幼兒園食堂安全責(zé)任書-責(zé)任書幼兒?食堂安全責(zé)任書體事項如下：1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。23、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。4必須按植物、動物類分開使用。5、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴(yán)格管理，是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。6307、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。8、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進(jìn)行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標(biāo)記；禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。1040111213作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。14、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入?。采購人員要建好臺帳，并索取產(chǎn)品檢驗合格證。15當(dāng)事人承擔(dān)。幼兒?安全負(fù)責(zé)人：廚房工作人：日期：篇二：幼兒?食堂安全責(zé)任書河洛鎮(zhèn)鎮(zhèn)東幼兒?食堂食品安全管理責(zé)任制1、幼兒?領(lǐng)導(dǎo)要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由?長總管，副?長主管，兼職管理人員分管，每學(xué)期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對食堂進(jìn)行檢查和督促。2現(xiàn)問題，及時整改。3、檢查食堂有關(guān)證照是否齊全，保證持證上崗，若有無證上崗者，立即勸退。4、檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行各級各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和幼兒?飲食衛(wèi)生制度，若有違者必須立即查處。5食品，必須立即銷毀。6、檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無保潔設(shè)施。8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開。9、檢查食堂是否有留取當(dāng)天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時。若沒有按規(guī)定要求做，必須立即