—酒店的營銷方案怎么寫酒店要制定最正確的營銷導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場，主動運用和開發(fā)各種營銷策略，以到達(dá)優(yōu)質(zhì)營銷的最終目的。今日在這給大家整理了一些20XX酒店的營銷方案，我們一起來看看吧!20XX酒店的營銷方案1一、酒店概況酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅行度假區(qū)內(nèi)，于20X年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國名師按五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建筑，占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)分墅，B區(qū)包括新樓和B區(qū)分墅。酒店于20X年1月27日開業(yè)以來，經(jīng)過了7年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了許多值得我們學(xué)習(xí)的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以臨時勝出。二、酒店市場營銷策略（一）產(chǎn)品策略所謂酒店的產(chǎn)品，是指能夠滿意客人需要的一切經(jīng)營工程、設(shè)備、裝備和各種效勞等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿意消費者的需要，消費者需要的滿意時是通過提供某種產(chǎn)品或效勞來完成的，因此產(chǎn)品是市場營銷搭配中的一個重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和確定其他市場營銷搭配策略，對企業(yè)營銷的成敗和目標(biāo)的完成起到巨大的作用，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，每個企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和搭配結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的滿意市場的需要，取得較好的經(jīng)濟效益。1、資源整合，產(chǎn)品外包策略某酒店在20X年開業(yè)之初，按照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品效勞，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但伴著市場的進(jìn)展，面對如此多的產(chǎn)品和效勞，酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導(dǎo)致酒店決策不敏捷，整合資源，進(jìn)展自己的強項勢在必行。酒店決策層經(jīng)過協(xié)商，確定放棄一部分產(chǎn)品效勞，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，某酒店則集中資源進(jìn)展自己的特色產(chǎn)品/效勞——會議和客房?，F(xiàn)實證明這個決策的正確性，經(jīng)過資源的整合，產(chǎn)品面的縮減使得某酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。2、會議點心主產(chǎn)品的勝利往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為某酒店的主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品——會議點心。某酒店施行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，租借會議室的同時也向客人推舉會議點心，由于會議點心的本錢相對較低，與主產(chǎn)品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得某酒店的產(chǎn)品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。（二）價格策略酒店產(chǎn)品價格的制定是否合理，將會對產(chǎn)品的銷售、利潤及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為：人是講究經(jīng)濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購置，都會首先對產(chǎn)品的價格作認(rèn)真的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費者購置決策的主要因素。因此，應(yīng)用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經(jīng)營目標(biāo)中的客源，并實行敏捷多變的價格政策，吸引目標(biāo)市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。某酒店到目前為止還沒進(jìn)行評定，并不是由于酒店沒有到達(dá)五的要求，而是由于酒店客源的特別要求所確定的。某酒店的客源主要是來自政府機關(guān)，而在佛山，政府機關(guān)是不行以到四以上酒店消費。正是由于這個特別的原因使得某酒店不能進(jìn)行評定。假設(shè)評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五的檔次，又能留住政府客源。經(jīng)過協(xié)商，管理層確定，臨時不進(jìn)行的評定，但在酒店產(chǎn)品的價格，效勞的標(biāo)準(zhǔn)以及硬件設(shè)備方面都以五的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升酒店高檔次商務(wù)客人的構(gòu)成，不斷降低以觀光旅行、度假為特征的一般性客源成份。三、酒店市場營銷策略存在的缺乏1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)酒店營銷管理仍然停留在走團隊、簽合約或簡潔的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進(jìn)行市場分析及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴張，在品牌建設(shè)、人才培育、網(wǎng)絡(luò)、效勞支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研討，對企業(yè)進(jìn)展方向缺少深化考慮。2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟的問題很多酒店在經(jīng)營運用過程中，還沒有開頭構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒有把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢充足運用到酒店市場營銷當(dāng)中去，制約了酒店的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、信息化和全球一體化的進(jìn)展。3、酒店營銷中存在追求短期銷售目標(biāo)問題，缺乏營銷規(guī)劃酒店在營銷活動中短期行為較為嚴(yán)峻，追求的是短期的銷售目標(biāo)，而不是長期的營銷目標(biāo)。他們不熟識產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙而又冗雜的關(guān)系，不太依據(jù)消費者需求心理去選擇合適的推廣對策、促銷載體，只重視現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售而無視產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新和長期的市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建立，缺乏應(yīng)變力量和順應(yīng)力量。4、一個勝利的酒店，離不開勝利的營銷在全球化的今日，旅行酒店業(yè)早已進(jìn)入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時期，要成為人們心目中抱負(fù)的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在主動考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅行酒店必需用科學(xué)、先進(jìn)的酒店營銷來武裝自己，從而促進(jìn)我國酒店業(yè)快速朝健康有序的軌道進(jìn)展。四、制定合理的市場營銷策略針對某酒店的市場重新定位，可以實施以下的措施進(jìn)行推廣。1、促銷促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或掌握需求或為了維持良好的需求水平而進(jìn)行的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭成功，占據(jù)和掌握市場的有效措施。多年來，某酒店主動有效地采納了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、穩(wěn)固市場占有率，為酒店制造的經(jīng)濟效益發(fā)揮了極其重要的作用。①邀請免費試住酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當(dāng)?