幼兒衛(wèi)生管理制度15篇名目

【第1篇】幼兒園班級(jí)衛(wèi)生安全管理制度

1、兒童飲水杯個(gè)人專用，每天清洗并消毒一次。

2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭潔凈。

3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級(jí)進(jìn)行消毒。

4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。

5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流淌水洗手。

6、兒童飲食實(shí)行民主管理：成立伙委會(huì)，由園長、保健人員、老師、保育員、炊事員、定期召開會(huì)議，討論兒童伙食中存在的問題并隨時(shí)征求家長看法，總結(jié)閱歷，以求不斷提高伙食質(zhì)量。

7、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲(chǔ)存和制做要嚴(yán)格分開，兒童伙食費(fèi)要專款專用，盈虧小于3%。

8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點(diǎn)的食譜，盡量自制點(diǎn)心，做到品種多樣，搭協(xié)作理，按量供應(yīng)，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達(dá)70%—80%以上，每學(xué)期對(duì)食品結(jié)果有分析總結(jié)，對(duì)存在問題有改進(jìn)措施。

9、每天各班統(tǒng)計(jì)出勤、報(bào)告廚房，炊事員應(yīng)依據(jù)各班當(dāng)天報(bào)來的實(shí)有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不鋪張，買不到所定食品可臨時(shí)以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。

10、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴(yán)格消毒。

11、為兒童飲水供應(yīng)條件，保證能隨時(shí)飲水。

12、按時(shí)開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘。

13、合理支配飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

【第2篇】y幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

食品原料選購索證制度

1.選購員要仔細(xì)學(xué)習(xí)《**省選購食品索證管理制度》,熟識(shí)并把握食品原料選購索證要求。

2.選購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單,同時(shí)留意檢查核對(duì)。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必需與產(chǎn)品相符,不得涂改、偽造。

3.所索取的檢驗(yàn)合格證明由選購部門妥當(dāng)保存,以備查驗(yàn)。

4.不得選購變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新奇的食品及原料,以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

5.不得選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

6.選購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等,均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。

7.驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),要檢查所收購食品有無檢驗(yàn)合格證明,并做好記錄。

庫房管理制度

1.主食、副食分庫房存放,食品與非食品不能混放,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個(gè)人物品和雜物。

2.倉庫內(nèi)要定期清掃,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,常常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新奇的食品,無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品,未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。

4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記,做好先進(jìn)先出,易壞先用。

5.食品按類別、品種分架,隔墻、離地整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封,同時(shí)常常檢查,防止霉變。

6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必需貼有明顯標(biāo)識(shí)并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜絕生熟混放。

7.冷凍設(shè)備定期化霜,保持霜薄(不超過1cm)、氣足。

8.常常檢查食品質(zhì)量,準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。

粗加工管理制度

1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行,不得混放和交叉使用。

2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器、要分開使用,并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。

3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必需先檢查質(zhì)量,發(fā)覺腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀特別,不得加工。

4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的挨次操作,徹底地清洗潔凈,做到無泥沙、無雜草、無爛葉。

5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟。

6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束準(zhǔn)時(shí)拖清地面,水池、加工臺(tái)工具、用具容器清洗潔凈,定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗潔凈。

7.準(zhǔn)時(shí)清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

烹調(diào)加工管理制度

1.加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生,加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。

3.烹調(diào)后至使用前需要較長時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。

4.隔餐隔夜熟制品必需經(jīng)充分再熱后方可食用。

5.灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤,滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

6.嚴(yán)格根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,準(zhǔn)時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。

7.剩余食品及原料根據(jù)熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,不行混放和交叉疊放。

8.工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具、用具洗刷潔凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷潔凈,不留殘?jiān)⒂臀?不留衛(wèi)生死角,準(zhǔn)時(shí)清除垃圾。

面食制作管理制度

1.加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等,假如發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的狀況,不能使用。

2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要根據(jù)粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗,易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上,然后沖洗潔凈。

3.各種工具、用具、容器需根據(jù)食品生熟不同分開使用,用后準(zhǔn)時(shí)清洗,定位存放,菜板、菜墩洗凈后立放。

4.糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi),做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒,含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi),做到生熟分開保存。

