn)的分類類加工裝配式式生產(chǎn)的生生產(chǎn)管理一一直是生產(chǎn)產(chǎn)管理研究究的重點(diǎn)點(diǎn)。生產(chǎn)的分類類按企業(yè)組織織生產(chǎn)的特特點(diǎn)進(jìn)一步步劃分為：：備貨型生產(chǎn)產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)生產(chǎn)的分類類備貨型生產(chǎn)產(chǎn)：按已有的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或或產(chǎn)品系列列進(jìn)行生產(chǎn)產(chǎn)。生產(chǎn)目目的是為了了補(bǔ)充庫(kù)存存，通過(guò)成成品庫(kù)存隨隨時(shí)滿足用用戶需求。。家用電器標(biāo)準(zhǔn)件勞保用品生產(chǎn)的分類類訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)：按用戶訂訂單進(jìn)行生生產(chǎn)。用戶提出各各種要求，，包括產(chǎn)品品性能、數(shù)數(shù)量等，經(jīng)經(jīng)過(guò)協(xié)商確確定價(jià)格和和交貨期等等要素，然然后組織設(shè)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)產(chǎn)。例如船舶、、大型工業(yè)業(yè)鍋爐等的的生產(chǎn)。備貨型生產(chǎn)產(chǎn)與訂貨型型生產(chǎn)在品品種、設(shè)備備、產(chǎn)品需需求預(yù)測(cè)、、交貨期等等方面存在在差別。生產(chǎn)的分類類生產(chǎn)的分類類3.按產(chǎn)產(chǎn)量劃分生生產(chǎn)類型分成大量生生產(chǎn)、批量量生產(chǎn)、單單件生產(chǎn)。。一般可按按產(chǎn)品專業(yè)化化程度和工工作地專業(yè)業(yè)化程度來(lái)確定生產(chǎn)產(chǎn)類型。生產(chǎn)的分類類（1）按產(chǎn)產(chǎn)品專業(yè)化化程度來(lái)確確定產(chǎn)品專業(yè)化化程度：可通過(guò)產(chǎn)產(chǎn)品的品種種數(shù)多少，，同一品種種的產(chǎn)量大大小和生產(chǎn)產(chǎn)的重復(fù)程程度來(lái)衡量量。顯然，，品種數(shù)越越多，每一一品種的產(chǎn)產(chǎn)量越少，，生產(chǎn)的重重復(fù)性越低低，則產(chǎn)品品的專業(yè)化化程度就越越低；反之之，產(chǎn)品的的專業(yè)化程程度越高。。生產(chǎn)的分類類一般按產(chǎn)品品專業(yè)化程程度分為：：大量生產(chǎn)：：品種單一一，產(chǎn)量大大，生產(chǎn)重重復(fù)程度高高。批量生產(chǎn)：：品種不單單一，每個(gè)個(gè)品種均有有批量，生生產(chǎn)有一定定的重復(fù)性性（往往是是每個(gè)月生生產(chǎn)幾種或或更多種產(chǎn)產(chǎn)品）單件生產(chǎn)：：品種繁多多，產(chǎn)量小小，生產(chǎn)重重復(fù)程度低低。在實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)中，多為為大量大批批生產(chǎn)，多多品種中小小批量生產(chǎn)產(chǎn)，單件小小批生產(chǎn)。。生產(chǎn)的分類類（2）按工工作地專業(yè)業(yè)化程度來(lái)來(lái)確定工作地：是工人運(yùn)運(yùn)用機(jī)器設(shè)設(shè)備和工具具對(duì)物料進(jìn)進(jìn)行加工的的場(chǎng)所。工作地專業(yè)業(yè)化程度：指工人從從事同樣操操作的重復(fù)復(fù)程度，可可以通過(guò)工工作地所執(zhí)執(zhí)行的工序序數(shù)（m））或工序大大量系數(shù)（（K）來(lái)表表示。生產(chǎn)的分類類工作地?fù)?dān)負(fù)負(fù)的工序數(shù)數(shù)越少，說(shuō)說(shuō)明工作地地專業(yè)化程程度高，一一般為大量量大批生產(chǎn)產(chǎn)；工作地地?fù)?dān)負(fù)的工工序數(shù)越多多，說(shuō)明生生產(chǎn)多種產(chǎn)產(chǎn)品，則為為成批生產(chǎn)產(chǎn)或單件生生產(chǎn)。工工序大量系系數(shù)：K=1/m，，（與工序序數(shù)互為倒倒數(shù)關(guān)系））一一般般按自下而而上，比重重最大原則則確定企業(yè)業(yè)的生產(chǎn)類類型：工工作地生產(chǎn)產(chǎn)類型----工段段生產(chǎn)類型型----車間生產(chǎn)產(chǎn)類型----企業(yè)業(yè)生產(chǎn)類型型。生產(chǎn)的分類類（3）按產(chǎn)產(chǎn)品專業(yè)化化程度確定定的生產(chǎn)類類型與按工工作地專業(yè)業(yè)化程度劃劃分的生產(chǎn)產(chǎn)類型，其其結(jié)果應(yīng)當(dāng)當(dāng)是一致的的，否則生生產(chǎn)過(guò)程的的組織是不不合理的。。因?yàn)槿绻a(chǎn)產(chǎn)品的專業(yè)業(yè)化程度高高，而工作作地專業(yè)化化程度不高高，則生產(chǎn)產(chǎn)效率必然然低下，適適應(yīng)不了市市場(chǎng)需求。。如果工作作地專業(yè)化化程度高，，而產(chǎn)品專專業(yè)化程度度不高，則則生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)缺乏柔性性，也適應(yīng)應(yīng)不了市場(chǎng)場(chǎng)的需要，，會(huì)造成工工人和設(shè)備備的浪費(fèi)。。