第3頁共3頁食堂管理員工作計(jì)劃【一】為了?保證我校師?生在食堂用?餐放心，為?師生提供更?好的就餐環(huán)?境。鞏固食?堂工作效率?，有序開展?各項(xiàng)工作。?全面提升學(xué)?校食堂影響?力，極大的?去激發(fā)我校?食堂員工發(fā)?展意識，曾?強(qiáng)員工“做?好本職工作?、全方位服?務(wù)師生的信?心和決心”?。特制定本?工作計(jì)劃。?工作思路?1、增強(qiáng)?勤儉節(jié)約的?意識。不安?全操作和浪?費(fèi)是極大的?沒有責(zé)任;?勤儉節(jié)約是?中華民族優(yōu)?良傳統(tǒng)美德?，引導(dǎo)員工?自覺養(yǎng)成這?種良好的行?為習(xí)慣。?2、強(qiáng)化員?工的___?榮譽(yù)感，發(fā)?揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神?，人人都有?“校榮我榮?”的感覺。?每半個月對?員工定期進(jìn)?行職業(yè)道德?和職業(yè)技能?培訓(xùn)。通過?培訓(xùn)、進(jìn)行?考核、對一?些不合格的?員工在培訓(xùn)?，在考核，?使其在各自?崗位上發(fā)揮?程度的才智?和技能，使?食堂隊(duì)伍不?斷得以優(yōu)化?，從而提高?食堂隊(duì)伍的?整體素質(zhì)。?員工培訓(xùn)?一、本學(xué)?年計(jì)劃對食?堂員工衛(wèi)生?、服務(wù)知識?進(jìn)行培訓(xùn)。?由于食堂人?員的文化知?識水平，操?作技能參差?不一，食堂?培訓(xùn)的內(nèi)容?也有所不同?。1、主?要是通過口?頭語言的形?式向他(她?)們傳授各?種技能。?2、圍繞一?個問題展開?討論，提出?自己的看法?和建議，歸?納總結(jié)。?3、通過示?范操作分步?驟講明操作?要領(lǐng)。4?、對操作的?全過程進(jìn)行?總結(jié)，找出?問題，提出?改進(jìn)方法。?二、召開?食堂全體工?作會議，_?__員工學(xué)?習(xí)我國《食?品衛(wèi)生法》?;和《學(xué)校?食堂衛(wèi)生工?作條例》，?食堂各種衛(wèi)?生、安全規(guī)?章制度。提?高他們的法?律意識和服?務(wù)意識，端?正工作態(tài)度?。與員工鑒?定食品衛(wèi)生?安全目標(biāo)責(zé)?任書。1?、堅(jiān)持每天?對食堂的食?品衛(wèi)生進(jìn)行?檢查，發(fā)現(xiàn)?問題立場即?糾正或處理?。每周召開?一次食堂工?作人員會議?，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，取長補(bǔ)短?，時時刻刻?強(qiáng)調(diào)安全問?題，切實(shí)保?證師生的飲?食安全。?2、制定每?周工作計(jì)劃?、每月考勤?、視師生就?餐人數(shù)合理?安排人員。?提高學(xué)生節(jié)?約意識。_?__有關(guān)人?員研究每周?營養(yǎng)菜譜。?3、全力?搞好就餐工?作，合理搭?配營養(yǎng)餐，?使每位學(xué)生?經(jīng)歷更加充?沛的投入到?學(xué)習(xí)當(dāng)中。?抓文明禮?貌落實(shí)我?們提倡文明?用餐、禮貌?服務(wù)，要求?班主任做好?在校用餐學(xué)?生的文明用?餐的教育，?而且，每天?學(xué)生用餐時?都要有生活?老師和食堂?工作人員入?餐廳巡視，?定桌服務(wù)，?幫助解決學(xué)?生用餐中的?具體問題。?嚴(yán)把適量?關(guān)對“三?無”食品。?檢查發(fā)現(xiàn)有?供應(yīng)商原材?料已過期，?且沒有檢驗(yàn)?合格證;還?有副食食品?無廠名廠址?、無出廠日?期，無保質(zhì)?期，一律不?允許進(jìn)入食?堂。三、?培養(yǎng)員工主?人翁意識，?提高食堂整?體素質(zhì)1?、提高主人?翁的自覺性?和加強(qiáng)員工?民主管理重?要性的認(rèn)識?，讓員工參?加民主管理?，發(fā)揮員工?的智慧和創(chuàng)?造力，有重?大決策時廣?泛聽取員工?的意見，讓?員工的開言?路，集思廣?益，幫助管?理者決策，?而當(dāng)決策一?旦定案，管?理者就要_?__員工實(shí)?施方案，這?樣員工才會?以主人翁的?姿態(tài)發(fā)揮干?勁，智慧和?創(chuàng)造力，極?大增強(qiáng)食堂?的生機(jī)和活?力。2、?要善于激發(fā)?員工參與意?識，關(guān)心每?位員工的痛?癢，開展一?些有意義娛?樂活動和公?益活動，生?活上關(guān)心他?們的喜怒哀?樂和冷暖，?人格上尊重?他們，甚至?稱呼可心切?一點(diǎn)讓員工?們感覺到自?己是學(xué)校的?一份子，從?學(xué)校能找到?家的感覺，?