5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

6.各種食品加工設(shè)備,如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要準(zhǔn)時(shí)清洗潔凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。

7.加工結(jié)束后準(zhǔn)時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所,做到地面無污物、殘?jiān)?面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

從業(yè)人員健康檢查制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必需進(jìn)行健康檢查。

2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

【第3篇】y幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

范文一

一.室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.室外環(huán)境做到干凈、美觀、全部墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨便更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2.不隨便亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場(chǎng)、花壇、走廊等場(chǎng)所的干凈。

3.場(chǎng)地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4.綠化有專人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨便攀摘花草樹木、加強(qiáng)愛惜綠化教育。

5.操場(chǎng)內(nèi)或過道上不隨便停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的暢通。

二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.由老師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。

2.不隨便在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)干凈。

3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查

4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點(diǎn)安放、不隨便亂放。

5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,保持園內(nèi)玻璃窗光明、走廊清潔。

6.保持各活動(dòng)室無積灰、無垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多,應(yīng)離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)與有關(guān)部門聯(lián)系并妥當(dāng)處理。

范文二

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對(duì)園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場(chǎng)每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個(gè)室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場(chǎng)地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行每周輪番衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

八、幼兒活動(dòng)室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進(jìn)行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進(jìn)行一次檢查,每月進(jìn)行一次全園性衛(wèi)生大檢查。

【第4篇】某某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度

某單位幼兒園衛(wèi)生管理制度

1、上崗前必需進(jìn)行健康體檢及衛(wèi)生塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全。

2、從業(yè)人員進(jìn)操作間從業(yè)人員必需穿戴學(xué)問培訓(xùn)。

3、操作間應(yīng)保持室內(nèi)外環(huán)境干凈、防干凈的工作衣帽并并洗手消毒

4、從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和職業(yè)道德,做到“四勤”。

5、用具用前清洗消毒,用時(shí)保持清潔并定位擺放。

6、選購的原料應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生要求。

7、食品存放做到生熟分開、分類、分架、隔墻離地。

8、餐飲具消毒設(shè)施應(yīng)能滿意餐飲具消毒量并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9、垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋。

z幼兒園

【第5篇】幼兒園食品衛(wèi)生管理制度（9）

幼兒園食品衛(wèi)生管理制度(九)

1.食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé),定期檢查食品衛(wèi)生狀況。

2.依據(jù)季節(jié)供應(yīng)狀況,制定適合各年齡組兒童的食譜。

3.選購的食品應(yīng)保持新奇優(yōu)質(zhì),由專人負(fù)責(zé)生、熟食品,并做好登記。

4.庫房保持干凈干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

5.精確?????把握兒童出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。

6.各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后依據(jù)各班用餐人數(shù)發(fā)出,養(yǎng)分員應(yīng)到各班了解兒童用膳狀況,聽取對(duì)膳食的看法。

7.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。

8.建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。定期消毒,規(guī)范操作。

【第6篇】幼兒園廁所衛(wèi)生管理制度（3）

幼兒園廁所衛(wèi)生管理制度(三)

1、廁所管理有專人負(fù)責(zé),并進(jìn)行定期檢查。

2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。

3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫。

4、大小便池要隨時(shí)沖洗,并準(zhǔn)時(shí)清查廁所內(nèi)紙簍垃圾。

5、保持洗手池、地面大小便池的清潔潔凈,做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。

6、加強(qiáng)對(duì)師生文明衛(wèi)生教育,留意衛(wèi)生、文明如廁。

【第7篇】豐南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

鎮(zhèn)南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園必需把食品衛(wèi)生安全工作放在首位。

2、幼兒園必需取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后方可開辦食堂,要樂觀協(xié)作、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

3、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”,配備專職和兼職的食堂管理員,全面領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本校食品衛(wèi)生安全工作。

4、幼兒園食堂應(yīng)建立各種食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示,已接受用餐者的監(jiān)督,形成全員參加,人人重視食品衛(wèi)生安全的局面。