生產(chǎn)的分類類（4）不同同生產(chǎn)類型型的特點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)，，大量大批批生產(chǎn)容易易實(shí)現(xiàn)高效效率、低成成本和高質(zhì)質(zhì)量，而其其致命的弱弱點(diǎn)是難以以適應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)的變化；；而單件小小批生產(chǎn)具具有“以不不變應(yīng)萬(wàn)變變”的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)，而低效效率又是其其根本缺陷陷。如何提提高單件小小批生產(chǎn)類類型的效率率已成為當(dāng)當(dāng)今理論界界和實(shí)業(yè)界界所關(guān)注的的生產(chǎn)管理理問(wèn)題。生產(chǎn)的分類類生產(chǎn)的分類類（5）提高高多品種小小批量生產(chǎn)產(chǎn)類型效率率的途徑1）減少零零件變化：推行三化：：產(chǎn)品系系列化、零零部件標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、零部部件通用化化。推行成組技術(shù)：按零零件的相似似性組織生生產(chǎn)，它將將相似零件件歸并成。。VRP：80年代后后期出現(xiàn)的的減少零件件變化的一一種系統(tǒng)方方法。生產(chǎn)的分類類2）提高生產(chǎn)系系統(tǒng)的柔性性柔性：指靈靈活性與對(duì)對(duì)變化的適適應(yīng)性。生產(chǎn)系統(tǒng)的的柔性：能能很快從生生產(chǎn)一種產(chǎn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另另一種產(chǎn)品品。方法：硬辦辦法采用數(shù)控機(jī)機(jī)床，柔性性制造系統(tǒng)統(tǒng)。軟辦法采用成組技技術(shù)（能使使FMS的的利用率提提高80%以上）。生產(chǎn)過(guò)程的的組織生產(chǎn)過(guò)程的的概念及其其構(gòu)成組織生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的原則則組織生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的基本本要求零件在加工工過(guò)程中的的移動(dòng)方式式生產(chǎn)過(guò)程的的組織1、生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的概念念及其構(gòu)成成生產(chǎn)過(guò)程：從原材料料投入到成成品出產(chǎn)的的全過(guò)程。。包括工藝藝過(guò)程、檢檢驗(yàn)過(guò)程、、運(yùn)輸過(guò)程程、等待待停歇過(guò)程程和自然過(guò)過(guò)程。生產(chǎn)過(guò)程的的組織工藝過(guò)程：是以物理理或化學(xué)方方法對(duì)加工工對(duì)象進(jìn)行行加工，使使之達(dá)到所所要求的使使用性能的的過(guò)程。它它可進(jìn)一步步細(xì)分成工工藝階段和和工序（毛毛坯制造、、零件加工工、產(chǎn)品裝裝配）。據(jù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工工生產(chǎn)過(guò)程程中，工藝藝過(guò)程時(shí)間間僅占整個(gè)個(gè)生產(chǎn)過(guò)程程時(shí)間的10%----25%。生產(chǎn)過(guò)程的的組織運(yùn)輸、等待待過(guò)程：發(fā)生在車車間之間與與工序之間間。據(jù)統(tǒng)計(jì)計(jì)，在機(jī)械械加工生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程中，，運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生生產(chǎn)過(guò)程時(shí)時(shí)間的60%----80%。因此，，科學(xué)的工工廠平面布布置和車間間內(nèi)部的設(shè)設(shè)備布置，，合理組織織運(yùn)輸，對(duì)對(duì)縮短生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程有重重要意義。。生產(chǎn)過(guò)程的的組織存儲(chǔ)過(guò)程：包括廠內(nèi)內(nèi)原材料、、半成品的的存儲(chǔ)，車車間在制品品的存儲(chǔ)。。在制品：：從原材料料投入到產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出的的過(guò)程中，，處于加工工、停放狀狀態(tài)的制品品，包括毛毛坯、半成成品、車間間在制品。。應(yīng)當(dāng)盡量量減少存儲(chǔ)儲(chǔ)數(shù)量，減減少存儲(chǔ)時(shí)時(shí)間。生產(chǎn)過(guò)程的的組織2、組織生生產(chǎn)過(guò)程的的原則包括工藝專專業(yè)化原則則和對(duì)象專專業(yè)化原則則。生產(chǎn)過(guò)程的的組織1）工藝專專業(yè)化原則則按照工藝特特征建立生生產(chǎn)單位（（車間或工工段），即即將完成相相同工藝的的設(shè)備和工工人放到一一個(gè)廠房或或一個(gè)區(qū)域域內(nèi)。如鑄鑄造廠、鍛鍛造車間、、車工車間間等。