【農業(yè)種植技術】嫁接栽培大有可為

近期在大棚里進行了番茄與土豆、茄子與土豆的嫁接試驗，現(xiàn)在初步獲得成功，嫁接番茄已開始開花。此次目的是想通過試驗探索同平不同屬作物嫁接成功的可能性，以及嫁接的成活率、產量、品質等方面的情況。通過近年嫁接試驗的探索和實踐，深感嫁接栽培在蔬菜栽培，尤其是保護地蔬菜栽培中意義非常重大，它可以在多方面改善栽培蔬菜的某些栽培性狀，使之更有利于蔬菜生產。歸納起來主要有以下突出優(yōu)點。1、嫁接栽培可以明顯減輕土傳病害的發(fā)生國內外的研究和實踐證明，蔬菜土傳病害非常頑固，用藥劑防治不但成本高，而且污染蔬菜和環(huán)境，更何況土傳病害品種的選育技術難度很大，即便選育成功，也難以達到理想的效果。而蔬菜嫁接不但可以有效地防治土傳病害，而且只要選用合適的砧木，其生長勢可以顯著提高，抗逆性明顯加強，產量增加，品質我不良影響。其原理是嫁接蔬菜由于不以自生根從土壤中吸收營養(yǎng)，而借用與其有親合力的植物根系吸收土壤中的養(yǎng)分，僅此措施就可避免土傳病害從根部對蔬菜進行直接侵染，這就使染病機會也相應減少，發(fā)病也明顯減輕。2、嫁接栽培可以增強蔬菜的抗逆性與不嫁接蔬菜相比較，嫁接蔬菜多表現(xiàn)為生長勢強，從而對低溫或高溫、干旱或潮濕、強光或弱光、鹽堿或酸性土壤等的適應能力都高于未嫁接的蔬菜。3、嫁接栽培可以克服重茬障礙隨著市郊保護地栽培逐年增加，瓜類及茄果類蔬菜重茬問題日益突出，連作會使土壤環(huán)境亞化，土壤中的病蟲害種類和數(shù)量逐茬增多，蔬菜極易感染病蟲害，導致枯萎甚至大量死亡，并使其生長熱減弱，品質下降，減產甚至絕產。4、嫁接栽培可以提高蔬菜對土壤肥水的利用率由于嫁接蔬菜選用的砧木都是有針對性的選用根系發(fā)達、吸收營養(yǎng)能力比栽培蔬菜強的野生或栽培植物，而砧木強大的吸收能力，不會因為換掉地上部分的植株而發(fā)生明顯改變。因此嫁接蔬菜的根系要比不嫁接的發(fā)達，根系入土深，吸肥吸水能力強，從而提高了肥水的利用率，為增產奠定了基礎。溫室或塑料大棚如果長期得不到雨水沖刷淋溶，隨著水分的蒸發(fā)，鹽類物質隨之上升集積于表層土壤，就會嚴重影響蔬菜根系對水分和養(yǎng)分的吸收。鑒于多數(shù)蔬菜嫁接用砧木根系抗病、耐鹽能力較強，因而嫁接蔬菜可緩解因連作而造成的病蟲為害和生理障礙。5、嫁接栽培可以增加產量同未嫁接蔬菜相比較，嫁接蔬菜的生產能力明顯得到增強，通常表現(xiàn)為結果期較長，產量增加較為明顯，一般可以增加產量20%以上，在本土不適合栽培的季節(jié)進行嫁接栽培時，增產效果更為明顯，可成倍地增加產量。6、嫁接栽培應用得當可以改善果實的品質嫁接栽培的果實只要合適的砧木，一般不會使品質下降，一些作物反而能得到改善。如嫁接黃瓜果肉增厚，心室變小，苦味瓜比例降低。嫁接西瓜，瓜型顯著增大，糖度無明顯下降。鑒于上述優(yōu)點，國內外一些保護地栽培較發(fā)達地區(qū)已逐漸認識到嫁接技術是一項周期短、投資省、風效快的新型栽培技術，并逐漸將該技術應用到保護地蔬菜及重茬栽培和冬季保護地栽培，甚至一些地區(qū)已將該技術作為一項無公害技術和節(jié)能措施加以推廣。上海作為國際性大都市，在發(fā)展都市農業(yè)及推廣設施栽培的同時，切不可忽視嫁接栽培的作用。而從另一個角度分析，嫁接技術有那么多優(yōu)點，為何不能很快地得到推廣，尤其在上海郊區(qū)農業(yè)比較先進的地區(qū)也未能普及？究其原因，應該有這幾方面因素：（1）對嫁接技術的認識不足；（2）對嫁接技術的宣傳力度不夠；（3）缺乏專業(yè)技術人才進行研究、開發(fā)、示范、推廣；（4）缺乏必要的研究經費支持。滬一些地區(qū)在蔬菜病蟲害嚴重發(fā)生時，多數(shù)情況是通過不斷更換農藥和加大農藥的用量來解決的。農藥殘留已成為危及人體健康和污染環(huán)境的嚴重問題。農民也迫切需要科技人員拿出一些新的辦法來解決眼前病蟲害對蔬菜嚴重危害帶來的困擾。由于嫁接技術宣傳指導不夠，農民擔心嫁接技術不好掌握，嫁接成活率低，費工、費事。再加上嫁接技術的確存在有別于常規(guī)栽培的地方，尤其是小苗嫁接期間的嫁接水平和管理水平直接影響到成敗，故一般農民不敢輕易嘗試這一方法。所以嫁接技術專業(yè)人員的作用就非常重要。因為嫁接技術是一項專門技術，如不能保證高品質的嫁接苗，不能保證高的成活率，不能保證最低的投入，這項很有前途的技術也只能被農民拒之門外。所以從根本上講，各級領導在重視對嫁接技術推廣的同時要加大對嫁接技術有了一定的研究，但是摸清適合本地區(qū)栽培條件的不同蔬菜嫁接用品種，有很多工作現(xiàn)在還未做或還不清楚，需要科技人員繼續(xù)潛心研究。比如哪些作物的接穗和砧木能在本地農業(yè)生產推廣使用、嫁接后的作物生長規(guī)律如何（如生長期、結果性能、產量、品質等）、保護地栽培對不同嫁接作物有什么不同要求、如何選育更適合嫁接用砧木品種、如何尋找更方便、快捷、低耗的嫁接方法等等，還有許多問題是不現(xiàn)實的。所以必要的經費支持對研究開發(fā)推廣這項技術是非常重要的。如果將嫁接技術推廣這項技術與保護地或露地栽培等其它措施配套使用，如果將嫁接技術和推進生物農業(yè)或生產有機綠色食品配套使用，勢必為蔬菜生產帶來重大變革，這一點可以預見的?；谝陨纤?，本人有以下一點建議：在滬郊要盡快地將嫁接技術快速推廣開來，使之在產業(yè)結構調整過程中發(fā)揮應有的作用。一開始我們就可以把這項技術的推廣按照產業(yè)化的路子進行運作，遵循市場規(guī)律，邊研