5、食品衛(wèi)生管理人員及食堂從業(yè)人員須取得相關(guān)部門的食品衛(wèi)生健康證后方可上崗。

6、依據(jù)季節(jié)供應(yīng)狀況,制定適合各同學(xué)的食譜。

7、食品由專人按實(shí)際需要選購,選購的食品應(yīng)新奇優(yōu)質(zhì),每天由專人驗(yàn)收生、熟食品,并建立驗(yàn)收簿。

8.生食品閱歷收后入庫,庫存不宜過多,各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持干凈干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。

9、精確?????把握同學(xué)出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)食品。

10、各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后依據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,養(yǎng)分員應(yīng)到各班了解同學(xué)用膳狀況,聽取對(duì)膳食的看法。

11、保健人員(或養(yǎng)分員)應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。

12、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度,規(guī)范操作,定期檢查。

【第8篇】幼兒園場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度-范本

范本一

一.室外環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.室外環(huán)境做到干凈、美觀、全部墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨便更改,教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2.不隨便亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場(chǎng)、花壇、走廊等場(chǎng)所的干凈。

3.場(chǎng)地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4.綠化有專人負(fù)責(zé)管理,做到綠地?zé)o雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨便攀摘花草樹木、加強(qiáng)愛惜綠化教育。

5.操場(chǎng)內(nèi)或過道上不隨便停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物,保證幼兒活動(dòng)的安全和道路的暢通。

二.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理要求:

1.由老師、保育員負(fù)責(zé)教室房舍設(shè)備,環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻,不弄臟墻面。

2.不隨便在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)干凈。

3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定期檢查

4.保育員要管理好室內(nèi)的設(shè)備和自己的工作用具,如抹布、拖把、掃帚等物,要按固定地點(diǎn)安放、不隨便亂放。

5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗,保持園內(nèi)玻璃窗光明、走廊清潔。

6.保持各活動(dòng)室無積灰、無垃圾,并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多,應(yīng)離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負(fù)責(zé)全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)與有關(guān)部門聯(lián)系并妥當(dāng)處理。

范本二

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對(duì)園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場(chǎng)每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個(gè)室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場(chǎng)地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行每周輪番衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

八、幼兒活動(dòng)室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進(jìn)行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進(jìn)行一次檢查,每月進(jìn)行一次全園性衛(wèi)生大檢查。

【第9篇】市愛苗幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

市幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度

一、為創(chuàng)設(shè)良好的幼兒學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,為保教工作服務(wù),制定本制度。

二、全園的環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行屬地管理,劃分責(zé)任區(qū)(附后)各班的環(huán)境衛(wèi)生由各班保教人員負(fù)責(zé)。

三、對(duì)園內(nèi)的走道、垃圾箱、地面須每天清掃,庭院、操場(chǎng)每三天一掃,花圃定期除草修枝,清掃落葉。

四、徹底清除衛(wèi)生死角和壞區(qū),使整個(gè)室外環(huán)境凈化、美化、綠化。

五、定期疏通園內(nèi)的下水管道,做到雨后無積水、污物。

六、保證幼兒室外玩具場(chǎng)地?zé)o瓦礫、石塊及污物。

七、搞好小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,實(shí)行每周輪番衛(wèi)生值班,隔周檢查的制度,保證樓梯道及小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生凈化。

八、幼兒活動(dòng)室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生每天由行政值班人員進(jìn)行檢查登記。室外的環(huán)境衛(wèi)生每周進(jìn)行一次檢查,每月進(jìn)行一次全園性衛(wèi)生大檢查。

附:衛(wèi)生包干責(zé)任區(qū)詳細(xì)劃分:

各班保教人員負(fù)責(zé):幼兒活動(dòng)室、睡室、盥洗室、辦公室及陽臺(tái)、活動(dòng)室門口的清潔衛(wèi)生。

z等三人負(fù)責(zé):教學(xué)樓、前后操場(chǎng)(除花壇)、新辦公樓的清潔衛(wèi)生。

門衛(wèi)負(fù)責(zé):各花壇、草坪、大門口及通道的衛(wèi)生清潔。

z等三人負(fù)責(zé):食堂內(nèi)外地面的環(huán)境衛(wèi)生。

【第10篇】y幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度

一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。

三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。

四、食堂員工必需每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平常應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