生產(chǎn)過(guò)程的的組織優(yōu)點(diǎn)：對(duì)品品種變化的的適應(yīng)能力力強(qiáng)；生產(chǎn)系統(tǒng)的的可靠性高高；工藝及設(shè)備備管理較方方便；設(shè)備利用率率高。生產(chǎn)過(guò)程的的組織缺點(diǎn)：運(yùn)輸路線長(zhǎng)長(zhǎng)，運(yùn)輸次次數(shù)多；協(xié)作關(guān)系復(fù)復(fù)雜，協(xié)調(diào)調(diào)任務(wù)重；；生產(chǎn)周期長(zhǎng)長(zhǎng)，在制品品量大；生產(chǎn)效率較較低，只能能使通用機(jī)機(jī)床。較適用于多多品種小批批量生產(chǎn)或或單件生產(chǎn)產(chǎn)。生產(chǎn)過(guò)程的的組織2）對(duì)象專專業(yè)化原則則按產(chǎn)品或零零部件建立立生產(chǎn)單位位，即把加加工某種產(chǎn)產(chǎn)品或零部部件的全部部或大部分分工藝過(guò)程程集中在一一個(gè)廠房或或一個(gè)區(qū)域域內(nèi)，相應(yīng)應(yīng)地該區(qū)域域內(nèi)集中了了加工該產(chǎn)產(chǎn)品或零部部件所需的的設(shè)備、工工藝裝備和和工人。多采用流水水線組織。。生產(chǎn)過(guò)程的的組織優(yōu)點(diǎn)：減少少運(yùn)輸次數(shù)數(shù)，縮短運(yùn)運(yùn)輸路線；；有利于提高高工作地的的專業(yè)化程程度；可使用專用用高效設(shè)備備和工藝裝裝備；協(xié)作關(guān)系較較簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)簡(jiǎn)化了生產(chǎn)產(chǎn)管理工作作；在制品較少少縮短了生生產(chǎn)周期。。生產(chǎn)過(guò)程的的組織缺點(diǎn)：對(duì)品品種變化的的適應(yīng)性較較差；工藝及設(shè)備備的管理較較復(fù)雜；生產(chǎn)系統(tǒng)可可靠性較差差。適用于大量量大批生產(chǎn)產(chǎn)。生產(chǎn)過(guò)程的的組織在實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)中，一般般綜合運(yùn)用用兩種專業(yè)業(yè)化形式進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的組織織。例如鍋爐廠廠的鑄造車車間、鍛造造車間。生產(chǎn)過(guò)程的的組織3、組織生生產(chǎn)過(guò)程的的基本要求求合理組織生生產(chǎn)過(guò)程的的基本要求求是要使生生產(chǎn)過(guò)程保保持連續(xù)性性、比例性性、平行性性、均衡性性（節(jié)奏性性）與準(zhǔn)時(shí)時(shí)性，以縮縮短生產(chǎn)周周期。生產(chǎn)過(guò)程的的組織1）生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的連續(xù)續(xù)性指產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)程的各各個(gè)階段、、各個(gè)工序序的活動(dòng)是是銜接的，，物料處于于不停的運(yùn)運(yùn)動(dòng)中，且且流程盡可可能短。時(shí)間上的連連續(xù)：各個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)運(yùn)動(dòng)處于連連續(xù)狀態(tài)，，很少或沒(méi)沒(méi)有不必要要的等待。?？臻g上的連連續(xù)：各個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)在空空間布置上上合理緊湊湊，使物料料流程盡可可能短。生產(chǎn)過(guò)程的的組織保持連續(xù)性性可縮短產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)周周期，降低低在制品庫(kù)庫(kù)存，加速速流動(dòng)資金金周轉(zhuǎn)。前提：合理布置置生產(chǎn)單位位及生產(chǎn)設(shè)設(shè)施；組織好各個(gè)個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)：投料、、運(yùn)輸、檢檢驗(yàn)、維修修等；有切實(shí)可行行的作業(yè)計(jì)計(jì)劃。生產(chǎn)過(guò)程的的組織2）生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的平行行性指生產(chǎn)過(guò)程程的各個(gè)階階段、各個(gè)個(gè)工序平行行交叉進(jìn)行行。平行作業(yè)：：相同零件件同時(shí)在數(shù)數(shù)臺(tái)相同的的機(jī)床上加加工。交叉作業(yè)：：一批零件件在上道工工序還未加加工完時(shí)，，將已完成成的部分零零件轉(zhuǎn)到下下道工序加加工。生產(chǎn)過(guò)程的的組織保持生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的平行行性可以大大大縮短產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)周周期。生產(chǎn)過(guò)程的的組織3）生產(chǎn)過(guò)過(guò)程的比例例性指生產(chǎn)過(guò)程程各環(huán)節(jié)的的生產(chǎn)能力力要保持適適合產(chǎn)品制制造的比例例關(guān)系，比比