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關(guān)鍵。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動酒店其他產(chǎn)品和效勞的消費，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關(guān)系，一箭雙雕。②“節(jié)日自助燒烤周”節(jié)日促銷被如今眾多酒店所接受，也是利潤來源的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，如何利用好這個佳節(jié)把酒店的產(chǎn)品銷售出去始終是業(yè)內(nèi)探求的問題。某酒店自然也不會錯過這個良好的時機，酒店把節(jié)日這一周稱為“燒烤周”，并且在泳池旁設(shè)置燒烤場地，為客人提供一邊燒烤一邊賞月的效勞，同時還可以向客人推舉酒店的中秋月餅，這一促銷活動由于參與性強，所以深受客人特別是家庭型客人的喜愛。2、營業(yè)推廣營業(yè)推廣是酒店為了促使目標(biāo)顧客加快購置決策、增加購置數(shù)量而實行的一系列激勵性的銷售措施。酒店往往通過某種活動來變換產(chǎn)品銷售的方式，以到達(dá)促銷和宣揚的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時期或選定任務(wù)下的短期特別推銷，目的是在短期內(nèi)劇烈刺激市場需求，快速取得銷售效果。酒店營業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛工程、明星講座、展覽行。通過這一類的活動形式，酒店獲得了效益，展現(xiàn)了形象，擴大了影響。酒店在重要的日子不失機遇地舉辦各種文化品位高、藝術(shù)氣氛濃、內(nèi)容獨特新穎、形式洗潑健康的銷售活動，不僅能直接增加酒店收入，更能擴大酒店知名度，樹立酒店良好的市場形象。3、公共關(guān)系酒店公共關(guān)系是指酒店運用信息傳播手段，與公眾建立起互相了解和信任的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象和信譽，以促進(jìn)企業(yè)總目標(biāo)之完成的一種管理職能。在中國，公共關(guān)系首先是旅X業(yè)特別是在賓館酒店進(jìn)展起來的，公共關(guān)系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關(guān)系貫穿于酒店經(jīng)營管理全過程，正確處理好兩者關(guān)系，充足發(fā)揮公共關(guān)系的主動作用，是推動和促進(jìn)酒店向前進(jìn)展的重要保證。4、管理水平強化酒店的管理學(xué)問水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。某酒店還是一家相對來說比擬新的酒店了，在經(jīng)營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必需樹立現(xiàn)代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經(jīng)營業(yè)績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩(wěn)腳跟。同時，還要不斷地優(yōu)化市場。因此，不管是管理者，還是一般員工，都要把握現(xiàn)代營銷觀念，從實際動身，制定合理的市場營銷策略，使酒店形成自己的特色，在殘酷的市場競爭中勝出。20XX酒店的營銷方案2一、活動目的慶祝XX酒店進(jìn)展成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高XX酒店的美譽度，并借此時機回饋新老好友。二、活動主題長袖予我十三年安靜志遠(yuǎn)又一朝（繼往開來十三周年慶）三、活動時間20X年5月18日——20X年6月18日四、活動詳細(xì)內(nèi)容活動一：零點消費大贈予：單桌消費：1）、消費滿XXX元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；2）、消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；3）、消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精致太陽傘壹把公民貴賓撲克牌壹副；4）、消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精致太陽傘壹把公民貴賓撲克牌壹副；活動二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在公民）1、餐廳婚宴、喬遷宴、華誕宴、滿月宴優(yōu)待活動；1）、宴席滿10桌，送：300元代金券；2）、宴席滿20桌，送：600元代金券；3）、宴席滿30桌，送：900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價白酒、啤酒、飲料）1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈予2升飲料壹件；2）、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈予2升飲料（百事或雪碧）壹件；3）、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈予2.5升飲料壹件?；顒尤嚎头績?yōu)待1）、凡入住本店客人每間均贈予20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；2）、棋牌室特惠10元/時，XXX元封頂；3）、四樓單間特價房70元/間。活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1）、凡在5月18日—6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推）花園店客房20元代金券貳張2）、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈予貴賓撲克牌壹副?；顒游澹汗窆娲笾v堂☆為更好的效勞公民的貴來賓戶，屆時會特邀國內(nèi)頂尖親臨我店授課，對公民會員進(jìn)行效勞，提供大家感愛好課程。A、思八達(dá)邵老師、向老師講授“魅力女性”；B、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容學(xué)問”；C、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。20XX酒店的營銷方案3公司概述：我公司于20X年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)一家集餐飲、住宿、商務(wù)會議、休閑消遣于一體的音樂主題酒店?，F(xiàn)有大小客房XXX0間，可同時入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會議室20間，各種休閑消遣場所大小50間，一個大型游泳池可同時容納XXX0余人。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千人一面，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。伴著時期的進(jìn)展，有新意的綜合性的主題餐廳是將來的新進(jìn)展趨勢，前景非常樂觀。主題餐廳的特點：鮮亮的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。營銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。設(shè)計理念：1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿意廣闊音樂愛好者多方面的需求。2、藝術(shù)與適用性相結(jié)合，彰顯獨特化。3、多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。中國音樂廳采納簡潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在賞識表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳協(xié)作西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果到達(dá)化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的協(xié)作。觀眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度到達(dá)視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)依據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，凳子制作成中式鼓型；西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵外形，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜愛的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進(jìn)行表演?？头浚阂魳凤L(fēng)格類根據(jù)音樂風(fēng)格的不同來布置房間，中西樂器類客房根據(jù)不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氣氛。