五、選購食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)食堂選購有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗(yàn)收,禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

(2)選購原料必需做到無害無毒,不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原(請(qǐng)注明本文來自有用文檔頻道)料,不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

(3)選購食品原料時(shí)必需向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自選購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,選購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。

(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行選購的發(fā)票都必需寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

(5)食品原料必需做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避開蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、干凈、有序。

(8)全部食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。

(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、干凈、無異味、無蟲害、地面無積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并準(zhǔn)時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。

(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必需配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后準(zhǔn)時(shí)擰緊開關(guān)。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)根據(jù)以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)供應(yīng)給幼兒的飲水設(shè)備必需具有衛(wèi)生許可證。

(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。

(3)要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。

七、保健老師每天應(yīng)仔細(xì)做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)覺有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,回家治療。

八、廚房工作人員要將安全放在第一位,下班后將廚房的門鎖好,工作時(shí)間無特別狀況不準(zhǔn)離開廚房,保證廚房有人,防止不法分子進(jìn)入作案。

九、廚房倉庫、貯存柜要準(zhǔn)時(shí)上鎖,由專人保管鑰匙。

【第11篇】幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度

一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。

三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。

四、食堂員工必需每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。

平常應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個(gè)人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

五、選購食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)食堂選購有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗(yàn)收,禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

(2)選購原料必需做到無害無毒,不使用國家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原(請(qǐng)注明本文來自有用文檔頻道)料,不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

(3)選購食品原料時(shí)必需向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。

不得擅自選購來歷不明的食品。

杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,選購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。

(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行選購的發(fā)票都必需寫明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。

報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

(5)食品原料必需做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。

加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避開蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時(shí),并標(biāo)明時(shí)間,菜名,留樣人員等。

生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、干凈、有序。

(8)全部食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。

(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、干凈、無異味、無蟲害、地面無積水、污物,垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并準(zhǔn)時(shí)清理,定時(shí)進(jìn)行大掃除。

(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必需配全消防器材。

非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。

煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后準(zhǔn)時(shí)擰緊開關(guān)。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)根據(jù)以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)供應(yīng)給幼兒的飲水設(shè)備必需具有衛(wèi)生許可證。

(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。

(3)要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。

七、保健老師每天應(yīng)仔細(xì)做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)覺有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作,回家治療。

八、廚房工作人員要將安全放在第一位,下班后將廚房的門鎖好,工作時(shí)間無特別狀況不準(zhǔn)離開廚房,保證廚房有人,防止不法分子進(jìn)入作案。

九、廚房倉庫、貯存柜要準(zhǔn)時(shí)上鎖,由專人保管鑰匙。

【第12篇】幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度

1、使用的桶裝飲用水的企業(yè)要有有效的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告。

2、使用的飲水機(jī)有有效的衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。

3、飲水機(jī)應(yīng)遠(yuǎn)離黑板，防止二次污染。

4、有定期對(duì)飲水機(jī)清洗消毒的制度，定期每月一次對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行清洗、消毒，并有定期清洗消毒飲水機(jī)記錄。

5、從事飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規(guī)程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。

6、幼兒園應(yīng)制定飲水突發(fā)污染大事的應(yīng)急處理方法。

7、在幼兒園內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知同學(xué)飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明緣由水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)大事時(shí)，幼兒園必需馬上實(shí)行應(yīng)急措施，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。

【第13篇】y幼兒園體育熬煉衛(wèi)生管理制度

一、學(xué)前幼兒體育熬煉的衛(wèi)生原則

1.常常熬煉

體育熬煉必需常常進(jìn)行。學(xué)前幼兒正是長身體的時(shí)候,每天都應(yīng)有1小時(shí)以上的戶外體育熬煉。

2.全面熬煉

必需選擇對(duì)學(xué)前幼兒有益的多種項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)的熬煉。

3.循序漸進(jìn)