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋翻開，可以賞識城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會播放輕音樂，讓客人在錘煉時耳朵也能得到放松。營銷策略：1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報等來宣揚我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。2、做好公關(guān)工作。3、產(chǎn)品的定價，一般標(biāo)準(zhǔn)間XXX0——20XX元每天、單人間XXX0——20XX元每天、大床XXX0——3000元每天、套房20XX——5000元每天。4、優(yōu)待活動：我公司定于今年五一小長假期間進(jìn)行大酬賓活動，全部房間五折起，入住一天者，免費提供早餐。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。住三天以上者免費食住一天。費用預(yù)算：廣告費用投入300萬，設(shè)計及裝修費用5000萬，五一期間優(yōu)待活動所需費用200萬。其他費用XXX萬。20XX酒店的營銷方案4我們都明白開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢？將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進(jìn)行營銷推廣呢？下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起商量商量。某餐廳的店慶活動策劃方案實例：自20XX年12月18日，XX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的光陰見證著XX魚館自困難起步到如今省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，XXX0多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭劇烈變化不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和進(jìn)展中，漸漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，XX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，進(jìn)展趨勢可概括為：進(jìn)展非常快速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁華。然而，繁華的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷進(jìn)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館始終矗立在餐飲界的潮頭，“XX全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?企業(yè)分析濟南的餐飲市場同樣存在劇烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得勝利，必需具備以下根本條件：1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、充足的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不行，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消逝的原因所在。近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展本領(lǐng)，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XX全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與名貴，更能感受到微山湖氣息的清爽與曼妙。三、營銷策劃餐飲效勞的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的效勞，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的勝利又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的鼓勵機制和良好的企業(yè)文化氣氛為根底。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此機遇，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以濟南市五個店為例：1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；強化公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員效勞意識、工作主動性；呈現(xiàn)公司文化底蘊，進(jìn)一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20XX年更好的進(jìn)展打下良好的根底。2、本次店慶活動時間：20XX年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消退日期空檔。）3、地點：濟南市五個店4、參與人員：公司全部員工、前來就餐的顧客等5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新6、詳細(xì)方案策劃（一）SP方案（1）“微笑效勞”。在店慶期間，全部員工一律微笑效勞，細(xì)致耐煩，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。策劃如下：12月12前各店召開發(fā)動大會；13日至22日效勞員之間開展“效勞大比武”競賽，在大廳建立一個特地版面，每日評出“當(dāng)日效勞之星”，并賜予物質(zhì)獎；（2）特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費滿XXX元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；③打折，這是一個快速提高銷售額的法寶，建議恰當(dāng)打折刺激消費。（3）禮品、抽獎。有方案發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮品，增加與客人親近感，擴大宣揚面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而適用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”但凡于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參與。每店建立一等獎2名，嘉獎“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金XXX元；三等獎XXX名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。二、內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是進(jìn)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和效勞推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的鼓勵手段。1、在全體員工內(nèi)部強化溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行效勞。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文競賽。內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XX魚館”要求：（1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作閱歷、感想、看法、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、談?wù)撐?、詩歌皆可。?）截止時間為12月20日。希望全體員工主動投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金XXX元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。3、本錢節(jié)約競賽。通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的主動性。三、產(chǎn)品營銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推動情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、綠色家宴。伴著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料運用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時髦，使菜肴風(fēng)味化、養(yǎng)分化；在家宴的菜譜上，注意菜肴的養(yǎng)分搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房部推出。3、秋冬季節(jié)是滋補的好時分，建議引進(jìn)高檔養(yǎng)分滋補菜品。四、文化營銷方案1、借店慶11周年之機，向消費者宣揚公司的企業(yè)文化，增加公司在目標(biāo)消費者中的影響力。策劃如下：13日至22日店慶期間，建立