學(xué)前幼兒的體育熬煉必需循序漸進(jìn),要有方案、有步驟地增加運(yùn)動(dòng)量和動(dòng)作的簡(jiǎn)單程度。

4.留意個(gè)體差異

學(xué)前幼兒的體育活動(dòng)應(yīng)使每一個(gè)幼兒得到熬煉,但是,由于每個(gè)幼兒的體質(zhì)條件、養(yǎng)分狀況、家庭的教養(yǎng)方式、健康現(xiàn)狀等方面的差異,不同幼兒的運(yùn)動(dòng)承受力量是不同的,因此,在組織活動(dòng)時(shí),要隨時(shí)觀看幼兒的反應(yīng),對(duì)體質(zhì)較弱的幼兒要非常關(guān)懷,降低要求,如發(fā)覺特別,要分析緣由,并作適當(dāng)調(diào)整。心臟病及腎臟病患兒一般不宜進(jìn)行熬煉。

5.留意預(yù)備活動(dòng)和整理活動(dòng)的組織

熬煉前的預(yù)備活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)的整理活動(dòng)是進(jìn)行一般性體育項(xiàng)目所必需的。熬煉前作適當(dāng)?shù)念A(yù)備活動(dòng),使運(yùn)動(dòng)量漸漸增加,對(duì)于逐步提高心血管系統(tǒng)的活動(dòng)水平、消退肌肉及關(guān)節(jié)的僵硬狀態(tài)、削減外傷的發(fā)生是有益的。而在大運(yùn)動(dòng)量的熬煉以后,為了

使軀體和內(nèi)臟比較全都地恢復(fù)寧靜狀態(tài),必需進(jìn)行一些整理活動(dòng)逐步減輕運(yùn)動(dòng)量,通常可為幼兒選擇慢跑、漫步?????、放松體操達(dá)到這一目的。

6.留意運(yùn)動(dòng)與休息的適當(dāng)交替

學(xué)前幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)都易產(chǎn)生疲憊,熬煉過程中必需支配適當(dāng)?shù)男菹?避開因運(yùn)動(dòng)時(shí)間過長而導(dǎo)致身體機(jī)能不能準(zhǔn)時(shí)恢復(fù),防止因生理負(fù)荷過重而引起的運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷。

二、學(xué)前

一、環(huán)境衛(wèi)生

1.建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每天一小掃,每周一大掃,分片包干,定人、定點(diǎn)、定期檢查。

2.幼兒玩教具要保持清潔,定期要消毒、清洗。

3.常常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充分,冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣,室內(nèi)有防蚊蠅、防暑設(shè)備。

4.廁所清潔通風(fēng),定時(shí)打掃并消毒。

二、個(gè)人衛(wèi)生

1.幼兒每人一巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。

2.幼兒飯前便后要洗手,用流淌水或潔凈水洗手和洗臉,常常保持清潔。

3.飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。

4.要求幼兒每周剪指甲1次,每天帶潔凈的小手絹。

5.要求幼兒服裝干凈,被褥勤曬,床單每月洗1次。

6.愛護(hù)視力,室內(nèi)要留意采光,損壞燈具等要準(zhǔn)時(shí)修理,看電視時(shí)間不宜過長,不能離得太近,高度要適中。

7.工作人員個(gè)人衛(wèi)生,常常保持儀表干凈,勤洗頭洗澡,勤剪指甲,幼兒開飯前用肥皂洗手。

三、消毒隔離制度

1.有專用保健室、觀看床,保健寶用品專用。

2.幼兒及工作人員患傳染病馬上隔離治療,所在班徹底消毒,患者待隔離期滿痊愈后,經(jīng)醫(yī)生證明方可回園。

3.對(duì)患兒專人護(hù)理,認(rèn)真觀看,按時(shí)服藥和喂飯。

4.對(duì)患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀看。檢疫期間不收新幼兒入托,幼兒不混班,不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

5.工作人員家中及幼兒家中發(fā)覺傳染病人時(shí)應(yīng)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo),實(shí)行必要措施。

【第14篇】h幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度

幼兒園飲用水管理制度是為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園幼兒飲用水衛(wèi)生,保障幼兒的飲水安全而制定的。下面是我整理的幾篇幼兒園飲用水管理制度范文,供大家閱讀參考。

幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度【1】

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校同學(xué)飲用水衛(wèi)生,保障同學(xué)的飲水安全,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求,制定本管理制度:

一、仔細(xì)執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和規(guī)范性文件,堅(jiān)持滅“四害”等病媒生物防治的常規(guī)工作,確保我園師生的飲水安全。

二、幼兒園同學(xué)生活飲用水及自備水源,應(yīng)經(jīng)市疾控中心水源水質(zhì)檢測(cè)合格后,方可作為供水水源。加強(qiáng)對(duì)水源的防護(hù),落實(shí)相應(yīng)的水源愛護(hù)措施,水源50米以內(nèi)不許存在污染源。水井要設(shè)有井蓋,加固上鎖,設(shè)專人定時(shí)供水,二次供水蓄水池要加蓋、加鎖,溢水口要加設(shè)網(wǎng)罩。

三、對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)施進(jìn)行必要的保養(yǎng),以確保供水設(shè)施的完好正確使用。定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。學(xué)校的自來水供水蓄水池每學(xué)期至少進(jìn)行一次清洗,每年至少采水樣送市疾控中心檢測(cè)一次。師生的飲水機(jī)由供水方定期進(jìn)行清洗、消毒,夏季每月一次,冬季每?jī)稍乱淮?并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必需符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。常常觀看飲水機(jī)設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)狀況,準(zhǔn)時(shí)消退污垢,保證師生飲用水的潔凈和衛(wèi)生。

四、從事二次供水蓄水池和飲水機(jī)清洗消毒人員應(yīng)有有效健康體檢證明,并按清洗消毒規(guī)程操作,清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛(wèi)生許可批件。

五、師生直接飲用的桶裝水必需是標(biāo)有生產(chǎn)日期和qs認(rèn)證標(biāo)志的,并每月向供水放索取檢驗(yàn)報(bào)告,以確保廣闊師生用上安全、放心的純潔水。

六、學(xué)校在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄,告知同學(xué)飲水安全須知,包括不宜飲用生水、提倡喝開水,一旦發(fā)覺生活飲用水水質(zhì)污染或不明緣由水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)大事時(shí),學(xué)校必需馬上實(shí)行應(yīng)急措施,準(zhǔn)時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育部門。

七、留意安全、節(jié)省用電。當(dāng)天工作學(xué)習(xí)結(jié)束后必需關(guān)掉房間全部電源,包括飲水機(jī)電源。嚴(yán)禁同學(xué)自行拆卸飲水機(jī),如有故障準(zhǔn)時(shí)到總務(wù)處更換。

八、鍋爐房供水設(shè)備每學(xué)期使用前必需進(jìn)行排污、清洗。鍋爐房供應(yīng)師生飲用的開水須保證大道100℃。供應(yīng)給同學(xué)和幼兒直接飲用的開水應(yīng)降溫到60℃-70℃后存入保溫桶,確保同學(xué)和幼兒安全。

九、食堂人員每月進(jìn)行一次健康檢查,凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核以及化膿性、滲出性皮膚病,不得從事飲食工作。

十、學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染大事的應(yīng)急處理方案,并自覺接受當(dāng)?shù)厣铒嬘盟l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

幼兒園飲用水衛(wèi)生管理制度【2】

1

保溫桶位置

幼兒園應(yīng)保證供應(yīng)幼兒足夠的飲水,各班必需配備保溫桶和口杯架,放在安全便利的位置,每天下班前清理保溫桶里的剩水及水垢。

2

隔離熱水源

不允許幼兒進(jìn)入鍋爐房、熱水間,暴露在外的火爐、熱水器、暖氣設(shè)備須設(shè)有安全防護(hù)措施。熱水瓶、飲水機(jī)或其它可能引起意外燙傷的一切用品不得放在活動(dòng)室、寢室或幼兒能觸摸到的其它地方。

3

不銹鋼水杯

幼兒園應(yīng)為幼兒統(tǒng)一配備不銹鋼水杯,嚴(yán)禁幼兒使用塑料杯。幼兒水杯要專杯專用,并有便于幼兒識(shí)別的標(biāo)記,水杯必需每天一清洗一消毒。

4

開水不能過熱

幼兒園應(yīng)為幼兒供應(yīng)溫度相宜、數(shù)量足夠的開水,開水不應(yīng)過熱,依據(jù)季節(jié)